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近(jin)年(nian)來，南城縣(xian)依托洪門(men)水庫、廖坊水庫等(deng)水體(ti)的(de)生(sheng)態優勢，在(zai)水產品養殖(zhi)中堅持走(zou)綠(lv)色(se)、生(sheng)態發展之路(lu)，鳙魚(yu)、鱖(gui)魚(yu)等(deng)遠銷福建、浙(zhe)江、上海等(deng)地(di)，深受廣(guang)大消(xiao)費者喜愛。此次作為(wei)地(di)理標(biao)志申報的(de)“洪門(men)鳙魚(yu)”，具(ju)有(you)頭大體(ti)長，體(ti)態均勻(yun)、側扁，體(ti)表色(se)澤鮮(xian)(xian)明(ming)(ming)(ming)，鱗片緊密，黏液透(tou)明(ming)(ming)(ming)；體(ti)側上部黑色(se)，散布深色(se)斑(ban)點；腹部較狹窄，呈(cheng)銀白(bai)色(se)；鰓絲清晰(xi)、較長；口大，下唇(chun)內側有(you)黑色(se)斑(ban)塊；眼球飽滿(man)，角(jiao)膜(mo)透(tou)明(ming)(ming)(ming)等(deng)特(te)點。因其肉質細(xi)嫩、味(wei)道鮮(xian)(xian)美(mei)而成功通過了(le)專家組品質鑒評。

據了(le)解，“洪(hong)(hong)門鳙魚”地理(li)標(biao)志登記申報通(tong)過省專(zhuan)家(jia)組品質鑒評(ping)，不僅(jin)標(biao)志著南城“洪(hong)(hong)門醉仙湖”水(shui)產(chan)品品牌的強勢崛起，大大提升了(le)該縣水(shui)產(chan)品的市場競爭力，還將有效促進該縣農、林、果(guo)、禽、畜(chu)等(deng)領域進一步轉變生產(chan)方式，從單純數量主導(dao)型躍(yue)入質量主導(dao)型，走綠色、生態發展之路。

地域范圍

洪門鳙魚的(de)生產地(di)(di)南(nan)城縣(xian)位于武夷山(shan)西翼地(di)(di)帶，為典型的(de)丘(qiu)陵低山(shan)區。地(di)(di)勢大致西南(nan)高東北(bei)低，并(bing)自(zi)東西兩側(ce)向中(zhong)部傾斜，全(quan)縣(xian)境中(zhong)部較為洼(wa)平。洪門鳙魚地(di)(di)理標志(zhi)保(bao)護范圍(wei)為東經116°24′-116°57′，北(bei)緯(wei)27°18′-27°47′之間，具體地(di)(di)域(yu)范圍(wei)是：建昌鎮(zhen)(zhen)、上唐鎮(zhen)(zhen)、洪門鎮(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)、徐家鄉等5個鄉（鎮(zhen)(zhen)）。保(bao)護規模506.6公頃，年(nian)產量為8860噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：“洪(hong)門鳙魚”頭大身體修長(chang)，體態(tai)均勻(yun)、側(ce)扁，體表色(se)澤(ze)鮮明(ming)，鱗(lin)片緊密，黏液透明(ming)；體側(ce)上部黑色(se)，散面(mian)深色(se)斑點；腹部較(jiao)狹窄(zhai)，呈銀白(bai)色(se)；鰓絲(si)清晰、較(jiao)長(chang)；口大，下唇內(nei)側(ce)有黑色(se)斑塊(kuai)；眼球飽滿，角膜透明(ming)；肉(rou)質細嫩，味道鮮美。

2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)：“洪門(men)鳙魚”營養豐富，含蛋白質(zhi)(zhi)高、粗(cu)脂肪、脂肪酸、維(wei)生素C和人體(ti)所(suo)需的鈣、鋅(xin)、鐵、鎂(mei)、磷(lin)等礦物(wu)質(zhi)(zhi)微量元素。

3、安(an)全(quan)要(yao)求：洪門鳙魚(yu)產品質量符合GB/T 19630.1/3/4《有機產品》標準。