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產(chan)品品質特性(xing)特征

1、外在感官特(te)征：沙(sha)苑紅(hong)蘿卜根肉(rou)肥大、上(shang)下(xia)勻稱，長25厘米(mi)左右，直(zhi)徑4厘米(mi)左右；表(biao)皮光滑、根須少、顏(yan)色鮮紅(hong)；肉(rou)厚芯小、質細(xi)脆嫩、味甘多(duo)汁。

2、獨特(te)的內在品質：沙苑(yuan)紅蘿(luo)卜維(wei)生(sheng)素C含量不(bu)低(di)于(yu)(yu)9.0mg/100g、β-胡(hu)蘿(luo)卜素不(bu)低(di)于(yu)(yu)0.85 mg/100g、可溶(rong)性糖不(bu)低(di)于(yu)(yu)5.6 g/100g、水分不(bu)低(di)于(yu)(yu)85g/100g、鐵不(bu)低(di)于(yu)(yu)1.8 mg/kg。

3、安(an)全要求：沙苑(yuan)紅蘿卜(bu)生(sheng)產管理過程嚴格遵循(xun)國家相(xiang)關標準。

自然(ran)生(sheng)態(tai)環(huan)境和(he)人文(wen)歷史(shi)因素

沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)蘿卜生產區域位(wei)于(yu)我國內陸平原地(di)區最大(da)(da)的(de)(de)沙(sha)(sha)漠沙(sha)(sha)丘(qiu)地(di)帶—大(da)(da)荔沙(sha)(sha)苑(yuan)。該區域屬于(yu)暖溫(wen)帶半干(gan)旱大(da)(da)陸性季風氣(qi)候區，光熱(re)資源(yuan)豐富(fu)，年日照時數(shu)2385.2h，日照百分率(lv)為(wei)50％，年總輻(fu)射量125.8Kcal／平方(fang)厘米，≥10℃的(de)(de)有(you)效積溫(wen)4445.6℃，平均氣(qi)溫(wen)14.4℃，晝夜(ye)溫(wen)差大(da)(da)，無霜期212天，年降水(shui)量514mm；土(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要為(wei)沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)土(tu)，土(tu)質疏松，排水(shui)性好(hao)(hao)；地(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)豐富(fu)、埋藏(zang)淺、水(shui)質好(hao)(hao)，機井灌溉(gai)便利。充足(zu)的(de)(de)光照、較大(da)(da)的(de)(de)溫(wen)差、適宜的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)、便利的(de)(de)灌溉(gai)條件(jian)為(wei)沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)蘿卜生長、品(pin)質形成提供了較好(hao)(hao)的(de)(de)自(zi)然條件(jian)，造就了沙(sha)(sha)苑(yuan)紅(hong)胡蘿卜根肉(rou)肥大(da)(da)、上下(xia)勻(yun)稱(cheng)、肉(rou)質甜(tian)脆、顏(yan)色鮮紅(hong)的(de)(de)特征，堪(kan)稱(cheng)紅(hong)蘿卜中(zhong)的(de)(de)上品(pin)。

地域范圍

沙(sha)苑紅蘿(luo)卜(bu)主(zhu)要(yao)分布在大荔(li)縣(xian)南(nan)洛河、渭河之間，108國道兩側，地理位(wei)置東經(jing)109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東到韋(wei)林(lin)鎮(zhen)(zhen)望仙村(cun)，西到下寨(zhai)(zhai)鎮(zhen)(zhen)畢家(jia)(jia)村(cun)，南(nan)到下寨(zhai)(zhai)鎮(zhen)(zhen)潘家(jia)(jia)村(cun)，北到朝(chao)邑(yi)鎮(zhen)(zhen)霸二村(cun)，主(zhu)要(yao)涉及羌(qiang)白鎮(zhen)(zhen)、官池鎮(zhen)(zhen)、韋(wei)林(lin)鎮(zhen)(zhen)、下寨(zhai)(zhai)鎮(zhen)(zhen)、朝(chao)邑(yi)鎮(zhen)(zhen)等5個鎮(zhen)(zhen)48個行政(zheng)村(cun)，生產面積(ji)5.4萬畝，年產量16.2萬噸。

特定生產方式

1、改淺耕(geng)(geng)(geng)為機深耕(geng)(geng)(geng)。為了保(bao)持上下(xia)勻稱、表皮光滑，形狀整齊，選用機深耕(geng)(geng)(geng)的耕(geng)(geng)(geng)作方式，土壤(rang)耕(geng)(geng)(geng)層厚度(du)35cm左(zuo)右，為紅蘿卜地下(xia)部分(fen)生長創造了較好的土壤(rang)環(huan)境。

2、保(bao)持底(di)(di)施農(nong)(nong)家有(you)機肥。一般每畝地底(di)(di)施農(nong)(nong)家有(you)機肥1500-2000公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，以保(bao)持土壤肥力，改善產品(pin)品(pin)質(zhi)；中期畝施三元復合(he)肥20-25公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，促進紅蘿(luo)卜生(sheng)長，提(ti)高(gao)產量。

3、保(bao)持沙(sha)土地(di)種(zhong)植。沙(sha)苑紅蘿(luo)卜(bu)嚴格選(xuan)用(yong)沙(sha)土地(di)種(zhong)植，通透性(xing)強，有利于紅蘿(luo)卜(bu)地(di)下部分生(sheng)長，較好的保(bao)持了(le)沙(sha)苑紅蘿(luo)卜(bu)外在感官特征。

4、保持中伏(fu)前(qian)播種(zhong)。沙苑紅蘿卜中伏(fu)前(qian)2-3天下種(zhong)，才能高產、優質，保持較好口感；播種(zhong)過早，紅蘿卜會發糠；過遲則會影響產量。

5、保持地(di)下水(shui)(shui)灌溉(gai)。沙苑紅(hong)蘿卜灌溉(gai)用(yong)水(shui)(shui)全部為(wei)沙苑地(di)下水(shui)(shui)。