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近(jin)年來，南城縣(xian)依托洪門水(shui)庫(ku)、廖坊水(shui)庫(ku)等(deng)水(shui)體(ti)(ti)的(de)生態優勢，在水(shui)產品養殖(zhi)中堅持走綠色(se)、生態發展之路，鳙魚、鱖魚等(deng)遠銷福(fu)建、浙江(jiang)、上(shang)海等(deng)地(di)，深受(shou)廣大(da)消(xiao)費(fei)者喜愛。此次作為地(di)理(li)標志申(shen)報的(de)“洪門鳙魚”，具有頭大(da)體(ti)(ti)長，體(ti)(ti)態均(jun)勻(yun)、側扁，體(ti)(ti)表(biao)色(se)澤鮮(xian)明，鱗片(pian)緊密，黏液透(tou)明；體(ti)(ti)側上(shang)部黑(hei)色(se)，散布(bu)深色(se)斑點；腹部較狹(xia)窄，呈銀白色(se)；鰓絲清晰、較長；口大(da)，下唇內側有黑(hei)色(se)斑塊(kuai)；眼(yan)球飽(bao)滿，角膜透(tou)明等(deng)特點。因其肉質細(xi)嫩、味道鮮(xian)美而成功通過了專家(jia)組品質鑒評(ping)。

據了解，“洪門(men)(men)鳙魚(yu)”地理(li)標(biao)志登記(ji)申報通過省專家(jia)組(zu)品(pin)(pin)質(zhi)鑒評，不(bu)僅標(biao)志著南城(cheng)“洪門(men)(men)醉仙湖”水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌的(de)強勢崛起，大大提升了該縣水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)市場(chang)競(jing)爭力，還將有效促(cu)進該縣農、林、果、禽、畜等領域進一步轉(zhuan)變生產(chan)(chan)方式，從(cong)單純數量主(zhu)導型(xing)躍(yue)入(ru)質(zhi)量主(zhu)導型(xing)，走綠色、生態發展之(zhi)路。

地域范圍

洪門鳙魚(yu)的生產地南城縣(xian)位于武夷山(shan)西翼(yi)地帶，為(wei)典型的丘(qiu)陵低山(shan)區(qu)。地勢大致西南高東北(bei)低，并自東西兩側向中部(bu)傾斜，全縣(xian)境中部(bu)較(jiao)為(wei)洼(wa)平(ping)。洪門鳙魚(yu)地理標(biao)志(zhi)保護范(fan)圍為(wei)東經116°24′-116°57′，北(bei)緯(wei)27°18′-27°47′之(zhi)間，具體地域范(fan)圍是：建昌鎮(zhen)(zhen)、上唐鎮(zhen)(zhen)、洪門鎮(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)、徐家(jia)鄉等5個(ge)鄉（鎮(zhen)(zhen)）。保護規模506.6公(gong)頃，年(nian)產量(liang)為(wei)8860噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：“洪門(men)鳙魚”頭大(da)身體修長，體態均勻、側扁，體表色(se)(se)澤鮮(xian)明(ming)，鱗片(pian)緊密，黏液透(tou)明(ming)；體側上部黑色(se)(se)，散面深色(se)(se)斑(ban)(ban)點(dian)；腹部較狹窄，呈(cheng)銀白色(se)(se)；鰓(sai)絲清晰、較長；口大(da)，下唇(chun)內側有黑色(se)(se)斑(ban)(ban)塊；眼球飽滿，角膜(mo)透(tou)明(ming)；肉質細嫩，味道鮮(xian)美。

2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：“洪門鳙魚”營養豐富，含(han)蛋白質(zhi)高、粗(cu)脂肪(fang)、脂肪(fang)酸、維生素(su)C和人體所需的鈣(gai)、鋅、鐵(tie)、鎂(mei)、磷(lin)等(deng)礦物質(zhi)微量元素(su)。

3、安(an)全要(yao)求：洪門鳙魚產品質量符合GB/T 19630.1/3/4《有機(ji)產品》標(biao)準。