馬鈴(ling)薯是陜西(xi)省定邊縣(xian)傳統的糧菜兼用(yong)作物(wu)(wu)，也是全縣(xian)第(di)一大宗農(nong)作物(wu)(wu)，種(zhong)植歷史(shi)悠久。馬鈴(ling)薯地下塊(kuai)莖呈圓、卵、橢圓等形(xing)，有(you)(you)芽眼(yan)，皮紅、黃、白或(huo)紫(zi)色。地上莖呈棱形(xing)，有(you)(you)毛，奇數羽狀(zhuang)復(fu)葉(xie)。聚傘花序(xu)頂(ding)生，花白、紅或(huo)紫(zi)色；漿果球形(xing)，綠或(huo)紫(zi)褐色；種(zhong)子(zi)腎(shen)形(xing)，黃色。多用(yong)塊(kuai)莖繁(fan)殖，可入藥。
簡介
馬(ma)鈴(ling)薯(shu)是陜西省定邊縣(xian)傳(chuan)統的(de)糧菜兼用作(zuo)物，也是全縣(xian)第一大宗農(nong)(nong)作(zuo)物，種植歷史悠(you)久。定邊縣(xian)委、縣(xian)政府按(an)照“特(te)色農(nong)(nong)業(ye)(ye)富民、馬(ma)鈴(ling)薯(shu)經濟引領”的(de)戰略思路，抓住(zhu)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)不放松，不斷優化種植布局(ju)，積極調(diao)整(zheng)品種結構(gou)，加強優質薯(shu)推(tui)(tui)廣，穩步推(tui)(tui)進產(chan)(chan)業(ye)(ye)化開(kai)發，使(shi)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)成(cheng)為(wei)帶動全縣(xian)近28萬農(nong)(nong)民實現(xian)致(zhi)富奔小康最具優勢(shi)潛力的(de)主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)，2007年(nian)定邊縣(xian)被(bei)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部命名為(wei)“中(zhong)國馬(ma)鈴(ling)薯(shu)特(te)產(chan)(chan)之鄉”、獲陜西省無公害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)基地(di)及產(chan)(chan)品認證(zheng)，“定邊洋芋”被(bei)國家工商總局(ju)注冊受地(di)理(li)標志保護.
種植規模
種(zhong)(zhong)植基地規模(mo)大，產(chan)量高。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)是(shi)定(ding)邊縣(xian)栽培面(mian)(mian)積最大、分布(bu)范(fan)圍最廣的(de)(de)(de)農作物(wu)(wu)。截至2006年種(zhong)(zhong)植面(mian)(mian)積達100萬畝(mu)(mu)，總(zong)產(chan)鮮薯(shu)(shu)105萬噸，規模(mo)連片(pian)種(zhong)(zhong)植基地在(zai)萬畝(mu)(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)鄉鎮有18個，4萬畝(mu)(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)鄉鎮有8個，100畝(mu)(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)專(zhuan)業種(zhong)(zhong)植大戶有3000戶，全(quan)縣(xian)農民人均達3.5畝(mu)(mu)，占到全(quan)縣(xian)農作物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)植面(mian)(mian)積的(de)(de)(de)56%。定(ding)邊縣(xian)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植面(mian)(mian)積是(shi)榆林市的(de)(de)(de)三分之一(yi)(yi)、陜西省的(de)(de)(de)五分之一(yi)(yi)和全(quan)國的(de)(de)(de)七十分之一(yi)(yi)，成(cheng)為陜西省馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)生(sheng)產(chan)第一(yi)(yi)大縣(xian)，在(zai)全(quan)國位居前列。
地理優勢
自然地(di)理(li)資(zi)源優勢(shi)強，產(chan)品品質(zhi)優。定邊縣(xian)海拔高(gao)、氣候(hou)冷涼、光照(zhao)充足、雨熱同季、晝夜溫差大(da)、加之土地(di)廣闊、土層深厚、土質(zhi)疏松宜耕，為馬(ma)鈴薯生長發育創(chuang)造(zao)了得天獨厚的自然地(di)理(li)氣候(hou)環境，是全國馬(ma)鈴薯最(zui)佳(jia)優生區(qu)之一(yi)。全縣(xian)已(yi)建成脫毒微型(xing)薯原(yuan)種擴繁基(ji)地(di)2000畝(mu)(mu)，一(yi)級種薯擴繁基(ji)地(di)3萬畝(mu)(mu)，主(zhu)推品種有紫(zi)花白(bai)(bai)、費烏瑞(rui)它、隴薯3號、大(da)西(xi)洋、夏坡蒂、新大(da)坪、早大(da)白(bai)(bai)等，優質(zhi)薯年(nian)推廣面積達60萬畝(mu)(mu)。定邊種薯退化慢、病蟲害少(shao)、產(chan)量高(gao)、質(zhi)量好(hao)，旱地(di)一(yi)般畝(mu)(mu)產(chan)1500公斤左右(you)，水地(di)畝(mu)(mu)產(chan)可達3000-公斤左右(you)。定邊商(shang)品薯個(ge)大(da)、形(xing)圓、光澤度好(hao)、無(wu)污(wu)染、無(wu)畸形(xing)、耐儲運、淀粉含量高(gao)（16-23%）、鮮食(shi)口(kou)感極佳(jia)、加工(gong)產(chan)品色(se)澤鮮亮、鮮食(shi)加工(gong)兼用，是天然的無(wu)公害綠(lv)色(se)食(shi)品。
馬鈴薯文化節
定邊縣種植馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)有近(jin)400多年的歷史，在當(dang)地形成了獨特的馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)文化(hua)(hua)。這(zhe)種文化(hua)(hua)是黃土(tu)文化(hua)(hua)、草原文化(hua)(hua)、三(san)邊文化(hua)(hua)的交相輝映，歷史悠久，積淀(dian)深邃。2007年“首屆中國定邊馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)文化(hua)(hua)節”的隆重舉行，吸(xi)引來國內外1000多位客(ke)商和數(shu)萬群(qun)眾一起品(pin)(pin)嘗定邊豐富(fu)的馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)特色食品(pin)(pin)，享受文化(hua)(hua)大宴，開(kai)展多層次(ci)經濟技(ji)術(shu)交流。通過“文化(hua)(hua)搭(da)臺、馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)唱戲”這(zhe)種有效(xiao)形式，向世界叫(jiao)響(xiang)“定邊馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)”品(pin)(pin)牌。
一笑易歡 
