芒果视频下载

一.產品介紹

昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)地(di)域范(fan)圍為昭(zhao)平(ping)縣(xian)，地(di)理坐標為東經110°30′－111°19′，北緯23°39′－24°24′，總(zong)面(mian)積8000公頃。 昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是昭(zhao)平(ping)縣(xian)新創制發展的(de)(de)廣西名(ming)優(you)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。得天獨厚的(de)(de)優(you)越(yue)自然環境條件，蘊育了(le)昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)超凡脫俗的(de)(de)高雅(ya)品質，昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)優(you)良品質還(huan)源(yuan)于科(ke)技(ji)的(de)(de)支(zhi)撐。20世(shi)紀90年代昭(zhao)平(ping)縣(xian)與華南(nan)農業大(da)學(xue)合(he)作，通過建立優(you)質茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)示范(fan)基地(di)，在全國(guo)(guo)(guo)率先(xian)研(yan)究有機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生產(chan)，采用傳統(tong)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)術(shu)與現代科(ke)技(ji)相結合(he)研(yan)制開發出的(de)(de)昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，經農業部(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)質量監督檢驗測試中心評(ping)審，該茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)外(wai)(wai)形肥壯，條直微(wei)扁，隱綠(lv)(lv)潤(run)澤(ze)，湯色嫩綠(lv)(lv)明亮，香氣清高，滋味(wei)鮮醇，葉(xie)底(di)肥嫩顯芽，具有名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)風格。多年來(lai)昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)系列產(chan)品在國(guo)(guo)(guo)內(nei)外(wai)(wai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)博覽會(hui)上(shang)多次(ci)榮(rong)獲(huo)金獎(jiang)(jiang)(jiang)，“將軍峰銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)”還(huan)代表中國(guo)(guo)(guo)最(zui)優(you)秀(xiu)的(de)(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)參加日(ri)本舉辦(ban)的(de)(de)“2007世(shi)界(jie)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)大(da)會(hui)”的(de)(de)名(ming)優(you)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比并榮(rong)獲(huo)金獎(jiang)(jiang)(jiang)，第八屆(jie)、第九屆(jie)“中茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯”全國(guo)(guo)(guo)名(ming)優(you)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評(ping)比一等獎(jiang)(jiang)(jiang)。2010年昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)獲(huo)國(guo)(guo)(guo)家農業部(bu)農產(chan)品地(di)理標志登(deng)記和工商(shang)(shang)總(zong)局證明商(shang)(shang)標注(zhu)冊。“綠(lv)(lv)色·生態·清淳”的(de)(de)“昭(zhao)平(ping)銀(yin)(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”也(ye)得到了(le)國(guo)(guo)(guo)內(nei)外(wai)(wai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業界(jie)和消費(fei)者的(de)(de)一致(zhi)好評(ping)。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素(su)

（1）土(tu)(tu)壤(rang)狀況：生產加工(gong)“昭平(ping)銀杉茶”的(de)(de)茶樹主要(yao)種植在海拔(ba)800米以下的(de)(de)丘陵和(he)低山(shan)(shan)。茶園的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)類型主要(yao)是由砂(sha)頁(ye)巖母質(zhi)(zhi)和(he)沖積土(tu)(tu)、洪積土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)發育而成的(de)(de)山(shan)(shan)地紅(hong)黃(huang)壤(rang)土(tu)(tu)和(he)黃(huang)壤(rang)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)排水透(tou)氣性能好，土(tu)(tu)層(ceng)肥沃深厚，礦(kuang)物質(zhi)(zhi)元素豐富，PH5.0-6.5，土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量為2.5-3.4%，適宜茶樹的(de)(de)生長。

（2）水文(wen)情況：全(quan)縣水資源豐富，呈羽狀分(fen)布。縣內各鄉村(cun)都有大小不等的河流，絕大部分(fen)屬(shu)桂江水系。全(quan)縣控制流域面(mian)積(ji)5平(ping)方公里以上的河流沖(chong)溪205條。根據國家農業行業標準《農用水源環境質量(liang)監(jian)測(ce)技術規范(fan)》（NY/T396-2000）判定，昭(zhao)平(ping)銀杉(shan)茶樹種植范(fan)圍水質的綜合污染數(shu)為1級(ji)，屬(shu)清潔水平(ping)，適宜生產(chan)優質的“昭(zhao)平(ping)銀杉(shan)茶”農產(chan)品。

（3）氣(qi)候(hou)(hou)情況：生(sheng)產加(jia)工“昭平銀(yin)杉(shan)茶(cha)”的(de)(de)茶(cha)樹種植區(qu)屬亞熱帶季風氣(qi)候(hou)(hou)區(qu)。年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)19.9℃，年(nian)≥10℃活(huo)動(dong)積溫(wen)(wen)為6953℃，年(nian)均降雨(yu)量為2046.6mm，年(nian)平均降雨(yu)天數不(bu)少于85.5天，年(nian)相對濕度為81%。冬曖夏涼，氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)(wen)和(he)，雨(yu)量充沛(pei)，日照(zhao)適(shi)宜，漫射光多(duo)，終年(nian)云(yun)霧(wu)繚繞，為茶(cha)樹的(de)(de)生(sheng)長和(he)有益內含物(wu)質的(de)(de)形成提供(gong)了得天獨厚的(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)條件(jian)。

（4）人(ren)(ren)文歷(li)史情況：昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)植茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)活動自古有(you)之，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史最(zui)早追溯(su)到(dao)(dao)宋朝(chao)。二十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)(ji)三(san)十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)各地(di)相(xiang)繼出(chu)現(xian)分散的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小面(mian)積茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園，民(min)(min)間(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)手(shou)工(gong)炒(chao)制作坊逐漸增加(jia)。據(ju)舊志載，三(san)十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)全縣(xian)(xian)(xian)年(nian)(nian)出(chu)口茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)30.2噸。解放后，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)加(jia)工(gong)由民(min)(min)間(jian)轉為(wei)(wei)集體，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)初成規模(mo)。50年(nian)(nian)代(dai)(dai)至(zhi)60年(nian)(nian)代(dai)(dai)，由縣(xian)(xian)(xian)供銷合作社牽頭組織茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)已有(you)連片(pian)(pian)種(zhong)植的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園。 二十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)(ji)七十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)處于(yu)規范(fan)(fan)化連片(pian)(pian)種(zhong)植茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)階段，當(dang)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)企業(ye)開始(shi)模(mo)仿浙江龍井茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)工(gong)藝加(jia)工(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外(wai)形(xing)微扁挺(ting)直(zhi)，干(gan)(gan)(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色綠有(you)白(bai)毫(hao)(hao)，按等級不(bu)同命名(ming)(ming)為(wei)(wei)“銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)”和“碧(bi)玉針(zhen)”，之后為(wei)(wei)便于(yu)統(tong)一宣(xuan)(xuan)傳和銷售，又因干(gan)(gan)(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)極似(si)杉(shan)(shan)(shan)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)樹(shu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，便把(ba)具有(you)“外(wai)形(xing)微扁挺(ting)直(zhi)、干(gan)(gan)(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色綠有(you)白(bai)毫(hao)(hao)”特征(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)統(tong)稱為(wei)(wei)“銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。二十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)(ji)七十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)初末(mo)，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)開始(shi)引進無性系(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)，由于(yu)新品(pin)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)具有(you)發(fa)芽時(shi)(shi)(shi)間(jian)統(tong)一、鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)整齊等特點，給(gei)“銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)提供了(le)優質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)原料，“銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量逐步得到(dao)(dao)提高。 二十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)(ji)八十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)初，隨(sui)著農村土(tu)地(di)實行聯(lian)產(chan)(chan)(chan)(chan)承(cheng)包(bao)，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農戶(hu)在(zai)(zai)承(cheng)包(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)地(di)上種(zhong)植無性系(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)，此時(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)民(min)(min)生(sheng)(sheng)(sheng)活水平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)在(zai)(zai)不(bu)斷提高，社會對名(ming)(ming)優綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求增長很快，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)企業(ye)以“銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”為(wei)(wei)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)代(dai)(dai)表，開始(shi)了(le)開發(fa)名(ming)(ming)優綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)程(cheng)。 二十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)世(shi)紀(ji)(ji)九十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)，昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)把(ba)發(fa)展(zhan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)作為(wei)(wei)農業(ye)綜合開發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)導(dao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)之一，開始(shi)由政(zheng)(zheng)府推動茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府提出(chu)農業(ye)綜合開發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“1777”工(gong)程(cheng)（即(ji)全縣(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)口平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均每(mei)人(ren)(ren)種(zhong)植1分地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)、7分地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉桂和八角(jiao)、7分地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)子、7分地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)樹(shu)）。昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)發(fa)展(zhan)進入穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增長期，隨(sui)著茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)種(zhong)植面(mian)積較快增長，打(da)造(zao)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)牌提高茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)益提上政(zheng)(zheng)府和企業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作日程(cheng)。決定(ding)以當(dang)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)將軍峰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠為(wei)(wei)示范(fan)(fan)基地(di)，聘請華南農業(ye)大學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)登(deng)良(liang)教授(shou)為(wei)(wei)技(ji)術指(zhi)導(dao)，以“銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)工(gong)藝為(wei)(wei)基礎(chu)，全面(mian)開展(zhan)“昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開發(fa)工(gong)作，制定(ding)“昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術標準，從茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)育苗、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)種(zhong)植、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)加(jia)工(gong)到(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)包(bao)裝銷售整個生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)環節規范(fan)(fan)“昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。 進入二十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一世(shi)紀(ji)(ji)以來，隨(sui)著昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)快速發(fa)展(zhan)，縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府和企業(ye)十(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)多年(nian)(nian)持之以恒(heng)共同宣(xuan)(xuan)傳打(da)造(zao)“昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)牌，特別(bie)是至(zhi)2009年(nian)(nian)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)已經連續(xu)六(liu)年(nian)(nian)成功舉辦以宣(xuan)(xuan)傳“昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“廣西（昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)）茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)王(wang)節”，現(xian)在(zai)(zai)“昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”已經成為(wei)(wei)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)代(dai)(dai)名(ming)(ming)詞。 2002年(nian)(nian)8月7日，中國(guo)(guo)(guo)著名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)專(zhuan)家王(wang)登(deng)良(liang)、施(shi)兆(zhao)鵬、梁月榮(rong)和劉勤晉在(zai)(zai)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)考察(cha)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)情況后，對昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)給(gei)予高度評價和贊賞，聯(lian)合題(ti)寫了(le)一副對聯(lian)：將軍笑迎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山綠，銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)曲毫(hao)(hao)桂中奇(qi)。 2009年(nian)(nian)3月31日，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)著名(ming)(ming)現(xian)代(dai)(dai)詩(shi)人(ren)(ren)、書(shu)畫(hua)家、音樂家汪國(guo)(guo)(guo)真(zhen)先生(sheng)(sheng)(sheng)到(dao)(dao)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)(xian)黃姚古鎮、桂江百里竹(zhu)林生(sheng)(sheng)(sheng)態景區和桂江采風。汪國(guo)(guo)(guo)真(zhen)先生(sheng)(sheng)(sheng)面(mian)對旖旎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)桂江風光和濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)昭(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)銀(yin)(yin)(yin)杉(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)韻(yun)，詩(shi)性大發(fa)，隨(sui)即(ji)揮毫(hao)(hao)賦詩(shi)一首：新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一杯飄清香(xiang)，古箏一曲音繞梁。桂江之上船行遠，遙看群山笑君王(wang)。

三.地域范圍

“昭(zhao)平(ping)銀杉茶”農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志地域保護范圍包(bao)括昭(zhao)平(ping)縣昭(zhao)平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、文竹(zhu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仙(xian)回(hui)鄉(xiang)(xiang)、走馬鄉(xiang)(xiang)、五將鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木(mu)格鄉(xiang)(xiang)、黃姚鎮(zhen)(zhen)(zhen)、富羅鎮(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)陀鎮(zhen)(zhen)(zhen)、樟(zhang)木(mu)林鄉(xiang)(xiang)和鳳凰鄉(xiang)(xiang)12個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)128個村(cun)，東到(dao)鳳凰鄉(xiang)(xiang)營盤村(cun)，南到(dao)木(mu)格鄉(xiang)(xiang)楠(nan)鹿(lu)坡(po)村(cun)，西(xi)到(dao)仙(xian)回(hui)鄉(xiang)(xiang)茅坪村(cun)，北(bei)到(dao)文竹(zhu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)七(qi)沖(chong)村(cun)，地理(li)坐(zuo)標(biao)為(wei)東經110°30′－111°19′，北(bei)緯23°39′－24°24′，茶園面積(ji)12萬畝，2008年產(chan)量4980噸(dun)，茶園相對連片(pian)種植。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征

（1）昭(zhao)平銀(yin)杉茶外(wai)在感官特征(zheng)：產品外(wai)形微扁(bian)、披毫(hao)隱綠，湯色(se)嫩綠明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉(xie)底綠亮勻整。

（2）昭平銀杉茶(cha)內在品質特征：水浸出物高，高于(yu)《GB/T14456-1993 綠茶(cha)》標準要(yao)求的36%，達到45%，茶(cha)葉(xie)特別耐(nai)沖泡。

（3）昭平銀杉茶質量安全要達到《昭平銀杉茶標準》（Q/ZPCB001-2008）要求。

五.特定生產方(fang)式(shi)

1、產地(di)(di)(di)選擇： “昭(zhao)平銀(yin)杉茶”種(zhong)植基(ji)地(di)(di)(di)選擇在(zai)海(hai)拔(ba)800米以(yi)下的(de)(de)地(di)(di)(di)勢(shi)平坦的(de)(de)地(di)(di)(di)方，或(huo)在(zai)寬(kuan)大的(de)(de)臺地(di)(di)(di)、微(wei)坡(po)地(di)(di)(di)，坡(po)地(di)(di)(di)要(yao)求坡(po)度小(xiao)于25°，且基(ji)地(di)(di)(di)必(bi)須排水良好，地(di)(di)(di)勢(shi)背風，土(tu)壤選擇由砂頁巖母質(zhi)和沖積土(tu)、洪積土(tu)母質(zhi)發(fa)育(yu)而(er)成的(de)(de)山地(di)(di)(di)紅黃壤土(tu)和黃壤土(tu)，土(tu)壤排水透(tou)氣性(xing)能好，土(tu)層肥沃(wo)深厚，礦物質(zhi)元素豐富，PH5.0-6.5，土(tu)壤有機質(zhi)含量為2.5-3.4%，適宜茶樹的(de)(de)生(sheng)長(chang)。產地(di)(di)(di)環境(jing)質(zhi)量必(bi)須符合《無公害(hai)食品(pin) 茶葉(xie)產地(di)(di)(di)環境(jing)條(tiao)件》標準（NY5020-2001）。 （2）品(pin)種(zhong)選擇：“昭(zhao)平銀(yin)杉茶”茶苗選擇本地(di)(di)(di)繁(fan)育(yu)的(de)(de)或(huo)在(zai)外地(di)(di)(di)調(diao)入的(de)(de)無性(xing)系、適宜在(zai)昭(zhao)平生(sheng)長(chang)的(de)(de)品(pin)質(zhi)優(you)良的(de)(de)中(zhong)葉(xie)種(zhong)或(huo)小(xiao)葉(xie)種(zhong)茶樹品(pin)種(zhong)。品(pin)種(zhong)的(de)(de)開采期必(bi)須在(zai)3月上旬以(yi)前。

（3）生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理：昭平(ping)銀杉茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)園的施肥、病蟲(chong)害(hai)防治(zhi)以及茶(cha)(cha)青(qing)的采摘等(deng)管理符(fu)合(he)《無公害(hai)食品茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》（NY/T5108-2001）和《昭平(ping)銀杉茶(cha)(cha)生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》(Q/ZPCB001)要求進行；茶(cha)(cha)園的修剪要求在(zai)春茶(cha)(cha)結束(shu)后才進行，除草則(ze)視(shi)茶(cha)(cha)園的具體情況進行。

2、茶園管理

①土壤管理

◆ 淺耕每年二次(ci)(2月和7月各一次(ci))以(yi)上；深耕每年一次(ci)，在(zai)秋冬季茶園(yuan)停止(zhi)采摘(zhai)之(zhi)后（10－11月）結合施用基肥進行。

◆ 幼齡(ling)茶(cha)園和改造茶(cha)園的(de)行間(jian)間(jian)種豆科綠肥，培肥土壤。

②施肥

◆ 施(shi)肥時(shi)期：在2月(yue)(yue)(yue)上旬施(shi)催(cui)芽肥，在4月(yue)(yue)(yue)到7月(yue)(yue)(yue)期間施(shi)追(zhui)肥，在10月(yue)(yue)(yue)到11月(yue)(yue)(yue)結合冬(dong)耕施(shi)基肥。

◆ 肥(fei)(fei)料(liao)(liao)種類：基肥(fei)(fei)主要為餅肥(fei)(fei) 、有機肥(fei)(fei)和(he)磷鉀肥(fei)(fei)，追肥(fei)(fei)主要為氮肥(fei)(fei)，應符合《無公害食品 茶葉生產技術規程》（NY/T5108-2001）附(fu)錄A推薦使用的肥(fei)(fei)料(liao)(liao)。

◆ 施肥量：根據(ju)茶園生產水平決(jue)定施肥量。

③病蟲害防治

◆以(yi)農(nong)業防治、生(sheng)物防治、物理(li)防治為(wei)主(zhu)，必要時采取適量(liang)適度(du)的化學防治，使用高效低(di)毒、低(di)殘(can)留農(nong)藥品種(zhong)，嚴格執行農(nong)藥安全(quan)間隔期。使用農(nong)藥品種(zhong)及其安全(quan)標(biao)準(zhun)應符合(he)《無公害食品 茶(cha)葉生(sheng)產技(ji)術規程》（NY/T5108-2001）中附錄C所規定。

◆嚴禁(jin)(jin)使用國家明令禁(jin)(jin)止在茶樹上使用的農(nong)藥。

④茶樹修剪

◆根據茶(cha)樹(shu)的(de)樹(shu)齡、長勢和(he)修剪(jian)目的(de)，分(fen)別采用定型(xing)(xing)修剪(jian)、輕(qing)修剪(jian)、深(shen)修剪(jian)、重修剪(jian)和(he)臺刈等方法，培(pei)養優化型(xing)(xing)樹(shu)冠，復壯茶(cha)樹(shu)。

3、鮮葉采收(shou)及產(chan)品加(jia)工：

①鮮葉采收：

◆ 質量要求 昭平銀杉茶(cha)制作(zuo)采用在昭平縣種(zhong)植的無(wu)性系優(you)良(liang)茶(cha)樹幼嫩新梢為原料，要求無(wu)劣變和異味，無(wu)非茶(cha)類夾雜物。

◆ 采(cai)摘(zhai)時(shi)間：每年的(de)2-4月(yue)(yue)和(he)10-11月(yue)(yue)，采(cai)摘(zhai)春茶(cha)和(he)秋茶(cha)加(jia)工“昭平(ping)銀杉茶(cha)”，5-9月(yue)(yue)采(cai)摘(zhai)的(de)茶(cha)青(qing)制作毛尖等茶(cha)葉品種。

◆ 采摘(zhai)標準：珍品銀(yin)杉(shan)茶采摘(zhai)單芽(ya)的茶樹鮮(xian)葉；特(te)制銀(yin)杉(shan)茶采摘(zhai)一芽(ya)一葉初展的茶樹鮮(xian)葉；銀(yin)杉(shan)茶采摘(zhai)一芽(ya)一葉的茶樹鮮(xian)葉。采下的鮮(xian)葉要求嫩(nen)(nen)度(du)、勻度(du)、凈(jing)度(du)基本一致，芽(ya)葉肥嫩(nen)(nen)、勻整、多茸毛，無損傷。

◆ 采(cai)摘方法(fa)：采(cai)用提手采(cai)，保持芽(ya)葉(xie)完整(zheng)。 ②茶葉(xie)加(jia)工 鮮茶葉(xie)采(cai)后要進行加(jia)工制茶，茶葉(xie)加(jia)工廠(chang)房的(de)(de)設(she)計必(bi)(bi)須(xu)符合《中(zhong)華人民共和國食品衛生(sheng)法(fa)》的(de)(de)要求(qiu)，所處的(de)(de)大(da)氣環(huan)(huan)境必(bi)(bi)須(xu)符合《環(huan)(huan)境空(kong)氣質量標(biao)準》（GB3095—1996）中(zhong)規定的(de)(de)三級標(biao)準要求(qiu)，加(jia)工廠(chang)必(bi)(bi)須(xu)具(ju)備茶葉(xie)生(sheng)產許可證（QS證）和衛生(sheng)許可證，加(jia)工人員身(shen)體(ti)健(jian)(jian)康并必(bi)(bi)須(xu)持有健(jian)(jian)康體(ti)檢證，茶葉(xie)的(de)(de)生(sheng)產必(bi)(bi)須(xu)按(an)照(zhao)QS證的(de)(de)要求(qiu)進行。 昭平銀(yin)杉(shan)茶的(de)(de)生(sheng)產工藝流程(cheng)為： 鮮葉(xie)攤(tan)放→殺青→攤(tan)涼(liang)→初炒理(li)條→復干做形(xing)→烘(hong)足干→精(jing)選→包裝

a 昭平銀(yin)杉茶的手工制(zhi)作工藝為：

◆鮮葉(xie)攤(tan)放(fang)(fang)：采回鮮葉(xie)攤(tan)放(fang)(fang)于陰涼通(tong)風處(chu)，攤(tan)放(fang)(fang)2～4小時，然后付制。

◆殺(sha)(sha)青(qing)：使用電炒鍋，鍋溫(wen)140℃左右，鮮葉(xie)(xie)(xie)下鍋后(hou)，有爆裂聲發出(chu)，表明鍋溫(wen)適宜。殺(sha)(sha)青(qing)采用快(kuai)速翻炒，抖悶結(jie)合(he)，待(dai)葉(xie)(xie)(xie)質變(bian)軟，葉(xie)(xie)(xie)色由鮮綠變(bian)為暗綠色、青(qing)草氣消(xiao)失、清(qing)香顯露時出(chu)鍋，歷時3～5分鐘(zhong)。

◆ 攤涼：殺(sha)青葉(xie)出鍋(guo)后，在專用(yong)潔具中迅速簸揚幾下，使熱氣及(ji)時散發(fa)，防止葉(xie)色變黃，然后攤涼5～6分鐘。

◆ 初炒理(li)條：在電炒鍋(guo)(guo)中進行，鍋(guo)(guo)溫(wen)80～90℃，茶(cha)(cha)葉(xie)下(xia)鍋(guo)(guo)后(hou)不(bu)發出(chu)爆裂聲的前提下(xia)，鍋(guo)(guo)溫(wen)越(yue)高越(yue)好。炒茶(cha)(cha)手法有抓(zhua)、捏、搭、拓、捺、甩等，用力先輕后(hou)重，防(fang)止茶(cha)(cha)汁溢出(chu)，葉(xie)色變暗。炒至茶(cha)(cha)葉(xie)形成略(lve)扁的直(zhi)條狀(zhuang)，含水(shui)量降到40%時(shi)即可出(chu)鍋(guo)(guo)，攤涼5～10分鐘。

◆復(fu)干(gan)做形(xing)：初炒葉攤涼(liang)至(zhi)室(shi)溫時，倒回電炒鍋(guo)中復(fu)干(gan)做形(xing)。做形(xing)手法以搭、捺、推、壓為主，使用力度隨著鍋(guo)溫和(he)茶葉含水(shui)量下(xia)降而逐漸(jian)減(jian)弱(ruo)，待(dai)茶葉達7～8成干(gan)、鍋(guo)中有斷碎或茸毛出(chu)現(xian)時即可出(chu)鍋(guo)。出(chu)鍋(guo)茶葉在竹匾中簸揚幾下(xia)，放在潔(jie)凈的地方(fang)攤放30分鐘左(zuo)右，待(dai)茶條(tiao)表里水(shui)分分布均勻后即可烘足干(gan)。

◆ 烘(hong)足干(gan)：溫(wen)度控制(zhi)在50℃左(zuo)右，烘(hong)至茶(cha)葉含水率(lv)在6%以下時(shi)即可下烘(hong)。

◆ 精選(xuan)：足干茶(cha)先(xian)用簸箕或(huo)風選(xuan)機分離(li)斷碎部分，后(hou)經手工揀剔分級(ji)。

◆ 包(bao)裝(zhuang)：用無味多層復合薄膜袋(dai)或鋁箔袋(dai)包(bao)裝(zhuang)封口，倉貯待售(shou)。

b昭(zhao)平銀杉茶的機械制作工藝為：

◆ 鮮葉(xie)(xie)攤放(fang)：采回鮮葉(xie)(xie)攤放(fang)于陰涼通(tong)風處，攤放(fang)2～4小時，然后付制。

◆ 殺(sha)青(qing)：殺(sha)青(qing)適(shi)度(du)(du)(du)的標準是(shi)葉(xie)質(zhi)柔軟，略帶粘(zhan)性(xing)，手握成(cheng)團(tuan)，松(song)手不(bu)易彈散，粗梗(geng)折(zhe)而不(bu)脆折(zhe)、細梗(geng)折(zhe)之不(bu)斷。葉(xie)色由鮮綠變暗色，表面光澤消失，嗅無(wu)青(qing)草氣，略有(you)清香.殺(sha)青(qing)葉(xie)含水量58-62%即(ji)可(ke)。 殺(sha)青(qing)采(cai)用燃柴、燃氣或(huo)燃煤(mei)滾筒殺(sha)青(qing)機(ji)，爐灶(zao)內燒旺后啟動機(ji)子，當機(ji)溫(wen)(wen)升高至200度(du)(du)(du)以(yi)上，筒體灼燒部分(fen)(fen)發紅，開(kai)始投葉(xie)20-30斤，然后再連續均勻(yun)投葉(xie)（一次葉(xie)量不(bu)宜過多），在生產(chan)過程中(zhong)(zhong)，要根據溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)適(shi)當地增減投葉(xie)量。該(gai)機(ji)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)在前(qian)中(zhong)(zhong)部250度(du)(du)(du)左右，尾端140度(du)(du)(du)左右，轉速(su)28轉/分(fen)(fen)鐘左右，殺(sha)青(qing)時(shi)間(jian)2-3分(fen)(fen)鐘，生產(chan)率100-120公斤/小時(shi)。 可(ke)以(yi)采(cai)用蒸汽殺(sha)青(qing)機(ji)、微(wei)波殺(sha)青(qing)機(ji)或(huo)多功能機(ji)進行殺(sha)青(qing)，只要殺(sha)青(qing)適(shi)度(du)(du)(du)即(ji)可(ke)。

◆ 攤涼(liang)：殺(sha)青出機后，必須(xu)立即抖散、攤涼(liang)、散熱，防止葉色變黃和產生 水悶味，影(ying)響茶(cha)葉品質。

◆ 理(li)條成(cheng)形(xing)(xing)：把經(jing)攤涼(liang)(liang)后(hou)的殺青葉放在多(duo)功能(neng)機(ji)(ji)上進(jin)行(xing)成(cheng)形(xing)(xing)，按多(duo)功能(neng)機(ji)(ji)的說明書投入適量的殺青葉，剛上機(ji)(ji)不用加壓(ya)力棒，4-5分(fen)鐘后(hou)，待(dai)(dai)機(ji)(ji)上茶(cha)葉略成(cheng)條形(xing)(xing)后(hou)加壓(ya)力棒。再過3-5分(fen)鐘左右，茶(cha)葉已(yi)成(cheng)扁形(xing)(xing)，且已(yi)有七成(cheng)干，即可(ke)出機(ji)(ji)攤涼(liang)(liang)。待(dai)(dai)已(yi)攤涼(liang)(liang)回潮后(hou)的茶(cha)葉放到理(li)條機(ji)(ji)上進(jin)行(xing)理(li)條，使茶(cha)葉條形(xing)(xing)筆直，茶(cha)葉達八成(cheng)干后(hou)下機(ji)(ji)，時間為10分(fen)鐘左右，攤涼(liang)(liang)待(dai)(dai)干燥(zao)。

◆ 烘(hong)足干(gan)：銀杉茶(cha)是把經過理(li)條機理(li)條后(hou)的(de)茶(cha)葉用(yong)手工鍋(guo)(guo)炒(chao)(chao)法(fa)干(gan)燥，輝(hui)鍋(guo)(guo)溫度以(yi)80-90℃為宜，每(mei)鍋(guo)(guo)0.3-0.4公斤，茶(cha)坯(pi)下鍋(guo)(guo)后(hou)無炸響聲(sheng)，當(dang)茶(cha)條開(kai)始轉為灰綠時(shi)(shi)，鍋(guo)(guo)溫下降至70℃左右(you)，這時(shi)(shi)炒(chao)(chao)的(de)速度應加快，用(yong)力宜輕，每(mei)分鐘抖炒(chao)(chao)翻(fan)動約40-50次，當(dang)炒(chao)(chao)到(dao)茶(cha)香外溢(yi)時(shi)(shi)，手碾(nian)成粉未狀，色澤(ze)灰綠而顯毫，即為輝(hui)鍋(guo)(guo)完(wan)畢，干(gan)燥完(wan)畢，整個干(gan)燥時(shi)(shi)間為30-45分鐘，干(gan)毛茶(cha)含水率為4-6%。

◆精選：足(zu)干茶先用簸(bo)箕或(huo)風選機分離斷碎部分，后經(jing)手工揀(jian)剔分級。

◆包裝：用(yong)無味(wei)多(duo)層(ceng)復合(he)薄(bo)膜袋或鋁箔袋包裝封口，倉貯待售(shou)。 ③生產記(ji)錄(lu)：認真(zhen)記(ji)錄(lu)“昭(zhao)平(ping)(ping)銀杉(shan)茶”生產情況(kuang)、病蟲害發生情況(kuang)、技術措施、農(nong)藥(yao)化肥的使(shi)用(yong)情況(kuang)、建立“昭(zhao)平(ping)(ping)銀杉(shan)茶”生產過程記(ji)錄(lu)檔(dang)案(an)(an)，記(ji)載投入(ru)品(pin)的名稱、使(shi)用(yong)時(shi)間、使(shi)用(yong)目的、使(shi)用(yong)方法、使(shi)用(yong)量。加工(gong)(gong)廠加工(gong)(gong)茶葉(xie)時(shi)必須建立“昭(zhao)平(ping)(ping)銀杉(shan)茶”加工(gong)(gong)檔(dang)案(an)(an)，記(ji)載加工(gong)(gong)茶類、工(gong)(gong)藝、數量、等(deng)級(ji)、時(shi)間和所(suo)用(yong)鮮葉(xie)品(pin)種、數量、等(deng)級(ji)。

六(liu).包裝標識相關規定

（1）茶青裝(zhuang)運： 使用清潔(jie)衛生、通(tong)氣良好的(de)竹簍、竹筐等(deng)用具盛裝(zhuang)鮮葉原料，禁用布袋、塑料袋等(deng)易于損(sun)傷(shang)鮮葉的(de)方法(fa)裝(zhuang)運。鮮葉運送(song)應及時(shi)，避免日曬雨(yu)淋、防止悶熱、機(ji)械損(sun)傷(shang)和(he)混入有毒、有害物(wu)質。

（2）干茶(cha)(cha)包裝：包裝容器應干燥、清(qing)潔、無異味、無毒、不(bu)影響茶(cha)(cha)葉品(pin)質。接(jie)觸茶(cha)(cha)葉的包裝材料(liao)應符合SB/T 10035的規定。包裝要(yao)密(mi)封(feng)、防潮、整(zheng)潔，能保護茶(cha)(cha)葉品(pin)質，便于(yu)裝卸(xie)、倉儲(chu)和運輸。

（3）標識：標志使用人應在其產品(pin)或其包裝上統一使用農(nong)產品(pin)地(di)理標志（昭平銀杉茶名稱和公共標識圖(tu)案組合標注(zhu)型(xing)式）。同時應標明產地(di)、生(sheng)產企業、生(sheng)產日期、保質期、配料、凈重量、生(sheng)產許可證號(hao)和衛生(sheng)許可證號(hao)等內容。

（4）其它：昭平(ping)銀杉茶的貯(zhu)藏(zang)、運(yun)輸(shu)執行《綠色食品貯(zhu)藏(zang)運(yun)輸(shu)準則》（NY/T1056-2006）。