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簡介

香山壓砂(sha)西瓜(gua)，因(yin)產品中(zhong)富(fu)含健康元素“硒”又稱“中(zhong)衛硒砂(sha)瓜(gua)”。系寧夏回族(zu)自(zi)治區(qu)中(zhong)衛市特產。因(yin)原產于中(zhong)衛城區(qu)香山地區(qu)，并(bing)采(cai)用壓砂(sha)栽(zai)培技術而得名。加上當地特殊的降水、光照、溫差、土(tu)壤(rang)條(tiao)件(jian)，所產西瓜(gua)不但(dan)個大(da)、甘甜，而且皮(pi)厚、質(zhi)硬，耐(nai)貯運，自(zi)然保鮮期50天以上。胡錦濤總書記、國務院(yuan)總理溫家(jia)寶，全國人大(da)副(fu)委員長盛(sheng)華仁、司馬義·艾買提(ti)等國家(jia)領導(dao)人，先后視察了中(zhong)衛硒砂(sha)瓜(gua)產業，并(bing)給予了充分的肯定和(he)勉勵(li)。

種植環(huan)鏡約占中衛(wei)市1/3面積的環(huan)香山地區，地處(chu)蒙(meng)古高(gao)(gao)原和黃土高(gao)(gao)原的過渡地帶，年降(jiang)水量(liang)不足180毫米(mi)，蒸發量(liang)卻(que)為2400毫米(mi)，屬(shu)于中國最(zui)干旱的地方之一。但降(jiang)水、光照、溫差(cha)、土壤(rang)條(tiao)件卻(que)是西瓜生長的絕(jue)佳(jia)環(huan)境，也是中國最(zui)適(shi)宜(yi)種植高(gao)(gao)品質(zhi)壓(ya)砂(sha)瓜的唯一區域(yu)。

技術簡介

壓砂(sha)栽培(pei)(pei)技(ji)術，是中(zhong)(zhong)衛市香山地(di)區人民獨創(chuang)的(de)(de)西瓜栽培(pei)(pei)技(ji)術，所謂(wei)壓砂(sha)栽培(pei)(pei)技(ji)術，就是在山地(di)斜(xie)坡上鋪(pu)墊10—15厘(li)米厚的(de)(de)顆(ke)粒或片狀(zhuang)砂(sha)礫，然后進行西瓜栽培(pei)(pei)。這樣既(ji)蓄水(shui)、保(bao)墑(di)、保(bao)溫(wen)，又(you)可(ke)以避(bi)免水(shui)蝕、風蝕，防(fang)止水(shui)土流失，濃縮了干旱(han)地(di)區傳統農業種(zhong)植(zhi)技(ji)術精華(hua)，被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)從(cong)石(shi)頭縫(feng)里(li)“蹦”出(chu)的(de)(de)硒砂(sha)瓜，創(chuang)造(zao)了世界(jie)奇(qi)跡。為(wei)(wei)干旱(han)和半干旱(han)地(di)區的(de)(de)節(jie)水(shui)農業發(fa)展摸索出(chu)了一條行之(zhi)有(you)效的(de)(de)新路。同時由于當地(di)砂(sha)礫中(zhong)(zhong)硒等(deng)稀有(you)元素含(han)量較高，在生產過程中(zhong)(zhong)，可(ke)以有(you)效提高西瓜的(de)(de)硒含(han)量。

歷史淵源

早(zao)在20世紀初(chu)，環香山(shan)(shan)地(di)(di)區農民(min)就利(li)用(yong)(yong)大(da)山(shan)(shan)的(de)(de)石頭沙礫(li)，開始了(le)這種(zhong)特色種(zhong)瓜模式――在沙礫(li)淤積(ji)(ji)豐富的(de)(de)香山(shan)(shan)沖(chong)擊扇區域將(jiang)大(da)量碎(sui)沙石覆蓋在山(shan)(shan)地(di)(di)表(biao)層，利(li)用(yong)(yong)砂礫(li)鋪壓對(dui)地(di)(di)表(biao)所具有的(de)(de)節水、增溫、保墑效果生產西瓜和甜瓜。這樣做的(de)(de)最(zui)直接(jie)效果是(shi)減少了(le)土地(di)(di)荒漠化面積(ji)(ji)，提(ti)高(gao)了(le)土地(di)(di)利(li)用(yong)(yong)率，海拔1600-1800米高(gao)的(de)(de)得天獨(du)厚光熱資源又為西甜瓜中(zhong)天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種(zhong)微(wei)量元素特別是(shi)食物中(zhong)稀缺的(de)(de)硒元素的(de)(de)積(ji)(ji)聚(ju)提(ti)供了(le)獨(du)特的(de)(de)自然條件(jian)。

壓砂瓜大面積種植(zhi)于砂礫淤積豐富的中(zhong)衛香(xiang)山沖(chong)積扇(shan)區(qu)域，每年(nian)4—5月份種植(zhi)，7—9月份上市(shi)。該地(di)區(qu)生長季(ji)節(jie)日(ri)照(zhao)時(shi)數1080小時(shi)，日(ri)照(zhao)百分率60%以上，無霜期(qi)153天，有(you)效(xiao)積溫2529.3攝適度，5—8月份晝夜溫差很大，“早穿(chuan)皮襖晚披紗，圍(wei)著(zhu)火(huo)爐吃(chi)西瓜”是該地(di)區(qu)氣候特點的真實寫(xie)照(zhao)。

過去(qu)苦于缺乏資金、交通(tong)不便(bian)、沒(mei)有(you)政(zheng)策(ce)、受生活所(suo)迫，群眾(zhong)自發地(di)零星種(zhong)植，只是把壓砂(sha)西甜瓜做為一(yi)種(zhong)副業(ye)。種(zhong)植壓砂(sha)瓜，首先(xian)要在荒地(di)鋪上(shang)砂(sha)礫，由于過去(qu)交通(tong)運輸(shu)不，造成種(zhong)植壓砂(sha)瓜投資時間長(chang)，產生效(xiao)益時間更長(chang)，加上(shang)種(zhong)很多年(nian)后要倒茬，所(suo)以在20世紀70年(nian)代(dai)當地(di)人們對壓砂(sha)瓜有(you)一(yi)句順口溜(liu)“苦死老(lao)子、富死兒子、愁死孫子”。但隨著(zhu)種(zhong)植水(shui)平(ping)的(de)不斷提高(gao)，種(zhong)植面積的(de)逐步(bu)擴大，和水(shui)源的(de)進一(yi)步(bu)解決，機械化裝(zhuang)備(bei)水(shui)平(ping)的(de)提高(gao)，勞動(dong)程度明顯降低，20世紀90年(nian)代(dai)壓砂(sha)瓜進入快(kuai)速(su)發展階段。

產品特點

壓(ya)砂西甜瓜(gua)個大(da)皮厚、便于運輸、果肉鮮(xian)紅(hong)、果汁豐(feng)富、甘甜爽口、舒心如(ru)蜜，糖(tang)份含(han)量(liang)(liang)(liang)高達13.8%。出(chu)產(chan)的瓜(gua)營養(yang)元(yuan)(yuan)素(su)含(han)量(liang)(liang)(liang)全面合理(li)，其(qi)中：含(han)人體必須的氨基酸18種(zhong)，維(wei)生素(su)3種(zhong)、微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)5種(zhong)，其(qi)中含(han)鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別是(shi)含(han)有人體保健必需的硒（硒含(han)量(liang)(liang)(liang)達到了0.0056mg/kg）和鋅(xin)等微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)，具有提高人體免疫力、抗衰老(lao)和防癌作(zuo)用(yong)，因之得名“硒砂瓜(gua)”。中衛(wei)香山(shan)西瓜(gua)不使(shi)用(yong)任(ren)何化肥(fei)和農藥(yao)，經國(guo)家(jia)綠色食品發展中心審(shen)查監(jian)測，產(chan)品質量(liang)(liang)(liang)完全符合綠色有機食品要(yao)求(qiu)，被認證為A級綠色有機食品。

生產情況

中衛香(xiang)(xiang)(xiang)山壓砂(sha)(sha)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)已(yi)成為(wei)21世紀中國(guo)(guo)最大的(de)(de)綠色壓砂(sha)(sha)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)基地(di)，產品暢銷中國(guo)(guo)30多個省(sheng)區(qu)，消(xiao)費者親切的(de)(de)稱(cheng)它“沙漠西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)”。2004年(nian)(nian)(nian)，種植(zhi)面積為(wei)10萬畝，2006年(nian)(nian)(nian)發(fa)展到的(de)(de)72.8萬畝，產量(liang)達到100多萬噸(dun)。中衛香(xiang)(xiang)(xiang)山壓砂(sha)(sha)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)上市時間為(wei)7月(yue)下(xia)旬至9月(yue)，香(xiang)(xiang)(xiang)山壓砂(sha)(sha)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)上市，正好避開(kai)了西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)擁(yong)集市場的(de)(de)時間。香(xiang)(xiang)(xiang)山壓砂(sha)(sha)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)（香(xiang)(xiang)(xiang)山硒砂(sha)(sha)瓜(gua)(gua)）還是2008年(nian)(nian)(nian)奧(ao)運會中國(guo)(guo)唯一西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)采購基地(di)。

地理(li)標志產品保護

根(gen)據《地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護規定》，國家(jia)質檢總局組織(zhi)了(le)對香山壓砂西(xi)瓜地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護申請(qing)的審(shen)查(cha)(cha)。經審(shen)查(cha)(cha)合(he)格，批準自2007年(nian)6月9日起(qi)對香山壓砂西(xi)瓜實(shi)施地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護（2007年(nian)第137號）。

保護范圍

香(xiang)(xiang)山(shan)壓砂西瓜地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護范(fan)圍以寧(ning)夏(xia)回族(zu)自治(zhi)區(qu)(qu)中衛(wei)市(shi)人(ren)民政府《關于(yu)香(xiang)(xiang)山(shan)壓砂西瓜地理標(biao)志(zhi)產品(pin)產地范(fan)圍劃定的(de)建議》（衛(wei)政發[2006]53號）提出的(de)范(fan)圍為(wei)準，為(wei)寧(ning)夏(xia)回族(zu)自治(zhi)區(qu)(qu)中衛(wei)市(shi)中衛(wei)城區(qu)(qu)香(xiang)(xiang)山(shan)鄉(xiang)、常(chang)樂鎮(zhen)(zhen)、永康鎮(zhen)(zhen)，中寧(ning)縣(xian)(xian)鳴沙鎮(zhen)(zhen)、恩和(he)鎮(zhen)(zhen)、喊(han)叫水鄉(xiang)、白(bai)馬(ma)鄉(xiang)和(he)海原縣(xian)(xian)興(xing)仁鎮(zhen)(zhen)、高(gao)崖鄉(xiang)、關橋(qiao)鄉(xiang)等10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)所轄行政區(qu)(qu)域。

質量技術要求

（一）立地(di)條件。

海(hai)拔1200m至1800m，坡(po)度≤25°，土壤類型為(wei)灰鈣土或沙(sha)壤土，土層厚度≥80㎝，鋪壓礫(li)砂混合物(wu)10cm至15cm（礫(li)/砂混合比例(li)為(wei)10:1），土壤有機質含量≥0.6%，無污(wu)染(ran)源。

（二）品種。

“金城(cheng)5號”等中晚熟、皮厚、耐貯運、橢圓(yuan)型(xing)花皮大果西(xi)瓜。

（三）栽(zai)培管理。

1、土壤管理(li)：對確定為壓(ya)砂(sha)(sha)(sha)的耕地(di)在壓(ya)砂(sha)(sha)(sha)前耕翻3次(ci)，耕深22cm至(zhi)33cm，每667㎡（畝）施入(ru)優(you)質腐(fu)熟(shu)農家肥≥1000kg，再壓(ya)砂(sha)(sha)(sha)，翌年種(zhong)植；對老砂(sha)(sha)(sha)地(di)，收后淺耕、松砂(sha)(sha)(sha)，并鋤草(cao)、施肥。

2、種(zhong)子處理：溫湯或(huo)藥劑(ji)浸種(zhong)殺菌。

3、播種(zhong)：4月中(zhong)旬，壓砂地土表層10㎝深度(du)溫度(du)穩定在15℃以(yi)上適時點種(zhong)。采取行覆膜(mo)或(huo)穴覆膜(mo)“錯(cuo)位”種(zhong)植，每(mei)公頃種(zhong)植≤3750株。

4、田間管理：

（1）幼(you)苗(miao)管理:砂地(di)覆(fu)膜(mo)，在西(xi)瓜幼(you)苗(miao)2葉1心、膜(mo)內(nei)溫(wen)度超過35℃時通風(feng)煉苗(miao)，防止(zhi)徒長(chang)、燒苗(miao)，破膜(mo)通風(feng)時間在早上10：30前。及時間苗(miao)，人(ren)工或機械除草。

（2）留(liu)瓜：不整(zheng)枝，留(liu)瓜以(yi)(yi)第(di)2朵(duo)或(huo)第(di)3朵(duo)雌花坐的瓜為主，一般(ban)在第(di)10節位以(yi)(yi)上(shang)。

（四）采收。

采收期：7月下旬(xun)至8月下旬(xun)。

（五）質量特色。

1、感官特征：

果(guo)實橢圓形(xing)，果(guo)皮底色淺(qian)綠，上(shang)布(bu)深綠色條(tiao)帶(dai)，果(guo)實著地處有砂石墊壓烙(luo)印，單瓜重(zhong)5千克以上(shang)。

果肉(rou)鮮紅，爽脆；種子黑(hei)褐色，果皮堅韌，厚度10㎜至15㎜，耐貯運(yun)。

2、理化(hua)特點：中心糖含(han)(han)量平均(jun)(jun)11.9%，邊糖平均(jun)(jun)含(han)(han)量10.2%，糖含(han)(han)量梯(ti)度差平均(jun)(jun)1.7%，鈣≥50mg/kg，鉀≥1.09g/kg，鋅≥0.36mg/kg，硒≥0.0056mg/kg，維生素(su)C≥250mg/kg，天(tian)門冬氨酸≥3.14g/kg，總胡(hu)蘿卜(bu)素(su)≥1.72g/kg。

香山壓砂西(xi)瓜地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍內(nei)的生產(chan)者，可向寧夏回族(zu)自(zi)治區中衛(wei)市質量技(ji)術監(jian)督局提出使用(yong)“地理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用(yong)標(biao)志(zhi)”的申請，由國家質檢總局公告批準。