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一.產品介紹

閻(yan)良相棗(zao)(zao)，又名“貢(gong)棗(zao)(zao)”，是地方名優(you)特(te)制干(gan)棗(zao)(zao)良種。栽植歷史可以(yi)追溯到(dao)明(ming)(ming)(ming)、宋時期(qi)。相傳，明(ming)(ming)(ming)朝(chao)初年，關中遭受饑荒(huang)，當地農(nong)民(min)以(yi)棗(zao)(zao)充饑，安(an)度災荒(huang)。為此，明(ming)(ming)(ming)宰(zai)(zai)相發(fa)詔：廣種棗(zao)(zao)樹。當地民(min)眾為了紀念明(ming)(ming)(ming)宰(zai)(zai)相“體察民(min)情(qing)，為民(min)辦事”，特(te)稱(cheng)此棗(zao)(zao)為“相棗(zao)(zao)”，流傳至(zhi)今(jin)。如今(jin)，閻(yan)良武屯、康橋等地，還保存有200年以(yi)上的(de)棗(zao)(zao)樹群。

二.自然(ran)生態(tai)環(huan)境和(he)人文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤地貌情況：相棗基地，石川河貫穿全(quan)境，土(tu)壤類(lei)型主要為河流沖積區的褐(he)壤土(tu)以(yi)及黃土(tu)臺塬區的黃壤土(tu)，從河心向兩岸依次呈規(gui)律性(xing)地分布著淤砂土(tu)、淤綿土(tu)、淤墡土(tu)、耬土(tu)。

2、水(shui)文情況：石川(chuan)河長(chang)年(nian)斷流，轄區地下水(shui)資(zi)源豐富，水(shui)質清(qing)潔(jie)無污染(ran)。為(wei)閻良相棗生(sheng)產提供了良好的灌溉條件。

3、氣(qi)候情況：閻良區屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)半濕(shi)潤季風氣(qi)候，四季冷、暖(nuan)、干、濕(shi)分(fen)明，年(nian)(nian)太陽總幅射量111.6千卡/平方(fang)厘米， 年(nian)(nian)平均日照時數(shu)2026.8小時，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫13.6℃，大于(yu)或等于(yu)10℃的活動積溫4449℃，年(nian)(nian)平均降水量548.8mm，全年(nian)(nian)無霜期215天。

4、人文(wen)歷史情(qing)況：閻良(liang)(liang)相棗(zao)(zao)(zao)(zao)又名“貢棗(zao)(zao)(zao)(zao)”，是地(di)(di)方(fang)名優(you)特(te)制干棗(zao)(zao)(zao)(zao)良(liang)(liang)種(zhong)。閻良(liang)(liang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽培歷史悠久，可以追(zhui)溯到明(ming)(ming)、宋時期，相傳(chuan)在明(ming)(ming)朝初年(nian)(nian)，關中遭(zao)受饑(ji)荒(huang)，當(dang)地(di)(di)農民以棗(zao)(zao)(zao)(zao)充饑(ji)，安(an)度(du)災荒(huang)。為此，明(ming)(ming)宰相發詔：廣(guang)種(zhong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)。當(dang)地(di)(di)民眾為了紀念明(ming)(ming)宰相“體察民情(qing)，為民辦事(shi)”，特(te)稱此棗(zao)(zao)(zao)(zao)為“相棗(zao)(zao)(zao)(zao)”以作紀念。相棗(zao)(zao)(zao)(zao)一名便流傳(chuan)至今，為了與山西(xi)的(de)相棗(zao)(zao)(zao)(zao)區別，特(te)稱“閻良(liang)(liang)相棗(zao)(zao)(zao)(zao)”。至今在石川(chuan)河流域的(de)閻良(liang)(liang)武屯、康橋、和(he)臨潼相橋、等地(di)(di)，還保存有200年(nian)(nian)以上的(de)古(gu)老樹(shu)群。相棗(zao)(zao)(zao)(zao)是我(wo)區獨特(te)的(de)干鮮兼用的(de)含糖量高、品質(zhi)佳(jia)的(de)優(you)良(liang)(liang)品種(zhong)。1995年(nian)(nian)獲楊凌農博會后稷金(jin)像獎，1999年(nian)(nian)被評(ping)為陜(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)優(you)質(zhi)制干品種(zhong)，2001年(nian)(nian)通過陜(shan)西(xi)省(sheng)(sheng)林木良(liang)(liang)種(zhong)審(shen)(shen)定(ding)委員會品種(zhong)審(shen)(shen)定(ding)。

三.地域范圍

閻良(liang)區(qu)位于(yu)(yu)關(guan)中(zhong)平原(yuan)中(zhong)部(bu)，距西安市(shi)城(cheng)區(qu)約(yue)七十(shi)公里。地勢(shi)屬于(yu)(yu)北(bei)(bei)部(bu)偏高，南(nan)部(bu)偏低，地理座標介于(yu)(yu)東(dong)經109°08′54″-109°25′37″，北(bei)(bei)緯34°35′00″-34°44′37″之間，平均海拔351.7-483.2米，東(dong)接(jie)渭(wei)南(nan)市(shi)，西連三原(yuan)縣，北(bei)(bei)靠富平縣，南(nan)鄰臨(lin)潼區(qu)，石川河、清(qing)河橫貫區(qu)境，紅(hong)荊橫亙于(yu)(yu)北(bei)(bei)。閻良(liang)相棗生(sheng)產具體范圍(wei)在關(guan)山鎮(zhen)東(dong)丁村(cun)(cun)、北(bei)(bei)馮村(cun)(cun)、康村(cun)(cun)等(deng)；武屯鎮(zhen)任(ren)張村(cun)(cun)、溝王村(cun)(cun)、炮張村(cun)(cun)等(deng)；振興街辦紅(hong)荊村(cun)(cun)、坡(po)底村(cun)(cun)等(deng)村(cun)(cun)。總生(sheng)產面積1000公頃，年(nian)總產量18000噸。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：閻(yan)良(liang)相(xiang)棗果(guo)(guo)肉厚、核(he)(he)小、皮薄、色紅、果(guo)(guo)實呈扁圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，單果(guo)(guo)重9.38g，果(guo)(guo)形(xing)(xing)(xing)指數(shu)1.25，核(he)(he)重0.42g，核(he)(he)長(chang)1.86cm，寬0.75cm。2、內(nei)在(zai)品質指標：果(guo)(guo)實可(ke)食(shi)率96%，口感甜(tian)中略帶酸(suan)(suan)(suan)味，鮮(xian)(xian)棗含(han)(han)水(shui)量64 %，可(ke)溶性固形(xing)(xing)(xing)物含(han)(han)量27 %，可(ke)溶性總(zong)糖(tang)16.1 %，Vc含(han)(han)量204mg/100Fw，有機酸(suan)(suan)(suan)0.61 %，干棗（含(han)(han)水(shui)量23%）時(shi)，含(han)(han)可(ke)溶性總(zong)糖(tang)29.2%，有機酸(suan)(suan)(suan)0.31%，制(zhi)干率46%，適于鮮(xian)(xian)食(shi)和制(zhi)干，制(zhi)干后外(wai)觀(guan)光亮、果(guo)(guo)形(xing)(xing)(xing)飽(bao)滿(man)富有彈性。3、安全要求：閻(yan)良(liang)相(xiang)棗執行《無公害食(shi)品落葉核(he)(he)果(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)》（NY5112-2005）中的(de)衛生要求。