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產品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感官特(te)征：占圩(wei)紅(hong)薯(shu)(shu)頂葉色(se)(se)綠、莖色(se)(se)綠，葉形缺刻(ke)。單株結薯(shu)(shu)4-6個，單塊(kuai)重200-400克，薯(shu)(shu)塊(kuai)呈紡綞形，薯(shu)(shu)皮紅(hong)色(se)(se)，薯(shu)(shu)肉淡桔紅(hong)。生(sheng)食脆甜(tian)，有清香味，熟食軟(ruan)甜(tian)，粗纖維少(shao)。

（2）內在品質(zhi)指標：含(han)淀粉(fen)11.5%—13.1%；還原糖2.36%—3.14%；維生(sheng)素C15.7mg/100g—17.3 mg/100g；鉀232 mg/100g —283mg/100g ；粗纖維0.59%-0.71%。

（3）質量安全要(yao)求：占圩紅薯產地環境符合NY/T5010-2016《無公害農產品 種植業產地環境條件》要(yao)求。

地域范圍

東(dong)(dong)鄉(xiang)縣(xian)占(zhan)圩(wei)鎮位于(yu)江西省的西部(bu)，東(dong)(dong)臨本縣(xian)圩(wei)上橋鎮，西接(jie)臨川區，北(bei)靠進(jin)賢縣(xian)。南接(jie)馬圩(wei)鎮，占(zhan)圩(wei)紅薯保(bao)(bao)護(hu)范圍為東(dong)(dong)鄉(xiang)縣(xian)占(zhan)圩(wei)鎮，保(bao)(bao)護(hu)范圍位于(yu)東(dong)(dong)經(jing)116°45′08〞—116°51′00〞，北(bei)緯(wei)28°08′21〞—28°14′35〞。保(bao)(bao)護(hu)規模為700公頃，年產量18900噸。

自(zi)然生態環境(jing)和人文歷史因素

占(zhan)圩地處贛東(dong)丘陵(ling)與鄱陽湖平原過渡地帶(dai)(dai)，屬(shu)亞熱帶(dai)(dai)濕潤季(ji)風氣候，氣候溫(wen)和，雨量豐(feng)沛、光照充足、熱量豐(feng)富、四季(ji)分明；年平均(jun)(jun)氣溫(wen)17.6度(du)，平均(jun)(jun)日(ri)照時(shi)間1831.9小時(shi)，年無霜期為271天；土(tu)壤(rang)多(duo)為紅壤(rang)，形成了 “占(zhan)圩紅薯(shu)”種植的獨特自(zi)然生態(tai)環境。

特定生產方式

（1）產地要(yao)求：占圩紅薯要(yao)選擇陽光(guang)充足、耕作層深度40-50厘米以上、通氣爽水(shui)、富含磷、鉀(jia)成分的紅壤土質種植(zhi)。

（2）品種選擇：當地占圩紅薯品種。

（3）生(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理： ①選(xuan)(xuan)種：選(xuan)(xuan)擇中(zhong)等大(da)小（150克—220克），皮色鮮明無病斑的(de)(de)占(zhan)圩紅薯薯塊(kuai)做(zuo)種薯。②育苗(miao)(miao)(miao)(miao)：占(zhan)圩紅薯主要(yao)選(xuan)(xuan)用(yong)溫(wen)床(chuang)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)。即(ji)選(xuan)(xuan)擇地(di)下(xia)(xia)水位(wei)低(di)(di)、排(pai)水方便、避(bi)風(feng)向陽、3—5年未種過紅薯的(de)(de)疏松土(tu)壤做(zuo)為的(de)(de)苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)。將(jiang)新(xin)鮮畜糞、作物秸(jie)稈(gan)等釀熱物分層(ceng)墊(dian)放，厚度(du)(du)50cm左右(you)。在(zai)(zai)3月上旬將(jiang)選(xuan)(xuan)好(hao)(hao)的(de)(de)種薯按照(zhao)塊(kuai)頭(tou)部朝上，底部朝下(xia)(xia)，大(da)薯排(pai)深小薯排(pai)淺的(de)(de)方式排(pai)種，排(pai)種密度(du)(du)13cm×16cm。排(pai)種后(hou)(hou)覆土(tu)，土(tu)層(ceng)不(bu)(bu)宜過厚，用(yong)地(di)膜低(di)(di)拱覆蓋(gai)保(bao)溫(wen)。③苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)管(guan)(guan)理：堅(jian)持(chi)前期(qi)高溫(wen)催芽(ya)，中(zhong)期(qi)適(shi)溫(wen)長苗(miao)(miao)(miao)(miao)，后(hou)(hou)期(qi)低(di)(di)溫(wen)煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)控制原則，主要(yao)通過低(di)(di)拱膜的(de)(de)蓋(gai)、揭管(guan)(guan)理來調溫(wen)控溫(wen)。床(chuang)溫(wen)保(bao)持(chi)在(zai)(zai)30℃—35℃，溫(wen)度(du)(du)超(chao)過30℃要(yao)及時(shi)揭膜降溫(wen)，在(zai)(zai)氣(qi)溫(wen)不(bu)(bu)低(di)(di)于(yu)20℃時(shi)，揭膜煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)不(bu)(bu)宜過干或過濕，保(bao)持(chi)床(chuang)土(tu)濕潤(run)。④大(da)田栽培：待5月下(xia)(xia)旬選(xuan)(xuan)擇土(tu)層(ceng)深厚、土(tu)質疏松、通氣(qi)良(liang)好(hao)(hao)、肥沃(wo)適(shi)度(du)(du)的(de)(de)土(tu)壤深耕(geng)，待苗(miao)(miao)(miao)(miao)高20cm—25cm左右(you)時(shi)即(ji)可剪苗(miao)(miao)(miao)(miao)栽插。要(yao)求畝施腐熟(shu)的(de)(de)廄(jiu)肥110公(gong)(gong)斤—150公(gong)(gong)斤，石灰80公(gong)(gong)斤—100公(gong)(gong)斤。移(yi)栽成活后(hou)(hou)新(xin)蔓(man)長5cm—10cm時(shi)追(zhui)施苗(miao)(miao)(miao)(miao)肥。⑤田間管(guan)(guan)理：在(zai)(zai)插后(hou)(hou)3天(tian)—7天(tian)要(yao)及時(shi)查苗(miao)(miao)(miao)(miao)補蔸(dou)，對補栽的(de)(de)薯苗(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)實行(xing)重點管(guan)(guan)。薯苗(miao)(miao)(miao)(miao)活蔸(dou)后(hou)(hou)進行(xing)第一(yi)次中(zhong)耕(geng)，隔10天(tian)—15天(tian)再中(zhong)耕(geng)一(yi)次，在(zai)(zai)薯蔓(man)滿田前完(wan)成第三次中(zhong)耕(geng)。⑥收獲(huo)：占(zhan)圩紅薯一(yi)般在(zai)(zai)10月中(zhong)、下(xia)(xia)旬初霜前收獲(huo)。⑦生(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄：建立完(wan)善的(de)(de)生(sheng)產(chan)記(ji)(ji)錄檔案(an)，確保(bao)記(ji)(ji)錄檔案(an)可追(zhui)溯(su)占(zhan)圩紅薯實際生(sheng)產(chan)全過程(cheng)，檔案(an)資料準確、清(qing)晰、完(wan)善。