芒果视频下载

一.產品介紹

澇(lao)(lao)河(he)橋(qiao)羊肉，寧夏回(hui)族自(zi)治區(qu)吳(wu)忠市?特產，中國地理(li)標(biao)志產品，因產品出(chu)自(zi)該市澇(lao)(lao)河(he)橋(qiao)村而得(de)名。澇(lao)(lao)河(he)橋(qiao)清(qing)真(zhen)牛羊肉批發市場位于吳(wu)忠市境內，臨近內蒙(meng)古(gu)，甘(gan)肅，青海(hai)(hai)，陜(shan)西等畜牧大省，肉源(yuan)羊的(de)養(yang)殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠(mo)和(he)鄂爾多斯高(gao)原，日照充足，晝夜溫差大，堿性土壤，特有的(de)飼草資源(yuan)形(xing)成了澇(lao)(lao)河(he)橋(qiao)羊肉營(ying)養(yang)豐富、肉質鮮嫩、肥而不膩的(de)特點(dian)，同寧夏的(de)灘(tan)羊與秦川牛一齊(qi)馳名海(hai)(hai)內外。曾作為2010年(nian)廣州亞運會、2011年(nian)深圳世界大學生運動會及貴陽(yang)少數民族傳統體育運動會專用(yong)羊肉。

二.自然(ran)生態環境和人文(wen)歷(li)史因(yin)素

1、土(tu)壤地(di)(di)貌情況：吳(wu)忠(zhong)市利通(tong)區(qu)地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌奇特(te)，兼(jian)具江南水(shui)鄉(xiang)秀色和(he)(he)塞北大(da)漠之雄渾(hun)，轄區(qu)地(di)(di)勢(shi)南高北低，似寶瓶形(xing)，大(da)體(ti)由兩(liang)部分(fen)組成(cheng)，南部為牛首山(shan)和(he)(he)羅山(shan)山(shan)脈匯合(he)而(er)成(cheng)的丘(qiu)(qiu)陵(ling)地(di)(di)帶(dai)，北部沿秦(qin)渠、漢渠及黃(huang)河(he)兩(liang)岸一帶(dai)，為黃(huang)河(he)平原，除去丘(qiu)(qiu)陵(ling)地(di)(di)和(he)(he)河(he)灘地(di)(di)外，整個土(tu)地(di)(di)分(fen)新灌區(qu)和(he)(he)老灌區(qu)兩(liang)大(da)部分(fen)，分(fen)別占土(tu)地(di)(di)總面積的11%和(he)(he)38%。上橋鎮、郭家橋鄉(xiang)、金積鎮屬(shu)于老灌區(qu)內，扁擔(dan)溝鎮、孫家灘管(guan)委會屬(shu)于新灌區(qu)內。

2、水(shui)文情況：吳忠市區(qu)水(shui)資源主要(yao)依靠(kao)過境(jing)黃河水(shui)及地下水(shui)，黃河穿境(jing)而過，境(jing)內流程28公里(li)，全區(qu)平均年引水(shui)量6.89億立(li)方(fang)米，占寧夏(xia)引黃灌溉水(shui)量的17%。另一水(shui)系為(wei)苦(ku)水(shui)河（又名山(shan)水(shui)溝），貫穿境(jing)內54公里(li)，為(wei)全區(qu)最大一條天然(ran)排水(shui)河，最大泄洪能力為(wei)80立(li)方(fang)米/秒。

3、氣候(hou)情況(kuang)：吳忠市區屬大陸性季風氣候(hou)，中(zhong)溫帶半干(gan)旱氣候(hou)區，具有春(chun)曖(ai)遲、夏熱短(duan)、秋涼早(zao)、冬寒長(chang)的特點。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫8.8攝氏度，相對濕度53%，年(nian)(nian)均(jun)日照(zhao)達2936.4小時，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜(shuang)期173.6天。主(zhu)要特征(zheng)是干(gan)旱少雨(yu)，蒸(zheng)發強烈，降(jiang)水稀少而(er)集中(zhong)，溫差(cha)大，無霜(shuang)期短(duan)，日照(zhao)較(jiao)長(chang)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水量193.4毫米，且多(duo)集中(zhong)于7、8、9月份，常以暴雨(yu)形(xing)式出現，容易形(xing)成徑流，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸(zheng)發量2013.7毫米， 是降(jiang)雨(yu)量的10倍。

4、人文(wen)歷史情況：吳(wu)忠市(shi)(shi)區(qu)物(wu)(wu)華天寶，人杰地(di)靈，以(yi)其悠久的(de)(de)(de)歷史、重(zhong)要的(de)(de)(de)地(di)理位置(zhi)、豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)物(wu)(wu)產(chan)、雄厚的(de)(de)(de)經濟實力(li)，被(bei)譽為“塞上江南(nan)”，在(zai)寧夏平(ping)原(yuan)腹(fu)地(di)煜煜生輝，聞(wen)名遐爾。吳(wu)忠市(shi)(shi)區(qu)是吳(wu)忠市(shi)(shi)的(de)(de)(de)一個縣(xian)級(ji)區(qu)，也是吳(wu)忠市(shi)(shi)政(zheng)府所在(zai)地(di)，是吳(wu)忠政(zheng)治、經濟文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展中心，也是西(xi)北地(di)區(qu)最大(da)(da)的(de)(de)(de)畜(chu)產(chan)品交易集散地(di)。市(shi)(shi)區(qu)內黃(huang)河自南(nan)向(xiang)北橫(heng)貫全境，地(di)勢平(ping)坦，土地(di)肥沃(wo)，溝(gou)渠(qu)縱(zong)橫(heng)，日照(zhao)充足(zu)，旱澇保收，林茂糧豐(feng)(feng)。盛產(chan)小麥、玉(yu)米、大(da)(da)豆等(deng)經濟作物(wu)(wu)，飼草(cao)(cao)料豐(feng)(feng)富(fu)(fu)，為畜(chu)牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展提(ti)供了(le)充足(zu)的(de)(de)(de)物(wu)(wu)質條件。同時，市(shi)(shi)區(qu)廣(guang)大(da)(da)回漢群(qun)眾多年(nian)來(lai)積(ji)累了(le)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)經驗(yan)，肉牛養(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)(ye)已成(cheng)為農(nong)(nong)民增(zeng)收的(de)(de)(de)主導產(chan)業(ye)(ye)(ye)，基礎條件非常牢固。近(jin)年(nian)來(lai)吳(wu)忠市(shi)(shi)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)和農(nong)(nong)村經濟從改革、發(fa)(fa)(fa)展、穩定的(de)(de)(de)大(da)(da)局(ju)出發(fa)(fa)(fa)，加速傳統畜(chu)牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)向(xiang)現代畜(chu)牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)轉變，積(ji)極推進農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)經營(ying)。已基本形成(cheng)了(le)奶產(chan)業(ye)(ye)(ye)、清真牛羊肉產(chan)業(ye)(ye)(ye)、優(you)質飼草(cao)(cao)種植(zhi)加工等(deng)優(you)勢產(chan)業(ye)(ye)(ye)體系(xi)，是國家級(ji)轉化(hua)型(xing)農(nong)(nong)產(chan)品“兩(liang)高一優(you)”農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)示范(fan)區(qu)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)示范(fan)縣(xian)。

三.地域范圍

澇河橋(qiao)清真牛肉產品的產地轄(xia)吳忠市(shi)(shi)(shi)區上橋(qiao)鎮(zhen)、郭家橋(qiao)鄉(xiang)、金(jin)積(ji)鎮(zhen)、扁(bian)擔(dan)溝(gou)鎮(zhen)、孫家灘管委會等(deng)5個鄉(xiang)鎮(zhen)。地理坐標東(dong)經106°6′-106°22′，北緯37°30′-38°08′，地勢海(hai)拔在1126米-1127米之間，境內地形以平原為主(zhu)。西臨黃(huang)河與青銅峽市(shi)(shi)(shi)毗連(lian)，南(nan)與紅寺堡(bao)開發區交界(jie)；東(dong)北部與靈武市(shi)(shi)(shi)接壤；距寧夏首(shou)府銀川市(shi)(shi)(shi)59公(gong)里。全(quan)境南(nan)北長70公(gong)里，東(dong)西寬20公(gong)里，總(zong)面(mian)積(ji)1112平方(fang)公(gong)里。年(nian)總(zong)產量6萬頭、3000噸(dun)。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征：吳(wu)忠澇河橋清真牛(niu)肉以分(fen)割肉為主，肌(ji)間脂肪適(shi)中，大(da)理石(shi)花(hua)紋多，肉質鮮嫩，肉色(se)較淡(dan)；胴(dong)體瘦肉多，脂肪少(shao)有較好的屠宰率和(he)眼肌(ji)面積。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標： 牛肉(rou)肉(rou)嫩(nen)、鮮香，營養豐富，蛋白質(zhi)含(han)量高，脂肪低。100克(ke)牛肉(rou)含(han)蛋白質(zhi)20%，脂肪10%，熱(re)量7.2萬(wan)焦耳，含(han)磷170毫(hao)克(ke)，鉀3.78毫(hao)克(ke)，還含(han)有維生素(su)B1、B2等營養成(cheng)分。

3、安全要(yao)求：按(an)照《動物防疫法》、《種(zhong)畜禽管理(li)條例》等法律(lv)法規及(ji)無(wu)公害畜產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)標(biao)準，強化對養殖基(ji)地(di)的(de)管理(li)，通過引進和吸收先進的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)管理(li)技術來提(ti)高生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)效率(lv)，降低(di)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)成本，嚴格執行NY5150、NY/T5151、NY5148、 NY5149、NY5147的(de)無(wu)公害食品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)國家標(biao)準。

五.特定生(sheng)產方(fang)式

1、產地(di)選擇與特殊內容(rong)規定：吳(wu)忠澇河橋清真牛肉(rou)產品的(de)產地(di)轄吳(wu)忠市區(qu)上橋鎮(zhen)、郭家橋鄉、金積鎮(zhen)、扁擔溝(gou)鎮(zhen)、孫家灘管委會等5個(ge)鄉鎮(zhen)。

2、品種(zhong)選(xuan)擇與特定要(yao)求：選(xuan)擇秦(qin)川、利木贊、西(xi)雜以及本地(di)黃牛(niu)(niu)，培(pei)育1-2歲去勢的架子牛(niu)(niu)，經育肥(fei)后出欄。

3、生產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理，包(bao)括農(nong)業(ye)投入品(pin)(pin)方(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)特殊使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)規(gui)(gui)定(ding)：場(chang)址應符合GB/T18407.3規(gui)(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則，選擇背風向陽、地勢高燥(zao)平坦，水質良好，水源充(chong)足，排(pai)水良好，交通便利的(de)(de)(de)(de)(de)周圍(wei)無(wu)污(wu)染(ran)(ran)且便于防(fang)疫的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)，并(bing)充(chong)分考慮飼草料條件，并(bing)符合肉牛的(de)(de)(de)(de)(de)生活習(xi)慣及當地社會自然條件。牛場(chang)周圍(wei)3公(gong)(gong)里以內(nei)無(wu)化工(gong)廠、肉食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)廠、皮革廠、屠宰場(chang)及畜(chu)牧場(chang)等(deng)污(wu)染(ran)(ran)源。牛場(chang)距離城鎮、居民區和(he)公(gong)(gong)共場(chang)所1公(gong)(gong)里以上(shang)，距交通要道300米以上(shang)。治(zhi)療(liao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)時應符合NY5148的(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)。建立(li)并(bing)保(bao)存全部用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)記錄，治(zhi)療(liao)用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)記錄包(bao)括肉牛個體編號(hao)、發病時間及癥狀(zhuang)、藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)名稱(cheng)(商品(pin)(pin)名、有(you)效成(cheng)分、生產(chan)單位)、給(gei)藥(yao)(yao)(yao)途徑、給(gei)藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)量、療(liao)程(cheng)、治(zhi)療(liao)時間等(deng)；預防(fang)或(huo)促生長混飼用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)記錄包(bao)括藥(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)名稱(cheng)(商品(pin)(pin)名、有(you)效成(cheng)分、生產(chan)單位及批(pi)號(hao))、給(gei)藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)量、療(liao)程(cheng)等(deng)。肉牛育肥后期使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)治(zhi)療(liao)或(huo)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)含有(you)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)添加(jia)劑(ji)時，應根據所用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)執(zhi)行(xing)休藥(yao)(yao)(yao)期。達不(bu)到(dao)休藥(yao)(yao)(yao)期的(de)(de)(de)(de)(de)，不(bu)能作為優質肉牛上(shang)市(shi)。

4、產品收獲、屠宰、捕(bu)撈及產后處理的規定：

①凡(fan)進(jin)場(chang)屠(tu)宰(zai)的肉(rou)(rou)牛(niu)必須經專用(yong)通道進(jin)入，駐(zhu)場(chang)檢疫員(yuan)負(fu)責對進(jin)場(chang)屠(tu)宰(zai)的肉(rou)(rou)牛(niu)、運輸(shu)車輛(liang)進(jin)行嚴(yan)格消毒。

②凡進場的肉牛必須佩帶免疫(yi)(yi)耳標，必須持有產地檢疫(yi)(yi)證明(ming)。無免疫(yi)(yi)耳標、檢疫(yi)(yi)證明(ming)的肉牛禁(jin)止進場屠(tu)宰(zai)。待(dai)宰(zai)畜(chu)必須來自非疫(yi)(yi)區。

③檢(jian)查待(dai)宰(zai)畜飼料(liao)添(tian)加劑(ji)類型(xing)、使用(yong)期及停用(yong)期，使用(yong)獸藥種類、用(yong)藥期及停藥期，疫苗種類和接(jie)種方面的有關記錄(lu)。

④檢疫員對進(jin)場屠宰(zai)的肉牛(niu)進(jin)行嚴格的臨床健康檢查，發現(xian)患(huan)病的牲畜一律不準進(jin)場屠宰(zai)，一旦(dan)發現(xian)有可(ke)疑(yi)一類傳染病者，立(li)即(ji)上報(bao)當地動(dong)物防(fang)疫監督(du)部門。

⑤凡經上(shang)述(shu)程序檢(jian)查合(he)格(ge)的(de)肉牛(niu)進入待宰圈(quan)，進行(xing)12個小時的(de)隔離、觀(guan)察，無(wu)仍何可疑情況出現方可進行(xing)正常(chang)屠宰。

⑥由(you)檢(jian)疫人(ren)員做(zuo)好進場檢(jian)疫記(ji)錄，并(bing)對收取的(de)檢(jian)疫證明妥善保(bao)管，詳細記(ji)錄。

六.包裝(zhuang)標識相(xiang)關規定

依照NY/T 630-2002 羊(yang)肉質量分級標準(zhun)，包(bao)裝規格為20－25公(gong)斤/箱，冷凍(dong)貯(zhu)藏，全程冷鏈運輸。包(bao)裝上(shang)注明“澇河橋(qiao)牛肉（清真）”農產品地理標志字樣。