產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征:直羅貢米(mi)短圓飽滿,米(mi)色清白透(tou)亮,煮(zhu)飯粥油(you)濃稠,蒸飯醇香,油(you)潤(run)爽彈(dan)。
2、獨特(te)內在品質指標:直鏈淀(dian)粉含(han)量(liang)14.0-20.0 g /100g,蛋白質含(han)量(liang)不低于5.5g/100g,脂肪含(han)量(liang)0.3-0.9g/100g,氨基酸(suan)總量(liang)不低于5.3g/100g。
3、安(an)全要(yao)求:直羅貢米嚴格(ge)按照GB1354-2009大米的相(xiang)關要(yao)求實施種(zhong)植,現已通過ISO9001:2008質量(liang)管理體系(xi)認證(zheng)。
自然(ran)生態環境和人文歷(li)史因(yin)素
直(zhi)羅(luo)貢(gong)米生(sheng)產區域主要(yao)分(fen)布在富縣直(zhi)羅(luo)川道,屬大(da)陸性季風氣候(hou),四季分(fen)明,光照(zhao)充足,日(ri)(ri)照(zhao)時數(shu)2032-2028小時,日(ri)(ri)照(zhao)百(bai)分(fen)率46%-55%,≥10℃活動(dong)積(ji)(ji)溫2754-3178℃,年(nian)降水(shui)(shui)500-600㎜,無霜期(qi)130-160天(tian),晝夜溫差大(da),稻米生(sheng)長(chang)期(qi)長(chang),利(li)于營養物質積(ji)(ji)累。土(tu)壤主要(yao)為(wei)(wei)淤積(ji)(ji)泥、水(shui)(shui)積(ji)(ji)土(tu),土(tu)層深厚,土(tu)質肥沃,有(you)機質含量(liang)1-2.5g/㎏。直(zhi)羅(luo)貢(gong)米灌溉用水(shui)(shui)為(wei)(wei)葫蘆(lu)河,水(shui)(shui)量(liang)大(da),水(shui)(shui)質好(hao)。充足的(de)(de)光照(zhao)、較大(da)的(de)(de)溫差、偏堿(jian)性的(de)(de)土(tu)壤、潔凈的(de)(de)水(shui)(shui)質為(wei)(wei)粳米生(sheng)長(chang)提供了優異條件,形成了直(zhi)羅(luo)貢(gong)米韌性強、口感好(hao)的(de)(de)特點。
地域范圍
直羅貢米(mi)生產區域位于陜(shan)西省延安市(shi)富縣,地理坐標為東經108°41′-109°12′,北(bei)緯(wei)35°51′-36°17′,東、南到(dao)(dao)張(zhang)(zhang)村(cun)驛鎮榆樹村(cun),西到(dao)(dao)直羅鎮槐農農場,北(bei)到(dao)(dao)張(zhang)(zhang)家灣鎮八卦(gua)圭。涉(she)及直羅、張(zhang)(zhang)家灣、張(zhang)(zhang)村(cun)驛3鎮35個行政村(cun),總面(mian)積10000畝,年產量(liang)4500噸。
特定生產方式
直羅貢米堅(jian)持(chi)引進適宜種,與當地土種“葉里(li)(li)藏”改(gai)良(liang)復壯提純,精選(xuan)優質種試驗(yan)推(tui)廣,目(mu)前(qian)主栽品種為富源4號和勤(qin)優1號。1、秋春兩(liang)次(ci)整地。秋收后,深翻(fan)15-20cm,凍曬(shai)垡過冬;春播前(qian),旋耕(geng)10-12 cm;兩(liang)次(ci)整地有(you)效促進土壤(rang)熟化,并殺除(chu)蟲卵。2、施用(yong)自(zi)(zi)制有(you)機(ji)肥。豆渣、油餅(1:1)混(hun)(hun)合(he)發(fa)酵,春季耙田畝施100斤,有(you)效緩(huan)苗,壯根壯苗.3、植物防(fang)蟲。分蘗(bo)期,用(yong)苦參根、野(ye)艾(ai)、煙桿各5kg,加水(shui)(shui)(shui)(shui)40kg,熬煮2小時,晾涼后噴灑滅菌除(chu)蟲。4、三(san)(san)干三(san)(san)濕滅草(cao)。分蘗(bo)期、拔節期、抽(chou)穗期時排掉田里(li)(li)的水(shui)(shui)(shui)(shui),使草(cao)貼在地上曬(shai)死(si),等(deng)待3天(tian)左(zuo)右重新(xin)放水(shui)(shui)(shui)(shui)淹(yan)死(si)新(xin)長的雜草(cao)。5、混(hun)(hun)水(shui)(shui)(shui)(shui)提氧。分蘗(bo)期、抽(chou)穗前(qian),人工進入田里(li)(li)隨意走動(dong),使田水(shui)(shui)(shui)(shui)變渾,使死(si)水(shui)(shui)(shui)(shui)變為活水(shui)(shui)(shui)(shui),增強水(shui)(shui)(shui)(shui)質含氧量(liang)。6、老法(fa)提品質。自(zi)(zi)制葉面肥,牛奶配磷酸二氫(qing)鉀(jia)加水(shui)(shui)(shui)(shui)1:1:10混(hun)(hun)合(he),抽(chou)穗前(qian)和授(shou)粉后兩(liang)次(ci)噴施,促進灌(guan)漿,提高大米品質。