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一.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素(su)

1、土(tu)壤地(di)(di)(di)貌(mao)(mao)情況：互(hu)助(zhu)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)處黃土(tu)高(gao)原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)最(zui)西(xi)部(bu)(bu)，青藏(zang)高(gao)原(yuan)(yuan)和(he)(he)黃土(tu)高(gao)原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)過渡地(di)(di)(di)帶，具有(you)(you)(you)兩大高(gao)原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)特點(dian)。地(di)(di)(di)勢(shi)北(bei)高(gao)南低(di)，最(zui)高(gao)點(dian)為巴扎(zha)藏(zang)族鄉的(de)(de)(de)(de)北(bei)溝(gou)腦嶺，海拔4484米，最(zui)低(di)點(dian)在高(gao)寨鎮的(de)(de)(de)(de)曹家堡村，海拔2100米。祁連山(shan)(shan)支(zhi)脈達坂山(shan)(shan)一(yi)青石嶺橫貫縣(xian)(xian)(xian)境(jing)東(dong)(dong)北(bei)部(bu)(bu)，山(shan)(shan)北(bei)為互(hu)助(zhu)河谷，山(shan)(shan)南是溫水谷地(di)(di)(di)，形成(cheng)北(bei)西(xi)西(xi)一(yi)南東(dong)(dong)東(dong)(dong)走向(xiang)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)嶺與(yu)河谷平行(xing)相間(jian)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)貌(mao)(mao)特征(zheng)，構(gou)成(cheng)全縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)勢(shi)地(di)(di)(di)貌(mao)(mao)的(de)(de)(de)(de)基本格架(jia)。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)地(di)(di)(di)勢(shi)起伏(fu)，高(gao)差懸殊(shu)，山(shan)(shan)川(chuan)相間(jian)，地(di)(di)(di)貌(mao)(mao)比較復雜(za)，地(di)(di)(di)貌(mao)(mao)可分為高(gao)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)帶、中山(shan)(shan)地(di)(di)(di)帶(俗(su)稱(cheng)腦山(shan)(shan)地(di)(di)(di)區(qu))、低(di)山(shan)(shan)丘陵(ling)地(di)(di)(di)帶(俗(su)稱(cheng)淺(qian)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)區(qu))、河谷地(di)(di)(di)帶（俗(su)稱(cheng)川(chuan)水地(di)(di)(di)區(qu)）四(si)個類型。各地(di)(di)(di)帶由北(bei)向(xiang)南呈(cheng)階梯狀分布，自(zi)然(ran)景觀垂(chui)直變(bian)化，光熱(re)水土(tu)等自(zi)然(ran)資源亦受其(qi)影響而垂(chui)直分布。復雜(za)性和(he)(he)多樣性的(de)(de)(de)(de)自(zi)然(ran)環境(jing)，使農業生(sheng)產呈(cheng)立體布局，具有(you)(you)(you)工農業生(sheng)產全面發展的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)利(li)條件。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：縣境(jing)內(nei)(nei)有?湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)、互(hu)助(zhu)河(he)(he)(he)、沙(sha)塘溝(gou)(gou)河(he)(he)(he)、哈拉直(zhi)溝(gou)(gou)河(he)(he)(he)、紅(hong)崖子(zi)溝(gou)(gou)河(he)(he)(he)、下圈(quan)河(he)(he)(he)馬溝(gou)(gou)大小天然河(he)(he)(he)流(liu)6條(tiao)，均屬黃河(he)(he)(he)流(liu)域、湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)系，全長(chang)289.5公里。除(chu)流(liu)經的湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)與互(hu)助(zhu)河(he)(he)(he)外，其它河(he)(he)(he)流(liu)短而小，流(liu)量(liang)(liang)(liang)不大，境(jing)內(nei)(nei)全縣地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)總(zong)徑流(liu)量(liang)(liang)(liang)2億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)(不含湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)和互(hu)助(zhu)河(he)(he)(he))。境(jing)內(nei)(nei)河(he)(he)(he)川污染較(jiao)少，水(shui)(shui)(shui)(shui)質良好，酸(suan)堿(jian)度均在7.5～8.6之(zhi)間。地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)實際變化和季(ji)節性變化幅(fu)度較(jiao)大。一般夏(xia)秋季(ji)為豐水(shui)(shui)(shui)(shui)期，降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)集中(zhong)，地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)綜合補給量(liang)(liang)(liang)共1.06億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)。總(zong)儲量(liang)(liang)(liang)3.6億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)，可(ke)利(li)用量(liang)(liang)(liang)0.77億(yi)立方(fang)(fang)米(mi)。

3、氣候(hou)(hou)情況：互助縣境內(nei)最高海拔4484米(mi)，最低海拔2100米(mi)，屬大陸寒溫(wen)帶氣候(hou)(hou)，冬季(ji)(ji)受(shou)西伯利亞季(ji)(ji)風和寒流(liu)影響(xiang)，夏(xia)季(ji)(ji)受(shou)東南沿海臺風影響(xiang)。年(nian)均(jun)氣溫(wen)1.5～2.8℃，最低-15.7～-29.5℃。年(nian)降(jiang)(jiang)雨量(liang)453～595mm，年(nian)日照(zhao)時數為2581.7小時，無霜期114天，年(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)477.4毫(hao)米(mi)，年(nian)蒸(zheng)發量(liang)1198.3毫(hao)米(mi)，年(nian)相對濕(shi)度63%,年(nian)平均(jun)風速0.9米(mi)/秒，其優點是氣候(hou)(hou)干(gan)燥，日照(zhao)時間長、光資源豐富，日照(zhao)時數長，太陽輻射強，晝夜溫(wen)差大，夏(xia)季(ji)(ji)降(jiang)(jiang)雨集中，雨熱同(tong)季(ji)(ji)。具有發展高原特色農業的優越條件，適(shi)合(he)于種(zhong)植蠶豆(dou)。

4、生態(tai)環(huan)境(jing)：互助縣(xian)是青海省農(nong)業大(da)(da)縣(xian)，境(jing)內(nei)無(wu)大(da)(da)型工礦企業，對(dui)大(da)(da)氣、水源、土壤的污染很輕(qing)，而且對(dui)原始生態(tai)保護(hu)力度很大(da)(da)，境(jing)內(nei)水源清(qing)潔，空(kong)氣明亮，是生產(chan)無(wu)公害、綠色、有機農(nong)產(chan)品的理想(xiang)地(di)區。

二.地域范圍

互(hu)(hu)助縣(xian)(xian)位于(yu)(yu)青海(hai)省(sheng)(sheng)東(dong)(dong)北(bei)部，北(bei)依達(da)坂山(shan)與門(men)源回族自治縣(xian)(xian)相接，東(dong)(dong)北(bei)與甘肅省(sheng)(sheng)天祝藏族自治縣(xian)(xian)和永登(deng)縣(xian)(xian)毗鄰，東(dong)(dong)南(nan)與樂都縣(xian)(xian)接壤，南(nan)以湟水與平安(an)縣(xian)(xian)為界，西(xi)鄰互(hu)(hu)助縣(xian)(xian)，西(xi)南(nan)與西(xi)寧市(shi)相連(lian)。境內有省(sheng)(sheng)道寧互(hu)(hu)公路(lu)(lu)、民(min)門(men)公路(lu)(lu)；專用路(lu)(lu)機場公路(lu)(lu)。地(di)理坐標為北(bei)緯36°30'～37°9'，東(dong)(dong)經(jing)101°46'～102°45'之間(jian)。全縣(xian)(xian)轄屬19個(ge)鄉鎮，全縣(xian)(xian)東(dong)(dong)西(xi)長86千米(mi)，南(nan)北(bei)寬64千米(mi) ，縣(xian)(xian)域面(mian)積(ji)3424平方公里(li)（合513.6萬畝(mu)），占(zhan)海(hai)東(dong)(dong)地(di)區總面(mian)積(ji)的(de)18.85%。耕地(di)面(mian)積(ji)109.8萬畝(mu)，草山(shan)面(mian)積(ji)103萬畝(mu)，互(hu)(hu)助蠶豆分布在互(hu)(hu)助縣(xian)(xian)紅崖子溝、哈拉直(zhi)溝、塘川等19個(ge)鄉鎮，以上(shang)鄉鎮海(hai)拔2100-4400米(mi)以內都屬于(yu)(yu)互(hu)(hu)助蠶豆種植和保護的(de)范圍(wei)，種植規模達(da)9萬畝(mu)。

三.產品品質特(te)性特(te)征

1、獨特的(de)感官特征(zheng)：互助(zhu)蠶(can)豆籽粒粒大皮薄、飽滿均勻，質(zhi)(zhi)堅硬，表(biao)皮光(guang)滑，有光(guang)澤，無蟲蛀，且變(bian)色(se)慢，耐貯藏，商品(pin)率高(gao)；籽粒呈乳(ru)白色(se)或淡黃色(se)，氣微，味(wei)淡，煮(zhu)飪(ren)品(pin)質(zhi)(zhi)好，適宜干(gan)炒、膨化、油炸，是各(ge)類休閑食品(pin)、調味(wei)品(pin)的(de)理(li)想生產原料。

2、獨(du)特的內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標：互(hu)助蠶豆蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量≥20.0%、多糖含(han)(han)(han)量≥0.5%、鈣(gai)含(han)(han)(han)量≥800.0mg/kg，蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量較高，營養豐富，符合現代消費(fei)者(zhe)對營養保健食品(pin)(pin)選擇(ze)需求。

3、安全要求互助蠶豆產(chan)(chan)(chan)地環境質(zhi)量、產(chan)(chan)(chan)地空氣質(zhi)量符(fu)(fu)合GB3095-1996有關要求的(de)一(yi)級標(biao)準，土壤環境質(zhi)量符(fu)(fu)合GB15618-1995規定的(de)二(er)級標(biao)準，生產(chan)(chan)(chan)過程嚴格按找互助縣蠶豆無公害(hai)生產(chan)(chan)(chan)的(de)相關規定和要求進行。

四.特定生產(chan)方式

互助蠶(can)(can)豆(dou)品種(zhong)是(shi)能充分體現(xian)互助縣生態(tai)優勢的產(chan)地品種(zhong)、具有抗(kang)逆(ni)性(xing)、抗(kang)倒伏性(xing)強、優質、高產(chan)、穩產(chan)的蠶(can)(can)豆(dou)品種(zhong)，按(an)照(zhao)物候期(qi)、形態(tai)特(te)(te)征、生物學(xue)特(te)(te)性(xing)、經(jing)濟(ji)性(xing)狀(zhuang)等進(jin)行栽培管理。

1、產地(di)選(xuan)擇與(yu)特殊內(nei)容規定。互助蠶豆產地(di)選(xuan)擇在無污染和(he)生態條件良好的地(di)區(qu)，產地(di)遠離(li)工礦區(qu)和(he)公(gong)路鐵路干線，避開工業和(he)城市污染源的影響，同時具有可持續(xu)的生產能力。

2、品種(zhong)與特定要求：

2.1、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)：互助蠶(can)豆品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)主要包括青(qing)(qing)海(hai)9號(hao)(hao)(hao)(hao)、青(qing)(qing)海(hai)10號(hao)(hao)(hao)(hao)、青(qing)(qing)海(hai)12號(hao)(hao)(hao)(hao)、青(qing)(qing)海(hai)13號(hao)(hao)(hao)(hao)、青(qing)(qing)蠶(can)14號(hao)(hao)(hao)(hao)等，其(qi)中：青(qing)(qing)海(hai)12號(hao)(hao)(hao)(hao)蠶(can)豆種(zhong)(zhong)(zhong)植面積占蠶(can)豆總面積的80%以上。青(qing)(qing)海(hai)12號(hao)(hao)(hao)(hao)蠶(can)豆是青(qing)(qing)海(hai)省(sheng)農林科學(xue)院作(zuo)(zuo)物所于1990年(nian)以青(qing)(qing)海(hai)3號(hao)(hao)(hao)(hao)×馬牙為母本,74-75×英國176為父本經(jing)有性雜(za)交選(xuan)育(yu)而成(cheng)。2005年(nian)1月10日青(qing)(qing)海(hai)省(sheng)第六屆農作(zuo)(zuo)物品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)審(shen)定(ding)(ding)委員(yuan)會第五次會議(yi)審(shen)定(ding)(ding)通過。莖(jing)(jing)始莢(jia)(jia)高(gao)24.48厘米(mi)，主莖(jing)(jing)結莢(jia)(jia)9.80個(ge)(ge)，單(dan)株(zhu)(zhu)有效莢(jia)(jia)14.60個(ge)(ge)。莢(jia)(jia)果著生狀態半(ban)直立型。莢(jia)(jia)長10.92厘米(mi)，莢(jia)(jia)寬2.22厘米(mi)。單(dan)株(zhu)(zhu)雙(shuang)（多）莢(jia)(jia)數(shu)1.60個(ge)(ge)，每莢(jia)(jia)2.20粒(li)，主莖(jing)(jing)著莢(jia)(jia)密度0.43莢(jia)(jia)/花(hua)節(jie)。成(cheng)熟(shu)莢(jia)(jia)黑(hei)色。種(zhong)(zhong)(zhong)皮有光澤、半(ban)透明(ming)，臍(qi)黑(hei)色。粒(li)乳(ru)白色、中厚形。單(dan)株(zhu)(zhu)粒(li)數(shu)14.51粒(li)，單(dan)株(zhu)(zhu)產量28.76粒(li)，百(bai)粒(li)重(zhong)198.20克。春性，中晚熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，在互助地區生育(yu)期113±2天，全生育(yu)期143±2天。中抗褐斑病、輪(lun)紋病、赤(chi)斑病。

2.2、種(zhong)(zhong)子質量符(fu)合(he)國家要求(qiu)：嚴格實行(xing)(xing)種(zhong)(zhong)子處理，對蠶(can)豆種(zhong)(zhong)子進(jin)行(xing)(xing)篩選，剔除病(bing)籽(zi)、霉籽(zi)、癟籽(zi)、蟲蛀等。種(zhong)(zhong)子用物理方(fang)法消毒,如(ru)溫湯浸種(zhong)(zhong)消毒,以減少種(zhong)(zhong)子帶病(bing)菌(jun)。選種(zhong)(zhong)時應選出飽滿大粒(li)，無(wu)病(bing)蟲害，無(wu)霉粒(li)，純度達95％以上(shang)，另外(wai)，將(jiang)選好的種(zhong)(zhong)子播(bo)前進(jin)行(xing)(xing)曬種(zhong)(zhong)3天，提高種(zhong)(zhong)子的發芽率和發芽勢，保證種(zhong)(zhong)子出苗齊、全、壯。

3、生產過程管理：包括農業投入品(pin)方面(mian)的特殊使用(yong)規定。

3.1、合理倒(dao)茬、深耕整(zheng)地(di)(di)。蠶豆不(bu)宜連(lian)作，因此要選(xuan)擇(ze)選(xuan)擇(ze)地(di)(di)勢平坦、排(pai)灌方(fang)便、耕層深厚、肥(fei)力中等或(huo)上等水平、中性或(huo)微堿(jian)性小麥或(huo)馬鈴(ling)薯茬口，避免以豆類(lei)作物(wu)和油菜為(wei)前(qian)作。整(zheng)地(di)(di)要做到早(zao)耕、深耕、細(xi)耙(pa)，為(wei)根系的生長(chang)發育，根瘤菌的生存環境打下(xia)良(liang)好的基(ji)礎(chu)。秋季(ji)及(ji)時進行(xing)深耕翻，做到蓄水保(bao)墑，秋水春(chun)(chun)用(yong)，冬季(ji)及(ji)時鎮壓保(bao)墑。早(zao)春(chun)(chun)土(tu)壤解凍20厘 米左右(you)時進行(xing)平整(zheng)土(tu)地(di)(di)，使土(tu)壤達到地(di)(di)平、土(tu)細(xi)墑足、上虛下(xia)實的待播(bo)狀態(tai)。為(wei)早(zao)出苗，出齊苗，保(bao)壯苗創造良(liang)好條件。

3.2、科學(xue)施(shi)肥。根據作物(wu)的需肥特(te)性，科學(xue)施(shi)肥應注意三點：（l）基肥中(zhong)應注意重施(shi)磷；

（2）在苗期(qi)根(gen)瘤尚未形成和(he)活動之前(qian)，或在肥(fei)力不足的土壤上應施(shi)適量的氮肥(fei)；

（3）苗期和初花期用(yong)0.03～0.05％的鉬酸銨溶液進行噴(pen)施。

3.3.3、適(shi)時早(zao)(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)，合(he)理密植(zhi)。蠶(can)豆幼苗(miao)耐寒(han)，種(zhong)(zhong)子萌發和出(chu)苗(miao)需要的(de)溫(wen)(wen)度較低，應抓住有利時期適(shi)時早(zao)(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)，早(zao)(zao)播(bo)(bo)(bo)(bo)早(zao)(zao)生(sheng)根，早(zao)(zao)出(chu)苗(miao)，早(zao)(zao)進行(xing)(xing)光合(he)作用(yong)(yong)，延長生(sheng)長期，降低結莢部位，能(neng)減少花莢脫(tuo)落，促(cu)進早(zao)(zao)熟。要求(qiu)地(di)溫(wen)(wen)達3～4℃，土(tu)壤解凍10～12厘(li)(li)米(mi)(mi)時播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)方(fang)式(shi)。蠶(can)豆適(shi)當深播(bo)(bo)(bo)(bo)，深度適(shi)宜在(zai)8～12厘(li)(li)米(mi)(mi)為宜。播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時應力求(qiu)深淺(qian)(qian)一致(zhi)。水地(di)可采用(yong)(yong)人(ren)工手溜，也可機械點(dian)播(bo)(bo)(bo)(bo)，要求(qiu)等行(xing)(xing)距(ju)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，行(xing)(xing)距(ju)35厘(li)(li)米(mi)(mi)，株距(ju)16-17厘(li)(li)米(mi)(mi)，畝(mu)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量為20-22.5公(gong)斤(jin)，每畝(mu)保苗(miao)1.0~1.5 萬株；半(ban)淺(qian)(qian)半(ban)腦山地(di)采取寬(kuan)窄(zhai)行(xing)(xing)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，種(zhong)(zhong)8鏵(hua)隔2鏵(hua)，寬(kuan)行(xing)(xing)50厘(li)(li)米(mi)(mi)，窄(zhai)行(xing)(xing)25厘(li)(li)米(mi)(mi)，株距(ju)15厘(li)(li)米(mi)(mi)，每畝(mu)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量為22.5-25公(gong)斤(jin)，每畝(mu)保苗(miao)1.5~2.0萬株。腦山地(di)區畝(mu)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量為25-30公(gong)斤(jin)，畝(mu)保苗(miao)3.0~3.5萬株。3.4、田間管理：

（1）查(cha)苗(miao)(miao)補(bu)(bu)苗(miao)(miao)：蠶豆(dou)出苗(miao)(miao)后應及時查(cha)苗(miao)(miao)或補(bu)(bu)種，補(bu)(bu)種時先(xian)挖(wa)穴灌水(shui)再點(dian)播催過芽的種子(zi)，或在苗(miao)(miao)多的地方，挖(wa)苗(miao)(miao)帶土移栽補(bu)(bu)苗(miao)(miao)。移補(bu)(bu)的苗(miao)(miao)要求健壯(zhuang)，易成活(huo)和(he)健壯(zhuang)生(sheng)長。

（2）中耕(geng)除草：一般(ban)在出苗后(hou)2-3天(tian)，即可(ke)進(jin)行人(ren)工除草。減少養分(fen)(fen)消耗(hao)，疏松土壤，增加地溫，促進(jin)養分(fen)(fen)的分(fen)(fen)解轉化和根瘤的及(ji)早形(xing)成(cheng)。

（3）適時(shi)澆(jiao)水：適時(shi)澆(jiao)水是保(bao)證蠶豆早(zao)熟(shu)豐產(chan)的關鍵性(xing)之(zhi)一，蠶豆在現蕾期(qi)(qi)(qi)至(zhi)(zhi)終(zhong)花(hua)期(qi)(qi)(qi)需水量最(zui)多，結莢(jia)期(qi)(qi)(qi)至(zhi)(zhi)成熟(shu)期(qi)(qi)(qi)較(jiao)少，川水地要求(qiu)在蠶豆現蕾前期(qi)(qi)(qi)、盛花(hua)期(qi)(qi)(qi)、終(zhong)花(hua)期(qi)(qi)(qi)至(zhi)(zhi)終(zhong)莢(jia)期(qi)(qi)(qi)各透(tou)澆(jiao)一次水。

（4）追(zhui)肥(fei)：追(zhui)肥(fei)要視田間長勢靈活掌握，應少量補充，結(jie)合苗(miao)期澆頭(tou)水(shui)畝施(shi)(shi)尿(niao)素3～4公斤(jin)(jin)。葉面追(zhui)肥(fei)可(ke)在中后(hou)期進(jin)行，促進(jin)花粉(fen)(fen)萌發，增(zeng)加授(shou)粉(fen)(fen)率，減少落花落莢(jia)，畝噴施(shi)(shi)0.5％的(de)(de)尿(niao)素和0.1％的(de)(de)硼酸混合液50～75公斤(jin)(jin)。后(hou)期可(ke)結(jie)合防治蚜蟲，每畝噴施(shi)(shi)0.15公斤(jin)(jin)樂果(guo)，0.1公斤(jin)(jin)硼酸，0.5公斤(jin)(jin)尿(niao)素，0.1公斤(jin)(jin)磷酸二氫鉀，兌(dui)水(shui)50公斤(jin)(jin)，8～10天噴一(yi)次。 適時(shi)摘(zhai)心(xin)打(da)頂。蠶豆(dou)(dou)后(hou)期應采取(qu)摘(zhai)心(xin)打(da)頂，可(ke)控制(zhi)徒長，提(ti)高抗倒伏能(neng)力(li)，減少病蟲發生(sheng)和養(yang)分(fen)(fen)消耗，提(ti)高結(jie)莢(jia)率和下部(bu)籽粒的(de)(de)飽滿度，達到增(zeng)產(chan)的(de)(de)目的(de)(de)。川水(shui)地(di)(di)蠶豆(dou)(dou)主莖花開至(zhi)(zhi)10～12層(ceng)(ceng)，分(fen)(fen)枝(zhi)花開至(zhi)(zhi)8～10層(ceng)(ceng)時(shi)及時(shi)打(da)頂，淺山(shan)地(di)(di)蠶豆(dou)(dou)主莖花開至(zhi)(zhi)8～10層(ceng)(ceng)，分(fen)(fen)枝(zhi)花開至(zhi)(zhi)4～6層(ceng)(ceng)時(shi)及時(shi)打(da)頂，打(da)頂時(shi)只摘(zhai)除頂部(bu)一(yi)心(xin)一(yi)葉即可(ke)，以免(mian)打(da)頂過多(duo)，造成桿空心(xin)易霉爛(lan)。蠶豆(dou)(dou)打(da)頂最好(hao)要求在晴天早(zao)上八點(dian)至(zhi)(zhi)下午5點(dian)進(jin)行，打(da)頂的(de)(de)同時(shi)進(jin)行分(fen)(fen)行壓(ya)行，增(zeng)加田間通風透光。

3.5、病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)防治(zhi)。豆科作物(wu)植株柔嫩多(duo)汁，易(yi)受病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)為害(hai)(hai)，必須對病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)進行防治(zhi)。赤斑病(bing)(bing)(bing)，輪紋(wen)病(bing)(bing)(bing)，銹病(bing)(bing)(bing)是蠶(can)豆作物(wu)的(de)主(zhu)要病(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)，嚴(yan)重時可(ke)(ke)(ke)(ke)減產10～15％。在開(kai)花(hua)至結(jie)莢期(qi)，每畝可(ke)(ke)(ke)(ke)用50％多(duo)菌靈可(ke)(ke)(ke)(ke)濕性(xing)粉劑0.15公斤(jin)，兌水20～30公斤(jin)噴(pen)施(shi)，7-10天(tian)再噴(pen)一(yi)(yi)次，即有(you)效(xiao)可(ke)(ke)(ke)(ke)控制赤斑病(bing)(bing)(bing)、輪紋(wen)病(bing)(bing)(bing)以及銹病(bing)(bing)(bing)的(de)蔓延。豆蚜、豆芫青是豆科作物(wu)上的(de)主(zhu)要害(hai)(hai)蟲(chong)(chong)，在現蕾(lei)至結(jie)莢期(qi)，如發生時，畝用20克的(de)4.5%高效(xiao)氯氰菊酯(zhi)乳油，兌水20～30公斤(jin)噴(pen)施(shi)防治(zhi)一(yi)(yi)次即可(ke)(ke)(ke)(ke)。

3.6、適時(shi)(shi)收(shou)獲(huo)。蠶豆(dou)上下部(bu)莢果不同時(shi)(shi)成熟，必須注意(yi)適時(shi)(shi)收(shou)獲(huo)，當(dang)豆(dou)莢有75～80％成熟時(shi)(shi)，即(ji)大部(bu)分豆(dou)莢由黃變黑時(shi)(shi)收(shou)即(ji)可，收(shou)獲(huo)時(shi)(shi)間宜(yi)在(zai)早上露水未干時(shi)(shi)進(jin)行，收(shou)后及時(shi)(shi)脫(tuo)粒，以免霉粒造成損失。

五.包裝標識相關規定

1、蠶(can)(can)豆(dou)(dou)包裝(zhuang)材料應符合《食品(pin)(pin)包裝(zhuang)用(yong)原紙(zhi)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB11680-1989) 和《糧食衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)(biao)(biao)準》（GB2715）的(de)(de)規(gui)定，內包裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志符合《預包裝(zhuang)食品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽通則》CGB7718-2011)的(de)(de)規(gui)定。商品(pin)(pin)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)運輸(shu)時應經植物(wu)(wu)檢疫監督機構根據《植物(wu)(wu)檢疫條例》檢疫合格，并(bing)出具檢疫證(zheng)明。干蠶(can)(can)豆(dou)(dou)產品(pin)(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)不(bu)超(chao)(chao)過12個月(yue)，鮮蠶(can)(can)豆(dou)(dou)產品(pin)(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)不(bu)超(chao)(chao)過120天，產品(pin)(pin)不(bu)應與(yu)有毒、有害、有異味的(de)(de)物(wu)(wu)品(pin)(pin)一(yi)同存放。互助(zhu)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)地域保(bao)護范(fan)圍內的(de)(de)種植基地，在互助(zhu)蠶(can)(can)豆(dou)(dou)產品(pin)(pin)的(de)(de)包裝(zhuang)上使用(yong)己獲登記保(bao)護的(de)(de)農產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志，須(xu)向(xiang)互助(zhu)土族自治縣種子管理站提出申請，并(bing)按照相關規(gui)范(fan)生(sheng)產和使用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志，統一(yi)采用(yong)產品(pin)(pin)名稱和農產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)示相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法。

2、符合下列條件的單位和個(ge)人，可以(yi)向登記證(zheng)書持有人申請使(shi)用農產品地理標志(zhi)：

（1）生(sheng)產經營(ying)的農(nong)產品產自(zi)登記(ji)確定(ding)的地域范(fan)圍；

（2）已取得(de)登記農產品相關的生產經營資質；

（3）能夠嚴格按照(zhao)規定的(de)質量技術(shu)規范組(zu)織開展生產經營活動；

（4）具有地(di)理標(biao)志農產品市場開發經營能力。

（5）經(jing)審核(he)符(fu)合標志(zhi)(zhi)(zhi)使用條(tiao)件(jian)的，農產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)登(deng)記(ji)證書持有人應當(dang)按照生產經(jing)營年度與標志(zhi)(zhi)(zhi)使用申請人簽(qian)訂農產品(pin)地理標志(zhi)(zhi)(zhi)使用協(xie)議，在(zai)協(xie)議中載明標志(zhi)(zhi)(zhi)使用數量、范(fan)圍及(ji)相關責任(ren)義務。

（6）農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志使用(yong)(yong)協議生(sheng)效后，標(biao)(biao)志使用(yong)(yong)人方可(ke)(ke)在農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)者農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝物上使用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志，并(bing)可(ke)(ke)以使用(yong)(yong)登記的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志進行宣傳和(he)參(can)加展覽、展示及(ji)展銷活動(dong)。

（7）農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)使用人應當建立農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)使用檔案，如實記載地理標(biao)(biao)志(zhi)使用情況，自覺接受登(deng)記證(zheng)書持有人的監督檢(jian)查，保證(zheng)地理標(biao)(biao)志(zhi)農產品(pin)的品(pin)質和信譽，正確規范地使用農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)。

（8）地理標志農產品(pin)的(de)生產經營者，應當(dang)建立質量控制追(zhui)溯體系。農產品(pin)地理標志登記證書持有人(ren)和標志使用人(ren)，對地理標志農產品(pin)的(de)質量和信譽負(fu)責。

（9）任何單位和個人不得偽造(zao)、冒用農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)和登記證書(shu)。冒用農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)的，依(yi)照《中華人民共和國農(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安全法》第(di)五十一條規(gui)定處罰(fa)。