產(chan)品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外在感(gan)官特征:孝感(gan)香(xiang)米主(zhu)要為(wei)中(zhong)稻(dao)(dao)(dao),分為(wei)屬秈稻(dao)(dao)(dao)、粳稻(dao)(dao)(dao)、糯稻(dao)(dao)(dao)。生長在氣溫(wen)、水溫(wen)相對(dui)較低的平原湖區,在灌漿(jiang)階段(duan)晝(zhou)夜溫(wen)差大,營養物質積(ji)累多,稻(dao)(dao)(dao)谷千粒(li)重一般比其(qi)它產(chan)區的重2克(ke)左右,其(qi)外觀谷粒(li)大、扁長、飽(bao)滿,其(qi)粒(li)長6-7mm,長寬比為(wei)3.1-3.2,千粒(li)重29.56克(ke)。腹(fu)白(bai)小,半透明,顆粒(li)晶瑩,光滑油潤。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標:孝感香米(mi)蛋白質(zhi)≥6.5%,氨基(ji)酸≥6.5%,直鏈淀粉(干基(ji)),為13.0%-18.0%。
3、安(an)全要(yao)求(qiu):孝感香米(mi)符合《稻谷》GB1350的要(yao)求(qiu)。在生(sheng)產(chan)和加工過程中嚴格執行NY/T 5295-2015 無公(gong)害農產(chan)品產(chan)地環(huan)境(jing)評價準(zhun)則(ze)、NY/T 496-2010 肥料合理使用(yong)準(zhun)則(ze)、GB/T17891《優質稻谷》、GB4404.1《糧食種(zhong)子》、GB/T8321《農藥(yao)合理使用(yong)標(biao)準(zhun)》、GB4285《農藥(yao)安(an)全使用(yong)規定標(biao)準(zhun)》、GB1354-2009《大米(mi)》、GB2715-2005《糧食衛生(sheng)標(biao)準(zhun)》、GB2763-2005《食品中農藥(yao)最大殘留量》等(deng)國家強制性規定。
自然生態環境和人文歷(li)史因(yin)素
孝感市位于(yu)湖(hu)北省東北部,地(di)(di)勢北高南低,大(da)致呈由平原向山(shan)(shan)脈(mo)過渡的坡(po)狀(zhuang)地(di)(di)貌,大(da)體上是(shi)一成(cheng)低山(shan)(shan),二(er)成(cheng)崗地(di)(di),三(san)成(cheng)平原,四(si)成(cheng)丘陵(ling)。海拔(ba)20-110米(mi)(mi),保護區以(yi)低湖(hu)平原和少量(liang)(liang)(liang)崗地(di)(di)為主(zhu)(zhu),區內(nei)河流縱橫(heng),湖(hu)泊(bo)(bo)星(xing)羅(luo)棋布。區域(yu)內(nei)雨(yu)量(liang)(liang)(liang)充(chong)沛,年平均(jun)(jun)(jun)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)為1133.8毫(hao)米(mi)(mi);光熱充(chong)足,年平均(jun)(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)(shi)數為1996.7小時(shi)(shi),年平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)為16.0℃,≥10℃的積溫(wen)為5091.9℃;無(wu)霜期(qi)長(chang),全年無(wu)霜期(qi)225—257天(tian),有利于(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)稻生長(chang)、發育(yu),屬光、熱、水(shui)(shui)條件配(pei)合較好的地(di)(di)帶,加之區內(nei)河流縱橫(heng),湖(hu)泊(bo)(bo)星(xing)羅(luo)棋布,造就(jiu)了(le)孝感香(xiang)(xiang)(xiang)稻生長(chang)的特(te)(te)殊(shu)生態環境(jing)。種(zhong)植區域(yu)內(nei)土(tu)(tu)壤為5個(ge)(ge)土(tu)(tu)類(lei),13個(ge)(ge)亞(ya)類(lei),44個(ge)(ge)土(tu)(tu)屬,131個(ge)(ge)土(tu)(tu)種(zhong)。以(yi)水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)土(tu)(tu)類(lei)為主(zhu)(zhu),水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)土(tu)(tu)類(lei)315萬畝(mu),土(tu)(tu)壤有機質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)豐(feng)富(fu),且富(fu)含多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)。由于(yu)特(te)(te)殊(shu)的地(di)(di)理(li)、氣(qi)候特(te)(te)征形成(cheng)了(le)孝感香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)的獨特(te)(te)品質(zhi)。
地域范圍
孝感香(xiang)米產于湖北省(sheng)孝感市所轄的孝南、孝昌(chang)、應城、安陸(lu)、漢川5個(ge)縣市區,32個(ge)鄉(鎮、場、辦事處),315個(ge)村。規模種植面積40萬(wan)(wan)畝,年總產量24萬(wan)(wan)噸。地域范圍:東徑(jing)113°21′-114°09′,北緯(wei)30°29′-31°19′。參見保(bao)護區地理特征。