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華(hua)容青豆(dou)角(jiao)(jiao)主要用于鮮銷和加工。華(hua)容青豆(dou)角(jiao)(jiao)其(qi)產量(liang)高、品質好，單(dan)產豆(dou)角(jiao)(jiao)可達(da)2500公斤左右，時間短，易種植，見效(xiao)快(kuai)豆(dou)角(jiao)(jiao)全生育期在100天(tian)左右，3月中旬下種，7月上(shang)旬收尾(wei)。

華容青(qing)(qing)豆角比較(jiao)能抗(kang)高溫、耐(nai)濕、豆條(tiao)壯長均勻，皮薄、肉厚、色澤嫩青(qing)(qing)，主食部分稱豆莢(jia)(jia)。豆莢(jia)(jia)成(cheng)對著生、極個別(bie)成(cheng)單(dan)生或一(yi)個大(da)莢(jia)(jia)和一(yi)個小莢(jia)(jia)。莢(jia)(jia)條(tiao)約長50-80厘米(mi)，每條(tiao)有10—20粒種子(zi)，種子(zi)數量越多，莢(jia)(jia)條(tiao)越長。莢(jia)(jia)條(tiao)為(wei)嫩青(qing)(qing)色。經鹽漬后立(li)刻變成(cheng)金(jin)黃色，十分美觀，且(qie)清香撲鼻(bi)。1928年，賀(he)龍、周逸群在湖(hu)(hu)南省(sheng)岳陽市華容縣桃(tao)花(hua)山建(jian)立(li)革命根據地。在當時反動派對根據地進行經濟-時，老百姓(xing)用土(tu)法腌漬的青(qing)(qing)豆角送給紅軍。至今華容縣還(huan)有把酸豆角叫(jiao)紅軍菜，王震、何長工回湖(hu)(hu)南到華容考察，點名吃華容青(qing)(qing)豆角，每次家鄉人去北京看望二(er)老時，還(huan)叮(ding)囑(zhu)要帶華容青(qing)(qing)豆角去。

地域范圍

“華容青”豆角農產品地理標志地域(yu)保(bao)護范圍包括華容縣(xian)護城鄉(xiang)(xiang)、新河(he)鄉(xiang)(xiang)、萬庾鎮(zhen)、宋家(jia)嘴鎮(zhen)、鲇魚須(xu)鎮(zhen)、操軍鎮(zhen)、北(bei)(bei)景港鎮(zhen)、插旗鎮(zhen)、團洲鄉(xiang)(xiang)、注滋口鎮(zhen)、治(zhi)河(he)渡(du)鎮(zhen)等十一個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，該地域(yu)北(bei)(bei)倚長江、與湖北(bei)(bei)省(sheng)石(shi)首市(shi)(shi)、監(jian)利(li)市(shi)(shi)接壤(rang)，南濱洞庭湖，東與岳陽市(shi)(shi)君(jun)山區交(jiao)界，西(xi)與益陽市(shi)(shi)南縣(xian)相鄰。地理坐(zuo)標位于(yu)東徑(jing)112°8′31″—113°1′32″，北(bei)(bei)緯29°10′18″—29°48′27″之間，保(bao)護面積5300公頃，年(nian)產量16萬噸。

產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感(gan)官特(te)征：華(hua)(hua)容青豆角的(de)主(zhu)食部分稱豆莢(jia)。豆莢(jia)成(cheng)對(dui)著生(sheng)、極個(ge)(ge)別成(cheng)單生(sheng)或(huo)一個(ge)(ge)大莢(jia)和一個(ge)(ge)小(xiao)莢(jia)。莢(jia)條約長50-80厘米，每條有10一20粒種(zhong)子，種(zhong)子數(shu)量越(yue)多，莢(jia)條越(yue)長。莢(jia)條為嫩青色(se)(se)。經(jing)鹽漬后立刻變(bian)成(cheng)金黃色(se)(se)，十分美觀，且清(qing)香(xiang)撲鼻(bi)，使人見后垂(chui)涎(xian)欲滴，食欲大增(zeng)。這也(ye)是華(hua)(hua)容青豆角與其它豇豆品種(zhong)的(de)特(te)色(se)(se)區別。

2、產(chan)品質量安(an)全要求：華容(rong)青(qing)豆角(jiao)產(chan)品質量安(an)全，執行湖南省《無(wu)公害蔬菜(cai)(DB43/T152-2001)標準。