? ? ?昭(zhao)(zhao)平(ping)茶,因產于(yu)昭(zhao)(zhao)平(ping)縣而得(de)名,是“昭(zhao)(zhao)平(ping)三寶”之一。選(xuan)用(yong)以原(yuan)產于(yu)昭(zhao)(zhao)平(ping)縣境內的(de)采摘茶樹的(de)嫩芽葉為(wei)原(yuan)料,綠(lv)茶類通過殺青、揉捻(nian)、做(zuo)形、干燥等工藝(yi),制成(cheng)條(tiao)索緊細、條(tiao)形均直、銀綠(lv)隱(yin)翠之狀;湯色黃(huang)綠(lv)明亮(liang);滋味鮮爽甘(gan)醇(chun)、栗香馥郁持(chi)久;葉底勻齊鮮活;紅(hong)(hong)茶類通過萎凋(diao)、揉捻(nian)、發酵、烘焙等工藝(yi),外形呈(cheng)條(tiao)索細緊、金(jin)毫顯(xian)露(lu)、苗峰均直;滋味醇(chun)厚甘(gan)爽,湯色紅(hong)(hong)亮(liang),葉底肥嫩多芽、紅(hong)(hong)勻明亮(liang)。
? ? ? ?產品名稱:昭平茶
? ? ? ?歷(li)史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉在昭(zhao)(zhao)(zhao)平縣種(zhong)植(zhi)已(yi)有(you)1000多年(nian)的(de)歷史,宋(song)朝(chao)(chao)對各地(di)(di)產(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)嚴格限制(zhi),且都(dou)不是在本地(di)(di)銷售(shou),而(er)都(dou)是運往朝(chao)(chao)廷指定的(de)地(di)(di)點(dian)。《宋(song)會要輯稿(gao)?食貨二十九》記載(zai)了宋(song)朝(chao)(chao)昭(zhao)(zhao)(zhao)州茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)額,《中興會要》昭(zhao)(zhao)(zhao)州:七千五百斤;《乾道會要》昭(zhao)(zhao)(zhao)州:四(si)百七十斤。昭(zhao)(zhao)(zhao)平植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)活動自(zi)古有(you)之(zhi)(zhi)。昭(zhao)(zhao)(zhao)平茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以象(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)歷史較悠久,兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分別(bie)產(chan)(chan)(chan)自(zi)縣內(nei)的(de)象(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)(shan)和藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)。據舊《昭(zhao)(zhao)(zhao)平縣志》記載(zai):“象(xiang)礬山(shan)(shan)(shan)(即現(xian)在的(de)“象(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)(shan)”)面積極廣(guang),地(di)(di)產(chan)(chan)(chan)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),味頗佳。”“客(ke)之(zhi)(zhi)來仿,奉之(zhi)(zhi)皋蘆”。據《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)》(208頁)記載(zai):象(xiang)棋(qi)云霧(wu)是廣(guang)西(xi)壯族自(zi)治區特種(zhong)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)一(yi),產(chan)(chan)(chan)于廣(guang)西(xi)昭(zhao)(zhao)(zhao)平縣文竹與仙(xian)回鄉間(jian)的(de)象(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)(shan)。條索緊細微曲,色澤翠綠(lv)(lv)油潤,香高(gao)(gao)馥(fu)郁(yu),伴有(you)蜜糖花(hua)香,滋味鮮(xian)爽回甘,湯色嫩(nen)綠(lv)(lv)清澈,葉底嫩(nen)綠(lv)(lv)明(ming)亮。飲(yin)(yin)之(zhi)(zhi)齒(chi)郟留芳,暢人心脾,解暑消(xiao)炎(yan),強身(shen)益(yi)壽,確有(you)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)云霧(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特色。縣內(nei)藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)(chan)(chan)自(zi)距(ju)五將鎮6.5公里(li)的(de)藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)上,此山(shan)(shan)(shan)巔頂(ding)云霧(wu)繚繞,山(shan)(shan)(shan)間(jian)林密(mi)藤(teng)(teng)(teng)茂,有(you)多種(zhong)亞熱帶動植(zhi)物,故有(you)“萬寶(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)”之(zhi)(zhi)稱(cheng)。山(shan)(shan)(shan)間(jian)所產(chan)(chan)(chan)藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),葉細長似(si)竹針狀(zhuang),百姓稱(cheng)其為(wei)仙(xian)人茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色紅味醇,素為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)稱(cheng)道,藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)量現(xian)在已(yi)極少。1988年(nian),象(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠生產(chan)(chan)(chan)的(de)“綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)2號”被譽為(wei)廣(guang)西(xi)六(liu)大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)一(yi),同(tong)年(nian),又(you)獲(huo)得“陸羽(yu)杯”金獎,入選(xuan)《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)》等多種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)名(ming)錄(lu)。昭(zhao)(zhao)(zhao)平象(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和藤(teng)(teng)(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都(dou)具有(you)清、甘、香、甜四(si)大特點(dian),飲(yin)(yin)后芳香宜人。