馬鈴(ling)薯(shu)是陜西省定(ding)邊縣傳統的糧菜兼用(yong)作物(wu)，也是全縣第一大宗農作物(wu)，種植歷史悠久。馬鈴(ling)薯(shu)地下塊(kuai)莖呈圓(yuan)、卵(luan)、橢圓(yuan)等形(xing)，有(you)芽眼，皮(pi)紅、黃(huang)、白或紫色(se)。地上(shang)莖呈棱(leng)形(xing)，有(you)毛，奇數(shu)羽狀復(fu)葉。聚傘(san)花(hua)序頂生，花(hua)白、紅或紫色(se)；漿果球形(xing)，綠或紫褐色(se)；種子腎形(xing)，黃(huang)色(se)。多用(yong)塊(kuai)莖繁殖，可入藥。
簡介
馬(ma)鈴(ling)(ling)薯是(shi)陜(shan)西省定(ding)邊(bian)縣傳統的(de)糧菜兼用作物，也是(shi)全縣第一大宗農(nong)(nong)作物，種植(zhi)(zhi)歷史悠久。定(ding)邊(bian)縣委(wei)、縣政府按照“特色農(nong)(nong)業(ye)富民(min)、馬(ma)鈴(ling)(ling)薯經濟引領”的(de)戰略(lve)思路，抓住(zhu)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯產(chan)業(ye)不放松，不斷優化種植(zhi)(zhi)布局(ju)，積極調(diao)整品種結構，加(jia)強優質薯推(tui)廣，穩步推(tui)進產(chan)業(ye)化開發，使馬(ma)鈴(ling)(ling)薯產(chan)業(ye)成為(wei)帶動全縣近28萬農(nong)(nong)民(min)實現致富奔小康最具優勢(shi)潛力(li)的(de)主導產(chan)業(ye)，2007年定(ding)邊(bian)縣被農(nong)(nong)業(ye)部命(ming)名為(wei)“中國馬(ma)鈴(ling)(ling)薯特產(chan)之鄉”、獲陜(shan)西省無公害農(nong)(nong)產(chan)品生產(chan)基地及產(chan)品認證，“定(ding)邊(bian)洋芋”被國家工(gong)商(shang)總局(ju)注冊受地理標(biao)志保護.
種植規模
種(zhong)(zhong)植基地規模大，產(chan)(chan)量高。馬鈴(ling)(ling)薯(shu)是(shi)定邊(bian)縣栽培面積(ji)最大、分布范圍最廣的(de)(de)(de)農作物(wu)。截至2006年種(zhong)(zhong)植面積(ji)達(da)100萬(wan)畝(mu)，總產(chan)(chan)鮮薯(shu)105萬(wan)噸，規模連片種(zhong)(zhong)植基地在(zai)萬(wan)畝(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)鄉鎮有18個(ge)，4萬(wan)畝(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)鄉鎮有8個(ge)，100畝(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)專業種(zhong)(zhong)植大戶有3000戶，全(quan)縣農民人(ren)均達(da)3.5畝(mu)，占到全(quan)縣農作物(wu)種(zhong)(zhong)植面積(ji)的(de)(de)(de)56%。定邊(bian)縣馬鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)植面積(ji)是(shi)榆林市的(de)(de)(de)三分之(zhi)一(yi)、陜西省的(de)(de)(de)五分之(zhi)一(yi)和全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)七十分之(zhi)一(yi)，成為(wei)陜西省馬鈴(ling)(ling)薯(shu)生產(chan)(chan)第一(yi)大縣，在(zai)全(quan)國(guo)位(wei)居(ju)前列(lie)。
地理優勢
自然(ran)地(di)理資源優(you)(you)勢強，產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質優(you)(you)。定(ding)(ding)邊縣海拔高(gao)、氣候冷涼、光照(zhao)充足(zu)、雨熱同季、晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大(da)、加(jia)之土(tu)(tu)地(di)廣闊、土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)質疏松宜耕，為馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)生長(chang)發育創(chuang)造了得天獨(du)厚的(de)(de)自然(ran)地(di)理氣候環境，是全國馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)最佳(jia)優(you)(you)生區之一。全縣已建成脫(tuo)毒微型薯(shu)(shu)(shu)(shu)原種(zhong)擴(kuo)繁基(ji)(ji)地(di)2000畝(mu)，一級種(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)擴(kuo)繁基(ji)(ji)地(di)3萬畝(mu)，主推品(pin)(pin)種(zhong)有紫花白(bai)、費烏瑞它(ta)、隴薯(shu)(shu)(shu)(shu)3號、大(da)西洋、夏坡蒂、新(xin)大(da)坪、早大(da)白(bai)等，優(you)(you)質薯(shu)(shu)(shu)(shu)年推廣面積(ji)達(da)60萬畝(mu)。定(ding)(ding)邊種(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)退(tui)化慢、病蟲害(hai)少、產(chan)(chan)量高(gao)、質量好，旱地(di)一般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)1500公斤(jin)左(zuo)右，水(shui)地(di)畝(mu)產(chan)(chan)可達(da)3000-公斤(jin)左(zuo)右。定(ding)(ding)邊商品(pin)(pin)薯(shu)(shu)(shu)(shu)個大(da)、形圓、光澤(ze)度好、無(wu)污(wu)染、無(wu)畸形、耐儲運(yun)、淀粉含(han)量高(gao)（16-23%）、鮮食口感極(ji)佳(jia)、加(jia)工產(chan)(chan)品(pin)(pin)色澤(ze)鮮亮、鮮食加(jia)工兼用，是天然(ran)的(de)(de)無(wu)公害(hai)綠色食品(pin)(pin)。
馬鈴薯文化節
定(ding)(ding)邊(bian)(bian)(bian)縣種(zhong)植馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)有(you)近400多年的歷史(shi)，在當地形成了(le)獨特(te)的馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。這種(zhong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)是黃土文(wen)(wen)化(hua)(hua)、草原文(wen)(wen)化(hua)(hua)、三邊(bian)(bian)(bian)文(wen)(wen)化(hua)(hua)的交相(xiang)輝映(ying)，歷史(shi)悠(you)久(jiu)，積淀(dian)深邃。2007年“首屆(jie)中國(guo)定(ding)(ding)邊(bian)(bian)(bian)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)節(jie)”的隆重舉行，吸引(yin)來國(guo)內(nei)外1000多位客商和數萬(wan)群眾(zhong)一起品嘗定(ding)(ding)邊(bian)(bian)(bian)豐富的馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)特(te)色食品，享(xiang)受文(wen)(wen)化(hua)(hua)大宴，開展多層次經濟技術交流。通過(guo)“文(wen)(wen)化(hua)(hua)搭臺(tai)、馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)唱戲”這種(zhong)有(you)效形式，向世界叫(jiao)響“定(ding)(ding)邊(bian)(bian)(bian)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)”品牌。
一笑易歡 
