一.產品介紹
秦漢時期(qi),澤庫(ku)地(di)(di)(di)區為羌(qiang)(qiang)(qiang)人牧(mu)地(di)(di)(di)。先(xian)是先(xian)零羌(qiang)(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)牧(mu)地(di)(di)(di),因先(xian)零羌(qiang)(qiang)(qiang)遭受漢朝的(de)(de)(de)(de)(de)軍事(shi)打擊,力量(liang)薄(bo)弱,燒當(dang)羌(qiang)(qiang)(qiang)聯合其(qi)他各部,將先(xian)零羌(qiang)(qiang)(qiang)逐出小榆谷(gu)、燒當(dang)羌(qiang)(qiang)(qiang)占據大小榆谷(gu),成為強(qiang)大的(de)(de)(de)(de)(de)部落(luo)集團。清代中后(hou)(hou)期(qi),蒙古(gu)勢力衰落(luo),澤庫(ku)地(di)(di)(di)區原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)(de)少數蒙古(gu)人逐漸移遷河南(nan)縣(xian)(xian)(xian)境(jing)。隨著游牧(mu)南(nan)遷,澤庫(ku)縣(xian)(xian)(xian)境(jing)恢復了(le)隆務囊索獨立管轄,成為熱貢地(di)(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)夏季草地(di)(di)(di)。1949年(nian)9月青(qing)海解(jie)放,今澤庫(ku)地(di)(di)(di)區屬同仁(ren)市五、六、七區。1953年(nian)12月5日(ri)由同仁(ren)市析置澤庫(ku)縣(xian)(xian)(xian),隸屬黃南(nan)藏族(zu)(zu)自(zi)治州。歷(li)史上藏民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)習慣以羊(yang)肉、青(qing)稞炒面為主食(shi)。而(er)作為游牧(mu)民族(zu)(zu),肉在其(qi)食(shi)物構成中占有重要地(di)(di)(di)位。藏族(zu)(zu)食(shi)肉的(de)(de)(de)(de)(de)方法有煮、風干、烤、生食(shi)、烘等。最平常的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)肉法自(zi)然(ran)是煮。煮肉則強(qiang)調一個“鮮”字將肉煮至半生不熟,肉的(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)絲甫盡(jin)即可(ke)。藏羊(yang)肉比豬(zhu)肉的(de)(de)(de)(de)(de)肉質(zhi)要細嫩,而(er)且脂肪、膽(dan)固醇含量(liang)都要低,蛋白質(zhi)含量(liang)較多,多吃藏羊(yang)肉有助于(yu)提高身體免疫力,寒冬(dong)多吃藏羊(yang)肉可(ke)益氣補(bu)虛(xu),促進血液循環,增強(qiang)御寒能力,還可(ke)增加消化(hua)酶,保(bao)護胃壁(bi),有助于(yu)消化(hua)。老年(nian)人、體虛(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)男(nan)人和產(chan)后(hou)(hou)婦(fu)女食(shi)用,具有補(bu)精血、補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang),養(yang)肝(gan)、預防產(chan)后(hou)(hou)虛(xu)冷、補(bu)乳等功效。
二.自(zi)然生態環(huan)境和(he)人文歷史因(yin)素
1、土壤地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌情況:澤(ze)庫縣(xian)(xian)屬青(qing)南牧(mu)業區地(di)(di)(di)(di)(di)(di)帶(dai),地(di)(di)(di)(di)(di)(di)處(chu)西(xi)(xi)(xi)傾(qing)山(shan)(shan)北麓,麥秀山(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)南部,為黃(huang)河右旋大河曲之腹地(di)(di)(di)(di)(di)(di)。境(jing)內(nei)群山(shan)(shan)盤(pan)恒,中部隆(long)(long)起(qi)(qi),向東西(xi)(xi)(xi)西(xi)(xi)(xi)向傾(qing)斜,地(di)(di)(di)(di)(di)(di)勢高(gao)峻,溝谷相(xiang)間(jian),灘(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)開闊,地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌復雜多樣。東部、北部山(shan)(shan)高(gao)溝深,群山(shan)(shan)連(lian)綿,山(shan)(shan)脈多為冰川發育的(de)(de)寒凍風化(hua)及冰水(shui)侵蝕(shi)作用強(qiang)烈(lie)(lie)的(de)(de)剝蝕(shi)構造高(gao)山(shan)(shan)。由志留紀(ji)(ji)砂(sha)質巖(yan)片、三迭紀(ji)(ji)砂(sha)巖(yan)、砂(sha)頁(ye)巖(yan)組成。表面有(you)剝蝕(shi)和(he)沖蝕(shi)作用造成的(de)(de)巖(yan)塊、碎石和(he)巖(yan)粒等殘積物、坡(po)積物,屬切(qie)割高(gao)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌類。山(shan)(shan)脈隆(long)(long)起(qi)(qi)幅度大,地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)切(qie)割強(qiang)烈(lie)(lie),刀脊和(he)“U”、”V”形(xing)峽谷遍(bian)布(bu)(bu)。西(xi)(xi)(xi)部地(di)(di)(di)(di)(di)(di)勢開闊平坦,由侏羅紀(ji)(ji)砂(sha)巖(yan)、頁(ye)巖(yan),第(di)三紀(ji)(ji)砂(sha)礫(li)巖(yan)、粘土層(ceng)及第(di)四(si)紀(ji)(ji)沉積物或成因(yin)不(bu)明的(de)(de)黃(huang)土層(ceng)組成,屬高(gao)海拔(ba)小起(qi)(qi)伏(fu)高(gao)原丘陵(ling)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌類。局部間(jian)有(you)青(qing)藏高(gao)原特有(you)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌類型---沮洳灘(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di),藏語成稱“納塘”,如(ru)同沼澤(ze),但“納塘”除低洼(wa)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)帶(dai)外,在山(shan)(shan)間(jian)、濕(shi)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)、平坦都有(you)分(fen)布(bu)(bu)。按地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌特點,縣(xian)(xian)域可劃分(fen)為高(gao)山(shan)(shan)帶(dai)、亞高(gao)山(shan)(shan)帶(dai)、灘(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)、河谷階(jie)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)和(he)低山(shan)(shan)丘陵(ling)五個地(di)(di)(di)(di)(di)(di)段(duan)。較(jiao)大的(de)(de)灘(tan)(tan)(tan)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)有(you)夏日德灘(tan)(tan)(tan)、巴灘(tan)(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)(tan)、夏馬日灘(tan)(tan)(tan)、狄過采瑪灘(tan)(tan)(tan)和(he)龍干灘(tan)(tan)(tan)。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):境內共有大小(xiao)河(he)(he)(he)流30余條,分屬(shu)澤曲河(he)(he)(he)、巴河(he)(he)(he)、隆(long)務河(he)(he)(he)(上游稱麥秀(xiu)河(he)(he)(he))三個水(shui)(shui)(shui)系。流域面積(ji)6658.06平(ping)方(fang)(fang)(fang)公里(li),多年(nian)均流量(liang)(liang)29.8666立方(fang)(fang)(fang)每(mei)(mei)秒。每(mei)(mei)年(nian)5—8月份為(wei)(wei)豐(feng)水(shui)(shui)(shui)期,11月底結冰(bing),翌年(nian)3月末(mo)(mo)解凍,冰(bing)厚達2.4—2.6米。全(quan)縣地(di)下水(shui)(shui)(shui)潛水(shui)(shui)(shui)徑(jing)流量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.4124億立方(fang)(fang)(fang)米。其(qi)中巴河(he)(he)(he)河(he)(he)(he)段(duan)潛水(shui)(shui)(shui)徑(jing)流量(liang)(liang)為(wei)(wei)1752萬立方(fang)(fang)(fang)米每(mei)(mei)日,夏(xia)德日灘(tan)潛水(shui)(shui)(shui)徑(jing)流量(liang)(liang)為(wei)(wei)142.35萬立方(fang)(fang)(fang)米每(mei)(mei)日,納末(mo)(mo)恩灘(tan)潛水(shui)(shui)(shui)徑(jing)流量(liang)(liang)為(wei)(wei)1405萬立方(fang)(fang)(fang)米每(mei)(mei)日。全(quan)縣年(nian)開采量(liang)(liang)為(wei)(wei)5.9萬立方(fang)(fang)(fang)米每(mei)(mei)日。全(quan)縣水(shui)(shui)(shui)源均系低(di)礦(kuang)化度(du)碳酸鹽型水(shui)(shui)(shui)。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:澤庫(ku)縣境海(hai)拔較高(gao)(gao),絕大部分(fen)(fen)地(di)(di)(di)段海(hai)拔超過3500 m,最(zui)(zui)(zui)低2800 m(麥(mai)秀(xiu)河處(chu)境處(chu)水(shui)面海(hai)拔高(gao)(gao)度(du)),最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)4971 m。澤庫(ku)地(di)(di)(di)區(qu)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)受海(hai)拔高(gao)(gao)度(du)及地(di)(di)(di)形的(de)影響,冷季漫長(chang)而干冷,暖季短促而溫(wen)(wen)涼,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)日(ri)差大,降(jiang)水(shui)集中,日(ri)照(zhao)豐富,日(ri)射(she)強烈,多大風天(tian)(tian)氣(qi)(qi)(qi),無絕對(dui)無霜期。全(quan)(quan)年日(ri)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)小于0℃的(de)日(ri)數(shu)在(zai)164—207天(tian)(tian),年平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)-2.4℃—-14.8℃,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)年較差23.2—23.5℃。全(quan)(quan)年平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)日(ri)-2.4℃(極端(duan)最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)度(du)22.6℃,極端(duan)最(zui)(zui)(zui)低溫(wen)(wen)度(du)-34.4℃)。無霜期僅5—24天(tian)(tian)。年降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)437.2—511.9毫米(mi)(mi),5—9月份的(de)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占年降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)的(de)84%--86%。年平(ping)均風速為(wei)(wei)(wei)4.1米(mi)(mi)/秒,大風日(ri)數(shu)平(ping)均44天(tian)(tian),最(zui)(zui)(zui)多年份可達98天(tian)(tian)。縣城(cheng)(cheng)年蒸發量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)1340.9毫米(mi)(mi)。澤庫(ku)地(di)(di)(di)區(qu)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)高(gao)(gao)寒,四(si)季難分(fen)(fen),空氣(qi)(qi)(qi)稀(xi)薄,透明度(du)高(gao)(gao),晴好天(tian)(tian)氣(qi)(qi)(qi)多,日(ri)照(zhao)時(shi)間長(chang),境內全(quan)(quan)年日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)為(wei)(wei)(wei)2566—2675小時(shi),并由東(dong)向西(xi)(xi)漸(jian)增(zeng),西(xi)(xi)部的(de)和日(ri)地(di)(di)(di)區(qu)比(bi)(bi)東(dong)部的(de)麥(mai)秀(xiu)地(di)(di)(di)區(qu)高(gao)(gao)109小時(shi)。按季節分(fen)(fen)布(bu)情況看(kan):3—4月和11—12月為(wei)(wei)(wei)年內日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)最(zui)(zui)(zui)多階(jie)段,月均在(zai)230小時(shi)以(yi)上,尤以(yi)12月最(zui)(zui)(zui)多,9月為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)年日(ri)照(zhao)數(shu)最(zui)(zui)(zui)少月。年太陽總輻射(she)量(liang)(liang)145—156千卡/平(ping)方(fang)(fang)厘米(mi)(mi)之間。它(ta)與日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)分(fen)(fen)布(bu)趨(qu)勢基(ji)本一致,亦由東(dong)向西(xi)(xi)漸(jian)增(zeng),西(xi)(xi)部和日(ri)地(di)(di)(di)區(qu)比(bi)(bi)東(dong)部麥(mai)秀(xiu)地(di)(di)(di)區(qu)高(gao)(gao)11千卡/平(ping)方(fang)(fang)厘米(mi)(mi),它(ta)比(bi)(bi)緯度(du)相近的(de)山西(xi)(xi)運城(cheng)(cheng)高(gao)(gao)32千卡/平(ping)方(fang)(fang)厘米(mi)(mi)。
三.地域范圍
澤(ze)庫縣(xian)(xian)位于東與(yu)甘(gan)肅省(sheng)夏河縣(xian)(xian)為鄰,南與(yu)河南蒙古自(zi)(zi)治毗連(lian),西與(yu)海南藏族自(zi)(zi)治州(zhou)同仁(ren)德縣(xian)(xian)相望,北與(yu)海南藏族自(zi)(zi)治州(zhou)貴南縣(xian)(xian)分界,東北與(yu)同仁(ren)市接壤(rang)。地理坐標為東經(jing)100°34′—102°08′,北緯(wei)34°45′—35°32′之間(jian)。包括澤(ze)庫縣(xian)(xian)澤(ze)曲鎮(zhen)(zhen)、麥(mai)秀鎮(zhen)(zhen)、和(he)日(ri)鄉、寧秀鄉、王家鄉、多禾茂(mao)鄉、西卜沙鄉、巴灘牧場(chang)、恰科日(ri)社區(qu),轄五個鄉兩鎮(zhen)(zhen)一場(chang)一社區(qu)的(de)64個行政村。東西長142公里,南北寬(kuan)85公里,總面積6658.06平方公里,覆蓋全縣(xian)(xian)范(fan)圍(wei)。
四(si).產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征
1、獨(du)特(te)的(de)(de)感官特(te)征:藏(zang)羊(yang)神經敏(min)銳,行動敏(min)捷,合群性(xing)強,在放牧(mu)游(you)走時雖然很分(fen)散(san),但不(bu)輕易離群,稍一驚(jing)動即(ji)迅速奔(ben)跑集中,抬(tai)頭(tou)疑目(mu)注視(shi)周圍(wei)情況。當渡河過(guo)橋(qiao)或出入門欄(lan)時,只要(yao)少數(shu)(shu)“頭(tou)羊(yang)”通(tong)過(guo),其余(yu)羊(yang)只都會跟隨前進。體質(zhi)(zhi)結(jie)實(shi),骨骼粗壯、四肢(zhi)(zhi)健壯、蹄質(zhi)(zhi)堅實(shi)、喜游(you)走、善(shan)攀登、便于登山運動。嘴窄而尖,嘴唇靈活(huo),切齒向(xiang)前傾斜,因此能(neng)攝食零散(san)莖葉,啃食很低的(de)(de)牧(mu)草(cao),對(dui)低草(cao)的(de)(de)利用比牛好(hao)。澤庫縣(xian)東部(bu)和(he)中部(bu)藏(zang)羊(yang)外(wai)(wai)型偏于歐(ou)拉(la)型,體大肢(zhi)(zhi)高,頭(tou)呈(cheng)(cheng)(cheng)三(san)角(jiao)形(xing),鼻梁隆起,公(gong)母均有(you)角(jiao),角(jiao)長而偏平,向(xiang)外(wai)(wai)呈(cheng)(cheng)(cheng)螺旋(xuan)狀彎曲,背腰較寬平,十字部(bu)高于鬐甲部(bu),尾小呈(cheng)(cheng)(cheng)三(san)角(jiao)形(xing),頭(tou)肢(zhi)(zhi)多(duo)為(wei)褐色(se)或黑(hei)色(se),體質(zhi)(zhi)堅實(shi),被毛(mao)(mao)(mao)粗短,被毛(mao)(mao)(mao)大多(duo)數(shu)(shu)無毛(mao)(mao)(mao)辨(bian)結(jie)構(gou),干死毛(mao)(mao)(mao)含(han)量較多(duo)。西部(bu)藏(zang)羊(yang)外(wai)(wai)形(xing)偏于高原(yuan)型藏(zang)羊(yang),所產羊(yang)毛(mao)(mao)(mao)優(you)良(liang),接近(jin)“西寧(ning)毛(mao)(mao)(mao)”多(duo)數(shu)(shu)被毛(mao)(mao)(mao)白色(se),呈(cheng)(cheng)(cheng)毛(mao)(mao)(mao)辨(bian)狀結(jie)構(gou),且毛(mao)(mao)(mao)辨(bian)長,呈(cheng)(cheng)(cheng)波浪(lang)形(xing)。被毛(mao)(mao)(mao)分(fen)內、外(wai)(wai)兩(liang)層,外(wai)(wai)層為(wei)粗而長的(de)(de)毛(mao)(mao)(mao)辨(bian),內層為(wei)絨毛(mao)(mao)(mao)叢,頭(tou)及(ji)四肢(zhi)(zhi)多(duo)為(wei)雜色(se),純(chun)白者極少。全身(shen)被毛(mao)(mao)(mao)呈(cheng)(cheng)(cheng)褐色(se)或黑(hei)色(se)者甚少,干死毛(mao)(mao)(mao)較多(duo)。屠宰后從胴(dong)體上看,肉(rou)(rou)色(se)鮮紅,有(you)光澤,肌(ji)纖維(wei)致密,富(fu)有(you)韌性(xing)。彈性(xing)好(hao),指(zhi)壓后的(de)(de)凹陷立(li)即(ji)恢復。外(wai)(wai)表濕潤(run)不(bu)粘手,切面濕潤(run)。脂(zhi)肪呈(cheng)(cheng)(cheng)白色(se);煮沸后肉(rou)(rou)湯澄清(qing)透(tou)明,脂(zhi)肪團聚于表面,膻味(wei)小、具(ju)羊(yang)肉(rou)(rou)固(gu)有(you)的(de)(de)香(xiang)味(wei)。味(wei)道鮮美純(chun)正、口感好(hao),肥瘦相間(jian)、香(xiang)味(wei)濃郁、風味(wei)獨(du)特(te)等特(te)點,在羊(yang)肉(rou)(rou)中獨(du)具(ju)特(te)色(se)。
2、獨特的內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標:澤庫(ku)藏(zang)羊(yang)呈(cheng)原始(shi)自然的生長過(guo)程,無(wu)任何(he)污染環(huan)境,終身無(wu)勞役,一生中攝(she)入(ru)大量的蟲草、雪蓮等(deng)名貴(gui)中草藥,使(shi)藏(zang)羊(yang)肉質(zhi)細(xi)嫩,味道(dao)鮮美。澤庫(ku)藏(zang)羊(yang)肉經農業部(bu)批準機構檢測,蛋白(bai)質(zhi)含(han)量高(gao),脂肪含(han)量適中,氨基酸種類(lei)齊全,含(han)有煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵(tie)、鋅、硒等(deng)微量元素,礦(kuang)物質(zhi)元素含(han)量豐(feng)富,食(shi)用品(pin)質(zhi)好,是(shi)人的理想動(dong)物食(shi)品(pin),也是(shi)人們膳(shan)食(shi)中不可缺少的優(you)質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)來源。
3、安全要求:澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)縣采用的是(shi)傳統(tong)加科學的方法自然放(fang)養(yang),草質優良(liang),無任何有毒物質,區(qu)內沒有任何工(gong)礦企業,因此對當(dang)地生(sheng)態環(huan)境(jing)(jing)的污(wu)染和澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)藏羊(yang)生(sheng)產區(qu)的環(huan)境(jing)(jing)影響幾(ji)乎為零。因此,澤(ze)(ze)庫(ku)(ku)藏羊(yang)飼養(yang)產地環(huan)境(jing)(jing)空氣(qi)質量符合(he)GB3095的相(xiang)關規定(ding);飲用水(shui)符合(he)NY2057無公害牲畜飲用水(shui)水(shui)質標準;土壤環(huan)境(jing)(jing)質量符合(he)HJ 568 —2010畜禽養(yang)殖(zhi)產地環(huan)境(jing)(jing)評價規范。
五(wu).特定生產方(fang)式
1、產(chan)(chan)地(di)選擇:澤(ze)(ze)庫(ku)縣農產(chan)(chan)品地(di)理保護范圍為665806公頃。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)面積(ji)652526公頃,占(zhan)(zhan)(zhan)土地(di)面積(ji)的(de)98%。可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場618820公頃,占(zhan)(zhan)(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)面積(ji)的(de)93%。可利(li)用(yong)天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)中(zhong)(zhong)(zhong),山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)436.5萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)47.02%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)3500-3800米(mi)的(de)灘(tan)地(di)和(he)低(di)山(shan)丘陵,平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量193.89Kg/畝(mu)(mu);高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)238.49萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)25.69%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)3800-4700m的(de)高(gao)山(shan)上(shang),平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量160.26Kg/畝(mu)(mu);灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)94.73萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)10.21%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)3500-4300米(mi)的(de)灌木分(fen)(fen)布(bu)區,平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)154.18Kg/畝(mu)(mu);山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)83.1萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)8.59%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)3340-3700米(mi)的(de)灘(tan)地(di),平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量135.39 Kg/畝(mu)(mu);沼澤(ze)(ze)類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)42.97萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)4.63%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)3530-3800米(mi)的(de)低(di)灘(tan)地(di)和(he)溝谷階地(di),平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量274.88 Kg/畝(mu)(mu);高(gao)寒沼澤(ze)(ze)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)22.07萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)2.83%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)3800-4450米(mi)的(de)低(di)洼灘(tan)地(di)和(he)溝谷階地(di),平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量155.8 Kg/畝(mu)(mu);疏(shu)林類(lei)(lei)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)13.7萬畝(mu)(mu),占(zhan)(zhan)(zhan)1.48%,分(fen)(fen)布(bu)于(yu)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)2800-3800米(mi)的(de)山(shan)坡,平(ping)均(jun)(jun)(jun)鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)產(chan)(chan)量106.76 Kg/畝(mu)(mu)。天(tian)然(ran)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)植(zhi)物(wu)(wu)資源比(bi)較豐富,常見植(zhi)物(wu)(wu)303中(zhong)(zhong)(zhong),其中(zhong)(zhong)(zhong)屬(shu)于(yu)優(you)等牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)有38種(zhong),良等牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有31中(zhong)(zhong)(zhong),中(zhong)(zhong)(zhong)等牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有56種(zhong),低(di)等牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)有48種(zhong)。暖(nuan)季牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)營養價(jia)值較高(gao),禾本科(ke)牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)含粗蛋白5.38-11.44%,粗脂肪1.47-4.88%,粗纖維(wei)29.73-40.24%,無(wu)氮浸出物(wu)(wu)42.58-53.76%;莎(sha)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)可牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)含粗蛋白8.34-21.48%,粗脂肪2.76-8.27%,粗纖維(wei)21.02-34.24%,無(wu)氮浸出物(wu)(wu)45.14-55.44%。
2、飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)條(tiao)件(jian)、方(fang)(fang)式(shi)(shi)和(he)(he)(he)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理2.1飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)條(tiao)件(jian)、方(fang)(fang)式(shi)(shi):藏(zang)羊是放(fang)養(yang)(yang)的(de)草食動(dong)物,草場(chang)利用采取(qu)季節性輪牧(mu)(mu)(mu)的(de)方(fang)(fang)式(shi)(shi),主要采取(qu)冬春草場(chang)和(he)(he)(he)夏(xia)(xia)秋草場(chang)輪牧(mu)(mu)(mu),同季節草場(chang)內采取(qu)劃區輪牧(mu)(mu)(mu)的(de)放(fang)牧(mu)(mu)(mu)方(fang)(fang)式(shi)(shi)。白天在自家草場(chang)隨意放(fang)養(yang)(yang),晚上則被主人趕回帳篷周圍,防止受到野狼(lang)襲擊(ji)。在氣(qi)候嚴寒(han)和(he)(he)(he)終年(nian)野外(wai)放(fang)牧(mu)(mu)(mu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)條(tiao)件(jian)下(xia),經澤(ze)庫(ku)牧(mu)(mu)(mu)民群眾(zhong)的(de)世代培育(yu),使藏(zang)羊形成體(ti)制結實(shi),耐艱(jian)苦環境,對高寒(han)和(he)(he)(he)惡(e)劣的(de)環境適(shi)應能力強,有較(jiao)強的(de)抗病(bing)力,具(ju)有良好的(de)保姆型、合群性、性野而機警,行動(dong)敏捷,善于(yu)登山(shan)遠牧(mu)(mu)(mu),再無棚圈、無不飼(si)(si)(si)的(de)粗(cu)放(fang)條(tiao)件(jian)下(xia),生長發(fa)育(yu)良好,夏(xia)(xia)季青(qing)草期育(yu)肥迅速等特(te)點。
2.2飼養管理
2.2.1管理技術
2.2.1.1組(zu)群:
2.2.1.1.1畜(chu)群(qun)結(jie)構:羊群(qun)母畜(chu)比(bi)(bi)例保持(chi)在55%-70%,后(hou)備(bei)母畜(chu)比(bi)(bi)例為15%-20%;
2.2.1.1.2性(xing)別比(bi)例:公(gong)母比(bi)例為25-30只(zhi)配一只(zhi)公(gong)羊;
2.2.1.2選留(liu)淘汰(tai):
2.2.1.2.1選留淘(tao)汰:分別在(zai)產(chan)羔(gao)期(qi)、斷奶期(qi)、周(zhou)歲選留高(gao)產(chan)母羊(yang)與(yu)其后代,及時淘(tao)汰低產(chan)、老齡、體(ti)型不良及不孕母羊(yang);將準備出欄的羊(yang)只與(yu)老弱殘羊(yang)單獨組群,在(zai)枯草期(qi)前經(jing)過放牧育肥后銷(xiao)售。
2.2.1.2.2留(liu)種與(yu)去勢:選留(liu)澤庫藏羊特征明(ming)顯(xian)的(de)公羊做(zuo)為種用,鑒定不合格的(de)后(hou)備公羊和淘汰種公羊進(jin)行(xing)去勢。
2.2.1.2.3剪(jian)毛(mao):每(mei)年剪(jian)毛(mao)一次,在6月(yue)底—7月(yue)初(chu)進行。
2.2.2 飼養技(ji)術2.2.2.1種公羊(yang):常年(nian)保(bao)持中(zhong)上等(deng)膘情,體(ti)質(zhi)健壯,精(jing)力(li)充沛。
2.2.2.2繁殖母(mu)羊:多(duo)在(zai)18月(yue)齡體重達到(dao)成(cheng)(cheng)年(nian)體重的65%時(shi)初配,母(mu)羊利用期為(wei)3—6年(nian)。2.2.2.3育(yu)成(cheng)(cheng)羊:以(yi)放牧為(wei)主(zhu),達到(dao)18月(yue)齡時(shi)配種。
2.2.2.4羔羊:初(chu)生(sheng)羔羊在(zai)(zai)生(sheng)后1小時內吃初(chu)乳,嚴格執行消毒隔離制度(du),發育(yu)正常的羔羊可在(zai)(zai)3月齡—4月齡斷奶。
2.2.3 放牧(mu)澤庫(ku)藏羊(yang)實(shi)行劃區輪牧(mu),根據草(cao)場(chang)類型、時(shi)間、草(cao)地(di)載畜量和(he)寄生蟲的侵襲(xi)動態等,將天然(ran)草(cao)場(chang)分成冬春草(cao)場(chang)和(he)夏秋草(cao)場(chang)兩個輪牧(mu)區,每(mei)個輪牧(mu)區又按照地(di)形、地(di)勢、水源、交通、草(cao)質和(he)羊(yang)群情況,劃定(ding)出適(shi)合不同羊(yang)群的放牧(mu)草(cao)場(chang)。
2.3畜禽引入由于基地是天(tian)然放牧,藏羊繁育方式均是自然繁殖和自行繁殖。
2.4飼喂管理澤庫縣9大養殖(zhi)基(ji)地生態(tai)畜牧(mu)業合(he)作(zuo)經濟組(zu)織(合(he)作(zuo)社)按(an)照天(tian)然牧(mu)場方(fang)式養殖(zhi)藏羊(yang),全(quan)年全(quan)天(tian)候自由采食(shi)天(tian)然放牧(mu),草質優良(liang)無(wu)污染是最佳的飼料。近(jin)幾年來(lai)未發生過重(zhong)大雪(xue)災或其他自然災害(hai),也未使用過任何的外(wai)購飼料。如一旦發生不可(ke)預(yu)知的雪(xue)災或其他自然災害(hai)時(shi),我縣準(zhun)備(bei)采取以(yi)下以(yi)及措(cuo)施(shi):
2.4.1、牧(mu)草均(jun)在寧秀鄉有(you)機飼(si)草基地采購,儲存(cun)在合作經濟組織倉庫,有(you)專人負(fu)責管理和清掃衛生;2.4.2、飼(si)喂由專人負(fu)責,定(ding)時定(ding)量(liang),投(tou)喂量(liang)藏羊(yang)每天分(fen)三次,成年羊(yang)每天投(tou)喂量(liang)為3斤(jin),小(xiao)羊(yang)每天2斤(jin)。
2.4.3、生(sheng)態畜(chu)牧業合(he)作經(jing)濟組(zu)織(zhi)飼(si)料(liao)倉庫(ku)管理人(ren)員在飼(si)草料(liao)入(ru)庫(ku)和出倉時嚴格登記;
2.4.4、倉庫中儲(chu)存(cun)飼草料要放置在隔離(li)地面墻面15公分左右,禁止存(cun)放有(you)毒有(you)害物質。
3、疫病的預防
3.1、疫病(bing)預防
3.1.1、炭疽(ju)的(de)預(yu)防(fang)(fang):羊每年春季進行預(yu)防(fang)(fang)注射(she),均(jun)肌肉注射(she)0.5毫(hao)升(sheng)。3.1.2、口(kou)蹄疫(yi)(yi)的(de)預(yu)防(fang)(fang):按照(zhao)我省免疫(yi)(yi)計劃,與春、秋兩季集中開展疫(yi)(yi)苗預(yu)防(fang)(fang)注射(she),大小藏羊均(jun)肌肉注射(she)口(kou)蹄疫(yi)(yi)病毒O型(xing)(xing),亞(ya)洲I型(xing)(xing)二(er)價滅活苗疫(yi)(yi)苗1毫(hao)升(sheng)。
3.1.3、羊(yang)常發病預(yu)防:羊(yang)四聯疫苗(miao)、山羊(yang)痘活疫苗(miao),尾根內(nei)側(ce)或(huo)股內(nei)側(ce)皮內(nei)注射1毫升,每(mei)年接(jie)種一次(ci);
、不足齡(ling)藏羊,病羊以及懷孕母羊在條件(jian)適宜時開展疫苗(miao)預(yu)防注射;
3.1.5、使用的(de)(de)疫苗是農業部推薦及符合有(you)機養殖標準要(yao)求(qiu)的(de)(de)優良合格(ge)產品;嚴格(ge)按使用說明書及疫苗注射相關要(yao)求(qiu)進行預防注射。
3.2、消毒措施
3.2.1、每年兩(liang)次防(fang)疫后(hou),選擇對(dui)(dui)人、藏羊和環境(jing)比較(jiao)安全、沒(mei)有殘留毒性的消毒劑,對(dui)(dui)藏羊聚集區域進行消毒。一(yi)般采(cai)用次氯酸鈉或高錳酸鉀(jia)消毒。
3.2.2、藏羊聚集(ji)周圍環境每2—3周撒生(sheng)石灰1次,注意疫病監(jian)測(ce),及時發現病情(qing),以(yi)及采取(qu)防治措(cuo)施。
3.3、常(chang)見(jian)疾病治(zhi)療常(chang)見(jian)疾病的(de)(de)治(zhi)療措施,首先必(bi)(bi)須(xu)堅持(chi)預防為主,防治(zhi)結合的(de)(de)方針,消除各種致病因素。凡發病藏羊(yang),按照有機(ji)(ji)畜(chu)產品養殖(zhi)標準(zhun)要求(qiu),原則上必(bi)(bi)須(xu)采(cai)用(yong)中成藥(yao)、中草藥(yao)、物(wu)理處理方法進行治(zhi)療,禁(jin)止使用(yong)抗(kang)生素、化(hua)肥、農藥(yao)、不符合有機(ji)(ji)養殖(zhi)的(de)(de)消毒劑及滅治(zhi)病蟲害藥(yao)物(wu)。如病情特(te)殊,必(bi)(bi)須(xu)采(cai)用(yong)西(xi)藥(yao)治(zhi)療方可(ke)治(zhi)愈,將(jiang)該(gai)羊(yang)進行隔離治(zhi)療,治(zhi)療期間及愈后不得立(li)即(ji)轉入原羊(yang)舍,必(bi)(bi)須(xu)達到一(yi)定(ding)休藥(yao)期(15—20天)后,方可(ke)轉入。
3.4、牲畜尸體(ti)的(de)處理
3.4.1、死亡(wang)或染病死亡(wang)的牲畜尸(shi)體(ti)要及時、專門處理,不得在羊圈內(nei)外隨地丟棄。牲畜尸(shi)體(ti)從圈舍運出時應裝在密(mi)封容器內(nei);
3.4.2、不具(ju)備焚(fen)燒條件的養殖基地應(ying)將牲畜尸(shi)體(ti)埋入深度大于(yu)2米的地下;
3.4.3、因發生疫情而(er)宰殺的(de)牲畜(chu)尸體必須按照國家有關規定處置;
3.5、糞便處理規(gui)程
3.5.1、大部分羊糞(fen)便在(zai)草場(chang)上(shang)自然分解(jie)后被(bei)土壤(rang)吸收利用,有(you)效保持天然草場(chang)的肥(fei)力(li);
3.5.2、牲(sheng)畜糞便因自古以來就是(shi)最經濟(ji)實用的取暖材(cai)料;
3.5.3、牲畜糞便經曬干后可作為基地牧戶日(ri)常生活燃料供暖;
3.5.4、把曬干(gan)的羊糞進(jin)行簡(jian)單袋裝后(hou)運抵縣城作為燃料(liao)進(jin)行出售。
6、牲畜(chu)養殖(zhi)(zhi)基地飼養條(tiao)件(jian)澤庫縣采用(yong)的(de)是傳統加(jia)科學的(de)方法自然(ran)放(fang)養,草(cao)質(zhi)(zhi)優良,無任何有毒物質(zhi)(zhi),因此,9大養殖(zhi)(zhi)基地環(huan)境(jing)空(kong)氣質(zhi)(zhi)量符合GB3095的(de)相關(guan)規(gui)定;飲用(yong)水(shui)符合NY2057無公害牲畜(chu)飲用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)準;土壤環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量符合HJ 568 —2010畜(chu)禽養殖(zhi)(zhi)產(chan)地環(huan)境(jing)評(ping)價規(gui)范(fan)。
7、資料記錄
7.1、做好生產記(ji)錄(lu),記(ji)錄(lu)內容(rong)包括(kuo)產仔、打耳標、疫苗的接種、出欄編號及時間;
7.2種畜的(de)來源(yuan);
7.3做好(hao)牧草來源、飼喂情況(kuang)的記錄;
7.4做好(hao)免疫(yi)、用藥、發(fa)病和治療情況的記(ji)錄;
7.5每批出欄的藏羊應(ying)有(you)編(bian)號,以備查詢。
7.6防疫衛生(sheng)措施。
六(liu).包(bao)裝標識相關規定
羊(yang)(yang)肉包裝(zhuang)(zhuang)材料應符合(he)(he)《食品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)聚乙烯成型(xing)品(pin)衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和(he)《食品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)用(yong)(yong)(yong)原紙衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的(de)規定,內包裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)符合(he)(he)《預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽通則(ze)》(GB7718—2011)的(de)規定,外包裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)應符合(he)(he)《包裝(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)圖(tu)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)》(GB/T191—2008)和(he)《運(yun)(yun)輸包裝(zhuang)(zhuang)收(shou)發貨標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)規定。在運(yun)(yun)輸中(zhong),運(yun)(yun)輸設備應潔(jie)凈,無污(wu)染,羊(yang)(yang)肉應使用(yong)(yong)(yong)符合(he)(he)食品(pin)衛生要求的(de)專用(yong)(yong)(yong)冷(leng)藏車,不(bu)得同其它(ta)物(wu)(wu)品(pin)混裝(zhuang)(zhuang)。商品(pin)羊(yang)(yang)運(yun)(yun)輸時應經(jing)動物(wu)(wu)防疫監督機(ji)構(gou)根據(ju)《畜(chu)禽產(chan)(chan)地檢(jian)(jian)(jian)疫規范》(GB16549—1996)檢(jian)(jian)(jian)疫合(he)(he)格,并出具檢(jian)(jian)(jian)疫證明,運(yun)(yun)輸車輛在使用(yong)(yong)(yong)前(qian)后要按(an)照(zhao)《種畜(chu)禽調(diao)運(yun)(yun)檢(jian)(jian)(jian)疫技術標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的(de)要求消毒。鮮羊(yang)(yang)肉在相對濕(shi)度(du)(du)(du)75-85%、0℃-4℃貯存(cun);凍羊(yang)(yang)肉在相對濕(shi)度(du)(du)(du)90-100%、-18℃條件下貯存(cun),冷(leng)藏溫度(du)(du)(du)一晝(zhou)夜升降(jiang)幅度(du)(du)(du)不(bu)超過(guo)1℃。產(chan)(chan)品(pin)保(bao)質期不(bu)超過(guo)12個月,產(chan)(chan)品(pin)不(bu)應與有毒、有害(hai)、有異味的(de)物(wu)(wu)品(pin)一同存(cun)放。澤庫藏羊(yang)(yang)地域保(bao)護范圍內的(de)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)飼養場(或合(he)(he)作組織),在澤庫藏羊(yang)(yang)肉產(chan)(chan)品(pin)的(de)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使用(yong)(yong)(yong)已獲登記保(bao)護的(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),須(xu)向澤庫縣有機(ji)畜(chu)牧業辦(ban)公室提出申請,并按(an)照(zhao)相關規范生產(chan)(chan)和(he)使用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi),統一采用(yong)(yong)(yong)產(chan)(chan)品(pin)名稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)相結合(he)(he)的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。
1、符合下列條(tiao)件的(de)單(dan)位和個人,可以向登記(ji)證(zheng)書持(chi)有人申請使用農產品地理標(biao)志(zhi);
1.1生產經營的農產品(pin)產自(zi)登(deng)記(ji)確(que)定的地域范圍(wei);
1.2能(neng)夠嚴格按照規(gui)定的質量技術(shu)規(gui)范開展生產(chan)經營活動;
1.3已取得登記(ji)農(nong)產品(pin)相(xiang)關的生產經營(ying)資質(zhi);
1.4具有(you)地理標志農(nong)產品市場開發(fa)經營能力;
1.5經審符合(he)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)條件(jian)的,農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)登記證書持(chi)有人應當按照生產(chan)經營年度與標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)申(shen)請人簽訂農(nong)產(chan)品地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)協議,在協議中載明標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)數(shu)量、范圍及(ji)相關(guan)責任義務;
1.6農產(chan)品地理(li)標志使用(yong)協議生效后,標志使用(yong)人方可在農產(chan)品地理(li)標志進行宣(xuan)傳(chuan)和參(can)加展覽、展示及展銷活動(dong);
1.7農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標志使(shi)用(yong)(yong)人應當建立農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標志使(shi)用(yong)(yong)檔案,如(ru)實(shi)記(ji)載地(di)(di)理(li)(li)標志使(shi)用(yong)(yong)情(qing)況,自(zi)覺接受登記(ji)證書持有人的連(lian)讀檢查,保證地(di)(di)理(li)(li)標志農(nong)產品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質和信譽,正確(que)規范地(di)(di)使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標志標示。