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一.產品介紹

平定(ding)(ding)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥有色(se)澤金(jin)黃、清(qing)香可口、營養(yang)豐富、老(lao)少咸宜等特點。熬粥所用的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)黃澄澄、亮晶晶、光(guang)鮮如珠，嫩香好吃，尤以(yi)西(xi)回(hui)(hui)村(cun)一帶所產為(wei)最佳。西(xi)回(hui)(hui)古名西(xi)丹廻（回(hui)(hui)），位于(yu)平定(ding)(ding)縣東部，土地肥沃，土壤通(tong)透性好，是典型的(de)(de)(de)農業耕作區，特別利(li)于(yu)谷子生長，種植歷(li)史悠久(jiu)。相傳北宋(song)年間，西(xi)回(hui)(hui)村(cun)崔(cui)氏成為(wei)皇(huang)后(hou)并從(cong)(cong)西(xi)丹廻村(cun)進(jin)貢小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)，使西(xi)回(hui)(hui)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)成為(wei)皇(huang)家宮室的(de)(de)(de)必備食品(pin)。皇(huang)上(shang)品(pin)嘗過西(xi)回(hui)(hui)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥后(hou)稱為(wei)佳品(pin)，賜名“金(jin)皇(huang)后(hou)貢米(mi)(mi)(mi)”。至(zhi)此，西(xi)回(hui)(hui)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)即以(yi)“金(jin)皇(huang)后(hou)貢米(mi)(mi)(mi)”的(de)(de)(de)身份進(jin)入皇(huang)宮，中(zhong)國北方(fang)歷(li)來將(jiang)皇(huang)室貢品(pin)稱為(wei)“皇(huang)綱(gang)(gang)”，從(cong)(cong)此西(xi)回(hui)(hui)村(cun)在正(zheng)月就有了彪悍后(hou)生聲勢浩(hao)大地抬(tai)著貢品(pin)向皇(huang)家進(jin)獻的(de)(de)(de)“抬(tai)皇(huang)綱(gang)(gang)”的(de)(de)(de)民間表演，并延續至(zhi)今。明、清(qing)兩朝小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)也做(zuo)為(wei)平定(ding)(ding)秋糧(liang)進(jin)貢朝廷。《平定(ding)(ding)州志》有清(qing)光(guang)緒年因災“恩詔蠲免本年秋糧(liang)、來年春糧(liang)”的(de)(de)(de)記載。

二.自(zi)然生態環境(jing)和人(ren)文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：西(xi)回(hui)小(xiao)米生產地域地處(chu)山區(qu)，遠離城(cheng)鎮(zhen)中心，無工業“三廢”污染，地凈田潔(jie)，土(tu)質肥沃，南部(bu)為耕(geng)(geng)作(zuo)、非耕(geng)(geng)作(zuo)黃土(tu)質山地褐土(tu)，北部(bu)為耕(geng)(geng)作(zuo)黃土(tu)質淡(dan)(dan)褐土(tu)性土(tu)及部(bu)分耕(geng)(geng)作(zuo)紅黃土(tu)質淡(dan)(dan)褐土(tu)性土(tu)。土(tu)壤(rang)有機(ji)質含(han)量(liang)平(ping)均在1.78%，自然肥力較高，特別適合谷子(zi)生長。 

2、水文情(qing)況(kuang)：生產地域(yu)(yu)屬(shu)平定(ding)縣嶺南(nan)河(he)流域(yu)(yu)，嶺南(nan)河(he)為季(ji)節性河(he)流。流域(yu)(yu)降(jiang)水均勻，年(nian)降(jiang)水量(liang)600毫(hao)米左右。 

3、氣候情況：本區屬暖溫帶(dai)大陸(lu)性季風(feng)氣候，總(zong)特(te)征是冬冷夏熱(re)，四季分(fen)(fen)明，干(gan)旱缺水，光(guang)照(zhao)充足。年降雨量為500－600㎜，集中于7、8、9月分(fen)(fen)年均(jun)(jun)(jun)蒸發量1900－2000㎜。年均(jun)(jun)(jun)風(feng)速為2.0－3.0米秒。年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫9－11℃，≥10℃的年積溫4500℃，年總(zong)輻射133.9千卡/平(ping)方(fang)厘米，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)日照(zhao)時數3787小時，無霜期最長達(da)186天，最短達(da)130天。 

4、人(ren)文(wen)歷史情況：西(xi)(xi)回(hui)“抬(tai)皇(huang)綱”的(de)(de)(de)(de)傳統文(wen)藝(yi)中，所抬(tai)皇(huang)貢中小米(mi)(mi)是最重要的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)。明代(dai)萬(wan)歷年(nian)間(jian)，崔皇(huang)后(hou)，是西(xi)(xi)回(hui)人(ren)氏，到皇(huang)宮(gong)后(hou)，父母作為(wei)陪嫁，送(song)小米(mi)(mi)10擔，皇(huang)宮(gong)姐妹(mei)爭相(xiang)品(pin)(pin)償，吃過一段(duan)時間(jian)后(hou)，個個面色紅潤(run)，產(chan)婦的(de)(de)(de)(de)奶水飽滿(man)，小孩健壯。崔皇(huang)后(hou)特意傳達室旨，從平定州(zhou)西(xi)(xi)丹回(hui)村(cun)（現(xian)名西(xi)(xi)回(hui)）進(jin)貢小米(mi)(mi)，使(shi)西(xi)(xi)回(hui)小米(mi)(mi)進(jin)入皇(huang)宮(gong)，成為(wei)后(hou)宮(gong)女人(ren)的(de)(de)(de)(de)必備食品(pin)(pin)。現(xian)在，西(xi)(xi)回(hui)小米(mi)(mi)經(jing)過首選、脫皮(pi)、拋光、去(qu)石和人(ren)工手選五道(dao)工序，精心加工。產(chan)品(pin)(pin)特別適(shi)合老(lao)年(nian)、兒童(tong)和產(chan)婦的(de)(de)(de)(de)營(ying)養補(bu)充，也是節日期(qi)間(jian)饋贈新朋好(hao)友的(de)(de)(de)(de)最佳選擇。針對(dui)不同人(ren)群的(de)(de)(de)(de)需(xu)求，公司開(kai)發(fa)了(le)禮(li)盒、小包裝、大(da)包裝等多種檔次的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。

三.地域范圍

西(xi)回(hui)小米(mi)產(chan)區位于(yu)山(shan)西(xi)省陽泉(quan)市平定縣(xian)東(dong)部(bu)，地(di)(di)(di)處艾(ai)山(shan)山(shan)脈，群山(shan)峻嶺，溝壑縱橫，海拔(ba)均在千米(mi)以上，嶺南(nan)河(he)西(xi)入東(dong)出(chu)。氣候溫和，光照充足，土質(zhi)肥沃，適(shi)宜種植谷子。西(xi)回(hui)小米(mi)地(di)(di)(di)域(yu)(yu)保護范圍為山(shan)西(xi)省陽泉(quan)市平定縣(xian)東(dong)回(hui)鎮42個村。地(di)(di)(di)理坐標為東(dong)經113°47′05″～114°02′41″，北(bei)緯37°39′59″～37°50′53″。地(di)(di)(di)域(yu)(yu)受保護面(mian)積(ji)(ji)22356公(gong)頃，谷子種植面(mian)積(ji)(ji)500公(gong)頃，年(nian)產(chan)小米(mi)2250噸左右。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特(te)征(zheng)：西回小米米粒(li)(li)飽滿，顆粒(li)(li)圓潤，色澤金黃，光(guang)鮮如珠，千粒(li)(li)重3.1克。 

2、內在(zai)品(pin)質指標(biao)(biao)：西回(hui)小米(mi)經(jing)譜尼測(ce)試(shi)科技（北京）有(you)限公司檢(jian)(jian)(jian)測(ce) ：維生(sheng)素(su)C，檢(jian)(jian)(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)12.4毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，氨基酸檢(jian)(jian)(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)12.84克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)值(zhi)(zhi)10.4克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質檢(jian)(jian)(jian)測(ce)結果為(wei)(wei)(wei)10.7克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，明顯(xian)高(gao)于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)值(zhi)(zhi)9克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅元(yuan)素(su)含量(liang)(liang)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)為(wei)(wei)(wei)29.毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/公斤高(gao)于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)值(zhi)(zhi)18.7毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/公斤，錳(meng)元(yuan)素(su)含量(liang)(liang)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)9.67毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)值(zhi)(zhi)8.9/公斤，能量(liang)(liang)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)1650KJ/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)值(zhi)(zhi)1498KJ/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，總膳(shan)食(shi)纖(xian)維檢(jian)(jian)(jian)測(ce)值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)6.38克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于(yu)(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)值(zhi)(zhi)1.6克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)。有(you)益健康，是家庭食(shi)用(yong)和饋贈親(qin)友的理想選(xuan)擇。 3、安(an)全(quan)要求(qiu)：西回(hui)小米(mi)在(zai)生(sheng)產(chan)和加(jia)工過程(cheng)中嚴(yan)格(ge)執行無公害食(shi)品(pin)小米(mi)ＮＹ5010－2002；無公害食(shi)品(pin)谷(gu)子產(chan)地環境(jing)(jing)條件，NY5118-2002 ；環境(jing)(jing)空氣質量(liang)(liang)標(biao)(biao)準GB3095；土壤環境(jing)(jing)質量(liang)(liang)標(biao)(biao)準GBl5618；農(nong)藥合理使(shi)用(yong)標(biao)(biao)準，GB/T8321；農(nong)藥安(an)全(quan)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)準GB4285等國(guo)家強(qiang)制(zhi)性規定(ding)。