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華容青豆(dou)角主(zhu)要用于鮮銷和加(jia)工。華容青豆(dou)角其產(chan)量高、品質好，單產(chan)豆(dou)角可(ke)達(da)2500公斤左右，時間短，易種植，見(jian)效(xiao)快豆(dou)角全(quan)生育期在100天左右，3月中旬下(xia)種，7月上旬收尾。

華容青(qing)豆(dou)(dou)(dou)(dou)角(jiao)比較能抗高溫、耐濕、豆(dou)(dou)(dou)(dou)條(tiao)(tiao)壯長(chang)(chang)均勻(yun)，皮薄、肉(rou)厚、色澤嫩青(qing)，主食部分稱豆(dou)(dou)(dou)(dou)莢(jia)(jia)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)莢(jia)(jia)成對(dui)著生(sheng)、極個(ge)別(bie)成單生(sheng)或一個(ge)大莢(jia)(jia)和一個(ge)小(xiao)莢(jia)(jia)。莢(jia)(jia)條(tiao)(tiao)約長(chang)(chang)50-80厘米，每(mei)條(tiao)(tiao)有10—20粒種子，種子數量越(yue)多，莢(jia)(jia)條(tiao)(tiao)越(yue)長(chang)(chang)。莢(jia)(jia)條(tiao)(tiao)為嫩青(qing)色。經(jing)鹽漬后(hou)立刻(ke)變(bian)成金黃色，十分美(mei)觀，且清香撲鼻。1928年，賀龍、周逸(yi)群在湖南省岳陽市華容縣(xian)桃(tao)花山建立革命根據地(di)。在當(dang)時(shi)(shi)反動派對(dui)根據地(di)進行經(jing)濟-時(shi)(shi)，老百姓(xing)用(yong)土法腌(a)漬的(de)青(qing)豆(dou)(dou)(dou)(dou)角(jiao)送給紅軍。至今華容縣(xian)還有把酸豆(dou)(dou)(dou)(dou)角(jiao)叫紅軍菜，王震(zhen)、何長(chang)(chang)工回湖南到華容考察，點名(ming)吃華容青(qing)豆(dou)(dou)(dou)(dou)角(jiao)，每(mei)次(ci)家鄉人去(qu)北京看望二老時(shi)(shi)，還叮囑要(yao)帶華容青(qing)豆(dou)(dou)(dou)(dou)角(jiao)去(qu)。

地域范圍

“華容(rong)青(qing)”豆角農產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)護(hu)范圍包括(kuo)華容(rong)縣護(hu)城鄉(xiang)、新河(he)鄉(xiang)、萬庾鎮、宋家嘴鎮、鲇(nian)魚須鎮、操軍(jun)鎮、北(bei)景(jing)港鎮、插旗鎮、團洲鄉(xiang)、注滋口鎮、治河(he)渡鎮等十一個鄉(xiang)鎮，該地(di)域北(bei)倚長江、與湖北(bei)省石首市(shi)(shi)、監利(li)市(shi)(shi)接(jie)壤，南(nan)(nan)濱(bin)洞庭湖，東與岳陽市(shi)(shi)君山區交界(jie)，西(xi)與益陽市(shi)(shi)南(nan)(nan)縣相鄰。地(di)理坐標位于(yu)東徑(jing)112°8′31″—113°1′32″，北(bei)緯29°10′18″—29°48′27″之間，保(bao)護(hu)面積(ji)5300公頃，年產量16萬噸。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：華容(rong)青豆(dou)角的(de)(de)主食部分(fen)稱豆(dou)莢(jia)。豆(dou)莢(jia)成(cheng)對著(zhu)生、極個別(bie)成(cheng)單生或一個大(da)莢(jia)和一個小莢(jia)。莢(jia)條(tiao)約(yue)長(chang)50-80厘米，每條(tiao)有(you)10一20粒種子，種子數量越多，莢(jia)條(tiao)越長(chang)。莢(jia)條(tiao)為嫩青色。經鹽漬后立刻變成(cheng)金黃色，十分(fen)美觀，且清香撲鼻，使人(ren)見后垂涎(xian)欲(yu)滴，食欲(yu)大(da)增。這也是(shi)華容(rong)青豆(dou)角與(yu)其它豇(jiang)豆(dou)品種的(de)(de)特色區別(bie)。

2、產品(pin)(pin)質量安全要求：華容青(qing)豆角產品(pin)(pin)質量安全，執(zhi)行湖南省《無公害(hai)蔬(shu)菜(DB43/T152-2001)標(biao)準。