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一.產品介紹

圣(sheng)水(shui)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)產于“中國高香型生(sheng)(sheng)態綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)”之鄉湖北省竹山(shan)(shan)縣，覆蓋全縣15個產茶(cha)(cha)(cha)(cha)鄉鎮，20余(yu)萬畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)基(ji)地(di)。產品(pin)(pin)精(jing)選上等茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽，采用(yong)傳統工(gong)藝，精(jing)心加(jia)工(gong)而成，產品(pin)(pin)獨具天然花香、滋(zi)味鮮(xian)醇、湯色(se)綠且明(ming)亮(liang)、入口(kou)清甜(tian)，飲(yin)罷回(hui)甘生(sheng)(sheng)津，齒頰余(yu)香，喉部濕潤甘甜(tian)，神(shen)清氣爽，對身(shen)體健康大有(you)(you)裨益。當地(di)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史悠(you)久(jiu)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化底蘊深厚，在(zai)《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)五千年(nian)》一書，第三頁原文中就對該縣的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)起源做(zuo)了(le)(le)相關記載，有(you)(you)關資料表明(ming)，在(zai)唐朝武(wu)周年(nian)間，竹山(shan)(shan)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)就已具有(you)(you)相當的(de)知名度(du)，武(wu)則天品(pin)(pin)欽該縣現在(zai)的(de)得勝鎮圣(sheng)水(shui)村(cun)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)后，倍加(jia)贊賞，遂賜名“圣(sheng)水(shui)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)”，并令(ling)建御茶(cha)(cha)(cha)(cha)苑和圣(sheng)水(shui)寺，以(yi)傳承圣(sheng)水(shui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝。千百年(nian)來，圣(sheng)水(shui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化代代相傳，生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)不息，產品(pin)(pin)以(yi)“綠色(se)、有(you)(you)機、健康、安全”為主(zhu)題，先后通過了(le)(le)ISO9001質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)理體系、QS食品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全和OTRDC有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)三大權威認(ren)證。

二.自然(ran)生(sheng)態環境

1、土(tu)(tu)壤地貌情況：竹(zhu)山(shan)縣(xian)(xian)土(tu)(tu)壤種類較多(duo)，有黃棕壤、石(shi)灰巖土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、紫(zi)色土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)等(deng)5個土(tu)(tu)類，14個亞類，28個土(tu)(tu)屬，65個土(tu)(tu)種。土(tu)(tu)層厚度在80CM以(yi)上(shang)，有機質含量高(gao)(gao)，養分全面，富含鋅、硒等(deng)多(duo)種微量元素(su)，土(tu)(tu)壤多(duo)為微酸(suan)性，pH值一般(ban)在4.5－6.5之間，竹(zhu)山(shan)縣(xian)(xian)地貌由北(bei)部(bu)(bu)(bu)、中(zhong)部(bu)(bu)(bu)、南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)三大(da)地勢(shi)組(zu)成，整個地勢(shi)是(shi)西高(gao)(gao)東低(di)、南(nan)(nan)陡北(bei)緩、中(zhong)為河谷平壩。地勢(shi)南(nan)(nan)北(bei)高(gao)(gao)，中(zhong)部(bu)(bu)(bu)低(di)，四周高(gao)(gao)山(shan)環繞，由兩(liang)側分向(xiang)中(zhong)部(bu)(bu)(bu)傾斜，略成盆地形勢(shi)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：竹山(shan)縣(xian)(xian)(xian)有堵(du)河、縣(xian)(xian)(xian)河兩大(da)水(shui)(shui)(shui)系。全縣(xian)(xian)(xian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)較充沛，平(ping)(ping)均年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)1088.3毫米。來水(shui)(shui)(shui)面大(da)，陜西省(sheng)(sheng)鎮(zhen)平(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)和(he)(he)我省(sheng)(sheng)竹溪縣(xian)(xian)(xian)的全部(bu)(bu)及房縣(xian)(xian)(xian)、神龍架林區的一部(bu)(bu)分河流，均匯(hui)于我縣(xian)(xian)(xian)堵(du)河；同時我縣(xian)(xian)(xian)絕大(da)部(bu)(bu)分地區為山(shan)巒重疊(die)、谷峽(xia)溝深的山(shan)道，河道比降(jiang)大(da)，落差大(da)，所以水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)能資(zi)源(yuan)都很豐富。全縣(xian)(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)能資(zi)源(yuan)理論蘊藏量(liang)(liang)為116.5萬kw，可開發量(liang)(liang)為96.5kw。竹山(shan)縣(xian)(xian)(xian)是南水(shui)(shui)(shui)北調水(shui)(shui)(shui)源(yuan)區，境內(nei)沒有大(da)型工廠，無(wu)“三廢”排(pai)放和(he)(he)大(da)氣(qi)污染(ran)，也沒有重金屬污染(ran)歷史。根據環(huan)境監測部(bu)(bu)門監測，竹山(shan)縣(xian)(xian)(xian)境內(nei)地表(biao)水(shui)(shui)(shui)達到國家(jia)《地面水(shui)(shui)(shui)環(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)》（GB3838-2002）的Ⅱ類水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun)；水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)感觀(guan)良好，無(wu)色、無(wu)臭(chou)、無(wu)味、透明，pH值在5.5-7.5之間，砷(shen)≤0.05、鎘≤0.005、鉛≤0.05，有關指標符合我國和(he)(he)世(shi)界(jie)衛生組織制定的飲用水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)準(zhun)則。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：竹(zhu)山縣地處南北(bei)(bei)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)過(guo)渡帶(dai)，屬北(bei)(bei)亞熱(re)帶(dai)季風山地氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)。氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)的主要特點(dian)是(shi)：雨熱(re)同季少嚴寒，旱(han)雹陰雨災頻繁；水熱(re)垂直差(cha)異大(da)，中暖(nuan)北(bei)(bei)次冷濕南。全縣平(ping)(ping)均(jun)(jun)年降(jiang)水量927.1毫米，降(jiang)水集中在4-10月(yue)份(fen)，占全年降(jiang)水量的85%，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)雨日110天，雨日由北(bei)(bei)向南逐漸增多。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)溫度(du)15.6°C，年積(ji)溫4651°C，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)1537.2小時，無(wu)霜期為(wei)246.2天。四季分明，雨熱(re)同步，早春回溫快，夏季溫度(du)大(da)，秋季延秋長，冬(dong)季無(wu)明顯極限低溫，境內自然環境因群山疊起形(xing)成切割(ge)深度(du)，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，小氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)立體(ti)分布明顯。

三.地域范圍

圣水(shui)綠茶產于湖北(bei)省竹(zhu)山縣城關鎮(zhen)(zhen)、潘口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、溢水(shui)鎮(zhen)(zhen)、麻家渡鎮(zhen)(zhen)、寶豐鎮(zhen)(zhen)、擂鼓鎮(zhen)(zhen)、秦(qin)古鎮(zhen)(zhen)、竹(zhu)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、得勝鎮(zhen)(zhen)、大廟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、文峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙臺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、樓(lou)臺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、深河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、田家壩鎮(zhen)(zhen)、官渡鎮(zhen)(zhen)、柳林鄉(xiang)(xiang)(xiang)等十七個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。竹(zhu)山縣地處鄂(e)西北(bei)秦(qin)巴山區武當山南麓(lu)，東鄰(lin)房縣，西接竹(zhu)溪(xi)，南靠(kao)重慶巫溪(xi)，北(bei)與(yu)陜西白河(he)縣接壤。全縣海拔最(zui)高為2740.2米，最(zui)低220米，地理坐標為東經(jing)109°33′-110°26′，北(bei)緯31°30′-32°37′之間。

四.產(chan)品品質特性(xing)特征

1、外在感觀特(te)征：圣水(shui)綠茶歷史悠久(jiu)，素有“貢茶”之譽；產地生(sheng)態獨特(te)，環境(jing)優越。產品外形(xing)圓直(zhi)，鋒(feng)苗挺秀，色澤翠綠，白(bai)毫滿披；花香持久(jiu)，湯色嫩綠明亮(liang)(liang)，滋味(wei)鮮(xian)醇(chun)爽口；葉(xie)底嫩綠明亮(liang)(liang)、勻(yun)齊；有機內質(zhi)，品質(zhi)上乘。

2、內在品質指標：圣水綠茶游離氨基酸≥2.0%，水分含量(liang)≤6.5%，總灰分≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纖維≤13.5%，水浸出物≥36.0%。

3、安全要求:衛(wei)生指標執行GB2762、GB2763《新茶葉衛(wei)生標準(zhun)》。