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產品品質特性特征

（1）外在(zai)感官特征：海鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)比內(nei)陸(lu)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)大，蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)也(ye)較大，其(qi)蛋(dan)(dan)(dan)殼堅厚，有(you)(you)綠、白兩種顏(yan)色，蛋(dan)(dan)(dan)清濃稠，蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)色澤(ze)深(shen)，無(wu)腥味(wei)，煮時有(you)(you)天然香味(wei)。 （2）內(nei)在(zai)品質指標：海鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)營養豐富(fu)。每100克海鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)卵(luan)磷脂≥3700mg，比內(nei)陸(lu)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)高(gao)25%以上，蛋(dan)(dan)(dan)白質含量≥11克，氨基酸總量≥11克。富(fu)含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有(you)(you)益的微量元素和維生素，且膽固(gu)醇含量較低(di)，卵(luan)磷脂高(gao)，無(wu)腥味(wei)，乃蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)佳品。

（3）安(an)全要(yao)求：符合《NY5034-2005無(wu)公(gong)害(hai)食品禽(qin)肉及(ji)禽(qin)副產品》、《NY5030-2006無(wu)公(gong)害(hai)食品畜禽(qin)飼養(yang)獸(shou)藥使(shi)用準則》、《NY/T5038-2006無(wu)公(gong)害(hai)食品家禽(qin)養(yang)殖生(sheng)產管理規范》標(biao)準的安(an)全要(yao)求。

地域范圍

欽(qin)(qin)(qin)州海鴨蛋(dan)農產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)(yu)保護范圍包括欽(qin)(qin)(qin)州市欽(qin)(qin)(qin)南區和欽(qin)(qin)(qin)州港沿海的灘涂地(di)，主要分布在康熙嶺鎮(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)、龍門(men)鎮(zhen)(zhen)、尖山(shan)鎮(zhen)(zhen)、黃屋屯鎮(zhen)(zhen)、大(da)(da)番坡鎮(zhen)(zhen)、那麗(li)鎮(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)等9個鎮(zhen)(zhen)和欽(qin)(qin)(qin)州港等區域(yu)(yu)。地(di)理(li)坐(zuo)標位于北緯20°54′至(zhi)22°41′，東經107°27′至(zhi)109°56′，大(da)(da)陸海岸線長520.8公(gong)里，島嶼(yu)海岸線長258.3公(gong)里，可供養(yang)殖的淺海灘涂40370公(gong)頃，蛋(dan)鴨存欄數450萬只(zhi)，年產海鴨蛋(dan)30000噸。

欽州沿海地(di)區麻鴨(ya)存欄(lan)(lan)200多萬羽，全年出欄(lan)(lan)肉鴨(ya)240多萬羽，生(sheng)產鴨(ya)蛋4000多噸，鴨(ya)苗暢銷廣(guang)西各(ge)地(di)。歡迎(ying)各(ge)地(di)客商惠顧。

欽(qin)州海(hai)鴨蛋農(nong)產品地理(li)標志通過廣西養殖業無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產品產地認(ren)定(ding)工作委員會辦公(gong)室專(zhuan)家鑒定(ding)。

欽(qin)州海鴨蛋農產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護范圍(wei)包括欽(qin)南(nan)區(qu)和(he)欽(qin)州港沿(yan)海的灘涂地(di)，主要(yao)分布在(zai)康(kang)熙嶺鎮(zhen)(zhen)、犀(xi)牛(niu)腳鎮(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)、龍(long)門鎮(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)、黃屋(wu)屯鎮(zhen)(zhen)、大(da)番(fan)坡(po)鎮(zhen)(zhen)、那麗鎮(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)等(deng)9個(ge)鎮(zhen)(zhen)和(he)欽(qin)州港等(deng)區(qu)域(yu)。

專家認(ren)為，海鴨蛋比(bi)內陸鴨蛋大(da)(da)，蛋殼堅厚(hou)、蛋清濃稠，蛋黃比(bi)例大(da)(da)，色澤呈橙色，無腥(xing)味，海鴨蛋卵磷脂含量比(bi)普通(tong)鴨蛋高(gao)出(chu)25%以上，營養(yang)價值(zhi)較高(gao)。

欽州海鴨蛋為(wei)農產品地理標(biao)志產品。