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鶴(he)峰(feng)(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，湖北(bei)省(sheng)鶴(he)峰(feng)(feng)縣特(te)產(chan)，中國(guo)地理標(biao)志產(chan)品(pin)。鶴(he)峰(feng)(feng)縣位于武陵(ling)山區腹地，擁(yong)有適宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長的(de)小氣候，是(shi)名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)長最佳(jia)生(sheng)態環境(jing)。該縣產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，是(shi)歷史(shi)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和"宜紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)"的(de)主產(chan)地。鶴(he)峰(feng)(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊細圓直(zhi)，色(se)澤翠(cui)綠顯毫;湯色(se)嫩綠明亮，香氣清(qing)(qing)高持久，滋味鮮(xian)爽(shuang)醇厚(hou)，葉(xie)底嫩綠勻整;天然(ran)含硒。明清(qing)(qing)時(shi)期，被當作貢(gong)品(pin)敬獻朝廷(ting)，并出口到(dao)西(xi)歐諸國(guo)，英國(guo)人稱之為(wei)"皇后(hou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)";該茶(cha)(cha)(cha)(cha)曾獲"中茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯"名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評比(bi)特(te)等(deng)獎(jiang)、中國(guo)"陸羽杯"名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評比(bi)金獎(jiang)、湖北(bei)省(sheng)名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)評比(bi)特(te)等(deng)獎(jiang)，獲"中國(guo)國(guo)際(ji)名優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)推薦產(chan)品(pin)"、"湖北(bei)十(shi)大(da)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)"等(deng)榮譽(yu)。

生產環境

鶴(he)峰(feng)茶產于(yu)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)省(sheng)鶴(he)峰(feng)縣(xian)(xian)。鶴(he)峰(feng)縣(xian)(xian)位于(yu)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)省(sheng)西南(nan)部，地處武(wu)陵山脈(mo)腹地。地理坐標為東經109°45′-110°38′，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)29°38′-30°14′。東毗湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)省(sheng)五峰(feng)縣(xian)(xian)和湖(hu)(hu)(hu)南(nan)省(sheng)石門縣(xian)(xian)，南(nan)鄰湖(hu)(hu)(hu)南(nan)省(sheng)桑(sang)植縣(xian)(xian)，西依湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)省(sheng)來鳳縣(xian)(xian)、宣恩縣(xian)(xian)，西北(bei)(bei)(bei)與湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)省(sheng)恩施(shi)市相連，北(bei)(bei)(bei)同(tong)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)省(sheng)建始縣(xian)(xian)、巴東縣(xian)(xian)接壤，境內(nei)東西長約85公(gong)里，南(nan)北(bei)(bei)(bei)寬約67公(gong)里，國土總面(mian)積2892平方公(gong)里。茶葉總生產面(mian)積8800公(gong)頃，總產量(liang)10422噸。

(1)土壤地貌(mao)情況

鶴(he)峰縣(xian)土(tu)壤種(zhong)類(lei)較多(duo)，紅壤、黃(huang)(huang)棕壤，山(shan)地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)棕壤、石灰(hui)巖土(tu)、潮土(tu)、紫色土(tu)、水(shui)稻土(tu)等7個(ge)(ge)土(tu)類(lei)，15個(ge)(ge)亞類(lei)，44個(ge)(ge)土(tu)屬，1469土(tu)種(zhong)，201個(ge)(ge)變種(zhong)，總(zong)面積432.95萬(wan)畝;全(quan)縣(xian)土(tu)壤中性偏酸(suan);普遍缺氮，嚴重缺鋅(xin)，有(you)(you)機質含(han)量豐富(fu)，部(bu)分土(tu)壤物理性不良;鶴(he)峰縣(xian)地(di)(di)(di)貌由低山(shan)、二(er)高(gao)山(shan)、高(gao)山(shan)三種(zhong)立體(ti)地(di)(di)(di)貌類(lei)型(xing)組成(cheng)，整個(ge)(ge)地(di)(di)(di)勢均由平(ping)地(di)(di)(di)、緩坡地(di)(di)(di)和陡坡地(di)(di)(di)組成(cheng)，夾(jia)有(you)(you)河谷平(ping)壩，四周高(gao)山(shan)環繞的形勢。據地(di)(di)(di)質學(xue)家研究得(de)知，鶴(he)峰地(di)(di)(di)處古(gu)生代二(er)疊紀(ji)和寒(han)武--奧陶紀(ji)巖層上，土(tu)壤中含(han)有(you)(you)豐富(fu)的非金(jin)屬元(yuan)素--硒。鶴(he)峰所產茶葉含(han)有(you)(you)人體(ti)所需要的硒元(yuan)素。自古(gu)以來(lai)，鶴(he)峰茶就(jiu)"形奇(qi)、色奇(qi)、湯奇(qi)、味奇(qi)"，正是富(fu)含(han)硒的緣故。

(2)水文情況

鶴峰縣(xian)(xian)地域(yu)遼(liao)闊，河(he)溝縱(zong)橫，有(you)溇水河(he)、咸盈河(he)、林溪河(he)、王家河(he)、白泉河(he)、江坪河(he)六大流(liu)(liu)域(yu)構成。其中主(zhu)要河(he)流(liu)(liu)溇水河(he)，發源于西北部(bu)的云(yun)霧山脈，在江口出境進入(ru)湖南桑植縣(xian)(xian)，流(liu)(liu)程全長(chang)147.5公里，干流(liu)(liu)落(luo)差1455米。全年雨量(liang)充沛，年均降(jiang)雨量(liang)為(wei)1430mm。

(3)氣候情況

鶴峰縣屬亞熱(re)帶季風氣候區，四季分(fen)明，日均(jun)(jun)溫(wen)10-15℃，晝夜溫(wen)差(cha)明顯;年均(jun)(jun)空氣相對溫(wen)度(du)76%，年日照時(shi)(shi)數1960小時(shi)(shi)，無霜期249天;全縣各(ge)地(di)年降水量(liang)(liang)差(cha)別不大，年均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)1710mm，降水集中在4-9月(yue)份，占(zhan)(zhan)全年降水量(liang)(liang)的(de)90%，其(qi)季節分(fen)布是3-5月(yue)平均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)為(wei)466mm，占(zhan)(zhan)31%，6-8月(yue)平均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)為(wei)380mm，占(zhan)(zhan)25%，9-11月(yue)平均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)為(wei)320mm，占(zhan)(zhan)21%，12-2月(yue)平均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)(yu)量(liang)(liang)為(wei)250mm，占(zhan)(zhan)16%。

歷史淵源

鶴(he)峰(feng)(feng)，又(you)稱容(rong)美(mei)，是中國古老(lao)產茶(cha)區之(zhi)(zhi)一(yi)。從公(gong)元3-5世紀時的晉朝開始，鶴(he)峰(feng)(feng)就一(yi)直有(you)生產、食用(yong)茶(cha)葉(xie)的習慣(guan)，積累了豐(feng)富(fu)的經驗。鶴(he)峰(feng)(feng)是茶(cha)葉(xie)發源地之(zhi)(zhi)一(yi)，且茶(cha)葉(xie)品質上乘。公(gong)元3世紀后期-公(gong)元4世紀初的西晉時的《荊(jing)州土地記(ji)》記(ji)載:"武(wu)陵七(qi)縣通(tong)(tong)產茶(cha)"。唐代陸羽所著《茶(cha)經》中亦(yi)云:"巴(ba)山峽川(chuan)有(you)兩(liang)人合抱者(zhe)"，又(you)說:"山南以(yi)峽州上"，鶴(he)峰(feng)(feng)位于武(wu)陵山區腹地，處于"巴(ba)山峽川(chuan)"其間。公(gong)元1704年(nian)，清代文學家(jia)、詩(shi)人、戲劇(ju)家(jia)、旅行家(jia)、社會學家(jia)顧彩受戲劇(ju)家(jia)孔尚任之(zhi)(zhi)托和容(rong)美(mei)土司田舜年(nian)盛(sheng)情(qing)相邀，在(zai)容(rong)美(mei)游歷5個多月，結詩(shi)成集《容(rong)美(mei)紀游》載:"……諸山產茶(cha)，利最薄，統(tong)名峒茶(cha)，上品者(zhe)每斤錢(qian)一(yi)貫，中品者(zhe)楚省之(zhi)(zhi)所通(tong)(tong)用(yong)，亦(yi)日'湘潭(tan)茶(cha)'，故茶(cha)客往來無(wu)虛日。"

公元(yuan)1867年，鶴峰第一(yi)任知州毛峻德在第一(yi)部《縣志》里記述:"容美貢茗，遍(bian)布生植，惟州署后數(shu)株所產最佳……味極清腴，取泉水烹服，驅火(huo)除瘴，清心(xin)散氣，去脹止煩，并解一(yi)切雜(za)癥。"