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農(nong)業部發(fa)布公告，批準“南城(cheng)淮山”為農(nong)產品(pin)地理標(biao)志保護產品(pin)。這是南城(cheng)縣繼“麻姑仙(xian)棗”后，又一個獲“國字號”地理標(biao)志保護的(de)農(nong)產品(pin)。

江西省南城縣(xian)位于華(hua)東中(zhong)部(bu)，氣候溫和、日照充足、雨(yu)量充沛，四季分明，是(shi)(shi)淮山(shan)(shan)生產得天(tian)獨厚的天(tian)然場所，是(shi)(shi)全國三大淮山(shan)(shan)生產基地(di)之(zhi)一(yi)，淮山(shan)(shan)栽培(pei)和加工歷史悠久。南城淮山(shan)(shan)是(shi)(shi)該(gai)縣(xian)傳統名(ming)特產品，近(jin)幾年淮山(shan)(shan)大面積(ji)種植產銷兩旺，經濟效益(yi)好，農民種植積(ji)極性普遍高漲，能夠滿足生產加工需要。該(gai)縣(xian)建立淮山(shan)(shan)產業化生產基地(di)4萬(wan)畝，興建了淮山(shan)(shan)加工廠等。年產優質鮮淮山(shan)(shan)8萬(wan)噸，年加工鮮淮山(shan)(shan)4萬(wan)噸。

淮(huai)(huai)山(shan)又(you)名(ming)山(shan)藥(yao)(yao)，為薯(shu)蕷(yu)藥(yao)(yao)菜兼用(yong)塊根植(zhi)物。現代(dai)醫(yi)學(xue)證(zheng)明，淮(huai)(huai)山(shan)營養豐富(fu)，富(fu)含淀(dian)粉、蛋(dan)白質和人體所需的多種氨基酸和維(wei)生(sheng)素(su)；中醫(yi)認為，淮(huai)(huai)山(shan)獨(du)特的藥(yao)(yao)用(yong)價值(zhi)，具有健脾、潤(run)肺、固腎、益精之(zhi)功能，對消化系統疾病及(ji)糖尿(niao)病有較高的治療(liao)功效。同時，淮(huai)(huai)山(shan)生(sheng)長土壤中，無(wu)污(wu)染，確屬天然綠色食品，融美(mei)食、保(bao)健、美(mei)容于一(yi)體、且抗缺氧，故(gu)具有“天然人參”之(zhi)美(mei)稱。

該縣康佳淮山食品有限公司采用南昌大學生物科學工程學院(yuan)研制(zhi)配方，并(bing)聯合攻(gong)關，已開發出淮山營(ying)養粉、淮山飲片(pian)、淮山膨化食品等系列產品，食、藥兼用，方便衛(wei)生，鮮滑爽(shuang)口，色、香、味齊全，深受廣大消費者和(he)市場青睞(lai)。

南(nan)城縣(xian)淮山(shan)(shan)栽培(pei)歷史悠久。據《南(nan)城縣(xian)志》記載，南(nan)城淮山(shan)(shan)栽培(pei)始于(yu)唐(tang)代，迄今已有(you)1300多年歷史，到清代乾(qian)隆年間(jian)廣為栽培(pei)，目(mu)前該縣(xian)淮山(shan)(shan)種(zhong)植面積穩(wen)定在1.5萬畝以上，為江西省最大的淮山(shan)(shan)種(zhong)植基地，也是全國三大淮山(shan)(shan)基地之一。

據(ju)了解，淮山(shan)已成(cheng)(cheng)為該(gai)縣(xian)一大支柱產業(ye)，年產值高(gao)達8000多萬元。此次“南城淮山(shan)”成(cheng)(cheng)功申報(bao)農產品地理標志保護產品，對提高(gao)其市場競爭力具有重(zhong)要意義。

地域范圍

南城淮山(shan)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域保護范圍(wei)(wei)包括江(jiang)西省南城縣境內地(di)區，旰(gan)江(jiang)沿(yan)岸里塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬坊(fang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株(zhu)(zhu)良(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上唐(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)井(jing)源鄉(xiang)、洪門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)洲(zhou)(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)家鄉(xiang)。地(di)理位置為東(dong)經(jing)116°24′-116°57′，北緯27°18′-27°47′之間。總生產(chan)(chan)面積(ji)1.5萬余畝，年總產(chan)(chan)量2280噸。具體地(di)域范圍(wei)(wei)是：里塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬坊(fang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株(zhu)(zhu)良(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上唐(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)井(jing)源鄉(xiang)、洪門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)洲(zhou)(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)家鄉(xiang)等11個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）。

產品(pin)品(pin)質特性特征

江(jiang)西(xi)省實(shi)施(shi)標準化戰略，南城縣農業局作為(wei)主(zhu)要起草單位制訂的《鮮淮山(shan)》（DB36/T 426-2004）2004年被制訂為(wei)江(jiang)西(xi)省地(di)方標準。

1、外在感官特(te)征(zheng)：南城淮山塊狀呈圓柱形，一般長50-60cm，重600-800g，淡褐色(se)，著生細根(gen)，無異斑，質(zhi)地(di)硬，斷(duan)層雪(xue)白，帶黏(nian)液而且黏(nian)液多。

2、內在品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)(biao)：南城淮(huai)山(shan)營養豐富，富含(han)淀(dian)粉，并(bing)含(han)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)和(he)人體所(suo)需的多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)、18種(zhong)氨基酸(suan)和(he)鈣、鋅、鐵、碘、銅、錳、等礦物質(zhi)和(he)微量(liang)元素(su)。作蔬菜(cai)食用，南城淮(huai)山(shan)嫩滑爽口，風味(wei)獨特(te)，為美(mei)味(wei)佳(jia)肴。每100g鮮淮(huai)山(shan)中(zhong)淀(dian)粉含(han)量(liang)14.5～20％，粗(cu)蛋白2.0～2.5%，維(wei)生(sheng)素(su)C 6.5～10mg，灰分0.40～0.55%，粗(cu)纖(xian)維(wei)0.30～0.42%。見下(xia)表(biao)（略(lve)） 3、安全要(yao)求：南城淮(huai)山(shan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)符(fu)合(he)(he)《無(wu)公害(hai)(hai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)薯芋類蔬菜(cai)》（NY5221-2005）標(biao)(biao)準(zhun)、江(jiang)西(xi)省《DB36/T426-2004 鮮淮(huai)山(shan)》標(biao)(biao)準(zhun)、中(zhong)華人民共和(he)國(guo)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全法(fa)、國(guo)務院關(guan)(guan)于加強食品(pin)(pin)(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全監(jian)督管理的特(te)別規(gui)定等相關(guan)(guan)規(gui)范和(he)法(fa)律法(fa)規(gui)規(gui)定。南城淮(huai)山(shan)產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)(huan)境符(fu)合(he)(he)NY/T391-2000《無(wu)公害(hai)(hai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)蔬菜(cai)產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)(huan)境條件》。灌(guan)溉用水符(fu)合(he)(he)GB5084-92《農田灌(guan)溉水質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》的規(gui)定。選擇(ze)土層深厚(hou)疏松、易排易灌(guan)、地(di)(di)(di)下(xia)水位(wei)低、采光(guang)條件好的砂壤土種(zhong)植，符(fu)合(he)(he)GB15618-1995《土壤環(huan)(huan)境質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》環(huan)(huan)境空氣(qi)質(zhi)量(liang)應符(fu)合(he)(he)GB3059-82《大(da)氣(qi)環(huan)(huan)境質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》所(suo)列的一(yi)級(ji)標(biao)(biao)準(zhun)規(gui)定。