一.產品介紹
同心(xin)馬鈴薯薯型規范,大小均(jun)勻一致,薯皮光滑潔凈,商品(pin)性好;干物質積累多,淀(dian)粉(fen)含量高(gao),品(pin)質優(you),每100克塊莖含水分75-82克、淀(dian)粉(fen)17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克,以(yi)及各種維生素(su)。
二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況:同心縣(xian)地(di)(di)處鄂爾(er)多(duo)斯高原(yuan)西部(bu)與黃(huang)(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu)高原(yuan)北部(bu)的(de)銜(xian)接地(di)(di)帶,地(di)(di)勢南高北低。境內(nei)群山環繞,丘(qiu)陵連綿,溝壑縱(zong)橫,川地(di)(di)平坦,地(di)(di)形復雜多(duo)樣。境內(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)較復雜,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型較多(duo),以黑壚土(tu)(tu)(tu)和灰鈣土(tu)(tu)(tu)面積最(zui)大。黑壚土(tu)(tu)(tu)分(fen)布在東南部(bu)的(de)黃(huang)(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵區,成土(tu)(tu)(tu)母質(zhi)為黃(huang)(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu),有機(ji)質(zhi)層平均厚度(du)55厘米,疏松多(duo)孔(kong),質(zhi)地(di)(di)均一,為含粗(cu)粉砂粒多(duo)的(de)輕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)或中(zhong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu),保水(shui)保肥(fei)性好(hao),是縣(xian)境內(nei)較肥(fei)沃的(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)。
2、水(shui)文情況(kuang):同心縣地處干(gan)旱山區,溝(gou)(gou)壑(he)密度2.4-4.3公里/平方公里,地表水(shui)缺(que)乏,全縣地表水(shui)分(fen)屬清(qing)水(shui)河、苦水(shui)河兩大(da)流(liu)域。清(qing)水(shui)河在同心縣內(nei)沿岸(an)有(you)雙井子溝(gou)(gou)、折(zhe)死溝(gou)(gou)、金(jin)雞兒溝(gou)(gou)、長沙河四大(da)支(zhi)(zhi)流(liu),其中折(zhe)死溝(gou)(gou)是同心縣清(qing)水(shui)河流(liu)域的一條最(zui)大(da)支(zhi)(zhi)流(liu)。地下水(shui)除局部(bu)有(you)零(ling)星分(fen)布的泉水(shui)出露(lu)外(wai),其余皆(jie)埋藏較(jiao)深,水(shui)量(liang)小,水(shui)質差,分(fen)布不均。
3、氣候(hou)情(qing)況:同(tong)心縣(xian)南部(bu)屬(shu)于中(zhong)溫(wen)帶(dai)半(ban)干旱大陸(lu)性(xing)氣候(hou),北部(bu)屬(shu)中(zhong)溫(wen)帶(dai)干旱大陸(lu)性(xing)氣候(hou),其主(zhu)(zhu)要(yao)特征是(shi)干旱少雨,蒸(zheng)發(fa)量(liang)大,冷暖干濕(shi),四季(ji)分明,日照長(chang),太陽輻射強,夏秋短,冬春長(chang)。多年平(ping)均(jun)日照3024小時。平(ping)均(jun)日較差為31.2°C,總耕地(di)面積205.4萬畝,土(tu)(tu)壤土(tu)(tu)層深厚,富含鉀(jia)素,土(tu)(tu)質(zhi)特別(bie)適合馬(ma)鈴薯的(de)(de)生長(chang)。全縣(xian)境內年平(ping)均(jun)氣溫(wen)8.4℃,平(ping)均(jun)無霜期157天,年均(jun)降水(shui)量(liang)277.9 毫米,且主(zhu)(zhu)要(yao)集中(zhong)于7-9月份,這與馬(ma)鈴薯的(de)(de)生長(chang)需水(shui)規律相吻合,具(ju)有生產馬(ma)鈴薯得天獨厚的(de)(de)條件。
4、人文(wen)歷史(shi)情況:同心(xin)歷史(shi)悠久,文(wen)化底蘊豐厚。遠古時代,這里就(jiu)有(you)(you)人類生息繁衍。縣(xian)名(ming)先(xian)(xian)后有(you)(you)鎮戎(rong)、平(ping)原(yuan)、同心(xin)等,1936年(nian)紅(hong)軍(jun)長征到同心(xin),建立了(le)中國歷史(shi)上第一個回族自治政權-陜甘寧(ning)省豫(yu)海縣(xian)回民自治政府,開創了(le)我(wo)國民族區域自治的(de)先(xian)(xian)河,并在同心(xin)城實現了(le)紅(hong)軍(jun)三大主力(li)的(de)會師,書寫了(le)中國革命史(shi)上光輝(hui)的(de)一頁。據(ju)清(qing)朝(chao)平(ping)原(yuan)知府陳日新編纂(zuan)的(de)《平(ping)原(yuan)縣(xian)志》記(ji)載,當地(di)農作(zuo)物種(zhong)植以(yi)小麥、糜子、馬鈴薯(shu)等為主,特別是馬鈴薯(shu),亦菜亦食,當時就(jiu)有(you)(you)上百(bai)年(nian)的(de)種(zhong)植歷史(shi)。經過多年(nian)的(de)努力(li),全縣(xian)已基本(ben)建成了(le)以(yi)預旺、下馬關等鄉(xiang)(鎮)為中心(xin)的(de)商品薯(shu)生產基地(di)。
三.地域范圍
同(tong)心縣(xian)地(di)(di)(di)處(chu)寧夏回族(zu)自(zi)治(zhi)區中(zhong)南(nan)部。位于東(dong)經(jing)105°17′-106°41′、北(bei)(bei)緯(wei)36°34′-37°32′之間(jian),東(dong)北(bei)(bei)與鹽池縣(xian)接(jie)(jie)壤,東(dong)南(nan)與省(sheng)界甘(gan)肅環縣(xian)為鄰(lin),南(nan)與固原(yuan)縣(xian)毗(pi)鄰(lin),西連海原(yuan),中(zhong)衛縣(xian),北(bei)(bei)接(jie)(jie)中(zhong)寧,紅寺堡(bao)等地(di)(di)(di)。南(nan)北(bei)(bei)長102公里(li),東(dong)西最寬(kuan)處(chu)達135公里(li)。屬(shu)寧夏中(zhong)部干(gan)旱帶(dai)。同(tong)心縣(xian)地(di)(di)(di)處(chu)黃土高(gao)原(yuan)與內蒙古(gu)高(gao)原(yuan)的交界在(zai)帶(dai),地(di)(di)(di)勢由南(nan)向北(bei)(bei)逐(zhu)漸傾斜(xie)(南(nan)高(gao)北(bei)(bei)低)。海拔高(gao)度(du)1260-2625米(mi),縣(xian)城在(zai)地(di)(di)(di)海拔1344米(mi)。同(tong)心馬(ma)鈴薯具體(ti)地(di)(di)(di)理位置位于縣(xian)內惠平公路沿線的下馬(ma)關鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬(ma)高(gao)莊鄉(xiang)、張(zhang)家垣鄉(xiang)、田老莊鄉(xiang)、王(wang)團(tuan)鎮(zhen),轄(xia)112個行政(zheng)村,總生產(chan)面(mian)積2萬公頃,年總產(chan)量30萬噸(dun)。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特征:同心馬(ma)鈴薯(shu)薯(shu)型規范,大小均(jun)勻一致,薯(shu)皮光滑(hua)潔凈,商品性好。
2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao):同心馬鈴薯(shu)干物質(zhi)積累(lei)多,淀(dian)粉(fen)含量(liang)高,品(pin)質(zhi)優,每100克塊莖含水分75-82克、淀(dian)粉(fen)17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克,以及各種維生(sheng)素。
3、安全要求:同心馬(ma)(ma)鈴(ling)薯執行(xing)《無公(gong)害食品 馬(ma)(ma)鈴(ling)薯》(NY 5221-2004)。
五(wu).特定生產(chan)方式
1、產(chan)地選(xuan)擇:下馬(ma)關(guan)鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬(ma)高(gao)莊(zhuang)鄉、張家垣鄉、田老莊(zhuang)鄉、王團鎮(zhen)等6個(ge)鄉鎮(zhen),產(chan)地環境質量必須符合《無公(gong)害(hai)食品 蔬(shu)菜產(chan)地環境條件》(NT/5010-2002)的要求。
2、品種選(xuan)擇(ze)(ze):菜用(yong)薯(shu)(shu)(shu)選(xuan)擇(ze)(ze)克新1號(hao)(hao)(hao)(hao)、虎頭、荷蘭(lan)7號(hao)(hao)(hao)(hao)等品種,晚熟外銷薯(shu)(shu)(shu)選(xuan)擇(ze)(ze)青薯(shu)(shu)(shu)168、臺灣紅皮等品種,淀粉加工薯(shu)(shu)(shu)選(xuan)擇(ze)(ze)寧(ning)(ning)薯(shu)(shu)(shu)8號(hao)(hao)(hao)(hao)、寧(ning)(ning)薯(shu)(shu)(shu)9號(hao)(hao)(hao)(hao)、內薯(shu)(shu)(shu)7號(hao)(hao)(hao)(hao)、隴薯(shu)(shu)(shu)3號(hao)(hao)(hao)(hao)、青薯(shu)(shu)(shu)2號(hao)(hao)(hao)(hao)等品種。
3、生產(chan)過程(cheng)管(guan)理:同心(xin)馬(ma)鈴薯生產(chan)過程(cheng)必須執行《無公害食(shi)品(pin) 馬(ma)鈴薯生產(chan)操作規程(cheng)》(NY5221-2004)。
4、產(chan)(chan)品收(shou)(shou)獲及產(chan)(chan)后(hou)處理:待(dai)地上(shang)部莖葉全(quan)(quan)(quan)部由綠變黃(huang)、塊莖停止膨大后(hou),根據鮮薯上(shang)市或(huo)交(jiao)售、貯藏(zang)時間適期收(shou)(shou)獲。收(shou)(shou)獲前一(yi)周殺秧(yang),收(shou)(shou)獲的鮮薯先要(yao)充分(fen)攤(tan)晾,待(dai)薯皮木栓化后(hou)方可運輸、貯藏(zang)。 5、生產(chan)(chan)記錄要(yao)求:同心馬鈴薯的生產(chan)(chan)全(quan)(quan)(quan)過程,要(yao)建(jian)立田間生產(chan)(chan)檔案,全(quan)(quan)(quan)面記載并妥善保(bao)存,以備(bei)查閱。
六.包裝(zhuang)標(biao)識相關規定
主要(yao)按照(zhao)《農產(chan)品(pin)包(bao)裝標識(shi)(shi)管理辦法(fa)》要(yao)求,推行(xing)科學的包(bao)裝方(fang)法(fa),推廣先進的標識(shi)(shi)技術(shu),實現可追(zhui)溯管理。同(tong)時(shi)根據同(tong)心馬鈴薯的特點,逐步推行(xing)產(chan)品(pin)分(fen)級包(bao)裝上市(shi)、地下保(bao)鮮庫貯藏、冷(leng)藏車運(yun)輸(shu)等(deng)辦法(fa)。貯藏、運(yun)輸(shu)執行(xing)《綠色(se)食品(pin) 貯藏運(yun)輸(shu)準(zhun)則(ze)》(NY/T1056-2006)。