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一.產品介紹

同心馬鈴(ling)薯薯型規范，大小均勻一致，薯皮光滑潔凈，商品(pin)性好；干物(wu)質(zhi)(zhi)積累多(duo)，淀粉含(han)量高，品(pin)質(zhi)(zhi)優，每100克(ke)塊莖含(han)水分75-82克(ke)、淀粉17.5克(ke)、糖1.0克(ke)、粗蛋白2.0克(ke)，以(yi)及各(ge)種維生素。

二(er).自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史(shi)因素(su)

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：同心縣地(di)處鄂爾多斯高(gao)原(yuan)西(xi)部與(yu)黃土(tu)高(gao)原(yuan)北部的(de)(de)(de)銜(xian)接地(di)帶(dai)，地(di)勢(shi)南(nan)高(gao)北低(di)。境內群山環繞(rao)，丘陵連綿，溝壑縱橫(heng)，川地(di)平坦，地(di)形復(fu)(fu)雜多樣。境內土(tu)壤(rang)(rang)較(jiao)復(fu)(fu)雜，土(tu)壤(rang)(rang)類型較(jiao)多，以黑(hei)壚土(tu)和灰鈣土(tu)面積最大。黑(hei)壚土(tu)分布在(zai)東南(nan)部的(de)(de)(de)黃土(tu)丘陵區，成土(tu)母質(zhi)(zhi)為黃土(tu)，有(you)機質(zhi)(zhi)層平均厚(hou)度55厘(li)米，疏松(song)多孔，質(zhi)(zhi)地(di)均一，為含粗(cu)粉砂粒多的(de)(de)(de)輕壤(rang)(rang)土(tu)或中(zhong)壤(rang)(rang)土(tu)，保水保肥(fei)性好，是縣境內較(jiao)肥(fei)沃的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：同(tong)心(xin)縣(xian)地處干旱山區，溝(gou)壑密度2.4-4.3公里/平方公里，地表(biao)水(shui)(shui)(shui)缺(que)乏，全(quan)縣(xian)地表(biao)水(shui)(shui)(shui)分屬清水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)、苦水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)兩大流(liu)域。清水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)在(zai)同(tong)心(xin)縣(xian)內沿岸有雙井子溝(gou)、折死溝(gou)、金雞(ji)兒溝(gou)、長(chang)沙河(he)(he)四大支流(liu)，其中(zhong)折死溝(gou)是同(tong)心(xin)縣(xian)清水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)流(liu)域的一(yi)條最大支流(liu)。地下水(shui)(shui)(shui)除局部有零(ling)星(xing)分布的泉水(shui)(shui)(shui)出露外，其余皆埋(mai)藏較深，水(shui)(shui)(shui)量(liang)小，水(shui)(shui)(shui)質差，分布不(bu)均(jun)。

3、氣(qi)候(hou)情況：同(tong)心縣南部(bu)屬于中(zhong)溫帶半干旱大(da)陸性氣(qi)候(hou)，北部(bu)屬中(zhong)溫帶干旱大(da)陸性氣(qi)候(hou)，其(qi)主(zhu)要特征是(shi)干旱少雨(yu)，蒸發量(liang)大(da)，冷暖干濕，四(si)季分(fen)明，日(ri)照長(chang)，太陽輻(fu)射(she)強(qiang)，夏秋短，冬春長(chang)。多年平(ping)均(jun)日(ri)照3024小時(shi)。平(ping)均(jun)日(ri)較差為(wei)31.2°C，總耕(geng)地面積205.4萬畝，土壤(rang)土層深厚(hou)，富含鉀素，土質特別適合馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)的(de)生(sheng)長(chang)。全(quan)縣境(jing)內年平(ping)均(jun)氣(qi)溫8.4℃，平(ping)均(jun)無霜期(qi)157天，年均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)277.9 毫米，且主(zhu)要集中(zhong)于7-9月份(fen)，這(zhe)與(yu)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)的(de)生(sheng)長(chang)需(xu)水(shui)規律相吻(wen)合，具(ju)有生(sheng)產(chan)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)得(de)天獨厚(hou)的(de)條件(jian)。

4、人文歷(li)史(shi)(shi)(shi)(shi)情(qing)況：同心(xin)(xin)(xin)歷(li)史(shi)(shi)(shi)(shi)悠久，文化(hua)底蘊豐厚。遠古(gu)時(shi)代，這里就有人類生(sheng)息繁(fan)衍。縣(xian)名先(xian)(xian)后有鎮戎、平原、同心(xin)(xin)(xin)等，1936年(nian)紅(hong)軍長征到(dao)同心(xin)(xin)(xin)，建立了(le)(le)中(zhong)國(guo)(guo)歷(li)史(shi)(shi)(shi)(shi)上第一(yi)個(ge)回(hui)族自(zi)(zi)治政權-陜甘寧(ning)省豫海縣(xian)回(hui)民自(zi)(zi)治政府(fu)，開創了(le)(le)我國(guo)(guo)民族區域(yu)自(zi)(zi)治的(de)(de)先(xian)(xian)河，并在同心(xin)(xin)(xin)城(cheng)實現了(le)(le)紅(hong)軍三大主(zhu)力的(de)(de)會(hui)師，書寫了(le)(le)中(zhong)國(guo)(guo)革(ge)命(ming)史(shi)(shi)(shi)(shi)上光(guang)輝(hui)的(de)(de)一(yi)頁。據清朝平原知府(fu)陳日新(xin)編纂的(de)(de)《平原縣(xian)志》記載，當地農作(zuo)物種植以小麥(mai)、糜子、馬鈴(ling)薯等為主(zhu)，特別是馬鈴(ling)薯，亦菜亦食，當時(shi)就有上百年(nian)的(de)(de)種植歷(li)史(shi)(shi)(shi)(shi)。經(jing)過多(duo)年(nian)的(de)(de)努力，全縣(xian)已基本建成了(le)(le)以預旺、下馬關(guan)等鄉（鎮）為中(zhong)心(xin)(xin)(xin)的(de)(de)商(shang)品薯生(sheng)產基地。

三.地域范圍

同(tong)心(xin)縣地處寧(ning)夏回族自治區中南(nan)(nan)部。位(wei)于東(dong)(dong)經105°17′-106°41′、北(bei)(bei)(bei)緯36°34′-37°32′之間，東(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)與鹽池縣接(jie)壤，東(dong)(dong)南(nan)(nan)與省界(jie)甘肅(su)環(huan)縣為鄰，南(nan)(nan)與固原(yuan)縣毗鄰，西連海(hai)原(yuan)，中衛縣，北(bei)(bei)(bei)接(jie)中寧(ning)，紅寺(si)堡等地。南(nan)(nan)北(bei)(bei)(bei)長102公里，東(dong)(dong)西最寬處達(da)135公里。屬寧(ning)夏中部干旱(han)帶。同(tong)心(xin)縣地處黃(huang)土高(gao)(gao)(gao)原(yuan)與內(nei)蒙古高(gao)(gao)(gao)原(yuan)的(de)(de)交(jiao)界(jie)在帶，地勢由南(nan)(nan)向北(bei)(bei)(bei)逐漸(jian)傾斜（南(nan)(nan)高(gao)(gao)(gao)北(bei)(bei)(bei)低(di)）。海(hai)拔高(gao)(gao)(gao)度1260-2625米，縣城在地海(hai)拔1344米。同(tong)心(xin)馬鈴薯具體地理位(wei)置位(wei)于縣內(nei)惠平公路(lu)沿線的(de)(de)下馬關鎮(zhen)、預旺(wang)鎮(zhen)、馬高(gao)(gao)(gao)莊鄉(xiang)、張家垣鄉(xiang)、田老莊鄉(xiang)、王團鎮(zhen)，轄112個(ge)行政村，總生產面(mian)積2萬公頃，年(nian)總產量30萬噸(dun)。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：同(tong)心馬鈴薯(shu)薯(shu)型規范，大(da)小(xiao)均勻一(yi)致，薯(shu)皮光滑潔(jie)凈(jing)，商(shang)品性(xing)好(hao)。

2、內(nei)在品質指標：同心馬鈴薯干物質積累多，淀粉含量高(gao)，品質優，每100克塊莖(jing)含水(shui)分(fen)75-82克、淀粉17.5克、糖1.0克、粗(cu)蛋白2.0克，以及(ji)各種(zhong)維生素。

3、安全要(yao)求：同心馬(ma)鈴薯執(zhi)行《無(wu)公害食(shi)品 馬(ma)鈴薯》（NY 5221-2004）。

五.特(te)定生產方式

1、產地(di)(di)選擇(ze)：下馬關鎮(zhen)、預旺鎮(zhen)、馬高莊鄉、張家垣鄉、田老(lao)莊鄉、王團鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)，產地(di)(di)環(huan)境(jing)質量必須符合(he)《無公害食(shi)品 蔬菜產地(di)(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)》（NT/5010-2002）的要求。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)：菜用薯(shu)(shu)(shu)(shu)選擇(ze)克新1號(hao)、虎頭、荷蘭7號(hao)等品(pin)種(zhong)(zhong)，晚(wan)熟外銷(xiao)薯(shu)(shu)(shu)(shu)選擇(ze)青薯(shu)(shu)(shu)(shu)168、臺灣(wan)紅皮等品(pin)種(zhong)(zhong)，淀粉加工薯(shu)(shu)(shu)(shu)選擇(ze)寧薯(shu)(shu)(shu)(shu)8號(hao)、寧薯(shu)(shu)(shu)(shu)9號(hao)、內薯(shu)(shu)(shu)(shu)7號(hao)、隴薯(shu)(shu)(shu)(shu)3號(hao)、青薯(shu)(shu)(shu)(shu)2號(hao)等品(pin)種(zhong)(zhong)。

3、生(sheng)產過(guo)程管(guan)理：同心馬(ma)鈴薯生(sheng)產過(guo)程必須執行(xing)《無公(gong)害(hai)食品 馬(ma)鈴薯生(sheng)產操作規(gui)程》（NY5221-2004）。

4、產(chan)品(pin)收獲(huo)及(ji)產(chan)后處(chu)理：待地上(shang)部莖葉全(quan)部由(you)綠變黃、塊莖停止膨大后，根據鮮薯(shu)(shu)上(shang)市或(huo)交(jiao)售、貯(zhu)(zhu)藏時間(jian)適期收獲(huo)。收獲(huo)前一周(zhou)殺秧，收獲(huo)的鮮薯(shu)(shu)先(xian)要(yao)充分攤晾，待薯(shu)(shu)皮木栓(shuan)化后方可運輸、貯(zhu)(zhu)藏。 5、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄要(yao)求：同心馬鈴薯(shu)(shu)的生(sheng)(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程(cheng)，要(yao)建(jian)立田(tian)間(jian)生(sheng)(sheng)產(chan)檔案(an)，全(quan)面(mian)記載并(bing)妥善保存，以備查閱。

六.包(bao)裝標識相(xiang)關(guan)規定

主要按照《農產品包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)識(shi)管(guan)理辦法(fa)》要求，推(tui)行(xing)(xing)科學的(de)包(bao)裝(zhuang)方法(fa)，推(tui)廣先進的(de)標(biao)(biao)識(shi)技術(shu)，實(shi)現可追(zhui)溯管(guan)理。同時根據同心馬鈴薯的(de)特點，逐步推(tui)行(xing)(xing)產品分級包(bao)裝(zhuang)上市、地下保鮮庫貯藏(zang)、冷藏(zang)車運(yun)輸(shu)等(deng)辦法(fa)。貯藏(zang)、運(yun)輸(shu)執行(xing)(xing)《綠色食品 貯藏(zang)運(yun)輸(shu)準(zhun)則》（NY/T1056-2006）。