芒果视频下载

青海(hai)大(da)通(tong)牦牛(niu)(niu)，是中(zhong)國牦牛(niu)(niu)重要的一個地方生(sheng)態類型，由于其分布區常有(you)野牦牛(niu)(niu)出沒，所以其遺傳(chuan)組成中(zhong)含有(you)野牦牛(niu)(niu)基(ji)因，具有(you)明顯的野牦牛(niu)(niu)體外貌特征(zheng)。青海(hai)大(da)通(tong)牦牛(niu)(niu)屬高(gao)原牦牛(niu)(niu)生(sheng)態類型中(zhong)人工培育的新(xin)品種，是唯一充分利(li)用青藏高(gao)原牧(mu)草(cao)資源繁衍的牛(niu)(niu)種。

大通(tong)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)色澤棕紅， 形狀規則(ze)、平(ping)整，肌纖維清(qing)晰，口感有(you)(you)(you)一(yi)定韌性，柔(rou)軟適中，嚼后(hou)留香(xiang)(xiang)(xiang)。牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的營養價值(zhi)極(ji)高(gao)，其富(fu)含(han)蛋(dan)白質和氨基酸，以(yi)(yi)及胡蘿卜素、鈣(gai)、磷等微量元素，脂肪含(han)量特(te)別低，熱別高(gao)，對增強人體(ti)抗病力(li)、細胞活力(li)和器(qi)官(guan)功(gong)能(neng)均有(you)(you)(you)顯著作用(yong)。成年(nian)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的風(feng)味物主(zhu)(zhu)體(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)應是(shi)具(ju)有(you)(you)(you)濃郁的牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)特(te)有(you)(you)(you)的香(xiang)(xiang)(xiang)味和脂香(xiang)(xiang)(xiang)，能(neng)充分表(biao)現牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的特(te)有(you)(you)(you)風(feng)味。犢(du)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的焦香(xiang)(xiang)(xiang)甜風(feng)味明顯高(gao)于(yu)成年(nian)牦(mao)(mao)牛(niu)，犢(du)牦(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的風(feng)味物主(zhu)(zhu)體(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)以(yi)(yi)焦香(xiang)(xiang)(xiang)甜型(xing)為主(zhu)(zhu)，突(tu)出香(xiang)(xiang)(xiang)甜氣息，而肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)和脂香(xiang)(xiang)(xiang)較為平(ping)淡。

牦(mao)牛(niu)屬(shu)地球之(zhi)巔的高(gao)寒(han)、無任(ren)何污染環(huan)境（青藏高(gao)原是世界(jie)上罕見的潔(jie)凈未受任(ren)何污染、空(kong)氣(qi)清(qing)潔(jie)的自然環(huan)境）、獨特(te)的半野生半原始珍稀動物，與北(bei)極熊、南極企鵝共稱為(wei)“世界(jie)三大高(gao)寒(han)動物”。目前(qian)，全(quan)世界(jie)存欄(lan)的牦(mao)牛(niu)為(wei)1400萬(wan)頭(tou)，其中(zhong)95%集中(zhong)在中(zhong)國。每年(nian)全(quan)世界(jie)牦(mao)牛(niu)出欄(lan)僅100萬(wan)頭(tou)，平均(jun)5500人才能(neng)供應一頭(tou)。

牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)終身無(wu)勞(lao)役，逐水草而居的(de)半野生放牧(mu)方式、原(yuan)始自然的(de)生長過程，一生中攝入大量的(de)蟲(chong)草、貝母等名(ming)貴中草藥，使牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)質細嫩，味(wei)道鮮美。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)富含(han)蛋白(bai)質和(he)氨基酸，以(yi)及胡蘿卜素、鈣、磷等微(wei)量元素，脂肪(fang)(fang)含(han)量特別低，熱量特別高(gao)，對增強人體抗病力、細胞活(huo)力和(he)器(qi)官(guan)功(gong)能(neng)均(jun)有(you)顯著作用。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)極高(gao)的(de)營養價值是其他牛(niu)肉(rou)所(suo)無(wu)法(fa)比(bi)擬(ni)的(de)，《呂氏春(chun)秋》載“肉(rou)之美者，牦(mao)(mao)(mao)象之肉(rou)”，在(zai)當(dang)今(jin)港澳和(he)西歐市場上，牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)被譽為“肉(rou)牛(niu)之冠”。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)肉(rou)以(yi)富含(han)蛋白(bai)質和(he)低脂肪(fang)(fang)而名(ming)列(lie)肉(rou)類前茅，是國際市場上稀少的(de)高(gao)級肉(rou)類，它以(yi)名(ming)、優、稀、特征服了世界各地的(de)消費(fei)者。