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近年來，南城縣依托洪門水(shui)庫、廖(liao)坊水(shui)庫等(deng)水(shui)體(ti)(ti)的(de)生(sheng)態優勢，在水(shui)產品養殖中堅持走綠色、生(sheng)態發展之路，鳙魚(yu)、鱖魚(yu)等(deng)遠銷福建、浙江、上海等(deng)地(di)，深受廣大(da)(da)消(xiao)費者喜愛。此次作為地(di)理標志申報的(de)“洪門鳙魚(yu)”，具(ju)有頭(tou)大(da)(da)體(ti)(ti)長，體(ti)(ti)態均勻、側扁，體(ti)(ti)表(biao)色澤鮮明，鱗片緊密(mi)，黏液透明；體(ti)(ti)側上部(bu)黑色，散(san)布深色斑點；腹部(bu)較狹窄，呈銀白(bai)色；鰓絲清晰、較長；口大(da)(da)，下唇內(nei)側有黑色斑塊；眼球飽滿，角膜透明等(deng)特(te)點。因(yin)其肉質(zhi)細嫩、味道鮮美而成功通過了專家(jia)組(zu)品質(zhi)鑒評。

據了解，“洪門(men)(men)鳙魚”地(di)理(li)標(biao)志登記申報通過省專(zhuan)家組品(pin)質鑒評，不僅標(biao)志著南城“洪門(men)(men)醉仙湖(hu)”水產(chan)品(pin)品(pin)牌的強勢(shi)崛(jue)起(qi)，大(da)大(da)提升了該(gai)縣(xian)水產(chan)品(pin)的市場競爭(zheng)力，還(huan)將有效促進該(gai)縣(xian)農、林、果、禽、畜等領(ling)域進一步轉變生產(chan)方式，從單純(chun)數量主導型躍(yue)入(ru)質量主導型，走綠色、生態發展之路。

地域范圍

洪門(men)鳙魚(yu)的生產地(di)南(nan)城縣(xian)位于武夷山西(xi)翼地(di)帶，為(wei)(wei)典(dian)型的丘陵低(di)山區。地(di)勢(shi)大致西(xi)南(nan)高東(dong)北(bei)低(di)，并自東(dong)西(xi)兩側向中部傾斜，全(quan)縣(xian)境中部較為(wei)(wei)洼平。洪門(men)鳙魚(yu)地(di)理標志保(bao)護范圍為(wei)(wei)東(dong)經116°24′-116°57′，北(bei)緯27°18′-27°47′之間(jian)，具體地(di)域范圍是：建昌鎮(zhen)、上唐鎮(zhen)、洪門(men)鎮(zhen)、龍(long)湖鎮(zhen)、徐家鄉等(deng)5個鄉（鎮(zhen)）。保(bao)護規模506.6公(gong)頃，年產量(liang)為(wei)(wei)8860噸。

產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：“洪門鳙魚(yu)”頭(tou)大(da)身體修長，體態(tai)均勻、側扁，體表色(se)澤鮮(xian)明，鱗(lin)片(pian)緊密(mi)，黏液透明；體側上部黑色(se)，散面深色(se)斑點；腹部較(jiao)狹窄(zhai)，呈銀白(bai)色(se)；鰓絲清晰、較(jiao)長；口(kou)大(da)，下(xia)唇內側有黑色(se)斑塊；眼球飽滿，角膜透明；肉質細嫩(nen)，味(wei)道鮮(xian)美(mei)。

2、內在品質指(zhi)標：“洪(hong)門鳙魚”營養豐富，含蛋(dan)白(bai)質高、粗(cu)脂肪(fang)、脂肪(fang)酸、維(wei)生素(su)C和人(ren)體所需的鈣、鋅(xin)、鐵、鎂、磷等礦物質微量元素(su)。

3、安全要求：洪門鳙(yong)魚產品(pin)質量符(fu)合GB/T 19630.1/3/4《有(you)機產品(pin)》標準。