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一.產品介紹

據(ju)縣(xian)(xian)志載，民(min)國3年(nian)(nian)(nian)，新池(chi)鄉南順村村民(min)引入紅薯，開始零(ling)星種(zhong)植(zhi)(zhi)。上世紀60-70年(nian)(nian)(nian)代，為解決口糧不足，產量較高(gao)的(de)紅薯栽培遍及全縣(xian)(xian)。1987年(nian)(nian)(nian)，全縣(xian)(xian)種(zhong)植(zhi)(zhi)紅薯10.5萬畝，為歷史(shi)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積最大的(de)一年(nian)(nian)(nian)。1996年(nian)(nian)(nian)，紅薯地膜栽培試驗成功，平(ping)均畝產1760公斤，創(chuang)歷史(shi)最高(gao)紀錄。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素

1.地貌情(qing)況(kuang)：合陽縣地處關中(zhong)平(ping)原東北(bei)(bei)部，全(quan)縣地形呈階(jie)梯狀(zhuang)，自東南向西北(bei)(bei)逐漸升高，海拔大約在342-1543米之(zhi)間，地貌類型依次為河谷階(jie)地、黃土(tu)臺塬和中(zhong)低山，合陽紅薯生產區域位于合陽縣東南部中(zhong)、低黃土(tu)臺塬，地勢平(ping)坦(tan)，塬大溝深，土(tu)層肥(fei)厚，墑情(qing)適(shi)宜(yi)，理化性狀(zhuang)良(liang)好，即使普通的紅薯，在這里栽(zai)植幾年后，也(ye)會變(bian)得甘(gan)甜(tian)可(ke)口。

2.氣(qi)(qi)候情況：合(he)陽(yang)紅(hong)薯(shu)產區屬暖溫帶(dai)半干(gan)旱性(xing)大陸(lu)季風(feng)氣(qi)(qi)候類型(xing)，光熱資源豐富，降水(shui)偏少(shao)、干(gan)濕(shi)季分(fen)明(ming)，年降雨量為(wei)553.2毫米(mi)，紅(hong)薯(shu)生長(chang)的4-10月年均(jun)(jun)降水(shui)407毫米(mi)，能滿(man)足(zu)紅(hong)薯(shu)生長(chang)對(dui)水(shui)份的需求，利(li)(li)于(yu)合(he)陽(yang)紅(hong)薯(shu)干(gan)口感形成。年均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫11.5℃，日照總時(shi)數為(wei)2528.3小時(shi)，無霜期208天。入秋后，晝夜(ye)溫差大，有利(li)(li)于(yu)薯(shu)塊膨(peng)大期營養物質積累。氣(qi)(qi)候特征(zheng)符合(he)紅(hong)薯(shu)喜溫暖、忌(ji)霜凍、耐干(gan)旱的生長(chang)特性(xing)。

3.合陽紅薯生產區域(yu)土壤(rang)平(ping)均含有機質(zhi)12.54g/㎏，全氮0.76 g/㎏，堿解氮28.24 ㎎/㎏，速效(xiao)鉀195.71㎎/㎏，有效(xiao)磷15.22㎎/㎏，適宜于(yu)紅薯生長。

三.地域范圍

合陽紅薯保護區域為(wei)陜西(xi)省渭南(nan)市合陽縣所轄新池(chi)、黑池(chi)、城關3個鎮(zhen) 61個行政村(cun)，東(dong)到(dao)(dao)新池(chi)鎮(zhen)行家莊(zhuang)村(cun)，南(nan)到(dao)(dao)黑池(chi)鎮(zhen)盧(lu)家莊(zhuang)村(cun)，西(xi)到(dao)(dao)黑池(chi)鎮(zhen)樸魯村(cun)，北(bei)(bei)到(dao)(dao)城關鎮(zhen)北(bei)(bei)里村(cun)。地理坐標為(wei)東(dong)經110°09′35.61″-110°12′21.77″，北(bei)(bei)緯35°05′40.83″-35°08′57.45″。區域保護面積3萬畝，總(zong)產量9萬噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1.外在感官特征：合陽紅(hong)薯(shu)(shu)單個長約18-22㎝，直徑8-10㎝左(zuo)右，重約150-300g，薯(shu)(shu)皮紫紅(hong)色(se)，薯(shu)(shu)肉(rou)淡黃色(se)，薯(shu)(shu)塊長紡(fang)錘形(xing)，口感干面(mian)香甜，生吃香脆，栗子味濃，是紅(hong)薯(shu)(shu)中的(de)上品。

2.獨(du)特內在(zai)品質指標：合陽紅薯內含(han)物豐(feng)富，富含(han)淀粉、粗纖(xian)維、可溶性(xing)糖、VA、VC、鈣(gai)等，其中(zhong)每100g含(han)淀粉量不低(di)于(yu)18.0g 、粗纖(xian)維含(han)量不低(di)于(yu)0.7g、可溶性(xing)糖含(han)量高于(yu)7.8g、VC含(han)量高于(yu)18.0㎎、鈣(gai)含(han)量不低(di)于(yu)75㎎。

.安全(quan)要求(qiu)：合陽紅薯標志使(shi)用人其生產基地(di)(di)和產品(pin)(pin)需達到無公(gong)害農(nong)產品(pin)(pin)產地(di)(di)和產品(pin)(pin)要求(qiu)，或批次(ci)抽檢符合農(nong)辦質〔2015〕4號文根莖類和薯芋(yu)類蔬菜甘薯產品(pin)(pin)質量安全(quan)要求(qiu)。