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產品介紹

憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于(yu)祖國(guo)(guo)南(nan)疆邊陲，東界寧明，北鄰龍州，西(xi)南(nan)兩面與越(yue)南(nan)接壤，邊境線(xian)長(chang)達97公(gong)里。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)屬(shu)喀斯特地(di)(di)貌，山清(qing)水(shui)秀(xiu)，群山如帶，全境位(wei)于(yu)北回歸線(xian)以(yi)(yi)(yi)南(nan)，熱(re)量充足(zu)，雨量充沛，年平均氣溫在20.5～21℃之間，冬無嚴寒，夏(xia)無酷暑。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)獨(du)特的地(di)(di)理環(huan)境，自(zi)古以(yi)(yi)(yi)來(lai)出產(chan)豐富優(you)質(zhi)的龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)類(lei)資源。據《憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市志(zhi)》記(ji)載，分布在憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)境內(nei)的龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)類(lei)動(dong)物(wu)有金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、安南(nan)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、黃額閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、鋸緣攝(she)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、齒緣攝(she)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、中(zhong)華花(hua)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)等20余種(zhong)天(tian)然繁殖種(zhong)類(lei)。1985年5月(yue)，憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市酒廠(chang)利(li)用(yong)本(ben)地(di)(di)名貴(gui)土特產(chan)紅(hong)邊龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)（金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)）為(wei)(wei)主要原料，配以(yi)(yi)(yi)其(qi)他藥材，研制(zhi)成(cheng)(cheng)“紅(hong)邊龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)延壽(shou)酒”，產(chan)品遠銷海內(nei)外。1990年2月(yue)，中(zhong)國(guo)(guo)首家龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)博物(wu)館(guan)創建人周(zhou)久發同志(zhi)在廣西(xi)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)發現一個新龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)種(zhong)，經中(zhong)國(guo)(guo)科學院成(cheng)(cheng)都生物(wu)研究(jiu)所趙爾宓院士鑒定并(bing)命(ming)為(wei)(wei)周(zhou)氏閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)。 2015年2月(yue)，國(guo)(guo)家農(nong)業部正式批復憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)為(wei)(wei)國(guo)(guo)家農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志(zhi)登記(ji)保護(hu)，這是憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉(bie)產(chan)業發展(zhan)歷史上重要的里程(cheng)碑。

自(zi)然(ran)生態環境和人文(wen)歷(li)史因素

憑(ping)祥(xiang)市位于廣西西南(nan)(nan)邊陲，東界寧明，北(bei)(bei)鄰龍州，西南(nan)(nan)兩面與越南(nan)(nan)接壤。憑(ping)祥(xiang)屬(shu)喀斯(si)特地(di)貌，山青(qing)水秀(xiu)，溶洞星羅棋布。由于地(di)處北(bei)(bei)回歸(gui)線以南(nan)(nan)，太陽輻射熱(re)量充足；且距北(bei)(bei)部(bu)灣較近，受海洋性季(ji)風影(ying)響較大(da)，同(tong)時(shi)(shi)也受大(da)陸季(ji)風的(de)明顯影(ying)響，從而(er)形(xing)成了高溫多(duo)雨(yu)的(de)亞熱(re)帶季(ji)風型氣(qi)候(hou)。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫20.5～21℃。夏季(ji)時(shi)(shi)間長(chang)達(da)180d，無霜期(qi)長(chang)達(da)340d。年(nian)(nian)平(ping)均日照時(shi)(shi)數1614h，全年(nian)(nian)太陽總輻射量105.3kcal/平(ping)方厘(li)米，年(nian)(nian)降雨(yu)量1200～1400mm，且雨(yu)熱(re)同(tong)期(qi)。得(de)天獨(du)厚的(de)地(di)理環(huan)境(jing)和(he)氣(qi)候(hou)條件(jian)，孕育(yu)出優質的(de)憑(ping)祥(xiang)石龜(gui)資源。

品(pin)質特(te)性特(te)征

1.外在品質(zhi)特征 憑祥(xiang)石龜頭頂(ding)皮膚呈橄欖(lan)黃褐色(se)、棕(zong)(zong)黑(hei)色(se)，夾雜芝麻狀(zhuang)黑(hei)斑(ban)(ban)(ban)(ban)點。眼(yan)(yan)部虹(hong)膜黑(hei)色(se)，虹(hong)膜兩側角膜上有黑(hei)點，與(yu)虹(hong)膜連成(cheng)一條清晰(xi)黑(hei)線(xian)(xian)， 俗稱(cheng)“眼(yan)(yan)線(xian)(xian)”。背甲(jia)(jia)呈棕(zong)(zong)色(se)或(huo)棕(zong)(zong)褐色(se)或(huo)黑(hei)色(se)。背甲(jia)(jia)隆(long)起(qi)，具(ju)三棱，中 央(yang)脊棱明顯(xian)，側棱較弱(ruo)，有一黑(hei)線(xian)(xian)自頸(jing)盾(dun)(dun)沿中央(yang)脊延伸至臀盾(dun)(dun)。腹(fu)甲(jia)(jia)底(di)色(se)為淡黃色(se)，喉盾(dun)(dun)有“倒(dao)八字”黑(hei)斑(ban)(ban)(ban)(ban)，俗稱(cheng)“米”字底(di)，肱盾(dun)(dun)至臀盾(dun)(dun)均有一對對稱(cheng)的(de)墨(mo)漬斑(ban)(ban)(ban)(ban)塊，在腹(fu)甲(jia)(jia)形成(cheng)兩條明顯(xian)的(de)弧線(xian)(xian)黑(hei)斑(ban)(ban)(ban)(ban)。甲(jia)(jia)橋(qiao)(qiao)有大塊墨(mo)漬斑(ban)(ban)(ban)(ban)，甲(jia)(jia)橋(qiao)(qiao)前方(fang)有腋盾(dun)(dun)，后有胯盾(dun)(dun)，均具(ju)墨(mo)漬斑(ban)(ban)(ban)(ban)，且與(yu)甲(jia)(jia)橋(qiao)(qiao)的(de)墨(mo)漬斑(ban)(ban)(ban)(ban)在同一弧線(xian)(xian)上。

2.內在品(pin)質特征 憑祥石龜(gui)龜(gui)湯味美鮮(xian)香。肌肉脂肪含(han)(han)(han)(han)量(liang)低(di)，蛋白(bai)質含(han)(han)(han)(han)量(liang)豐富(fu)，富(fu)含(han)(han)(han)(han)多種人(ren)體必需氨基酸(suan)，特別是谷氨酸(suan)、天冬氨酸(suan)、賴氨酸(suan)、亮氨酸(suan)、精氨酸(suan)等(deng)含(han)(han)(han)(han)量(liang)較高。微量(liang)元(yuan)素種類豐富(fu)，特別是鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)含(han)(han)(han)(han)量(liang)較高。經檢測，每(mei)100g鮮(xian)肉含(han)(han)(han)(han)蛋白(bai)質17.86～20.58g，脂肪1.92～3.45g，氨基酸(suan)總(zong)量(liang)15.97～18.60g，鈣15.68～21.42mg。每(mei)1kg鮮(xian)肉含(han)(han)(han)(han)微量(liang)元(yuan)素鐵(tie)22.90～32.66mg，鋅34.68～42.11mg，硒0.15～0.28mg。

規模(mo)

該市(shi)大(da)力推(tui)進(jin)憑祥(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)原種場(chang)建設，不斷擴(kuo)大(da)憑祥(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)規模和(he)覆蓋面(mian)。憑祥(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)的龜(gui)(gui)苗銷(xiao)售(shou)數量(liang)達(da)6萬多只(zhi)(zhi)，成品龜(gui)(gui)銷(xiao)售(shou)數量(liang)達(da)5千(qian)只(zhi)(zhi)，總(zong)產值(zhi)5億多元(yuan)。截(jie)至(zhi)2014年6月，該市(shi)石(shi)龜(gui)(gui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)達(da)到1300戶(hu)，石(shi)龜(gui)(gui)存欄量(liang)近(jin)10萬只(zhi)(zhi)。同時，該市(shi)還加快兌現特色養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)扶(fu)持資(zi)金，核定的2013年特色水產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)，補助資(zi)金20萬元(yuan)，還投資(zi)70萬元(yuan)并開工建設鑫云水產特種養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)項(xiang)目，有效改(gai)善水產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)生產的生存環境，解決養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)在資(zi)金上的困難和(he)問題。

該(gai)市充分(fen)發(fa)揮龜鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖協會(hui)的(de)組織協調作用(yong)，促進特(te)色養(yang)(yang)殖產業化發(fa)展。自2011年龜鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖協會(hui)成(cheng)立以來(lai)，協會(hui)定期舉(ju)辦龜鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖技術培訓(xun)班(ban)，為廣大養(yang)(yang)殖戶提(ti)供(gong)技術支(zhi)持(chi)、市場信息、價格指導等方面(mian)的(de)服(fu)(fu)務(wu)，進一步(bu)提(ti)高(gao)龜鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖的(de)整體水平(ping)。據統(tong)計，截(jie)至2014年5月(yue)，協會(hui)共(gong)舉(ju)辦培訓(xun)10期，提(ti)供(gong)龜鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)(yang)殖信息服(fu)(fu)務(wu)3000人次。

為打造憑祥(xiang)石龜(gui)品(pin)牌，推廣憑祥(xiang)石龜(gui)優質資源，年(nian)來，該(gai)市每年(nian)組織(zhi)龜(gui)鱉(bie)養殖戶參加全國、全區龜(gui)鱉(bie)選美(mei)大賽，并(bing)通(tong)過各類媒體開展(zhan)宣(xuan)傳(chuan)活動，提高憑祥(xiang)石龜(gui)在全國的知名度(du)和美(mei)譽(yu)度(du)。

申報動員

2014年7月4日，“憑祥石龜”申報(bao)“農產品地理標志”領(ling)導(dao)小組工(gong)(gong)作會(hui)(hui)(hui)議暨標識(shi)使用與監管工(gong)(gong)作培訓會(hui)(hui)(hui)召(zhao)開。市(shi)人大常(chang)委(wei)會(hui)(hui)(hui)副(fu)主任梁超君出席會(hui)(hui)(hui)議。

會(hui)議指出，“憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)石龜(gui)”申報(bao)“農產(chan)品地理標志(zhi)”是為了保(bao)護憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)石龜(gui)優質資(zi)源(yuan)，提高(gao)憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)石龜(gui)品牌效益，更(geng)好地促(cu)進憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)市龜(gui)鱉(bie)產(chan)業(ye)的健康發展。各相關(guan)單位要(yao)從思想上高(gao)度(du)重視這項工(gong)作，主(zhu)要(yao)領導(dao)(dao)親自抓，分(fen)管(guan)領導(dao)(dao)具(ju)體抓。各部門要(yao)通力協作，形成合力，做好經費保(bao)障(zhang)，有序(xu)推進憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)石龜(gui)申報(bao)工(gong)作。

會議要求(qiu)，各級(ji)各部門要充(chong)分認(ren)識開展農產品地理標(biao)志保(bao)護工(gong)作的重要性，進一步統一思想，密(mi)切配合，樹立一盤(pan)棋思想。相(xiang)關(guan)部門要按照職(zhi)責(ze)分工(gong)各司其(qi)職(zhi)，加(jia)強溝通(tong)協調。要加(jia)強宣傳(chuan)，做(zuo)好服(fu)務工(gong)作，在全社(she)會營造(zao)良好的申報氛圍。憑祥市養殖協會要充(chong)分發揮優(you)勢，組織和動(dong)員廣大養殖戶(hu)支(zhi)持和參與到申報工(gong)作中(zhong)。申報工(gong)作時間緊、任務重，各部門和各養殖戶(hu)要以(yi)主人(ren)翁的姿態(tai)，以(yi)高度負責(ze)的精神共同做(zuo)好各項申報工(gong)作。

會議(yi)還(huan)邀請到(dao)自(zi)治區水產(chan)技(ji)術(shu)推廣總站書記、中(zhong)國漁業(ye)協(xie)會龜(gui)鱉產(chan)業(ye)分(fen)會專家技(ji)術(shu)顧問委員會副主任(ren)委員、廣西龜(gui)鱉產(chan)業(ye)協(xie)會名譽會長張(zhang)秋明給(gei)參會人(ren)員就農產(chan)品地理標志知(zhi)識進行授課(ke)培訓。