芒果视频下载

青海(hai)大(da)通(tong)牦(mao)牛(niu)，是(shi)中國牦(mao)牛(niu)重要的(de)一(yi)個地方生態類型，由于(yu)其分(fen)布區常有野牦(mao)牛(niu)出沒，所以其遺傳組(zu)成(cheng)中含有野牦(mao)牛(niu)基因，具有明顯的(de)野牦(mao)牛(niu)體外(wai)貌特征。青海(hai)大(da)通(tong)牦(mao)牛(niu)屬高原牦(mao)牛(niu)生態類型中人(ren)工培育(yu)的(de)新(xin)品種，是(shi)唯(wei)一(yi)充分(fen)利用青藏高原牧草資源繁衍的(de)牛(niu)種。

大通牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)色澤棕紅(hong)， 形狀規則、平(ping)整，肌(ji)纖(xian)維清晰，口感(gan)有一定韌性，柔軟適中，嚼(jiao)后留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)營養價(jia)值極高(gao)，其富含(han)蛋白質和氨(an)基酸，以(yi)(yi)及胡蘿卜素、鈣(gai)、磷等(deng)微量(liang)元素，脂(zhi)肪含(han)量(liang)特別低，熱別高(gao)，對增強人體抗病力(li)、細(xi)胞活力(li)和器官(guan)功能均有顯著(zhu)作用。成年牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)物(wu)主體香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)應是(shi)具有濃郁的(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)特有的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)和脂(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)，能充分表現牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)特有風(feng)味(wei)(wei)。犢牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)焦香(xiang)(xiang)(xiang)甜風(feng)味(wei)(wei)明顯高(gao)于成年牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)，犢牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)物(wu)主體香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)以(yi)(yi)焦香(xiang)(xiang)(xiang)甜型(xing)為主，突(tu)出香(xiang)(xiang)(xiang)甜氣息，而肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)和脂(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)較為平(ping)淡。

牦牛(niu)屬地球之(zhi)巔的(de)高(gao)寒(han)、無任何污(wu)染環(huan)境(jing)（青藏高(gao)原是世(shi)界(jie)上罕見的(de)潔(jie)凈未受任何污(wu)染、空氣清潔(jie)的(de)自然環(huan)境(jing)）、獨特的(de)半野(ye)生半原始珍(zhen)稀(xi)動物，與北極(ji)(ji)熊(xiong)、南極(ji)(ji)企鵝共稱為“世(shi)界(jie)三大高(gao)寒(han)動物”。目前，全世(shi)界(jie)存欄的(de)牦牛(niu)為1400萬頭(tou)(tou)，其中95%集中在中國。每年全世(shi)界(jie)牦牛(niu)出欄僅100萬頭(tou)(tou)，平(ping)均5500人才(cai)能(neng)供應一頭(tou)(tou)。

牦(mao)牛(niu)終身無勞役，逐水草(cao)而(er)居的半野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)放牧方式、原始(shi)自然的生(sheng)(sheng)(sheng)長過(guo)程，一生(sheng)(sheng)(sheng)中(zhong)攝(she)入大量的蟲草(cao)、貝(bei)母等名貴中(zhong)草(cao)藥，使牦(mao)牛(niu)肉(rou)質(zhi)細嫩，味道鮮美。牦(mao)牛(niu)肉(rou)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)和氨基酸，以(yi)及胡(hu)蘿卜素、鈣(gai)、磷等微量元素，脂肪含(han)量特(te)別低(di)，熱(re)量特(te)別高(gao)，對增(zeng)強人體抗病力、細胞活力和器官功(gong)能均(jun)有顯著作(zuo)用。牦(mao)牛(niu)肉(rou)極高(gao)的營養價值是其他牛(niu)肉(rou)所(suo)無法比擬的，《呂氏春(chun)秋》載“肉(rou)之(zhi)(zhi)美者，牦(mao)象之(zhi)(zhi)肉(rou)”，在當今港(gang)澳和西歐市(shi)場上，牦(mao)牛(niu)肉(rou)被(bei)譽為“肉(rou)牛(niu)之(zhi)(zhi)冠”。牦(mao)牛(niu)肉(rou)以(yi)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)和低(di)脂肪而(er)名列肉(rou)類(lei)前茅，是國際市(shi)場上稀(xi)少的高(gao)級肉(rou)類(lei)，它以(yi)名、優、稀(xi)、特(te)征(zheng)服了(le)世(shi)界(jie)各地的消費(fei)者。