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一.產品介紹

同心馬鈴薯薯型規(gui)范，大(da)小均勻一致，薯皮光滑潔凈(jing)，商(shang)品性好；干物質(zhi)積累多，淀粉含量高，品質(zhi)優(you)，每100克(ke)塊莖(jing)含水分75-82克(ke)、淀粉17.5克(ke)、糖1.0克(ke)、粗蛋白2.0克(ke)，以及各(ge)種(zhong)維生素。

二.自(zi)然生態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因素(su)

1、土(tu)壤地(di)貌情況(kuang)：同心縣地(di)處鄂爾多(duo)(duo)斯(si)高(gao)原西部與(yu)黃(huang)(huang)土(tu)高(gao)原北(bei)部的銜接地(di)帶，地(di)勢南高(gao)北(bei)低。境(jing)內(nei)群山環(huan)繞，丘(qiu)陵(ling)連綿，溝壑縱橫，川地(di)平坦，地(di)形復雜(za)多(duo)(duo)樣。境(jing)內(nei)土(tu)壤較(jiao)(jiao)復雜(za)，土(tu)壤類型(xing)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)，以(yi)黑壚土(tu)和灰鈣土(tu)面積最(zui)大。黑壚土(tu)分布在(zai)東南部的黃(huang)(huang)土(tu)丘(qiu)陵(ling)區，成土(tu)母質為(wei)黃(huang)(huang)土(tu)，有機質層(ceng)平均厚度55厘米，疏(shu)松(song)多(duo)(duo)孔，質地(di)均一，為(wei)含粗粉砂粒多(duo)(duo)的輕壤土(tu)或中壤土(tu)，保(bao)水保(bao)肥性(xing)好，是(shi)縣境(jing)內(nei)較(jiao)(jiao)肥沃的土(tu)壤。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：同心縣(xian)地(di)(di)處干旱山區，溝(gou)壑(he)密度2.4-4.3公(gong)里(li)/平(ping)方公(gong)里(li)，地(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)缺乏，全(quan)縣(xian)地(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)屬清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河、苦水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河兩大(da)流域。清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河在同心縣(xian)內沿岸有雙井子溝(gou)、折死(si)溝(gou)、金雞兒(er)溝(gou)、長沙河四大(da)支(zhi)流，其中折死(si)溝(gou)是(shi)同心縣(xian)清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河流域的一條最大(da)支(zhi)流。地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)除局部有零星分(fen)布的泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)出露外(wai)，其余皆(jie)埋藏較深，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)小，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質差(cha)，分(fen)布不均(jun)。

3、氣候(hou)情況：同心縣(xian)南(nan)部(bu)(bu)屬于(yu)中(zhong)溫(wen)(wen)帶(dai)半干旱大陸性氣候(hou)，北部(bu)(bu)屬中(zhong)溫(wen)(wen)帶(dai)干旱大陸性氣候(hou)，其(qi)主要特征是(shi)干旱少(shao)雨，蒸發量大，冷暖干濕，四季(ji)分明，日(ri)照長(chang)，太陽輻射強，夏秋短，冬春長(chang)。多(duo)年平均(jun)日(ri)照3024小時。平均(jun)日(ri)較差為31.2°C，總耕(geng)地(di)面積205.4萬(wan)畝，土(tu)壤(rang)土(tu)層深厚(hou)，富含(han)鉀素，土(tu)質(zhi)特別適(shi)合(he)馬鈴(ling)薯的生(sheng)(sheng)長(chang)。全縣(xian)境內年平均(jun)氣溫(wen)(wen)8.4℃，平均(jun)無(wu)霜期157天，年均(jun)降(jiang)水量277.9 毫米(mi)，且主要集中(zhong)于(yu)7-9月份，這與馬鈴(ling)薯的生(sheng)(sheng)長(chang)需水規律(lv)相吻合(he)，具有(you)生(sheng)(sheng)產(chan)馬鈴(ling)薯得天獨厚(hou)的條(tiao)件。

4、人(ren)文歷(li)(li)史(shi)(shi)情況：同心(xin)(xin)歷(li)(li)史(shi)(shi)悠(you)久，文化底(di)蘊豐厚。遠古時(shi)代(dai)，這里(li)就(jiu)有人(ren)類生息繁(fan)衍。縣(xian)名先后有鎮(zhen)(zhen)戎、平原(yuan)、同心(xin)(xin)等，1936年(nian)紅(hong)(hong)軍長征到同心(xin)(xin)，建(jian)立了(le)中國歷(li)(li)史(shi)(shi)上(shang)第(di)一(yi)個(ge)回(hui)族(zu)自治(zhi)(zhi)政權-陜甘寧省豫海縣(xian)回(hui)民自治(zhi)(zhi)政府(fu)，開創了(le)我國民族(zu)區域自治(zhi)(zhi)的(de)先河，并在同心(xin)(xin)城實現了(le)紅(hong)(hong)軍三大主(zhu)力(li)的(de)會師，書寫了(le)中國革命史(shi)(shi)上(shang)光(guang)輝的(de)一(yi)頁。據清朝平原(yuan)知(zhi)府(fu)陳(chen)日新(xin)編纂的(de)《平原(yuan)縣(xian)志》記載，當地(di)農(nong)作(zuo)物(wu)種植(zhi)以小麥(mai)、糜(mi)子、馬鈴薯(shu)等為主(zhu)，特別是馬鈴薯(shu)，亦菜亦食(shi)，當時(shi)就(jiu)有上(shang)百年(nian)的(de)種植(zhi)歷(li)(li)史(shi)(shi)。經過多(duo)年(nian)的(de)努力(li)，全縣(xian)已基本建(jian)成了(le)以預旺、下馬關(guan)等鄉（鎮(zhen)(zhen)）為中心(xin)(xin)的(de)商品薯(shu)生產(chan)基地(di)。

三.地域范圍

同(tong)心縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)處(chu)寧夏回族自治區中(zhong)南(nan)部。位(wei)于東(dong)經105°17′-106°41′、北(bei)緯36°34′-37°32′之(zhi)間(jian)，東(dong)北(bei)與(yu)鹽(yan)池縣(xian)(xian)(xian)接壤，東(dong)南(nan)與(yu)省(sheng)界甘肅環縣(xian)(xian)(xian)為鄰，南(nan)與(yu)固原縣(xian)(xian)(xian)毗鄰，西連海原，中(zhong)衛縣(xian)(xian)(xian)，北(bei)接中(zhong)寧，紅(hong)寺堡等(deng)地(di)(di)。南(nan)北(bei)長102公(gong)里，東(dong)西最寬處(chu)達(da)135公(gong)里。屬寧夏中(zhong)部干旱(han)帶(dai)。同(tong)心縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)處(chu)黃土(tu)高(gao)(gao)原與(yu)內(nei)蒙古高(gao)(gao)原的(de)(de)交界在(zai)帶(dai)，地(di)(di)勢由(you)南(nan)向北(bei)逐(zhu)漸傾斜（南(nan)高(gao)(gao)北(bei)低(di)）。海拔高(gao)(gao)度1260-2625米，縣(xian)(xian)(xian)城(cheng)在(zai)地(di)(di)海拔1344米。同(tong)心馬鈴薯具體地(di)(di)理位(wei)置位(wei)于縣(xian)(xian)(xian)內(nei)惠平公(gong)路(lu)沿(yan)線的(de)(de)下馬關鎮(zhen)、預(yu)旺鎮(zhen)、馬高(gao)(gao)莊鄉、張家垣鄉、田老莊鄉、王團鎮(zhen)，轄(xia)112個行政村(cun)，總生產面積2萬(wan)公(gong)頃，年總產量30萬(wan)噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在感官特征：同(tong)心馬鈴薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)型規范，大小均勻(yun)一(yi)致，薯(shu)(shu)皮光滑潔凈，商品性好。

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：同心馬鈴(ling)薯干物質(zhi)積(ji)累多(duo)，淀粉(fen)含量高(gao)，品(pin)質(zhi)優，每100克塊(kuai)莖含水分75-82克、淀粉(fen)17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克，以及(ji)各種(zhong)維生素。

3、安全要求(qiu)：同心馬鈴薯執行《無公害食品 馬鈴薯》（NY 5221-2004）。

五.特定(ding)生產方式

1、產(chan)地選(xuan)擇：下馬關鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬高莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、張家垣(yuan)鄉(xiang)(xiang)、田老莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、王團鎮(zhen)等6個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，產(chan)地環境(jing)質(zhi)量必(bi)須符合(he)《無公(gong)害(hai)食(shi)品 蔬菜產(chan)地環境(jing)條(tiao)件》（NT/5010-2002）的(de)要求。

2、品(pin)種(zhong)選擇：菜用薯(shu)(shu)(shu)選擇克新1號(hao)、虎頭、荷蘭7號(hao)等品(pin)種(zhong)，晚熟外(wai)銷薯(shu)(shu)(shu)選擇青(qing)薯(shu)(shu)(shu)168、臺(tai)灣紅(hong)皮等品(pin)種(zhong)，淀粉加工薯(shu)(shu)(shu)選擇寧薯(shu)(shu)(shu)8號(hao)、寧薯(shu)(shu)(shu)9號(hao)、內(nei)薯(shu)(shu)(shu)7號(hao)、隴薯(shu)(shu)(shu)3號(hao)、青(qing)薯(shu)(shu)(shu)2號(hao)等品(pin)種(zhong)。

3、生(sheng)產過(guo)程管理：同(tong)心(xin)馬鈴薯生(sheng)產過(guo)程必須執行《無(wu)公(gong)害食品 馬鈴薯生(sheng)產操(cao)作規程》（NY5221-2004）。

4、產品收獲(huo)及產后(hou)處理：待地上(shang)部莖葉全(quan)部由(you)綠(lv)變(bian)黃、塊(kuai)莖停(ting)止(zhi)膨大(da)后(hou)，根(gen)據鮮(xian)薯上(shang)市或交售、貯藏時(shi)間(jian)適期收獲(huo)。收獲(huo)前一周殺(sha)秧(yang)，收獲(huo)的鮮(xian)薯先要(yao)充分攤(tan)晾，待薯皮木栓化后(hou)方可運輸、貯藏。 5、生(sheng)產記錄要(yao)求：同心馬鈴薯的生(sheng)產全(quan)過程，要(yao)建立田間(jian)生(sheng)產檔案，全(quan)面記載并妥善保存，以備(bei)查閱。

六.包(bao)裝標識(shi)相關規定

主要按照(zhao)《農(nong)產(chan)品包(bao)裝(zhuang)標識管(guan)(guan)理辦法(fa)》要求，推(tui)行(xing)(xing)科學的包(bao)裝(zhuang)方法(fa)，推(tui)廣先進的標識技術，實現可追溯管(guan)(guan)理。同時(shi)根據(ju)同心馬鈴薯的特點，逐步推(tui)行(xing)(xing)產(chan)品分級包(bao)裝(zhuang)上市、地下保鮮庫(ku)貯藏(zang)、冷藏(zang)車(che)運輸等辦法(fa)。貯藏(zang)、運輸執(zhi)行(xing)(xing)《綠色食品 貯藏(zang)運輸準則》（NY/T1056-2006）。