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一.產品介紹

圣(sheng)(sheng)水(shui)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于“中(zhong)國(guo)高香型(xing)生態綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”之鄉湖北(bei)省竹山縣，覆蓋全(quan)(quan)縣15個產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)鄉鎮，20余萬畝(mu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉基地。產(chan)品精(jing)(jing)選上等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽，采用傳統(tong)工藝，精(jing)(jing)心加工而(er)成，產(chan)品獨具(ju)天然(ran)花香、滋味鮮(xian)醇、湯色(se)綠且(qie)明亮(liang)、入口(kou)清甜，飲罷回甘(gan)生津，齒頰余香，喉部濕潤甘(gan)甜，神清氣(qi)爽，對身體健康(kang)大有裨益(yi)。當(dang)地種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化底(di)蘊(yun)深厚，在(zai)《中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉五千(qian)(qian)年(nian)》一(yi)書(shu)，第三頁原文(wen)中(zhong)就對該縣的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉起源做了相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)記載，有關(guan)(guan)資料表明，在(zai)唐(tang)朝武(wu)周年(nian)間，竹山的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉就已具(ju)有相(xiang)(xiang)當(dang)的(de)(de)知名度(du)，武(wu)則天品欽該縣現在(zai)的(de)(de)得勝鎮圣(sheng)(sheng)水(shui)村的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉后(hou)，倍加贊賞，遂賜名“圣(sheng)(sheng)水(shui)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，并令建御茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)苑和(he)圣(sheng)(sheng)水(shui)寺，以(yi)傳承圣(sheng)(sheng)水(shui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)藝。千(qian)(qian)百年(nian)來，圣(sheng)(sheng)水(shui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化代(dai)代(dai)相(xiang)(xiang)傳，生生不息，產(chan)品以(yi)“綠色(se)、有機(ji)、健康(kang)、安(an)全(quan)(quan)”為主題，先后(hou)通(tong)過了ISO9001質量(liang)管理(li)體系、QS食品質量(liang)安(an)全(quan)(quan)和(he)OTRDC有機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)三大權威認證。

二(er).自(zi)然生(sheng)態環境

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況：竹山(shan)(shan)縣土(tu)(tu)壤種(zhong)(zhong)類較多，有(you)(you)黃棕壤、石灰巖土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)等5個(ge)土(tu)(tu)類，14個(ge)亞類，28個(ge)土(tu)(tu)屬，65個(ge)土(tu)(tu)種(zhong)(zhong)。土(tu)(tu)層厚度在80CM以上(shang)，有(you)(you)機質(zhi)含量高，養分(fen)全面，富含鋅(xin)、硒等多種(zhong)(zhong)微(wei)量元(yuan)素，土(tu)(tu)壤多為(wei)微(wei)酸性，pH值一般(ban)在4.5－6.5之間，竹山(shan)(shan)縣地(di)貌(mao)由北(bei)部(bu)、中(zhong)部(bu)、南部(bu)三大(da)地(di)勢組成，整個(ge)地(di)勢是西高東低、南陡北(bei)緩、中(zhong)為(wei)河谷平壩。地(di)勢南北(bei)高，中(zhong)部(bu)低，四周高山(shan)(shan)環繞，由兩(liang)側分(fen)向中(zhong)部(bu)傾(qing)斜，略成盆地(di)形勢。

2、水(shui)文情況：竹(zhu)山(shan)縣(xian)有堵(du)(du)河(he)、縣(xian)河(he)兩大水(shui)系。全(quan)(quan)縣(xian)降(jiang)水(shui)量較(jiao)充沛，平均年降(jiang)水(shui)量1088.3毫(hao)米。來(lai)水(shui)面(mian)大，陜西省鎮平縣(xian)和(he)我(wo)(wo)省竹(zhu)溪縣(xian)的全(quan)(quan)部(bu)及房縣(xian)、神龍架(jia)林區的一部(bu)分(fen)河(he)流，均匯于我(wo)(wo)縣(xian)堵(du)(du)河(he)；同時我(wo)(wo)縣(xian)絕大部(bu)分(fen)地(di)區為山(shan)巒(luan)重疊(die)、谷峽溝深的山(shan)道，河(he)道比降(jiang)大，落(luo)差(cha)大，所以(yi)水(shui)資源和(he)水(shui)能資源都很豐富。全(quan)(quan)縣(xian)水(shui)能資源理論(lun)蘊藏量為116.5萬kw，可開發量為96.5kw。竹(zhu)山(shan)縣(xian)是南水(shui)北(bei)調水(shui)源區，境內沒有大型(xing)工廠，無(wu)“三廢”排放和(he)大氣污染，也沒有重金(jin)屬污染歷史。根據(ju)環(huan)境監測(ce)(ce)部(bu)門(men)監測(ce)(ce)，竹(zhu)山(shan)縣(xian)境內地(di)表水(shui)達到國家《地(di)面(mian)水(shui)環(huan)境質量標(biao)準(zhun)》（GB3838-2002）的Ⅱ類水(shui)質標(biao)準(zhun)；水(shui)質感觀良好，無(wu)色(se)、無(wu)臭、無(wu)味、透明，pH值在5.5-7.5之間(jian)，砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛(qian)≤0.05，有關(guan)指標(biao)符合我(wo)(wo)國和(he)世界衛生(sheng)組織制定的飲用水(shui)質準(zhun)則。

3、氣(qi)候情況：竹山(shan)縣(xian)地處南北氣(qi)候過渡帶(dai)，屬北亞熱帶(dai)季(ji)(ji)風山(shan)地氣(qi)候。氣(qi)候的主(zhu)要(yao)特(te)點(dian)是：雨(yu)熱同季(ji)(ji)少嚴寒(han)，旱(han)雹陰雨(yu)災頻繁；水(shui)(shui)熱垂(chui)直差異(yi)大，中暖北次冷濕南。全縣(xian)平(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)927.1毫米，降水(shui)(shui)集中在(zai)4-10月份，占全年(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)的85%，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)雨(yu)日110天(tian)，雨(yu)日由北向南逐漸增多。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)溫(wen)度(du)(du)15.6°C，年(nian)(nian)(nian)積溫(wen)4651°C，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時數為1537.2小(xiao)(xiao)時，無霜(shuang)期(qi)為246.2天(tian)。四季(ji)(ji)分明，雨(yu)熱同步，早(zao)春回溫(wen)快，夏季(ji)(ji)溫(wen)度(du)(du)大，秋季(ji)(ji)延秋長，冬季(ji)(ji)無明顯(xian)極(ji)限低(di)溫(wen)，境內自(zi)然環境因群山(shan)疊起形(xing)成切割深度(du)(du)，晝夜溫(wen)差大，小(xiao)(xiao)氣(qi)候立體分布明顯(xian)。

三.地域范圍

圣水(shui)綠茶產(chan)于湖北(bei)省竹山縣(xian)城關鎮(zhen)(zhen)、潘口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溢水(shui)鎮(zhen)(zhen)、麻家渡(du)鎮(zhen)(zhen)、寶豐鎮(zhen)(zhen)、擂鼓鎮(zhen)(zhen)、秦古鎮(zhen)(zhen)、竹坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、得勝鎮(zhen)(zhen)、大(da)廟(miao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、文峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙臺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、樓(lou)臺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、深河(he)(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、田(tian)家壩鎮(zhen)(zhen)、官渡(du)鎮(zhen)(zhen)、柳(liu)林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)十七個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。竹山縣(xian)地處鄂西北(bei)秦巴山區武當(dang)山南(nan)(nan)麓，東鄰(lin)房(fang)縣(xian)，西接竹溪(xi)，南(nan)(nan)靠重慶巫溪(xi)，北(bei)與陜(shan)西白河(he)(he)縣(xian)接壤(rang)。全縣(xian)海(hai)拔(ba)最(zui)高為2740.2米，最(zui)低(di)220米，地理坐(zuo)標為東經109°33′-110°26′，北(bei)緯31°30′-32°37′之(zhi)間。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外(wai)在感(gan)觀特(te)征：圣水綠茶歷史悠久，素有“貢茶”之(zhi)譽；產地生(sheng)態(tai)獨特(te)，環境優越。產品(pin)(pin)外(wai)形圓直，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫滿披(pi)；花香(xiang)持久，湯色嫩(nen)綠明亮(liang)，滋味鮮醇(chun)爽口；葉底(di)嫩(nen)綠明亮(liang)、勻齊；有機內質，品(pin)(pin)質上(shang)乘。

2、內在品質指標：圣水綠(lv)茶游離氨基(ji)酸≥2.0%，水分含量≤6.5%，總灰(hui)分≤6.0%，碎(sui)末(mo)茶≤6.0%，粗纖(xian)維≤13.5%，水浸出(chu)物≥36.0%。

3、安全要求:衛(wei)生(sheng)指標(biao)執(zhi)行GB2762、GB2763《新茶葉衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)》。