農業部發布(bu)公告,批(pi)準“南城(cheng)淮山”為農產品(pin)地理標志(zhi)保(bao)護產品(pin)。這是南城(cheng)縣繼“麻姑(gu)仙(xian)棗”后,又一個獲“國字(zi)號(hao)”地理標志(zhi)保(bao)護的農產品(pin)。
江西省南城縣位于(yu)華東(dong)中部,氣候溫和、日照充(chong)足、雨量充(chong)沛,四季(ji)分明,是(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)生(sheng)產得(de)天獨厚的(de)天然場所,是(shi)全國三大(da)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)生(sheng)產基地之(zhi)一,淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)栽培(pei)和加(jia)工歷史悠(you)久。南城淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)是(shi)該縣傳統名特產品(pin),近幾年淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)大(da)面積種(zhong)植(zhi)產銷兩旺,經濟效益好,農民種(zhong)植(zhi)積極性普(pu)遍高(gao)漲,能(neng)夠滿足生(sheng)產加(jia)工需(xu)要(yao)。該縣建立淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)產業(ye)化(hua)生(sheng)產基地4萬(wan)(wan)畝(mu),興建了淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)加(jia)工廠等(deng)。年產優質鮮淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)8萬(wan)(wan)噸,年加(jia)工鮮淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)4萬(wan)(wan)噸。
淮(huai)(huai)山(shan)又(you)名山(shan)藥,為薯蕷藥菜兼用塊根(gen)植物。現代醫學證明,淮(huai)(huai)山(shan)營(ying)養豐富(fu),富(fu)含淀粉、蛋(dan)白(bai)質和(he)人(ren)體(ti)所需的(de)多種氨基酸和(he)維生(sheng)素;中醫認為,淮(huai)(huai)山(shan)獨特的(de)藥用價值,具(ju)有健脾、潤肺(fei)、固腎、益精之(zhi)功(gong)能,對消化系統疾病及糖尿病有較高的(de)治療功(gong)效。同時,淮(huai)(huai)山(shan)生(sheng)長(chang)土壤中,無污(wu)染(ran),確屬天然綠色食(shi)品(pin),融美食(shi)、保健、美容于一體(ti)、且抗缺氧,故具(ju)有“天然人(ren)參”之(zhi)美稱。
該縣康佳淮山(shan)食品(pin)有(you)限公司(si)采用(yong)南(nan)昌大學生物科學工程學院研(yan)制配方(fang),并(bing)聯合(he)攻關(guan),已開發出淮山(shan)營養(yang)粉、淮山(shan)飲片、淮山(shan)膨化食品(pin)等系列產品(pin),食、藥兼用(yong),方(fang)便衛生,鮮(xian)滑爽口,色、香(xiang)、味齊全,深受廣(guang)大消(xiao)費者(zhe)和市場青睞。
南(nan)城(cheng)縣(xian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)栽培(pei)(pei)歷(li)史(shi)悠久。據《南(nan)城(cheng)縣(xian)志》記載,南(nan)城(cheng)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)栽培(pei)(pei)始于唐代,迄(qi)今已有1300多年歷(li)史(shi),到清代乾(qian)隆年間廣為(wei)栽培(pei)(pei),目(mu)前該(gai)縣(xian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)種(zhong)植面積穩定在(zai)1.5萬(wan)畝以上,為(wei)江西省最大(da)的(de)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)種(zhong)植基地,也是全國三大(da)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)基地之(zhi)一(yi)。
據了解(jie),淮山已成為該縣(xian)一大支柱產(chan)業(ye),年產(chan)值高達8000多萬(wan)元。此次(ci)“南城淮山”成功申報(bao)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志保護產(chan)品(pin),對提高其市場競爭力具有重要意義。
地域范圍
南城(cheng)淮(huai)山農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍(wei)包(bao)括江西省南城(cheng)縣境內地(di)區,旰江沿岸里(li)塔(ta)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、株(zhu)良(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)豐(feng)街鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上唐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)(tian)井(jing)源鄉、洪(hong)門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)洲(zhou)(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)(xu)家鄉。地(di)理位置為東經116°24′-116°57′,北緯(wei)27°18′-27°47′之間。總生產面積1.5萬(wan)余畝,年總產量2280噸。具(ju)體地(di)域范圍(wei)是(shi):里(li)塔(ta)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、株(zhu)良(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)豐(feng)街鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上唐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)(tian)井(jing)源鄉、洪(hong)門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)洲(zhou)(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)(xu)家鄉等11個鄉(鎮(zhen)(zhen)(zhen))。
產品品質特(te)性(xing)特(te)征
江(jiang)西省(sheng)(sheng)實施標準(zhun)化戰略,南城縣農業局作為(wei)(wei)主要起(qi)草單位制訂(ding)的《鮮淮山(shan)》(DB36/T 426-2004)2004年被制訂(ding)為(wei)(wei)江(jiang)西省(sheng)(sheng)地方(fang)標準(zhun)。
1、外在感(gan)官特征(zheng):南(nan)城淮山塊狀呈圓柱形,一般(ban)長50-60cm,重600-800g,淡褐色,著(zhu)生細根,無異斑,質地硬,斷層雪白,帶黏液(ye)而且黏液(ye)多。
2、內在品質(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao):南(nan)城淮山營養(yang)豐富,富含淀(dian)粉,并含蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪和人體所(suo)需的(de)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素、18種(zhong)氨基酸和鈣、鋅、鐵、碘、銅、錳、等(deng)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)和微量元素。作蔬菜(cai)(cai)食(shi)(shi)用(yong),南(nan)城淮山嫩滑爽口,風味獨特,為美味佳肴。每(mei)100g鮮淮山中淀(dian)粉含量14.5~20%,粗蛋白2.0~2.5%,維(wei)生(sheng)素C 6.5~10mg,灰(hui)分0.40~0.55%,粗纖維(wei)0.30~0.42%。見下表(略) 3、安(an)全要求(qiu):南(nan)城淮山產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量符合《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品薯芋類蔬菜(cai)(cai)》(NY5221-2005)標(biao)準、江西省《DB36/T426-2004 鮮淮山》標(biao)準、中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全法、國(guo)務院(yuan)關于加強食(shi)(shi)品等(deng)產(chan)(chan)品安(an)全監督管理的(de)特別規定(ding)等(deng)相關規范(fan)和法律(lv)法規規定(ding)。南(nan)城淮山產(chan)(chan)地環(huan)境符合NY/T391-2000《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品蔬菜(cai)(cai)產(chan)(chan)地環(huan)境條件》。灌溉(gai)用(yong)水(shui)符合GB5084-92《農(nong)田(tian)灌溉(gai)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)準》的(de)規定(ding)。選擇土(tu)層深厚疏松(song)、易(yi)排易(yi)灌、地下水(shui)位低、采(cai)光條件好的(de)砂壤土(tu)種(zhong)植,符合GB15618-1995《土(tu)壤環(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)準》環(huan)境空(kong)氣質(zhi)(zhi)(zhi)量應符合GB3059-82《大氣環(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)準》所(suo)列的(de)一級標(biao)準規定(ding)。