? ? ?昭(zhao)平茶,因產于昭(zhao)平縣而得(de)名,是(shi)“昭(zhao)平三寶”之一。選(xuan)用以原(yuan)產于昭(zhao)平縣境內的(de)采摘茶樹(shu)的(de)嫩芽葉(xie)(xie)為原(yuan)料,綠茶類(lei)通過殺(sha)青、揉(rou)捻(nian)、做形(xing)、干燥等工藝(yi),制成條索(suo)緊細(xi)、條形(xing)均直、銀綠隱翠之狀;湯(tang)色黃綠明(ming)亮;滋(zi)(zi)味鮮爽甘(gan)醇(chun)、栗香馥郁持(chi)久;葉(xie)(xie)底勻齊鮮活;紅(hong)茶類(lei)通過萎(wei)凋(diao)、揉(rou)捻(nian)、發酵、烘(hong)焙等工藝(yi),外形(xing)呈條索(suo)細(xi)緊、金毫(hao)顯露、苗峰均直;滋(zi)(zi)味醇(chun)厚甘(gan)爽,湯(tang)色紅(hong)亮,葉(xie)(xie)底肥(fei)嫩多(duo)芽、紅(hong)勻明(ming)亮。
? ? ? ?產品名稱(cheng):昭(zhao)平茶
? ? ? ?歷史淵源(yuan)
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)葉在昭(zhao)(zhao)平(ping)縣(xian)種植已(yi)有(you)(you)(you)1000多年的(de)(de)(de)歷史(shi),宋朝對各地(di)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)嚴格限制(zhi),且都(dou)不是在本(ben)地(di)銷售(shou),而都(dou)是運往朝廷(ting)指定的(de)(de)(de)地(di)點。《宋會(hui)要輯稿?食貨二十九》記載了宋朝昭(zhao)(zhao)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)額,《中(zhong)興會(hui)要》昭(zhao)(zhao)州(zhou):七千五百(bai)斤;《乾道(dao)會(hui)要》昭(zhao)(zhao)州(zhou):四(si)百(bai)七十斤。昭(zhao)(zhao)平(ping)植茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)活動自(zi)古有(you)(you)(you)之。昭(zhao)(zhao)平(ping)茶(cha)(cha)(cha)以象(xiang)(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)和藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)歷史(shi)較悠久,兩茶(cha)(cha)(cha)分別產(chan)自(zi)縣(xian)內的(de)(de)(de)象(xiang)(xiang)棋山(shan)(shan)(shan)和藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)。據(ju)舊《昭(zhao)(zhao)平(ping)縣(xian)志》記載:“象(xiang)(xiang)礬山(shan)(shan)(shan)(即現(xian)在的(de)(de)(de)“象(xiang)(xiang)棋山(shan)(shan)(shan)”)面積極廣,地(di)產(chan)名茶(cha)(cha)(cha),味頗(po)佳。”“客之來仿,奉之皋蘆”。據(ju)《中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》(208頁)記載:象(xiang)(xiang)棋云(yun)(yun)霧是廣西壯族自(zi)治區特(te)種名茶(cha)(cha)(cha)之一,產(chan)于廣西昭(zhao)(zhao)平(ping)縣(xian)文竹與仙(xian)回鄉間(jian)(jian)的(de)(de)(de)象(xiang)(xiang)棋山(shan)(shan)(shan)。條(tiao)索緊細微(wei)曲,色澤(ze)翠(cui)綠油潤,香(xiang)(xiang)高馥(fu)郁,伴有(you)(you)(you)蜜糖花香(xiang)(xiang),滋味鮮爽(shuang)回甘,湯色嫩綠清澈,葉底嫩綠明亮(liang)。飲(yin)之齒郟留芳,暢人(ren)心脾,解(jie)暑消(xiao)炎(yan),強身(shen)益壽,確有(you)(you)(you)高山(shan)(shan)(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)特(te)色。縣(xian)內藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha),產(chan)自(zi)距(ju)五將(jiang)鎮6.5公里的(de)(de)(de)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)上,此山(shan)(shan)(shan)巔(dian)頂云(yun)(yun)霧繚繞,山(shan)(shan)(shan)間(jian)(jian)林密藤(teng)(teng)茂,有(you)(you)(you)多種亞熱帶動植物,故有(you)(you)(you)“萬寶(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)”之稱(cheng)。山(shan)(shan)(shan)間(jian)(jian)所產(chan)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha),葉細長似竹針狀,百(bai)姓稱(cheng)其為仙(xian)人(ren)茶(cha)(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)(cha)色紅味醇,素為茶(cha)(cha)(cha)客稱(cheng)道(dao),藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)量現(xian)在已(yi)極少(shao)。1988年,象(xiang)(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)廠生產(chan)的(de)(de)(de)“綠茶(cha)(cha)(cha)2號(hao)”被譽為廣西六大名茶(cha)(cha)(cha)之一,同年,又獲得“陸羽杯”金獎,入選《中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》等多種茶(cha)(cha)(cha)名錄(lu)。昭(zhao)(zhao)平(ping)象(xiang)(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)和藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)都(dou)具(ju)有(you)(you)(you)清、甘、香(xiang)(xiang)、甜四(si)大特(te)點,飲(yin)后(hou)芳香(xiang)(xiang)宜人(ren)。