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鶴峰(feng)(feng)茶(cha)(cha)，湖(hu)北省鶴峰(feng)(feng)縣特產，中(zhong)(zhong)國(guo)地(di)理標志產品(pin)。鶴峰(feng)(feng)縣位于武陵山區腹(fu)地(di)，擁有(you)適宜(yi)茶(cha)(cha)樹生長(chang)的(de)小(xiao)氣(qi)候(hou)，是(shi)名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)生長(chang)最佳生態環境(jing)。該縣產茶(cha)(cha)歷史悠久，是(shi)歷史貢(gong)茶(cha)(cha)和"宜(yi)紅茶(cha)(cha)"的(de)主產地(di)。鶴峰(feng)(feng)茶(cha)(cha)條索緊細(xi)圓直，色澤翠綠顯(xian)毫;湯色嫩綠明亮，香氣(qi)清(qing)高(gao)持久，滋(zi)味鮮爽醇(chun)厚，葉底嫩綠勻(yun)整;天然含硒。明清(qing)時期(qi)，被當作(zuo)貢(gong)品(pin)敬獻(xian)朝廷，并出口到西歐諸國(guo)，英國(guo)人稱之為(wei)"皇(huang)后茶(cha)(cha)";該茶(cha)(cha)曾獲"中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)杯"名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)評(ping)比(bi)特等獎、中(zhong)(zhong)國(guo)"陸羽(yu)杯"名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)評(ping)比(bi)金獎、湖(hu)北省名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)評(ping)比(bi)特等獎，獲"中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)推(tui)薦產品(pin)"、"湖(hu)北十(shi)大名(ming)茶(cha)(cha)"等榮(rong)譽。

生產環境

鶴(he)峰(feng)茶(cha)產(chan)于湖(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)鶴(he)峰(feng)縣(xian)(xian)(xian)。鶴(he)峰(feng)縣(xian)(xian)(xian)位(wei)于湖(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)西南部，地處武陵(ling)山脈腹地。地理(li)坐標為東(dong)經109°45′-110°38′，北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)緯(wei)29°38′-30°14′。東(dong)毗湖(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)五(wu)峰(feng)縣(xian)(xian)(xian)和湖(hu)南省(sheng)(sheng)(sheng)石(shi)門(men)縣(xian)(xian)(xian)，南鄰湖(hu)南省(sheng)(sheng)(sheng)桑植縣(xian)(xian)(xian)，西依湖(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)來(lai)鳳縣(xian)(xian)(xian)、宣恩縣(xian)(xian)(xian)，西北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)與湖(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)恩施市相連，北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)同湖(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)建始(shi)縣(xian)(xian)(xian)、巴(ba)東(dong)縣(xian)(xian)(xian)接(jie)壤(rang)，境內東(dong)西長約(yue)85公里(li)，南北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)寬約(yue)67公里(li)，國土總(zong)(zong)面(mian)積(ji)2892平方公里(li)。茶(cha)葉總(zong)(zong)生產(chan)面(mian)積(ji)8800公頃，總(zong)(zong)產(chan)量10422噸(dun)。

(1)土壤(rang)地貌情(qing)況

鶴(he)峰(feng)縣土(tu)壤種類(lei)較多(duo)，紅壤、黃(huang)棕壤，山地(di)(di)(di)黃(huang)棕壤、石灰巖(yan)(yan)土(tu)、潮土(tu)、紫色土(tu)、水稻土(tu)等7個(ge)土(tu)類(lei)，15個(ge)亞類(lei)，44個(ge)土(tu)屬，1469土(tu)種，201個(ge)變(bian)種，總面積432.95萬(wan)畝(mu);全(quan)縣土(tu)壤中性(xing)(xing)偏酸(suan);普(pu)遍缺氮，嚴重缺鋅，有(you)機質含(han)量(liang)豐富，部分土(tu)壤物理性(xing)(xing)不良;鶴(he)峰(feng)縣地(di)(di)(di)貌由(you)低山、二(er)高(gao)(gao)山、高(gao)(gao)山三(san)種立體地(di)(di)(di)貌類(lei)型組成(cheng)，整個(ge)地(di)(di)(di)勢均(jun)由(you)平(ping)地(di)(di)(di)、緩(huan)坡地(di)(di)(di)和(he)陡坡地(di)(di)(di)組成(cheng)，夾有(you)河谷(gu)平(ping)壩，四周高(gao)(gao)山環繞的(de)形(xing)勢。據地(di)(di)(di)質學家研究得(de)知，鶴(he)峰(feng)地(di)(di)(di)處古生代二(er)疊紀(ji)和(he)寒(han)武--奧(ao)陶紀(ji)巖(yan)(yan)層(ceng)上(shang)，土(tu)壤中含(han)有(you)豐富的(de)非金屬元素(su)--硒。鶴(he)峰(feng)所產茶葉含(han)有(you)人體所需要的(de)硒元素(su)。自古以來，鶴(he)峰(feng)茶就"形(xing)奇(qi)、色奇(qi)、湯(tang)奇(qi)、味奇(qi)"，正是富含(han)硒的(de)緣故。

(2)水文情況

鶴峰縣地域遼闊，河(he)溝縱(zong)橫，有(you)溇(lou)水(shui)河(he)、咸盈河(he)、林(lin)溪(xi)河(he)、王家河(he)、白(bai)泉河(he)、江坪河(he)六大流(liu)域構(gou)成。其中主要河(he)流(liu)溇(lou)水(shui)河(he)，發源于西北部的云霧山脈(mo)，在江口(kou)出境進入湖南桑植縣，流(liu)程(cheng)全長147.5公里，干流(liu)落差(cha)1455米。全年雨量充沛，年均(jun)降雨量為1430mm。

(3)氣候情況

鶴峰縣屬亞熱帶季(ji)風氣候區，四季(ji)分明，日(ri)均(jun)溫(wen)10-15℃，晝夜溫(wen)差(cha)(cha)明顯;年(nian)(nian)均(jun)空氣相對溫(wen)度(du)76%，年(nian)(nian)日(ri)照時數1960小時，無(wu)霜期249天;全縣各(ge)地年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)差(cha)(cha)別(bie)不大，年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)1710mm，降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)集中在4-9月(yue)(yue)份，占(zhan)(zhan)(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的90%，其(qi)季(ji)節分布是(shi)3-5月(yue)(yue)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)為(wei)466mm，占(zhan)(zhan)(zhan)31%，6-8月(yue)(yue)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)為(wei)380mm，占(zhan)(zhan)(zhan)25%，9-11月(yue)(yue)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)為(wei)320mm，占(zhan)(zhan)(zhan)21%，12-2月(yue)(yue)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)為(wei)250mm，占(zhan)(zhan)(zhan)16%。

歷史淵源

鶴峰(feng)，又稱容美(mei)，是中國古老產茶(cha)(cha)區之(zhi)一。從公(gong)元(yuan)3-5世紀時(shi)的(de)晉朝開始，鶴峰(feng)就一直有生產、食用茶(cha)(cha)葉的(de)習(xi)慣(guan)，積累了豐(feng)富的(de)經驗。鶴峰(feng)是茶(cha)(cha)葉發源地之(zhi)一，且茶(cha)(cha)葉品質上乘。公(gong)元(yuan)3世紀后期(qi)-公(gong)元(yuan)4世紀初(chu)的(de)西晉時(shi)的(de)《荊州土地記(ji)(ji)》記(ji)(ji)載(zai):"武陵七縣(xian)通產茶(cha)(cha)"。唐代(dai)陸羽所(suo)著《茶(cha)(cha)經》中亦云:"巴山峽川(chuan)有兩人合抱者(zhe)"，又說:"山南以(yi)峽州上"，鶴峰(feng)位于(yu)武陵山區腹(fu)地，處于(yu)"巴山峽川(chuan)"其間。公(gong)元(yuan)1704年，清代(dai)文學家、詩人、戲(xi)(xi)劇家、旅行家、社會學家顧(gu)彩受戲(xi)(xi)劇家孔尚任之(zhi)托和容美(mei)土司田舜年盛情相(xiang)邀，在容美(mei)游(you)歷5個(ge)多月，結詩成集《容美(mei)紀游(you)》載(zai):"……諸(zhu)山產茶(cha)(cha)，利最薄，統名峒茶(cha)(cha)，上品者(zhe)每(mei)斤錢一貫，中品者(zhe)楚省之(zhi)所(suo)通用，亦日'湘潭茶(cha)(cha)'，故茶(cha)(cha)客往來無虛日。"

公元(yuan)1867年，鶴(he)峰第一任知州(zhou)毛(mao)峻德在第一部《縣志》里記(ji)述(shu):"容美貢茗(ming)，遍(bian)布(bu)生植，惟州(zhou)署后(hou)數(shu)株所產最(zui)佳(jia)……味極清腴，取泉水烹服(fu)，驅火(huo)除(chu)瘴，清心(xin)散氣，去脹止煩，并解一切雜癥。"