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產地環境

優(you)越的(de)生態條件。雁(yan)江地處四(si)川(chuan)盆地中(zhong)部的(de)淺丘，沱(tuo)江中(zhong)游，海拔350—450m。屬中(zhong)亞熱帶濕潤氣候區，四(si)季分(fen)明(ming)，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷熱，多夜(ye)雨。因云貴(gui)高原和龍泉山脈的(de)阻(zu)擋，冷空氣活(huo)動受到抑(yi)制，秋綿(mian)雨少有發生。沱(tuo)江河(he)由北(bei)向南流經(jing)全境，形(xing)成了(le)特有的(de)小區氣候環境，不僅使雁(yan)江蜜(mi)柑(gan)的(de)降酸快，固酸比大，風味濃郁而(er)獨(du)特；而(er)且葉綠素降解(jie)快，花青素形(xing)成早，導致(zhi)雁(yan)江蜜(mi)柑(gan)著色早而(er)均勻。根據農業部1996年科研(yan)項目“中(zhong)國柑(gan)桔區劃及其良種配套(tao)”的(de)研(yan)究：雁(yan)江獨(du)特的(de)氣候是(shi)蜜(mi)柑(gan)的(de)最(zui)適宜栽(zai)培(pei)區。

品質特點

雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)是全(quan)(quan)國(guo)(guo)規(gui)模化(hua)高產(chan)優質和高效(xiao)益的(de)(de)栽培的(de)(de)典(dian)型，國(guo)(guo)家級標(biao)準化(hua)示范區的(de)(de)樣板(ban)，其(qi)栽培技術(shu)領全(quan)(quan)國(guo)(guo)同行業之先，平均畝產(chan)1.5噸(dun)；有連續17年畝產(chan)超過6噸(dun)的(de)(de)全(quan)(quan)國(guo)(guo)最高記(ji)錄和畝產(chan)8噸(dun)的(de)(de)全(quan)(quan)國(guo)(guo)最高水平。經檢測，雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)果(guo)型端莊，皮薄(bo)光滑，色澤鮮(xian)艷；在(zai)成熟時可(ke)(ke)溶性固(gu)形物(wu)為(wei)11.6%，可(ke)(ke)滴定酸為(wei)0.61%，固(gu)酸比19.0。而重慶的(de)(de)固(gu)酸比為(wei)14.7（8.7/0.59），湖南的(de)(de)為(wei)15.8（11.2/0.71.），浙江(jiang)的(de)(de)為(wei)16.7（11.0/0.66）。因此，雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)具有獨(du)特的(de)(de)濃(nong)郁風味，口感特具，細(xi)嫩化(hua)渣(zha)，果(guo)肉與果(guo)皮成熟一致，滿足廣大消費者的(de)(de)需求，特別是在(zai)國(guo)(guo)慶、中秋佳節深受歡迎(ying)。

由于(yu)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)氣候(hou)條件，雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)比(bi)同類型氣候(hou)條件下的(de)(de)(de)(de)重(zhong)慶、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南、陜(shan)西(xi)(xi)、貴州(zhou)、江(jiang)(jiang)浙(zhe)等地(di)產(chan)區的(de)(de)(de)(de)蜜柑(gan)(gan)早成(cheng)熟(shu)上市(shi)15-20天(tian)(tian)，比(bi)浙(zhe)江(jiang)(jiang)早25天(tian)(tian)。每年9月上旬開始，雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)著色(se)(se)達40%，而其他(ta)地(di)區的(de)(de)(de)(de)同類品種還(huan)是深綠(lv)，即(ji)使全(quan)國成(cheng)熟(shu)最(zui)早的(de)(de)(de)(de)云南玉溪(xi)蜜柑(gan)(gan)在成(cheng)熟(shu)時也是綠(lv)色(se)(se)，完全(quan)沒有雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)澤優勢。重(zhong)慶市(shi)因秋季多(duo)雨多(duo)霧，蜜柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟(shu)比(bi)雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)晚(wan)熟(shu)5－7天(tian)(tian)，果面光潔度不及雁(yan)江(jiang)(jiang)蜜柑(gan)(gan)。川(chuan)西(xi)(xi)局(ju)部地(di)區生產(chan)的(de)(de)(de)(de)蜜柑(gan)(gan)風味(wei)較酸(suan)，成(cheng)熟(shu)期更遲。江(jiang)(jiang)浙(zhe)、廣東和贛南局(ju)部生產(chan)的(de)(de)(de)(de)蜜柑(gan)(gan)雖然也可以早熟(shu)，但著色(se)(se)不良，均勻度差,固酸(suan)比(bi)較小(xiao)，表現出較淡的(de)(de)(de)(de)果汁風味(wei)。

生產情況

雁江蜜(mi)柑(gan)(gan)是(shi)(shi)我(wo)省早(zao)(zao)熟優(you)質柑(gan)(gan)桔的(de)(de)(de)優(you)秀(xiu)(xiu)代(dai)表(biao)，是(shi)(shi)全省特(te)(te)色(se)優(you)勢(shi)產(chan)業的(de)(de)(de)核(he)心示范區(qu)域，也是(shi)(shi)西部特(te)(te)色(se)果(guo)品(pin)的(de)(de)(de)優(you)秀(xiu)(xiu)代(dai)表(biao)。雁江蜜(mi)柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)早(zao)(zao)熟、高(gao)(gao)產(chan)優(you)質和(he)獨特(te)(te)風味特(te)(te)色(se)十分突(tu)出，比較效益(yi)非常明顯。經過近三十年快速發展，雁江蜜(mi)柑(gan)(gan)種植(zhi)面(mian)積已達12萬畝，其中結果(guo)面(mian)積達8萬畝，年產(chan)量12萬噸，產(chan)值(zhi)2億元。在碑記(ji)等(deng)核(he)心栽(zai)培(pei)區(qu)，平均(jun)畝產(chan)達4噸，是(shi)(shi)全國(guo)規模化高(gao)(gao)產(chan)優(you)質高(gao)(gao)效益(yi)栽(zai)培(pei)的(de)(de)(de)典(dian)型代(dai)表(biao)。蜜(mi)柑(gan)(gan)蜜(mi)柑(gan)(gan)是(shi)(shi)我(wo)區(qu)的(de)(de)(de)重要經濟作物和(he)新(xin)農村建設的(de)(de)(de)主要支柱產(chan)業，農民持(chi)續(xu)增收的(de)(de)(de)重要途(tu)徑。

穩定的(de)(de)市場優(you)勢(shi)。由于(yu)優(you)異的(de)(de)品質和(he)獨特的(de)(de)早熟優(you)勢(shi)，雁(yan)江(jiang)蜜柑(gan)(gan)從9月中(zhong)旬就(jiu)開(kai)始上市，主要銷(xiao)往(wang)西北和(he)西南諸省市區，獨占川(chuan)、渝、云(yun)、貴、陜(shan)、寧、甘(gan)、新、內蒙(meng)等大中(zhong)城(cheng)市市場，出(chu)口俄羅斯(si)、哈薩克(ke)斯(si)坦、蒙(meng)古、越南、新加坡、朝鮮等國。2008年，北京、天津、山東、河南、河北等經(jing)濟發(fa)達地(di)區和(he)城(cheng)市也(ye)營銷(xiao)雁(yan)江(jiang)蜜柑(gan)(gan)。10月中(zhong)下旬，當雁(yan)江(jiang)蜜柑(gan)(gan)銷(xiao)售大半(ban)，其(qi)(qi)他產地(di)的(de)(de)蜜柑(gan)(gan)才開(kai)始陸(lu)續上市。因此，雁(yan)江(jiang)蜜柑(gan)(gan)完全不受其(qi)(qi)他產區的(de)(de)影(ying)響，也(ye)沒有(you)受到廣元蛆柑(gan)(gan)的(de)(de)影(ying)響。

顯(xian)著的比(bi)較效益。在常規栽(zai)培條件下(xia)，雁(yan)江蜜(mi)柑(gan)的生產(chan)(chan)成本(ben)占10%。栽(zai)植(zhi)3年(nian)開始結(jie)果(guo)，4—5年(nian)實現豐產(chan)(chan)。全區(qu)平均畝產(chan)(chan)1.5噸(dun)，5萬畝核心示范區(qu)平均畝產(chan)(chan)4噸(dun)。在全國水(shui)果(guo)市(shi)場十分疲軟(ruan)的2008年(nian)，雁(yan)江蜜(mi)柑(gan)的平均售(shou)價800元/噸(dun)，畝產(chan)(chan)值3200元，畝純收入3000元以上。