產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
(1)外(wai)在感官特征:占圩(wei)紅(hong)薯(shu)頂葉(xie)色(se)綠、莖色(se)綠,葉(xie)形缺(que)刻(ke)。單株結薯(shu)4-6個,單塊重200-400克,薯(shu)塊呈(cheng)紡(fang)綞形,薯(shu)皮紅(hong)色(se),薯(shu)肉淡桔紅(hong)。生食脆甜,有清香味(wei),熟食軟甜,粗纖(xian)維(wei)少。
(2)內在品質指標:含淀粉11.5%—13.1%;還原糖2.36%—3.14%;維(wei)(wei)生素C15.7mg/100g—17.3 mg/100g;鉀232 mg/100g —283mg/100g ;粗纖(xian)維(wei)(wei)0.59%-0.71%。
(3)質(zhi)量安全要(yao)求:占圩紅薯產(chan)地(di)環(huan)境符合NY/T5010-2016《無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)品 種植(zhi)業產(chan)地(di)環(huan)境條件》要(yao)求。
地域范圍
東(dong)(dong)鄉(xiang)縣占圩(wei)鎮位(wei)于江西(xi)省的(de)西(xi)部(bu),東(dong)(dong)臨本縣圩(wei)上橋鎮,西(xi)接臨川區(qu),北靠進賢縣。南接馬圩(wei)鎮,占圩(wei)紅薯(shu)保護范圍(wei)為(wei)東(dong)(dong)鄉(xiang)縣占圩(wei)鎮,保護范圍(wei)位(wei)于東(dong)(dong)經116°45′08〞—116°51′00〞,北緯28°08′21〞—28°14′35〞。保護規模為(wei)700公頃,年產量18900噸。
自(zi)然生態(tai)環(huan)境和人文(wen)歷(li)史(shi)因素
占圩(wei)地處(chu)贛(gan)東丘陵(ling)與鄱陽(yang)湖(hu)平原過(guo)渡地帶(dai),屬亞熱(re)帶(dai)濕潤季(ji)(ji)風氣候(hou),氣候(hou)溫(wen)和,雨(yu)量豐(feng)沛、光照充足、熱(re)量豐(feng)富、四季(ji)(ji)分明;年平均(jun)氣溫(wen)17.6度,平均(jun)日照時(shi)(shi)間1831.9小時(shi)(shi),年無霜期為271天;土壤多為紅(hong)壤,形成了 “占圩(wei)紅(hong)薯”種植的獨特自然生態環境。
特定生產方式
(1)產地要(yao)求(qiu):占圩紅(hong)薯要(yao)選擇陽光充足、耕作(zuo)層深度40-50厘米(mi)以上、通氣爽(shuang)水(shui)、富含磷、鉀成分的紅(hong)壤土質種植(zhi)。
(2)品種選擇:當地占圩紅薯(shu)品種。
(3)生產管(guan)(guan)理(li): ①選(xuan)種:選(xuan)擇中(zhong)等(deng)(deng)大(da)小(150克(ke)—220克(ke)),皮色鮮(xian)明無病斑的(de)(de)占(zhan)圩(wei)(wei)紅薯(shu)薯(shu)塊做種薯(shu)。②育苗(miao)(miao)(miao):占(zhan)圩(wei)(wei)紅薯(shu)主(zhu)要選(xuan)用溫(wen)床(chuang)(chuang)育苗(miao)(miao)(miao)。即(ji)選(xuan)擇地(di)下(xia)(xia)水位(wei)低(di)(di)、排(pai)水方便、避風向陽(yang)、3—5年未種過(guo)紅薯(shu)的(de)(de)疏松(song)土(tu)(tu)壤(rang)做為的(de)(de)苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)。將新鮮(xian)畜糞、作物秸稈等(deng)(deng)釀熱物分層墊放,厚度(du)(du)50cm左右。在(zai)3月上旬將選(xuan)好的(de)(de)種薯(shu)按照(zhao)塊頭(tou)部朝上,底(di)部朝下(xia)(xia),大(da)薯(shu)排(pai)深(shen)(shen)小薯(shu)排(pai)淺的(de)(de)方式排(pai)種,排(pai)種密度(du)(du)13cm×16cm。排(pai)種后覆土(tu)(tu),土(tu)(tu)層不(bu)(bu)(bu)宜過(guo)厚,用地(di)膜低(di)(di)拱覆蓋(gai)保(bao)(bao)溫(wen)。③苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)管(guan)(guan)理(li):堅(jian)持(chi)(chi)前(qian)期高溫(wen)催芽(ya),中(zhong)期適溫(wen)長苗(miao)(miao)(miao),后期低(di)(di)溫(wen)煉苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)控制原則,主(zhu)要通(tong)(tong)過(guo)低(di)(di)拱膜的(de)(de)蓋(gai)、揭管(guan)(guan)理(li)來調溫(wen)控溫(wen)。床(chuang)(chuang)溫(wen)保(bao)(bao)持(chi)(chi)在(zai)30℃—35℃,溫(wen)度(du)(du)超過(guo)30℃要及(ji)時(shi)揭膜降(jiang)溫(wen),在(zai)氣(qi)溫(wen)不(bu)(bu)(bu)低(di)(di)于(yu)20℃時(shi),揭膜煉苗(miao)(miao)(miao)。苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)不(bu)(bu)(bu)宜過(guo)干或過(guo)濕(shi),保(bao)(bao)持(chi)(chi)床(chuang)(chuang)土(tu)(tu)濕(shi)潤。④大(da)田(tian)(tian)栽(zai)培:待5月下(xia)(xia)旬選(xuan)擇土(tu)(tu)層深(shen)(shen)厚、土(tu)(tu)質疏松(song)、通(tong)(tong)氣(qi)良好、肥(fei)沃(wo)適度(du)(du)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)深(shen)(shen)耕,待苗(miao)(miao)(miao)高20cm—25cm左右時(shi)即(ji)可剪苗(miao)(miao)(miao)栽(zai)插(cha)。要求畝(mu)施腐熟的(de)(de)廄肥(fei)110公(gong)斤(jin)—150公(gong)斤(jin),石灰80公(gong)斤(jin)—100公(gong)斤(jin)。移栽(zai)成活(huo)后新蔓(man)長5cm—10cm時(shi)追(zhui)施苗(miao)(miao)(miao)肥(fei)。⑤田(tian)(tian)間管(guan)(guan)理(li):在(zai)插(cha)后3天(tian)—7天(tian)要及(ji)時(shi)查苗(miao)(miao)(miao)補蔸,對(dui)補栽(zai)的(de)(de)薯(shu)苗(miao)(miao)(miao)要實(shi)行重點(dian)管(guan)(guan)。薯(shu)苗(miao)(miao)(miao)活(huo)蔸后進行第一(yi)(yi)次中(zhong)耕,隔10天(tian)—15天(tian)再(zai)中(zhong)耕一(yi)(yi)次,在(zai)薯(shu)蔓(man)滿田(tian)(tian)前(qian)完(wan)成第三次中(zhong)耕。⑥收(shou)獲(huo):占(zhan)圩(wei)(wei)紅薯(shu)一(yi)(yi)般(ban)在(zai)10月中(zhong)、下(xia)(xia)旬初霜前(qian)收(shou)獲(huo)。⑦生產記錄:建立完(wan)善的(de)(de)生產記錄檔案,確(que)保(bao)(bao)記錄檔案可追(zhui)溯占(zhan)圩(wei)(wei)紅薯(shu)實(shi)際生產全過(guo)程,檔案資料準(zhun)確(que)、清晰(xi)、完(wan)善。