胡麻(ma)《中國植(zhi)物(wu)志》正名為(wei):均屬被子植(zhi)物(wu)門,雙子葉植(zhi)物(wu)綱,原始花被亞綱植(zhi)物(wu)。《本草綱目》:胡麻(ma)取油,以(yi)白者為(wei)勝,服(fu)食以(yi)黑(hei)者為(wei)良。《本草從新》:胡麻(ma)服(fu)之(zhi)令(ling)人腸(chang)滑,精氣不固者亦勿宜食。
湟(huang)中胡麻是由青海(hai)高原酩(ming)餾文化發展促進會申請登(deng)記保(bao)護(hu)(hu),經(jing)過農業部農產品質量(liang)安全(quan)中心審(shen)查(cha)和組織(zhi)專(zhuan)家評審(shen),符(fu)合《農產品地理標志管(guan)理辦法》規定的登(deng)記保(bao)護(hu)(hu)條件,準予登(deng)記,依法實施保(bao)護(hu)(hu)。地域保(bao)護(hu)(hu)范圍(wei)為湟(huang)中縣(xian)所(suo)轄(xia)田家寨、土門關、上(shang)新莊(zhuang)、魯沙爾、共(gong)和、大才、漢東、多巴(ba)、上(shang)五(wu)莊(zhuang)、攔隆口、群(qun)加、海(hai)子溝、李家山、西堡、甘河灘共(gong)15個鄉鎮。
胡(hu)麻(ma)是一(yi)種油(you)料作物,由于(yu)湟(huang)中胡(hu)麻(ma)所轄區域海拔高(gao)、日照(zhao)時間長(chang),造就湟(huang)中胡(hu)麻(ma)油(you)風味獨特(te)(te),芳香濃郁,油(you)質清澈的(de)特(te)(te)點(dian)。如今(jin),在(zai)湟(huang)中縣攔隆口鎮慕家村酩餾(liu)酒莊,依(yi)舊保(bao)留著(zhu)胡(hu)麻(ma)榨油(you)這項古老的(de)傳統技藝。
產地環境
湟中縣(xian)位于(yu)青海省東部,縣(xian)城魯(lu)沙爾鎮距西(xi)寧市25公里(li),縣(xian)境(jing)西(xi)、南、北三面環(huan)圍西(xi)寧市,地(di)理(li)坐標為北緯(wei)36°13′32″~37°03′19″東經101°09′32″~101°54′50″,總面積2700平方公里(li)。shadow© 2014 Baidu- Data © NavInfo & CenNavi & 道道通湟中縣(xian)地(di)圖(tu)本數據(ju)來源于(yu)百度(du)地(di)圖(tu),最終結(jie)果以百度(du)地(di)圖(tu)數據(ju)為準。
湟中縣(xian)為西北黃土(tu)高(gao)原和(he)青藏(zang)高(gao)原過渡地(di)帶,屬青藏(zang)高(gao)原涼溫半干旱地(di)區(qu),境內三面環山(shan),祁(qi)連(lian)山(shan)余脈(mo)娘(niang)(niang)娘(niang)(niang)山(shan)雄(xiong)踞西北,拉脊(ji)山(shan)脈(mo)綿(mian)亙西南(nan)。境內溝谷錯縱、山(shan)川相間,地(di)形地(di)貌(mao)比較復雜,地(di)勢南(nan)、西、北高(gao)而東南(nan)略低,海拔2225—4488米(mi)。
湟(huang)中縣屬(shu)高原(yuan)大陸性氣候(hou),年平均氣溫5.1℃,年平均降水量509.8毫(hao)米,年蒸(zheng)發量900—1000毫(hao)米,平均無(wu)霜期170天,日照時(shi)(shi)數2453小時(shi)(shi)。