一.產品介紹
平定小(xiao)米(mi)粥(zhou)有色澤金黃、清香(xiang)可口、營養(yang)豐富、老(lao)少咸(xian)宜等(deng)特(te)(te)點。熬粥(zhou)所(suo)用的小(xiao)米(mi)黃澄(cheng)澄(cheng)、亮(liang)晶晶、光鮮如珠,嫩香(xiang)好(hao)吃,尤以西(xi)(xi)回村一帶(dai)所(suo)產為(wei)最佳。西(xi)(xi)回古名(ming)西(xi)(xi)丹(dan)廻(hui)(回),位于(yu)平定縣東部,土地(di)肥沃,土壤通(tong)透性好(hao),是典型(xing)的農業耕作區,特(te)(te)別利(li)于(yu)谷子生(sheng)長,種植歷史悠久。相(xiang)傳(chuan)北宋年(nian)間,西(xi)(xi)回村崔氏成(cheng)為(wei)皇(huang)(huang)后(hou)并從西(xi)(xi)丹(dan)廻(hui)村進貢(gong)(gong)小(xiao)米(mi),使西(xi)(xi)回小(xiao)米(mi)成(cheng)為(wei)皇(huang)(huang)家(jia)(jia)宮室的必備(bei)食品。皇(huang)(huang)上品嘗(chang)過西(xi)(xi)回小(xiao)米(mi)粥(zhou)后(hou)稱為(wei)佳品,賜名(ming)“金皇(huang)(huang)后(hou)貢(gong)(gong)米(mi)”。至此(ci),西(xi)(xi)回小(xiao)米(mi)即(ji)以“金皇(huang)(huang)后(hou)貢(gong)(gong)米(mi)”的身(shen)份進入皇(huang)(huang)宮,中國北方歷來將皇(huang)(huang)室貢(gong)(gong)品稱為(wei)“皇(huang)(huang)綱(gang)”,從此(ci)西(xi)(xi)回村在正月(yue)就有了彪悍(han)后(hou)生(sheng)聲勢浩(hao)大(da)地(di)抬著貢(gong)(gong)品向皇(huang)(huang)家(jia)(jia)進獻的“抬皇(huang)(huang)綱(gang)”的民間表演,并延續至今。明、清兩朝小(xiao)米(mi)也做為(wei)平定秋糧進貢(gong)(gong)朝廷。《平定州志(zhi)》有清光緒年(nian)因災(zai)“恩詔蠲免本年(nian)秋糧、來年(nian)春(chun)糧”的記載。
二.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況:西回(hui)小米生產地(di)域(yu)地(di)處山區,遠離城鎮中心,無工業“三廢(fei)”污染,地(di)凈田潔,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)(fei)沃,南部(bu)為耕(geng)作(zuo)(zuo)、非耕(geng)作(zuo)(zuo)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)山地(di)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),北部(bu)為耕(geng)作(zuo)(zuo)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)淡(dan)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)性土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)及部(bu)分耕(geng)作(zuo)(zuo)紅黃土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)淡(dan)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)性土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤有機質(zhi)(zhi)含量(liang)平均在1.78%,自然(ran)肥(fei)(fei)力較高,特(te)別適合谷(gu)子生長(chang)。
2、水文情況:生產地域(yu)屬平定縣嶺南河流域(yu),嶺南河為季節性(xing)河流。流域(yu)降(jiang)水均勻,年降(jiang)水量600毫米(mi)左右。
3、氣(qi)候情況(kuang):本區屬暖溫帶大陸性季風氣(qi)候,總特征是(shi)冬冷夏熱,四(si)季分(fen)明,干旱缺水,光照充足。年(nian)降雨量(liang)為500-600㎜,集中于(yu)7、8、9月分(fen)年(nian)均蒸發量(liang)1900-2000㎜。年(nian)均風速為2.0-3.0米秒。年(nian)平(ping)均氣(qi)溫9-11℃,≥10℃的年(nian)積溫4500℃,年(nian)總輻射(she)133.9千卡/平(ping)方厘米,年(nian)平(ping)均日照時(shi)數3787小時(shi),無霜期最長達186天(tian),最短達130天(tian)。
4、人(ren)(ren)文歷史情況:西(xi)回“抬皇(huang)綱”的(de)傳統文藝(yi)中,所抬皇(huang)貢中小(xiao)(xiao)米(mi)是(shi)(shi)最重(zhong)要(yao)的(de)食(shi)品。明代萬歷年(nian)間,崔(cui)皇(huang)后(hou),是(shi)(shi)西(xi)回人(ren)(ren)氏,到皇(huang)宮后(hou),父(fu)母(mu)作(zuo)為陪嫁,送(song)小(xiao)(xiao)米(mi)10擔,皇(huang)宮姐妹爭(zheng)相品償,吃過(guo)一段時(shi)間后(hou),個個面色紅(hong)潤,產婦的(de)奶水飽滿,小(xiao)(xiao)孩健壯。崔(cui)皇(huang)后(hou)特意傳達室旨(zhi),從平定州(zhou)西(xi)丹回村(現名西(xi)回)進貢小(xiao)(xiao)米(mi),使西(xi)回小(xiao)(xiao)米(mi)進入皇(huang)宮,成為后(hou)宮女人(ren)(ren)的(de)必備食(shi)品。現在,西(xi)回小(xiao)(xiao)米(mi)經過(guo)首(shou)選、脫皮、拋(pao)光、去石和(he)人(ren)(ren)工手選五道工序,精心(xin)加工。產品特別適合老(lao)年(nian)、兒童(tong)和(he)產婦的(de)營(ying)養補充,也(ye)是(shi)(shi)節(jie)日(ri)期間饋贈(zeng)新(xin)朋(peng)好友的(de)最佳選擇。針(zhen)對不同人(ren)(ren)群的(de)需求,公司開發了禮盒(he)、小(xiao)(xiao)包裝、大包裝等多種檔次的(de)產品。
三.地域范圍
西(xi)回小(xiao)(xiao)米產區(qu)位(wei)于山(shan)(shan)(shan)西(xi)省陽(yang)泉(quan)市平(ping)定(ding)縣東部,地處艾山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈,群(qun)山(shan)(shan)(shan)峻嶺(ling),溝壑(he)縱橫,海拔均在千米以上(shang),嶺(ling)南河西(xi)入東出。氣候溫和,光照(zhao)充足(zu),土質肥沃,適(shi)宜種植谷子。西(xi)回小(xiao)(xiao)米地域保(bao)護(hu)范圍為山(shan)(shan)(shan)西(xi)省陽(yang)泉(quan)市平(ping)定(ding)縣東回鎮42個村。地理(li)坐標為東經113°47′05″~114°02′41″,北緯37°39′59″~37°50′53″。地域受保(bao)護(hu)面積(ji)22356公(gong)頃,谷子種植面積(ji)500公(gong)頃,年(nian)產小(xiao)(xiao)米2250噸左(zuo)右(you)。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特征(zheng):西回小(xiao)米(mi)米(mi)粒(li)飽滿,顆(ke)粒(li)圓潤(run),色澤金黃,光鮮如珠,千粒(li)重3.1克。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao):西回(hui)小米(mi)(mi)經譜尼測試(shi)科技(北京)有限公(gong)(gong)司檢(jian)(jian)測 :維生素C,檢(jian)(jian)測值(zhi)(zhi)為(wei)12.4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),氨基酸檢(jian)(jian)測值(zhi)(zhi)為(wei)12.84克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),高于(yu)(yu)普通(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)(jun)(jun)值(zhi)(zhi)10.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),蛋白質(zhi)檢(jian)(jian)測結果為(wei)10.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),明顯(xian)高于(yu)(yu)普通(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)(jun)(jun)值(zhi)(zhi)9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鋅元素含量(liang)檢(jian)(jian)測為(wei)29.毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/公(gong)(gong)斤(jin)高于(yu)(yu)普通(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)(jun)(jun)值(zhi)(zhi)18.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/公(gong)(gong)斤(jin),錳元素含量(liang)檢(jian)(jian)測值(zhi)(zhi)為(wei)9.67毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),高于(yu)(yu)普通(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)(jun)(jun)值(zhi)(zhi)8.9/公(gong)(gong)斤(jin),能量(liang)檢(jian)(jian)測值(zhi)(zhi)為(wei)1650KJ/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),高于(yu)(yu)普通(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)(jun)(jun)值(zhi)(zhi)1498KJ/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),總膳食纖(xian)維檢(jian)(jian)測值(zhi)(zhi)為(wei)6.38克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),高于(yu)(yu)普通(tong)產(chan)品(pin)均(jun)(jun)(jun)(jun)值(zhi)(zhi)1.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。有益健康,是家庭食用和饋贈親(qin)友(you)的理(li)想選擇。 3、安(an)全要求:西回(hui)小米(mi)(mi)在(zai)生產(chan)和加工(gong)過程中嚴格執行無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)小米(mi)(mi)NY5010-2002;無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)谷子產(chan)地(di)環(huan)境(jing)條件,NY5118-2002 ;環(huan)境(jing)空氣質(zhi)量(liang)標(biao)準GB3095;土壤環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)標(biao)準GBl5618;農(nong)(nong)藥合理(li)使用標(biao)準,GB/T8321;農(nong)(nong)藥安(an)全使用標(biao)準GB4285等國家強制性規定。