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產品介紹

憑(ping)祥(xiang)位于(yu)祖(zu)國南(nan)疆邊(bian)陲，東界寧明，北鄰龍州，西南(nan)兩面與越南(nan)接壤，邊(bian)境線長達(da)97公里(li)。憑(ping)祥(xiang)屬喀斯特地(di)貌，山清水(shui)秀，群山如帶，全境位于(yu)北回歸線以(yi)(yi)南(nan)，熱量充足，雨(yu)量充沛，年平均氣溫在20.5～21℃之間(jian)，冬(dong)無嚴寒，夏(xia)無酷暑。憑(ping)祥(xiang)獨特的(de)地(di)理(li)環境，自古以(yi)(yi)來出產豐富優質的(de)龜(gui)(gui)(gui)鱉(bie)類(lei)資源。據《憑(ping)祥(xiang)市志》記載，分(fen)布在憑(ping)祥(xiang)境內的(de)龜(gui)(gui)(gui)鱉(bie)類(lei)動物有金(jin)錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)、憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)(gui)、安南(nan)龜(gui)(gui)(gui)、黃額閉殼龜(gui)(gui)(gui)、鋸緣攝龜(gui)(gui)(gui)、齒緣攝龜(gui)(gui)(gui)、中華花龜(gui)(gui)(gui)等(deng)20余種天然繁殖種類(lei)。1985年5月，憑(ping)祥(xiang)市酒廠(chang)利用本(ben)地(di)名貴(gui)土特產紅(hong)邊(bian)龜(gui)(gui)(gui)（金(jin)錢(qian)龜(gui)(gui)(gui)）為(wei)(wei)主要原料(liao)，配(pei)以(yi)(yi)其(qi)他藥材，研制成(cheng)“紅(hong)邊(bian)龜(gui)(gui)(gui)延壽酒”，產品遠銷(xiao)海(hai)內外。1990年2月，中國首家龜(gui)(gui)(gui)鱉(bie)博物館創建人周久發同志在廣西憑(ping)祥(xiang)發現一(yi)個新(xin)龜(gui)(gui)(gui)種，經中國科學(xue)院成(cheng)都生物研究所趙爾宓院士鑒定并命(ming)為(wei)(wei)周氏閉殼龜(gui)(gui)(gui)。 2015年2月，國家農業部正式批復憑(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)(gui)為(wei)(wei)國家農產品地(di)理(li)標志登記保護(hu)，這是(shi)憑(ping)祥(xiang)龜(gui)(gui)(gui)鱉(bie)產業發展歷史上重要的(de)里(li)程碑(bei)。

自(zi)然生態環境和人文(wen)歷史因素

憑(ping)祥(xiang)(xiang)市位(wei)于廣西西南(nan)邊陲(chui)，東界寧(ning)明(ming)，北(bei)鄰龍州，西南(nan)兩面與越南(nan)接壤。憑(ping)祥(xiang)(xiang)屬喀斯(si)特地(di)貌(mao)，山青水(shui)秀，溶(rong)洞星(xing)羅棋布。由于地(di)處北(bei)回歸線以南(nan)，太(tai)陽輻射(she)熱(re)量(liang)(liang)充足(zu)；且(qie)距北(bei)部灣較(jiao)(jiao)近(jin)，受(shou)海洋性(xing)季風(feng)影響較(jiao)(jiao)大，同(tong)時也(ye)受(shou)大陸季風(feng)的明(ming)顯影響，從而形(xing)成(cheng)了高(gao)溫多雨(yu)的亞(ya)熱(re)帶(dai)季風(feng)型氣候。年(nian)(nian)平(ping)均氣溫20.5～21℃。夏季時間長達(da)180d，無霜期長達(da)340d。年(nian)(nian)平(ping)均日照時數(shu)1614h，全年(nian)(nian)太(tai)陽總(zong)輻射(she)量(liang)(liang)105.3kcal/平(ping)方厘米，年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)1200～1400mm，且(qie)雨(yu)熱(re)同(tong)期。得天獨厚的地(di)理環境和氣候條(tiao)件，孕育(yu)出優質的憑(ping)祥(xiang)(xiang)石(shi)龜資(zi)源。

品質特(te)性特(te)征

1.外(wai)在(zai)品質特征 憑祥石龜頭頂皮(pi)膚呈橄欖黃褐色(se)、棕(zong)黑(hei)色(se)，夾雜芝麻狀黑(hei)斑(ban)點(dian)。眼(yan)部虹膜黑(hei)色(se)，虹膜兩側(ce)(ce)角膜上(shang)有(you)(you)黑(hei)點(dian)，與虹膜連成一(yi)條清(qing)晰黑(hei)線(xian)， 俗稱“眼(yan)線(xian)”。背甲(jia)(jia)呈棕(zong)色(se)或棕(zong)褐色(se)或黑(hei)色(se)。背甲(jia)(jia)隆起(qi)，具(ju)三棱(leng)，中(zhong) 央(yang)(yang)脊(ji)棱(leng)明顯(xian)，側(ce)(ce)棱(leng)較弱，有(you)(you)一(yi)黑(hei)線(xian)自頸盾(dun)(dun)沿中(zhong)央(yang)(yang)脊(ji)延(yan)伸至臀(tun)盾(dun)(dun)。腹甲(jia)(jia)底(di)色(se)為淡黃色(se)，喉盾(dun)(dun)有(you)(you)“倒八字(zi)(zi)”黑(hei)斑(ban)，俗稱“米”字(zi)(zi)底(di)，肱盾(dun)(dun)至臀(tun)盾(dun)(dun)均有(you)(you)一(yi)對對稱的墨漬(zi)斑(ban)塊(kuai)，在(zai)腹甲(jia)(jia)形(xing)成兩條明顯(xian)的弧線(xian)黑(hei)斑(ban)。甲(jia)(jia)橋有(you)(you)大塊(kuai)墨漬(zi)斑(ban)，甲(jia)(jia)橋前(qian)方有(you)(you)腋盾(dun)(dun)，后有(you)(you)胯(kua)盾(dun)(dun)，均具(ju)墨漬(zi)斑(ban)，且與甲(jia)(jia)橋的墨漬(zi)斑(ban)在(zai)同一(yi)弧線(xian)上(shang)。

2.內在(zai)品(pin)質特征 憑(ping)祥(xiang)石龜龜湯味美鮮香(xiang)。肌肉(rou)脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)低，蛋白(bai)質含(han)(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，富(fu)含(han)(han)多種人(ren)體(ti)必需氨基(ji)(ji)酸，特別是谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸、精氨酸等含(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao)。微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)種類(lei)豐富(fu)，特別是鈣(gai)、鐵、鋅(xin)等含(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao)。經檢測(ce)，每100g鮮肉(rou)含(han)(han)蛋白(bai)質17.86～20.58g，脂肪1.92～3.45g，氨基(ji)(ji)酸總(zong)量(liang)(liang)15.97～18.60g，鈣(gai)15.68～21.42mg。每1kg鮮肉(rou)含(han)(han)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)鐵22.90～32.66mg，鋅(xin)34.68～42.11mg，硒0.15～0.28mg。

規模

該市(shi)大力推(tui)進憑(ping)(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)原種場建(jian)設，不(bu)斷擴(kuo)大憑(ping)(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)養(yang)殖規模和覆蓋面。憑(ping)(ping)祥(xiang)石(shi)龜(gui)(gui)的龜(gui)(gui)苗(miao)銷售數(shu)量達6萬多(duo)只(zhi)，成品龜(gui)(gui)銷售數(shu)量達5千(qian)只(zhi)，總產(chan)值5億多(duo)元(yuan)(yuan)。截至(zhi)2014年6月，該市(shi)石(shi)龜(gui)(gui)養(yang)殖戶達到(dao)1300戶，石(shi)龜(gui)(gui)存(cun)欄量近10萬只(zhi)。同時，該市(shi)還(huan)加快兌現特(te)色養(yang)殖扶持資(zi)金(jin)(jin)，核定的2013年特(te)色水產(chan)養(yang)殖戶，補助資(zi)金(jin)(jin)20萬元(yuan)(yuan)，還(huan)投資(zi)70萬元(yuan)(yuan)并(bing)開工建(jian)設鑫(xin)云水產(chan)特(te)種養(yang)殖項(xiang)目，有效(xiao)改善水產(chan)養(yang)殖生產(chan)的生存(cun)環境，解決養(yang)殖戶在資(zi)金(jin)(jin)上的困難和問題。

該市充分發(fa)揮龜鱉(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)協會的(de)組(zu)織協調(diao)作用，促進(jin)特色養(yang)(yang)殖(zhi)產業(ye)化發(fa)展。自2011年(nian)龜鱉(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)協會成立以來，協會定期舉(ju)辦(ban)龜鱉(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)技(ji)(ji)術培訓班，為(wei)廣大養(yang)(yang)殖(zhi)戶提供技(ji)(ji)術支持、市場(chang)信(xin)息、價(jia)格指導等方(fang)面的(de)服(fu)務，進(jin)一(yi)步提高龜鱉(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)整體(ti)水平。據(ju)統計，截至2014年(nian)5月，協會共(gong)舉(ju)辦(ban)培訓10期，提供龜鱉(bie)養(yang)(yang)殖(zhi)信(xin)息服(fu)務3000人次。

為(wei)打造憑(ping)(ping)祥(xiang)石(shi)(shi)龜(gui)(gui)品牌，推廣憑(ping)(ping)祥(xiang)石(shi)(shi)龜(gui)(gui)優質資源，年來，該市每年組織(zhi)龜(gui)(gui)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)戶參加全(quan)國(guo)、全(quan)區龜(gui)(gui)鱉(bie)選美大賽，并(bing)通過(guo)各類(lei)媒(mei)體(ti)開展宣(xuan)傳活動，提(ti)高憑(ping)(ping)祥(xiang)石(shi)(shi)龜(gui)(gui)在全(quan)國(guo)的知名度和美譽度。

申報動員

2014年7月4日，“憑祥石龜”申報“農產(chan)品地理標(biao)志”領導小組(zu)工作會(hui)(hui)議暨標(biao)識使用與(yu)監管工作培訓會(hui)(hui)召開。市人大常(chang)委會(hui)(hui)副主任梁超君出席會(hui)(hui)議。

會(hui)議指出，“憑祥石(shi)龜(gui)”申(shen)(shen)報“農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志”是為了保(bao)護憑祥石(shi)龜(gui)優(you)質(zhi)資源，提高(gao)憑祥石(shi)龜(gui)品牌效益，更(geng)好(hao)地(di)(di)促進憑祥市龜(gui)鱉產(chan)業(ye)的(de)健康發展。各相關單位要(yao)從思想上高(gao)度重視這項工作，主要(yao)領導親自抓(zhua)，分管領導具體抓(zhua)。各部門(men)要(yao)通力協(xie)作，形成合力，做好(hao)經費保(bao)障，有序推進憑祥石(shi)龜(gui)申(shen)(shen)報工作。

會議要(yao)求(qiu)，各(ge)級各(ge)部(bu)門(men)要(yao)充分認識(shi)開展農產品地(di)理標志保護工(gong)作的(de)(de)重(zhong)要(yao)性，進一(yi)步統(tong)一(yi)思想，密切配合，樹(shu)立一(yi)盤棋思想。相關部(bu)門(men)要(yao)按照職(zhi)責分工(gong)各(ge)司其(qi)職(zhi)，加強溝通協調。要(yao)加強宣(xuan)傳，做(zuo)好服務工(gong)作，在(zai)全社會營造良(liang)好的(de)(de)申(shen)報氛(fen)圍(wei)。憑祥市養(yang)殖(zhi)協會要(yao)充分發(fa)揮優勢，組織和動員廣大養(yang)殖(zhi)戶支持和參與到申(shen)報工(gong)作中。申(shen)報工(gong)作時間(jian)緊、任務重(zhong)，各(ge)部(bu)門(men)和各(ge)養(yang)殖(zhi)戶要(yao)以主人(ren)翁的(de)(de)姿(zi)態，以高度負(fu)責的(de)(de)精神共同做(zuo)好各(ge)項申(shen)報工(gong)作。

會(hui)(hui)議還邀請到自治(zhi)區水產(chan)(chan)技(ji)術推(tui)廣總站書記、中國漁業協會(hui)(hui)龜(gui)(gui)鱉(bie)產(chan)(chan)業分會(hui)(hui)專(zhuan)家技(ji)術顧問委員會(hui)(hui)副主任委員、廣西龜(gui)(gui)鱉(bie)產(chan)(chan)業協會(hui)(hui)名譽會(hui)(hui)長(chang)張(zhang)秋明(ming)給參會(hui)(hui)人員就農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志知識進行授(shou)課培訓。