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產(chan)品品質特性(xing)特征

1、外在(zai)感官(guan)特(te)征：沙苑紅蘿卜根(gen)肉肥大(da)、上下勻(yun)稱，長25厘米左(zuo)(zuo)右(you)，直徑4厘米左(zuo)(zuo)右(you)；表皮光滑、根(gen)須(xu)少、顏(yan)色鮮紅；肉厚芯小、質細脆嫩、味甘(gan)多汁。

2、獨特的(de)內在品質：沙苑紅蘿卜(bu)維(wei)生素(su)C含量(liang)不(bu)低(di)(di)于(yu)9.0mg/100g、β-胡蘿卜(bu)素(su)不(bu)低(di)(di)于(yu)0.85 mg/100g、可(ke)溶(rong)性糖不(bu)低(di)(di)于(yu)5.6 g/100g、水分不(bu)低(di)(di)于(yu)85g/100g、鐵不(bu)低(di)(di)于(yu)1.8 mg/kg。

3、安全要求：沙苑紅蘿卜生產(chan)管(guan)理過(guo)程嚴(yan)格遵循國家相(xiang)關標準(zhun)。

自然(ran)生態環(huan)境和人文(wen)歷史因素

沙苑(yuan)紅(hong)蘿(luo)(luo)卜生(sheng)產區(qu)域(yu)位于我國內(nei)陸平(ping)原地區(qu)最大的沙漠(mo)沙丘地帶(dai)—大荔沙苑(yuan)。該區(qu)域(yu)屬于暖溫(wen)帶(dai)半(ban)干旱大陸性(xing)季風氣(qi)候(hou)區(qu)，光熱資源豐富，年日照(zhao)時(shi)數2385.2h，日照(zhao)百(bai)分率(lv)為(wei)50％，年總輻射量125.8Kcal／平(ping)方厘米(mi)，≥10℃的有效積溫(wen)4445.6℃，平(ping)均氣(qi)溫(wen)14.4℃，晝(zhou)夜溫(wen)差大，無霜(shuang)期212天，年降水(shui)(shui)量514mm；土壤主要(yao)為(wei)沙壤土，土質疏(shu)松，排水(shui)(shui)性(xing)好；地下水(shui)(shui)資源豐富、埋藏淺、水(shui)(shui)質好，機井(jing)灌溉便利(li)。充足的光照(zhao)、較(jiao)大的溫(wen)差、適宜的土壤、便利(li)的灌溉條(tiao)件為(wei)沙苑(yuan)紅(hong)蘿(luo)(luo)卜生(sheng)長、品質形成提(ti)供了較(jiao)好的自然條(tiao)件，造就了沙苑(yuan)紅(hong)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜根肉肥(fei)大、上下勻(yun)稱、肉質甜脆、顏色鮮紅(hong)的特征，堪(kan)稱紅(hong)蘿(luo)(luo)卜中的上品。

地域范圍

沙苑(yuan)紅蘿卜主要(yao)分布(bu)在(zai)大荔縣(xian)南(nan)洛(luo)河(he)、渭河(he)之間(jian)，108國道兩側，地理位置東經109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東到韋林(lin)(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)望仙(xian)村，西到下寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)畢家村，南(nan)到下寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)潘家村，北到朝邑鎮(zhen)(zhen)(zhen)霸二村，主要(yao)涉(she)及羌白鎮(zhen)(zhen)(zhen)、官池鎮(zhen)(zhen)(zhen)、韋林(lin)(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、朝邑鎮(zhen)(zhen)(zhen)等5個鎮(zhen)(zhen)(zhen)48個行政村，生產面積5.4萬畝，年產量16.2萬噸。

特定生產方式

1、改淺耕為機(ji)深(shen)耕。為了(le)(le)保持上下(xia)勻(yun)稱(cheng)、表皮光滑，形(xing)狀(zhuang)整(zheng)齊，選用機(ji)深(shen)耕的(de)耕作方式，土壤耕層厚度35cm左右，為紅蘿(luo)卜地下(xia)部分生長創造了(le)(le)較好的(de)土壤環(huan)境。

2、保持底施(shi)農家有(you)機肥。一般每畝(mu)地底施(shi)農家有(you)機肥1500-2000公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，以保持土壤肥力(li)，改善產(chan)品(pin)品(pin)質；中(zhong)期(qi)畝(mu)施(shi)三(san)元(yuan)復(fu)合肥20-25公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，促進紅蘿卜生長，提高產(chan)量。

3、保持(chi)沙(sha)土(tu)地(di)種植。沙(sha)苑(yuan)紅(hong)蘿(luo)卜嚴格選用沙(sha)土(tu)地(di)種植，通透性強，有利于紅(hong)蘿(luo)卜地(di)下部分生(sheng)長，較(jiao)好的保持(chi)了沙(sha)苑(yuan)紅(hong)蘿(luo)卜外在感官特征。

4、保持中伏前播種。沙苑紅蘿卜(bu)中伏前2-3天下種，才(cai)能高產、優質，保持較好口感；播種過早，紅蘿卜(bu)會發糠；過遲則會影響產量。

5、保持地下水灌溉(gai)(gai)。沙(sha)苑紅(hong)蘿卜灌溉(gai)(gai)用水全部為沙(sha)苑地下水。