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鶴(he)(he)峰(feng)(feng)茶(cha)(cha)(cha)，湖北省鶴(he)(he)峰(feng)(feng)縣(xian)特(te)產(chan)(chan)(chan)，中(zhong)國(guo)地(di)理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。鶴(he)(he)峰(feng)(feng)縣(xian)位于武陵(ling)山(shan)區腹地(di)，擁(yong)有適(shi)宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)樹生長的(de)小氣(qi)候，是(shi)名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)生長最佳生態環(huan)境。該縣(xian)產(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，是(shi)歷史(shi)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)和"宜(yi)紅茶(cha)(cha)(cha)"的(de)主產(chan)(chan)(chan)地(di)。鶴(he)(he)峰(feng)(feng)茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)索緊細圓(yuan)直(zhi)，色(se)(se)澤翠綠顯(xian)毫(hao);湯色(se)(se)嫩綠明(ming)亮，香氣(qi)清高持久，滋味鮮爽醇(chun)厚(hou)，葉底嫩綠勻整;天然含硒。明(ming)清時期，被當作貢(gong)品(pin)敬獻朝廷(ting)，并出口到(dao)西歐(ou)諸國(guo)，英(ying)國(guo)人稱(cheng)之為"皇(huang)后茶(cha)(cha)(cha)";該茶(cha)(cha)(cha)曾獲(huo)"中(zhong)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)"名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)評(ping)(ping)比(bi)特(te)等獎(jiang)、中(zhong)國(guo)"陸羽杯(bei)"名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)評(ping)(ping)比(bi)金獎(jiang)、湖北省名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)評(ping)(ping)比(bi)特(te)等獎(jiang)，獲(huo)"中(zhong)國(guo)國(guo)際名(ming)優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)推薦產(chan)(chan)(chan)品(pin)"、"湖北十大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)"等榮(rong)譽。

生產環境

鶴峰茶產(chan)于(yu)湖北(bei)(bei)(bei)省(sheng)鶴峰縣。鶴峰縣位于(yu)湖北(bei)(bei)(bei)省(sheng)西(xi)(xi)南(nan)部，地處(chu)武陵山脈腹地。地理坐標(biao)為東(dong)經(jing)109°45′-110°38′，北(bei)(bei)(bei)緯29°38′-30°14′。東(dong)毗湖北(bei)(bei)(bei)省(sheng)五峰縣和湖南(nan)省(sheng)石門(men)縣，南(nan)鄰(lin)湖南(nan)省(sheng)桑(sang)植(zhi)縣，西(xi)(xi)依湖北(bei)(bei)(bei)省(sheng)來(lai)鳳(feng)縣、宣恩(en)縣，西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)與湖北(bei)(bei)(bei)省(sheng)恩(en)施(shi)市相連，北(bei)(bei)(bei)同湖北(bei)(bei)(bei)省(sheng)建始縣、巴東(dong)縣接壤，境內(nei)東(dong)西(xi)(xi)長約85公里(li)，南(nan)北(bei)(bei)(bei)寬約67公里(li)，國土(tu)總面積(ji)2892平方公里(li)。茶葉總生產(chan)面積(ji)8800公頃，總產(chan)量10422噸。

(1)土壤地貌情況(kuang)

鶴(he)峰(feng)(feng)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)種(zhong)類較(jiao)多，紅壤(rang)、黃棕(zong)壤(rang)，山(shan)地黃棕(zong)壤(rang)、石灰巖土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、紫(zi)色土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)等7個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)類，15個(ge)(ge)亞類，44個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)屬，1469土(tu)(tu)(tu)種(zhong)，201個(ge)(ge)變種(zhong)，總面積(ji)432.95萬(wan)畝;全縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中性偏酸(suan);普遍缺(que)氮，嚴(yan)重(zhong)缺(que)鋅(xin)，有機質含(han)量豐富(fu)，部分土(tu)(tu)(tu)壤(rang)物(wu)理性不良(liang);鶴(he)峰(feng)(feng)縣(xian)地貌(mao)(mao)由低山(shan)、二高山(shan)、高山(shan)三(san)種(zhong)立(li)體地貌(mao)(mao)類型組(zu)(zu)成，整個(ge)(ge)地勢均由平地、緩坡地和(he)陡(dou)坡地組(zu)(zu)成，夾(jia)有河(he)谷(gu)平壩(ba)，四周高山(shan)環繞(rao)的形勢。據地質學家研究得知，鶴(he)峰(feng)(feng)地處古生代二疊紀(ji)和(he)寒武--奧陶紀(ji)巖層上(shang)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中含(han)有豐富(fu)的非(fei)金(jin)屬元(yuan)素--硒。鶴(he)峰(feng)(feng)所產茶葉含(han)有人(ren)體所需要的硒元(yuan)素。自(zi)古以來，鶴(he)峰(feng)(feng)茶就(jiu)"形奇、色奇、湯奇、味(wei)奇"，正是富(fu)含(han)硒的緣故。

(2)水文情況

鶴峰縣(xian)地域遼(liao)闊，河(he)(he)溝(gou)縱橫(heng)，有溇水河(he)(he)、咸盈河(he)(he)、林(lin)溪(xi)河(he)(he)、王(wang)家河(he)(he)、白泉(quan)河(he)(he)、江(jiang)坪河(he)(he)六大流域構(gou)成。其(qi)中主要河(he)(he)流溇水河(he)(he)，發源于西北(bei)部的云霧山脈，在江(jiang)口(kou)出境(jing)進(jin)入湖(hu)南(nan)桑植縣(xian)，流程全(quan)長147.5公(gong)里(li)，干(gan)流落差1455米。全(quan)年雨(yu)量充(chong)沛，年均(jun)降雨(yu)量為1430mm。

(3)氣候情況

鶴(he)峰縣(xian)屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候區，四季(ji)分(fen)明(ming)，日均(jun)溫(wen)(wen)10-15℃，晝夜溫(wen)(wen)差明(ming)顯(xian);年(nian)均(jun)空氣(qi)相對溫(wen)(wen)度(du)76%，年(nian)日照(zhao)時數1960小時，無(wu)霜期(qi)249天(tian);全(quan)縣(xian)各地年(nian)降水(shui)量差別(bie)不大，年(nian)均(jun)降雨(yu)(yu)量1710mm，降水(shui)集中在4-9月份，占全(quan)年(nian)降水(shui)量的90%，其季(ji)節分(fen)布是3-5月平均(jun)降雨(yu)(yu)量為(wei)(wei)466mm，占31%，6-8月平均(jun)降雨(yu)(yu)量為(wei)(wei)380mm，占25%，9-11月平均(jun)降雨(yu)(yu)量為(wei)(wei)320mm，占21%，12-2月平均(jun)降雨(yu)(yu)量為(wei)(wei)250mm，占16%。

歷史淵源

鶴峰(feng)(feng)，又(you)(you)稱容美(mei)，是中國古(gu)老(lao)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一。從公(gong)元3-5世紀(ji)(ji)時(shi)的晉朝開始，鶴峰(feng)(feng)就一直有生產(chan)、食用茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的習慣，積累了豐富的經驗。鶴峰(feng)(feng)是茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)發源地之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一，且茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)品(pin)(pin)質上乘。公(gong)元3世紀(ji)(ji)后期-公(gong)元4世紀(ji)(ji)初的西(xi)晉時(shi)的《荊州(zhou)(zhou)土(tu)地記(ji)》記(ji)載(zai):"武陵七(qi)縣通產(chan)茶(cha)(cha)(cha)"。唐代(dai)陸羽所著《茶(cha)(cha)(cha)經》中亦(yi)云:"巴山(shan)(shan)峽(xia)川(chuan)有兩人合抱者(zhe)(zhe)"，又(you)(you)說:"山(shan)(shan)南以峽(xia)州(zhou)(zhou)上"，鶴峰(feng)(feng)位于武陵山(shan)(shan)區(qu)腹地，處(chu)于"巴山(shan)(shan)峽(xia)川(chuan)"其(qi)間。公(gong)元1704年(nian)，清代(dai)文學家(jia)(jia)、詩(shi)人、戲劇(ju)家(jia)(jia)、旅(lv)行家(jia)(jia)、社會(hui)學家(jia)(jia)顧彩受戲劇(ju)家(jia)(jia)孔(kong)尚任之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)托和容美(mei)土(tu)司田(tian)舜年(nian)盛情相(xiang)邀，在(zai)容美(mei)游(you)歷(li)5個(ge)多月，結詩(shi)成集(ji)《容美(mei)紀(ji)(ji)游(you)》載(zai):"……諸山(shan)(shan)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)，利(li)最薄，統名峒(tong)茶(cha)(cha)(cha)，上品(pin)(pin)者(zhe)(zhe)每斤錢一貫，中品(pin)(pin)者(zhe)(zhe)楚省之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所通用，亦(yi)日'湘潭茶(cha)(cha)(cha)'，故茶(cha)(cha)(cha)客往來無虛(xu)日。"

公元1867年，鶴峰(feng)第一(yi)任知州毛峻德在(zai)第一(yi)部(bu)《縣志》里記(ji)述:"容美貢茗，遍布生植，惟(wei)州署后數(shu)株所產最(zui)佳……味極清腴，取泉水(shui)烹服，驅火除瘴，清心散(san)氣，去脹(zhang)止煩，并解(jie)一(yi)切雜(za)癥(zheng)。"