? ? ?昭(zhao)平(ping)茶(cha)(cha),因產于昭(zhao)平(ping)縣(xian)而得名,是“昭(zhao)平(ping)三寶(bao)”之一。選用以原產于昭(zhao)平(ping)縣(xian)境(jing)內的采摘茶(cha)(cha)樹的嫩(nen)芽葉(xie)為原料,綠茶(cha)(cha)類通過殺青(qing)、揉(rou)捻、做(zuo)形、干燥等(deng)(deng)工(gong)藝,制成(cheng)條索緊細(xi)、條形均(jun)直、銀綠隱翠(cui)之狀;湯色黃綠明亮(liang)(liang);滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽甘(gan)醇、栗香(xiang)馥郁持久(jiu);葉(xie)底(di)勻(yun)(yun)齊(qi)鮮(xian)活;紅茶(cha)(cha)類通過萎凋、揉(rou)捻、發酵(jiao)、烘焙等(deng)(deng)工(gong)藝,外形呈條索細(xi)緊、金毫顯露(lu)、苗峰均(jun)直;滋(zi)味(wei)醇厚甘(gan)爽,湯色紅亮(liang)(liang),葉(xie)底(di)肥嫩(nen)多芽、紅勻(yun)(yun)明亮(liang)(liang)。
? ? ? ?產品名稱:昭(zhao)平茶
? ? ? ?歷史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)在(zai)昭平(ping)(ping)(ping)縣(xian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)已(yi)有(you)(you)1000多(duo)(duo)年的(de)歷(li)史(shi),宋(song)朝(chao)對各地產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)嚴格限制,且都不是在(zai)本(ben)地銷售,而都是運往(wang)朝(chao)廷指定的(de)地點。《宋(song)會要(yao)輯(ji)稿?食貨二十九(jiu)》記(ji)載(zai)了宋(song)朝(chao)昭州茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)額,《中(zhong)興(xing)會要(yao)》昭州:七千五(wu)百斤;《乾道會要(yao)》昭州:四百七十斤。昭平(ping)(ping)(ping)植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)活(huo)動自(zi)古有(you)(you)之(zhi)(zhi)(zhi)。昭平(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以象(xiang)棋(qi)(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)歷(li)史(shi)較悠久,兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分(fen)別(bie)產(chan)(chan)自(zi)縣(xian)內的(de)象(xiang)棋(qi)(qi)山(shan)(shan)(shan)和藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)。據舊《昭平(ping)(ping)(ping)縣(xian)志》記(ji)載(zai):“象(xiang)礬山(shan)(shan)(shan)(即現在(zai)的(de)“象(xiang)棋(qi)(qi)山(shan)(shan)(shan)”)面積極廣,地產(chan)(chan)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),味頗佳(jia)。”“客(ke)(ke)之(zhi)(zhi)(zhi)來仿(fang),奉之(zhi)(zhi)(zhi)皋蘆”。據《中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》(208頁)記(ji)載(zai):象(xiang)棋(qi)(qi)云霧是廣西壯族自(zi)治區特種(zhong)(zhong)(zhong)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)一,產(chan)(chan)于廣西昭平(ping)(ping)(ping)縣(xian)文竹與仙回鄉(xiang)間(jian)的(de)象(xiang)棋(qi)(qi)山(shan)(shan)(shan)。條索(suo)緊細(xi)微(wei)曲(qu),色(se)澤翠綠油潤,香高馥郁,伴(ban)有(you)(you)蜜糖花香,滋味鮮(xian)爽回甘,湯色(se)嫩(nen)綠清澈,葉(xie)底(di)嫩(nen)綠明亮。飲之(zhi)(zhi)(zhi)齒(chi)郟(jia)留(liu)芳(fang),暢(chang)人(ren)(ren)心脾(pi),解暑消炎,強身益壽(shou),確有(you)(you)高山(shan)(shan)(shan)云霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特色(se)。縣(xian)內藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)(chan)自(zi)距五(wu)將鎮(zhen)6.5公(gong)里的(de)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)上,此(ci)山(shan)(shan)(shan)巔(dian)頂云霧繚繞,山(shan)(shan)(shan)間(jian)林密藤(teng)(teng)茂,有(you)(you)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)亞熱(re)帶動植(zhi)物,故有(you)(you)“萬(wan)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)”之(zhi)(zhi)(zhi)稱(cheng)(cheng)。山(shan)(shan)(shan)間(jian)所產(chan)(chan)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),葉(xie)細(xi)長(chang)似竹針(zhen)狀,百姓稱(cheng)(cheng)其為(wei)仙人(ren)(ren)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)紅味醇(chun),素為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)(ke)稱(cheng)(cheng)道,藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)量(liang)現在(zai)已(yi)極少(shao)。1988年,象(xiang)棋(qi)(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)“綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)2號(hao)”被譽為(wei)廣西六大(da)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)一,同年,又獲(huo)得“陸羽杯”金獎,入選(xuan)《中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》等多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)名錄。昭平(ping)(ping)(ping)象(xiang)棋(qi)(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都具有(you)(you)清、甘、香、甜(tian)四大(da)特點,飲后(hou)芳(fang)香宜(yi)人(ren)(ren)。