臨潼(tong)(tong)石(shi)榴(liu)是(shi)陜西一(yi)大特產。它(ta)集(ji)全國(guo)石(shi)榴(liu)之優，素(su)以色澤艷麗，果(guo)大皮薄，汁(zhi)多味(wei)甜，核軟(ruan)鮮美(mei)，籽肥渣(zha)少，品(pin)質優良(liang)等特點而著稱。名(ming)(ming)居全國(guo)五大名(ming)(ming)榴(liu)之冠，被(bei)列為(wei)果(guo)中珍品(pin)，歷來(lai)(lai)是(shi)封建(jian)皇帝的(de)貢(gong)品(pin)，享譽(yu)九州，馳名(ming)(ming)海外。白居易曾寫詩贊美(mei)：“日照(zhao)血(xue)球將滴地，風翻(fan)火(huo)焰欲(yu)燒(shao)人”。簡直把(ba)石(shi)榴(liu)寫絕了(le)。凡來(lai)(lai)臨潼(tong)(tong)的(de)中外游客，都以能品(pin)嘗到(dao)這里出產的(de)石(shi)榴(liu)為(wei)一(yi)大快事。臨潼(tong)(tong)石(shi)榴(liu)暢(chang)銷國(guo)內各省市和港澳地區、東南亞各國(guo)，年出口量數10萬(wan)公斤。
簡介
石榴(liu)為(wei)(wei)石榴(liu)科（Punicaceae）、石榴(liu)屬，落葉(xie)灌木(mu)或(huo)小(xiao)喬(qiao)木(mu)。樹干高2～3米(mi)，分枝多(duo)，常(chang)帶刺，小(xiao)枝近方形(xing)。葉(xie)狹長(chang)，對(dui)生(sheng)，全緣，濃綠光亮。花(hua)(hua)兩性，有(you)單瓣、千葉(xie)、重臺(tai)之(zhi)分，單瓣的(de)(de)結(jie)實。花(hua)(hua)色有(you)火紅(hong)(hong)、粉紅(hong)(hong)、純白(bai)(bai)(bai)、嬌(jiao)黃、瑪瑙、純紫、紅(hong)(hong)瓣 白(bai)(bai)(bai)邊、白(bai)(bai)(bai)瓣紅(hong)(hong)邊等(deng)(deng)等(deng)(deng)，花(hua)(hua)著生(sheng)于新梢頂(ding)端及(ji)頂(ding)端下葉(xie)腋(ye)間。花(hua)(hua)期(qi)5～7月(yue)，果(guo)(guo)(guo)熟(shu)期(qi)9～10月(yue)。萼筒與子(zi)房連生(sheng)，形(xing)成果(guo)(guo)(guo)皮(pi)。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)內通常(chang)分為(wei)(wei)6個子(zi)室(shi)(shi)，以(yi)薄膜(mo)隔開。每子(zi)室(shi)(shi)內有(you)眾(zhong)多(duo)種子(zi)。種子(zi)的(de)(de)外種皮(pi)為(wei)(wei)肉(rou)質，有(you)汁(zhi)液，富有(you)清香味，或(huo)甜(tian)或(huo)酸(suan)，是主(zhu)要的(de)(de)食用部分。果(guo)(guo)(guo)實為(wei)(wei)漿果(guo)(guo)(guo)。《格物論(lun)》中有(you)這樣的(de)(de)記載：“石榴(liu)中如蜂窩，子(zi)如人齒，淡紅(hong)(hong)色，光皎(jiao)若(ruo)琥珀(po)，又有(you)青(qing)白(bai)(bai)(bai)如玉(yu)者(zhe)”。
分布地區
臨潼石榴主要分(fen)布于驪山(shan)北麓 華清(qing)池兩側和(he) 秦始皇(huang)陵(ling)一帶。東起馬額，經(jing)代王、 秦陵(ling)、驪山(shan)，西(xi)至斜口，沿驪山(shan)長約(yue)15公里范圍內，面積12萬(wan)多畝，成為全國(guo)最大的石榴基(ji)地。年產石榴約(yue)10萬(wan)噸。
臨潼石榴(liu)(liu)(liu)經過2000多(duo)年的(de)(de)(de)栽培和(he)選育(yu)，已(yi)形成數十個(ge)各具特色(se)的(de)(de)(de)優良品(pin)(pin)種(zhong)。既有籽(zi)肥(fei)汁(zhi)多(duo)、香(xiang)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)可口的(de)(de)(de)食用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)，也有飛(fei)紅流(liu)綠(lv)，花色(se)艷麗的(de)(de)(de)觀賞品(pin)(pin)種(zhong)。食用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)共有10余個(ge)，分為(wei)酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)兩大(da)(da)類(lei)。 酸(suan)(suan)(suan)石榴(liu)(liu)(liu)以大(da)(da)紅酸(suan)(suan)(suan)、魯峪蛋兩個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)為(wei)上品(pin)(pin)，其果(guo)(guo)實碩大(da)(da)，籽(zi)粒(li)(li)飽滿，汁(zhi)豐味酸(suan)(suan)(suan)，最大(da)(da)的(de)(de)(de)可達500克左右。酸(suan)(suan)(suan)石榴(liu)(liu)(liu)，以陜西 乾縣產的(de)(de)(de)有名(ming)，酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)可口，清香(xiang)宜人，也是名(ming)產； 甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)石榴(liu)(liu)(liu)中以 大(da)(da)紅甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)、凈皮甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)和(he) 三白(bai)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)為(wei)佳。前兩個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)果(guo)(guo)皮為(wei)紅色(se)或粉紅色(se)，籽(zi)粒(li)(li)肥(fei)大(da)(da)柔軟，汁(zhi)多(duo)味甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)。三白(bai)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)因(yin)花瓣、果(guo)(guo)皮、籽(zi)粒(li)(li)均為(wei)白(bai)色(se)，風味以甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)為(wei)主而(er)得(de)名(ming)。其特點(dian)是果(guo)(guo)皮薄，籽(zi)粒(li)(li)軟，汁(zhi)液(ye)多(duo)，味純甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)，貯性(xing)好，品(pin)(pin)質佳，當(dang)地(di)群眾又叫“ 軟籽(zi)石榴(liu)(liu)(liu)”或“冰糖石榴(liu)(liu)(liu)”，名(ming)列(lie)甜(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)石榴(liu)(liu)(liu)之冠。
營養價值
臨潼石榴營養豐富，含糖量(liang)(liang)高達11%～14%， 果(guo)酸(suan)0．4%～1．0%，含水(shui)(shui)(shui)分79%，蛋白質、脂肪各(ge)占0．6%，維生(sheng)素C的(de)含量(liang)(liang)是蘋果(guo)和(he)梨的(de)2～3倍，尤以(yi)磷的(de)含量(liang)(liang)最為突出，每百克達145毫(hao)克，在水(shui)(shui)(shui)果(guo)中名(ming)列前(qian)茅。還(huan)含有碳水(shui)(shui)(shui)化(hua)合(he)物、鐵、鈣等(deng)礦物質。其籽粒味道(dao)甘美，含果(guo)汁36%～61%。它(ta)的(de)香氣和(he)微微的(de)酸(suan)澀，能 生(sheng)津，化(hua)食，健脾，益胃(wei)，食后(hou)可開胃(wei)，滋陰、平(ping)肝、補腎、明目。·也是制糖、 果(guo)子(zi)露、釀酒、造(zao)醋、制高級清涼飲料的(de)上等(deng)原(yuan)料。
一笑易歡 
