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產品介紹

憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)位于祖(zu)國(guo)南疆邊陲，東界寧(ning)明(ming)，北(bei)鄰龍州，西南兩面與越南接壤，邊境(jing)(jing)線長達97公(gong)里。憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)屬喀斯特地(di)(di)貌，山(shan)清(qing)水秀，群(qun)山(shan)如帶(dai)，全境(jing)(jing)位于北(bei)回(hui)歸(gui)線以(yi)南，熱量充足，雨量充沛，年(nian)(nian)平均氣溫在20.5～21℃之間，冬無嚴寒(han)，夏無酷暑。憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)獨特的(de)地(di)(di)理(li)環境(jing)(jing)，自古以(yi)來出(chu)產(chan)豐富優質的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉類(lei)資源。據《憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市志(zhi)》記載(zai)，分布在憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)境(jing)(jing)內的(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉類(lei)動(dong)物有金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、安南龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、黃額(e)閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、鋸緣攝龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、齒緣攝龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、中華花(hua)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)等(deng)20余種(zhong)天然繁(fan)殖(zhi)種(zhong)類(lei)。1985年(nian)(nian)5月，憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)市酒廠利(li)用本地(di)(di)名(ming)貴(gui)土特產(chan)紅(hong)邊龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)（金錢龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)）為(wei)主(zhu)要原料，配以(yi)其他(ta)藥材，研制成(cheng)“紅(hong)邊龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)延壽酒”，產(chan)品遠銷(xiao)海內外。1990年(nian)(nian)2月，中國(guo)首家(jia)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉博物館創建人(ren)周久發同志(zhi)在廣(guang)西憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)發現一個新(xin)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)種(zhong)，經中國(guo)科(ke)學院成(cheng)都(dou)生物研究所趙爾宓(mi)院士鑒定并命為(wei)周氏閉殼(ke)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)。 2015年(nian)(nian)2月，國(guo)家(jia)農業部正式(shi)批復憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)為(wei)國(guo)家(jia)農產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)登記保護，這是憑(ping)祥(xiang)(xiang)(xiang)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)鱉產(chan)業發展歷(li)史上(shang)重(zhong)要的(de)里程碑(bei)。

自然生態環境和人文歷史因素(su)

憑(ping)(ping)祥(xiang)市(shi)位于廣西(xi)西(xi)南邊陲，東界寧(ning)明，北(bei)鄰龍州，西(xi)南兩面與越南接壤。憑(ping)(ping)祥(xiang)屬(shu)喀(ka)斯(si)特地(di)(di)貌，山青水(shui)秀(xiu)，溶洞星(xing)羅(luo)棋布(bu)。由于地(di)(di)處北(bei)回歸線以南，太(tai)陽(yang)輻(fu)射熱量充足；且距(ju)北(bei)部灣較近，受海洋(yang)性季風(feng)影響較大(da)，同(tong)時(shi)也受大(da)陸季風(feng)的(de)(de)明顯影響，從而形(xing)成了高(gao)溫多雨(yu)的(de)(de)亞(ya)熱帶季風(feng)型氣候。年(nian)平均氣溫20.5～21℃。夏季時(shi)間長(chang)達180d，無霜期(qi)長(chang)達340d。年(nian)平均日(ri)照時(shi)數1614h，全年(nian)太(tai)陽(yang)總輻(fu)射量105.3kcal/平方厘(li)米，年(nian)降雨(yu)量1200～1400mm，且雨(yu)熱同(tong)期(qi)。得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)地(di)(di)理(li)環境和氣候條(tiao)件，孕(yun)育(yu)出優質的(de)(de)憑(ping)(ping)祥(xiang)石龜資源。

品質特(te)性特(te)征

1.外在品(pin)質特征 憑祥石(shi)龜頭頂皮膚(fu)呈橄欖黃(huang)褐色(se)(se)、棕黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，夾雜芝麻狀黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)點。眼部虹膜黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，虹膜兩側角膜上(shang)有(you)黑(hei)(hei)(hei)點，與(yu)虹膜連成(cheng)一(yi)條清晰黑(hei)(hei)(hei)線(xian)， 俗稱“眼線(xian)”。背(bei)甲(jia)呈棕色(se)(se)或(huo)(huo)棕褐色(se)(se)或(huo)(huo)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)。背(bei)甲(jia)隆起，具(ju)(ju)三棱(leng)，中 央脊棱(leng)明(ming)顯，側棱(leng)較弱，有(you)一(yi)黑(hei)(hei)(hei)線(xian)自頸盾沿中央脊延伸至臀盾。腹甲(jia)底色(se)(se)為淡黃(huang)色(se)(se)，喉盾有(you)“倒八字”黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)，俗稱“米”字底，肱盾至臀盾均(jun)有(you)一(yi)對(dui)對(dui)稱的(de)墨(mo)(mo)漬斑(ban)塊(kuai)，在腹甲(jia)形成(cheng)兩條明(ming)顯的(de)弧線(xian)黑(hei)(hei)(hei)斑(ban)。甲(jia)橋(qiao)有(you)大塊(kuai)墨(mo)(mo)漬斑(ban)，甲(jia)橋(qiao)前方(fang)有(you)腋盾，后有(you)胯盾，均(jun)具(ju)(ju)墨(mo)(mo)漬斑(ban)，且與(yu)甲(jia)橋(qiao)的(de)墨(mo)(mo)漬斑(ban)在同(tong)一(yi)弧線(xian)上(shang)。

2.內在(zai)品質(zhi)特征 憑祥石龜龜湯(tang)味美鮮香(xiang)。肌肉(rou)脂肪含(han)(han)(han)量(liang)低，蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)豐富，富含(han)(han)(han)多(duo)種(zhong)人體必需氨(an)基酸(suan)(suan)，特別(bie)是(shi)谷氨(an)酸(suan)(suan)、天(tian)冬氨(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)酸(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)、精氨(an)酸(suan)(suan)等(deng)含(han)(han)(han)量(liang)較(jiao)高。微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素種(zhong)類豐富，特別(bie)是(shi)鈣(gai)、鐵、鋅等(deng)含(han)(han)(han)量(liang)較(jiao)高。經(jing)檢測(ce)，每(mei)100g鮮肉(rou)含(han)(han)(han)蛋白質(zhi)17.86～20.58g，脂肪1.92～3.45g，氨(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)15.97～18.60g，鈣(gai)15.68～21.42mg。每(mei)1kg鮮肉(rou)含(han)(han)(han)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素鐵22.90～32.66mg，鋅34.68～42.11mg，硒0.15～0.28mg。

規(gui)模

該市(shi)大力(li)推進(jin)憑(ping)祥石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)原種場(chang)建(jian)設，不(bu)斷擴大憑(ping)祥石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)養(yang)殖規模和(he)覆蓋面。憑(ping)祥石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗(miao)銷(xiao)售數(shu)量達(da)6萬(wan)多只，成品龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)銷(xiao)售數(shu)量達(da)5千(qian)只，總產(chan)值5億多元(yuan)。截至(zhi)2014年6月，該市(shi)石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)養(yang)殖戶達(da)到1300戶，石龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)存欄(lan)量近10萬(wan)只。同時，該市(shi)還加(jia)快兌現特色(se)養(yang)殖扶持資(zi)金，核定的2013年特色(se)水產(chan)養(yang)殖戶，補助資(zi)金20萬(wan)元(yuan)，還投資(zi)70萬(wan)元(yuan)并開工建(jian)設鑫(xin)云水產(chan)特種養(yang)殖項目，有(you)效改(gai)善水產(chan)養(yang)殖生產(chan)的生存環境(jing)，解決養(yang)殖戶在(zai)資(zi)金上的困難和(he)問題。

該市充分(fen)發揮(hui)龜(gui)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)協會(hui)的組(zu)織協調作用(yong)，促進(jin)特色(se)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)產業(ye)化發展。自2011年(nian)龜(gui)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)協會(hui)成立(li)以來，協會(hui)定期舉(ju)(ju)辦(ban)龜(gui)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)培(pei)訓班，為廣大養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶(hu)提供技(ji)術(shu)支持、市場信(xin)息、價格(ge)指導等(deng)方(fang)面的服務(wu)，進(jin)一步提高(gao)龜(gui)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的整體水平。據統計，截至2014年(nian)5月，協會(hui)共(gong)舉(ju)(ju)辦(ban)培(pei)訓10期，提供龜(gui)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)信(xin)息服務(wu)3000人次(ci)。

為打造憑祥石龜(gui)(gui)品(pin)牌，推(tui)廣憑祥石龜(gui)(gui)優質資源(yuan)，年(nian)來，該(gai)市每(mei)年(nian)組(zu)織龜(gui)(gui)鱉養殖(zhi)戶參加全(quan)(quan)國、全(quan)(quan)區龜(gui)(gui)鱉選美大賽，并通過各類(lei)媒(mei)體開(kai)展宣傳活(huo)動，提高憑祥石龜(gui)(gui)在全(quan)(quan)國的知(zhi)名度和美譽度。

申報動員

2014年(nian)7月(yue)4日，“憑祥石龜(gui)”申(shen)報“農產品(pin)地理標志”領導(dao)小組工作(zuo)會(hui)議暨標識使用與監(jian)管(guan)工作(zuo)培訓會(hui)召(zhao)開。市人大常(chang)委會(hui)副主任梁超君出席會(hui)議。

會議指出，“憑祥石龜”申報(bao)“農產品地(di)理標志”是為了保(bao)護憑祥石龜優質資源(yuan)，提高憑祥石龜品牌效益，更好(hao)地(di)促進憑祥市(shi)龜鱉產業(ye)的健(jian)康發展。各(ge)相關(guan)單位要從思想上高度(du)重視這項工作(zuo)(zuo)，主要領(ling)(ling)導親自抓(zhua)，分管領(ling)(ling)導具體(ti)抓(zhua)。各(ge)部門要通力協作(zuo)(zuo)，形成合力，做好(hao)經費保(bao)障(zhang)，有序(xu)推(tui)進憑祥石龜申報(bao)工作(zuo)(zuo)。

會議要(yao)求(qiu)，各(ge)(ge)級各(ge)(ge)部(bu)門(men)要(yao)充分(fen)認識開(kai)展(zhan)農產(chan)品地理標(biao)志保(bao)護工(gong)作的(de)重(zhong)要(yao)性，進一步統(tong)一思(si)想，密切配合，樹立一盤棋(qi)思(si)想。相關部(bu)門(men)要(yao)按照(zhao)職責分(fen)工(gong)各(ge)(ge)司其(qi)職，加強溝通協(xie)調。要(yao)加強宣傳(chuan)，做(zuo)好(hao)服務工(gong)作，在全社會營造良好(hao)的(de)申報(bao)(bao)氛圍。憑祥市養(yang)殖(zhi)(zhi)協(xie)會要(yao)充分(fen)發揮優勢，組織和(he)動員廣大(da)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶支持和(he)參與到申報(bao)(bao)工(gong)作中。申報(bao)(bao)工(gong)作時間緊、任務重(zhong)，各(ge)(ge)部(bu)門(men)和(he)各(ge)(ge)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶要(yao)以主人翁的(de)姿(zi)態(tai)，以高度負責的(de)精神(shen)共同做(zuo)好(hao)各(ge)(ge)項(xiang)申報(bao)(bao)工(gong)作。

會(hui)議還邀請到(dao)自治區水(shui)產技術(shu)推廣總站書記、中國漁業協(xie)會(hui)龜(gui)(gui)鱉(bie)產業分會(hui)專家(jia)技術(shu)顧問委(wei)員會(hui)副(fu)主任委(wei)員、廣西(xi)龜(gui)(gui)鱉(bie)產業協(xie)會(hui)名譽會(hui)長張秋明(ming)給參會(hui)人員就(jiu)農產品地理標志知識進行授課(ke)培訓(xun)。