芒果视频下载

會昌(chang)米粉(fen)(fen)(fen)，江(jiang)西省(sheng)贛(gan)州市(shi)會昌(chang)縣特產 ，中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地理標志產品。 2008年以(yi)來，會昌(chang)米粉(fen)(fen)(fen)出口(kou)量占了全國(guo)米粉(fen)(fen)(fen)出口(kou)量的60%以(yi)上 。產品外觀晶瑩(ying)潔(jie)白，表面有(you)光澤，粉(fen)(fen)(fen)條(tiao)(tiao)粗細均勻，垂直性(xing)好(hao)。會昌(chang)米粉(fen)(fen)(fen)酸(suan)度低，煮(zhu)后(hou)不(bu)(bu)(bu)糊湯(tang)(tang)、不(bu)(bu)(bu)斷條(tiao)(tiao)、不(bu)(bu)(bu)破裂，口(kou)感爽滑柔(rou)韌，富(fu)有(you)彈性(xing)，不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)牙。 在(zai)冷水(shui)中(zhong)長時間浸(jin)泡能保(bao)持完(wan)整形(xing)狀且不(bu)(bu)(bu)影(ying)響烹調性(xing)。 會昌(chang)米粉(fen)(fen)(fen)質地柔(rou)韌，富(fu)有(you)彈性(xing)，水(shui)煮(zhu)不(bu)(bu)(bu)糊湯(tang)(tang)，干炒(chao)不(bu)(bu)(bu)易斷，配(pei)以(yi)各種(zhong)菜碼或(huo)(huo)湯(tang)(tang)料進行湯(tang)(tang)煮(zhu)或(huo)(huo)干炒(chao)，爽滑入味。

會昌米(mi)粉以其(qi)獨特的風味、良好的品質(zhi)，聞名海內外 ，產品80%以上出(chu)口到美(mei)國、英(ying)國、法國等(deng)20多(duo)個國家和地區。會昌米(mi)粉采用(yong)專(zhuan)利工藝技術(shu)生產 ，全(quan)部為純大米(mi)制作，不含(han)添(tian)加劑。

產地環境

會(hui)(hui)昌(chang)縣(xian)(xian)位于(yu)江西省東南(nan)部(bu)，贛州(zhou)市東南(nan)部(bu)，武(wu)夷山(shan)西麓，貢(gong)江上游。介于(yu)北(bei)緯25°29′~25°55′，東經115°29′~116°02′之間。會(hui)(hui)昌(chang)縣(xian)(xian)四面環山(shan)，中部(bu)狹(xia)長，境(jing)內以低山(shan)丘陵為主(zhu)。耕地面積2.188萬公(gong)頃(qing)，其中水(shui)田2.07萬公(gong)頃(qing)，占耕地面積94.6%，具有水(shui)稻種(zhong)植的土地資源，會(hui)(hui)昌(chang)縣(xian)(xian)內水(shui)稻種(zhong)植廣(guang)泛，為米粉的產量奠定了基(ji)礎。

會昌(chang)屬中亞熱帶季(ji)風(feng)濕潤(run)氣候(hou)區，春(chun)(chun)早而多陰(yin)雨，夏熱但(dan)無酷(ku)暑(shu)，秋爽(shuang)少雨水(shui)，冬長(chang)但(dan)無嚴寒。地(di)(di)理氣候(hou)資(zi)源(yuan)為早稻生產提(ti)供(gong)了資(zi)源(yuan)優勢。 會昌(chang)縣(xian)(xian)3月平均氣溫(wen)14.3℃，比贛州全市平均偏高(gao)(gao)0.6℃，為贛南18個縣(xian)(xian)(市、區)次高(gao)(gao)值。會昌(chang)縣(xian)(xian)春(chun)(chun)季(ji)回暖早，春(chun)(chun)播(bo)(bo)期氣溫(wen)高(gao)(gao)，對(dui)早稻播(bo)(bo)種育秧有利，高(gao)(gao)溫(wen)多雨的(de)夏季(ji)氣候(hou)也為水(shui)稻的(de)生長(chang)提(ti)供(gong)了條件。高(gao)(gao)溫(wen)多雨的(de)氣候(hou)造(zao)成了會昌(chang)米粉質地(di)(di)柔韌(ren)、富有彈性的(de)特點(dian)和爽(shuang)滑柔韌(ren)、富有彈性的(de)口感(gan)。

發展歷史

北宋太(tai)平興(xing)國七年(公元982年)，會昌始設縣(xian)(xian)制，縣(xian)(xian)城有(you)錢人(ren)(ren)家就用優質大米(mi)支成米(mi)粉來招待客人(ren)(ren) 。明朝年間(公元1368~1644年)，會昌的老(lao)百姓(xing)制作和食用米(mi)粉，米(mi)粉作坊(fang)遍(bian)布會昌縣(xian)(xian)。

會(hui)昌(chang)(chang)米(mi)粉(fen)在清朝末年已有部(bu)分手工作坊生(sheng)產(chan)，縣城附(fu)近的(de)(de)(de)(de)黃(huang)坊手工作坊，生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)干(gan)-米(mi)粉(fen)，基本上能夠供應(ying)縣城市民的(de)(de)(de)(de)日(ri)常需(xu)求。1970年，會(hui)昌(chang)(chang)縣糧食局開辦綜合加(jia)(jia)工廠，開始生(sheng)產(chan)米(mi)粉(fen)、面(mian)條(tiao)。1992年5月(yue)，原產(chan)于會(hui)昌(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)以(yi)"江(jiang)西(xi)米(mi)粉(fen)"命名的(de)(de)(de)(de)第(di)一批(pi)"江(jiang)西(xi)米(mi)粉(fen)"出口加(jia)(jia)拿大。2008年11月(yue)8日(ri)，中(zhong)國會(hui)昌(chang)(chang)·首屆江(jiang)西(xi)米(mi)粉(fen)節會(hui)昌(chang)(chang)縣開幕。 來自北(bei)京、福建、香港等地(di)的(de)(de)(de)(de)50多位客商(shang)代(dai)表參(can)加(jia)(jia)了經貿招商(shang)圓桌會(hui)議，現場(chang)簽署(shu)投資項目(mu)合同9個，投資金額達17.94億元。

2015年1月，"會昌(chang)米粉"通過(guo)國家質檢總局專(zhuan)家現場技術審查，納入(ru)國家地理標志保(bao)護產品范圍。