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一.產品介紹

吳忠市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)利(li)(li)通(tong)區(qu)(qu)(qu)物華天寶，人杰地(di)(di)(di)靈(ling)，以(yi)(yi)其悠久的(de)(de)(de)(de)歷史、重要的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理位置、豐富的(de)(de)(de)(de)物產(chan)(chan)、雄厚的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)(jing)(jing)濟實(shi)力，被譽(yu)為(wei)(wei)(wei)(wei)“塞(sai)上江南”，在寧夏平原(yuan)腹地(di)(di)(di)煜(yu)煜(yu)生輝，聞名遐邇(er)。吳忠市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)是(shi)西北(bei)最(zui)(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)畜(chu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)交(jiao)易集散地(di)(di)(di)，飼草料豐富，為(wei)(wei)(wei)(wei)畜(chu)牧(mu)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)提供了充足的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)條(tiao)件。同時，市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)廣大(da)回(hui)漢(han)群眾多年(nian)(nian)(nian)來積累了豐富的(de)(de)(de)(de)養殖經(jing)(jing)(jing)(jing)驗，肉牛(niu)養殖業(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)增收的(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)，基礎條(tiao)件非(fei)常牢(lao)固。近年(nian)(nian)(nian)來吳忠市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)利(li)(li)通(tong)區(qu)(qu)(qu)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)和農(nong)(nong)村經(jing)(jing)(jing)(jing)濟從改(gai)革、發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)、穩定的(de)(de)(de)(de)大(da)局(ju)出(chu)發(fa)(fa)(fa)(fa)，加(jia)速(su)傳統(tong)畜(chu)牧(mu)業(ye)(ye)(ye)(ye)向現代(dai)畜(chu)牧(mu)業(ye)(ye)(ye)(ye)轉變，積極推進(jin)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)經(jing)(jing)(jing)(jing)營。已(yi)(yi)基本(ben)形成(cheng)了奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、清真牛(niu)羊肉產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、優(you)質(zhi)飼草種(zhong)植加(jia)工等優(you)勢產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)體(ti)系(xi)，是(shi)國(guo)家級(ji)轉化(hua)型農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)“兩高一優(you)”農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范區(qu)(qu)(qu)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)示(shi)范縣。 產(chan)(chan)地(di)(di)(di)特(te)征：吳忠市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)利(li)(li)通(tong)區(qu)(qu)(qu)上橋(qiao)(qiao)鎮(zhen)、東塔寺鄉、古(gu)城鎮(zhen)、金銀灘鎮(zhen)、郭(guo)家橋(qiao)(qiao)鄉、板橋(qiao)(qiao)鄉、馬蓮渠鄉、高閘鎮(zhen)、扁擔(dan)溝鎮(zhen)10個鄉鎮(zhen)。地(di)(di)(di)理坐標為(wei)(wei)(wei)(wei)東經(jing)(jing)(jing)(jing)106°06′--106°22′，北(bei)緯37°30′--38°08′，地(di)(di)(di)勢海(hai)拔在1126米(mi)-1127米(mi)之間，境內地(di)(di)(di)形以(yi)(yi)平原(yuan)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。西臨黃河與青銅峽毗連(lian)，南與紅寺堡開發(fa)(fa)(fa)(fa)區(qu)(qu)(qu)交(jiao)界(jie)；東北(bei)部與靈(ling)武市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)接壤；距寧夏首府(fu)銀川市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)59公里(li)(li)。全境南北(bei)長(chang)70公里(li)(li)，東西寬20公里(li)(li)，總面積1112平方公里(li)(li)。年(nian)(nian)(nian)總產(chan)(chan)量(liang)35萬噸(dun)。 品(pin)(pin)質(zhi)特(te)色：經(jing)(jing)(jing)(jing)過30多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)精心培育(yu)，吳忠市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)利(li)(li)通(tong)區(qu)(qu)(qu)奶牛(niu)養殖場(chang)生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)牛(niu)乳(ru)呈乳(ru)白(bai)色或(huo)微黃色，無(wu)(wu)沉淀(dian)，無(wu)(wu)肉眼(yan)可見(jian)的(de)(de)(de)(de)雜(za)質(zhi)，呈均勻的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)態液體(ti)，juyou7新鮮(xian)牛(niu)乳(ru)固有的(de)(de)(de)(de)奶香味。每1000克鮮(xian)奶含(han)脂肪(fang)3.5克，蛋白(bai)質(zhi)3.2克，干(gan)物質(zhi)11.5%以(yi)(yi)上。 發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)前景：歷經(jing)(jing)(jing)(jing)30多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)，吳忠市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)利(li)(li)通(tong)區(qu)(qu)(qu)初(chu)步形成(cheng)了以(yi)(yi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)導，以(yi)(yi)科技入(ru)戶為(wei)(wei)(wei)(wei)支撐，以(yi)(yi)加(jia)工企業(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)(wei)(wei)(wei)龍頭(tou)，統(tong)籌協調發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)現代(dai)奶業(ye)(ye)(ye)(ye)雛形。奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)最(zui)(zui)具(ju)特(te)色、最(zui)(zui)具(ju)潛力的(de)(de)(de)(de)優(you)勢主(zhu)(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。近年(nian)(nian)(nian)來區(qu)(qu)(qu)政府(fu)重點在園區(qu)(qu)(qu)建設和擴大(da)養殖規模(mo)上力求新突破，以(yi)(yi)推動(dong)奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)優(you)化(hua)升級(ji)，進(jin)而做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)乳(ru)品(pin)(pin)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)，強(qiang)化(hua)奶源基地(di)(di)(di)建設，實(shi)現區(qu)(qu)(qu)域(yu)奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)跨(kua)越(yue)式發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)。

二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)

1、土壤地(di)(di)貌(mao)情況：吳(wu)忠市利通區地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)奇特，兼(jian)具江(jiang)南(nan)水鄉(xiang)秀色和(he)塞北大(da)漠之雄渾，轄區地(di)(di)勢(shi)南(nan)高北低，似寶(bao)瓶形，大(da)體(ti)由兩(liang)部(bu)(bu)分(fen)組成(cheng)，南(nan)部(bu)(bu)為牛首山和(he)羅山山脈(mo)匯合而成(cheng)的(de)丘陵(ling)地(di)(di)帶，北部(bu)(bu)沿秦渠(qu)、漢渠(qu)及黃河兩(liang)岸一帶，為黃河平原，除(chu)去(qu)丘陵(ling)地(di)(di)和(he)河灘(tan)地(di)(di)外，整個(ge)土地(di)(di)分(fen)新灌(guan)區和(he)老灌(guan)區兩(liang)大(da)部(bu)(bu)分(fen)，分(fen)別(bie)占土地(di)(di)總面積(ji)(ji)的(de)11%和(he)38%。上(shang)橋(qiao)鎮、東塔鄉(xiang)、古城鎮、金銀灘(tan)鎮、郭(guo)家橋(qiao)鄉(xiang)、板橋(qiao)鄉(xiang)、馬(ma)蓮渠(qu)鄉(xiang)、高閘鎮、金積(ji)(ji)鎮屬(shu)于(yu)老灌(guan)區內(nei)(nei)，扁擔溝鎮、孫家灘(tan)管委會屬(shu)于(yu)新灌(guan)區內(nei)(nei)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：吳忠(zhong)市區(qu)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源主要依靠過(guo)境(jing)黃河水(shui)(shui)(shui)及地下水(shui)(shui)(shui)，黃河穿(chuan)境(jing)而過(guo)，境(jing)內流程(cheng)28公(gong)里，全(quan)區(qu)平均年引(yin)水(shui)(shui)(shui)量6.89億立方(fang)米，占寧夏引(yin)黃灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)量的17%。另(ling)一水(shui)(shui)(shui)系為(wei)苦(ku)水(shui)(shui)(shui)河（又名(ming)山水(shui)(shui)(shui)溝），貫(guan)穿(chuan)境(jing)內54公(gong)里，為(wei)全(quan)區(qu)最大一條天然排水(shui)(shui)(shui)河，最大泄洪能力為(wei)80立方(fang)米/秒。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：吳忠市區屬大(da)陸(lu)性季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)，中溫帶半干(gan)旱(han)氣(qi)(qi)候(hou)區，具有春曖遲、夏熱短、秋涼早、冬寒長的特點。年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫8.8攝氏度，相對(dui)濕度53%，年(nian)(nian)均日照達2936.4小時，年(nian)(nian)平均無霜期173.6天。主要特征是干(gan)旱(han)少(shao)雨，蒸發(fa)強烈，降(jiang)水(shui)稀少(shao)而集中，溫差大(da)，無霜期短，日照較長。年(nian)(nian)平均降(jiang)水(shui)量193.4毫米(mi)，且(qie)多集中于7、8、9月份，常(chang)以暴雨形式出(chu)現，容易(yi)形成(cheng)徑流(liu)，年(nian)(nian)平均蒸發(fa)量2013.7毫米(mi)， 是降(jiang)雨量的10倍。

4、人(ren)(ren)文(wen)歷史情況：吳(wu)忠市(shi)區(qu)(qu)(qu)(qu)物(wu)華天寶(bao)，人(ren)(ren)杰地(di)(di)(di)靈，以其悠(you)久的(de)歷史、重要的(de)地(di)(di)(di)理位置、豐富的(de)物(wu)產(chan)(chan)(chan)、雄厚(hou)的(de)經濟實力，被(bei)譽為“塞上江南”，在寧夏平原腹地(di)(di)(di)煜(yu)煜(yu)生輝，聞(wen)名(ming)遐爾。吳(wu)忠市(shi)區(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)吳(wu)忠市(shi)的(de)一個縣(xian)(xian)級區(qu)(qu)(qu)(qu)，也(ye)是(shi)吳(wu)忠市(shi)政府所在地(di)(di)(di)，是(shi)吳(wu)忠政治、經濟文(wen)化的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)中(zhong)心，也(ye)是(shi)西北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)最(zui)大的(de)畜(chu)(chu)產(chan)(chan)(chan)品交易集散地(di)(di)(di)。市(shi)區(qu)(qu)(qu)(qu)內(nei)黃(huang)河(he)自南向(xiang)北(bei)橫貫全境(jing)，地(di)(di)(di)勢(shi)平坦，土(tu)地(di)(di)(di)肥沃，溝渠(qu)縱橫，日照充足(zu)，旱澇(lao)保(bao)收(shou)，林茂糧豐。盛(sheng)產(chan)(chan)(chan)小麥、玉(yu)米、大豆等(deng)經濟作物(wu)，飼草料豐富，為畜(chu)(chu)牧業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)提供(gong)了充足(zu)的(de)物(wu)質條(tiao)件(jian)。同(tong)時，市(shi)區(qu)(qu)(qu)(qu)廣大回漢群眾多年來(lai)積累了豐富的(de)養(yang)殖(zhi)經驗，肉牛養(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)(ye)已(yi)成為農民增收(shou)的(de)主導產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，基礎條(tiao)件(jian)非(fei)常(chang)牢固。近年來(lai)吳(wu)忠市(shi)農業(ye)(ye)(ye)和(he)農村經濟從(cong)改革、發(fa)展(zhan)(zhan)、穩(wen)定的(de)大局出發(fa)，加速傳統畜(chu)(chu)牧業(ye)(ye)(ye)向(xiang)現代畜(chu)(chu)牧業(ye)(ye)(ye)轉變，積極推進農業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化經營。已(yi)基本形(xing)成了奶產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)、清(qing)真牛羊肉產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)、優(you)質飼草種植加工等(deng)優(you)勢(shi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)體系，是(shi)國家級轉化型農產(chan)(chan)(chan)品“兩高一優(you)”農業(ye)(ye)(ye)示范區(qu)(qu)(qu)(qu)、農業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化示范縣(xian)(xian)。

三.地域范圍

吳忠牛(niu)乳的產地是吳忠市(shi)區(qu)上橋鎮(zhen)(zhen)、東塔(ta)鄉(xiang)、古(gu)城鎮(zhen)(zhen)、金銀灘鎮(zhen)(zhen)、郭家(jia)橋鄉(xiang)、板橋鄉(xiang)、馬(ma)蓮渠(qu)鄉(xiang)、高閘鎮(zhen)(zhen)、金積鎮(zhen)(zhen)、扁擔溝鎮(zhen)(zhen)、孫家(jia)灘管(guan)委會等(deng)11個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地理坐(zuo)標東經106°06′-106°22′，北(bei)(bei)緯37°30′-38°08′，地勢海(hai)拔在1126米-1127米之間，境內地形(xing)以平原為主。西(xi)(xi)臨黃河與(yu)(yu)青(qing)銅峽市(shi)毗連，南與(yu)(yu)紅寺堡開發區(qu)交界；東北(bei)(bei)部與(yu)(yu)靈武市(shi)接壤；距(ju)寧(ning)夏首府銀川市(shi)59公(gong)里(li)。全(quan)境南北(bei)(bei)長70公(gong)里(li)，東西(xi)(xi)寬(kuan)20公(gong)里(li)，總(zong)面積1112平方公(gong)里(li)。年總(zong)產量35萬噸(dun)。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

1、外在感官特征(zheng)：經過30多年的(de)精(jing)心培育，利(li)通(tong)區奶牛養殖場生產的(de)鮮(xian)牛乳呈乳白色或微(wei)黃色，無沉淀，無肉眼(yan)可見的(de)雜質，呈均勻的(de)膠(jiao)態液(ye)體，具有(you)新(xin)鮮(xian)牛乳固有(you)的(de)奶香味。

2、內在品質(zhi)指標： 每1000克(ke)(ke)鮮奶(nai)含脂肪3.5克(ke)(ke)，蛋白質(zhi)3.2克(ke)(ke)，干物(wu)質(zhi)11.5%以上(shang)。

3、安全要求：按照(zhao)《中(zhong)華人民共和國動物防疫法(fa)》等法(fa)律法(fa)規及無(wu)(wu)公害畜產(chan)品(pin)生產(chan)標(biao)準，強化對養殖基(ji)地的管理(li)，嚴格執行NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的無(wu)(wu)公害食品(pin)生產(chan)的國家標(biao)準。

五.特定生產方(fang)式

1、產地選(xuan)擇與(yu)特殊內容規定(ding)：吳忠(zhong)(zhong)牛(niu)乳(ru)的產地轄吳忠(zhong)(zhong)市區上(shang)橋(qiao)(qiao)鎮、東塔鄉(xiang)(xiang)、古城鎮、金銀灘鎮、郭(guo)家(jia)橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)(xiang)、板橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)(xiang)、馬蓮渠(qu)鄉(xiang)(xiang)、高閘(zha)鎮、金積鎮、扁擔溝鎮、孫家(jia)灘管委會等11個鄉(xiang)(xiang)鎮。

2、品種選(xuan)擇(ze)與(yu)特(te)定要求(qiu)：選(xuan)擇(ze)優良的中國荷斯坦奶牛(niu)。

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理，包括(kuo)(kuo)農業(ye)投(tou)入品(pin)方面(mian)的(de)(de)特殊使用(yong)(yong)(yong)規(gui)定(ding)：場(chang)(chang)(chang)址應符合(he)(he)GB/T18407.3規(gui)定(ding)的(de)(de)原(yuan)則，選擇背風(feng)向陽(yang)、地(di)勢高燥平坦(tan)，水(shui)質良好(hao)，水(shui)源(yuan)充(chong)足，排水(shui)良好(hao)，交通便(bian)利的(de)(de)周圍無污(wu)染且便(bian)于(yu)防疫的(de)(de)地(di)方，并充(chong)分(fen)考慮飼草料(liao)條件(jian)。牛場(chang)(chang)(chang)周圍3公(gong)里以內無化工(gong)廠、肉食(shi)品(pin)加工(gong)廠、皮(pi)革廠、屠宰(zai)場(chang)(chang)(chang)及畜牧場(chang)(chang)(chang)等污(wu)染源(yuan)。牛場(chang)(chang)(chang)距離(li)城鎮、居民(min)區和(he)(he)公(gong)共場(chang)(chang)(chang)所(suo)1公(gong)里以上，距交通要道300米(mi)以上。 治療使用(yong)(yong)(yong)藥(yao)劑(ji)時應符合(he)(he)《中(zhong)華人民(min)共和(he)(he)國獸用(yong)(yong)(yong)生(sheng)物(wu)制品(pin)質量標準》、《中(zhong)華人民(min)共和(he)(he)國獸藥(yao)典》、《中(zhong)華人民(min)共和(he)(he)國獸藥(yao)規(gui)范》的(de)(de)規(gui)定(ding)。建立并保存全(quan)部用(yong)(yong)(yong)藥(yao)的(de)(de)記(ji)錄，治療用(yong)(yong)(yong)藥(yao)記(ji)錄包括(kuo)(kuo)奶牛個體編(bian)號、發病時間及癥狀、藥(yao)物(wu)名稱(商品(pin)名、有效成分(fen)、生(sheng)產(chan)單位)、給(gei)藥(yao)途(tu)徑(jing)、給(gei)藥(yao)劑(ji)量、療程(cheng)、治療時間等；所(suo)用(yong)(yong)(yong)藥(yao)物(wu)執行休藥(yao)期規(gui)定(ding)，達不到休藥(yao)期的(de)(de)牛乳，不能(neng)加工(gong)銷售(shou)。

4、產品收獲、屠宰(zai)、捕撈及產后處理的規定：全部實(shi)行機械擠奶(nai)，避(bi)免認(ren)為的污染，運輸車輛進(jin)行嚴(yan)格消(xiao)毒(du)。

六.包(bao)裝標(biao)識相關(guan)規定(ding)

依(yi)照GB7718、GB9683的標準，包(bao)裝規格(ge)為(wei)25公(gong)斤/袋(dai)，2-6℃貯(zhu)藏，全程冷鏈(lian)運輸。包(bao)裝袋(dai)上注明農產(chan)品地理(li)標志(zhi)“吳忠(zhong)牛乳”字樣(yang)。