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概述

同心(xin)圓棗(zao)屬生食(shi)、制干兼用型棗(zao)種(zhong)，2010年5月(yue)24日，國家(jia)質(zhi)量監(jian)督檢驗檢疫總局批(pi)準對同心(xin)圓棗(zao)實施原產(chan)地(di)域產(chan)品(pin)保護。鮮果(guo)皮(pi)薄(bo)，肉厚，質(zhi)細松脆，干果(guo)果(guo)形飽滿，個頭均勻，果(guo)肉彈性好，糖份高，營養(yang)豐富。

主要產區

產于寧夏(xia)回族(zu)自治(zhi)區吳忠市(shi)同心(xin)縣(xian)(xian)王團(tuan)鎮大溝沿、黃(huang)草(cao)嶺村(cun)(cun)，石獅鎮沙溝腦(nao)子村(cun)(cun)，預(yu)旺(wang)鎮賀家塬村(cun)(cun)，中(zhong)衛市(shi)中(zhong)寧縣(xian)(xian)喊叫水鄉賀家口子村(cun)(cun)（原屬同心(xin)縣(xian)(xian)）。

生長環境

同(tong)心(xin)(xin)縣(xian)地(di)處寧夏中部(bu)(bu)，鄂爾多(duo)斯(si)臺(tai)地(di)南(nan)部(bu)(bu)黃土高(gao)原，地(di)勢南(nan)高(gao)北低屬丘陵溝(gou)壑區(qu)，山脈、黃土丘陵、河谷灘地(di)、沙漠垣地(di)縱橫交錯分布(bu)。同(tong)心(xin)(xin)縣(xian)南(nan)部(bu)(bu)屬中溫(wen)帶(dai)(dai)半干(gan)旱大(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)，北部(bu)(bu)屬中溫(wen)帶(dai)(dai)干(gan)旱大(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)，年(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水273毫米，年(nian)均(jun)(jun)(jun)蒸(zheng)發(fa)量(liang)是(shi)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)(de)(de)8倍多(duo)，極端干(gan)旱。夏秋短，冬春長，年(nian)均(jun)(jun)(jun)日照3000多(duo)小時，太陽(yang)輻射(she)強，晝夜溫(wen)差大(da)，年(nian)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)8.6°C，無霜(shuang)期(qi)120至218天(tian)。大(da)風、沙暴、干(gan)旱、熱干(gan)風、霜(shuang)凍、冰雹等災害(hai)性(xing)天(tian)氣(qi)出現頻(pin)率(lv)高(gao)，土壤為沙壤土、輕壤土、壤土，種植洋芋、豌豆、扁豆、蕎麥等作物，紅蔥聞名全區(qu)。同(tong)心(xin)(xin)還是(shi)寧夏五寶(bao)（枸杞(qi)、甘草(cao)、發(fa)菜(cai)、二毛皮(pi)、賀蘭石）中甘草(cao)、發(fa)菜(cai)、二毛皮(pi)的(de)(de)(de)主產地(di)之(zhi)一(yi)。同(tong)心(xin)(xin)圓(yuan)棗種植歷史悠(you)久(jiu)，王團鎮黃草(cao)嶺村有一(yi)棵300多(duo)年(nian)樹齡的(de)(de)(de)老棗樹。

果實特點

同(tong)(tong)(tong)(tong)心(xin)圓(yuan)棗(zao)樹勢(shi)較強(qiang)，樹冠圓(yuan)頭形(xing)(xing)，樹姿開張，發枝力(li)強(qiang)，干性(xing)強(qiang)。主干灰褐色(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)部縱裂。裂紋淺(qian)，易剝落。1至(zhi)(zhi)2年枝灰褐色(se)(se)。皮(pi)(pi)(pi)孔中(zhong)(zhong)大(da)較密。灰白(bai)色(se)(se)，突起，有(you)長刺。棗(zao)股肥大(da)，圓(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)，抽生棗(zao)吊(diao)1至(zhi)(zhi)6條(tiao)，通常2至(zhi)(zhi)3條(tiao)，每吊(diao)有(you)葉9至(zhi)(zhi)18片，坐果(guo)(guo)多集(ji)中(zhong)(zhong)在中(zhong)(zhong)部，葉長65毫米(mi)，寬(kuan)34毫米(mi)，葉深綠色(se)(se)。5月(yue)上旬萌芽(ya)，6月(yue)中(zhong)(zhong)旬盛花期(qi)、果(guo)(guo)實(shi)9月(yue)下旬成熟，成熟期(qi)比(bi)較一致，10月(yue)上旬采(cai)收，10月(yue)中(zhong)(zhong)旬落葉。 同(tong)(tong)(tong)(tong)心(xin)圓(yuan)棗(zao)果(guo)(guo)實(shi)中(zhong)(zhong)大(da)近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)，頂部小(xiao)，基部大(da)，縱徑3.72厘(li)米(mi)，橫徑3.43厘(li)米(mi)。單果(guo)(guo)均重20克，最大(da)單果(guo)(guo)重25克，大(da)小(xiao)均勻(yun)、飽(bao)滿。果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)中(zhong)(zhong)厚(hou)，果(guo)(guo)面光(guang)滑(hua)，果(guo)(guo)點大(da)而(er)少，明(ming)顯(xian)。在白(bai)熟期(qi)、脆(cui)(cui)熟期(qi)、和(he)完熟期(qi)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)顏色(se)(se)由(you)白(bai)轉紅到紫紅。脆(cui)(cui)熟期(qi)皮(pi)(pi)(pi)薄色(se)(se)鮮，肉厚(hou)，綠白(bai)色(se)(se)，質細(xi)松脆(cui)(cui)。鮮棗(zao)可食率95.5%，水(shui)分68%，可容性(xing)固形(xing)(xing)物25%，含糖(tang)量(liang)35%，總(zong)酸0.4%，蛋白(bai)質3.29%，脂肪(fang)0.87%，纖維5.7%，淀粉(fen)1.35%，含有(you)18種(zhong)氨基酸，各(ge)種(zhong)氨基酸總(zong)和(he)3%，富含多種(zhong)維生素。同(tong)(tong)(tong)(tong)心(xin)圓(yuan)棗(zao)制干率50%，含水(shui)量(liang)小(xiao)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)25%，含糖(tang)量(liang)52%，總(zong)酸含量(liang)0.86%，干果(guo)(guo)果(guo)(guo)形(xing)(xing)飽(bao)滿，個(ge)頭均勻(yun)，果(guo)(guo)肉彈性(xing)好(hao)，褶(zhe)皺淺(qian)，身干，手握不粘個(ge)，干果(guo)(guo)常溫可貯藏至(zhi)(zhi)少1年以上。同(tong)(tong)(tong)(tong)心(xin)圓(yuan)棗(zao)核(he)中(zhong)(zhong)大(da)，紡錘(chui)形(xing)(xing)，核(he)面粗糙(cao)，溝紋深，無種(zhong)仁。

生長特性

同(tong)心(xin)(xin)圓(yuan)棗(zao)對土壤、氣候的適應性強，抗風沙、耐瘠薄、耐鹽(yan)堿(jian)，尤其抗旱，2005年同(tong)心(xin)(xin)一(yi)帶遭遇大旱，有效(xiao)降雨量(liang)不足100毫米(mi)，莊稼(jia)(jia)全部絕(jue)產(chan)(chan)，但(dan)5米(mi)X6米(mi)株距10年生(sheng)的同(tong)心(xin)(xin)圓(yuan)棗(zao)畝產(chan)(chan)達(da)到600斤。在(zai)(zai)同(tong)心(xin)(xin)干旱山區(qu)栽植一(yi)般不發生(sheng)病(bing)蟲害(hai)。同(tong)心(xin)(xin)圓(yuan)棗(zao)在(zai)(zai)零下30℃不受凍害(hai)，種植技術(shu)含量(liang)低、自然發育生(sheng)長良好(hao)。同(tong)心(xin)(xin)圓(yuan)棗(zao)當年種植即可結果，產(chan)(chan)果時間短，5年后即將達(da)到盛(sheng)果期，7年生(sheng)樹(shu)高3米(mi)多，平(ping)(ping)均單株產(chan)(chan)量(liang)19斤，產(chan)(chan)量(liang)穩(wen)定(ding)。同(tong)心(xin)(xin)圓(yuan)棗(zao)旱澇保(bao)收，被(bei)稱為(wei)鐵桿莊稼(jia)(jia)，黃(huang)草嶺村一(yi)片面(mian)積約(yue)60平(ping)(ping)方米(mi)的沙丘被(bei)擋在(zai)(zai)了老棗(zao)樹(shu)林前，這片棗(zao)樹(shu)被(bei)當地群(qun)眾稱作“救(jiu)命樹(shu)”。

地理標志保護

根據《地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護規(gui)定》，國家質檢(jian)總局組織了對同心(xin)圓棗(zao)地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護申請的審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格(ge)，現(xian)批準自即(ji)日起(qi)對同心(xin)圓棗(zao)實施(shi)地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護。

保護范圍

同心(xin)圓棗地理標(biao)志產品保護范圍為寧夏回族自治區(qu)同心(xin)縣(xian)韋州鎮、下馬關(guan)鎮、田老莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬高莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張家塬鄉(xiang)(xiang)(xiang)、豫(yu)海(hai)鎮、豫(yu)旺鎮、丁塘鎮、河西鎮、王團鎮、石獅管委(wei)會、窯(yao)山管委(wei)會、興隆鄉(xiang)(xiang)(xiang)；中寧縣(xian)喊(han)叫水(shui)鄉(xiang)(xiang)(xiang)；紅寺堡開發區(qu)紅寺堡鎮、太(tai)陽山鎮、南(nan)川鄉(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)；海(hai)原縣(xian)關(guan)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、高崖鄉(xiang)(xiang)(xiang)；中衛市沙坡頭區(qu)；鹽池(chi)縣(xian)惠安堡鎮、大(da)水(shui)坑鎮等現轄行政區(qu)域(yu)。

同(tong)心(xin)(xin)圓棗(zao)地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)范圍內的(de)生(sheng)產者，可向寧夏回(hui)(hui)族(zu)自治(zhi)區(qu)同(tong)心(xin)(xin)縣質量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局(ju)(ju)提(ti)出使用“地理標志產品(pin)專用標志”的(de)申請，經寧夏回(hui)(hui)族(zu)自治(zhi)區(qu)質量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局(ju)(ju)審(shen)核，由國(guo)家質檢總局(ju)(ju)公告批準。同(tong)心(xin)(xin)圓棗(zao)的(de)法定(ding)(ding)檢測機(ji)構由寧夏回(hui)(hui)族(zu)自治(zhi)區(qu)質量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局(ju)(ju)負責指定(ding)(ding)。

質量技術要求

（一）品種。

本地優良圓棗(zao)品種。

（二(er)）立地條件。

保護區范圍(wei)內海拔高度1800米(mi)以(yi)下，土(tu)壤(rang)pH值小于8.5，土(tu)壤(rang)有機質含量大于0.81%，土(tu)壤(rang)質地為沙壤(rang)土(tu)、輕(qing)壤(rang)土(tu)、壤(rang)土(tu)。

（三）栽培管(guan)理。

1. 苗木培育：采用歸圃繁殖和嫁接(jie)繁殖。

2. 栽(zai)(zai)植(zhi)：春栽(zai)(zai)時(shi)間(jian)為(wei)4月下(xia)旬到5月上旬，秋栽(zai)(zai)時(shi)間(jian)為(wei)10月中(zhong)下(xia)旬，栽(zai)(zai)植(zhi)密度417株至840株/公頃。

3. 修剪：春季(ji)(ji)修剪與夏季(ji)(ji)修剪相結合(he)。春季(ji)(ji)修剪在(zai)萌芽前進行，夏季(ji)(ji)修剪在(zai)生長期進行。

4. 施(shi)肥(fei)：施(shi)肥(fei)以有(you)機肥(fei)（基肥(fei)）為主(zhu)，每年施(shi)有(you)機肥(fei)大于(yu)等于(yu)30000kg/公(gong)頃。

5. 環境、安(an)全要求：農(nong)藥(yao)、化肥等(deng)的使用(yong)必須(xu)符合國家的相關(guan)規定，不得污(wu)染環境。

（四）果(guo)實采收干制。

1. 采(cai)(cai)收(shou)時(shi)(shi)期：在10月上旬當果實(shi)可溶性固形物含量每100克(ke)(ke)大(da)于(yu)等于(yu)25毫克(ke)(ke)時(shi)(shi)方可采(cai)(cai)收(shou)。

2. 干制：

（1）自然干制：對于(yu)采摘下來的棗果晾(liang)曬至含(han)水量小于(yu)等于(yu)25% 。

（2）烘(hong)干(gan)干(gan)制：對于(yu)采摘(zhai)下來的棗果，及時烘(hong)干(gan)，棗果含水量小(xiao)于(yu)等于(yu)25%。

（3）貯藏：對制干棗果進行分(fen)揀(jian)、包裝、貯藏，貯藏庫(ku)要(yao)求干燥、通風(feng)、無污染(ran)，室內溫度(du)保持(chi)在(zai)5℃至15℃。

（五）質(zhi)量特色。

1. 感(gan)官(guan)特(te)色：果皮呈紫(zi)紅色，果形近圓形，飽滿，褶皺淺(qian)，口(kou)感(gan)好。

2. 理化指標：水分≤25%；總(zong)糖(tang)（以(yi)蔗糖(tang)計(ji)，g/100g ）≥50；總(zong)酸（以(yi)蘋果酸計(ji)，g/100g ）≥0.8；可食率90%至(zhi)94%；抗壞血酸（mg/100g）≥20。

3. 安全要求：產品安全指標必(bi)須達(da)到國家對同類產品的相關規定(ding)。