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產品介紹

憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)位于祖國(guo)(guo)南疆邊(bian)陲，東界寧明，北鄰龍州，西(xi)南兩面(mian)與越南接壤，邊(bian)境(jing)線長達97公里。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)屬喀斯特(te)(te)地(di)貌，山清水秀，群山如帶，全境(jing)位于北回歸線以(yi)南，熱(re)量(liang)充(chong)足，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，年(nian)平均氣溫在20.5～21℃之間(jian)，冬無(wu)嚴(yan)寒，夏(xia)無(wu)酷(ku)暑。憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)獨(du)特(te)(te)的(de)地(di)理環(huan)境(jing)，自古以(yi)來出產(chan)豐富優(you)質的(de)龜(gui)鱉類資源(yuan)。據《憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)市(shi)志》記載，分布在憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)境(jing)內的(de)龜(gui)鱉類動物(wu)(wu)有金錢龜(gui)、憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)石龜(gui)、安南龜(gui)、黃額閉(bi)殼龜(gui)、鋸緣攝(she)龜(gui)、齒緣攝(she)龜(gui)、中(zhong)華(hua)花龜(gui)等20余種(zhong)天然繁殖種(zhong)類。1985年(nian)5月(yue)(yue)，憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)市(shi)酒(jiu)廠利用本地(di)名貴土特(te)(te)產(chan)紅邊(bian)龜(gui)（金錢龜(gui)）為(wei)(wei)主(zhu)要原(yuan)料，配以(yi)其他藥材，研(yan)制(zhi)成(cheng)“紅邊(bian)龜(gui)延壽(shou)酒(jiu)”，產(chan)品遠(yuan)銷海內外。1990年(nian)2月(yue)(yue)，中(zhong)國(guo)(guo)首家龜(gui)鱉博物(wu)(wu)館創建(jian)人周久(jiu)發同志在廣西(xi)憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)發現一(yi)個新龜(gui)種(zhong)，經中(zhong)國(guo)(guo)科學院成(cheng)都生物(wu)(wu)研(yan)究所趙爾宓院士鑒(jian)定并(bing)命為(wei)(wei)周氏閉(bi)殼龜(gui)。 2015年(nian)2月(yue)(yue)，國(guo)(guo)家農業部正式批復憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)石龜(gui)為(wei)(wei)國(guo)(guo)家農產(chan)品地(di)理標志登記保護，這(zhe)是憑(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)龜(gui)鱉產(chan)業發展歷史上重要的(de)里程碑。

自然生態(tai)環(huan)境(jing)和人文歷史因素

憑祥(xiang)(xiang)市位(wei)于廣西(xi)西(xi)南邊陲，東界(jie)寧明，北(bei)鄰龍(long)州(zhou)，西(xi)南兩面與越南接壤。憑祥(xiang)(xiang)屬喀(ka)斯特地(di)貌，山青水秀，溶洞星羅(luo)棋布。由于地(di)處北(bei)回歸線以(yi)南，太陽輻(fu)射(she)(she)熱量充足；且距(ju)北(bei)部灣較近，受海洋性季(ji)(ji)風(feng)影(ying)響較大，同(tong)時(shi)也(ye)受大陸季(ji)(ji)風(feng)的(de)明顯影(ying)響，從而形成了高溫多(duo)雨(yu)的(de)亞(ya)熱帶季(ji)(ji)風(feng)型氣(qi)(qi)候。年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫20.5～21℃。夏季(ji)(ji)時(shi)間長(chang)達180d，無霜期長(chang)達340d。年(nian)平(ping)均日照時(shi)數1614h，全(quan)年(nian)太陽總(zong)輻(fu)射(she)(she)量105.3kcal/平(ping)方(fang)厘米，年(nian)降雨(yu)量1200～1400mm，且雨(yu)熱同(tong)期。得天獨厚的(de)地(di)理環境和氣(qi)(qi)候條件，孕(yun)育出優質的(de)憑祥(xiang)(xiang)石龜資(zi)源。

品(pin)質特(te)性特(te)征

1.外在品質特征 憑祥(xiang)石龜頭頂皮(pi)膚呈橄欖黃褐(he)色(se)(se)(se)、棕黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)，夾雜(za)芝麻狀黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)(ban)點。眼部虹(hong)膜(mo)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)，虹(hong)膜(mo)兩側角(jiao)膜(mo)上有黑(hei)(hei)(hei)點，與(yu)虹(hong)膜(mo)連成一條清晰(xi)黑(hei)(hei)(hei)線(xian)(xian)， 俗(su)稱“眼線(xian)(xian)”。背甲(jia)呈棕色(se)(se)(se)或棕褐(he)色(se)(se)(se)或黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)。背甲(jia)隆起，具三棱(leng)，中 央(yang)脊(ji)棱(leng)明顯，側棱(leng)較弱，有一黑(hei)(hei)(hei)線(xian)(xian)自頸盾(dun)(dun)沿中央(yang)脊(ji)延伸至(zhi)(zhi)臀(tun)盾(dun)(dun)。腹甲(jia)底(di)色(se)(se)(se)為淡黃色(se)(se)(se)，喉盾(dun)(dun)有“倒八字”黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)(ban)，俗(su)稱“米”字底(di)，肱盾(dun)(dun)至(zhi)(zhi)臀(tun)盾(dun)(dun)均(jun)(jun)有一對對稱的(de)墨漬(zi)斑(ban)(ban)塊，在腹甲(jia)形成兩條明顯的(de)弧線(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)(ban)。甲(jia)橋(qiao)有大塊墨漬(zi)斑(ban)(ban)，甲(jia)橋(qiao)前方有腋盾(dun)(dun)，后(hou)有胯盾(dun)(dun)，均(jun)(jun)具墨漬(zi)斑(ban)(ban)，且與(yu)甲(jia)橋(qiao)的(de)墨漬(zi)斑(ban)(ban)在同一弧線(xian)(xian)上。

2.內在品質特征 憑祥石龜(gui)龜(gui)湯味美(mei)鮮(xian)香(xiang)。肌肉脂(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)低(di)，蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)豐富，富含多(duo)種人(ren)體必需氨(an)基酸(suan)，特別是谷氨(an)酸(suan)、天冬(dong)氨(an)酸(suan)、賴(lai)氨(an)酸(suan)、亮氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)等含量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)種類豐富，特別是鈣、鐵、鋅等含量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)。經檢測，每100g鮮(xian)肉含蛋(dan)白(bai)質17.86～20.58g，脂(zhi)肪(fang)1.92～3.45g，氨(an)基酸(suan)總量(liang)(liang)15.97～18.60g，鈣15.68～21.42mg。每1kg鮮(xian)肉含微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)鐵22.90～32.66mg，鋅34.68～42.11mg，硒0.15～0.28mg。

規(gui)模

該市(shi)大(da)力推進憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)原(yuan)種(zhong)場建設(she)，不斷擴(kuo)大(da)憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)養殖(zhi)(zhi)規(gui)模和覆蓋面。憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)的(de)龜(gui)(gui)苗(miao)銷售數量達(da)6萬(wan)多(duo)只，成品龜(gui)(gui)銷售數量達(da)5千(qian)只，總產(chan)值(zhi)5億多(duo)元。截至(zhi)2014年6月，該市(shi)石(shi)龜(gui)(gui)養殖(zhi)(zhi)戶達(da)到1300戶，石(shi)龜(gui)(gui)存(cun)欄(lan)量近10萬(wan)只。同時，該市(shi)還(huan)加快(kuai)兌現(xian)特色(se)養殖(zhi)(zhi)扶持資(zi)金(jin)(jin)，核定的(de)2013年特色(se)水產(chan)養殖(zhi)(zhi)戶，補(bu)助資(zi)金(jin)(jin)20萬(wan)元，還(huan)投資(zi)70萬(wan)元并(bing)開工建設(she)鑫云水產(chan)特種(zhong)養殖(zhi)(zhi)項(xiang)目，有效改善水產(chan)養殖(zhi)(zhi)生產(chan)的(de)生存(cun)環境，解決養殖(zhi)(zhi)戶在資(zi)金(jin)(jin)上(shang)的(de)困(kun)難和問題(ti)。

該市(shi)充分發(fa)(fa)揮龜(gui)鱉養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)協會的(de)組織(zhi)協調作用，促(cu)進特色養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)產業化發(fa)(fa)展。自2011年龜(gui)鱉養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)協會成立以來，協會定(ding)期舉辦龜(gui)鱉養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術培(pei)訓班，為廣大養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶提供(gong)技術支持(chi)、市(shi)場信(xin)息(xi)、價格指(zhi)導等方面的(de)服務，進一步提高龜(gui)鱉養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)整(zheng)體(ti)水平。據統(tong)計，截(jie)至2014年5月，協會共舉辦培(pei)訓10期，提供(gong)龜(gui)鱉養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)信(xin)息(xi)服務3000人次。

為打造憑祥石龜(gui)品牌，推廣憑祥石龜(gui)優質資源(yuan)，年(nian)來，該(gai)市每年(nian)組織龜(gui)鱉養殖戶參加全(quan)國、全(quan)區(qu)龜(gui)鱉選美大(da)賽，并(bing)通過各類媒(mei)體開展宣傳(chuan)活動(dong)，提高憑祥石龜(gui)在全(quan)國的知(zhi)名(ming)度和美譽度。

申報動員

2014年(nian)7月4日，“憑(ping)祥石龜”申報“農產品地理標志”領導(dao)小組工(gong)作會議暨標識使用與監管工(gong)作培訓會召開。市人(ren)大常委(wei)會副主任梁超君出席會議。

會議指(zhi)出，“憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)”申(shen)(shen)報(bao)“農產品地理標(biao)志”是為了保(bao)護憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)優(you)質(zhi)資源，提高(gao)憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)品牌效益，更(geng)好地促進憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市龜(gui)(gui)鱉(bie)產業的(de)健康(kang)發展。各(ge)(ge)相關單(dan)位要從(cong)思想上高(gao)度重視這項工作(zuo)，主(zhu)要領(ling)導(dao)親自抓(zhua)(zhua)，分(fen)管領(ling)導(dao)具(ju)體抓(zhua)(zhua)。各(ge)(ge)部門要通力(li)協(xie)作(zuo)，形成合力(li)，做好經費保(bao)障，有(you)序推進憑(ping)(ping)(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)申(shen)(shen)報(bao)工作(zuo)。

會議要求，各(ge)級各(ge)部門(men)要充分認(ren)識開(kai)展農產品地(di)理(li)標(biao)志保護(hu)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)重(zhong)要性，進一(yi)步統一(yi)思想，密切配合，樹立一(yi)盤棋思想。相關部門(men)要按照職(zhi)責(ze)分工(gong)(gong)各(ge)司其職(zhi)，加(jia)強(qiang)溝通協調(diao)。要加(jia)強(qiang)宣傳，做好服(fu)務工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，在全社會營(ying)造良(liang)好的(de)申(shen)(shen)報(bao)氛圍。憑(ping)祥市(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)協會要充分發揮優勢，組織和(he)動員廣大養(yang)殖(zhi)(zhi)戶支持和(he)參與到申(shen)(shen)報(bao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中。申(shen)(shen)報(bao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)間(jian)緊、任務重(zhong)，各(ge)部門(men)和(he)各(ge)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶要以主(zhu)人翁的(de)姿態，以高度負責(ze)的(de)精(jing)神(shen)共同(tong)做好各(ge)項申(shen)(shen)報(bao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

會議(yi)還邀請到自治(zhi)區水產技術(shu)推(tui)廣總站書記(ji)、中國(guo)漁業協會龜鱉產業分(fen)會專家技術(shu)顧問委員(yuan)會副(fu)主任委員(yuan)、廣西(xi)龜鱉產業協會名譽會長張秋明給(gei)參(can)會人員(yuan)就農產品地(di)理標(biao)志知(zhi)識進行授課培(pei)訓。