臨(lin)(lin)潼(tong)石榴是(shi)陜西一(yi)(yi)大(da)特(te)產。它集全(quan)國(guo)石榴之(zhi)優，素(su)以色澤艷麗，果大(da)皮薄，汁多(duo)味甜，核軟鮮(xian)美，籽(zi)肥渣少，品質優良等特(te)點而(er)著稱(cheng)。名(ming)居全(quan)國(guo)五大(da)名(ming)榴之(zhi)冠，被(bei)列(lie)為果中珍品，歷來是(shi)封建皇(huang)帝的貢品，享(xiang)譽(yu)九州，馳名(ming)海外。白居易(yi)曾寫詩贊美：“日照血(xue)球將滴(di)地，風(feng)翻火焰欲燒人”。簡直(zhi)把石榴寫絕(jue)了。凡來臨(lin)(lin)潼(tong)的中外游客，都以能品嘗到這(zhe)里出(chu)產的石榴為一(yi)(yi)大(da)快事。臨(lin)(lin)潼(tong)石榴暢銷國(guo)內(nei)各(ge)省市和(he)港澳地區、東南亞(ya)各(ge)國(guo)，年出(chu)口量數10萬公斤。
簡介
石榴(liu)為石榴(liu)科（Punicaceae）、石榴(liu)屬，落葉灌木或小喬(qiao)木。樹(shu)干高2～3米(mi)，分(fen)枝多，常(chang)帶刺，小枝近方形(xing)。葉狹長，對生，全緣，濃綠光亮(liang)。花兩(liang)性，有(you)單瓣、千葉、重臺之分(fen)，單瓣的(de)(de)結實(shi)(shi)。花色(se)有(you)火紅(hong)(hong)、粉紅(hong)(hong)、純(chun)白、嬌(jiao)黃、瑪(ma)瑙、純(chun)紫(zi)、紅(hong)(hong)瓣 白邊、白瓣紅(hong)(hong)邊等等，花著生于新梢(shao)頂端及(ji)頂端下葉腋(ye)間。花期5～7月，果(guo)(guo)熟期9～10月。萼筒與子(zi)房連生，形(xing)成(cheng)果(guo)(guo)皮(pi)。果(guo)(guo)皮(pi)內(nei)通常(chang)分(fen)為6個(ge)子(zi)室，以薄膜隔開。每子(zi)室內(nei)有(you)眾多種(zhong)子(zi)。種(zhong)子(zi)的(de)(de)外種(zhong)皮(pi)為肉(rou)質(zhi)，有(you)汁(zhi)液(ye)，富有(you)清香味，或甜或酸(suan)，是(shi)主(zhu)要的(de)(de)食(shi)用(yong)部分(fen)。果(guo)(guo)實(shi)(shi)為漿果(guo)(guo)。《格物論》中有(you)這樣的(de)(de)記載：“石榴(liu)中如(ru)蜂窩，子(zi)如(ru)人(ren)齒，淡紅(hong)(hong)色(se)，光皎若琥珀，又(you)有(you)青白如(ru)玉者”。
分布地區
臨潼石(shi)榴主(zhu)要(yao)分布于驪山北麓 華清池兩(liang)側和(he) 秦始皇陵一帶。東起馬(ma)額(e)，經代王、 秦陵、驪山，西至斜口，沿(yan)驪山長約15公里范圍(wei)內(nei)，面積12萬多(duo)畝，成為全國最大的石(shi)榴基地。年產(chan)石(shi)榴約10萬噸。
臨潼石(shi)榴經過2000多年的(de)栽培(pei)和選育(yu)，已形成數十個(ge)各(ge)具(ju)特(te)色的(de)優(you)良品種(zhong)(zhong)。既有籽(zi)肥汁多、香(xiang)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)可(ke)口(kou)(kou)的(de)食用(yong)品種(zhong)(zhong)，也有飛紅(hong)流綠(lv)，花色艷麗的(de)觀賞品種(zhong)(zhong)。食用(yong)品種(zhong)(zhong)共有10余個(ge)，分為(wei)(wei)酸(suan)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)兩大(da)類。 酸(suan)石(shi)榴以(yi)大(da)紅(hong)酸(suan)、魯峪(yu)蛋兩個(ge)品種(zhong)(zhong)為(wei)(wei)上品，其果(guo)實碩(shuo)大(da)，籽(zi)粒飽滿，汁豐味酸(suan)，最大(da)的(de)可(ke)達500克(ke)左右。酸(suan)石(shi)榴，以(yi)陜西 乾縣產的(de)有名，酸(suan)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)可(ke)口(kou)(kou)，清香(xiang)宜(yi)人，也是名產； 甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)石(shi)榴中以(yi) 大(da)紅(hong)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)、凈(jing)皮甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)和 三(san)(san)白甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)為(wei)(wei)佳。前兩個(ge)品種(zhong)(zhong)果(guo)皮為(wei)(wei)紅(hong)色或粉紅(hong)色，籽(zi)粒肥大(da)柔軟，汁多味甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)。三(san)(san)白甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)因花瓣(ban)、果(guo)皮、籽(zi)粒均為(wei)(wei)白色，風(feng)味以(yi)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)為(wei)(wei)主而得名。其特(te)點(dian)是果(guo)皮薄，籽(zi)粒軟，汁液多，味純甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)，貯性好，品質佳，當地(di)群眾(zhong)又叫“ 軟籽(zi)石(shi)榴”或“冰糖石(shi)榴”，名列甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)石(shi)榴之(zhi)冠。
營養價值
臨(lin)潼(tong)石榴營(ying)養豐富，含(han)(han)糖量(liang)(liang)高(gao)達11%～14%， 果(guo)(guo)(guo)酸0．4%～1．0%，含(han)(han)水分79%，蛋白質、脂肪各(ge)占0．6%，維生素(su)C的含(han)(han)量(liang)(liang)是蘋果(guo)(guo)(guo)和梨的2～3倍，尤以(yi)磷的含(han)(han)量(liang)(liang)最為突出，每(mei)百克(ke)達145毫克(ke)，在水果(guo)(guo)(guo)中名列前(qian)茅。還含(han)(han)有碳(tan)水化合(he)物、鐵(tie)、鈣(gai)等(deng)礦物質。其籽(zi)粒味道甘美(mei)，含(han)(han)果(guo)(guo)(guo)汁36%～61%。它的香氣和微微的酸澀，能 生津，化食(shi)(shi)，健脾，益胃，食(shi)(shi)后可開胃，滋陰、平(ping)肝(gan)、補腎、明目。·也是制糖、 果(guo)(guo)(guo)子露、釀酒、造(zao)醋(cu)、制高(gao)級清涼飲料(liao)的上等(deng)原料(liao)。
一笑易歡 
