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一.產品介紹

閻良(liang)相(xiang)棗(zao)，又(you)名(ming)“貢棗(zao)”，是地方名(ming)優特制干棗(zao)良(liang)種。栽(zai)植歷史可以追(zhui)溯到(dao)明(ming)(ming)、宋時期。相(xiang)傳(chuan)，明(ming)(ming)朝初(chu)年，關中(zhong)遭受饑荒，當(dang)地農民以棗(zao)充饑，安度災(zai)荒。為(wei)此，明(ming)(ming)宰(zai)相(xiang)發詔：廣(guang)種棗(zao)樹。當(dang)地民眾為(wei)了(le)紀念明(ming)(ming)宰(zai)相(xiang)“體(ti)察民情，為(wei)民辦事(shi)”，特稱(cheng)此棗(zao)為(wei)“相(xiang)棗(zao)”，流傳(chuan)至(zhi)今(jin)。如今(jin)，閻良(liang)武(wu)屯、康橋等(deng)地，還保存有200年以上的棗(zao)樹群(qun)。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情況：相棗基地(di)，石川河(he)貫穿全(quan)境，土(tu)(tu)壤類型主要為河(he)流沖積區(qu)的(de)褐壤土(tu)(tu)以及黃(huang)(huang)土(tu)(tu)臺塬區(qu)的(de)黃(huang)(huang)壤土(tu)(tu)，從河(he)心向兩岸(an)依(yi)次呈規律性地(di)分(fen)布(bu)著(zhu)淤砂土(tu)(tu)、淤綿土(tu)(tu)、淤墡土(tu)(tu)、耬土(tu)(tu)。

2、水文情況：石川河長年斷流(liu)，轄(xia)區地下(xia)水資源豐富，水質清潔無污染(ran)。為閻(yan)良(liang)相棗生產提供(gong)了良(liang)好(hao)的灌溉條件。

3、氣(qi)候情況(kuang)：閻良(liang)區(qu)屬暖(nuan)(nuan)溫(wen)帶半濕潤季風氣(qi)候，四季冷、暖(nuan)(nuan)、干、濕分明，年(nian)太陽總幅(fu)射(she)量(liang)111.6千卡/平方厘(li)米(mi)， 年(nian)平均(jun)日照時數2026.8小(xiao)時，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.6℃，大(da)于(yu)或等于(yu)10℃的活動積溫(wen)4449℃，年(nian)平均(jun)降水(shui)量(liang)548.8mm，全(quan)年(nian)無霜期215天。

4、人文歷(li)史情況：閻(yan)良(liang)相(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)又名“貢棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”，是(shi)(shi)地(di)方名優(you)特(te)(te)制干(gan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)良(liang)種(zhong)(zhong)。閻(yan)良(liang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹栽培歷(li)史悠久，可(ke)以(yi)追溯(su)到明(ming)、宋時期，相(xiang)傳在(zai)明(ming)朝初年，關(guan)中(zhong)遭(zao)受饑(ji)荒，當(dang)地(di)農民(min)(min)以(yi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)充饑(ji)，安度災荒。為此(ci)(ci)，明(ming)宰(zai)相(xiang)發詔(zhao)：廣種(zhong)(zhong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹。當(dang)地(di)民(min)(min)眾為了紀念(nian)明(ming)宰(zai)相(xiang)“體(ti)察(cha)民(min)(min)情，為民(min)(min)辦事”，特(te)(te)稱此(ci)(ci)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)為“相(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”以(yi)作紀念(nian)。相(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)一名便流傳至(zhi)今，為了與山西的(de)相(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)區(qu)別，特(te)(te)稱“閻(yan)良(liang)相(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”。至(zhi)今在(zai)石川河流域的(de)閻(yan)良(liang)武(wu)屯、康橋、和(he)臨潼相(xiang)橋、等地(di)，還保存有200年以(yi)上的(de)古老樹群。相(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)我(wo)區(qu)獨特(te)(te)的(de)干(gan)鮮兼用的(de)含糖量高(gao)、品質(zhi)佳的(de)優(you)良(liang)品種(zhong)(zhong)。1995年獲楊凌農博會后稷金像獎，1999年被評為陜(shan)西省(sheng)(sheng)優(you)質(zhi)制干(gan)品種(zhong)(zhong)，2001年通過陜(shan)西省(sheng)(sheng)林(lin)木良(liang)種(zhong)(zhong)審(shen)定(ding)委員(yuan)會品種(zhong)(zhong)審(shen)定(ding)。

三.地域范圍

閻良區位于(yu)關中平原中部，距西安市(shi)(shi)城區約七(qi)十公里。地勢屬于(yu)北(bei)(bei)部偏高，南(nan)部偏低(di)，地理座標(biao)介(jie)于(yu)東(dong)經(jing)109°08′54″-109°25′37″，北(bei)(bei)緯34°35′00″-34°44′37″之間(jian)，平均海拔351.7-483.2米，東(dong)接渭南(nan)市(shi)(shi)，西連三原縣，北(bei)(bei)靠富(fu)平縣，南(nan)鄰臨潼區，石川河、清(qing)河橫貫區境，紅荊橫亙(gen)于(yu)北(bei)(bei)。閻良相棗生產具體范圍在關山鎮東(dong)丁村(cun)、北(bei)(bei)馮村(cun)、康村(cun)等(deng)；武(wu)屯鎮任張(zhang)村(cun)、溝(gou)王村(cun)、炮張(zhang)村(cun)等(deng)；振(zhen)興街辦紅荊村(cun)、坡底村(cun)等(deng)村(cun)。總生產面積(ji)1000公頃，年總產量18000噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征：閻良相(xiang)(xiang)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉厚、核(he)小、皮薄、色紅、果(guo)(guo)(guo)(guo)實呈(cheng)扁圓形(xing)，單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重9.38g，果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)指數1.25，核(he)重0.42g，核(he)長1.86cm，寬0.75cm。2、內在(zai)品質(zhi)指標：果(guo)(guo)(guo)(guo)實可食率(lv)96%，口感甜(tian)中略帶酸味，鮮棗(zao)含水量64 %，可溶(rong)性(xing)固形(xing)物含量27 %，可溶(rong)性(xing)總糖(tang)16.1 %，Vc含量204mg/100Fw，有機酸0.61 %，干(gan)棗(zao)（含水量23%）時，含可溶(rong)性(xing)總糖(tang)29.2%，有機酸0.31%，制干(gan)率(lv)46%，適(shi)于鮮食和制干(gan)，制干(gan)后外觀(guan)光亮、果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)飽(bao)滿富有彈性(xing)。3、安(an)全要求(qiu)(qiu)：閻良相(xiang)(xiang)棗(zao)執行《無公害食品落葉核(he)果(guo)(guo)(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)(guo)(guo)》（NY5112-2005）中的衛生要求(qiu)(qiu)。