近年(nian)來,南城縣依托(tuo)洪門(men)(men)水(shui)庫、廖坊水(shui)庫等(deng)水(shui)體(ti)(ti)(ti)(ti)的生態優勢,在(zai)水(shui)產品養殖中堅持走綠色(se)、生態發展之路(lu),鳙魚、鱖魚等(deng)遠(yuan)銷福建(jian)、浙江(jiang)、上海等(deng)地,深受廣大消(xiao)費者喜愛(ai)。此(ci)次作為地理標志申報的“洪門(men)(men)鳙魚”,具有頭(tou)大體(ti)(ti)(ti)(ti)長,體(ti)(ti)(ti)(ti)態均勻、側(ce)扁(bian),體(ti)(ti)(ti)(ti)表色(se)澤鮮明,鱗片緊密,黏液透明;體(ti)(ti)(ti)(ti)側(ce)上部(bu)黑(hei)色(se),散(san)布深色(se)斑點;腹部(bu)較(jiao)狹窄,呈(cheng)銀白色(se);鰓絲清晰(xi)、較(jiao)長;口大,下唇內側(ce)有黑(hei)色(se)斑塊(kuai);眼球飽(bao)滿,角膜透明等(deng)特點。因其肉質細嫩、味道鮮美(mei)而成功通過了專家組品質鑒評。
據了解,“洪門(men)鳙魚”地理標志登記(ji)申(shen)報通過省專(zhuan)家組品質鑒(jian)評,不(bu)僅標志著南(nan)城“洪門(men)醉(zui)仙湖”水(shui)產(chan)品品牌的(de)強(qiang)勢崛起,大大提升了該縣(xian)(xian)水(shui)產(chan)品的(de)市(shi)場競爭(zheng)力(li),還將有效促進(jin)該縣(xian)(xian)農、林、果、禽、畜等領域(yu)進(jin)一步轉變生產(chan)方式,從單純數量(liang)主導型躍入質量(liang)主導型,走綠色、生態發展之(zhi)路(lu)。
地域范圍
洪(hong)門鳙(yong)魚的(de)生產(chan)地南城縣位于武夷山西(xi)翼地帶,為(wei)(wei)(wei)典型的(de)丘陵(ling)低山區。地勢大致西(xi)南高(gao)東(dong)北(bei)低,并(bing)自(zi)東(dong)西(xi)兩側(ce)向中(zhong)部(bu)(bu)傾斜,全縣境中(zhong)部(bu)(bu)較為(wei)(wei)(wei)洼平。洪(hong)門鳙(yong)魚地理標志(zhi)保(bao)護范圍(wei)(wei)為(wei)(wei)(wei)東(dong)經116°24′-116°57′,北(bei)緯(wei)27°18′-27°47′之間,具體地域范圍(wei)(wei)是:建昌(chang)鎮(zhen)(zhen)、上唐鎮(zhen)(zhen)、洪(hong)門鎮(zhen)(zhen)、龍(long)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、徐家鄉(xiang)等5個鄉(xiang)(鎮(zhen)(zhen))。保(bao)護規模506.6公頃,年產(chan)量(liang)為(wei)(wei)(wei)8860噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:“洪門(men)鳙(yong)魚”頭大身體(ti)(ti)修長,體(ti)(ti)態均(jun)勻(yun)、側(ce)扁,體(ti)(ti)表色澤(ze)鮮(xian)明,鱗片(pian)緊密,黏液透(tou)明;體(ti)(ti)側(ce)上部(bu)黑(hei)色,散面深色斑點;腹部(bu)較狹窄,呈銀白色;鰓絲(si)清晰、較長;口(kou)大,下(xia)唇(chun)內(nei)側(ce)有黑(hei)色斑塊;眼球飽滿,角膜透(tou)明;肉質細嫩,味道鮮(xian)美。
2、內在品質(zhi)指(zhi)標(biao):“洪門(men)鳙魚”營養豐富,含(han)蛋白(bai)質(zhi)高、粗脂肪(fang)、脂肪(fang)酸、維生素C和人體所(suo)需的鈣、鋅(xin)、鐵、鎂(mei)、磷等礦物質(zhi)微(wei)量元素。
3、安全要求:洪門鳙魚產(chan)品(pin)質量符合GB/T 19630.1/3/4《有機產(chan)品(pin)》標準。