產品品質特性(xing)特征
1、外在(zai)感官特征:沙苑紅蘿卜根肉肥大、上下勻稱,長(chang)25厘米左右,直(zhi)徑(jing)4厘米左右;表皮光(guang)滑(hua)、根須少、顏(yan)色鮮紅;肉厚(hou)芯小、質細脆(cui)嫩、味甘(gan)多汁。
2、獨特的(de)內在(zai)品質:沙苑紅蘿(luo)(luo)卜維生素C含量不(bu)低(di)于(yu)9.0mg/100g、β-胡蘿(luo)(luo)卜素不(bu)低(di)于(yu)0.85 mg/100g、可溶性糖不(bu)低(di)于(yu)5.6 g/100g、水分不(bu)低(di)于(yu)85g/100g、鐵不(bu)低(di)于(yu)1.8 mg/kg。
3、安全(quan)要(yao)求:沙苑紅(hong)蘿(luo)卜生產(chan)管(guan)理過程嚴格遵(zun)循國家相關標準。
自然生態環境(jing)和人文歷史因素(su)
沙(sha)苑(yuan)紅蘿卜生產(chan)區(qu)(qu)域位于我國(guo)內陸平原(yuan)地(di)(di)區(qu)(qu)最大的(de)沙(sha)漠沙(sha)丘地(di)(di)帶—大荔沙(sha)苑(yuan)。該區(qu)(qu)域屬于暖溫(wen)帶半干旱大陸性(xing)季風氣候區(qu)(qu),光(guang)熱資(zi)源豐(feng)富(fu),年(nian)(nian)日照時數2385.2h,日照百(bai)分率為(wei)50%,年(nian)(nian)總(zong)輻射(she)量125.8Kcal/平方厘米(mi),≥10℃的(de)有(you)效(xiao)積溫(wen)4445.6℃,平均氣溫(wen)14.4℃,晝夜溫(wen)差(cha)大,無霜期212天(tian),年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量514mm;土(tu)(tu)壤主要為(wei)沙(sha)壤土(tu)(tu),土(tu)(tu)質疏松,排(pai)水(shui)性(xing)好;地(di)(di)下水(shui)資(zi)源豐(feng)富(fu)、埋藏淺、水(shui)質好,機井灌溉(gai)(gai)便(bian)利(li)。充(chong)足的(de)光(guang)照、較大的(de)溫(wen)差(cha)、適宜的(de)土(tu)(tu)壤、便(bian)利(li)的(de)灌溉(gai)(gai)條件為(wei)沙(sha)苑(yuan)紅蘿卜生長、品質形成提供了較好的(de)自然條件,造就了沙(sha)苑(yuan)紅胡(hu)蘿卜根肉肥(fei)大、上(shang)下勻(yun)稱、肉質甜脆、顏(yan)色鮮紅的(de)特征,堪稱紅蘿卜中的(de)上(shang)品。
地域范圍
沙苑紅蘿卜主要(yao)分布在大荔縣南(nan)洛河(he)、渭(wei)河(he)之間,108國道兩側,地理位置東經109°45′-110°05′,北緯(wei)34°41′-34°47′,東到(dao)韋(wei)林鎮(zhen)望仙村,西到(dao)下(xia)(xia)寨鎮(zhen)畢(bi)家(jia)村,南(nan)到(dao)下(xia)(xia)寨鎮(zhen)潘(pan)家(jia)村,北到(dao)朝邑(yi)鎮(zhen)霸二(er)村,主要(yao)涉及羌白(bai)鎮(zhen)、官池(chi)鎮(zhen)、韋(wei)林鎮(zhen)、下(xia)(xia)寨鎮(zhen)、朝邑(yi)鎮(zhen)等5個鎮(zhen)48個行政村,生產面積5.4萬畝(mu),年產量(liang)16.2萬噸(dun)。
特定生產方式
1、改淺耕(geng)為機(ji)深耕(geng)。為了保持上下勻稱、表皮光滑,形狀整齊(qi),選用機(ji)深耕(geng)的耕(geng)作方式,土壤耕(geng)層厚度35cm左右(you),為紅蘿卜地下部分(fen)生長創造了較好的土壤環境(jing)。
2、保(bao)持(chi)底施農家(jia)有機肥。一般每畝(mu)地(di)底施農家(jia)有機肥1500-2000公(gong)斤(jin),以保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)肥力(li),改善(shan)產品(pin)品(pin)質;中(zhong)期畝(mu)施三(san)元復合(he)肥20-25公(gong)斤(jin),促進紅(hong)蘿(luo)卜生長,提高產量(liang)。
3、保持沙(sha)土地種植。沙(sha)苑紅(hong)蘿(luo)卜(bu)嚴格選用沙(sha)土地種植,通透性強,有利于紅(hong)蘿(luo)卜(bu)地下部分(fen)生長,較好的保持了沙(sha)苑紅(hong)蘿(luo)卜(bu)外在感(gan)官特征。
4、保持(chi)(chi)中伏前播(bo)種。沙苑紅(hong)蘿卜(bu)中伏前2-3天下(xia)種,才(cai)能高產(chan)、優質,保持(chi)(chi)較好口感(gan);播(bo)種過早(zao),紅(hong)蘿卜(bu)會發(fa)糠;過遲則(ze)會影(ying)響產(chan)量。
5、保持地(di)下(xia)水(shui)灌(guan)(guan)溉(gai)。沙苑紅蘿卜灌(guan)(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)全部為沙苑地(di)下(xia)水(shui)。