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產品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：沙苑紅蘿(luo)卜(bu)根肉(rou)(rou)肥大(da)、上(shang)下勻(yun)稱，長(chang)25厘米(mi)左右(you)，直徑4厘米(mi)左右(you)；表皮光滑、根須(xu)少、顏色鮮紅；肉(rou)(rou)厚芯小、質(zhi)細脆(cui)嫩(nen)、味甘多汁。

2、獨特的內在品(pin)質(zhi)：沙(sha)苑紅蘿卜維生素(su)C含量(liang)不低(di)(di)(di)于(yu)9.0mg/100g、β-胡(hu)蘿卜素(su)不低(di)(di)(di)于(yu)0.85 mg/100g、可(ke)溶性糖不低(di)(di)(di)于(yu)5.6 g/100g、水分不低(di)(di)(di)于(yu)85g/100g、鐵不低(di)(di)(di)于(yu)1.8 mg/kg。

3、安全(quan)要求：沙苑紅蘿卜生產管理過(guo)程嚴格(ge)遵循(xun)國(guo)家相關標準。

自然(ran)生態(tai)環境和人文歷史因素

沙苑紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)區域(yu)位于我國內陸平(ping)原(yuan)地(di)(di)區最大的(de)(de)(de)沙漠沙丘(qiu)地(di)(di)帶—大荔(li)沙苑。該區域(yu)屬于暖溫帶半干(gan)旱大陸性季風氣候區，光熱(re)資(zi)源豐富(fu)，年日(ri)照(zhao)時數2385.2h，日(ri)照(zhao)百(bai)分率為50％，年總(zong)輻射(she)量(liang)125.8Kcal／平(ping)方厘米(mi)，≥10℃的(de)(de)(de)有(you)效積溫4445.6℃，平(ping)均氣溫14.4℃，晝夜(ye)溫差大，無霜期212天(tian)，年降水量(liang)514mm；土(tu)壤(rang)主要為沙壤(rang)土(tu)，土(tu)質(zhi)疏松，排(pai)水性好(hao)；地(di)(di)下水資(zi)源豐富(fu)、埋藏淺、水質(zhi)好(hao)，機井灌溉便(bian)(bian)利。充足(zu)的(de)(de)(de)光照(zhao)、較(jiao)大的(de)(de)(de)溫差、適宜(yi)的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)、便(bian)(bian)利的(de)(de)(de)灌溉條(tiao)件(jian)為沙苑紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)生長(chang)、品(pin)質(zhi)形(xing)成提供了(le)較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)自然條(tiao)件(jian)，造就了(le)沙苑紅(hong)胡蘿(luo)卜(bu)(bu)根肉肥(fei)大、上(shang)下勻稱、肉質(zhi)甜脆、顏色鮮紅(hong)的(de)(de)(de)特征，堪稱紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)中的(de)(de)(de)上(shang)品(pin)。

地域范圍

沙(sha)苑紅蘿(luo)卜主要(yao)分布(bu)在(zai)大荔縣南洛(luo)河(he)、渭河(he)之(zhi)間(jian)，108國道(dao)兩側，地理(li)位置東(dong)經109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東(dong)到韋林鎮(zhen)望仙村(cun)，西到下寨(zhai)鎮(zhen)畢家村(cun)，南到下寨(zhai)鎮(zhen)潘家村(cun)，北到朝邑(yi)(yi)鎮(zhen)霸(ba)二村(cun)，主要(yao)涉及羌(qiang)白鎮(zhen)、官(guan)池鎮(zhen)、韋林鎮(zhen)、下寨(zhai)鎮(zhen)、朝邑(yi)(yi)鎮(zhen)等5個(ge)鎮(zhen)48個(ge)行政村(cun)，生產面(mian)積(ji)5.4萬畝(mu)，年(nian)產量16.2萬噸。

特定生產方式

1、改淺(qian)耕(geng)(geng)為(wei)機(ji)(ji)深耕(geng)(geng)。為(wei)了保持上下勻稱、表皮(pi)光滑(hua)，形狀整齊，選用機(ji)(ji)深耕(geng)(geng)的耕(geng)(geng)作方式，土壤耕(geng)(geng)層厚度35cm左右(you)，為(wei)紅蘿卜地(di)下部(bu)分(fen)生長創造了較好(hao)的土壤環(huan)境(jing)。

2、保持底施(shi)農(nong)家有機(ji)肥。一般每畝地底施(shi)農(nong)家有機(ji)肥1500-2000公斤，以保持土(tu)壤肥力，改善產品品質；中期畝施(shi)三元復合肥20-25公斤，促進(jin)紅蘿卜生長，提高產量(liang)。

3、保持沙土(tu)地(di)種植。沙苑紅(hong)蘿(luo)卜嚴(yan)格選用沙土(tu)地(di)種植，通透性強，有利(li)于紅(hong)蘿(luo)卜地(di)下部分生長(chang)，較好的保持了沙苑紅(hong)蘿(luo)卜外在感(gan)官特征。

4、保(bao)持中伏前播種。沙苑紅蘿卜中伏前2-3天下種，才能高(gao)產(chan)、優質(zhi)，保(bao)持較好(hao)口感；播種過早(zao)，紅蘿卜會發(fa)糠；過遲則會影響(xiang)產(chan)量。

5、保持地(di)下(xia)水灌(guan)溉。沙苑紅(hong)蘿卜灌(guan)溉用水全部為沙苑地(di)下(xia)水。