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產(chan)品品質特性(xing)特征

（1）外在感官特征：荔浦馬蹄球莖(jing)(jing)扁圓形，頂芽鈍而粗，臍稍凹，皮(pi)紅褐(he)色，表皮(pi)光(guang)滑，有圓環節4-6個(ge)，單球重20-40g，橫(heng)徑3.8-4.9㎝，球莖(jing)(jing)高2.5-3.0㎝，肉(rou)白(bai)色，質地細嫩(nen)，味甜多(duo)汁，鮮(xian)食渣少，較耐(nai)貯(zhu)藏。

（2）內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標：荔浦馬(ma)蹄營(ying)養豐富，含(han)有水(shui)分、碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu)、蛋白質(zhi)、糖(tang)、脂肪(fang)、粗(cu)纖維，以及維生素(su)B、C和礦質(zhi)元素(su)、無(wu)機(ji)鹽等(deng)。淀粉含(han)量(liang)4.6-5.8g/100g，可溶(rong)性固(gu)形物(wu)含(han)量(liang)10.7-11.7%。

（3）安(an)全(quan)(quan)要(yao)求(qiu)：產品安(an)全(quan)(quan)指(zhi)標(biao)(biao)須符合(he)《無公害食品水(shui)生蔬菜》（NY5238-2005）的安(an)全(quan)(quan)指(zhi)標(biao)(biao)要(yao)求(qiu)。

地域范圍

荔浦(pu)馬(ma)蹄農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)地(di)域保護(hu)范圍包(bao)括東(dong)昌(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、杜莫(mo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、荔城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、修仁(ren)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、花篢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬(ma)嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍懷鄉(xiang)(xiang)、茶城(cheng)鄉(xiang)(xiang)、蒲蘆鄉(xiang)(xiang)，轄(xia)10個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)3個鄉(xiang)(xiang)141個村(cun)(cun)。東(dong)到思貢村(cun)(cun)、西到下龍村(cun)(cun)、北到龍坪村(cun)(cun)、南到榕垌(tong)村(cun)(cun)。地(di)理坐標(biao)為東(dong)經110°06′至110°41′，北緯24°18′至24°46′，馬(ma)蹄種植面積(ji)5360公頃，年產(chan)量16萬噸。

馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)品(pin)(pin)種又(you)以桂(gui)林(lin)荔(li)浦(pu)(pu)馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)最為著名。2009年荔(li)浦(pu)(pu)縣(xian)(xian)馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)生(sheng)產(chan)(chan)獲(huo)國家馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)標準化生(sheng)產(chan)(chan)示范(fan)縣(xian)(xian)。2005年，省級龍(long)頭(tou)企業(ye)(ye)廣(guang)西綠園農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)有限公司(si)生(sheng)產(chan)(chan)的綠枝(zhi)園馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)產(chan)(chan)品(pin)(pin)獲(huo)得廣(guang)西優(you)質名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號。2010年荔(li)浦(pu)(pu)馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)獲(huo)農(nong)業(ye)(ye)部地理標志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。以荔(li)浦(pu)(pu)馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)為主(zhu)要原料可做成馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)罐(guan)頭(tou)、馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)飲料、馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)果脯、馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)糖果、馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)粉、馬(ma)蹄(ti)(ti)(ti)(ti)糕(gao)等(deng)方便食品(pin)(pin)。

荔浦馬(ma)蹄為農產品地理標志(zhi)產品。