馬鈴薯(shu)是陜西省定邊縣傳統的糧菜兼用作(zuo)物，也是全縣第一(yi)大宗農作(zuo)物，種(zhong)植歷史悠(you)久。馬鈴薯(shu)地下(xia)塊(kuai)莖(jing)(jing)呈圓(yuan)、卵、橢圓(yuan)等形，有芽眼(yan)，皮紅(hong)(hong)、黃(huang)、白(bai)或紫(zi)色(se)。地上(shang)莖(jing)(jing)呈棱形，有毛(mao)，奇數(shu)羽狀(zhuang)復葉。聚傘(san)花(hua)序頂生，花(hua)白(bai)、紅(hong)(hong)或紫(zi)色(se)；漿果球形，綠或紫(zi)褐色(se)；種(zhong)子腎形，黃(huang)色(se)。多用塊(kuai)莖(jing)(jing)繁(fan)殖，可入藥(yao)。
簡介
馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)是(shi)陜西省(sheng)定邊(bian)縣(xian)(xian)傳統的糧菜兼用作物，也是(shi)全縣(xian)(xian)第一大宗農(nong)(nong)作物，種植歷史悠(you)久。定邊(bian)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政府按(an)照“特色農(nong)(nong)業(ye)富(fu)民、馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)經(jing)濟引領”的戰略思路，抓住馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)產(chan)業(ye)不(bu)放松，不(bu)斷優化(hua)種植布局(ju)，積(ji)極調(diao)整品種結構，加強(qiang)優質薯(shu)(shu)推廣，穩(wen)步推進(jin)產(chan)業(ye)化(hua)開發，使(shi)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)產(chan)業(ye)成為帶動全縣(xian)(xian)近(jin)28萬農(nong)(nong)民實現致富(fu)奔小(xiao)康最具(ju)優勢潛力的主導產(chan)業(ye)，2007年定邊(bian)縣(xian)(xian)被農(nong)(nong)業(ye)部命名為“中國(guo)(guo)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)特產(chan)之鄉”、獲陜西省(sheng)無(wu)公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)品生產(chan)基地(di)及(ji)產(chan)品認證，“定邊(bian)洋芋”被國(guo)(guo)家工商總局(ju)注冊受地(di)理標志保護.
種植規模
種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)規模大(da)，產量高。馬(ma)鈴薯(shu)是(shi)定邊縣栽(zai)培(pei)面(mian)積(ji)最大(da)、分布范圍最廣的(de)(de)農(nong)作(zuo)物。截至2006年種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)達(da)100萬(wan)畝(mu)，總產鮮(xian)薯(shu)105萬(wan)噸，規模連片種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)在(zai)萬(wan)畝(mu)以(yi)上(shang)的(de)(de)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)有(you)18個(ge)，4萬(wan)畝(mu)以(yi)上(shang)的(de)(de)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)有(you)8個(ge)，100畝(mu)以(yi)上(shang)的(de)(de)專業種(zhong)植(zhi)大(da)戶有(you)3000戶，全(quan)縣農(nong)民人均(jun)達(da)3.5畝(mu)，占到(dao)全(quan)縣農(nong)作(zuo)物種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)的(de)(de)56%。定邊縣馬(ma)鈴薯(shu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)是(shi)榆林市的(de)(de)三分之(zhi)一、陜西省的(de)(de)五分之(zhi)一和(he)全(quan)國(guo)的(de)(de)七(qi)十(shi)分之(zhi)一，成為陜西省馬(ma)鈴薯(shu)生產第一大(da)縣，在(zai)全(quan)國(guo)位居前(qian)列(lie)。
地理優勢
自(zi)然(ran)(ran)地(di)(di)理資源(yuan)優勢強，產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質優。定邊(bian)縣(xian)海拔高(gao)、氣(qi)候冷涼、光(guang)照充(chong)足(zu)、雨熱同季、晝夜溫差大(da)、加(jia)之土地(di)(di)廣(guang)闊、土層深厚、土質疏松宜耕，為馬鈴薯生(sheng)長發育創造了得天(tian)獨厚的(de)自(zi)然(ran)(ran)地(di)(di)理氣(qi)候環境，是全(quan)國馬鈴薯最佳(jia)優生(sheng)區(qu)之一(yi)。全(quan)縣(xian)已建成脫毒微型薯原種(zhong)(zhong)擴繁(fan)基地(di)(di)2000畝(mu)，一(yi)級(ji)種(zhong)(zhong)薯擴繁(fan)基地(di)(di)3萬(wan)畝(mu)，主(zhu)推品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有紫(zi)花(hua)白、費烏(wu)瑞它、隴薯3號、大(da)西洋(yang)、夏坡蒂、新大(da)坪(ping)、早(zao)大(da)白等(deng)，優質薯年推廣(guang)面積達(da)60萬(wan)畝(mu)。定邊(bian)種(zhong)(zhong)薯退化(hua)慢(man)、病蟲害(hai)少(shao)、產(chan)量(liang)(liang)高(gao)、質量(liang)(liang)好(hao)，旱地(di)(di)一(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)1500公(gong)(gong)斤(jin)左右，水地(di)(di)畝(mu)產(chan)可達(da)3000-公(gong)(gong)斤(jin)左右。定邊(bian)商品(pin)(pin)薯個大(da)、形圓(yuan)、光(guang)澤度好(hao)、無污(wu)染、無畸形、耐儲(chu)運、淀粉含量(liang)(liang)高(gao)（16-23%）、鮮(xian)食(shi)(shi)口感極佳(jia)、加(jia)工產(chan)品(pin)(pin)色澤鮮(xian)亮、鮮(xian)食(shi)(shi)加(jia)工兼用，是天(tian)然(ran)(ran)的(de)無公(gong)(gong)害(hai)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)。
馬鈴薯文化節
定邊縣種(zhong)植馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)有近400多(duo)年(nian)(nian)的(de)歷(li)(li)史(shi)，在當(dang)地形成了獨特(te)的(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)。這(zhe)(zhe)種(zhong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)是黃土文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、草原文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、三邊文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)交相輝(hui)映，歷(li)(li)史(shi)悠久，積(ji)淀深邃。2007年(nian)(nian)“首屆中國定邊馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)節”的(de)隆重舉行(xing)，吸引來國內(nei)外1000多(duo)位客商和數萬群(qun)眾一起(qi)品嘗定邊豐富的(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)特(te)色食品，享受(shou)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)大(da)宴，開展多(duo)層次經濟技(ji)術交流。通過“文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)搭(da)臺、馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)唱(chang)戲”這(zhe)(zhe)種(zhong)有效形式(shi)，向世界叫響“定邊馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)”品牌。
一笑易歡 
