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產品介紹

憑(ping)(ping)祥位(wei)于(yu)祖國(guo)南(nan)(nan)疆(jiang)邊陲，東界寧(ning)明(ming)，北(bei)鄰(lin)龍州，西南(nan)(nan)兩面與越南(nan)(nan)接壤，邊境線長達97公里。憑(ping)(ping)祥屬喀斯特(te)地(di)貌，山清(qing)水秀，群山如帶，全境位(wei)于(yu)北(bei)回(hui)歸線以(yi)南(nan)(nan)，熱量(liang)充足(zu)，雨量(liang)充沛，年(nian)(nian)(nian)平均氣溫在(zai)(zai)20.5～21℃之間，冬無(wu)嚴(yan)寒，夏無(wu)酷暑。憑(ping)(ping)祥獨(du)特(te)的地(di)理(li)(li)環境，自古以(yi)來出產(chan)豐富(fu)優質的龜(gui)(gui)(gui)鱉類資源。據《憑(ping)(ping)祥市志(zhi)》記載，分布(bu)在(zai)(zai)憑(ping)(ping)祥境內的龜(gui)(gui)(gui)鱉類動物有金錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)、憑(ping)(ping)祥石龜(gui)(gui)(gui)、安南(nan)(nan)龜(gui)(gui)(gui)、黃額閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)、鋸緣(yuan)攝龜(gui)(gui)(gui)、齒緣(yuan)攝龜(gui)(gui)(gui)、中(zhong)華花龜(gui)(gui)(gui)等(deng)20余(yu)種(zhong)天然(ran)繁殖種(zhong)類。1985年(nian)(nian)(nian)5月(yue)，憑(ping)(ping)祥市酒(jiu)廠利用(yong)本(ben)地(di)名貴土特(te)產(chan)紅邊龜(gui)(gui)(gui)（金錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)）為主要(yao)原料，配以(yi)其他藥材，研(yan)制成(cheng)“紅邊龜(gui)(gui)(gui)延壽酒(jiu)”，產(chan)品(pin)遠銷海內外。1990年(nian)(nian)(nian)2月(yue)，中(zhong)國(guo)首家(jia)(jia)龜(gui)(gui)(gui)鱉博物館創建人周久(jiu)發(fa)同志(zhi)在(zai)(zai)廣西憑(ping)(ping)祥發(fa)現一(yi)個新(xin)龜(gui)(gui)(gui)種(zhong)，經(jing)中(zhong)國(guo)科學院(yuan)成(cheng)都(dou)生物研(yan)究所趙爾宓院(yuan)士鑒定并(bing)命為周氏閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)。 2015年(nian)(nian)(nian)2月(yue)，國(guo)家(jia)(jia)農(nong)業部正(zheng)式批(pi)復憑(ping)(ping)祥石龜(gui)(gui)(gui)為國(guo)家(jia)(jia)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)登記保護(hu)，這(zhe)是憑(ping)(ping)祥龜(gui)(gui)(gui)鱉產(chan)業發(fa)展歷史(shi)上重要(yao)的里程碑。

自然(ran)生態(tai)環(huan)境和人文歷史因素

憑(ping)祥(xiang)市位于(yu)廣西(xi)(xi)西(xi)(xi)南(nan)邊陲，東界寧(ning)明，北鄰龍(long)州，西(xi)(xi)南(nan)兩面與(yu)越南(nan)接壤。憑(ping)祥(xiang)屬喀斯(si)特地貌，山青水秀，溶洞星(xing)羅棋布。由于(yu)地處北回(hui)歸(gui)線以南(nan)，太(tai)陽(yang)(yang)輻射熱量充(chong)足；且距北部灣較近，受海洋性季風影(ying)響較大(da)，同時也受大(da)陸季風的(de)明顯影(ying)響，從而(er)形成了(le)高溫(wen)多雨的(de)亞熱帶季風型氣候。年(nian)平(ping)均氣溫(wen)20.5～21℃。夏季時間長達180d，無霜(shuang)期(qi)長達340d。年(nian)平(ping)均日照時數1614h，全年(nian)太(tai)陽(yang)(yang)總輻射量105.3kcal/平(ping)方厘米(mi)，年(nian)降(jiang)雨量1200～1400mm，且雨熱同期(qi)。得天獨厚的(de)地理環境和氣候條件(jian)，孕育出優質的(de)憑(ping)祥(xiang)石龜資(zi)源。

品質特(te)性特(te)征

1.外(wai)在品質特征 憑祥石(shi)龜頭頂皮(pi)膚呈橄欖黃褐色(se)、棕(zong)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)，夾(jia)雜芝(zhi)麻狀黑(hei)(hei)(hei)(hei)斑(ban)點。眼部虹(hong)膜(mo)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)，虹(hong)膜(mo)兩側(ce)角(jiao)膜(mo)上有(you)(you)(you)黑(hei)(hei)(hei)(hei)點，與(yu)虹(hong)膜(mo)連成一(yi)條清(qing)晰黑(hei)(hei)(hei)(hei)線(xian)， 俗稱(cheng)“眼線(xian)”。背甲(jia)(jia)呈棕(zong)色(se)或棕(zong)褐色(se)或黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)。背甲(jia)(jia)隆起，具(ju)三棱，中 央脊(ji)棱明(ming)(ming)顯(xian)，側(ce)棱較弱，有(you)(you)(you)一(yi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)線(xian)自頸盾(dun)沿中央脊(ji)延伸至臀盾(dun)。腹甲(jia)(jia)底色(se)為(wei)淡黃色(se)，喉盾(dun)有(you)(you)(you)“倒八字”黑(hei)(hei)(hei)(hei)斑(ban)，俗稱(cheng)“米”字底，肱盾(dun)至臀盾(dun)均有(you)(you)(you)一(yi)對(dui)對(dui)稱(cheng)的墨漬(zi)(zi)(zi)斑(ban)塊(kuai)，在腹甲(jia)(jia)形(xing)成兩條明(ming)(ming)顯(xian)的弧線(xian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)斑(ban)。甲(jia)(jia)橋(qiao)(qiao)有(you)(you)(you)大塊(kuai)墨漬(zi)(zi)(zi)斑(ban)，甲(jia)(jia)橋(qiao)(qiao)前方有(you)(you)(you)腋(ye)盾(dun)，后有(you)(you)(you)胯盾(dun)，均具(ju)墨漬(zi)(zi)(zi)斑(ban)，且與(yu)甲(jia)(jia)橋(qiao)(qiao)的墨漬(zi)(zi)(zi)斑(ban)在同一(yi)弧線(xian)上。

2.內(nei)在品質(zhi)特(te)征(zheng) 憑祥石龜龜湯味美鮮(xian)(xian)香(xiang)。肌(ji)肉(rou)(rou)脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)低，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富，富含(han)多種人體必需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，特(te)別是(shi)谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、天(tian)冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、精(jing)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)。微量(liang)(liang)元(yuan)素種類(lei)豐(feng)富，特(te)別是(shi)鈣、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)。經檢測，每100g鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)含(han)蛋白質(zhi)17.86～20.58g，脂(zhi)肪1.92～3.45g，氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)15.97～18.60g，鈣15.68～21.42mg。每1kg鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)含(han)微量(liang)(liang)元(yuan)素鐵(tie)22.90～32.66mg，鋅(xin)34.68～42.11mg，硒(xi)0.15～0.28mg。

規模

該市大(da)力推(tui)進憑祥石龜原種(zhong)場建設(she)，不斷(duan)擴大(da)憑祥石龜養(yang)(yang)殖(zhi)規模和覆(fu)蓋面。憑祥石龜的龜苗銷售(shou)數(shu)量(liang)(liang)達(da)6萬多只(zhi)，成品龜銷售(shou)數(shu)量(liang)(liang)達(da)5千只(zhi)，總產(chan)值5億多元。截至2014年6月，該市石龜養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)達(da)到1300戶(hu)(hu)(hu)，石龜存欄量(liang)(liang)近10萬只(zhi)。同時(shi)，該市還(huan)加(jia)快(kuai)兌現(xian)特(te)(te)色(se)(se)養(yang)(yang)殖(zhi)扶持(chi)資(zi)金(jin)(jin)，核定(ding)的2013年特(te)(te)色(se)(se)水產(chan)養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)，補助(zhu)資(zi)金(jin)(jin)20萬元，還(huan)投(tou)資(zi)70萬元并開工(gong)建設(she)鑫云水產(chan)特(te)(te)種(zhong)養(yang)(yang)殖(zhi)項目，有效改善水產(chan)養(yang)(yang)殖(zhi)生產(chan)的生存環境，解決養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)在(zai)資(zi)金(jin)(jin)上(shang)的困(kun)難(nan)和問題。

該市充(chong)分發揮龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖協(xie)(xie)會(hui)的(de)(de)組織協(xie)(xie)調作用，促進特(te)色(se)養(yang)(yang)(yang)殖產業化發展。自2011年龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖協(xie)(xie)會(hui)成(cheng)立以來，協(xie)(xie)會(hui)定期舉辦龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖技(ji)術培(pei)訓班(ban)，為廣(guang)大養(yang)(yang)(yang)殖戶提供技(ji)術支持、市場信(xin)息、價格指導等方面的(de)(de)服(fu)務，進一步提高龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖的(de)(de)整體水平。據(ju)統計，截(jie)至2014年5月(yue)，協(xie)(xie)會(hui)共(gong)舉辦培(pei)訓10期，提供龜(gui)(gui)鱉養(yang)(yang)(yang)殖信(xin)息服(fu)務3000人次(ci)。

為(wei)打造(zao)憑祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)品(pin)牌，推廣(guang)憑祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)優(you)質資源(yuan)，年來，該市每(mei)年組織龜(gui)(gui)鱉養(yang)殖(zhi)戶(hu)參加(jia)全國(guo)、全區(qu)龜(gui)(gui)鱉選美大(da)賽，并通過(guo)各類媒體開(kai)展宣(xuan)傳(chuan)活動，提高憑祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)在全國(guo)的知名(ming)度和美譽度。

申報動員

2014年(nian)7月4日，“憑祥石(shi)龜”申報“農產品(pin)地理(li)標志”領(ling)導小組工作(zuo)會議暨標識(shi)使用與(yu)監管工作(zuo)培(pei)訓會召開。市人大常委(wei)會副主任梁超君出席(xi)會議。

會議(yi)指出，“憑祥(xiang)石(shi)(shi)龜”申報“農產品地理標志”是為了保(bao)護憑祥(xiang)石(shi)(shi)龜優質資(zi)源，提高(gao)憑祥(xiang)石(shi)(shi)龜品牌(pai)效益，更(geng)好(hao)地促進憑祥(xiang)市龜鱉產業的健(jian)康發(fa)展。各相關單位要從思想(xiang)上高(gao)度重(zhong)視這(zhe)項工作(zuo)，主要領導親自抓(zhua)，分管(guan)領導具體抓(zhua)。各部門要通力(li)協(xie)作(zuo)，形(xing)成合力(li)，做好(hao)經費保(bao)障，有序推進憑祥(xiang)石(shi)(shi)龜申報工作(zuo)。

會議(yi)要(yao)求，各級各部門要(yao)充分認(ren)識開展農產品地理(li)標志(zhi)保護(hu)工(gong)作(zuo)的重要(yao)性(xing)，進一步(bu)統一思(si)想(xiang)，密切配合，樹立一盤棋思(si)想(xiang)。相關部門要(yao)按照職(zhi)責分工(gong)各司其職(zhi)，加強溝(gou)通(tong)協調。要(yao)加強宣傳，做好(hao)服務工(gong)作(zuo)，在全社會營造(zao)良好(hao)的申報氛圍(wei)。憑祥市養(yang)殖(zhi)協會要(yao)充分發揮優勢，組織和動員廣(guang)大養(yang)殖(zhi)戶支(zhi)持和參與到申報工(gong)作(zuo)中(zhong)。申報工(gong)作(zuo)時間緊、任(ren)務重，各部門和各養(yang)殖(zhi)戶要(yao)以主人翁的姿(zi)態(tai)，以高度負(fu)責的精神共(gong)同(tong)做好(hao)各項申報工(gong)作(zuo)。

會(hui)議(yi)還邀請到(dao)自治區水(shui)產(chan)技術(shu)推廣(guang)總站書(shu)記、中國漁業(ye)協會(hui)龜鱉(bie)產(chan)業(ye)分會(hui)專家技術(shu)顧問委員(yuan)(yuan)(yuan)會(hui)副主任委員(yuan)(yuan)(yuan)、廣(guang)西龜鱉(bie)產(chan)業(ye)協會(hui)名譽會(hui)長(chang)張秋(qiu)明給(gei)參會(hui)人員(yuan)(yuan)(yuan)就農產(chan)品地理標志知識進行授課培訓。