一.產品介紹
潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)龍(long)蝦(xia)原名(ming)克氏螯蝦(xia),俗稱小(xiao)龍(long)蝦(xia),原產(chan)(chan)于(yu)(yu)北(bei)美(mei)洲,二戰期(qi)間,小(xiao)龍(long)蝦(xia)從日本傳入我國(guo),20世紀50年代開始(shi)傳入潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)。從2000年開始(shi),潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)成(cheng)功(gong)探(tan)索(suo)發明“蝦(xia)稻(dao)連作(zuo)”模式(shi),開展(zhan)稻(dao)田養(yang)蝦(xia),后又發展(zhan)為“蝦(xia)稻(dao)共(gong)作(zuo)”模式(shi)。小(xiao)龍(long)蝦(xia)在潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)得到(dao)了(le)(le)人工繁殖(zhi)(zhi),養(yang)殖(zhi)(zhi)面積和(he)(he)產(chan)(chan)量快(kuai)速增加(jia)(jia),帶動了(le)(le)潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)龍(long)蝦(xia)餐飲(yin)(yin)和(he)(he)加(jia)(jia)工業(ye)的(de)大(da)發展(zhan),潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)現有(you)以“潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)油(you)燜大(da)蝦(xia)”為特(te)色的(de)潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)龍(long)蝦(xia)餐飲(yin)(yin)店(dian)1000余家,建立(li)了(le)(le)熊口華山園(yuan)、浩(hao)口萊克園(yuan)、后湖寶龍(long)園(yuan)三個密集(ji)型水產(chan)(chan)品加(jia)(jia)工企業(ye)群。潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)龍(long)蝦(xia)產(chan)(chan)業(ye)已形成(cheng)集(ji)科研示范、良種選育、苗種繁殖(zhi)(zhi)、健康養(yang)殖(zhi)(zhi)、加(jia)(jia)工出口、餐飲(yin)(yin)服務、冷鏈物流、精深加(jia)(jia)工等(deng)于(yu)(yu)一體(ti)的(de)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)新格(ge)局,潛(qian)(qian)(qian)(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)龍(long)蝦(xia)產(chan)(chan)業(ye)綜合產(chan)(chan)值達20億元。享有(you)“中國(guo)小(xiao)龍(long)蝦(xia)之鄉”、“中國(guo)小(xiao)龍(long)蝦(xia)加(jia)(jia)工出口第一市(shi)”的(de)美(mei)譽。
二(er).自然(ran)生態環境和人文歷史因素
1、土壤地(di)(di)(di)貌(mao)情況:潛(qian)(qian)江市(shi)地(di)(di)(di)勢低(di)平,在(zai)地(di)(di)(di)質(zhi)構(gou)造(zao)上屬于強烈下沉形(xing)成的(de)凹陷,古稱“云夢澤”。潛(qian)(qian)江市(shi)主要土壤類(lei)(lei)型(xing)為潮(chao)土土類(lei)(lei)和水(shui)(shui)(shui)稻土土類(lei)(lei),其(qi)中潮(chao)土土類(lei)(lei)占耕地(di)(di)(di)面(mian)積的(de)44.7%,水(shui)(shui)(shui)稻土土類(lei)(lei)占耕地(di)(di)(di)面(mian)積的(de)55.2%,水(shui)(shui)(shui)稻土土類(lei)(lei)多分布在(zai)低(di)濕(shi)、濱湖地(di)(di)(di)帶,主要發育于湖積母質(zhi)形(xing)成的(de)沼(zhao)澤土,常年積水(shui)(shui)(shui),為小龍蝦生長發育提供了得天獨(du)厚的(de)條(tiao)件。
2、水(shui)文(wen)情況:潛(qian)江市雨量充沛(pei),河(he)(he)流(liu)縱橫,水(shui)資源十分(fen)豐(feng)富。漢江從北(bei)(bei)面穿過,東(dong)荊河(he)(he)自北(bei)(bei)向南貫穿全境(jing),境(jing)內有返灣湖(hu)、白露湖(hu)、張家(jia)湖(hu)等大(da)中型湖(hu)泊十余(yu)個,以(yi)百里長渠、東(dong)干(gan)渠、萬福河(he)(he)、西荊河(he)(he)、中干(gan)渠等人(ren)工河(he)(he)為(wei)主干(gan),河(he)(he)流(liu)由北(bei)(bei)向南流(liu),呈平行狀水(shui)系,自然河(he)(he)、人(ren)工河(he)(he)交錯,形(xing)成了五里一渠,十里一湖(hu)的江南水(shui)鄉。
3、氣(qi)候(hou)情況(kuang):潛江市屬北亞(ya)熱帶季風性濕(shi)潤氣(qi)候(hou),四季分明:春暖、夏炎、冬寒,氣(qi)候(hou)適宜(yi),素以“水(shui)鄉園林“著稱。全年(nian)有效積(ji)溫5125℃,年(nian)平(ping)均溫度16.1℃,一月(yue)平(ping)均氣(qi)溫3.5℃,七月(yue)平(ping)均氣(qi)溫28.3℃。相對濕(shi)度80%,年(nian)日照時數1945小(xiao)時,無(wu)霜期246-256天,年(nian)平(ping)均降水(shui)量1300mm,最大(da)降水(shui)量多集中在6-7月(yue)。
三.地域范圍
潛江(jiang)龍蝦產(chan)于湖(hu)北省(sheng)潛江(jiang)市轄區(qu)內的積玉口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高石(shi)碑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廣華辦事(shi)處(chu)(chu)、周磯辦事(shi)處(chu)(chu)、楊市辦事(shi)處(chu)(chu)、總口管(guan)理(li)區(qu)、漁洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、老新鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、熊口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張金鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、浩口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、運糧湖(hu)管(guan)理(li)區(qu)、西大垸管(guan)理(li)區(qu)、園林(lin)辦事(shi)處(chu)(chu)、竹(zhu)根灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后湖(hu)管(guan)理(li)區(qu)等18個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(處(chu)(chu)、區(qu)),總面積1.47萬公(gong)頃。潛江(jiang)市位(wei)于湖(hu)北省(sheng)中南部,江(jiang)漢平(ping)原腹地,北依(yi)漢水,南臨(lin)長(chang)江(jiang),地理(li)坐標為東徑(jing)112°31′至(zhi)112°59′、北緯30°09′至(zhi)30°35′,東抵仙桃市、南交監利市,西和荊州、荊門(men)接壤(rang),北臨(lin)漢水與天(tian)門(men)相望(wang)。
四(si).產品品質特(te)性特(te)征
1、外部感官(guan)特征:潛江龍蝦(xia)尾肥體壯,鰓絲潔(jie)白,無(wu)異味,腹部清潔(jie)透明(ming)(ming);兩只前螯粗大,色(se)澤明(ming)(ming)亮,外殼一般呈淡青色(se)或淡紅色(se),性成熟個體呈紅褐色(se),無(wu)附(fu)著物(wu)。
2、內在品質指標(biao):可食比(bi)率(lv)(lv)(lv)≧25%,蝦尾肉占(zhan)蝦體重≧15%,蝦肉中蛋白質含量占(zhan)鮮(xian)重比(bi)率(lv)(lv)(lv)≧17%,脂(zhi)肪含量占(zhan)鮮(xian)重比(bi)率(lv)(lv)(lv)≧0.25%,氨基酸總量占(zhan)蛋白質比(bi)率(lv)(lv)(lv)≧76%。
3、安全要求(qiu):執行《無公害食(shi)品淡(dan)水(shui)蝦》(NY5189-2005)標準。