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鶴峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，湖(hu)(hu)北(bei)省鶴峰(feng)縣特(te)產，中(zhong)國(guo)(guo)地(di)(di)理標志產品。鶴峰(feng)縣位于武陵(ling)山區腹地(di)(di)，擁有(you)適宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長的(de)小氣(qi)候，是(shi)名優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)長最佳生(sheng)態環境。該縣產茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史悠久(jiu)，是(shi)歷(li)史貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)和"宜紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)"的(de)主產地(di)(di)。鶴峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊細圓(yuan)直，色(se)澤翠綠顯(xian)毫;湯色(se)嫩綠明(ming)亮，香(xiang)氣(qi)清高持久(jiu)，滋(zi)味鮮爽(shuang)醇(chun)厚，葉底嫩綠勻整;天然(ran)含硒。明(ming)清時期，被當作(zuo)貢品敬獻(xian)朝廷，并(bing)出口到西歐諸(zhu)國(guo)(guo)，英國(guo)(guo)人稱之為"皇(huang)后茶(cha)(cha)(cha)(cha)";該茶(cha)(cha)(cha)(cha)曾獲(huo)"中(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)"名優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比特(te)等(deng)獎、中(zhong)國(guo)(guo)"陸羽杯(bei)"名優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比金獎、湖(hu)(hu)北(bei)省名優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比特(te)等(deng)獎，獲(huo)"中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際名優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)推薦產品"、"湖(hu)(hu)北(bei)十大名茶(cha)(cha)(cha)(cha)"等(deng)榮(rong)譽。

生產環境

鶴峰(feng)茶產于湖(hu)北(bei)省(sheng)鶴峰(feng)縣(xian)(xian)。鶴峰(feng)縣(xian)(xian)位于湖(hu)北(bei)省(sheng)西(xi)南(nan)部，地處(chu)武陵山脈腹(fu)地。地理坐標為東經109°45′-110°38′，北(bei)緯(wei)29°38′-30°14′。東毗湖(hu)北(bei)省(sheng)五峰(feng)縣(xian)(xian)和湖(hu)南(nan)省(sheng)石門縣(xian)(xian)，南(nan)鄰(lin)湖(hu)南(nan)省(sheng)桑植縣(xian)(xian)，西(xi)依湖(hu)北(bei)省(sheng)來鳳縣(xian)(xian)、宣恩(en)縣(xian)(xian)，西(xi)北(bei)與湖(hu)北(bei)省(sheng)恩(en)施(shi)市相(xiang)連，北(bei)同湖(hu)北(bei)省(sheng)建始縣(xian)(xian)、巴東縣(xian)(xian)接(jie)壤，境內東西(xi)長約85公里，南(nan)北(bei)寬(kuan)約67公里，國土總(zong)面積2892平(ping)方(fang)公里。茶葉(xie)總(zong)生產面積8800公頃，總(zong)產量10422噸。

(1)土壤地貌(mao)情(qing)況

鶴峰(feng)縣土壤(rang)(rang)種(zhong)類較多，紅壤(rang)(rang)、黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)，山地黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)、石灰(hui)巖(yan)土、潮土、紫色(se)土、水稻土等7個(ge)(ge)土類，15個(ge)(ge)亞類，44個(ge)(ge)土屬，1469土種(zhong)，201個(ge)(ge)變種(zhong)，總面積432.95萬畝;全縣土壤(rang)(rang)中性偏(pian)酸(suan);普遍缺氮，嚴重(zhong)缺鋅，有(you)機質(zhi)含量豐(feng)富，部分土壤(rang)(rang)物(wu)理性不良;鶴峰(feng)縣地貌由(you)低山、二(er)高(gao)山、高(gao)山三種(zhong)立體地貌類型組成，整個(ge)(ge)地勢(shi)均(jun)由(you)平地、緩(huan)坡(po)地和(he)陡坡(po)地組成，夾(jia)有(you)河谷(gu)平壩，四周高(gao)山環繞(rao)的形(xing)勢(shi)。據地質(zhi)學(xue)家(jia)研究得知，鶴峰(feng)地處古生代二(er)疊紀和(he)寒武--奧陶(tao)紀巖(yan)層上，土壤(rang)(rang)中含有(you)豐(feng)富的非(fei)金屬元(yuan)素--硒。鶴峰(feng)所(suo)產茶葉含有(you)人體所(suo)需要的硒元(yuan)素。自古以來，鶴峰(feng)茶就"形(xing)奇、色(se)奇、湯奇、味奇"，正是(shi)富含硒的緣故(gu)。

(2)水文情況

鶴(he)峰縣地域(yu)遼闊，河(he)(he)(he)溝(gou)縱(zong)橫，有溇水河(he)(he)(he)、咸盈河(he)(he)(he)、林溪河(he)(he)(he)、王(wang)家河(he)(he)(he)、白泉河(he)(he)(he)、江(jiang)坪(ping)河(he)(he)(he)六大(da)流(liu)域(yu)構成(cheng)。其中主要河(he)(he)(he)流(liu)溇水河(he)(he)(he)，發源于(yu)西北部(bu)的云霧山脈(mo)，在江(jiang)口出境進入(ru)湖南桑植縣，流(liu)程全(quan)長147.5公里，干流(liu)落差1455米(mi)。全(quan)年雨量充沛，年均降(jiang)雨量為1430mm。

(3)氣候情況

鶴峰縣(xian)屬亞熱帶季風氣(qi)候區(qu)，四季分明，日均溫10-15℃，晝(zhou)夜溫差(cha)明顯(xian);年(nian)均空(kong)氣(qi)相對溫度76%，年(nian)日照時(shi)(shi)數(shu)1960小時(shi)(shi)，無(wu)霜期249天;全(quan)縣(xian)各地年(nian)降水量差(cha)別不大(da)，年(nian)均降雨量1710mm，降水集中在4-9月(yue)份，占全(quan)年(nian)降水量的90%，其季節分布是3-5月(yue)平均降雨量為466mm，占31%，6-8月(yue)平均降雨量為380mm，占25%，9-11月(yue)平均降雨量為320mm，占21%，12-2月(yue)平均降雨量為250mm，占16%。

歷史淵源

鶴峰，又(you)稱容美，是(shi)中(zhong)國(guo)古老產茶區之一(yi)。從公元3-5世(shi)紀時的晉朝開始(shi)，鶴峰就一(yi)直有(you)生產、食用茶葉(xie)的習慣，積累了豐富的經(jing)(jing)驗。鶴峰是(shi)茶葉(xie)發(fa)源地之一(yi)，且茶葉(xie)品(pin)質上(shang)乘。公元3世(shi)紀后期(qi)-公元4世(shi)紀初的西晉時的《荊州土(tu)(tu)地記》記載:"武(wu)(wu)陵七(qi)縣通(tong)產茶"。唐代陸羽所(suo)著《茶經(jing)(jing)》中(zhong)亦云:"巴山(shan)峽(xia)川(chuan)有(you)兩人(ren)合抱者(zhe)"，又(you)說:"山(shan)南以(yi)峽(xia)州上(shang)"，鶴峰位于(yu)武(wu)(wu)陵山(shan)區腹地，處于(yu)"巴山(shan)峽(xia)川(chuan)"其間。公元1704年，清(qing)代文學家(jia)、詩(shi)人(ren)、戲劇家(jia)、旅行家(jia)、社會(hui)學家(jia)顧(gu)彩受戲劇家(jia)孔尚(shang)任之托和容美土(tu)(tu)司(si)田舜(shun)年盛情相(xiang)邀，在容美游歷5個多月(yue)，結(jie)詩(shi)成(cheng)集《容美紀游》載:"……諸山(shan)產茶，利最薄，統名峒茶，上(shang)品(pin)者(zhe)每斤錢一(yi)貫，中(zhong)品(pin)者(zhe)楚省(sheng)之所(suo)通(tong)用，亦日(ri)'湘潭茶'，故茶客往來(lai)無虛日(ri)。"

公(gong)元1867年，鶴峰第一任知州(zhou)毛峻德在第一部《縣志》里記述:"容美貢茗，遍布(bu)生(sheng)植，惟州(zhou)署后數株所產(chan)最佳……味(wei)極(ji)清腴，取泉(quan)水烹服，驅火(huo)除瘴，清心散氣，去脹(zhang)止煩，并解(jie)一切雜癥。"