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產(chan)品品質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特征：沙苑紅蘿卜根肉肥大、上(shang)下勻稱，長25厘米左右(you)(you)，直徑4厘米左右(you)(you)；表皮光滑、根須少、顏色鮮(xian)紅；肉厚芯小、質細脆嫩、味甘(gan)多汁。

2、獨特(te)的內在品質(zhi)：沙苑紅(hong)蘿卜維生素C含量不(bu)(bu)低于(yu)9.0mg/100g、β-胡蘿卜素不(bu)(bu)低于(yu)0.85 mg/100g、可溶性糖不(bu)(bu)低于(yu)5.6 g/100g、水分不(bu)(bu)低于(yu)85g/100g、鐵不(bu)(bu)低于(yu)1.8 mg/kg。

3、安(an)全(quan)要求：沙苑(yuan)紅蘿卜生產管理(li)過程嚴格(ge)遵循國家相關標(biao)準。

自然生態(tai)環境和(he)人文歷史因素(su)

沙(sha)(sha)苑紅(hong)(hong)蘿卜(bu)生產區域位于我國內陸(lu)平(ping)原地區最大(da)(da)的(de)沙(sha)(sha)漠沙(sha)(sha)丘地帶—大(da)(da)荔沙(sha)(sha)苑。該(gai)區域屬(shu)于暖(nuan)溫(wen)(wen)帶半干旱(han)大(da)(da)陸(lu)性(xing)季風(feng)氣候區，光熱資源豐(feng)(feng)富(fu)，年(nian)日照時數(shu)2385.2h，日照百分率為50％，年(nian)總(zong)輻射(she)量125.8Kcal／平(ping)方厘米，≥10℃的(de)有效積溫(wen)(wen)4445.6℃，平(ping)均氣溫(wen)(wen)14.4℃，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)，無(wu)霜(shuang)期212天，年(nian)降水量514mm；土(tu)壤主要為沙(sha)(sha)壤土(tu)，土(tu)質(zhi)(zhi)疏松(song)，排水性(xing)好；地下(xia)水資源豐(feng)(feng)富(fu)、埋藏淺(qian)、水質(zhi)(zhi)好，機井灌(guan)溉(gai)便利(li)。充(chong)足的(de)光照、較大(da)(da)的(de)溫(wen)(wen)差、適宜的(de)土(tu)壤、便利(li)的(de)灌(guan)溉(gai)條件為沙(sha)(sha)苑紅(hong)(hong)蘿卜(bu)生長(chang)、品質(zhi)(zhi)形成提供了較好的(de)自然條件，造就了沙(sha)(sha)苑紅(hong)(hong)胡(hu)蘿卜(bu)根(gen)肉肥大(da)(da)、上(shang)下(xia)勻稱、肉質(zhi)(zhi)甜(tian)脆、顏色鮮(xian)紅(hong)(hong)的(de)特征，堪稱紅(hong)(hong)蘿卜(bu)中的(de)上(shang)品。

地域范圍

沙(sha)苑紅蘿卜主(zhu)(zhu)要(yao)分布(bu)在大荔縣(xian)南洛河、渭(wei)河之(zhi)間，108國道(dao)兩側(ce)，地理位置東經109°45′-110°05′，北緯34°41′-34°47′，東到韋林(lin)鎮(zhen)(zhen)望仙(xian)村(cun)，西(xi)到下(xia)寨鎮(zhen)(zhen)畢家(jia)村(cun)，南到下(xia)寨鎮(zhen)(zhen)潘家(jia)村(cun)，北到朝(chao)邑鎮(zhen)(zhen)霸二(er)村(cun)，主(zhu)(zhu)要(yao)涉及羌白鎮(zhen)(zhen)、官池鎮(zhen)(zhen)、韋林(lin)鎮(zhen)(zhen)、下(xia)寨鎮(zhen)(zhen)、朝(chao)邑鎮(zhen)(zhen)等5個(ge)鎮(zhen)(zhen)48個(ge)行政村(cun)，生(sheng)產面(mian)積5.4萬畝(mu)，年(nian)產量16.2萬噸。

特定生產方式

1、改(gai)淺耕(geng)為(wei)機深耕(geng)。為(wei)了保(bao)持上下(xia)勻稱、表皮光滑，形狀整齊，選用機深耕(geng)的耕(geng)作(zuo)方式(shi)，土(tu)壤耕(geng)層厚度35cm左(zuo)右，為(wei)紅蘿卜地(di)下(xia)部分(fen)生長創造了較好的土(tu)壤環境。

2、保持(chi)底施(shi)(shi)農(nong)(nong)家有機肥。一般每畝(mu)地底施(shi)(shi)農(nong)(nong)家有機肥1500-2000公(gong)斤(jin)，以保持(chi)土(tu)壤肥力(li)，改善產品品質；中(zhong)期畝(mu)施(shi)(shi)三元復合肥20-25公(gong)斤(jin)，促進紅蘿卜生長，提高產量。

3、保持(chi)沙(sha)土(tu)地(di)(di)種(zhong)植(zhi)。沙(sha)苑紅蘿(luo)卜(bu)嚴格選(xuan)用沙(sha)土(tu)地(di)(di)種(zhong)植(zhi)，通(tong)透(tou)性強(qiang)，有利于紅蘿(luo)卜(bu)地(di)(di)下部分(fen)生(sheng)長(chang)，較好的(de)保持(chi)了沙(sha)苑紅蘿(luo)卜(bu)外在感(gan)官特征。

4、保持(chi)中伏前播(bo)種。沙(sha)苑紅蘿卜中伏前2-3天下種，才能高產、優質(zhi)，保持(chi)較好口感(gan)；播(bo)種過(guo)早(zao)，紅蘿卜會發糠；過(guo)遲則會影響產量。

5、保持地(di)下水(shui)灌(guan)溉。沙苑(yuan)紅蘿卜灌(guan)溉用(yong)水(shui)全部為沙苑(yuan)地(di)下水(shui)。