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一.產品介紹

在(zai)(zai)《三(san)國志(zhi)》中(zhong)(zhong)記載有(you)這樣一件事，可(ke)見蜂蜜(mi)在(zai)(zai)漢(han)代已作為普遍(bian)的(de)(de)飲品。 《本草綱目》：“入(ru)藥(yao)之功有(you)五(wu)，清熱也(ye)，補中(zhong)(zhong)也(ye)，解毒(du)(du)也(ye)，潤燥(zao)(zao)也(ye)，止(zhi)(zhi)痛也(ye)。生(sheng)則(ze)性(xing)涼，故(gu)能(neng)(neng)清熱；熟則(ze)性(xing)溫，故(gu)能(neng)(neng)補中(zhong)(zhong)；甘而(er)平和(he)，故(gu)能(neng)(neng)解毒(du)(du)；柔(rou)而(er)濡澤，故(gu)能(neng)(neng)潤燥(zao)(zao)；緩(huan)可(ke)去(qu)急，故(gu)能(neng)(neng)止(zhi)(zhi)心(xin)腹肌肉瘡瘍(yang)之痛；和(he)可(ke)致中(zhong)(zhong)，故(gu)能(neng)(neng)調和(he)百藥(yao)，而(er)與甘草同功”。蜂蜜(mi)是從植物花的(de)(de)蜜(mi)腺中(zhong)(zhong)采集的(de)(de)分泌(mi)物經過釀造并貯藏在(zai)(zai)蜂巢內的(de)(de)甜性(xing)物質，其味甘，性(xing)平，具補中(zhong)(zhong)緩(huan)急、潤肺止(zhi)(zhi)咳(ke)、潤腸燥(zao)(zao)、解毒(du)(du)之功效。用于人類醫療保健(jian)等領域歷史悠久，而(er)且在(zai)(zai)各個(ge)時代，人們都對其有(you)很(hen)高的(de)(de)評價(jia)，并形成了燦爛(lan)的(de)(de)蜂文化(hua)。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因素(su)

1、土壤地(di)(di)貌情況(kuang)：鹽池(chi)縣土地(di)(di)資(zi)(zi)源(yuan)豐富(fu)，屬(shu)鄂爾多(duo)斯臺地(di)(di)向黃土高原(yuan)過渡地(di)(di)段，中(zhong)北(bei)部為緩(huan)坡丘(qiu)陵區(qu)，地(di)(di)勢平緩(huan)起伏，沙丘(qiu)連(lian)綿，約(yue)占總面積(ji)的(de)(de)80%，南(nan)部為黃土高原(yuan)區(qu)，溝壑縱(zong)橫，梁洼(wa)相間(jian)約(yue)占總面積(ji)的(de)(de)20%，全縣可(ke)利(li)用草(cao)原(yuan)面積(ji)715萬畝(mu)，占土地(di)(di)面積(ji)的(de)(de)82.6%。天然草(cao)原(yuan)分為干草(cao)場(chang)類(lei)、荒漠草(cao)原(yuan)類(lei)兩大類(lei)型。在這塊(kuai)天然草(cao)場(chang)上生長(chang)(chang)著(zhu)各種優(you)質(zhi)牧(mu)草(cao)，礦物(wu)質(zhi)元素含量(liang)達40多(duo)種之(zhi)多(duo)。由(you)于這種特(te)殊土壤、水(shui)質(zhi)條件(jian)非常適合以老(lao)(lao)瓜(gua)頭的(de)(de)天然沙生植物(wu)的(de)(de)生長(chang)(chang)，是優(you)良的(de)(de)蜜(mi)(mi)資(zi)(zi)源(yuan)，大面積(ji)老(lao)(lao)瓜(gua)頭集中(zhong)連(lian)片有利(li)于養蜂(feng)(feng)業的(de)(de)發展，再加上近幾年退耕(geng)還林政(zheng)策的(de)(de)實施(shi)，使鹽池(chi)縣蜂(feng)(feng)產業發展很快，已成為我國重(zhong)要(yao)的(de)(de)優(you)質(zhi)蜜(mi)(mi)源(yuan)產地(di)(di)，頗(po)受外商、外貿部門的(de)(de)青睞(lai)，出口量(liang)逐年上升，具(ju)有地(di)(di)區(qu)特(te)色產品特(te)點，為蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)蜜(mi)(mi)源(yuan)的(de)(de)生長(chang)(chang)提供了得天獨厚的(de)(de)生態(tai)條件(jian)和(he)人文環(huan)境。

2、氣(qi)候情況(kuang)：降水(shui)(shui)少，蒸(zheng)發(fa)大，氣(qi)候干(gan)燥，干(gan)旱少雨(yu)(yu)，平(ping)均降雨(yu)(yu)200—280毫米，且集中在7—9月(yue)份，年(nian)蒸(zheng)發(fa)量1250--2550毫米。鹽池的草原(yuan)由于降水(shui)(shui)少，蒸(zheng)發(fa)量大，地下水(shui)(shui)缺乏(fa)，但淺層水(shui)(shui)的分布較廣，水(shui)(shui)位高、水(shui)(shui)質(zhi)好，水(shui)(shui)中礦物質(zhi)元素含量豐富，屬典型性大陸性季(ji)風氣(qi)候，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫9.2℃，日照3124小時，無霜(shuang)期148天，日照充足。

三.地域范圍

鹽(yan)池(chi)縣位(wei)于寧夏回族自(zi)治(zhi)區東部，鄂(e)(e)爾多(duo)斯臺(tai)地向黃(huang)(huang)土高原的(de)過渡地帶，地處東經106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平(ping)均海拔1600米(mi)。東西寬約(yue)66公里，南(nan)北長約(yue)110公里，東鄰(lin)陜西定邊，南(nan)鄰(lin)甘肅省環縣，北接內蒙古自(zi)治(zhi)區鄂(e)(e)托克(ke)前旗，西連本區靈武(wu)、同心兩(liang)市（縣），總面(mian)積8661.3平(ping)方公里。 鹽(yan)池(chi)蜂蜜生(sheng)產區域為鹽(yan)池(chi)縣境內八(ba)個鄉鎮(zhen)(zhen)（花馬池(chi)鎮(zhen)(zhen)、大水坑鎮(zhen)(zhen)、惠安(an)堡(bao)鎮(zhen)(zhen)、高沙窩鎮(zhen)(zhen)、馮記溝(gou)鄉、青山(shan)鄉、王(wang)樂井鄉、麻黃(huang)(huang)山(shan)鄉），面(mian)積100000公頃。

四.產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在感官(guan)特(te)征：從外(wai)觀(guan)看：蜜淺琥珀色，蜜液濃稠，氣息芳香，結晶后呈乳白色。

2、內(nei)在的品質特征：鹽池蜂蜜(mi)因其蜜(mi)源的特殊性(xing)，味(wei)道純正，氣味(wei)芳香、甘(gan)甜，略有飴糖味(wei)并稍感口，具有潤燥通便(bian)功效(xiao)，主要成分(fen)為糖類，總糖含(han)量為60%～80%，還含(han)有少量維生素(su)B，鹽池蜂蜜(mi)是(shi)一(yi)種營養豐富的天然滋養食品，也(ye)是(shi)最(zui)常用的滋補品之一(yi)。

3、安全要(yao)求：產地(di)環境嚴格執行《無公害食品 大田作(zuo)物產地(di)環境技術條件》（NY332-2006）標準。

①磷化(hua)物、氰化(hua)物、氮化(hua)苦、二硫化(hua)碳按GB/T5009.36有關規定執行。

②黃曲霉(mei)毒素B1按GB/T5009.22有關規定執行。

③汞按GB/T5009.11規定(ding)執行。

④砷按GB/T5009.11規定執行。

⑤衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)按國家衛(wei)生(sheng)部GB14963-2011執行(xing)

五(wu).特定生產方式

1、產(chan)地(di)(di)(di)(di)選擇與(yu)特殊內容規(gui)定：鹽(yan)池蜂(feng)蜜基地(di)(di)(di)(di)范圍內無(wu)(wu)工礦企業，環(huan)(huan)境無(wu)(wu)污(wu)染(ran)，境內大氣(qi)(qi)土(tu)壤均(jun)符合以下國家有關標準(zhun)：產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)(huan)境符合《無(wu)(wu)公害食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 大田作物產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)(huan)境技術(shu)條件(jian)》（NY 5332-2006）標準(zhun)，環(huan)(huan)境空(kong)(kong)氣(qi)(qi)質量符合《綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)(huan)境技術(shu)條件(jian)》，《環(huan)(huan)境空(kong)(kong)氣(qi)(qi)質量標準(zhun)》和(he)《綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)(huan)境導(dao)則》中(zhong)(zhong)的要求(qiu)，土(tu)壤環(huan)(huan)境質量符合《綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)(huan)境技術(shu)條件(jian)》，《土(tu)壤空(kong)(kong)氣(qi)(qi)質量標準(zhun)》和(he)《綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 產(chan)地(di)(di)(di)(di)環(huan)(huan)境準(zhun)則》中(zhong)(zhong)的要求(qiu)。

2、品種選擇與特定要求(qiu)：老(lao)瓜(gua)(gua)頭(tou)花(hua)期35天左右(you)，每畝(mu)可(ke)產蜂(feng)蜜(mi)2-4Kg，濃度(du)(du)達到40波美氏度(du)(du)以上，屬強抗旱(han)喜陽植物(wu)，耐高(gao)(gao)溫，生(sheng)長(chang)(chang)區年平均氣溫8-9攝(she)(she)氏度(du)(du)，地面最高(gao)(gao)氣溫38.1攝(she)(she)氏度(du)(du)，無萎焉(yan)，冬(dong)季可(ke)耐零(ling)下29-36攝(she)(she)氏度(du)(du)的氣溫，適(shi)于(yu)年降水量150mm-350mm內生(sheng)長(chang)(chang)，開(kai)花(hua)泌蜜(mi)。其(qi)叢株平均固沙量為0.0565立方米，是特殊(shu)的優良固沙、保(bao)水土植物(wu)。其(qi)蜂(feng)蜜(mi)已(yi)被世界蜂(feng)蜜(mi)行業公(gong)認(ren)為野生(sheng)蜜(mi)源植物(wu)泌蜜(mi)之冠，而寧夏鹽池縣(xian)是我(wo)國沙化(hua)地帶，具備耐旱(han)野生(sheng)植物(wu)老(lao)瓜(gua)(gua)頭(tou)的生(sheng)長(chang)(chang)條件，因此，在該縣(xian)建設(she)以老(lao)瓜(gua)(gua)頭(tou)為代表的優質蜜(mi)源基地，是發展(zhan)本(ben)縣(xian)養蜂(feng)和(he)蜂(feng)產品加工業的優勢所在。

3、蜂蜜(mi)(mi)(mi)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)管(guan)理(li)：鹽(yan)池(chi)縣(xian)地(di)處(chu)毛(mao)烏(wu)素沙(sha)漠邊緣，自八十(shi)年代(dai)以來(lai)，由于(yu)自然環(huan)境(jing)的(de)(de)惡化(hua)(hua)，加(jia)之人為(wei)(wei)的(de)(de)超載放牧(mu)和亂砍亂挖等因(yin)素，造成大(da)面(mian)積草(cao)場退(tui)化(hua)(hua)和土地(di)沙(sha)化(hua)(hua)，老瓜頭這一強抗旱沙(sha)生(sheng)(sheng)植物也已(yi)開始(shi)(shi)退(tui)化(hua)(hua)，天然甘(gan)草(cao)資源(yuan)遭(zao)到(dao)嚴重破壞，鹽(yan)池(chi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環(huan)境(jing)已(yi)到(dao)了非(fei)盡(jin)快(kuai)治(zhi)理(li)不可的(de)(de)程度。因(yin)此(ci)，近年來(lai)縣(xian)政府(fu)已(yi)經意識到(dao)拯救蜂蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)緊迫性和責(ze)任，開始(shi)(shi)著手(shou)治(zhi)理(li)，發(fa)展蜂蜜(mi)(mi)(mi) 產(chan)(chan)業(ye)已(yi)成為(wei)(wei)我縣(xian)當(dang)前的(de)(de)主要任務之一，在(zai)(zai)實施草(cao)原保(bao)護的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)，建(jian)立野(ye)生(sheng)(sheng)蜂蜜(mi)(mi)(mi)資源(yuan)保(bao)護區100000公頃，從養(yang)蜂業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)抓起(qi)，從源(yuan)頭把住蜂產(chan)(chan)品質量關(guan)，建(jian)立蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)基地(di)，進(jin)行養(yang)蜂技術推廣普及，密切與蜂農結合(he)，形成收(shou)益共享、風險共擔的(de)(de)共同(tong)體(ti)，為(wei)(wei)蜂產(chan)(chan)業(ye)升(sheng)級起(qi)到(dao)了積極的(de)(de)促進(jin)作用。同(tong)時(shi)(shi)培(pei)育壯(zhuang)大(da)1家年加(jia)工(gong)能力在(zai)(zai)200噸(dun)以上的(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)深加(jia)工(gong)龍頭企業(ye)，扶持成立1個蜂蜜(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)銷協會，建(jian)立科(ke)技創(chuang)新和科(ke)技服(fu)務數字化(hua)(hua)平臺。

4、生(sheng)產記錄(lu)要(yao)(yao)求：蜂(feng)蜜(mi)基地(di)內(nei)要(yao)(yao)建立完善相應的檔案記錄(lu)制度，對蜂(feng)蜜(mi)管理(li)、蜜(mi)源(yuan)保護等內(nei)容(rong)及時間(jian)、蜜(mi)源(yuan)采(cai)集、出售日(ri)期、數量和購買單位等全程情況(kuang)（數據(ju)），及時準確地(di)記入《種植生(sheng)產日(ri)志(zhi)》中(zhong)。記錄(lu)要(yao)(yao)統(tong)一(yi)存(cun)(cun)檔保存(cun)(cun)兩年(nian)以上。

六.包(bao)裝標(biao)識相關規定

1、包裝(zhuang)：包裝(zhuang)材(cai)料應符(fu)合(he)(he)國家食品包裝(zhuang)衛生(sheng)要求(qiu)，還應符(fu)合(he)(he)環境(jing)保(bao)護的(de)要求(qiu)。蜂蜜的(de)銷售(shou)包裝(zhuang)應符(fu)合(he)(he)GB/T17109的(de)有(you)(you)關規(gui)定，所(suo)有(you)(you)包裝(zhuang)材(cai)料應清潔(jie)。 2、儲存(cun)：成(cheng)(cheng)品不(bu)得(de)露天堆放。成(cheng)(cheng)品倉(cang)庫必須(xu)清潔(jie)、干燥(zao)、通(tong)風(feng)，無鼠 蟲害(hai)。成(cheng)(cheng)品堆放必須(xu)有(you)(you)墊板(ban)，離(li)地(di)10cm以上(shang)，離(li)墻20cm以上(shang)。成(cheng)(cheng)品不(bu)得(de)與(yu)有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)、腐敗變質、有(you)(you)不(bu)良氣味或(huo)潮濕(shi)的(de)物品同倉(cang)庫存(cun)放。

3、堆(dui)放(fang)裝卸：蜂(feng)蜜在(zai)(zai)堆(dui)放(fang)和裝卸是要輕拿(na)輕放(fang)、文明操(cao)作，運(yun)輸工具(ju)要求清(qing)潔(jie)衛生，不得與有(you)毒、有(you)害物(wu)質混裝、混運(yun)。凡裝過化肥、農藥、有(you)害化學(xue)物(wu)品(pin)或其他易腐食品(pin)的車廂或艙位，必須經充分清(qing)掃、沖洗后才可裝運(yun)。蜂(feng)蜜在(zai)(zai)蜂(feng)蜜倉(cang)庫、貨站待運(yun)時(shi)，必須批(pi)次分明，堆(dui)碼整(zheng)齊，環境(jing)清(qing)潔(jie)，通風(feng)良(liang)好，嚴禁(jin)烈日暴曬、雨淋，注意(yi)防(fang)(fang)凍、防(fang)(fang)熱。貯(zhu)(zhu)藏(zang)、運(yun)輸執行《綠色食品(pin)貯(zhu)(zhu)藏(zang)運(yun)輸準則(ze)》

4、標志使(shi)用規(gui)定

①符合(he)下列條(tiao)件的單位和(he)個人，可(ke)以向登記證書(shu)持有人申(shen)請使(shi)用農產(chan)品地理標志：

a.生產經營的(de)農產品產地登(deng)記確定的(de)地域范圍；

b.已取(qu)得登記農產品(pin)相關的生(sheng)產經(jing)營(ying)資(zi)質；

c.能(neng)夠嚴格按照規定的(de)質量技(ji)術規范(fan)組(zu)織開展生(sheng)產經營活(huo)動；

d.具有地理(li)標(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品市場(chang)開發經(jing)營能力。 使用(yong)農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志，應當按(an)照(zhao)生產(chan)經(jing)營年(nian)度與登記證書持有人簽訂農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志使用(yong)協議(yi)(yi)，在協議(yi)(yi)中載明使用(yong)數量、范圍 及相關的責任義務(wu)。

②農產品地理標志(zhi)使(shi)用(yong)人享(xiang)有以下權(quan)利：

a.可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標志(zhi)（鹽池蜂蜜名稱和公共(gong)標識圖案(an)組合(he)標注(zhu)型等）：

b.可以使用登記的農產品地理標(biao)志(zhi)，進行宣傳和(he)參加展覽、展示及展銷。

③等級(ji)證(zheng)書使用人(ren)應(ying)當履行以下義務：

a.接受登(deng)記證(zheng)書持有人的(de)監督檢(jian)查(cha)；

b.報紙地理標志(zhi)農(nong)產品信譽；

c.正(zheng)確(que)使(shi)用農產品地理標志。

④地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)的生產經營者，應當建立質量(liang)控制追溯體(ti)系，農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)持有人和(he)標(biao)志(zhi)使用人，對(dui)地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)的質量(liang)和(he)信譽負責。

⑤任(ren)何單(dan)位和個人不得偽造(zao)、冒(mao)用農產品地(di)理標志和登(deng)記證(zheng)書。

⑥鼓勵(li)單位和(he)個人對農產品地理標(biao)志(zhi)進行社會監(jian)督。