產地環境
優越的(de)(de)生態條(tiao)件。雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)地處四(si)川盆(pen)地中(zhong)(zhong)部的(de)(de)淺丘,沱(tuo)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)中(zhong)(zhong)游,海拔350—450m。屬中(zhong)(zhong)亞熱(re)帶濕潤(run)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu),四(si)季分明,冬無(wu)(wu)嚴寒,夏無(wu)(wu)酷(ku)熱(re),多夜雨。因云貴高原(yuan)和龍泉山(shan)脈的(de)(de)阻擋(dang),冷(leng)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)活動(dong)受到抑制,秋綿雨少有(you)發生。沱(tuo)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河由北(bei)向南(nan)流經全(quan)境(jing),形(xing)成了特(te)有(you)的(de)(de)小區(qu)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)環境(jing),不僅使雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蜜柑(gan)的(de)(de)降酸快,固酸比大(da),風(feng)味(wei)濃郁而獨特(te);而且葉綠素降解快,花(hua)青素形(xing)成早,導致雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蜜柑(gan)著色(se)早而均(jun)勻(yun)。根據農業部1996年科(ke)研項目(mu)“中(zhong)(zhong)國柑(gan)桔(jie)區(qu)劃及其良種配套”的(de)(de)研究:雁(yan)(yan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)獨特(te)的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)是蜜柑(gan)的(de)(de)最適宜栽培區(qu)。
品質特點
雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑是(shi)全國規(gui)模化高(gao)(gao)產(chan)優質和高(gao)(gao)效益的(de)(de)栽培的(de)(de)典型,國家級標準化示(shi)范區的(de)(de)樣板,其栽培技術領全國同行(xing)業之先,平(ping)均畝(mu)產(chan)1.5噸(dun)(dun);有連續17年畝(mu)產(chan)超過6噸(dun)(dun)的(de)(de)全國最高(gao)(gao)記錄和畝(mu)產(chan)8噸(dun)(dun)的(de)(de)全國最高(gao)(gao)水平(ping)。經檢(jian)測,雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑果(guo)型端(duan)莊(zhuang),皮薄(bo)光(guang)滑,色澤鮮艷;在(zai)成熟時(shi)可溶性(xing)固(gu)(gu)形(xing)物為(wei)11.6%,可滴定酸為(wei)0.61%,固(gu)(gu)酸比19.0。而重慶(qing)的(de)(de)固(gu)(gu)酸比為(wei)14.7(8.7/0.59),湖南的(de)(de)為(wei)15.8(11.2/0.71.),浙江(jiang)(jiang)的(de)(de)為(wei)16.7(11.0/0.66)。因此(ci),雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑具有獨特(te)的(de)(de)濃郁(yu)風味,口感特(te)具,細(xi)嫩化渣,果(guo)肉(rou)與果(guo)皮成熟一致,滿足廣大消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)需求,特(te)別是(shi)在(zai)國慶(qing)、中秋佳節深受歡(huan)迎。
由于(yu)獨特的(de)氣候(hou)條件(jian)(jian),雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)比(bi)同類型氣候(hou)條件(jian)(jian)下的(de)重慶、湖(hu)北、湖(hu)南(nan)、陜西、貴州(zhou)、江(jiang)(jiang)浙等地產(chan)(chan)區(qu)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)早成熟(shu)(shu)上市15-20天(tian),比(bi)浙江(jiang)(jiang)早25天(tian)。每年9月上旬開始,雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)著(zhu)(zhu)色(se)達40%,而其他(ta)地區(qu)的(de)同類品(pin)種(zhong)還是(shi)深綠,即使全(quan)國成熟(shu)(shu)最早的(de)云南(nan)玉溪蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)在成熟(shu)(shu)時也是(shi)綠色(se),完全(quan)沒有雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)色(se)澤優勢。重慶市因秋(qiu)季多雨多霧,蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)成熟(shu)(shu)比(bi)雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)晚(wan)熟(shu)(shu)5-7天(tian),果(guo)面光潔(jie)度不(bu)及雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)。川西局部地區(qu)生產(chan)(chan)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)風味(wei)較酸,成熟(shu)(shu)期更遲。江(jiang)(jiang)浙、廣東(dong)和(he)贛南(nan)局部生產(chan)(chan)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)雖然也可以(yi)早熟(shu)(shu),但(dan)著(zhu)(zhu)色(se)不(bu)良,均勻度差,固酸比(bi)較小,表現出較淡(dan)的(de)果(guo)汁風味(wei)。
生產情況
雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑是我省早(zao)熟(shu)優(you)質(zhi)柑桔(jie)的(de)(de)(de)優(you)秀代(dai)表(biao),是全(quan)省特(te)色優(you)勢產(chan)業的(de)(de)(de)核(he)心(xin)示范區域,也是西部特(te)色果品的(de)(de)(de)優(you)秀代(dai)表(biao)。雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑的(de)(de)(de)早(zao)熟(shu)、高產(chan)優(you)質(zhi)和獨特(te)風(feng)味(wei)特(te)色十分突出,比較效(xiao)(xiao)益(yi)非常明顯(xian)。經過近三十年快(kuai)速發展,雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑種(zhong)植面積已達12萬畝,其中結果面積達8萬畝,年產(chan)量12萬噸,產(chan)值2億元。在碑記(ji)等(deng)核(he)心(xin)栽培區,平均畝產(chan)達4噸,是全(quan)國(guo)規模(mo)化高產(chan)優(you)質(zhi)高效(xiao)(xiao)益(yi)栽培的(de)(de)(de)典型(xing)代(dai)表(biao)。蜜(mi)(mi)柑蜜(mi)(mi)柑是我區的(de)(de)(de)重(zhong)要經濟作物和新農(nong)村建設(she)的(de)(de)(de)主要支柱產(chan)業,農(nong)民持(chi)續增收的(de)(de)(de)重(zhong)要途徑。
穩定的(de)市(shi)場(chang)優勢。由于優異的(de)品質(zhi)和獨特的(de)早(zao)熟優勢,雁江蜜柑(gan)(gan)(gan)從9月中(zhong)旬(xun)就開始上(shang)市(shi),主要(yao)銷(xiao)往西(xi)北(bei)和西(xi)南諸省市(shi)區(qu),獨占川、渝、云、貴、陜、寧(ning)、甘、新(xin)、內蒙(meng)等大中(zhong)城市(shi)市(shi)場(chang),出(chu)口俄羅斯(si)、哈薩(sa)克斯(si)坦(tan)、蒙(meng)古、越南、新(xin)加坡、朝鮮等國。2008年,北(bei)京、天津、山東、河(he)南、河(he)北(bei)等經濟發達地(di)區(qu)和城市(shi)也營銷(xiao)雁江蜜柑(gan)(gan)(gan)。10月中(zhong)下旬(xun),當(dang)雁江蜜柑(gan)(gan)(gan)銷(xiao)售大半,其(qi)(qi)他(ta)產(chan)地(di)的(de)蜜柑(gan)(gan)(gan)才開始陸(lu)續上(shang)市(shi)。因(yin)此,雁江蜜柑(gan)(gan)(gan)完全不受其(qi)(qi)他(ta)產(chan)區(qu)的(de)影(ying)響,也沒有受到廣元蛆(qu)柑(gan)(gan)(gan)的(de)影(ying)響。
顯著的比(bi)較效益。在(zai)常(chang)規(gui)栽培條件下(xia),雁(yan)江蜜柑的生產(chan)(chan)成本占10%。栽植3年(nian)開(kai)始結果(guo),4—5年(nian)實現豐產(chan)(chan)。全區平均(jun)畝(mu)產(chan)(chan)1.5噸(dun),5萬(wan)畝(mu)核(he)心示(shi)范區平均(jun)畝(mu)產(chan)(chan)4噸(dun)。在(zai)全國水果(guo)市場(chang)十分疲軟的2008年(nian),雁(yan)江蜜柑的平均(jun)售價(jia)800元/噸(dun),畝(mu)產(chan)(chan)值3200元,畝(mu)純收(shou)入3000元以(yi)上。