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一.產品介紹

扁(bian)擔(dan)溝鎮有(you)蘋(pin)果(guo)(guo)樹1.75萬畝。近年來(lai)，該鎮大(da)力推(tui)廣綠色無(wu)公害種(zhong)植，成立了(le)(le)(le)專業合作社3家，現有(you)會(hui)員260余(yu)戶，涉及果(guo)(guo)農(nong)(nong)530多(duo)戶，并注冊了(le)(le)(le)“扁(bian)擔(dan)溝蘋(pin)果(guo)(guo)”地域商標，新(xin)栽(zai)植優質蘋(pin)果(guo)(guo)樹6785畝，完(wan)善了(le)(le)(le)有(you)機蘋(pin)果(guo)(guo)生產(chan)標準(zhun)，建成有(you)機蘋(pin)果(guo)(guo)基地3000畝。除了(le)(le)(le)蘋(pin)果(guo)(guo)套(tao)袋(dai)外，該鎮還推(tui)廣了(le)(le)(le)統防統治、生物防治、施(shi)有(you)機肥、控制產(chan)量等(deng)技(ji)術。該鎮良繁場果(guo)(guo)農(nong)(nong)韓增虎說，他們(men)灌溉用(yong)(yong)的(de)是(shi)黃(huang)河水(shui)，施(shi)肥用(yong)(yong)的(de)是(shi)有(you)機肥，采(cai)用(yong)(yong)生物、物理等(deng)方法防治病蟲害，不用(yong)(yong)有(you)毒農(nong)(nong)藥，盡量避(bi)免(mian)使(shi)用(yong)(yong)普(pu)通化肥，確保產(chan)出的(de)蘋(pin)果(guo)(guo)都(dou)是(shi)有(you)機蘋(pin)果(guo)(guo)。

二.自(zi)然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況(kuang)：扁擔(dan)溝鎮地形地貌奇特，轄(xia)區(qu)地勢(shi)(shi)南高北(bei)(bei)低，整個體型呈從(cong)南向北(bei)(bei)倒三(san)角(jiao)形。平(ping)海拔1125米，屬溫帶(dai)半(ban)干旱氣(qi)候區(qu)，扁擔(dan)溝雜，從(cong)南向北(bei)(bei)，一次有南部丘陵(ling)地勢(shi)(shi)，溝壑從(cong)橫，北(bei)(bei)部地勢(shi)(shi)平(ping)坦，整個鎮區(qu)是典(dian)型的(de)山川結合部。土(tu)質主要(yao)以(yi)灰(hui)鈣土(tu)和(he)黃沙(sha)土(tu)為(wei)主。土(tu)地肥沃，透氣(qi)性好，吸熱較強有利于營(ying)養成分的(de)積(ji)累(lei)，適合種植蘋果樹。

2、水(shui)文資源情況： 吳(wu)忠水(shui)利資源豐富，溝(gou)渠(qu)配套，排(pai)(pai)水(shui)暢通，旱(han)澇保收。七(qi)十年代新建成(cheng)的東干渠(qu)從(cong)鎮中部橫(heng)穿而(er)過，扁擔溝(gou)鎮境內(nei)有大(da)小(xiao)揚水(shui)站16座，裝機容量(liang)7000千瓦時，有主干支渠(qu)6條(tiao)長42公(gong)里，斗(dou)渠(qu)35條(tiao)85公(gong)里，農渠(qu)千余條(tiao)，有排(pai)(pai)水(shui)干溝(gou)4條(tiao)，斗(dou)溝(gou)130條(tiao)，農毛(mao)溝(gou)1500條(tiao)，溝(gou)渠(qu)路配套的水(shui)利工程(cheng)齊全。鎮內(nei)有自然(ran)水(shui)庫1座，自然(ran)湖泊(bo)2處，古苦水(shui)溝(gou)流經域，地下(xia)水(shui)儲量(liang)達5億立(li)方米，是可(ke)飲用的水(shui)源。自古以來(lai)吳(wu)忠利用黃河引黃灌溉發展農業(ye)林業(ye)。

3、氣(qi)(qi)候情況： 全鎮氣(qi)(qi)候干(gan)燥，空氣(qi)(qi)純凈(jing)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)溫(wen)(wen)度11.2℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)降水(shui)量195.6毫(hao)米(mi)，具有春曖(ai)遲、夏熱短(duan)、秋涼旱、冬寒長的(de)特點、年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)降水(shui)量193.4毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)蒸發量2013.7毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)8.8℃，極(ji)端氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)最(zui)低為22.4℃，相對(dui)濕度53%，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)日照達(da)2936小時，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)無霜(shuang)期171天(tian)。

三.地域范圍

扁(bian)(bian)(bian)擔溝(gou)蘋(pin)果產地(di)包(bao)括吳忠市利通(tong)區扁(bian)(bian)(bian)擔溝(gou)鎮(zhen)6個行(xing)政村(cun)(cun)(cun)和1個良(liang)繁(fan)場(chang)，包(bao)括有扁(bian)(bian)(bian)擔溝(gou)村(cun)(cun)(cun)、烽火墩村(cun)(cun)(cun)、高(gao)糜子(zi)灣村(cun)(cun)(cun)、雙吉溝(gou)村(cun)(cun)(cun)、渠口村(cun)(cun)(cun)、黃沙(sha)窩村(cun)(cun)(cun)、良(liang)繁(fan)場(chang)。扁(bian)(bian)(bian)擔溝(gou)地(di)處利通(tong)區南部，東(dong)(dong)臨靈武市白土(tu)崗(gang)鄉，西鄰青銅峽，南靠孫家(jia)灘(tan)地(di)區，北與高(gao)閘鎮(zhen)、金銀灘(tan)鎮(zhen)接壤。地(di)跨東(dong)(dong)經(jing)106°05′--106°22′北緯(wei)37°--38°08′。總面積1088公(gong)頃，產量25000噸。鎮(zhen)域面積186平方(fang)公(gong)里。

四.產品品質(zhi)特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征：果(guo)實大，圓(yuan)形(xing)或長圓(yuan)形(xing)。平(ping)均果(guo)重240g，最大果(guo)重350 g，果(guo)實大小較整齊(qi)。果(guo)面平(ping)整有光澤。果(guo)實橫徑75mm－85 mm、果(guo)形(xing)指數0.80－0.85為圓(yuan)形(xing)或近(jin)圓(yuan)形(xing)，著色指數80%－85%，果(guo)實硬度7kɡ/平(ping)方厘米(mi)，－8kɡ/平(ping)方厘米(mi)外(wai)觀艷(yan)麗，肉質密(mi)、脆、汁(zhi)液(ye)多(duo)，果(guo)實耐貯(zhu)性好。

2、內在品質指(zhi)標：含糖量(liang)(liang)在11.8-12.6g/100g，酸在0.27-0.32g/100g，可(ke)溶性(xing)固形物含量(liang)(liang)10.8-11.9g/100g，甜酸適度，芳香濃郁(yu)。

3、安全要(yao)求：產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)按(an)照(zhao)《NY5013-2006 無公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)，林(lin)果類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條件》；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量達到了《NY5011-2006無公(gong)害食(shi)品(pin)(pin) 仁果類(lei)水果》產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量標準；生產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)控制(zhi)按(an)照(zhao)《NY/T5012-2002 無公(gong)害食(shi)品(pin)(pin) 蘋果生產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程(cheng)》標準執行。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地選擇與(yu)特定要求 蘋果樹對土(tu)壤(rang)(rang)要求不(bu)苛刻，耐(nai)鹽堿，在沙(sha)土(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)以(yi)及砂質壤(rang)(rang)土(tu)上均可栽(zai)植，但要排(pai)水(shui)良好，滲透性強，通氣(qi)性好，水(shui)位較高的(de)沙(sha)土(tu)或壤(rang)(rang)土(tu)為最好。丘陵、山地發(fa)展棗樹應選擇背風向陽的(de)南坡(po)，坡(po)度(du)以(yi)5°-18°最為理想，20°-30°的(de)斜坡(po)也(ye)可栽(zai)植，30°以(yi)上的(de)坡(po)度(du)不(bu)易栽(zai)植。土(tu)層厚度(du)以(yi)60厘米(mi)以(yi)上為宜。

2、品種(zhong)(zhong)(zhong)選擇與(yu)特定要求(qiu) 根(gen)據市場需(xu)求(qiu)和(he)生態條件，本著“適(shi)地適(shi)栽(zai)(zai)”的(de)原則(ze)選擇品種(zhong)(zhong)(zhong)。品種(zhong)(zhong)(zhong)選擇上(shang)以栽(zai)(zai)培優質紅色耐貯運的(de)晚(wan)(wan)熟和(he)中晚(wan)(wan)熟鮮(xian)食品種(zhong)(zhong)(zhong)為主，可選擇富士優系、 嘎(ga)啦優系、華(hua)冠等(deng)品種(zhong)(zhong)(zhong)。繁殖(zhi)多采用嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)繁殖(zhi)，嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)(jie)方法有劈接(jie)(jie)(jie)(jie)、切接(jie)(jie)(jie)(jie)、插皮接(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)，一般在樹液(ye)流動時進行(4月上(shang)旬左右)。

3、生產管理控制要求 基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：在(zai)秋(qiu)季中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)采(cai)(cai)收后(hou)(hou)，晚熟(shu)品(pin)種(zhong)采(cai)(cai)果(guo)前(qian)(qian)施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)。以農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，混入(ru)(ru)(ru)少(shao)量(liang)速效(xiao)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)(he)磷(lin)(lin)(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)：按每生產1千(qian)(qian)(qian)克(ke)蘋(pin)果(guo)施(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1.5～2.0千(qian)(qian)(qian)克(ke)，和(he)(he)全年(nian)施(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的1/3左(zuo)(zuo)右(you)、磷(lin)(lin)(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的1/2及(ji)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)的1/2～1/3計算，要求施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)充分腐熟(shu)優質有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)。一般幼(you)樹(shu)、初果(guo)樹(shu)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000～3000千(qian)(qian)(qian)克(ke)，盛(sheng)果(guo)期(qi)(qi)樹(shu)畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)3000～4000千(qian)(qian)(qian)克(ke)，并施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫銨(an)20～50千(qian)(qian)(qian)克(ke)，過(guo)磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈣30～50千(qian)(qian)(qian)克(ke)，生物菌肥(fei)(fei)(fei)(fei)、腐植酸(suan)(suan)(suan)(suan)類復合微肥(fei)(fei)(fei)(fei)5～10千(qian)(qian)(qian)克(ke)，生草(cao)多年(nian)果(guo)園可適當(dang)減少(shao)。幼(you)樹(shu)結(jie)(jie)合擴(kuo)盤深翻宜采(cai)(cai)用“條溝(gou)(gou)”、“環狀溝(gou)(gou)”施(shi)(shi)(shi)(shi)，結(jie)(jie)果(guo)果(guo)樹(shu)宜采(cai)(cai)用“放(fang)射溝(gou)(gou)”或(huo)“條溝(gou)(gou)”施(shi)(shi)(shi)(shi)，深度50～60厘(li)米。 追肥(fei)(fei)(fei)(fei)：一般每年(nian)3次(ci)。第1次(ci)在(zai)土壤解凍后(hou)(hou)到萌芽前(qian)(qian)，即花前(qian)(qian)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，以氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，磷(lin)(lin)(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)輔，選用磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)二(er)銨(an)或(huo)三元素復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)：幼(you)樹(shu)約20千(qian)(qian)(qian)克(ke)，結(jie)(jie)果(guo)樹(shu)40千(qian)(qian)(qian)克(ke)左(zuo)(zuo)右(you)。第2次(ci)在(zai)花芽分化期(qi)(qi)（5～6月），以磷(lin)(lin)(lin)(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，兼施(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)：磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)二(er)銨(an)30千(qian)(qian)(qian)克(ke)左(zuo)(zuo)右(you)，第3次(ci)在(zai)果(guo)實(shi)(shi)膨(peng)大期(qi)(qi)（7～8月），以鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)：硫酸(suan)(suan)(suan)(suan)鉀或(huo)氯化鉀50～70千(qian)(qian)(qian)克(ke)，采(cai)(cai)用“穴(xue)施(shi)(shi)(shi)(shi)”或(huo)“淺放(fang)射溝(gou)(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)”，溝(gou)(gou)深、寬各20厘(li)米左(zuo)(zuo)右(you)，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)及(ji)時灌(guan)水(shui)。 灌(guan)溉：根據年(nian)降雨量(liang)和(he)(he)蘋(pin)果(guo)樹(shu)的需(xu)水(shui)規律，全年(nian)灌(guan)溉2～3次(ci)，主(zhu)(zhu)要時期(qi)(qi)是萌芽期(qi)(qi)或(huo)花后(hou)(hou)幼(you)果(guo)膨(peng)大期(qi)(qi)、果(guo)實(shi)(shi)二(er)次(ci)膨(peng)大期(qi)(qi)、采(cai)(cai)果(guo)后(hou)(hou)到封凍前(qian)(qian)。

4、產品收獲期(qi)的(de)(de)規定(ding) 適時(shi)采(cai)(cai)收：根據品種的(de)(de)成熟度，適期(qi)分(fen)批(pi)采(cai)(cai)收。一是根據果(guo)實的(de)(de)生(sheng)長天數；二是根據果(guo)實色(se)澤(ze)、肉質(zhi)、風(feng)味、香(xiang)氣與種子變褐；三是根據果(guo)實呼吸強度和(he)乙烯含量，應用(yong)時(shi)應將上述方法結合起來，以確定(ding)采(cai)(cai)收適期(qi)。通常(chang)情況下，果(guo)實全面著(zhu)色(se)或(huo)達到(dao)本品種固有色(se)澤(ze)時(shi)就要及(ji)時(shi)采(cai)(cai)收。 采(cai)(cai)后處(chu)理：果(guo)實采(cai)(cai)收后，應及(ji)時(shi)分(fen)級、包(bao)裝，根據級次分(fen)別處(chu)理。優質(zhi)高檔果(guo)及(ji)時(shi)預冷后入冷庫(ku)、地窖貯藏。不宜貯藏的(de)(de)果(guo)實應盡快銷(xiao)售或(huo)加工。

5、生(sheng)產記錄(lu)要(yao)求 生(sheng)產過程要(yao)建立生(sheng)產檔案(an)，記錄(lu)投入品的名稱、使用(yong)(yong)時間、次(ci)數、用(yong)(yong)量(liang)、使用(yong)(yong)方法、收獲日(ri)期(qi)等，全面記載并妥善保存(cun)。

六.包裝標識(shi)相關規定(ding)

1、包裝：按蘋果品相及個頭(tou)分為一(yi)級、二級、三級，采用專用袋裝或(huo)箱(xiang)裝。

2、標識：統一使用農產品地理(li)標志。

3、貯(zhu)運(yun)：運(yun)輸(shu)工(gong)具清潔、衛生、無污(wu)染，嚴(yan)禁(jin)與有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)腐(fu)蝕性、有(you)異味的物品(pin)混(hun)運(yun)。

4、貯(zhu)存(cun)：在清潔、衛生、避光(guang)、常溫、干燥(zao)和有(you)(you)防潮、防鼠設(she)施處貯(zhu)存(cun)，嚴禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)腐蝕性、有(you)(you)異味的其(qi)他物質混(hun)存(cun)。