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產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：沙(sha)苑紅(hong)蘿卜(bu)根肉(rou)肥大、上下勻(yun)稱(cheng)，長25厘米左(zuo)右，直徑4厘米左(zuo)右；表皮(pi)光滑、根須(xu)少、顏色鮮紅(hong)；肉(rou)厚芯(xin)小、質(zhi)細(xi)脆嫩(nen)、味甘多汁。

2、獨特的內在(zai)品質：沙苑紅蘿(luo)卜(bu)維生素(su)C含(han)量不(bu)低(di)于9.0mg/100g、β-胡蘿(luo)卜(bu)素(su)不(bu)低(di)于0.85 mg/100g、可溶(rong)性糖不(bu)低(di)于5.6 g/100g、水(shui)分(fen)不(bu)低(di)于85g/100g、鐵(tie)不(bu)低(di)于1.8 mg/kg。

3、安(an)全要求：沙苑紅蘿卜生產管理過程嚴格遵循國(guo)家(jia)相(xiang)關標準(zhun)。

自(zi)然(ran)生態環(huan)境(jing)和(he)人文(wen)歷(li)史因(yin)素

沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)產區域位于我國內陸平(ping)原地(di)區最大(da)的(de)(de)沙(sha)(sha)漠沙(sha)(sha)丘地(di)帶—大(da)荔沙(sha)(sha)苑(yuan)。該(gai)區域屬于暖溫(wen)(wen)帶半干旱大(da)陸性季風氣(qi)候區，光(guang)(guang)熱(re)資源豐富，年(nian)(nian)日照(zhao)時數2385.2h，日照(zhao)百(bai)分率為(wei)50％，年(nian)(nian)總輻射量125.8Kcal／平(ping)方厘米(mi)，≥10℃的(de)(de)有(you)效積溫(wen)(wen)4445.6℃，平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)14.4℃，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大(da)，無霜(shuang)期212天，年(nian)(nian)降水量514mm；土(tu)(tu)壤主要為(wei)沙(sha)(sha)壤土(tu)(tu)，土(tu)(tu)質疏松，排水性好；地(di)下水資源豐富、埋藏(zang)淺、水質好，機井灌(guan)溉便(bian)利。充足的(de)(de)光(guang)(guang)照(zhao)、較(jiao)大(da)的(de)(de)溫(wen)(wen)差、適宜(yi)的(de)(de)土(tu)(tu)壤、便(bian)利的(de)(de)灌(guan)溉條(tiao)件為(wei)沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)長、品質形(xing)成提(ti)供了較(jiao)好的(de)(de)自然條(tiao)件，造就了沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)胡蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)根肉肥大(da)、上(shang)下勻稱、肉質甜(tian)脆(cui)、顏色鮮(xian)紅(hong)的(de)(de)特(te)征，堪稱紅(hong)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)中的(de)(de)上(shang)品。

地域范圍

沙苑紅蘿卜主要分布在(zai)大荔縣南洛(luo)河、渭河之(zhi)間，108國道(dao)兩(liang)側，地理位置東(dong)經109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東(dong)到韋(wei)林鎮(zhen)(zhen)望(wang)仙村(cun)，西到下(xia)寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)畢(bi)家村(cun)，南到下(xia)寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)潘家村(cun)，北到朝(chao)邑(yi)鎮(zhen)(zhen)霸二村(cun)，主要涉及(ji)羌(qiang)白鎮(zhen)(zhen)、官(guan)池鎮(zhen)(zhen)、韋(wei)林鎮(zhen)(zhen)、下(xia)寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)、朝(chao)邑(yi)鎮(zhen)(zhen)等5個鎮(zhen)(zhen)48個行政(zheng)村(cun)，生產(chan)面(mian)積5.4萬畝，年產(chan)量(liang)16.2萬噸。

特定生產方式

1、改淺耕為機深耕。為了(le)保持上下(xia)勻稱、表皮光滑，形狀整齊，選(xuan)用機深耕的耕作方式，土壤耕層厚度35cm左右，為紅(hong)蘿卜地下(xia)部分生長(chang)創(chuang)造了(le)較好的土壤環境。

2、保持底施農家有機(ji)(ji)肥(fei)。一(yi)般(ban)每(mei)畝地(di)底施農家有機(ji)(ji)肥(fei)1500-2000公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，以保持土壤肥(fei)力(li)，改善產(chan)品(pin)品(pin)質；中期畝施三元復合肥(fei)20-25公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，促進紅(hong)蘿卜生長，提高產(chan)量。

3、保持(chi)沙(sha)(sha)土地(di)種植。沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)(hong)蘿(luo)卜嚴格選用沙(sha)(sha)土地(di)種植，通透(tou)性(xing)強，有利于紅(hong)(hong)蘿(luo)卜地(di)下部分生長(chang)，較好的保持(chi)了沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)(hong)蘿(luo)卜外(wai)在(zai)感官特征(zheng)。

4、保持中(zhong)伏(fu)前(qian)(qian)播種。沙苑紅(hong)蘿(luo)卜中(zhong)伏(fu)前(qian)(qian)2-3天(tian)下種，才(cai)能高產、優(you)質，保持較好(hao)口感；播種過早，紅(hong)蘿(luo)卜會發糠(kang)；過遲(chi)則(ze)會影響產量。

5、保持地下(xia)水灌溉。沙(sha)苑紅(hong)蘿(luo)卜灌溉用水全部為沙(sha)苑地下(xia)水。