一.產品介紹
扁(bian)(bian)擔(dan)溝鎮有(you)(you)(you)蘋果(guo)樹1.75萬(wan)畝。近(jin)年來,該(gai)(gai)鎮大力推廣綠色無公(gong)害(hai)(hai)種植,成立了(le)專業合作社3家(jia),現有(you)(you)(you)會員260余(yu)戶,涉(she)及果(guo)農530多戶,并注冊了(le)“扁(bian)(bian)擔(dan)溝蘋果(guo)”地(di)域商標,新栽植優質(zhi)蘋果(guo)樹6785畝,完(wan)善了(le)有(you)(you)(you)機(ji)蘋果(guo)生(sheng)(sheng)(sheng)產標準,建(jian)成有(you)(you)(you)機(ji)蘋果(guo)基地(di)3000畝。除了(le)蘋果(guo)套袋外,該(gai)(gai)鎮還(huan)推廣了(le)統防(fang)統治(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)、施有(you)(you)(you)機(ji)肥、控制產量等技術。該(gai)(gai)鎮良(liang)繁場果(guo)農韓增(zeng)虎說,他們灌(guan)溉用(yong)的(de)是(shi)黃河(he)水(shui),施肥用(yong)的(de)是(shi)有(you)(you)(you)機(ji)肥,采用(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)、物(wu)理等方法防(fang)治(zhi)病蟲害(hai)(hai),不用(yong)有(you)(you)(you)毒農藥,盡量避免(mian)使用(yong)普(pu)通化(hua)肥,確保(bao)產出的(de)蘋果(guo)都是(shi)有(you)(you)(you)機(ji)蘋果(guo)。
二.自(zi)然生態環(huan)境和(he)人文歷史因素
1、土壤地(di)(di)(di)貌情況:扁擔(dan)(dan)溝鎮地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌奇特,轄(xia)區(qu)(qu)地(di)(di)(di)勢(shi)南(nan)高(gao)北(bei)低,整個(ge)體(ti)型呈從南(nan)向北(bei)倒(dao)三角形。平(ping)海拔(ba)1125米,屬(shu)溫帶半干旱(han)氣候區(qu)(qu),扁擔(dan)(dan)溝雜,從南(nan)向北(bei),一(yi)次有南(nan)部(bu)丘陵地(di)(di)(di)勢(shi),溝壑(he)從橫,北(bei)部(bu)地(di)(di)(di)勢(shi)平(ping)坦,整個(ge)鎮區(qu)(qu)是典型的山川結(jie)合(he)部(bu)。土質主要以灰鈣(gai)土和黃沙土為主。土地(di)(di)(di)肥沃,透氣性好(hao),吸熱(re)較強有利于營養成分(fen)的積累(lei),適合(he)種(zhong)植蘋果樹。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文資(zi)源(yuan)情況: 吳忠(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)資(zi)源(yuan)豐富(fu),溝(gou)渠(qu)配(pei)套,排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)暢通,旱澇(lao)保(bao)收。七十年代新(xin)建成的(de)(de)東干(gan)(gan)渠(qu)從(cong)鎮(zhen)中部橫(heng)穿而過(guo),扁擔(dan)溝(gou)鎮(zhen)境內有(you)(you)大小揚水(shui)(shui)(shui)(shui)站16座(zuo),裝機容量(liang)7000千(qian)瓦時,有(you)(you)主干(gan)(gan)支渠(qu)6條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)長42公(gong)里,斗渠(qu)35條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)85公(gong)里,農渠(qu)千(qian)余條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),有(you)(you)排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)干(gan)(gan)溝(gou)4條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),斗溝(gou)130條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),農毛(mao)溝(gou)1500條(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),溝(gou)渠(qu)路配(pei)套的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)工程齊全。鎮(zhen)內有(you)(you)自然(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫1座(zuo),自然(ran)湖泊(bo)2處,古(gu)(gu)苦(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)溝(gou)流(liu)經域,地下水(shui)(shui)(shui)(shui)儲量(liang)達(da)5億立方米,是可飲用的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)。自古(gu)(gu)以來吳忠(zhong)利(li)用黃(huang)河引黃(huang)灌溉發展農業(ye)林(lin)業(ye)。
3、氣(qi)(qi)候情況: 全鎮氣(qi)(qi)候干燥(zao),空氣(qi)(qi)純凈,年平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度11.2℃,年平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)195.6毫米(mi)(mi),具有春曖(ai)遲、夏熱短、秋涼旱、冬寒長的特點、年平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)193.4毫米(mi)(mi),年平(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)發量(liang)2013.7毫米(mi)(mi),年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)8.8℃,極(ji)端氣(qi)(qi)溫(wen)最低為22.4℃,相對濕度53%,年均(jun)(jun)日照達2936小時(shi),年平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期171天。
三.地域范圍
扁擔(dan)(dan)(dan)溝蘋果產地(di)包括吳忠市利(li)通區(qu)扁擔(dan)(dan)(dan)溝鎮(zhen)6個行政(zheng)村(cun)(cun)和1個良(liang)繁場,包括有(you)扁擔(dan)(dan)(dan)溝村(cun)(cun)、烽(feng)火墩村(cun)(cun)、高糜子灣村(cun)(cun)、雙吉溝村(cun)(cun)、渠口(kou)村(cun)(cun)、黃沙窩(wo)村(cun)(cun)、良(liang)繁場。扁擔(dan)(dan)(dan)溝地(di)處(chu)利(li)通區(qu)南(nan)部(bu),東臨靈(ling)武市白土崗鄉,西鄰青(qing)銅(tong)峽(xia),南(nan)靠(kao)孫(sun)家灘地(di)區(qu),北(bei)與高閘鎮(zhen)、金銀(yin)灘鎮(zhen)接壤(rang)。地(di)跨(kua)東經(jing)106°05′--106°22′北(bei)緯(wei)37°--38°08′。總面積1088公(gong)(gong)頃,產量25000噸。鎮(zhen)域面積186平方公(gong)(gong)里。
四(si).產品品質特性特征
1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng):果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)大(da),圓形或(huo)(huo)長圓形。平(ping)(ping)均果(guo)(guo)(guo)重(zhong)240g,最大(da)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)350 g,果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)大(da)小(xiao)較整齊。果(guo)(guo)(guo)面平(ping)(ping)整有光澤。果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)橫徑75mm-85 mm、果(guo)(guo)(guo)形指數0.80-0.85為(wei)圓形或(huo)(huo)近圓形,著色指數80%-85%,果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)硬度7kɡ/平(ping)(ping)方(fang)厘米,-8kɡ/平(ping)(ping)方(fang)厘米外(wai)觀艷麗,肉質密、脆、汁液(ye)多,果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)耐(nai)貯性好。
2、內在品質指標:含(han)糖量(liang)在11.8-12.6g/100g,酸(suan)在0.27-0.32g/100g,可溶性(xing)固形物含(han)量(liang)10.8-11.9g/100g,甜(tian)酸(suan)適度,芳(fang)香濃(nong)郁。
3、安全(quan)要求:產(chan)地環境(jing)按照(zhao)《NY5013-2006 無(wu)公(gong)害食品(pin),林果(guo)類(lei)產(chan)品(pin)產(chan)地環境(jing)條(tiao)件》;產(chan)品(pin)質量達到了(le)《NY5011-2006無(wu)公(gong)害食品(pin) 仁果(guo)類(lei)水果(guo)》產(chan)品(pin)質量標準;生(sheng)產(chan)過程(cheng)控制(zhi)按照(zhao)《NY/T5012-2002 無(wu)公(gong)害食品(pin) 蘋果(guo)生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》標準執行。
五(wu).特定生(sheng)產方式
1、產地選擇(ze)與特定(ding)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu) 蘋果(guo)樹(shu)對土壤(rang)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不(bu)苛刻,耐鹽堿,在沙土、壤(rang)土以(yi)(yi)及砂質壤(rang)土上(shang)均可栽植(zhi),但要(yao)(yao)排(pai)水(shui)良(liang)好(hao),滲透性(xing)強,通氣(qi)性(xing)好(hao),水(shui)位(wei)較高(gao)的沙土或(huo)壤(rang)土為最好(hao)。丘陵、山地發展棗(zao)樹(shu)應(ying)選擇(ze)背風向陽的南坡(po),坡(po)度(du)以(yi)(yi)5°-18°最為理想,20°-30°的斜坡(po)也可栽植(zhi),30°以(yi)(yi)上(shang)的坡(po)度(du)不(bu)易栽植(zhi)。土層厚度(du)以(yi)(yi)60厘(li)米以(yi)(yi)上(shang)為宜。
2、品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)與特定要求 根據市(shi)場需求和生態條件,本(ben)著“適(shi)地適(shi)栽”的原則選(xuan)擇(ze)(ze)品(pin)(pin)種(zhong)。品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)上以栽培(pei)優質紅(hong)色耐(nai)貯運的晚熟和中(zhong)晚熟鮮(xian)食品(pin)(pin)種(zhong)為主,可選(xuan)擇(ze)(ze)富士優系、 嘎啦優系、華(hua)冠等品(pin)(pin)種(zhong)。繁殖(zhi)多采用嫁接(jie)(jie)(jie)繁殖(zhi),嫁接(jie)(jie)(jie)方(fang)法有劈接(jie)(jie)(jie)、切接(jie)(jie)(jie)、插皮接(jie)(jie)(jie)等,一(yi)般在樹液流動時進(jin)行(4月上旬左(zuo)右(you))。
3、生產管(guan)理控制要求 基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):在(zai)(zai)秋季中熟(shu)品(pin)種采(cai)收后,晚(wan)熟(shu)品(pin)種采(cai)果(guo)前施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入。以(yi)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),混入少量速效(xiao)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量:按每生產1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蘋果(guo)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1.5~2.0千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),和全(quan)年(nian)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量的(de)1/3左右(you)(you)、磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量的(de)1/2及(ji)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量的(de)1/2~1/3計(ji)算,要求施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入充(chong)分腐(fu)熟(shu)優質有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。一(yi)般(ban)幼(you)樹(shu)(shu)、初果(guo)樹(shu)(shu)畝(mu)(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000~3000千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),盛果(guo)期(qi)(qi)樹(shu)(shu)畝(mu)(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)3000~4000千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),并施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)入碳酸氫銨(an)20~50千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),過磷(lin)酸鈣30~50千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),生物(wu)菌(jun)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、腐(fu)植酸類復合(he)微肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5~10千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),生草多年(nian)果(guo)園可適當減(jian)少。幼(you)樹(shu)(shu)結合(he)擴(kuo)盤深(shen)翻宜(yi)采(cai)用(yong)“條溝”、“環狀(zhuang)溝”施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),結果(guo)果(guo)樹(shu)(shu)宜(yi)采(cai)用(yong)“放射溝”或(huo)“條溝”施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),深(shen)度50~60厘(li)米(mi)。 追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):一(yi)般(ban)每年(nian)3次(ci)(ci)。第(di)1次(ci)(ci)在(zai)(zai)土壤解凍后到(dao)萌芽前,即花(hua)前追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)輔,選用(yong)磷(lin)酸二(er)(er)銨(an)或(huo)三元(yuan)素復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量:幼(you)樹(shu)(shu)約20千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),結果(guo)樹(shu)(shu)40千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)左右(you)(you)。第(di)2次(ci)(ci)在(zai)(zai)花(hua)芽分化期(qi)(qi)(5~6月),以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),兼施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量:磷(lin)酸二(er)(er)銨(an)30千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)左右(you)(you),第(di)3次(ci)(ci)在(zai)(zai)果(guo)實膨大期(qi)(qi)(7~8月),以(yi)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),畝(mu)(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量:硫酸鉀(jia)或(huo)氯化鉀(jia)50~70千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),采(cai)用(yong)“穴施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”或(huo)“淺放射溝施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”,溝深(shen)、寬各20厘(li)米(mi)左右(you)(you),施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后及(ji)時灌水。 灌溉:根據年(nian)降雨量和蘋果(guo)樹(shu)(shu)的(de)需水規律,全(quan)年(nian)灌溉2~3次(ci)(ci),主(zhu)要時期(qi)(qi)是萌芽期(qi)(qi)或(huo)花(hua)后幼(you)果(guo)膨大期(qi)(qi)、果(guo)實二(er)(er)次(ci)(ci)膨大期(qi)(qi)、采(cai)果(guo)后到(dao)封(feng)凍前。
4、產品(pin)收(shou)獲(huo)期(qi)的(de)規(gui)定 適(shi)時采(cai)(cai)收(shou):根(gen)據(ju)品(pin)種的(de)成熟度,適(shi)期(qi)分批采(cai)(cai)收(shou)。一是根(gen)據(ju)果(guo)實(shi)(shi)的(de)生長天數;二是根(gen)據(ju)果(guo)實(shi)(shi)色澤(ze)、肉(rou)質、風(feng)味、香(xiang)氣與種子變褐;三(san)是根(gen)據(ju)果(guo)實(shi)(shi)呼吸強度和乙烯含(han)量(liang),應(ying)(ying)用時應(ying)(ying)將上述方(fang)法結合起(qi)來,以確定采(cai)(cai)收(shou)適(shi)期(qi)。通常情況(kuang)下,果(guo)實(shi)(shi)全面著色或(huo)達到本(ben)品(pin)種固有(you)色澤(ze)時就要及時采(cai)(cai)收(shou)。 采(cai)(cai)后(hou)處(chu)理:果(guo)實(shi)(shi)采(cai)(cai)收(shou)后(hou),應(ying)(ying)及時分級、包裝,根(gen)據(ju)級次分別處(chu)理。優質高檔(dang)果(guo)及時預冷(leng)后(hou)入冷(leng)庫、地窖貯(zhu)藏(zang)。不宜(yi)貯(zhu)藏(zang)的(de)果(guo)實(shi)(shi)應(ying)(ying)盡快銷售或(huo)加工。
5、生產(chan)記錄(lu)要求 生產(chan)過(guo)程要建立生產(chan)檔案,記錄(lu)投入(ru)品(pin)的名稱、使用時間、次數、用量、使用方(fang)法、收獲日期等(deng),全面記載(zai)并妥善保存(cun)。
六.包裝標識相關規定
1、包裝(zhuang):按蘋果(guo)品相及個頭分為(wei)一級(ji)、二級(ji)、三級(ji),采用(yong)專用(yong)袋裝(zhuang)或箱裝(zhuang)。
2、標(biao)識:統一使用農產品地理(li)標(biao)志。
3、貯運:運輸工(gong)具清潔、衛生、無污(wu)染,嚴禁(jin)與有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性(xing)、有(you)異味的物品(pin)混運。
4、貯(zhu)存(cun):在清(qing)潔、衛生、避光(guang)、常溫、干燥(zao)和有防(fang)潮、防(fang)鼠(shu)設施(shi)處貯(zhu)存(cun),嚴禁與有毒(du)、有害(hai)、有腐蝕性、有異味(wei)的其(qi)他物質混存(cun)。