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一.產品介紹

平(ping)(ping)定(ding)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)有(you)(you)色澤金黃、清香(xiang)可口、營養豐富、老(lao)少咸宜等(deng)特點(dian)。熬粥(zhou)所用的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)黃澄澄、亮晶晶、光鮮(xian)如珠，嫩(nen)香(xiang)好吃，尤以西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)村一帶所產為(wei)最佳。西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)古(gu)名西(xi)(xi)(xi)丹廻（回(hui)(hui)(hui)），位于(yu)平(ping)(ping)定(ding)縣(xian)東部(bu)，土(tu)地(di)肥(fei)沃，土(tu)壤通透性(xing)好，是典(dian)型的(de)農業耕作區，特別利于(yu)谷子(zi)生(sheng)長(chang)，種植歷(li)史悠(you)久。相傳北宋年間，西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)村崔(cui)氏成(cheng)為(wei)皇(huang)后(hou)并從西(xi)(xi)(xi)丹廻村進貢(gong)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，使西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)成(cheng)為(wei)皇(huang)家宮室的(de)必備食品(pin)(pin)。皇(huang)上品(pin)(pin)嘗過西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)后(hou)稱為(wei)佳品(pin)(pin)，賜名“金皇(huang)后(hou)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”。至(zhi)此(ci)，西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)即以“金皇(huang)后(hou)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”的(de)身份進入皇(huang)宮，中(zhong)國北方歷(li)來將皇(huang)室貢(gong)品(pin)(pin)稱為(wei)“皇(huang)綱”，從此(ci)西(xi)(xi)(xi)回(hui)(hui)(hui)村在正月(yue)就有(you)(you)了彪悍(han)后(hou)生(sheng)聲勢浩大(da)地(di)抬著(zhu)貢(gong)品(pin)(pin)向皇(huang)家進獻(xian)的(de)“抬皇(huang)綱”的(de)民(min)間表演，并延續至(zhi)今。明、清兩(liang)朝小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)也做(zuo)為(wei)平(ping)(ping)定(ding)秋糧(liang)進貢(gong)朝廷。《平(ping)(ping)定(ding)州(zhou)志》有(you)(you)清光緒年因災“恩詔(zhao)蠲(juan)免本年秋糧(liang)、來年春(chun)糧(liang)”的(de)記載(zai)。

二(er).自然生態(tai)環(huan)境和(he)人(ren)文歷史(shi)因素(su)

1、土(tu)壤地(di)貌情況(kuang)：西回小米生(sheng)產地(di)域(yu)地(di)處山區，遠(yuan)離城鎮中心，無工業(ye)“三(san)廢(fei)”污染，地(di)凈(jing)田潔(jie)，土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)肥(fei)沃，南部(bu)為(wei)耕(geng)作(zuo)、非(fei)耕(geng)作(zuo)黃土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)山地(di)褐(he)土(tu)，北部(bu)為(wei)耕(geng)作(zuo)黃土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)淡褐(he)土(tu)性土(tu)及部(bu)分耕(geng)作(zuo)紅黃土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)淡褐(he)土(tu)性土(tu)。土(tu)壤有機質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量平(ping)均(jun)在1.78%，自然肥(fei)力較高，特別適合谷子生(sheng)長。 

2、水(shui)文情況：生產地域(yu)屬平定縣嶺南河流域(yu)，嶺南河為(wei)季節性河流。流域(yu)降水(shui)均(jun)勻，年降水(shui)量600毫米左右。 

3、氣候情況：本區(qu)屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸(lu)性季風氣候，總特(te)征是冬冷夏熱(re)，四季分明，干旱缺水，光照(zhao)充足(zu)。年(nian)降(jiang)雨(yu)量為500－600㎜，集中于(yu)7、8、9月(yue)分年(nian)均(jun)蒸發量1900－2000㎜。年(nian)均(jun)風速為2.0－3.0米(mi)秒。年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)9－11℃，≥10℃的(de)年(nian)積溫(wen)4500℃，年(nian)總輻射133.9千卡(ka)/平(ping)方(fang)厘米(mi)，年(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時(shi)數3787小(xiao)時(shi)，無霜(shuang)期最長達186天，最短達130天。 

4、人文歷史(shi)情況：西(xi)回(hui)“抬(tai)皇(huang)(huang)綱”的傳(chuan)統文藝中(zhong)，所抬(tai)皇(huang)(huang)貢中(zhong)小(xiao)米(mi)是(shi)最重要的食品(pin)(pin)。明(ming)代萬(wan)歷年間，崔皇(huang)(huang)后，是(shi)西(xi)回(hui)人氏，到皇(huang)(huang)宮(gong)后，父(fu)母作(zuo)為(wei)(wei)陪嫁，送小(xiao)米(mi)10擔，皇(huang)(huang)宮(gong)姐妹爭相(xiang)品(pin)(pin)償，吃(chi)過一段(duan)時(shi)間后，個個面(mian)色紅潤，產婦的奶水(shui)飽(bao)滿(man)，小(xiao)孩健壯。崔皇(huang)(huang)后特意傳(chuan)達室旨，從(cong)平定州西(xi)丹回(hui)村（現(xian)名西(xi)回(hui)）進(jin)貢小(xiao)米(mi)，使西(xi)回(hui)小(xiao)米(mi)進(jin)入皇(huang)(huang)宮(gong)，成為(wei)(wei)后宮(gong)女人的必備食品(pin)(pin)。現(xian)在(zai)，西(xi)回(hui)小(xiao)米(mi)經(jing)過首選(xuan)、脫皮、拋光(guang)、去(qu)石和(he)人工(gong)手選(xuan)五道(dao)工(gong)序(xu)，精心加工(gong)。產品(pin)(pin)特別適合老(lao)年、兒童和(he)產婦的營養補充，也是(shi)節日期(qi)間饋贈(zeng)新朋(peng)好友的最佳選(xuan)擇。針對不同人群的需求(qiu)，公司開(kai)發了禮(li)盒、小(xiao)包(bao)裝(zhuang)、大包(bao)裝(zhuang)等多種檔次的產品(pin)(pin)。

三.地域范圍

西(xi)(xi)(xi)回小米產區位于山西(xi)(xi)(xi)省陽(yang)泉市平定縣東部，地(di)處艾(ai)山山脈，群山峻(jun)嶺，溝壑縱橫(heng)，海拔均在千(qian)米以上，嶺南河西(xi)(xi)(xi)入(ru)東出。氣候溫和，光照充(chong)足(zu)，土(tu)質肥沃(wo)，適宜種(zhong)植谷子。西(xi)(xi)(xi)回小米地(di)域保(bao)護范圍為山西(xi)(xi)(xi)省陽(yang)泉市平定縣東回鎮42個村。地(di)理坐標為東經113°47′05″～114°02′41″，北緯(wei)37°39′59″～37°50′53″。地(di)域受保(bao)護面(mian)積22356公頃(qing)，谷子種(zhong)植面(mian)積500公頃(qing)，年產小米2250噸左右。

四.產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在感官特征(zheng)：西回小米(mi)米(mi)粒(li)飽(bao)滿(man)，顆粒(li)圓潤，色(se)澤(ze)金黃(huang)，光鮮如珠，千粒(li)重3.1克。 

2、內在品(pin)(pin)(pin)質指(zhi)標：西回(hui)小米(mi)經譜尼測(ce)試科技（北京）有限(xian)公(gong)(gong)司檢測(ce) ：維(wei)生素C，檢測(ce)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)12.4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸檢測(ce)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)12.84克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于普通(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)10.4克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白(bai)質檢測(ce)結果為(wei)(wei)10.7克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，明顯高(gao)于普通(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)9克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅元素含量(liang)檢測(ce)為(wei)(wei)29.毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/公(gong)(gong)斤(jin)(jin)高(gao)于普通(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)18.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，錳(meng)元素含量(liang)檢測(ce)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)9.67毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于普通(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)8.9/公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，能量(liang)檢測(ce)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)1650KJ/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于普通(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)1498KJ/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，總膳食纖維(wei)檢測(ce)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)6.38克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，高(gao)于普通(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)1.6克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)。有益(yi)健康(kang)，是家(jia)庭食用和饋贈(zeng)親友的理(li)(li)想選擇。 3、安全要(yao)求：西回(hui)小米(mi)在生產(chan)和加(jia)工過程(cheng)中嚴格執行無公(gong)(gong)害食品(pin)(pin)(pin)小米(mi)ＮＹ5010－2002；無公(gong)(gong)害食品(pin)(pin)(pin)谷子產(chan)地環境(jing)條件(jian)，NY5118-2002 ；環境(jing)空氣質量(liang)標準GB3095；土壤(rang)環境(jing)質量(liang)標準GBl5618；農藥合理(li)(li)使用標準，GB/T8321；農藥安全使用標準GB4285等國家(jia)強制性規定。