? ? ?昭平茶,因(yin)產于昭平縣而得名,是“昭平三(san)寶”之(zhi)一。選用以原產于昭平縣境內的(de)采摘茶樹的(de)嫩芽(ya)葉為原料,綠茶類通(tong)過殺青、揉捻、做形(xing)、干燥等(deng)工(gong)藝,制成條(tiao)索緊細、條(tiao)形(xing)均直、銀(yin)綠隱翠(cui)之(zhi)狀;湯色(se)黃綠明(ming)(ming)亮;滋(zi)(zi)味鮮爽甘(gan)醇(chun)(chun)、栗香馥(fu)郁持久(jiu);葉底勻齊鮮活(huo);紅(hong)茶類通(tong)過萎凋、揉捻、發酵、烘焙等(deng)工(gong)藝,外形(xing)呈條(tiao)索細緊、金毫顯露、苗峰均直;滋(zi)(zi)味醇(chun)(chun)厚(hou)甘(gan)爽,湯色(se)紅(hong)亮,葉底肥(fei)嫩多芽(ya)、紅(hong)勻明(ming)(ming)亮。
? ? ? ?產(chan)品名稱:昭平茶
? ? ? ?歷(li)史淵(yuan)源(yuan)
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉在昭(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)縣種植(zhi)已(yi)有(you)1000多年的(de)歷史,宋(song)(song)朝對(dui)各地產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)嚴格限制,且都(dou)不是(shi)在本地銷售(shou),而都(dou)是(shi)運往朝廷指定的(de)地點(dian)。《宋(song)(song)會(hui)(hui)要輯(ji)稿?食貨(huo)二十(shi)九(jiu)》記(ji)載了宋(song)(song)朝昭(zhao)(zhao)(zhao)州茶(cha)(cha)(cha)(cha)額,《中興會(hui)(hui)要》昭(zhao)(zhao)(zhao)州:七千五百(bai)斤;《乾道會(hui)(hui)要》昭(zhao)(zhao)(zhao)州:四(si)百(bai)七十(shi)斤。昭(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)活(huo)動自(zi)(zi)(zi)古有(you)之(zhi)。昭(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)以象(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)歷史較悠久,兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)分別產(chan)自(zi)(zi)(zi)縣內的(de)象(xiang)棋山和藤(teng)寶(bao)(bao)山。據舊(jiu)《昭(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)縣志(zhi)》記(ji)載:“象(xiang)礬山(即現(xian)在的(de)“象(xiang)棋山”)面積極廣(guang)(guang),地產(chan)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha),味頗佳。”“客(ke)之(zhi)來仿,奉之(zhi)皋蘆”。據《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》(208頁)記(ji)載:象(xiang)棋云(yun)霧是(shi)廣(guang)(guang)西(xi)壯族自(zi)(zi)(zi)治區特(te)(te)種名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一,產(chan)于廣(guang)(guang)西(xi)昭(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)縣文竹(zhu)與仙回鄉間的(de)象(xiang)棋山。條(tiao)索緊細(xi)微(wei)曲,色(se)澤翠綠油潤(run),香(xiang)高馥郁,伴有(you)蜜(mi)糖花香(xiang),滋味鮮(xian)爽回甘,湯色(se)嫩綠清(qing)澈(che),葉底嫩綠明亮。飲之(zhi)齒(chi)郟留芳,暢人心脾,解(jie)暑消炎,強身益(yi)壽(shou),確有(you)高山云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特(te)(te)色(se)。縣內藤(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)自(zi)(zi)(zi)距(ju)五將(jiang)鎮(zhen)6.5公(gong)里的(de)藤(teng)寶(bao)(bao)山上,此(ci)山巔頂云(yun)霧繚繞,山間林(lin)密藤(teng)茂,有(you)多種亞熱帶動植(zhi)物,故有(you)“萬寶(bao)(bao)山”之(zhi)稱。山間所(suo)產(chan)藤(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha),葉細(xi)長似竹(zhu)針(zhen)狀,百(bai)姓稱其(qi)為(wei)仙人茶(cha)(cha)(cha)(cha)。此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)紅(hong)味醇,素為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)稱道,藤(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)量現(xian)在已(yi)極少。1988年,象(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠生產(chan)的(de)“綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)2號”被(bei)譽為(wei)廣(guang)(guang)西(xi)六大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一,同年,又獲(huo)得“陸(lu)羽杯(bei)”金獎,入選(xuan)《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》等多種茶(cha)(cha)(cha)(cha)名(ming)錄。昭(zhao)(zhao)(zhao)平(ping)(ping)象(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)都(dou)具有(you)清(qing)、甘、香(xiang)、甜四(si)大特(te)(te)點(dian),飲后(hou)芳香(xiang)宜(yi)人。