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胡(hu)麻《中國植物志》正(zheng)名為(wei)：均(jun)屬被子(zi)植物門，雙子(zi)葉植物綱(gang)，原始花(hua)被亞綱(gang)植物。《本草(cao)綱(gang)目》：胡(hu)麻取油，以白者為(wei)勝，服食以黑者為(wei)良。《本草(cao)從(cong)新(xin)》：胡(hu)麻服之令人腸(chang)滑(hua)，精(jing)氣不固者亦勿宜(yi)食。

湟中(zhong)胡麻是由青海高(gao)原酩餾(liu)文化(hua)發(fa)展促(cu)進會(hui)申(shen)請登(deng)記(ji)保護，經過農業部農產(chan)品質量安全中(zhong)心審查和(he)組織專家評審，符合(he)《農產(chan)品地(di)理標志管理辦法(fa)》規定(ding)的登(deng)記(ji)保護條件，準予登(deng)記(ji)，依法(fa)實施保護。地(di)域保護范(fan)圍為湟中(zhong)縣所轄田家寨、土門關、上新莊、魯沙爾、共和(he)、大(da)才、漢東、多巴、上五(wu)莊、攔(lan)隆(long)口、群加、海子溝、李家山、西堡、甘河灘共15個鄉鎮。

胡麻是一種(zhong)油(you)料作物(wu)，由于(yu)湟中(zhong)胡麻所轄區域海拔(ba)高、日照(zhao)時間(jian)長，造(zao)就湟中(zhong)胡麻油(you)風味獨特，芳香濃郁(yu)，油(you)質清澈的特點。如(ru)今，在湟中(zhong)縣攔隆口鎮慕家(jia)村酩(ming)餾酒(jiu)莊，依舊(jiu)保留著胡麻榨(zha)油(you)這(zhe)項(xiang)古老的傳統技藝。

產地環境

湟中(zhong)縣(xian)位于青海(hai)省(sheng)東(dong)部，縣(xian)城魯(lu)沙爾鎮(zhen)距西(xi)寧市25公(gong)里(li)，縣(xian)境西(xi)、南、北(bei)三面(mian)環圍西(xi)寧市，地理坐標(biao)為(wei)北(bei)緯36°13′32″~37°03′19″東(dong)經101°09′32″~101°54′50″，總面(mian)積(ji)2700平方公(gong)里(li)。shadow© 2014 Baidu- Data © NavInfo & CenNavi & 道道通湟中(zhong)縣(xian)地圖本數(shu)據來(lai)源于百(bai)度(du)地圖，最終結果以百(bai)度(du)地圖數(shu)據為(wei)準。

湟中縣(xian)為西(xi)北(bei)黃土高(gao)原和青藏高(gao)原過渡地(di)帶，屬青藏高(gao)原涼(liang)溫半(ban)干旱地(di)區，境內三面環山(shan)，祁連山(shan)余脈娘娘山(shan)雄(xiong)踞西(xi)北(bei)，拉脊山(shan)脈綿亙西(xi)南(nan)(nan)(nan)。境內溝谷錯縱、山(shan)川(chuan)相(xiang)間，地(di)形地(di)貌比較復雜，地(di)勢(shi)南(nan)(nan)(nan)、西(xi)、北(bei)高(gao)而東(dong)南(nan)(nan)(nan)略(lve)低，海拔2225—4488米(mi)。

湟中(zhong)縣(xian)屬高原(yuan)大陸性氣(qi)候，年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫5.1℃，年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)509.8毫米，年蒸(zheng)發量(liang)900—1000毫米，平(ping)(ping)均(jun)無霜期170天，日照時數(shu)2453小時。