臨(lin)潼(tong)石榴(liu)是(shi)陜西(xi)一大特產。它集全國(guo)石榴(liu)之優，素以(yi)色澤艷麗，果(guo)大皮薄，汁多味甜(tian)，核(he)軟(ruan)鮮(xian)美(mei)，籽肥渣少，品質優良等特點(dian)而著稱。名(ming)居全國(guo)五大名(ming)榴(liu)之冠，被列為果(guo)中(zhong)珍(zhen)品，歷來是(shi)封建皇帝的(de)貢品，享譽九州，馳名(ming)海外。白居易曾寫(xie)詩贊美(mei)：“日照血球將滴地(di)，風翻火焰欲燒(shao)人(ren)”。簡直(zhi)把石榴(liu)寫(xie)絕了。凡(fan)來臨(lin)潼(tong)的(de)中(zhong)外游客，都以(yi)能(neng)品嘗到這里(li)出產的(de)石榴(liu)為一大快事。臨(lin)潼(tong)石榴(liu)暢(chang)銷國(guo)內各(ge)省市和港澳地(di)區、東南亞(ya)各(ge)國(guo)，年出口量數10萬公斤。
簡介
石(shi)榴為石(shi)榴科(ke)（Punicaceae）、石(shi)榴屬，落葉(xie)(xie)灌木(mu)或(huo)(huo)小喬(qiao)木(mu)。樹干高2～3米，分(fen)枝多，常(chang)帶刺，小枝近方形(xing)。葉(xie)(xie)狹長，對生(sheng)(sheng)，全緣，濃綠光(guang)亮。花(hua)兩性，有(you)(you)(you)單(dan)瓣、千葉(xie)(xie)、重臺之分(fen)，單(dan)瓣的結實(shi)。花(hua)色有(you)(you)(you)火紅、粉(fen)紅、純白、嬌(jiao)黃(huang)、瑪瑙、純紫(zi)、紅瓣 白邊、白瓣紅邊等等，花(hua)著生(sheng)(sheng)于新梢頂端及頂端下葉(xie)(xie)腋間。花(hua)期5～7月(yue)(yue)，果(guo)熟期9～10月(yue)(yue)。萼筒與子(zi)房連生(sheng)(sheng)，形(xing)成果(guo)皮。果(guo)皮內通常(chang)分(fen)為6個子(zi)室(shi)，以(yi)薄膜隔開。每(mei)子(zi)室(shi)內有(you)(you)(you)眾多種(zhong)子(zi)。種(zhong)子(zi)的外(wai)種(zhong)皮為肉(rou)質，有(you)(you)(you)汁液，富有(you)(you)(you)清香味，或(huo)(huo)甜或(huo)(huo)酸，是主(zhu)要的食用(yong)部分(fen)。果(guo)實(shi)為漿(jiang)果(guo)。《格物論》中有(you)(you)(you)這樣的記載：“石(shi)榴中如蜂(feng)窩，子(zi)如人齒，淡紅色，光(guang)皎若琥珀，又(you)有(you)(you)(you)青白如玉者(zhe)”。
分布地區
臨潼石(shi)(shi)榴(liu)(liu)主要分布于驪(li)山(shan)(shan)北(bei)麓 華清池兩側(ce)和 秦始(shi)皇陵一(yi)帶。東起馬額，經(jing)代王(wang)、 秦陵、驪(li)山(shan)(shan)，西至斜(xie)口，沿(yan)驪(li)山(shan)(shan)長約15公里范圍(wei)內，面(mian)積12萬多畝(mu)，成為全國最大的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)基地(di)。年產石(shi)(shi)榴(liu)(liu)約10萬噸(dun)。
臨潼石榴(liu)經(jing)過2000多年的(de)栽培和(he)選育(yu)，已(yi)形(xing)成數十(shi)個(ge)各具特色(se)的(de)優良品(pin)種(zhong)。既(ji)有(you)(you)籽(zi)(zi)肥汁(zhi)多、香(xiang)甜(tian)(tian)(tian)可口的(de)食用(yong)品(pin)種(zhong)，也有(you)(you)飛紅(hong)(hong)流綠，花(hua)色(se)艷麗的(de)觀賞品(pin)種(zhong)。食用(yong)品(pin)種(zhong)共(gong)有(you)(you)10余個(ge)，分為(wei)(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜(tian)(tian)(tian)兩(liang)(liang)大(da)(da)(da)類(lei)。 酸(suan)(suan)(suan)(suan)石榴(liu)以(yi)大(da)(da)(da)紅(hong)(hong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、魯峪蛋兩(liang)(liang)個(ge)品(pin)種(zhong)為(wei)(wei)(wei)上品(pin)，其果(guo)(guo)實碩大(da)(da)(da)，籽(zi)(zi)粒飽滿，汁(zhi)豐(feng)味(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，最大(da)(da)(da)的(de)可達500克左(zuo)右。酸(suan)(suan)(suan)(suan)石榴(liu)，以(yi)陜西 乾縣(xian)產(chan)的(de)有(you)(you)名(ming)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜(tian)(tian)(tian)可口，清香(xiang)宜人，也是(shi)(shi)名(ming)產(chan)； 甜(tian)(tian)(tian)石榴(liu)中(zhong)以(yi) 大(da)(da)(da)紅(hong)(hong)甜(tian)(tian)(tian)、凈皮甜(tian)(tian)(tian)和(he) 三(san)白(bai)甜(tian)(tian)(tian)為(wei)(wei)(wei)佳。前兩(liang)(liang)個(ge)品(pin)種(zhong)果(guo)(guo)皮為(wei)(wei)(wei)紅(hong)(hong)色(se)或(huo)粉紅(hong)(hong)色(se)，籽(zi)(zi)粒肥大(da)(da)(da)柔軟(ruan)(ruan)，汁(zhi)多味(wei)(wei)甜(tian)(tian)(tian)。三(san)白(bai)甜(tian)(tian)(tian)因花(hua)瓣(ban)、果(guo)(guo)皮、籽(zi)(zi)粒均為(wei)(wei)(wei)白(bai)色(se)，風(feng)味(wei)(wei)以(yi)甜(tian)(tian)(tian)為(wei)(wei)(wei)主而(er)得名(ming)。其特點是(shi)(shi)果(guo)(guo)皮薄(bo)，籽(zi)(zi)粒軟(ruan)(ruan)，汁(zhi)液多，味(wei)(wei)純甜(tian)(tian)(tian)，貯性好(hao)，品(pin)質(zhi)佳，當地群(qun)眾又叫(jiao)“ 軟(ruan)(ruan)籽(zi)(zi)石榴(liu)”或(huo)“冰糖石榴(liu)”，名(ming)列甜(tian)(tian)(tian)石榴(liu)之(zhi)冠。
營養價值
臨潼(tong)石榴(liu)營養豐富，含(han)(han)糖量(liang)高達11%～14%， 果(guo)(guo)酸0．4%～1．0%，含(han)(han)水分79%，蛋白(bai)質、脂肪各占0．6%，維生素C的(de)含(han)(han)量(liang)是(shi)蘋果(guo)(guo)和(he)梨(li)的(de)2～3倍，尤以磷的(de)含(han)(han)量(liang)最為(wei)突出，每百(bai)克(ke)達145毫克(ke)，在水果(guo)(guo)中名列前茅。還(huan)含(han)(han)有碳水化合(he)物、鐵、鈣等(deng)礦物質。其籽粒(li)味道甘(gan)美，含(han)(han)果(guo)(guo)汁(zhi)36%～61%。它的(de)香(xiang)氣和(he)微微的(de)酸澀(se)，能 生津，化食(shi)，健脾，益(yi)胃，食(shi)后可開胃，滋陰、平肝、補(bu)腎、明目。·也(ye)是(shi)制糖、 果(guo)(guo)子露(lu)、釀酒、造(zao)醋、制高級(ji)清涼飲料的(de)上等(deng)原料。
一笑易歡 
