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產地環境

優(you)越的(de)(de)(de)生態條(tiao)件。雁江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)地(di)(di)處四(si)川(chuan)盆地(di)(di)中部的(de)(de)(de)淺丘，沱江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)中游(you)，海拔350—450m。屬中亞熱帶濕(shi)潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu)，四(si)季分明(ming)，冬無嚴寒，夏無酷熱，多夜雨。因云貴高(gao)原和龍泉山(shan)脈的(de)(de)(de)阻擋，冷空氣(qi)(qi)活動受到抑制，秋綿雨少有(you)發生。沱江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河由(you)北向南流經全(quan)境(jing)，形成(cheng)了特有(you)的(de)(de)(de)小區(qu)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)環境(jing)，不僅(jin)使雁江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蜜(mi)柑的(de)(de)(de)降酸快，固酸比大，風(feng)味濃郁而獨特；而且葉綠素降解快，花青(qing)素形成(cheng)早，導(dao)致雁江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蜜(mi)柑著色早而均勻。根(gen)據農(nong)業部1996年科研(yan)項目“中國柑桔區(qu)劃及(ji)其(qi)良種配套”的(de)(de)(de)研(yan)究：雁江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)獨特的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)是蜜(mi)柑的(de)(de)(de)最適宜栽培區(qu)。

品質特點

雁(yan)江(jiang)蜜柑是(shi)全(quan)國(guo)規模化高(gao)產優質(zhi)和(he)高(gao)效益的(de)栽培的(de)典型，國(guo)家級(ji)標準化示范區(qu)的(de)樣板，其栽培技術領全(quan)國(guo)同(tong)行業之先，平均畝產1.5噸(dun)；有連(lian)續(xu)17年(nian)畝產超過(guo)6噸(dun)的(de)全(quan)國(guo)最高(gao)記錄和(he)畝產8噸(dun)的(de)全(quan)國(guo)最高(gao)水平。經檢測，雁(yan)江(jiang)蜜柑果型端莊，皮(pi)薄光滑，色澤鮮艷；在成熟時(shi)可溶性固形物為11.6%，可滴定酸為0.61%，固酸比19.0。而(er)重慶的(de)固酸比為14.7（8.7/0.59），湖南(nan)的(de)為15.8（11.2/0.71.），浙江(jiang)的(de)為16.7（11.0/0.66）。因此，雁(yan)江(jiang)蜜柑具有獨特(te)(te)(te)的(de)濃郁風(feng)味，口感特(te)(te)(te)具，細嫩化渣(zha)，果肉與果皮(pi)成熟一致，滿足廣大消(xiao)費者的(de)需(xu)求，特(te)(te)(te)別是(shi)在國(guo)慶、中秋佳節深受歡迎。

由于(yu)獨特的氣候條件，雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)比(bi)同類(lei)型氣候條件下的重慶、湖北、湖南(nan)(nan)、陜西、貴州、江(jiang)浙等(deng)地(di)產區(qu)(qu)(qu)的蜜(mi)柑(gan)早成(cheng)熟(shu)(shu)上(shang)市15-20天(tian)(tian)，比(bi)浙江(jiang)早25天(tian)(tian)。每(mei)年9月上(shang)旬開始，雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)的著(zhu)色(se)達40%，而(er)其他地(di)區(qu)(qu)(qu)的同類(lei)品種還是深綠(lv)，即使全國成(cheng)熟(shu)(shu)最早的云南(nan)(nan)玉溪蜜(mi)柑(gan)在成(cheng)熟(shu)(shu)時(shi)也(ye)是綠(lv)色(se)，完全沒有雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)的色(se)澤優(you)勢。重慶市因秋季多雨多霧，蜜(mi)柑(gan)的成(cheng)熟(shu)(shu)比(bi)雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)晚熟(shu)(shu)5－7天(tian)(tian)，果面(mian)光潔度不(bu)及(ji)雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)。川(chuan)西局部地(di)區(qu)(qu)(qu)生產的蜜(mi)柑(gan)風味較酸，成(cheng)熟(shu)(shu)期更(geng)遲。江(jiang)浙、廣(guang)東和贛南(nan)(nan)局部生產的蜜(mi)柑(gan)雖然也(ye)可以早熟(shu)(shu)，但(dan)著(zhu)色(se)不(bu)良(liang)，均勻度差,固(gu)酸比(bi)較小，表現(xian)出較淡的果汁風味。

生產情況

雁(yan)江蜜(mi)柑是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)省早熟(shu)優(you)質柑桔的優(you)秀代表，是(shi)(shi)(shi)(shi)全(quan)省特(te)色(se)優(you)勢(shi)產(chan)業的核(he)(he)心示范區(qu)域，也是(shi)(shi)(shi)(shi)西部特(te)色(se)果品的優(you)秀代表。雁(yan)江蜜(mi)柑的早熟(shu)、高產(chan)優(you)質和獨(du)特(te)風(feng)味特(te)色(se)十分突出，比較效益非常明(ming)顯。經(jing)過近三十年(nian)快速發展，雁(yan)江蜜(mi)柑種植(zhi)面積已達(da)(da)12萬(wan)畝(mu)(mu)，其中(zhong)結果面積達(da)(da)8萬(wan)畝(mu)(mu)，年(nian)產(chan)量12萬(wan)噸(dun)，產(chan)值2億元。在(zai)碑記等(deng)核(he)(he)心栽培區(qu)，平均畝(mu)(mu)產(chan)達(da)(da)4噸(dun)，是(shi)(shi)(shi)(shi)全(quan)國規模(mo)化高產(chan)優(you)質高效益栽培的典型(xing)代表。蜜(mi)柑蜜(mi)柑是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)區(qu)的重要經(jing)濟作物和新(xin)農村建設的主要支柱產(chan)業，農民持續增(zeng)收的重要途(tu)徑。

穩定(ding)的(de)市(shi)場(chang)優(you)(you)勢。由于優(you)(you)異的(de)品(pin)質和獨(du)特的(de)早(zao)熟優(you)(you)勢，雁(yan)江蜜柑從(cong)9月中(zhong)旬(xun)就開(kai)(kai)始(shi)上(shang)市(shi)，主要銷(xiao)往西北和西南諸省(sheng)市(shi)區，獨(du)占川(chuan)、渝、云(yun)、貴(gui)、陜、寧、甘、新(xin)、內蒙等(deng)大中(zhong)城市(shi)市(shi)場(chang)，出(chu)口俄羅斯、哈薩克斯坦(tan)、蒙古、越南、新(xin)加(jia)坡、朝鮮等(deng)國(guo)。2008年，北京、天津、山東、河(he)南、河(he)北等(deng)經濟(ji)發(fa)達地(di)區和城市(shi)也(ye)營(ying)銷(xiao)雁(yan)江蜜柑。10月中(zhong)下旬(xun)，當雁(yan)江蜜柑銷(xiao)售大半，其(qi)他(ta)(ta)產(chan)地(di)的(de)蜜柑才(cai)開(kai)(kai)始(shi)陸(lu)續(xu)上(shang)市(shi)。因此，雁(yan)江蜜柑完全(quan)不受其(qi)他(ta)(ta)產(chan)區的(de)影響(xiang)，也(ye)沒有受到廣元(yuan)蛆柑的(de)影響(xiang)。

顯著(zhu)的比較效(xiao)益(yi)。在(zai)(zai)常規栽培條件下，雁江蜜(mi)柑(gan)的生產成本占10%。栽植3年開始結果，4—5年實(shi)現豐產。全(quan)區(qu)平均(jun)畝產1.5噸(dun)，5萬畝核(he)心(xin)示范區(qu)平均(jun)畝產4噸(dun)。在(zai)(zai)全(quan)國(guo)水果市場十分疲軟的2008年，雁江蜜(mi)柑(gan)的平均(jun)售(shou)價800元/噸(dun)，畝產值3200元，畝純收入3000元以(yi)上。