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農業部發布公(gong)告，批準“南城淮山”為農產品地理(li)(li)標志(zhi)保護產品。這是南城縣繼“麻(ma)姑仙(xian)棗(zao)”后(hou)，又(you)一個(ge)獲“國字號”地理(li)(li)標志(zhi)保護的農產品。

江(jiang)西省南城(cheng)縣位于華東中部，氣候溫(wen)和、日照充足(zu)、雨量充沛(pei)，四季(ji)分(fen)明，是淮(huai)(huai)(huai)山(shan)生(sheng)產(chan)(chan)得天獨厚的天然場(chang)所，是全(quan)國三大(da)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)生(sheng)產(chan)(chan)基地之一，淮(huai)(huai)(huai)山(shan)栽培和加工(gong)歷史(shi)悠久。南城(cheng)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)是該(gai)縣傳統名(ming)特產(chan)(chan)品，近幾年(nian)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)大(da)面積種植(zhi)產(chan)(chan)銷(xiao)兩旺，經濟效益好，農民(min)種植(zhi)積極性普遍高(gao)漲，能(neng)夠滿足(zu)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)需要。該(gai)縣建立淮(huai)(huai)(huai)山(shan)產(chan)(chan)業化生(sheng)產(chan)(chan)基地4萬畝，興建了淮(huai)(huai)(huai)山(shan)加工(gong)廠等。年(nian)產(chan)(chan)優(you)質鮮淮(huai)(huai)(huai)山(shan)8萬噸，年(nian)加工(gong)鮮淮(huai)(huai)(huai)山(shan)4萬噸。

淮(huai)山(shan)又名山(shan)藥(yao)(yao)，為薯蕷(yu)藥(yao)(yao)菜(cai)兼用塊根植(zhi)物。現代醫學(xue)證(zheng)明(ming)，淮(huai)山(shan)營養豐(feng)富，富含淀粉、蛋白質(zhi)和人(ren)體所需的多種氨基(ji)酸和維生(sheng)素；中(zhong)醫認為，淮(huai)山(shan)獨(du)特的藥(yao)(yao)用價值，具有健(jian)脾、潤肺、固(gu)腎、益精之功(gong)能，對消化系統疾病及糖尿病有較高(gao)的治(zhi)療功(gong)效。同(tong)時(shi)，淮(huai)山(shan)生(sheng)長土壤中(zhong)，無污染(ran)，確屬天(tian)然(ran)綠(lv)色食品，融美(mei)食、保(bao)健(jian)、美(mei)容(rong)于(yu)一體、且(qie)抗缺氧，故(gu)具有“天(tian)然(ran)人(ren)參”之美(mei)稱。

該(gai)縣康佳淮(huai)山(shan)(shan)食品有限(xian)公司(si)采用南昌大(da)學(xue)生物科(ke)學(xue)工程學(xue)院研制配(pei)方，并(bing)聯(lian)合攻關，已(yi)開發(fa)出(chu)淮(huai)山(shan)(shan)營養(yang)粉、淮(huai)山(shan)(shan)飲片、淮(huai)山(shan)(shan)膨化食品等(deng)系列產品，食、藥兼用，方便衛生，鮮滑爽口，色、香、味(wei)齊全，深(shen)受(shou)廣大(da)消(xiao)費者(zhe)和(he)市(shi)場青睞。

南(nan)城(cheng)縣(xian)淮(huai)(huai)山(shan)栽培(pei)歷史悠久。據《南(nan)城(cheng)縣(xian)志》記載，南(nan)城(cheng)淮(huai)(huai)山(shan)栽培(pei)始于唐代，迄今已有1300多年歷史，到清代乾隆(long)年間廣為(wei)栽培(pei)，目前該縣(xian)淮(huai)(huai)山(shan)種(zhong)植面(mian)積穩定在1.5萬畝以上，為(wei)江西(xi)省最大(da)的淮(huai)(huai)山(shan)種(zhong)植基地，也(ye)是全(quan)國三大(da)淮(huai)(huai)山(shan)基地之一。

據了解，淮山已成為該縣一大支柱產(chan)業，年產(chan)值高達8000多萬元(yuan)。此(ci)次“南城淮山”成功申報農產(chan)品地(di)理(li)標志保護產(chan)品，對提高其市場競爭力具有重要意(yi)義。

地域范圍

南(nan)城(cheng)淮(huai)山農(nong)產品地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護范圍(wei)(wei)包括江西省南(nan)城(cheng)縣境(jing)內地(di)(di)區，旰江沿(yan)岸(an)里塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建(jian)昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株良鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)唐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天井(jing)源鄉、洪(hong)門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)家(jia)鄉。地(di)(di)理位置為(wei)東經(jing)116°24′-116°57′，北(bei)緯27°18′-27°47′之間。總(zong)生產面(mian)積(ji)1.5萬(wan)余畝，年總(zong)產量2280噸。具體地(di)(di)域范圍(wei)(wei)是：里塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建(jian)昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株良鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)唐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天井(jing)源鄉、洪(hong)門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)家(jia)鄉等(deng)11個鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）。

產品品質特性特征

江(jiang)(jiang)西(xi)省(sheng)實施標準化戰略，南城縣農業(ye)局(ju)作為(wei)主要起草單位制訂(ding)的《鮮淮山》（DB36/T 426-2004）2004年被制訂(ding)為(wei)江(jiang)(jiang)西(xi)省(sheng)地(di)方標準。

1、外在感官(guan)特征：南城淮山塊狀呈圓柱(zhu)形，一(yi)般(ban)長(chang)50-60cm，重600-800g，淡褐色(se)，著生細(xi)根(gen)，無(wu)異斑，質地硬，斷(duan)層雪(xue)白，帶黏液(ye)而且黏液(ye)多。

2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)：南(nan)(nan)城淮山(shan)(shan)營養豐富(fu)，富(fu)含(han)淀粉，并含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)和(he)人體所需的(de)多種維生素、18種氨基酸(suan)和(he)鈣、鋅、鐵(tie)、碘、銅、錳、等(deng)礦物質(zhi)(zhi)和(he)微量元素。作(zuo)蔬(shu)(shu)菜食(shi)用，南(nan)(nan)城淮山(shan)(shan)嫩滑(hua)爽口，風味獨特，為美味佳肴。每100g鮮(xian)淮山(shan)(shan)中淀粉含(han)量14.5～20％，粗蛋白(bai)2.0～2.5%，維生素C 6.5～10mg，灰分0.40～0.55%，粗纖維0.30～0.42%。見(jian)下(xia)表（略） 3、安(an)全要求：南(nan)(nan)城淮山(shan)(shan)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量符合《無公害(hai)食(shi)品(pin)薯芋類蔬(shu)(shu)菜》（NY5221-2005）標(biao)準(zhun)、江西省《DB36/T426-2004 鮮(xian)淮山(shan)(shan)》標(biao)準(zhun)、中華人民共和(he)國(guo)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量安(an)全法(fa)(fa)、國(guo)務院(yuan)關于加(jia)強食(shi)品(pin)等(deng)產(chan)品(pin)安(an)全監(jian)督管理的(de)特別(bie)規(gui)(gui)定(ding)(ding)等(deng)相關規(gui)(gui)范和(he)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定(ding)(ding)。南(nan)(nan)城淮山(shan)(shan)產(chan)地環(huan)境符合NY/T391-2000《無公害(hai)食(shi)品(pin)蔬(shu)(shu)菜產(chan)地環(huan)境條(tiao)件(jian)》。灌(guan)溉用水符合GB5084-92《農(nong)(nong)田(tian)灌(guan)溉水質(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)》的(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)。選擇土層深(shen)厚疏松、易(yi)排(pai)易(yi)灌(guan)、地下(xia)水位低、采(cai)光條(tiao)件(jian)好的(de)砂壤土種植(zhi)，符合GB15618-1995《土壤環(huan)境質(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)》環(huan)境空氣(qi)質(zhi)(zhi)量應(ying)符合GB3059-82《大氣(qi)環(huan)境質(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)》所列的(de)一級標(biao)準(zhun)規(gui)(gui)定(ding)(ding)。