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產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

（1）外在感官特征：占圩紅(hong)薯頂葉(xie)色綠、莖色綠，葉(xie)形缺刻(ke)。單(dan)(dan)株結薯4-6個，單(dan)(dan)塊(kuai)重200-400克，薯塊(kuai)呈紡綞(duo)形，薯皮(pi)紅(hong)色，薯肉淡桔紅(hong)。生食脆甜，有清香味，熟食軟甜，粗纖(xian)維少。

（2）內在品質(zhi)指(zhi)標：含(han)淀粉11.5%—13.1%；還原糖2.36%—3.14%；維生素C15.7mg/100g—17.3 mg/100g；鉀(jia)232 mg/100g —283mg/100g ；粗纖維0.59%-0.71%。

（3）質量安全(quan)要求：占圩紅薯產(chan)地環境符(fu)合(he)NY/T5010-2016《無公(gong)害農產(chan)品 種(zhong)植業(ye)產(chan)地環境條(tiao)件》要求。

地域范圍

東(dong)(dong)鄉(xiang)縣(xian)占圩(wei)鎮位于江西(xi)(xi)省的西(xi)(xi)部，東(dong)(dong)臨本縣(xian)圩(wei)上橋(qiao)鎮，西(xi)(xi)接(jie)臨川(chuan)區(qu)，北靠進(jin)賢縣(xian)。南接(jie)馬(ma)圩(wei)鎮，占圩(wei)紅薯保(bao)護范圍為東(dong)(dong)鄉(xiang)縣(xian)占圩(wei)鎮，保(bao)護范圍位于東(dong)(dong)經116°45′08〞—116°51′00〞，北緯28°08′21〞—28°14′35〞。保(bao)護規模(mo)為700公頃，年產量(liang)18900噸(dun)。

自然生態(tai)環境和(he)人(ren)文(wen)歷史(shi)因素

占圩地處贛東丘陵與鄱(po)陽湖平原過渡(du)地帶，屬亞(ya)熱帶濕潤季風(feng)氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和，雨量豐沛、光(guang)照充足、熱量豐富、四季分(fen)明；年(nian)平均氣(qi)溫(wen)17.6度，平均日照時間(jian)1831.9小時，年(nian)無霜(shuang)期為(wei)271天；土壤多為(wei)紅壤，形成了 “占圩紅薯(shu)”種植(zhi)的獨特自然生態環(huan)境。

特定生產方式

（1）產地要(yao)求：占圩紅薯要(yao)選擇陽光(guang)充(chong)足、耕作層深度40-50厘米以上(shang)、通氣爽水、富(fu)含(han)磷、鉀成分的紅壤土(tu)質種植。

（2）品種選擇(ze)：當地占圩(wei)紅薯品種。

（3）生(sheng)產管理： ①選(xuan)(xuan)(xuan)種(zhong)：選(xuan)(xuan)(xuan)擇中等大(da)小（150克—220克），皮色鮮(xian)明無病斑的占(zhan)圩(wei)(wei)紅(hong)薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)塊做(zuo)(zuo)種(zhong)薯(shu)(shu)。②育(yu)苗：占(zhan)圩(wei)(wei)紅(hong)薯(shu)(shu)主(zhu)要選(xuan)(xuan)(xuan)用(yong)溫(wen)床(chuang)(chuang)育(yu)苗。即(ji)選(xuan)(xuan)(xuan)擇地下(xia)(xia)水位(wei)低、排(pai)(pai)水方(fang)便、避(bi)風向陽(yang)、3—5年未種(zhong)過(guo)紅(hong)薯(shu)(shu)的疏松土壤做(zuo)(zuo)為的苗床(chuang)(chuang)。將新鮮(xian)畜糞、作(zuo)物(wu)(wu)秸稈等釀熱(re)物(wu)(wu)分層(ceng)(ceng)墊(dian)放，厚(hou)度(du)50cm左(zuo)(zuo)右。在3月(yue)上(shang)旬將選(xuan)(xuan)(xuan)好(hao)的種(zhong)薯(shu)(shu)按照塊頭部朝(chao)上(shang)，底(di)部朝(chao)下(xia)(xia)，大(da)薯(shu)(shu)排(pai)(pai)深(shen)(shen)小薯(shu)(shu)排(pai)(pai)淺的方(fang)式排(pai)(pai)種(zhong)，排(pai)(pai)種(zhong)密(mi)度(du)13cm×16cm。排(pai)(pai)種(zhong)后(hou)(hou)覆(fu)(fu)土，土層(ceng)(ceng)不(bu)宜(yi)過(guo)厚(hou)，用(yong)地膜(mo)(mo)低拱覆(fu)(fu)蓋保溫(wen)。③苗床(chuang)(chuang)管理：堅持前期(qi)高(gao)溫(wen)催芽(ya)，中期(qi)適(shi)溫(wen)長苗，后(hou)(hou)期(qi)低溫(wen)煉苗的溫(wen)度(du)控制(zhi)原則，主(zhu)要通過(guo)低拱膜(mo)(mo)的蓋、揭管理來調溫(wen)控溫(wen)。床(chuang)(chuang)溫(wen)保持在30℃—35℃，溫(wen)度(du)超過(guo)30℃要及時(shi)揭膜(mo)(mo)降(jiang)溫(wen)，在氣溫(wen)不(bu)低于20℃時(shi)，揭膜(mo)(mo)煉苗。苗床(chuang)(chuang)不(bu)宜(yi)過(guo)干(gan)或(huo)過(guo)濕(shi)，保持床(chuang)(chuang)土濕(shi)潤。④大(da)田(tian)栽(zai)培：待(dai)5月(yue)下(xia)(xia)旬選(xuan)(xuan)(xuan)擇土層(ceng)(ceng)深(shen)(shen)厚(hou)、土質疏松、通氣良好(hao)、肥沃(wo)適(shi)度(du)的土壤深(shen)(shen)耕，待(dai)苗高(gao)20cm—25cm左(zuo)(zuo)右時(shi)即(ji)可(ke)剪苗栽(zai)插。要求(qiu)畝施(shi)腐熟的廄肥110公(gong)斤(jin)—150公(gong)斤(jin)，石灰80公(gong)斤(jin)—100公(gong)斤(jin)。移栽(zai)成活后(hou)(hou)新蔓長5cm—10cm時(shi)追(zhui)施(shi)苗肥。⑤田(tian)間管理：在插后(hou)(hou)3天(tian)—7天(tian)要及時(shi)查苗補蔸，對補栽(zai)的薯(shu)(shu)苗要實行重點管。薯(shu)(shu)苗活蔸后(hou)(hou)進(jin)行第一次中耕，隔10天(tian)—15天(tian)再中耕一次，在薯(shu)(shu)蔓滿田(tian)前完(wan)成第三次中耕。⑥收獲：占(zhan)圩(wei)(wei)紅(hong)薯(shu)(shu)一般在10月(yue)中、下(xia)(xia)旬初霜前收獲。⑦生(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)：建(jian)立(li)完(wan)善的生(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案(an)(an)，確保記(ji)(ji)錄(lu)檔(dang)案(an)(an)可(ke)追(zhui)溯占(zhan)圩(wei)(wei)紅(hong)薯(shu)(shu)實際生(sheng)產全過(guo)程，檔(dang)案(an)(an)資料準確、清晰、完(wan)善。