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子洲(zhou)黃(huang)豆(dou)(dou)在(zai)子洲(zhou)縣域(yu)已有(you)年(nian)種(zhong)植歷史(shi)的(de)地地道道的(de)非轉基因(yin)(yin)原種(zhong)黃(huang)豆(dou)(dou)，為陜北特(te)有(you)的(de)原生態黃(huang)豆(dou)(dou)。早在(zai)綏德(de)州志和米脂縣志中就(jiu)有(you)記載(zai)，康熙(xi)二(er)十年(nian)(1681年(nian))米脂縣志《物產》載(zai):"豆(dou)(dou)，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黃(huang)凡十余(yu)種(zhong)。"因(yin)(yin)其外觀(guan)似古元(yuan)寶(bao)狀，當地人昵稱為"子洲(zhou)元(yuan)寶(bao)豆(dou)(dou)"，其大(da)豆(dou)(dou)異黃(huang)酮含量尤高于(yu)東北、內蒙(meng)、新疆(jiang)等(deng)黃(huang)豆(dou)(dou)主產區，是名符其實(shi)的(de)豆(dou)(dou)中之王。

子(zi)洲黃(huang)豆在(zai)子(zi)洲縣(xian)域已有(you)年(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植歷(li)史的地地道道的非(fei)轉基(ji)因(yin)原(yuan)種(zhong)(zhong)黃(huang)豆，為陜北(bei)特有(you)的原(yuan)生態黃(huang)豆。早在(zai)綏(sui)德州(zhou)志(zhi)(zhi)和米脂縣(xian)志(zhi)(zhi)中就有(you)記載，康熙二十年(nian)(nian)(1681年(nian)(nian))米脂縣(xian)志(zhi)(zhi)《物產》載:"豆，豇、小、菉、黑(hei)、白、青、豌(wan)、扁(bian)、赤(chi)、黃(huang)凡十余種(zhong)(zhong)。"因(yin)其(qi)外觀似(si)古元寶(bao)狀，當地人(ren)昵稱為"子(zi)洲元寶(bao)豆"，其(qi)大豆異黃(huang)酮含量尤高于東北(bei)、內蒙、新(xin)疆等(deng)黃(huang)豆主產區，是(shi)名符其(qi)實的豆中之王。

產地環境

子(zi)洲黃(huang)豆地理(li)標(biao)(biao)志產品保護區位于陜西省榆林市南(nan)部，地處陜北黃(huang)土高原腹地，無定河流域，東(dong)北與(yu)米脂(zhi)縣(xian)接(jie)壤，西部與(yu)橫山縣(xian)相連，東(dong)南(nan)部與(yu)綏(sui)德(de)縣(xian)交界，南(nan)與(yu)清澗、子(zi)長(chang)市毗(pi)鄰，地理(li)坐(zuo)標(biao)(biao)東(dong)經109°29'8″-110°7'30″,北緯37°17'30″-37°50'00″，東(dong)西寬47km，南(nan)北長(chang)59km,全縣(xian)海(hai)拔900-1400m，最高海(hai)拔1402m。

土壤及水質條件

子洲黃豆地理標志產品(pin)保(bao)護區地勢(shi)東高西低，土(tu)地較廣，土(tu)質(zhi)疏松，土(tu)層(ceng)深厚、類型多(duo)樣，主(zhu)要以黃土(tu)性土(tu)壤為主(zhu)，占土(tu)壤總面積的89.97%，耕(geng)(geng)性、通透性及保(bao)水保(bao)肥性能良好。土(tu)壤耕(geng)(geng)層(ceng)含有機質(zhi)6.0 g/kg，全氮(dan)0.4 g/kg，堿解氮(dan)27.6 mg/kg，有效磷8.6 mg/kg,全鉀122 mg/kg，PH值7.6，生(sheng)產性能好，無重(zhong)金屬、農藥殘(can)留和工礦企業污(wu)染(ran)。

黃(huang)(huang)豆產品(pin)保護區(qu)境內河(he)流均屬黃(huang)(huang)河(he)水(shui)系，無定河(he)流域(yu)(yu)。大理河(he)、淮寧河(he)是我縣(xian)(xian)的兩大水(shui)系。在(zai)縣(xian)(xian)境內流域(yu)(yu)面(mian)積占全縣(xian)(xian)總面(mian)積的68.5%;地表(biao)水(shui)總徑(jing)流量(liang)8474m3,人均400m3;全縣(xian)(xian)水(shui)資源缺(que)乏，地面(mian)水(shui)分布(bu)不均勻(yun)，利用困難;年(nian)平均降(jiang)水(shui)量(liang)434.2mm,雨量(liang)適中。

包裝、儲存和運輸(shu)

包裝應使用(yong)符合衛生要(yao)求(qiu)的包裝材料或容(rong)(rong)器，同時(shi)應清(qing)潔、牢固、無(wu)破損，縫口嚴(yan)密、結實，不應撒(sa)漏，不應帶來污染和異常(chang)氣味(wei)。儲存應在清(qing)潔、干燥(zao)、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無(wu)異味(wei)的倉(cang)庫內，不應與有毒有害物質(zhi)或水(shui)分較高(gao)的物質(zhi)混存。應使用(yong)符合衛生要(yao)求(qiu)的運(yun)輸工具和容(rong)(rong)器運(yun)送，運(yun)輸過程中應注意防止雨淋和被污染。