芒果视频下载

一.產品介紹

鹽(yan)池(chi)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)在鹽(yan)池(chi)縣(xian)有著(zhu)悠久的養(yang)殖歷史(shi)(shi)，當地人民不僅“事(shi)畜(chu)(chu)牧(mu)(mu)”、“尚(shang)畜(chu)(chu)牧(mu)(mu)”，而(er)且“善畜(chu)(chu)牧(mu)(mu)”，以灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)為(wei)主的畜(chu)(chu)牧(mu)(mu)業(ye)是全縣(xian)的支柱(zhu)產業(ye)。據史(shi)(shi)料乾(qian)隆二十年（1755年）出(chu)(chu)的《銀川(chuan)小志》中記載：“寧夏各(ge)地俱(ju)產羊(yang)(yang)皮(pi)羊(yang)(yang)肉(rou)，鹽(yan)州(zhou)（今(jin)鹽(yan)池(chi)）特佳”一句。光(guang)緒(xu)34年出(chu)(chu)的《甘肅新(xin)通志》說(shuo)：當時把(ba)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)俗稱(cheng)(cheng)“白羊(yang)(yang)”，所(suo)產裘(qiu)皮(pi)稱(cheng)(cheng)“灘(tan)(tan)皮(pi)”，因(yin)“灘(tan)(tan)皮(pi)”馳名中外，后逐漸將(jiang)“白羊(yang)(yang)”稱(cheng)(cheng)為(wei)“灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)”。據許多(duo)史(shi)(shi)書記載，灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)作為(wei)一個輕裘(qiu)皮(pi)用(yong)品種，至少在乾(qian)隆時期(qi)以前就已(yi)經形成。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：鹽(yan)池(chi)縣(xian)土(tu)地(di)資源豐富，因(yin)處鄂爾多(duo)斯臺地(di)向黃土(tu)高原過渡地(di)段，中北部為緩坡丘陵(ling)區，地(di)勢(shi)平緩起(qi)伏(fu)，沙(sha)丘連綿(mian)，約(yue)占(zhan)總(zong)面(mian)積的(de)(de)(de)80%，南部為黃土(tu)高原區，溝壑(he)縱橫(heng)，梁(liang)洼相間約(yue)占(zhan)總(zong)面(mian)積的(de)(de)(de)20%，全縣(xian)可利用(yong)草(cao)(cao)(cao)原面(mian)積715萬畝，占(zhan)土(tu)地(di)面(mian)積的(de)(de)(de)82.6%。天(tian)然草(cao)(cao)(cao)原分(fen)為干草(cao)(cao)(cao)場類(lei)、荒漠草(cao)(cao)(cao)原類(lei)兩大(da)類(lei)型(xing)。在這(zhe)(zhe)塊天(tian)然草(cao)(cao)(cao)場上生長(chang)著各(ge)種(zhong)(zhong)優質(zhi)牧草(cao)(cao)(cao)，其中有甘草(cao)(cao)(cao)、苦豆子、十里香、薄荷(he)、茵陳、柴胡(hu)、黃芪、沙(sha)參、蒺(ji)藜、知母、百漿(jiang)草(cao)(cao)(cao)、車前子等110多(duo)種(zhong)(zhong)中藥材，加之草(cao)(cao)(cao)原土(tu)壤(rang)大(da)部分(fen)為普通灰鈣(gai)土(tu)和淡灰鈣(gai)土(tu)，土(tu)壤(rang)中鈣(gai)、磷(lin)的(de)(de)(de)含量較豐富，礦物質(zhi)元素含量達40多(duo)種(zhong)(zhong)之多(duo)。由(you)于(yu)這(zhe)(zhe)特(te)殊的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)、水質(zhi)條(tiao)件(jian)和豐富的(de)(de)(de)草(cao)(cao)(cao)原牧草(cao)(cao)(cao)，極符合(he)灘(tan)(tan)羊(yang)的(de)(de)(de)生態學特(te)性(xing)，是全國罕(han)見的(de)(de)(de)最(zui)適合(he)灘(tan)(tan)羊(yang)生長(chang)的(de)(de)(de)生態地(di)理區域，這(zhe)(zhe)些均為鹽(yan)池(chi)發展灘(tan)(tan)羊(yang)產業奠定了堅實的(de)(de)(de)基(ji)礎。

2、水(shui)文情況(kuang)：降水(shui)少(shao)，蒸(zheng)發大(da)，氣候干(gan)(gan)燥，干(gan)(gan)旱少(shao)雨(yu)，平均(jun)降雨(yu)200--280毫米(mi)，且集中在(zai)7—9月份，年蒸(zheng)發量1250--2550毫米(mi)。鹽池的草原(yuan)由(you)于降水(shui)少(shao)，蒸(zheng)發量大(da)，地下水(shui)缺(que)乏(fa)補給來源，但淺層水(shui)的分布較(jiao)廣，水(shui)位(wei)高、水(shui)質(zhi)好，水(shui)中礦物質(zhi)元(yuan)素(su)含量豐(feng)富。

3、氣候(hou)情況：鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)(xian)屬典型性大陸性季風(feng)氣候(hou)，年(nian)(nian)平均氣溫9.2℃，日照3124小時，無霜期148天(tian)，年(nian)(nian)降水量(liang)280毫米左右(you)(you)，年(nian)(nian)蒸發量(liang)2100毫米，日照充足 4、人(ren)文歷(li)史(shi)(shi)情況：灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)在(zai)鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)(xian)有(you)(you)著悠久(jiu)的(de)養殖歷(li)史(shi)(shi)，當(dang)地人(ren)民不僅“事(shi)畜(chu)牧”、“尚畜(chu)牧”，而且“善畜(chu)牧”，灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)形(xing)(xing)成距今(jin)已有(you)(you)二百(bai)多(duo)年(nian)(nian)的(de)歷(li)史(shi)(shi)，據史(shi)(shi)料乾隆二十年(nian)(nian)（1755年(nian)(nian)）出的(de)《銀川小志》中(zhong)記載：“寧夏各(ge)地俱(ju)產羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)皮羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉，鹽(yan)州（今(jin)鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)）特佳”一句。同時說，裘(qiu)皮花穗(sui)美(mei)觀漂亮，有(you)(you)禾采(cai)之貌。光緒34年(nian)(nian)出的(de)《甘肅新通志》說：“裘(qiu)，寧夏特佳”，當(dang)時把灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)俗稱“白(bai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”，所產裘(qiu)皮稱“灘(tan)(tan)皮”，因“灘(tan)(tan)皮”馳名中(zhong)外，后(hou)逐漸將(jiang)“白(bai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”稱為(wei)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。據許多(duo)史(shi)(shi)書記載，灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)作(zuo)為(wei)一個輕裘(qiu)皮用(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，至少(shao)在(zai)乾隆時期以(yi)前(qian)就已經形(xing)(xing)成。灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是寧夏“五(wu)寶”之一，灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)也被(bei)列入全國15個地方保(bao)護品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)之一的(de)優質羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種(zhong)(zhong)(zhong)。20世紀(ji)七八十年(nian)(nian)代，寧夏賀蘭山東(dong)麓(lu)、鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)以(yi)及相鄰(lin)的(de)同心縣(xian)(xian)部(bu)分地區(qu)(qu)、靈武市(shi)個別地區(qu)(qu)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)養量(liang)在(zai)120萬(wan)只(zhi)左右(you)(you)。目前(qian)，由(you)于種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)因素，賀蘭山東(dong)麓(lu)已無灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，與鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)相鄰(lin)的(de)靈武、同心對灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)進行了(le)雜交改良，只(zhi)有(you)(you)鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)(xian)被(bei)寧夏回(hui)族自治區(qu)(qu)政(zheng)府列為(wei)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)保(bao)種(zhong)(zhong)(zhong)區(qu)(qu)，國家級的(de)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種(zhong)(zhong)(zhong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)生產場也建在(zai)鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)縣(xian)(xian)境(jing)內，使得鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)灘(tan)(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)年(nian)(nian)飼(si)養量(liang)始終保(bao)持在(zai)137萬(wan)只(zhi)左右(you)(you)。

三.地域范圍

鹽(yan)池(chi)(chi)縣位于寧夏回族自治區東(dong)部(bu)，屬鄂爾多斯臺(tai)地(di)向黃土高原的過(guo)渡地(di)帶，地(di)處東(dong)經106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之(zhi)間(jian)，平(ping)均海拔1600米，東(dong)西(xi)(xi)寬約66公里，南北長(chang)約110公里，東(dong)鄰陜西(xi)(xi)定(ding)邊，南鄰甘肅省(sheng)環縣，北接內(nei)蒙古自治區鄂托克(ke)前旗，西(xi)(xi)連本區靈武、同心兩市（縣），總面積8661.3平(ping)方(fang)公里，鹽(yan)池(chi)(chi)灘羊生產區域遍及全縣8個鄉鎮(zhen)。年總產量59萬只、8850噸。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征：宰殺(sha)后從胴(dong)體(ti)(ti)上(shang)看，肌肉光澤潤滑(hua)，紅色均(jun)勻，胴(dong)體(ti)(ti)表面被覆一層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)(de)白色脂(zhi)肪且分布均(jun)勻，肌纖維細，呈(cheng)三角(jiao)形(xing)或(huo)楔(xie)形(xing)的(de)(de)脂(zhi)尾豐滿、潤滑(hua)，尾尖細圓(yuan)達飛節，無(wu)膻腥味(wei)。灘(tan)(tan)羊羔(gao)羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消(xiao)化，而且脂(zhi)肪含量適中，尾形(xing)呈(cheng)長三角(jiao)形(xing)，豐滿、潤滑(hua)。灘(tan)(tan)羊肉煮沸(fei)后的(de)(de)肉湯(tang)清(qing)澈透明，脂(zhi)肪團聚于(yu)表面，具有灘(tan)(tan)羊肉特(te)有的(de)(de)香(xiang)味(wei)，味(wei)香(xiang)四溢，有“屋內煮肉屋外(wai)香(xiang)”之(zhi)名。

2、內(nei)在(zai)品質(zhi)指(zhi)標：鹽池(chi)灘羊(yang)(yang)肉(rou)經(jing)有(you)資質(zhi)的(de)(de)生物(wu)(wu)檢(jian)測(ce)機構檢(jian)驗，蛋白質(zhi)總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)達(da)90%以(yi)上(shang)（風干(gan)樣(yang)），不飽和(he)(he)脂肪酸的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)相(xiang)(xiang)對較(jiao)多，而(er)脂肪酸的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)相(xiang)(xiang)對較(jiao)低(di)(di)，礦物(wu)(wu)質(zhi)元素(su)(su)種(zhong)類豐富(fu)，含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)適(shi)中，而(er)對人(ren)體(ti)有(you)害的(de)(de)鉛、汞(gong)、砷(shen)未(wei)檢(jian)出 ，使羊(yang)(yang)肉(rou)具有(you)膻味(wei)(wei)的(de)(de)癸酸未(wei)檢(jian)出。每100克(ke)(ke)(ke)鹽池(chi)灘羊(yang)(yang)肉(rou)所含(han)(han)蛋白質(zhi)總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)為93.02%（風干(gan)樣(yang)），不飽和(he)(he)脂肪酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)較(jiao)高，礦物(wu)(wu)質(zhi)元素(su)(su)種(zhong)類豐富(fu)，含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)適(shi)中，尤其(qi)微(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)硒的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為0.073毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/公斤，具有(you)極強的(de)(de)保健功能；而(er)對人(ren)體(ti)有(you)害的(de)(de)鉛、砷(shen)、汞(gong)未(wei)檢(jian)出；使羊(yang)(yang)肉(rou)具有(you)膻味(wei)(wei)的(de)(de)葵酸未(wei)檢(jian)出；羰(tang)基化合物(wu)(wu)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，與(yu)(yu)其(qi)它(ta)羊(yang)(yang)肉(rou)（1.31毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)）相(xiang)(xiang)比(bi)(bi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)最(zui)(zui)(zui)低(di)(di)；而(er)與(yu)(yu)羊(yang)(yang)肉(rou)風味(wei)(wei)有(you)關的(de)(de)雌黃嘌呤（0.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)）等含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)與(yu)(yu)其(qi)它(ta)羊(yang)(yang)肉(rou)（0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)）相(xiang)(xiang)比(bi)(bi)最(zui)(zui)(zui)高；膽固醇（28.83毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)）的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)與(yu)(yu)其(qi)它(ta)羊(yang)(yang)肉(rou)（49.43毫(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)）相(xiang)(xiang)比(bi)(bi)最(zui)(zui)(zui)低(di)(di)；熟肉(rou)率(lv)（65%以(yi)上(shang)）與(yu)(yu)其(qi)它(ta)羊(yang)(yang)肉(rou)（50-55%左右(you)）相(xiang)(xiang)比(bi)(bi)最(zui)(zui)(zui)高；肌(ji)纖維（14毫(hao)微(wei)米）與(yu)(yu)其(qi)它(ta)羊(yang)(yang)肉(rou)（18-20毫(hao)微(wei)米）相(xiang)(xiang)比(bi)(bi)最(zui)(zui)(zui)細。

3、安全要求：產地環(huan)境達到《畜(chu)禽(qin)(qin)場(chang)環(huan)境質(zhi)量標準(zhun)NY/T 388》；畜(chu)禽(qin)(qin)飲用(yong)(yong)(yong)水達到并保持(chi)《畜(chu)禽(qin)(qin)飲用(yong)(yong)(yong)水水質(zhi)-NY 5027》；飼(si)(si)料及(ji)其使用(yong)(yong)(yong)達到《畜(chu)禽(qin)(qin)飼(si)(si)養飼(si)(si)料及(ji)飼(si)(si)料添(tian)加劑使用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則(ze)(ze)(ze)-NY 5032-2006》；獸(shou)藥(yao)及(ji)其使用(yong)(yong)(yong)達到《畜(chu)禽(qin)(qin)飼(si)(si)養獸(shou)藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則(ze)(ze)(ze)-NY 5030-2006》；灘羊(yang)疫病(bing)防治符合(he)《畜(chu)禽(qin)(qin)飼(si)(si)養獸(shou)醫防疫準(zhun)則(ze)(ze)(ze)-NY 5339-2006》；產品質(zhi)量達到《鮮、凍胴體羊(yang)肉(rou)-GB 9961》和無公(gong)害肉(rou)羊(yang)NY5147的要求；灘羊(yang)飼(si)(si)養管理達到《肉(rou)羊(yang)飼(si)(si)養管理準(zhun)則(ze)(ze)(ze)-NY/T 5151》。

五.特定生產方式

1、產(chan)地(di)選(xuan)擇與特殊內容規定：鹽池灘羊生活在鹽池遼闊的土地(di)上(shang)，鹽 池境(jing)(jing)(jing)內無(wu)工礦企業，環境(jing)(jing)(jing)無(wu)污染，境(jing)(jing)(jing)內飲(yin)用水、大氣土壤(rang)均符合(he)國家有關標準， 產(chan)地(di)環境(jing)(jing)(jing)質量必須符合(he)《綠色食品 產(chan)地(di)環境(jing)(jing)(jing)技術條件(jian)》（NT/T391-2000）的要(yao)求。

2、品(pin)種選(xuan)(xuan)擇(ze)與(yu)特(te)定(ding)(ding)要求：鹽池灘(tan)羊(yang)采取個體(ti)選(xuan)(xuan)擇(ze)、系(xi)譜選(xuan)(xuan)擇(ze)與(yu)后裔測定(ding)(ding)相(xiang)結合，表型選(xuan)(xuan)擇(ze)與(yu)基(ji)因選(xuan)(xuan)擇(ze)相(xiang)結合，以群體(ti)繼代(dai)建系(xi)為主要方法(fa)，靈(ling)活運用(yong)同(tong)質(zhi)選(xuan)(xuan)配和異(yi)質(zhi)選(xuan)(xuan)配，建立(li)開放(fang)式的(de)灘(tan)羊(yang)選(xuan)(xuan)育(yu)體(ti)系(xi)，全面(mian)推廣初生、二毛(mao)和育(yu)成(cheng)期鑒定(ding)(ding)選(xuan)(xuan)育(yu)技術(shu)，使二級比例達到90%以上培育(yu)灘(tan)羊(yang)選(xuan)(xuan)育(yu)核心群，提高(gao)供種能(neng)力(li)，同(tong)時加大(da)對灘(tan)羊(yang)的(de)保護(hu)力(li)度。

3、生(sheng)產過程管(guan)理(li)(li)：灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)我國(guo)(guo)獨特的裘皮用綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)品(pin)種，是(shi)國(guo)(guo)家二級保護(hu)品(pin)種，灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)脂肪分布均勻，肉(rou)(rou)質細嫩(nen)，腥膻(shan)味小，是(shi)寧夏羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的代表，已享譽(yu)全(quan)國(guo)(guo)。飼(si)養(yang)過程要(yao)做到“四定(ding)三勤”，即(ji)定(ding)時、定(ding)量、定(ding)質、定(ding)人(ren)，眼勤、腿勤、手勤。生(sheng)產過程嚴格(ge)按照鹽池(chi)灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)養(yang)標準(zhun)(zhun)《肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)(li)準(zhun)(zhun)則-NY/T 5151》。鹽池(chi)灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)投(tou)入品(pin)必須按照《獸藥管(guan)理(li)(li)條例》和(he)《飼(si)料及飼(si)料添加(jia)劑(ji)管(guan)理(li)(li)條例》，嚴格(ge)按照無(wu)公(gong)害食品(pin) 肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)獸醫防(fang)疫準(zhun)(zhun)則NY 5149-2002標準(zhun)(zhun)執行。

4、產品收(shou)獲、屠宰(zai)技術規定：按照(zhao)不(bu)同的育肥階(jie)段進行(xing)屠宰(zai)，屠宰(zai)后的灘羊(yang)肉(rou)產品分為羔羊(yang)肉(rou)、羯羊(yang)肉(rou)。肉(rou)羊(yang)屠宰(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)企業必(bi)須符合(he)《肉(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠衛(wei)生規范》、《畜類屠宰(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)通用(yong)技術條(tiao)件》和(he)《肉(rou)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)業水污染物排放標(biao)準(zhun)》，羊(yang)肉(rou)制品符合(he)《羊(yang)肉(rou)》標(biao)準(zhun)。

5、生產記(ji)(ji)錄要求(qiu)：每群灘羊(yang)(yang)都應有(you)相關的(de)資料(liao)(liao)記(ji)(ji)錄，其內容包括：灘羊(yang)(yang)來源、特征，主要生產性(xing)能(neng)。飼料(liao)(liao)品種、來源、消耗及(ji)各種飼料(liao)(liao)添加劑的(de)情況(kuang)，建立并存(cun)免(mian)疫記(ji)(ji)錄，包括：疫苗(miao)的(de)名稱、生產廠(chang)家、批(pi)號(hao)、劑量、免(mian)疫時間等(deng)。發病(bing)率(lv)(lv)、死(si)亡率(lv)(lv)及(ji)發病(bing)死(si)亡原因，無害化(hua)處理情況(kuang)。有(you)羊(yang)(yang)只的(de)銷售(shou)記(ji)(ji)錄：銷售(shou)合同、銷售(shou)渠道。實驗室檢(jian)查及(ji)其結果，用藥及(ji)免(mian)疫接種情況(kuang)。所有(you)記(ji)(ji)錄應在(zai)清群后保存(cun)兩(liang)年以上(shang)。

六.包裝標識相關規定

羊(yang)肉分(fen)為(wei)大羊(yang)肉、羔羊(yang)肉、肥羔羊(yang)肉。采用的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋為(wei)聚乙烯(xi)（PE）包(bao) 裝(zhuang)(zhuang)袋，40cm×15cm×36cm、34cm×14cm×24cm包(bao)裝(zhuang)(zhuang)盒(he)。40cm×30cm羊(yang)后腿真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋、36cm×26cm羊(yang)前腿、羊(yang)排(pai)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋、25cm×18cm羊(yang)肉臊子、羊(yang)肉卷(juan)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋等。貯藏、運輸必須符合《家(jia)畜(chu)屠宰、加工企業(ye)獸(shou)醫衛生規定》的要求(qiu)。