延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)為鼠李科棗(zao)屬落葉灌(guan)木或小喬木植物。樹皮灰(hui)褐色,有(you)(you)縱裂(lie);幼(you)枝綠色,具(ju)(ju)長枝和(he)短枝。延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)是陜西省延(yan)安(an)市特產,中國國家地(di)理標志(zhi)產品。延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)來自黃(huang)土高(gao)原(yuan)野生品種,無污染無公害,營養成分含量(liang)高(gao),素有(you)(you)“天然維生素丸”之稱;是良(liang)好(hao)的食藥兩用(yong)干果,具(ju)(ju)有(you)(you)很好(hao)的藥用(yong)價值。
簡要介紹
延安(an)酸棗(zao),陜(shan)西省延安(an)市特(te)產,中(zhong)國國家地理標志產品(pin)。延安(an)酸棗(zao),來自黃土高原(yuan)野生品(pin)種,無(wu)污染無(wu)公害,營養成分含(han)量高,素(su)有“天然維生素(su)丸”之(zhi)稱。是良(liang)好(hao)的食藥(yao)兩用干果。
品質特點
延安(an)是酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)的適生(sheng)區,延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)含(han)(han)大(da)量維生(sheng)素、檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素和(he)生(sheng)物活性物質,素有(you)(you)(you)“天然維生(sheng)素丸”之(zhi)稱。多食酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)食品(pin)還具有(you)(you)(you)滋補(bu)(bu)保健(jian),益智健(jian)腦的作用。種(zhong)仁(ren)含(han)(han)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)皂甙A、B等。性平(ping),味(wei)甘、酸(suan)(suan)(suan),有(you)(you)(you)養心安(an)神(shen)、補(bu)(bu)肝、斂汗(han)的功效。主(zhu)治心煩失眠、驚悸怔忡、體虛多汗(han)、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、多夢(meng)、汗(han)少(shao)口(kou)干等癥。延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)是中(zhong)(zhong)國酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)種(zhong)類中(zhong)(zhong)活性成分最高的一種(zhong)。據北(bei)京大(da)學(xue)藥(yao)學(xue)院化(hua)驗測定,延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)果仁(ren)內含(han)(han)有(you)(you)(you)活性炭、脂肪油等藥(yao)用成分,經(jing)過(guo)提純可制成降壓、改善心血管功能(neng)和(he)調理神(shen)經(jing)系統功能(neng)的新藥(yao),特別是酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)仁(ren)藥(yao)用有(you)(you)(you)效成分總皂甙含(han)(han)量為(wei)1.1353%,內在質量名列全中(zhong)(zhong)國前茅。
產地環境
延安市位于陜北黃土(tu)(tu)高原中(zhong)部,延河(he)、洛河(he)上中(zhong)游,海拔1000~1400米(mi)。延安以(yi)(yi)(yi)北為(wei)(wei)(wei)梁、峁丘陵(ling)溝(gou)壑區,土(tu)(tu)壤以(yi)(yi)(yi)黃綿土(tu)(tu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),以(yi)(yi)(yi)南是(shi)以(yi)(yi)(yi)塬為(wei)(wei)(wei)主(zhu)的(de)塬梁溝(gou)壑區。土(tu)(tu)壤以(yi)(yi)(yi)黑壚土(tu)(tu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),間有部分黃綿土(tu)(tu)。境內溝(gou)壑縱(zong)橫,干(gan)旱威(wei)脅(xie)大,農業廣種薄收,產量(liang)低(di)而不(bu)穩。屬暖溫(wen)(wen)帶半溫(wen)(wen)潤溫(wen)(wen)涼氣(qi)候。雨量(liang)少春旱嚴(yan)重,夏多暴雨、冰雹。年(nian)雨量(liang)為(wei)(wei)(wei)500~600毫米(mi),多集中(zhong)在(zai)(zai)夏季,年(nian)干(gan)燥度在(zai)(zai)1.0~1.2。年(nian)溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)(wei)9~10℃,最熱月(yue)溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)(wei)22~24℃,最冷(leng)月(yue)溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)(wei)-6~-7℃,年(nian)極端最低(di)溫(wen)(wen)度平(ping)均為(wei)(wei)(wei)-20~-22℃。全(quan)年(nian)積溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)3100~3400℃,有效生長季有140~155天,平(ping)均初(chu)霜(shuang)在(zai)(zai)10月(yue)中(zhong)旬(xun),終霜(shuang)在(zai)(zai)4月(yue)下(xia)旬(xun),無霜(shuang)期有160~170天。全(quan)年(nian)日(ri)照為(wei)(wei)(wei)2400~2500小時。酸棗樹(shu)喜向陽、干(gan)燥的(de)環(huan)境,因此,延安地區的(de)土(tu)(tu)壤氣(qi)候是(shi)其生長的(de)適宜區域。
生物特性
酸(suan)棗(zao)別名(ming)山(shan)(shan)棗(zao)、棘、山(shan)(shan)酸(suan)棗(zao)、野(ye)棗(zao)、刺棗(zao)等。為鼠李科棗(zao)屬落葉(xie)(xie)灌木(mu)或小喬木(mu)植物。高1~3m。樹(shu)皮灰褐色(se),有(you)縱裂;幼枝(zhi)綠(lv)色(se),具長枝(zhi)和短(duan)枝(zhi)。長枝(zhi)“之”之形曲折,于(yu)分枝(zhi)基(ji)部處具刺1對,1枚(mei)針(zhen)形直立,另1枚(mei)向(xiang)下彎曲。單葉(xie)(xie)互(hu)生(sheng),葉(xie)(xie)片橢圓(yuan)形至卵狀披針(zhen)形,先端短(duan)尖而微凹,基(ji)部偏斜,基(ji)出3脈,邊緣有(you)稀鋸齒,葉(xie)(xie)柄極短(duan);花小,黃綠(lv)色(se),2~3朵簇生(sheng)于(yu)葉(xie)(xie)腋,與萼互(hu)生(sheng),核果近球形,熟時(shi)暗紅色(se),味酸(suan)甜,核較大(da),兩(liang)端鈍。花期(qi)4~5月(yue),果期(qi)5~9月(yue)。喜向(xiang)陽、干燥的環境。適應性極強,能耐堿、耐寒(han)、耐旱、耐瘠薄,但不耐澇。丘陵、山(shan)(shan)地(di)、溝邊、路旁、荒地(di)均能生(sheng)長。