一.產品介紹
鹽(yan)池甜(tian)瓜(gua)(gua),寧(ning)夏回(hui)族自治區鹽(yan)池縣特(te)產,中國地(di)理標志產品。鹽(yan)池縣位于毛烏素沙(sha)漠南(nan)緣(yuan),是(shi)(shi)寧(ning)夏中部干旱帶山區縣,屬典型的大陸性(xing)季(ji)風(feng)氣候(hou),光能豐富,日照充(chong)足,溫差大,是(shi)(shi)優質瓜(gua)(gua)果種植(zhi)區。所產西瓜(gua)(gua)、甜(tian)瓜(gua)(gua)皮薄堅韌,甘甜(tian)沙(sha)瓤,品質優良。贏得各方客商(shang)及消(xiao)費者的普遍(bian)贊譽。
二.自然生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地貌情況:鹽池(chi)縣土(tu)(tu)(tu)(tu)地資源(yuan)豐富(fu),因處鄂爾(er)多斯臺地向黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)高原過渡地段(duan),中北部(bu)為(wei)(wei)緩(huan)坡丘陵區,地勢平緩(huan)起伏,沙丘連(lian)綿,約(yue)占(zhan)總(zong)面積的(de)(de)80%,南部(bu)為(wei)(wei)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)高原區,溝壑縱橫(heng),梁洼相間約(yue)占(zhan)總(zong)面積的(de)(de)20%,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤大部(bu)分為(wei)(wei)普通(tong)灰鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)淡(dan)灰鈣土(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤中鈣、磷的(de)(de)含量(liang)較豐富(fu),礦物質(zhi)元素含量(liang)達40多種(zhong)之多,經(jing)濟以(yi)農(nong)牧業為(wei)(wei)主,農(nong)業產品(pin)受污染少,屬優良(liang)的(de)(de)綠(lv)色(se)產業環境(jing)。特殊的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤條件極(ji)符合甜(tian)瓜的(de)(de)生態學特性(xing),這些(xie)均為(wei)(wei)鹽池(chi)發展(zhan)甜(tian)瓜產業奠定了(le)堅實的(de)(de)基礎。
2、水文情況:鹽(yan)池(chi)甜瓜生產(chan)區域有優質(zhi)有效的地下(xia)淺層水。
3、氣(qi)候情況:鹽(yan)池縣四(si)季分明,寒冷期長(chang),雨熱同季,屬(shu)典(dian)型性(xing)大(da)陸性(xing)季風氣(qi)候。這里晝(zhou)(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差大(da),年日照時數(shu)2892.1小時,年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)8.3℃,≥10℃積溫(wen)(wen)(wen)(wen)2944.9℃。7、8、9月(yue)份最高溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)可達37.8℃,最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)達2.4℃。年降(jiang)水(shui)量僅(jin)290毫米,蒸發量高達2041.8毫米,是典(dian)型的高日照地(di)區。平均(jun)無(wu)霜期148天。甜(tian)瓜生長(chang)季節(jie)日照充足,晝(zhou)(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差大(da),熱量條(tiao)件可滿足鹽(yan)池甜(tian)瓜生長(chang)。
4、人文歷史(shi)情況:甜(tian)(tian)瓜在(zai)鹽(yan)池(chi)縣(xian)(xian)有(you)著悠久(jiu)的種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史(shi),據《鹽(yan)池(chi)縣(xian)(xian)志》載,甜(tian)(tian)瓜種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)已有(you)近100年(nian)歷史(shi)。特(te)殊的地理、氣候條件、土壤資源(yuan)以及(ji)優質(zhi)的地下水,為(wei)(wei)甜(tian)(tian)瓜的發(fa)展(zhan)提(ti)供(gong)了得(de)天(tian)獨(du)厚的條件,種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)出的甜(tian)(tian)瓜含糖量高(gao),口感清爽脆甜(tian)(tian),食用品質(zhi)好,在(zai)市場上很受歡(huan)迎,是經濟(ji)效益較高(gao)的作物。2006年(nian),鹽(yan)池(chi)縣(xian)(xian)被寧夏農牧廳列為(wei)(wei)無公害西甜(tian)(tian)瓜標準化(hua)生產基(ji)地,有(you)力的推(tui)動了農民種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)甜(tian)(tian)瓜的積極(ji)性,使得(de)甜(tian)(tian)瓜向(xiang)產業化(hua)、規(gui)模化(hua)方向(xiang)發(fa)展(zhan),甜(tian)(tian)瓜年(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積始終保持在(zai)700公頃左右,年(nian)總(zong)產量1.8萬噸左右。
三.地域范圍
鹽(yan)池(chi)(chi)縣位(wei)于寧夏回(hui)族自(zi)治(zhi)區(qu)東部,屬(shu)鄂(e)爾多(duo)斯臺(tai)地向黃土高原的過(guo)渡地帶,地處(chu)東經106°33′-107°47′,北(bei)緯(wei)37°04′-38°10′之間(jian),平(ping)均(jun)海拔1600米,東西(xi)寬約66公(gong)里,南北(bei)長約110公(gong)里,東鄰陜西(xi)定(ding)邊(bian),南鄰甘(gan)肅省環(huan)縣,北(bei)接(jie)內蒙(meng)古自(zi)治(zhi)區(qu)鄂(e)托(tuo)克前旗(qi),西(xi)連(lian)本區(qu)靈(ling)武、同心兩市(縣),總面積8661.3平(ping)方公(gong)里,鹽(yan)池(chi)(chi)甜瓜生產區(qu)域(yu)為鹽(yan)池(chi)(chi)縣范圍內花(hua)馬池(chi)(chi)、王(wang)樂井鄉(xiang)、青(qing)山鄉(xiang)、高沙窩鎮15個(ge)村生產區(qu)域(yu),總生產面積700公(gong)頃,年(nian)總產量1.8萬噸。
四(si).產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外(wai)在感(gan)官特征:甜瓜個體均勻(yun),含糖量(liang)高,色(se)鮮、味美,口感(gan)清爽(shuang)脆甜,食用(yong)品質(zhi)好(hao)。
2、內在品質指標:其味甘性涼,含(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)素、碳水(shui)化合(he)物、鐵、鈣、鋅、硒(xi)等礦(kuang)物質。
3、安全要求:鹽池(chi)甜瓜(gua)執(zhi)行《無公害(hai)食品西甜瓜(gua)類》NY 5109-2005 標準(zhun)。
五(wu).特定生產方(fang)式
1、產(chan)地選(xuan)擇與特殊(shu)內容規定:鹽(yan)池甜瓜種植區域(yu)地處鹽(yan)池井灌區,生產(chan)區域(yu)內無(wu)(wu)工礦企(qi)業,環境(jing)(jing)(jing)無(wu)(wu)污染,境(jing)(jing)(jing)內大氣、土(tu)壤(rang)均(jun)符(fu)合國家(jia)有關標準, 產(chan)地環境(jing)(jing)(jing)質(zhi)量必須符(fu)合《無(wu)(wu)公(gong)害食品 哈密瓜產(chan)地環境(jing)(jing)(jing)條件》(NY5181-2002)的要(yao)求。
2、品種選(xuan)擇與特定要(yao)求(qiu):甜瓜屬食冷(leng)性果品,應(ying)選(xuan)擇品味甘(gan)甜沙(sha)香,皮厚(hou)耐貯,易運輸(shu)的(de)等為(wei)主栽品種,適當搭配香蜜1號(hao)。
3、生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)管理:鹽池甜瓜生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)必須執(zhi)行《無(wu)公害食品哈(ha)密(mi)瓜生(sheng)產(chan)操(cao)作規程(cheng)》(NY/T5180-2002)。
4、產(chan)品收獲及(ji)運輸:要(yao)求不同品種單獨收獲、單獨包裝、單獨運輸。即(ji)摘(zhai)即(ji)賣,以保持甜(tian)瓜的新鮮度和適口(kou)性。甜(tian)瓜運輸過程中(zhong)要(yao)求輕拿輕放(fang),防止(zhi)擠壓。
5、生產記(ji)(ji)錄(lu)要求:每個甜瓜(gua)種植地塊都(dou)應有相關的資料記(ji)(ji)錄(lu),其(qi)內(nei)容包括:投入(ru)品來(lai)源、農家肥(fei)無害化處理情況、種子品種,耕(geng)地深翻及(ji)伏曬時間(jian)、種植時間(jian),以及(ji)中耕(geng)除草等田間(jian)管理和收(shou)獲(huo)時間(jian)。有甜瓜(gua)的銷(xiao)售記(ji)(ji)錄(lu):銷(xiao)售合(he)同、銷(xiao)售渠(qu)道。所有記(ji)(ji)錄(lu)應在甜瓜(gua)出庫后保存兩年(nian)以上(shang)。
六.包裝標識相關規定
鹽池甜瓜(gua)按籽粒飽滿程度(du)分(fen)為(wei)(wei)特級和一級兩(liang)種。采用的包裝為(wei)(wei)編制袋(dai)。包裝袋(dai)上注明產品批號并加(jia)注“鹽池甜瓜(gua)”字(zi)樣。貯(zhu)藏、運(yun)輸執行(xing)《綠色食(shi)品貯(zhu)藏運(yun)輸準則(ze)》(NY/T1056-2006)。