? ? ?昭(zhao)平(ping)茶(cha),因產于(yu)昭(zhao)平(ping)縣而得名,是“昭(zhao)平(ping)三寶”之(zhi)一。選用以原產于(yu)昭(zhao)平(ping)縣境內(nei)的(de)采摘(zhai)茶(cha)樹(shu)的(de)嫩芽葉(xie)為(wei)原料,綠(lv)茶(cha)類(lei)通過(guo)殺青、揉捻(nian)(nian)、做(zuo)形、干燥等(deng)工藝,制成條索緊細、條形均(jun)直(zhi)、銀(yin)綠(lv)隱翠之(zhi)狀;湯(tang)色黃綠(lv)明亮(liang);滋味鮮爽甘(gan)醇(chun)、栗香馥(fu)郁(yu)持久;葉(xie)底勻齊鮮活;紅茶(cha)類(lei)通過(guo)萎(wei)凋(diao)、揉捻(nian)(nian)、發酵、烘焙等(deng)工藝,外形呈條索細緊、金(jin)毫顯(xian)露、苗峰(feng)均(jun)直(zhi);滋味醇(chun)厚甘(gan)爽,湯(tang)色紅亮(liang),葉(xie)底肥嫩多芽、紅勻明亮(liang)。
? ? ? ?產(chan)品名稱:昭(zhao)平茶(cha)
? ? ? ?歷史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)在昭(zhao)(zhao)平縣(xian)(xian)種(zhong)植(zhi)已有(you)(you)1000多年的(de)(de)(de)歷史,宋(song)朝對各地產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)嚴(yan)格限制,且都不是(shi)在本地銷售,而都是(shi)運往朝廷(ting)指(zhi)定的(de)(de)(de)地點。《宋(song)會(hui)要(yao)輯稿?食(shi)貨二十九》記(ji)(ji)載了宋(song)朝昭(zhao)(zhao)州茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)額(e),《中(zhong)(zhong)興會(hui)要(yao)》昭(zhao)(zhao)州:七(qi)千五(wu)百斤(jin);《乾(qian)道會(hui)要(yao)》昭(zhao)(zhao)州:四百七(qi)十斤(jin)。昭(zhao)(zhao)平植(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)活動(dong)自(zi)古有(you)(you)之(zhi)。昭(zhao)(zhao)平茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)象棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)歷史較悠(you)久,兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分別產(chan)(chan)自(zi)縣(xian)(xian)內的(de)(de)(de)象棋(qi)山(shan)(shan)和(he)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)。據舊(jiu)《昭(zhao)(zhao)平縣(xian)(xian)志(zhi)》記(ji)(ji)載:“象礬山(shan)(shan)(即現在的(de)(de)(de)“象棋(qi)山(shan)(shan)”)面(mian)積極廣(guang),地產(chan)(chan)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),味(wei)(wei)頗佳。”“客(ke)之(zhi)來仿(fang),奉(feng)之(zhi)皋蘆”。據《中(zhong)(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》(208頁)記(ji)(ji)載:象棋(qi)云霧是(shi)廣(guang)西壯族(zu)自(zi)治區特(te)種(zhong)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一(yi)(yi),產(chan)(chan)于廣(guang)西昭(zhao)(zhao)平縣(xian)(xian)文(wen)竹與(yu)仙回(hui)鄉間(jian)的(de)(de)(de)象棋(qi)山(shan)(shan)。條索緊(jin)細微曲,色澤翠綠油潤,香(xiang)高馥郁,伴有(you)(you)蜜糖花(hua)香(xiang),滋味(wei)(wei)鮮爽回(hui)甘,湯色嫩(nen)綠清(qing)澈,葉(xie)底(di)嫩(nen)綠明(ming)亮(liang)。飲之(zhi)齒郟留芳,暢人(ren)心脾,解暑消炎(yan),強身益(yi)壽,確有(you)(you)高山(shan)(shan)云霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)特(te)色。縣(xian)(xian)內藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),產(chan)(chan)自(zi)距五(wu)將鎮6.5公里的(de)(de)(de)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)山(shan)(shan)上,此山(shan)(shan)巔頂云霧繚繞,山(shan)(shan)間(jian)林密(mi)藤(teng)(teng)茂,有(you)(you)多種(zhong)亞熱帶(dai)動(dong)植(zhi)物,故有(you)(you)“萬寶(bao)(bao)山(shan)(shan)”之(zhi)稱(cheng)。山(shan)(shan)間(jian)所產(chan)(chan)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),葉(xie)細長似竹針(zhen)狀,百姓稱(cheng)其為(wei)仙人(ren)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色紅味(wei)(wei)醇,素為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)稱(cheng)道,藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)量現在已極少。1988年,象棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)“綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)2號”被譽為(wei)廣(guang)西六大名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一(yi)(yi),同年,又獲得“陸羽杯”金獎,入選(xuan)《中(zhong)(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》等多種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)名錄。昭(zhao)(zhao)平象棋(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)藤(teng)(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都具有(you)(you)清(qing)、甘、香(xiang)、甜(tian)四大特(te)點,飲后芳香(xiang)宜人(ren)。