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產地環境

優越的(de)生態條件。雁(yan)江(jiang)(jiang)地處四(si)川盆地中部(bu)的(de)淺丘，沱(tuo)江(jiang)(jiang)中游，海拔350—450m。屬(shu)中亞熱帶濕潤氣候區，四(si)季分明，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷熱，多夜雨(yu)。因云貴高原和龍泉(quan)山脈的(de)阻擋(dang)，冷(leng)空(kong)氣活(huo)動受到(dao)抑制，秋綿雨(yu)少有發生。沱(tuo)江(jiang)(jiang)河由北(bei)向(xiang)南(nan)流經全境(jing)(jing)，形成了特有的(de)小區氣候環境(jing)(jing)，不僅使雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑的(de)降(jiang)酸(suan)(suan)快，固酸(suan)(suan)比大，風(feng)味(wei)濃郁(yu)而獨特；而且葉(xie)綠素(su)降(jiang)解快，花青素(su)形成早，導致雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑著(zhu)色早而均(jun)勻。根(gen)據農業部(bu)1996年(nian)科(ke)研(yan)項(xiang)目“中國柑桔區劃及其良種配套”的(de)研(yan)究(jiu)：雁(yan)江(jiang)(jiang)獨特的(de)氣候是蜜柑的(de)最適(shi)宜栽培區。

品質特點

雁江蜜(mi)柑(gan)是(shi)全國(guo)(guo)規模(mo)化高產優質和高效益的(de)(de)(de)栽(zai)培的(de)(de)(de)典型，國(guo)(guo)家級標準化示(shi)范區的(de)(de)(de)樣板，其(qi)栽(zai)培技術領(ling)全國(guo)(guo)同行業之(zhi)先，平(ping)均畝(mu)產1.5噸(dun)；有連(lian)續17年畝(mu)產超過6噸(dun)的(de)(de)(de)全國(guo)(guo)最(zui)高記錄和畝(mu)產8噸(dun)的(de)(de)(de)全國(guo)(guo)最(zui)高水平(ping)。經檢測(ce)，雁江蜜(mi)柑(gan)果型端莊，皮(pi)薄光滑，色澤(ze)鮮(xian)艷；在(zai)成(cheng)熟(shu)時可(ke)溶(rong)性固形物(wu)為11.6%，可(ke)滴定酸(suan)為0.61%，固酸(suan)比19.0。而重慶的(de)(de)(de)固酸(suan)比為14.7（8.7/0.59），湖(hu)南的(de)(de)(de)為15.8（11.2/0.71.），浙(zhe)江的(de)(de)(de)為16.7（11.0/0.66）。因此，雁江蜜(mi)柑(gan)具有獨特(te)的(de)(de)(de)濃郁風(feng)味，口感(gan)特(te)具，細嫩化渣，果肉(rou)與果皮(pi)成(cheng)熟(shu)一致，滿(man)足廣大(da)消(xiao)費者的(de)(de)(de)需求(qiu)，特(te)別是(shi)在(zai)國(guo)(guo)慶、中(zhong)秋佳節深受歡迎。

由于(yu)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)氣候(hou)(hou)條件，雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)(gan)比同類型氣候(hou)(hou)條件下的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)慶、湖北、湖南、陜(shan)西、貴州、江(jiang)(jiang)浙等地(di)產(chan)(chan)區的(de)(de)(de)(de)(de)蜜柑(gan)(gan)(gan)早成熟(shu)(shu)(shu)上(shang)市(shi)15-20天，比浙江(jiang)(jiang)早25天。每年9月上(shang)旬開始(shi)，雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)著色達40%，而其他地(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)同類品種還是(shi)深綠(lv)，即(ji)使全國成熟(shu)(shu)(shu)最(zui)早的(de)(de)(de)(de)(de)云南玉溪蜜柑(gan)(gan)(gan)在成熟(shu)(shu)(shu)時也(ye)是(shi)綠(lv)色，完全沒有雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)色澤優(you)勢。重(zhong)慶市(shi)因秋季多雨(yu)多霧，蜜柑(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)成熟(shu)(shu)(shu)比雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)(gan)晚熟(shu)(shu)(shu)5－7天，果面(mian)光潔度不及雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)(gan)。川(chuan)西局(ju)部(bu)地(di)區生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)蜜柑(gan)(gan)(gan)風(feng)味較(jiao)酸(suan)，成熟(shu)(shu)(shu)期(qi)更遲。江(jiang)(jiang)浙、廣東和贛南局(ju)部(bu)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)蜜柑(gan)(gan)(gan)雖然也(ye)可以(yi)早熟(shu)(shu)(shu)，但(dan)著色不良，均勻度差(cha),固酸(suan)比較(jiao)小，表現(xian)出較(jiao)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)果汁(zhi)風(feng)味。

生產情況

雁江蜜(mi)柑(gan)是(shi)(shi)我省(sheng)早(zao)熟(shu)優(you)質柑(gan)桔的優(you)秀代(dai)表，是(shi)(shi)全(quan)省(sheng)特色優(you)勢產(chan)(chan)(chan)業的核心示范(fan)區(qu)域，也是(shi)(shi)西部特色果品(pin)的優(you)秀代(dai)表。雁江蜜(mi)柑(gan)的早(zao)熟(shu)、高產(chan)(chan)(chan)優(you)質和(he)獨特風味特色十分(fen)突出，比較效益(yi)非常明(ming)顯。經過近三十年快速發展，雁江蜜(mi)柑(gan)種植面(mian)積(ji)已達(da)(da)(da)12萬(wan)畝，其(qi)中結果面(mian)積(ji)達(da)(da)(da)8萬(wan)畝，年產(chan)(chan)(chan)量12萬(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)值(zhi)2億元。在碑記等核心栽培(pei)區(qu)，平均畝產(chan)(chan)(chan)達(da)(da)(da)4噸，是(shi)(shi)全(quan)國規(gui)模化(hua)高產(chan)(chan)(chan)優(you)質高效益(yi)栽培(pei)的典型代(dai)表。蜜(mi)柑(gan)蜜(mi)柑(gan)是(shi)(shi)我區(qu)的重(zhong)要(yao)(yao)(yao)經濟作(zuo)物和(he)新農村(cun)建(jian)設的主要(yao)(yao)(yao)支柱產(chan)(chan)(chan)業，農民持續增收(shou)的重(zhong)要(yao)(yao)(yao)途徑。

穩定(ding)的(de)市場優勢。由于(yu)優異(yi)的(de)品質和(he)(he)獨特的(de)早熟優勢，雁江(jiang)(jiang)蜜柑從(cong)9月中(zhong)旬(xun)就開始上市，主(zhu)要銷(xiao)往西北(bei)和(he)(he)西南(nan)諸省市區(qu)，獨占川、渝、云、貴(gui)、陜(shan)、寧、甘、新(xin)(xin)、內(nei)蒙等(deng)大(da)中(zhong)城(cheng)市市場，出口(kou)俄(e)羅斯、哈(ha)薩克斯坦、蒙古、越南(nan)、新(xin)(xin)加坡、朝鮮等(deng)國(guo)。2008年，北(bei)京、天津、山東(dong)、河(he)南(nan)、河(he)北(bei)等(deng)經濟發(fa)達地(di)區(qu)和(he)(he)城(cheng)市也營(ying)銷(xiao)雁江(jiang)(jiang)蜜柑。10月中(zhong)下旬(xun)，當雁江(jiang)(jiang)蜜柑銷(xiao)售(shou)大(da)半，其(qi)他產地(di)的(de)蜜柑才(cai)開始陸續上市。因此(ci)，雁江(jiang)(jiang)蜜柑完全不受其(qi)他產區(qu)的(de)影(ying)響，也沒有受到廣元蛆(qu)柑的(de)影(ying)響。

顯著的比較效益。在常規(gui)栽(zai)培條件下，雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)的生產(chan)(chan)成(cheng)本(ben)占10%。栽(zai)植3年(nian)開(kai)始結果，4—5年(nian)實(shi)現(xian)豐產(chan)(chan)。全區(qu)平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)1.5噸(dun)，5萬畝(mu)核心示范(fan)區(qu)平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)4噸(dun)。在全國水果市(shi)場(chang)十分疲(pi)軟的2008年(nian)，雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)的平(ping)均售(shou)價800元(yuan)/噸(dun)，畝(mu)產(chan)(chan)值3200元(yuan)，畝(mu)純收(shou)入3000元(yuan)以上。