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產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外(wai)在感(gan)官(guan)特征(zheng)：直(zhi)羅(luo)貢(gong)米短圓飽滿，米色(se)清白(bai)透(tou)亮，煮飯(fan)粥油(you)濃稠，蒸飯(fan)醇香，油(you)潤爽(shuang)彈。

2、獨特內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：直鏈淀粉含量14.0-20.0 g /100g，蛋白質(zhi)含量不(bu)低于(yu)5.5g/100g，脂肪含量0.3-0.9g/100g，氨基(ji)酸總量不(bu)低于(yu)5.3g/100g。

3、安全(quan)要求：直(zhi)羅(luo)貢米嚴(yan)格按照(zhao)GB1354-2009大米的相關要求實(shi)施(shi)種植，現(xian)已通(tong)過ISO9001:2008質量管理體系認(ren)證。

自然(ran)生態環境和人文歷(li)史因素

直(zhi)羅貢(gong)米(mi)生(sheng)產區域(yu)主要(yao)分(fen)布在富縣直(zhi)羅川道(dao)，屬大(da)陸性(xing)季風氣候，四季分(fen)明，光照充足(zu)，日照時數2032-2028小時，日照百分(fen)率46％-55％，≥10℃活動積(ji)溫2754-3178℃，年(nian)降水(shui)(shui)(shui)500-600㎜，無(wu)霜期(qi)130-160天，晝夜溫差(cha)大(da)，稻米(mi)生(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)，利于營養物質(zhi)積(ji)累。土(tu)壤主要(yao)為(wei)淤積(ji)泥(ni)、水(shui)(shui)(shui)積(ji)土(tu)，土(tu)層深厚，土(tu)質(zhi)肥沃，有(you)機質(zhi)含量1-2.5g/㎏。直(zhi)羅貢(gong)米(mi)灌溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)為(wei)葫蘆(lu)河(he)，水(shui)(shui)(shui)量大(da)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)好。充足(zu)的(de)光照、較大(da)的(de)溫差(cha)、偏堿性(xing)的(de)土(tu)壤、潔凈的(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)為(wei)粳米(mi)生(sheng)長(chang)提供了優異條件，形成了直(zhi)羅貢(gong)米(mi)韌性(xing)強、口感(gan)好的(de)特點。

地域范圍

直羅(luo)貢米生產區域位于陜西省延安市富縣，地理坐標為東經108°41′-109°12′，北(bei)緯35°51′-36°17′，東、南(nan)到張(zhang)村(cun)驛鎮(zhen)(zhen)榆樹村(cun)，西到直羅(luo)鎮(zhen)(zhen)槐農農場，北(bei)到張(zhang)家灣鎮(zhen)(zhen)八卦圭(gui)。涉及直羅(luo)、張(zhang)家灣、張(zhang)村(cun)驛3鎮(zhen)(zhen)35個行政村(cun)，總面積10000畝，年產量4500噸。

特定生產方式

直羅貢米堅持引進適(shi)宜種(zhong)，與當(dang)地(di)土種(zhong)“葉(xie)里藏”改良復(fu)壯(zhuang)提純(chun)，精選優(you)質種(zhong)試驗推廣，目前(qian)主栽(zai)品(pin)種(zhong)為富源4號(hao)和(he)勤優(you)1號(hao)。1、秋(qiu)春兩(liang)次(ci)(ci)整地(di)。秋(qiu)收后(hou)，深翻15-20cm，凍曬垡過冬；春播前(qian)，旋耕(geng)10-12 cm；兩(liang)次(ci)(ci)整地(di)有效促進土壤熟(shu)化，并殺除蟲卵。2、施用(yong)自(zi)制(zhi)有機肥。豆渣、油餅(bing)（1:1）混合(he)發(fa)酵，春季耙田畝施100斤，有效緩苗(miao)，壯(zhuang)根(gen)壯(zhuang)苗(miao).3、植物防(fang)蟲。分(fen)蘗(bo)期(qi)，用(yong)苦參(can)根(gen)、野艾、煙桿(gan)各5kg，加(jia)水40kg，熬煮2小(xiao)時，晾涼后(hou)噴(pen)灑滅菌除蟲。4、三(san)干三(san)濕滅草(cao)。分(fen)蘗(bo)期(qi)、拔節期(qi)、抽穗(sui)期(qi)時排(pai)掉田里的(de)水，使(shi)草(cao)貼在地(di)上(shang)曬死(si)，等待3天左右(you)重新放水淹死(si)新長(chang)的(de)雜草(cao)。5、混水提氧。分(fen)蘗(bo)期(qi)、抽穗(sui)前(qian)，人(ren)工進入(ru)田里隨意走動，使(shi)田水變(bian)渾，使(shi)死(si)水變(bian)為活水，增強水質含(han)氧量(liang)。6、老法提品(pin)質。自(zi)制(zhi)葉(xie)面肥，牛奶(nai)配磷酸(suan)二氫鉀加(jia)水1:1:10混合(he)，抽穗(sui)前(qian)和(he)授粉后(hou)兩(liang)次(ci)(ci)噴(pen)施，促進灌漿，提高大米品(pin)質。