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廣(guang)昌澤(ze)瀉(xie)個(ge)大、質堅、粉足，有(you)“大天鵝蛋”之美名。自清道光(guang)年(nian)間開始種植，已有(you)200多年(nian)歷史。澤(ze)瀉(xie)具有(you)利尿滲濕、消(xiao)食化(hua)積(ji)，可抗動脈粥樣硬化(hua)和抗脂肪肝，降低(di)膽(dan)固醇，預(yu)防冠心病和高血壓癥等(deng)功效。如今廣(guang)昌縣是全國最大的澤(ze)瀉(xie)生產基地，全縣澤(ze)瀉(xie)種植面積(ji)近1萬畝，總產量(liang)達千噸以(yi)上。

地域范圍

廣(guang)昌縣(xian)位(wei)于(yu)(yu)江西省東(dong)部、撫(fu)州市南(nan)(nan)端，東(dong)靠武(wu)夷山脈，與(yu)福建省建寧(ning)縣(xian)毗鄰，西與(yu)寧(ning)都(dou)縣(xian)交界，北與(yu)南(nan)(nan)豐縣(xian)接壤，南(nan)(nan)與(yu)石城縣(xian)相連。地(di)理位(wei)置為東(dong)經116°6ˊ至116°34ˊ，北緯26°30ˊ至26°59ˊ。東(dong)西45公里(li)，南(nan)(nan)北長55公里(li)，總面積(ji)1612平方公里(li)。廣(guang)昌澤(ze)瀉主(zhu)要種植于(yu)(yu)驛前、楊溪(xi)2個鄉鎮，保護面積(ji)達1.6萬(wan)畝，年產量(liang)2600噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感(gan)觀特征：植株葉片(pian)綠色，高70-80厘米(mi)，個大獨莖，根(gen)系發達；塊莖呈球狀或橢圓形，干品(pin)直徑3-6厘米(mi)，色黃(huang)白(bai)，無異味，粉(fen)性足，質地(di)緊(jin)密，切(qie)片(pian)平整(zheng)光滑，可用作中藥材。

2、內在品(pin)質指標(biao)：廣昌澤瀉性味(wei)甘(gan)寒，含蛋白(bai)質22%-24%、淀粉41%-42.2%、果糖1.60%-1.70%、鉀810 mg/kg - 830mg/kg，鈣1.40×103mg/kg-1.55×103mg/kg，鎂685 mg/kg -705 mg/kg，澤瀉醇B23乙酸(suan)脂的含量在0.11965-0.2174之間。

3、質(zhi)量安全要求(qiu)：廣昌澤瀉(xie)產(chan)地(di)環境(jing)嚴格執行《NY5010-2002無(wu)公害(hai)(hai)食品》的標準。生產(chan)過程中(zhong)嚴格按無(wu)公害(hai)(hai)質(zhi)量控(kong)制技術(shu)規范有關要求(qiu)進(jin)行種植和加工(gong)生產(chan)。