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靈山香雞
0 票數:0 #地方特產#
靈山香雞是從靈山縣地方優良肉用土種雞中選育而成,該品種分布于靈山各鄉、鎮,農家飼養有著悠久的歷史。靈山香雞是優質型肉雞,體態優美,體重適中,肉質細嫩,皮薄光亮,骨細味香,具有原始肉雞的純正香味,適合家庭消費及宴席佳肴,是白切雞制作的上等選擇材料。該品種在廣西區內的南寧、柳州、桂林、北海、欽州;區外的廣東、海南及港澳地區廣受市場的青睞,競爭于南方高檔次肉雞消費市場。皮膚淺黃色為主,個別灰白或灰黑色。皮薄,脂少,毛孔小,表面光滑。
  • 分類: 畜禽肉蛋(dan)
  • 產地: 廣西壯族自治區欽(qin)州市(shi)靈(ling)山縣
  • 農產品標志產品編號: AGI00940
  • 農產品標志證書持有者: 靈山縣畜牧技術服務站
  • 農產品標志登記年份: 2012年
  • 參考網址:
詳細介紹 PROFILE +

原產地

靈山香(xiang)雞原產于廣西壯族自治(zhi)區欽(qin)州市靈山縣,中心產區為靈山縣伯勞、陸屋(wu)、煙墩等鎮。

生長環境

靈山(shan)縣地處六萬大山(shan)余脈,廣西(xi)壯族自治區(qu)南(nan)部的(de)北(bei)(bei)部灣(wan)地區(qu)。北(bei)(bei)靠西(xi)江、南(nan)望北(bei)(bei)海、東(dong)鄰玉(yu)林(lin)、貴(gui)港(gang)等市(shi),西(xi)接欽州市(shi)南(nan)北(bei)(bei)兩區(qu)。地勢(shi)東(dong)北(bei)(bei)略高,西(xi)南(nan)部略低,地形以丘陵為主,東(dong)北(bei)(bei)部為山(shan)地,中部平(ping)原,西(xi)南(nan)部丘陵。屬南(nan)亞熱帶季風氣候,溫和多雨,雨熱同季,夏長冬短,光照(zhao)充足。年(nian)平(ping)均氣溫21.7℃,無(wu)霜期平(ping)均為348天。水資源豐富。農作物(wu)主要有水稻、紅薯、玉(yu)米(mi)、花生(sheng)、木薯,素有“稻米(mi)之鄉”稱號。為靈山(shan)香(xiang)雞的(de)養殖提供(gong)了充實的(de)物(wu)質條件。

北(bei)部(bu)灣地(di)(di)(di)區(qu)屬亞(ya)(ya)熱(re)帶,地(di)(di)(di)處東洋界中心(xin),年(nian)平均溫(wen)度(du)為(wei)22℃,是(shi)禽類適宜生(sheng)長(chang)之(zhi)地(di)(di)(di),也(ye)是(shi)原(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)演化中心(xin)地(di)(di)(di),中國(guo)原(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)就起源于這里(li),故又稱北(bei)部(bu)灣原(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)。在(zai)靈山(shan)(shan)(shan)(shan)縣(xian)(xian)多(duo)處地(di)(di)(di)點發掘(jue)出(chu)1萬多(duo)年(nian)前的人(ren)類骸(hai)骨(gu)(gu)化石,另外(wai)還出(chu)土過(guo)用禽鳥(niao)骨(gu)(gu)制作的骨(gu)(gu)魚鉤(gou)、骨(gu)(gu)針等,說明在(zai)新(xin)石器時代早(zao)期(qi)靈山(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)野(ye)生(sheng)原(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的馴養的起源地(di)(di)(di)之(zhi)一。在(zai)靈山(shan)(shan)(shan)(shan)縣(xian)(xian)部(bu)分鄉鎮的山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)、丘(qiu)陵,如(ru)今仍發現有野(ye)生(sheng)原(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji),經鑒(jian)定為(wei)中國(guo)原(yuan)始雞(ji)(ji)(ji)(ji)種三個亞(ya)(ya)種之(zhi)一的靈山(shan)(shan)(shan)(shan)亞(ya)(ya)種。靈山(shan)(shan)(shan)(shan)縣(xian)(xian)民眾(zhong)素(su)有養雞(ji)(ji)(ji)(ji)的習俗(su),20世紀60年(nian)代以前靈山(shan)(shan)(shan)(shan)香雞(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)靈山(shan)(shan)(shan)(shan)縣(xian)(xian)內唯一雞(ji)(ji)(ji)(ji)種。

生理特征

靈(ling)(ling)山香雞特(te)征為(wei)一麻(ma)、兩(liang)(liang)細、三(san)短(duan)。一麻(ma)是指(zhi)靈(ling)(ling)山香雞母雞體(ti)羽以麻(ma)羽即棕黃麻(ma)羽為(wei)主,兩(liang)(liang)細是指(zhi)頭(tou)細,脛特(te)細。三(san)短(duan)是指(zhi)頸短(duan)、體(ti)軀(qu)短(duan)、腳短(duan)(矮)。靈(ling)(ling)山香雞體(ti)軀(qu)短(duan),渾圓,大小(xiao)適(shi)中,結構勻稱,被(bei)毛(mao)緊湊(cou),其(qi)中短(duan)羽型雞尤為(wei)突出。頭(tou)小(xiao),清秀,單(dan)冠(guan)(選(xuan)育(yu)前(qian)有玫瑰冠(guan))直(zhi)立,顏色(se)(se)紅潤,公的高大,母的稍小(xiao),冠(guan)齒5至7個(ge)。肉垂耳葉(xie)紅色(se)(se),過去個(ge)別(bie)雞或有髻(ji)子,或有胡須,或有白(bai)耳、藍耳。虹彩橘紅,喙尖、小(xiao),微彎曲(qu),前(qian)部色(se)(se)黃,基部大多數呈粟(su)色(se)(se)。脛纖細、瘦(shou)小(xiao),橫截面(mian)(mian)稍呈三(san)角形,表(biao)面(mian)(mian)光滑,磷片小(xiao),色(se)(se)黃,少量玻璃色(se)(se)或青灰色(se)(se),爪細長、甲(jia)尖利。脛側紅,斑細小(xiao)、鮮明,選(xuan)育(yu)前(qian)個(ge)別(bie)雞脛長毛(mao)。皮膚淺黃色(se)(se)為(wei)主,個(ge)別(bie)灰白(bai)或灰黑(hei)色(se)(se)。皮薄,脂少,毛(mao)孔小(xiao),表(biao)面(mian)(mian)光滑。

靈山香雞(ji)根據外型羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)色特點目(mu)前共有豐羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)型和(he)短羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)型兩個(ge)品系。公(gong)雞(ji)頸羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)棕紅(hong)或金黃(huang)色,體羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)以棕紅(hong)、赤(chi)(chi)紅(hong)(深紅(hong))為(wei)主,少量棕黃(huang)或紅(hong)褐(he)色。翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)比體羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)顏色稍深,近似(si)(si)赤(chi)(chi)紅(hong)。公(gong)、母(mu)雞(ji)主翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、副翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)顏色相似(si)(si),其(qi)中主翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)以黃(huang)邊黑(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)主,少數(shu)(shu)全黑(hei)(hei)(hei)。副翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)半棕黃(huang)一(yi)半黑(hei)(hei)(hei)。主、副翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)常見有黑(hei)(hei)(hei)斑(ban),墨綠色。腹羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)棕黃(huang),少部分(fen)紅(hong)褐(he)色,31%含麻(ma)(ma)(ma)黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)。5%公(gong)雞(ji)除頸羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鞍(an)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、蓑羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)外,全身通黑(hei)(hei)(hei)。主尾(wei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)搖(yao)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)呈墨綠色。母(mu)雞(ji)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)色類(lei)型豐富,選育前有棕麻(ma)(ma)(ma)、黃(huang)麻(ma)(ma)(ma)、黑(hei)(hei)(hei)、褐(he)、棕,黃(huang)(含略帶(dai)麻(ma)(ma)(ma)斑(ban))、灰、紅(hong)、花(hua)白等顏色。選育后的母(mu)雞(ji)群體基本以棕麻(ma)(ma)(ma)、黃(huang)麻(ma)(ma)(ma)(斑(ban)點小(xiao))為(wei)主,兩者分(fen)別占49%、26%。其(qi)斑(ban)點小(xiao),形似(si)(si)魚(yu)鱗(lin)狀,并集中在背、鞍(an)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)上,翼(yi)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有少量分(fen)布。頸羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)基部多(duo)數(shu)(shu)帶(dai)小(xiao)點黑(hei)(hei)(hei)斑(ban),形如芝麻(ma)(ma)(ma)。胸、腹羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)大部分(fen)棕黃(huang),尾(wei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)黑(hei)(hei)(hei)色。還(huan)有25%的灰、棕黃(huang)、黑(hei)(hei)(hei)、褐(he)等色。

生長周期

10月(yue)(yue)齡(ling)(ling)(ling)成(cheng)年靈(ling)山(shan)香(xiang)雞(ji)(ji)公(gong)雞(ji)(ji)平(ping)均體(ti)重(zhong)(zhong)4斤(jin)(jin)(jin)2兩左(zuo)右,母(mu)雞(ji)(ji)3斤(jin)(jin)(jin)7兩左(zuo)右。靈(ling)山(shan)香(xiang)雞(ji)(ji)作為(wei)肉用型雞(ji)(ji)種,其(qi)上市(shi)最(zui)佳的時(shi)(shi)(shi)機為(wei):項雞(ji)(ji)120日(ri)齡(ling)(ling)(ling),閹(yan)雞(ji)(ji)180日(ri)齡(ling)(ling)(ling),此(ci)時(shi)(shi)(shi)肉質結實幼嫩,味(wei)鮮美(mei)而香(xiang)濃。靈(ling)山(shan)香(xiang)雞(ji)(ji)性(xing)成(cheng)熟(shu)早,2周齡(ling)(ling)(ling)的公(gong)雞(ji)(ji)仔曾出現有(you)(you)踮腳、張翅、揚脖子開(kai)啼的姿勢,3周齡(ling)(ling)(ling)左(zuo)右開(kai)啼,80日(ri)齡(ling)(ling)(ling)左(zuo)右性(xing)成(cheng)熟(shu),5月(yue)(yue)齡(ling)(ling)(ling)左(zuo)右體(ti)成(cheng)熟(shu),此(ci)時(shi)(shi)(shi)體(ti)重(zhong)(zhong)4斤(jin)(jin)(jin)左(zuo)右。公(gong)雞(ji)(ji)一(yi)般70日(ri)齡(ling)(ling)(ling)左(zuo)右閹(yan)割育肥。母(mu)雞(ji)(ji)平(ping)均130日(ri)齡(ling)(ling)(ling)體(ti)成(cheng)熟(shu)開(kai)產,體(ti)重(zhong)(zhong)3斤(jin)(jin)(jin)左(zuo)右,66周齡(ling)(ling)(ling)平(ping)均產蛋(dan)(dan)量120至130個(ge)。蛋(dan)(dan)殼(ke)淺褐色,平(ping)均蛋(dan)(dan)重(zhong)(zhong)42克左(zuo)右。少數雞(ji)(ji)有(you)(you)啄(zhuo)羽(yu)現象,性(xing)成(cheng)熟(shu)時(shi)(shi)(shi)公(gong)雞(ji)(ji)啄(zhuo)羽(yu)現象較為(wei)嚴重(zhong)(zhong)。母(mu)雞(ji)(ji)就(jiu)巢(chao)性(xing)強,每年就(jiu)巢(chao)四至五次,每產完一(yi)窩(wo)蛋(dan)(dan)(15至20個(ge))就(jiu)開(kai)始就(jiu)巢(chao),時(shi)(shi)(shi)間六至十日(ri),長者(zhe)一(yi)個(ge)月(yue)(yue)。

飼養特點

靈(ling)山(shan)(shan)香雞(ji)(ji)野(ye)性(xing)(xing)強(qiang)、善飛、雞(ji)(ji)群(qun)常飛上(shang)高(gao)樹上(shang)休息(xi),不愿進欄(lan)舍,易驚群(qun)。靈(ling)山(shan)(shan)香雞(ji)(ji)在農(nong)村飼養(yang)以(yi)(yi)(yi)放牧為主,主要以(yi)(yi)(yi)當(dang)地農(nong)作物以(yi)(yi)(yi)及農(nong)副產品為食,如(ru)稻(dao)谷、米(mi)(mi)糠(kang)、玉米(mi)(mi)、木薯、果實仔類等(deng),通(tong)常米(mi)(mi)糠(kang)拌剩(sheng)米(mi)(mi)飯。其對靈(ling)山(shan)(shan)的生態環境具有較(jiao)強(qiang)的適應性(xing)(xing),抗逆性(xing)(xing)強(qiang),抗病力強(qiang),自然放牧繁殖(zhi)性(xing)(xing)能(neng)略低,生長(chang)略慢。

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