? ? ?昭(zhao)平茶(cha),因產于昭(zhao)平縣而得名,是“昭(zhao)平三寶”之一。選用(yong)以原(yuan)產于昭(zhao)平縣境內的采摘茶(cha)樹的嫩芽葉為原(yuan)料,綠(lv)茶(cha)類通過(guo)殺青(qing)、揉捻、做(zuo)形、干燥等(deng)(deng)工藝(yi),制(zhi)成條索緊(jin)細、條形均(jun)直、銀(yin)綠(lv)隱翠之狀;湯色(se)黃(huang)綠(lv)明亮(liang);滋味鮮爽(shuang)甘(gan)醇(chun)(chun)、栗香馥郁持(chi)久;葉底勻齊(qi)鮮活;紅(hong)茶(cha)類通過(guo)萎凋、揉捻、發酵、烘焙等(deng)(deng)工藝(yi),外形呈(cheng)條索細緊(jin)、金毫顯露、苗峰均(jun)直;滋味醇(chun)(chun)厚甘(gan)爽(shuang),湯色(se)紅(hong)亮(liang),葉底肥嫩多芽、紅(hong)勻明亮(liang)。
? ? ? ?產品(pin)名稱:昭平茶
? ? ? ?歷史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉在昭(zhao)平(ping)縣種(zhong)植已有1000多年的(de)歷史,宋朝(chao)對各(ge)地(di)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有嚴格限制,且(qie)都不(bu)是在本地(di)銷售,而(er)都是運往朝(chao)廷指定的(de)地(di)點。《宋會(hui)要輯稿?食(shi)貨二十九》記(ji)載(zai)了(le)宋朝(chao)昭(zhao)州茶(cha)(cha)(cha)(cha)額,《中(zhong)興會(hui)要》昭(zhao)州:七千五(wu)百(bai)斤;《乾道(dao)會(hui)要》昭(zhao)州:四百(bai)七十斤。昭(zhao)平(ping)植茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)活動自古有之。昭(zhao)平(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)以象棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和藤寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)歷史較悠久(jiu),兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)分別產(chan)自縣內的(de)象棋(qi)山(shan)(shan)(shan)(shan)和藤寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)(shan)。據(ju)舊《昭(zhao)平(ping)縣志》記(ji)載(zai):“象礬(fan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(即現(xian)(xian)在的(de)“象棋(qi)山(shan)(shan)(shan)(shan)”)面(mian)積極廣,地(di)產(chan)名茶(cha)(cha)(cha)(cha),味頗(po)佳。”“客之來(lai)仿(fang),奉(feng)之皋蘆”。據(ju)《中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》(208頁)記(ji)載(zai):象棋(qi)云霧(wu)是廣西壯族(zu)自治區特(te)種(zhong)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)之一(yi),產(chan)于廣西昭(zhao)平(ping)縣文竹與仙回鄉間(jian)的(de)象棋(qi)山(shan)(shan)(shan)(shan)。條索(suo)緊細微曲,色(se)(se)澤翠(cui)綠(lv)油潤,香高馥郁,伴有蜜糖花香,滋味鮮爽回甘,湯色(se)(se)嫩(nen)(nen)綠(lv)清澈,葉底嫩(nen)(nen)綠(lv)明亮。飲之齒郟(jia)留芳(fang),暢人(ren)心脾(pi),解暑消炎(yan),強身益壽,確有高山(shan)(shan)(shan)(shan)云霧(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特(te)色(se)(se)。縣內藤寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)自距五(wu)將鎮6.5公里的(de)藤寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)(shan)上,此山(shan)(shan)(shan)(shan)巔頂云霧(wu)繚繞,山(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)林密藤茂,有多種(zhong)亞熱帶動植物,故有“萬寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)(shan)”之稱(cheng)。山(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)所產(chan)藤寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha),葉細長似竹針狀,百(bai)姓稱(cheng)其為(wei)仙人(ren)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)(se)紅味醇,素為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)客稱(cheng)道(dao),藤寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)量現(xian)(xian)在已極少。1988年,象棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠生產(chan)的(de)“綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)2號”被譽為(wei)廣西六(liu)大名茶(cha)(cha)(cha)(cha)之一(yi),同年,又獲得“陸羽(yu)杯(bei)”金獎,入選《中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》等多種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)名錄。昭(zhao)平(ping)象棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和藤寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)都具有清、甘、香、甜(tian)四大特(te)點,飲后芳(fang)香宜人(ren)。