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農(nong)業部發布公告，批準“南(nan)城淮山”為農(nong)產(chan)品地理(li)標志保護產(chan)品。這是(shi)南(nan)城縣繼“麻姑仙棗”后(hou)，又一(yi)個獲“國(guo)字號”地理(li)標志保護的(de)農(nong)產(chan)品。

江西省南城(cheng)縣(xian)位(wei)于華東中部，氣候溫和、日照充足、雨量(liang)充沛，四(si)季(ji)分(fen)明，是(shi)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)生產(chan)(chan)(chan)得(de)天獨厚的(de)天然場所，是(shi)全國三(san)大淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)生產(chan)(chan)(chan)基地之一，淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)栽培和加工(gong)歷史(shi)悠久(jiu)。南城(cheng)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)是(shi)該縣(xian)傳(chuan)統名特產(chan)(chan)(chan)品，近(jin)幾年淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)大面積(ji)種植(zhi)產(chan)(chan)(chan)銷兩旺，經濟效益好，農民種植(zhi)積(ji)極性普遍高漲，能夠滿足生產(chan)(chan)(chan)加工(gong)需要(yao)。該縣(xian)建立淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)產(chan)(chan)(chan)業化生產(chan)(chan)(chan)基地4萬畝，興建了淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)加工(gong)廠等(deng)。年產(chan)(chan)(chan)優質鮮淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)8萬噸(dun)(dun)，年加工(gong)鮮淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)4萬噸(dun)(dun)。

淮(huai)山又名山藥(yao)，為(wei)薯(shu)蕷(yu)藥(yao)菜兼用塊(kuai)根植(zhi)物。現代(dai)醫學(xue)證(zheng)明，淮(huai)山營養(yang)豐富，富含(han)淀粉、蛋白質和(he)人體所(suo)需的(de)多種氨基(ji)酸(suan)和(he)維生(sheng)素；中(zhong)醫認為(wei)，淮(huai)山獨特(te)的(de)藥(yao)用價值，具有(you)健(jian)脾、潤肺、固腎、益精之功(gong)能，對(dui)消(xiao)化系統疾病及(ji)糖尿病有(you)較高(gao)的(de)治療功(gong)效。同時，淮(huai)山生(sheng)長土壤中(zhong)，無污染，確屬天然(ran)綠色食品(pin)，融(rong)美(mei)食、保健(jian)、美(mei)容于一(yi)體、且抗(kang)缺氧，故具有(you)“天然(ran)人參(can)”之美(mei)稱。

該縣康佳淮(huai)山(shan)食品有(you)限公(gong)司采(cai)用南昌大學(xue)生物科學(xue)工程學(xue)院研(yan)制配方，并(bing)聯合攻關(guan)，已開(kai)發出淮(huai)山(shan)營(ying)養粉(fen)、淮(huai)山(shan)飲片、淮(huai)山(shan)膨化(hua)食品等系(xi)列產品，食、藥兼用，方便衛生，鮮滑爽(shuang)口，色、香(xiang)、味齊全，深受廣大消費者(zhe)和市場青睞。

南(nan)城縣淮(huai)山栽(zai)培歷史悠久。據《南(nan)城縣志》記載，南(nan)城淮(huai)山栽(zai)培始于唐代，迄(qi)今已有(you)1300多年歷史，到清(qing)代乾隆年間(jian)廣為(wei)栽(zai)培，目前該縣淮(huai)山種(zhong)植面積穩定(ding)在(zai)1.5萬畝以上，為(wei)江西省最大(da)的淮(huai)山種(zhong)植基地(di)，也是全國(guo)三(san)大(da)淮(huai)山基地(di)之一(yi)。

據了解，淮山(shan)已成(cheng)(cheng)為(wei)該縣一大支(zhi)柱產(chan)業，年產(chan)值高(gao)達8000多(duo)萬元(yuan)。此次(ci)“南城淮山(shan)”成(cheng)(cheng)功申報(bao)農產(chan)品(pin)地理標志保護產(chan)品(pin)，對提(ti)高(gao)其市場競(jing)爭力具有重要意義。

地域范圍

南城淮(huai)山農產(chan)(chan)品(pin)地理標志地域(yu)保護范圍包(bao)括江西(xi)省南城縣(xian)境(jing)內地區，旰江沿岸里塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建昌(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)(wan)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株良(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上唐(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)井源鄉、洪門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)家(jia)鄉。地理位置(zhi)為東經116°24′-116°57′，北緯27°18′-27°47′之間。總生(sheng)產(chan)(chan)面(mian)積1.5萬(wan)(wan)余畝，年(nian)總產(chan)(chan)量2280噸。具體(ti)地域(yu)范圍是(shi)：里塔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建昌(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)(wan)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、株良(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上唐(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)井源鄉、洪門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖(hu)(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐(xu)家(jia)鄉等11個鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）。

產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

江(jiang)西省實(shi)施標準化戰(zhan)略，南城縣(xian)農業局作為主要起草(cao)單位制(zhi)訂(ding)的《鮮淮山》（DB36/T 426-2004）2004年被制(zhi)訂(ding)為江(jiang)西省地方標準。

1、外在感官特征：南(nan)城淮山(shan)塊(kuai)狀呈圓柱形，一般長50-60cm，重600-800g，淡褐色，著生(sheng)細(xi)根，無異斑，質地硬，斷層雪白，帶黏(nian)液(ye)而(er)且(qie)黏(nian)液(ye)多。

2、內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)(biao)：南(nan)(nan)城淮(huai)(huai)山(shan)營養(yang)豐富，富含淀(dian)粉，并(bing)含蛋白質(zhi)、脂肪和(he)人體所(suo)需(xu)的多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)、18種(zhong)氨基酸和(he)鈣(gai)、鋅、鐵、碘(dian)、銅(tong)、錳、等礦物(wu)質(zhi)和(he)微(wei)量元素(su)。作蔬(shu)菜食用(yong)，南(nan)(nan)城淮(huai)(huai)山(shan)嫩滑爽口，風味獨(du)特(te)，為美(mei)味佳肴。每100g鮮(xian)淮(huai)(huai)山(shan)中淀(dian)粉含量14.5～20％，粗蛋白2.0～2.5%，維(wei)生(sheng)素(su)C 6.5～10mg，灰分0.40～0.55%，粗纖維(wei)0.30～0.42%。見下表（略） 3、安全要求：南(nan)(nan)城淮(huai)(huai)山(shan)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量符(fu)(fu)合(he)(he)(he)《無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)薯芋類蔬(shu)菜》（NY5221-2005）標(biao)(biao)準(zhun)、江西省《DB36/T426-2004 鮮(xian)淮(huai)(huai)山(shan)》標(biao)(biao)準(zhun)、中華人民共和(he)國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全法(fa)、國(guo)務(wu)院關于加強(qiang)食品(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)安全監督(du)管理的特(te)別規定(ding)等相關規范和(he)法(fa)律法(fa)規規定(ding)。南(nan)(nan)城淮(huai)(huai)山(shan)產(chan)地環(huan)(huan)境符(fu)(fu)合(he)(he)(he)NY/T391-2000《無(wu)公害(hai)食品(pin)(pin)蔬(shu)菜產(chan)地環(huan)(huan)境條件(jian)》。灌溉用(yong)水(shui)符(fu)(fu)合(he)(he)(he)GB5084-92《農(nong)田灌溉水(shui)質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)》的規定(ding)。選(xuan)擇土層深厚疏松、易排易灌、地下水(shui)位低、采光條件(jian)好的砂壤土種(zhong)植，符(fu)(fu)合(he)(he)(he)GB15618-1995《土壤環(huan)(huan)境質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)》環(huan)(huan)境空氣質(zhi)量應符(fu)(fu)合(he)(he)(he)GB3059-82《大氣環(huan)(huan)境質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)》所(suo)列的一級標(biao)(biao)準(zhun)規定(ding)。