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制作工藝

“吐(tu)魯(lu)番(fan)葡(pu)(pu)萄”主要指無(wu)核白葡(pu)(pu)萄，它生長力(li)強，結果(guo)多。因其(qi)無(wu)籽，最適宜晾(liang)制(zhi)(zhi)葡(pu)(pu)萄干(gan)(gan)。吐(tu)魯(lu)番(fan)的(de)葡(pu)(pu)萄干(gan)(gan)是用特(te)殊方(fang)式晾(liang)制(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)，在吐(tu)魯(lu)番(fan)處處都(dou)有用土塊(kuai)砌成(cheng)的(de)四面通風的(de)花(hua)格建筑-——蔭(yin)房(fang)。

利用蔭房(fang)的(de)(de)熱(re)風，自然蔭成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干，果(guo)(guo)粒(li)色澤仍(reng)碧綠鮮艷(yan)，果(guo)(guo)肉柔軟，食之酸甜可口，色味俱佳，為國(guo)內干果(guo)(guo)中(zhong)之珍(zhen)品(pin)，堪(kan)稱“中(zhong)國(guo)綠珍(zhen)珠(zhu)”。 吐魯番(fan)在7月至10月有鮮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)上市，其余時間吃到的(de)(de)是葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干像葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)一樣(yang)，味甜，品(pin)種多，價廉物(wu)美，最經典(dian)的(de)(de)當數“無核白”曬成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干。

品種類別

1介紹

吐魯(lu)番的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)品種繁多，現有(you)(you)無核(he)白、紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、黑葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、玫瑰香、白布瑞克等(deng)500多個，品質上乘(cheng)的有(you)(you)無核(he)白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、馬奶子、紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)、喀什哈爾(er)、梭梭葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)等(deng)18個品種，而無核(he)白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的含糖(tang)量可(ke)高(gao)達22%-24%，堪稱“世界葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)植物園”。

2無核白葡萄

通常說的(de)(de)“吐(tu)魯番(fan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”主(zhu)要指無核白葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，它生長(chang)力(li)強，結果(guo)多。因其無籽，最適宜晾(liang)(liang)制葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干。制干后，果(guo)粒色澤仍(reng)碧(bi)綠(lv)鮮(xian)艷(yan)，果(guo)肉柔軟，食(shi)之酸甜(tian)可口，色味俱佳，為國內干果(guo)中(zhong)之珍品(pin)，堪(kan)稱“中(zhong)國綠(lv)珍珠(zhu)”。 吐(tu)魯番(fan)在(zai)7月至10月有(you)鮮(xian)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)上(shang)市，其余時間(jian)吃到(dao)的(de)(de)是葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干。吐(tu)魯番(fan)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干象(xiang)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)一樣(yang)，味甜(tian)，品(pin)種(zhong)多，價廉物(wu)美(mei)。這里的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干是用(yong)特(te)殊方式晾(liang)(liang)制成(cheng)(cheng)的(de)(de)，在(zai)吐(tu)魯番(fan)處處都有(you)用(yong)土塊(kuai)砌成(cheng)(cheng)的(de)(de)四面通風的(de)(de)花(hua)格建(jian)筑--蔭(yin)房，利(li)用(yong)熱風，自然(ran)蔭(yin)成(cheng)(cheng)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干，碧(bi)綠(lv)甘美(mei)，酸甜(tian)可口，倍受人們(men)的(de)(de)青睞，暢銷(xiao)國內外。

現在僅無核白葡萄(tao)就(jiu)有20個(ge)品種，釀(niang)造用(yong)葡萄(tao)品種有40個(ge)。吐魯番(fan)的(de)葡萄(tao)色澤光(guang)亮，粒大味美，香甜潤喉。近年(nian)來，以鮮葡萄(tao)和葡萄(tao)干(gan)制成的(de)葡萄(tao)系列(lie)產品已達(da)240多種。

以(yi)無核(he)白葡(pu)萄晾制(zhi)的葡(pu)萄干(gan)(gan)，如精制(zhi)綠、黃葡(pu)萄干(gan)(gan)、巧克(ke)力(li)葡(pu)萄干(gan)(gan)、酸奶葡(pu)萄干(gan)(gan)等，每(mei)年都(dou)有大批銷往世(shi)界(jie)各(ge)地，酸甜可(ke)口，益(yi)血健體的葡(pu)萄干(gan)(gan)成為世(shi)界(jie)人民珍貴的食品之一。

3葡萄酒

釀制的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)系(xi)列，如“樓蘭(lan)”牌(pai)(pai)干白(bai)(bai)（紅）葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)、“紅柳”牌(pai)(pai)雪(xue)蓮和(he)三花葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。“樓蘭(lan)”干白(bai)(bai)（紅）葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)除每年銷往(wang)日本外，同時也受到國外游客的普遍歡迎。

4葡萄文化

西(xi)域葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)文化有(you)(you)著悠久的(de)歷史(shi)，中國(guo)古(gu)代文人曾寫(xie)下過許多(duo)(duo)美(mei)好的(de)詩句(ju)。其中與西(xi)域葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)有(you)(you)關的(de)最著名詩句(ju)是唐朝(chao)詩人王翰(han)所寫(xie)。詩曰：葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)美(mei)酒夜(ye)光杯，欲飲琵琶(pa)馬上催。醉臥沙場君(jun)莫笑(xiao)，古(gu)來征戰幾人回(hui)。 描寫(xie)吐魯(lu)魯(lu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)歌(ge)曲(qu)也有(you)(you)很(hen)多(duo)(duo),讓(rang)人耳熟(shu)能詳的(de)是“吐魯(lu)番的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)熟(shu)了,阿娜爾(er)罕的(de)心兒醉了……” 。另(ling)外 “吐魯(lu)番的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao),哈(ha)密的(de)瓜,庫車的(de)姑娘一枝花(hua)””也被廣(guang)為(wei)傳唱。當代中國(guo)著名辭賦家王宇(yu)斌為(wei)吐魯(lu)番葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)作賦，也留下了濃(nong)墨淡(dan)彩的(de)一筆。 葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)賦

吐魯番之(zhi)葡萄(tao)，剔透玲瓏，爽口醒心，實乃(nai)無上之(zhi)妙品也！

爾其(qi)漫掩(yan)火洲(zhou)，欣(xin)欣(xin)向榮。丹(dan)華(hua)煥彩，虬(qiu)葛接虹。遍阡陌(mo)而(er)遮蔭郁(yu)郁(yu)，連蓬(peng)架而(er)覆翠重重。祝融司(si)方，熾心猶敬；羲和練(lian)日，莫可逞(cheng)雄。淡看(kan)炎云之游走，枝(zhi)葉(xie)繁(fan)茂；鎮伏(fu)沙(sha)石而(er)守靜，韌莖如銅。于戈壁之熱土，示范頑強；練(lian)堅(jian)硬(ying)之內質，昭示昌(chang)隆(long)。蒼骨鱗皴，任火焰山之灼(zhuo)灼(zhuo)；蔓絡蕭逸，聽(ting)坎兒(er)井之淙淙。絲(si)綢之路(lu)，留(liu)下輕柔之夢幻(huan)；綠色展園，盡現(xian)曼妙之縱橫(heng)。

而(er)其俯(fu)含謙和，仰(yang)欲騰空。芳牽蝶影，慈護吟蟲。博有(you)所愛，惠及吟秋(qiu)之(zhi)野鵲(que)；少(shao)有(you)所需，蜃(shen)伏盤根之(zhi)螭龍。顆顆密簇，輕霜(shuang)細染；株(zhu)株(zhu)挽系(xi)，和諧護擁。靜里涵禪，從未(wei)牽名繞欲；金秋(qiu)奉獻，何曾系(xi)利邀功。無花而(er)多果，只實不彰；酷暑而(er)釀(niang)汁，寧干無空。不爭為(wei)棟成(cheng)梁(liang)，暗凝(ning)甜蜜；但求無愧此心，總呈初(chu)衷。

紫琳(lin)瑯，耀靈包(bao)蜜(mi)；綠珍珠，涵暉蔥(cong)籠。白(bai)水晶，光澤滋目；紅(hong)翡翠，瑰麗映彤(tong)。蘊靈煜(yu)煜(yu)，呈(cheng)驪珠之(zhi)五(wu)色；聚星(xing)的(de)的(de)，閃爍目之(zhi)瑤瓊。冰河凍解，匯流潺潺；溪水釀花(hua)，潤(run)色融融。涵醞(yun)芳(fang)馨，霞(xia)映瑤池之(zhi)云路，凝合玉液，景迷塞(sai)外之(zhi)賓鴻。比象而金莖綴錦，入畫可(ke)焦墨皴(cun)藤。留(liu)影(ying)而回眸(mou)憶念；串(chuan)鐲而佩帶心(xin)同。

是色(se)即(ji)淑，有景皆清；玉碗新薦，銀盤(pan)方隆(long)。可敬(jing)蓍宿而(er)(er)(er)增壽；待為親朋(peng)以添盅。并耀夜光之(zhi)佳醪，喜共君子而(er)(er)(er)解酲。嘗(chang)聞天狐垂涎，酸(suan)語妄(wang)加(jia)；王(wang)母開宴(yan)，仙(xian)果平庸。瑤池佳會，徐來仙(xian)客(ke)；淡(dan)香襲(xi)遠(yuan)，悄(qiao)引金蜂。桃李赧顏，稍(shao)遜清泠(ling)純爽；佳人(ren)摯愛，喜其養顏美容。入本草而(er)(er)(er)延年，能養氣而(er)(er)(er)充(chong)精。

金(jin)秋(qiu)之喜悅，擷取滿筐歌(ge)韻(yun)；美(mei)目兮流(liu)盼，堪羨(xian)麗影拂風。老少歡娛，商賈云集；賢達畢至，歌(ge)舞紛呈(cheng)。羽衣來而(er)環佩閃，珠(zhu)帳開而(er)舞步從。月光架下(xia)，留下(xia)美(mei)麗之誘惑(huo)，瓜果(guo)桌前，陶醉少女之蒙朧。對此詩人嘆詠，戀人情濃(nong)；菩提(ti)寓籽，青帝離宮。遠呈(cheng)絲路之甘美(mei)，重鑒(jian)古國之欣(xin)榮(rong)。弦(xian)奏高(gao)昌(chang)之宴(yan)樂，琴帶交河之水聲(sheng)。一(yi)帶流(liu)霞(xia)，堪羨(xian)人天合洽；千枝披(pi)繡，感恩(en)民(min)事勤(qin)恒。剛健之軀(qu)干，猛士(shi)勁毅之筋骨；水韻(yun)之露珠(zhu)，姑娘多情之明瞳。別有清涼，留下(xia)多少歡笑；品(pin)味(wei)人生(sheng),何(he)須來去匆匆。

詩曰：幽境怡情推勝地，弦(xian)歌佐酒(jiu)樂休閑。悟得純和心已醉(zui)，品出妙理夢猶甜。

產業發展

1穩定規模 調整布局

堅(jian)持增(zeng)加鮮(xian)食葡萄(tao)，適當壓縮制干面積，逐步發展特色種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)原(yuan)則，選擇鮮(xian)食、制干、釀酒品(pin)種(zhong)(zhong)相應的(de)最佳生態適宜種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)區域，根據加工(gong)產業(ye)對原(yuan)料的(de)要求進行科(ke)學合(he)理地布局，把全地區的(de)葡萄(tao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積控(kong)制在目前的(de)45萬畝左右。

2突出特色 優化結構

由原來(lai)以制(zhi)干為主，鮮食為輔(fu)，向以鮮食與制(zhi)干為主，特色葡(pu)萄(tao)酒、葡(pu)萄(tao)汁、葡(pu)萄(tao)觀(guan)光旅游等多方面發(fa)展。

發揮吐魯番反(fan)季節鮮食(shi)葡(pu)萄的(de)(de)(de)市場優(you)勢，利(li)用當(dang)地豐富(fu)的(de)(de)(de)光(guang)熱資(zi)源(yuan)，擴大“春提早”、“秋延晚”鮮食(shi)葡(pu)萄的(de)(de)(de)種植面積，合理(li)搭(da)配早中晚熟品種，發展設施葡(pu)萄，應用一(yi)年兩熟栽培技術，增(zeng)強貯藏(zang)保鮮能力，實現鮮食(shi)葡(pu)萄的(de)(de)(de)常年上(shang)市。

保持現有10萬噸葡(pu)萄干(gan)生產規模，色(se)澤(ze)仍以吐魯番特色(se)的(de)綠色(se)葡(pu)萄干(gan)為主，同(tong)時生產易(yi)于清洗加工國際通行的(de)紅色(se)葡(pu)萄干(gan)，增加黃色(se)、黑(hei)色(se)或具有天然香味的(de)特色(se)葡(pu)萄干(gan)種類，滿足不同(tong)市場需求。

在現有(you)釀(niang)造干型葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產的基(ji)礎上，將根據吐魯番無核白葡(pu)萄(tao)面積大、產量高、葡(pu)萄(tao)含糖量高的特(te)(te)點和優(you)勢(shi)，加大對特(te)(te)種葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術的開發(fa)(fa)力度，積極發(fa)(fa)展適合中國飲食和消費習慣的甜型葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，特(te)(te)別(bie)是無核白甜型葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，還(huan)將發(fa)(fa)展可替代糧食酒(jiu)(jiu)(jiu)的葡(pu)萄(tao)烈性(xing)蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)。

3依靠科技 提高效益

建立葡(pu)萄(tao)種質資源圃和種苗繁育(yu)基地，引進和選育(yu)適宜本區(qu)生態條(tiao)件的鮮(xian)食葡(pu)萄(tao)優良品(pin)種、用于加工不同特色(se)產品(pin)的制(zhi)(zhi)酒葡(pu)萄(tao)品(pin)種、制(zhi)(zhi)汁葡(pu)萄(tao)品(pin)種和制(zhi)(zhi)干(gan)葡(pu)萄(tao)品(pin)種。

以葡萄(tao)生產高(gao)效節水(shui)與社會(hui)經濟、生態(tai)環境協(xie)調發展為主(zhu)要目(mu)標，以工程節水(shui)為主(zhu)，生物及農藝(yi)節水(shui)技(ji)術(shu)相(xiang)結(jie)合的(de)模式(shi)，開展現(xian)代葡萄(tao)節水(shui)技(ji)術(shu)綜合集成示范(fan)，大(da)面積(ji)推廣應用高(gao)科技(ji)節水(shui)技(ji)術(shu)，將畝用水(shui)量從800～1000立方(fang)米(mi)降至600～700立方(fang)米(mi)。

從有(you)利于(yu)高科技(ji)(ji)節水(shui)技(ji)(ji)術(shu)應用、易(yi)于(yu)機械化操作(zuo)、降低勞(lao)動(dong)強(qiang)度(du)和適合不同品種(zhong)加工方式要求的角度(du)，研究(jiu)葡萄架型(xing)、簡易(yi)覆蓋防寒、剪枝整(zheng)型(xing)、設(she)施(shi)促成栽(zai)(zai)培等栽(zai)(zai)培技(ji)(ji)術(shu)，開展有(you)效(xiao)技(ji)(ji)術(shu)培訓，提(ti)高葡萄栽(zai)(zai)培技(ji)(ji)術(shu)科技(ji)(ji)含量。

支持(chi)高(gao)等院校、科研機構(gou)與涉農企業(ye)建立產(chan)學研相(xiang)結合(he)的(de)研究開(kai)發機構(gou)，依(yi)托(tuo)自(zi)(zi)主創(chuang)新能力和(he)成果轉化能力強的(de)企業(ye)、院校、單位組建國家(jia)(jia)級和(he)自(zi)(zi)治區級工(gong)程(cheng)技術研究中心(xin)，聯(lian)合(he)專家(jia)(jia)共同開(kai)展葡萄產(chan)業(ye)關鍵技術開(kai)發，提(ti)升葡萄產(chan)業(ye)自(zi)(zi)主創(chuang)新能力和(he)源頭創(chuang)新水平(ping)。

4立足有機 創建品牌

吐魯番地區具有病蟲害少、水源水質好、沒有化工污染、肥料資源豐富等自然條件，是生產綠色食品和有機食品葡萄的生態優勢。圍繞(rao)有機葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)產(chan)區(qu)目標(biao)，制(zhi)定完(wan)善(shan)標(biao)準體系，用以規范(fan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)管(guan)理，實現(xian)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)標(biao)準化生產(chan)；規范(fan)農業投入品監管(guan)制(zhi)度，建立質(zhi)量(liang)安(an)全追溯(su)體系；完(wan)善(shan)各(ge)級葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全監測(ce)體系，實行(xing)嚴格的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全市場準入和(he)市場召回管(guan)理制(zhi)度。

依據產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)與安全(quan)標準(zhun)，特別是地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準(zhun)，重點對葡(pu)萄(tao)產(chan)(chan)銷公(gong)司、合作組織的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)行質(zhi)量(liang)監控，使(shi)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)出疆貼標率、食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)信息追溯率、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達到國(guo)家(jia)和(he)國(guo)際標準(zhun)。采(cai)用誠(cheng)征經營合作伙伴、授權獨家(jia)經營，統(tong)(tong)一(yi)店面、統(tong)(tong)一(yi)裝飾、統(tong)(tong)一(yi)貨品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)陳列、統(tong)(tong)一(yi)價格(ge)等辦法，以質(zhi)量(liang)創建吐魯(lu)番(fan)有(you)機葡(pu)萄(tao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

5挖掘內涵 帶動旅游

深入挖掘吐魯番葡萄產業豐富的歷史人文、自然旅游資源，配合吐魯番旅游產業的開發，體現出一種有內涵的葡萄文化。建(jian)立自然(ran)景觀與(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)歷(li)史和(he)文(wen)化(hua)結合的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)博物館、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)觀光園、特(te)色葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)堡(bao)等設施，在城市(shi)和(he)景區內為外(wai)來游客開辟若干個(ge)免(mian)費(fei)(fei)品嘗各色葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)的片區，建(jian)設若干個(ge)以干型葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、甜型葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、保健葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、冰葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和(he)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)烈性蒸餾酒(jiu)(jiu)等特(te)色葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)產品為主的免(mian)費(fei)(fei)品嘗區。

深(shen)(shen)挖葡(pu)萄城(cheng)市的(de)(de)(de)(de)內涵，加快地域(yu)特色濃(nong)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)餐飲、購物、娛樂、住宿一(yi)體化(hua)基礎(chu)設施建設，打造一(yi)座具(ju)有動(dong)感(gan)、夢幻、浪漫色彩(cai)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄城(cheng)市，讓游客在光(guang)與影、動(dong)和靜的(de)(de)(de)(de)氛圍中體會“葡(pu)萄美(mei)酒夜光(guang)杯”的(de)(de)(de)(de)感(gan)受，加深(shen)(shen)游客對(dui)“夜光(guang)美(mei)酒，浪漫葡(pu)城(cheng)”吐魯番的(de)(de)(de)(de)美(mei)好印象。

6搞活流通 走向世界

發揮(hui)吐魯番地(di)(di)區葡萄產業的(de)地(di)(di)緣(yuan)和資源優勢，加強葡萄生產基地(di)(di)、低溫貯(zhu)藏保鮮體系、物(wu)流和交(jiao)易(yi)(yi)市(shi)場的(de)有(you)機結(jie)合，建(jian)立(li)國家(jia)、縣市(shi)葡萄瓜果物(wu)流交(jiao)易(yi)(yi)市(shi)場和鄉鎮集(ji)中(zhong)分(fen)裝中(zhong)心。以低溫物(wu)流作業和物(wu)流信(xin)息兩大(da)系統為支撐，逐步建(jian)立(li)具有(you)為客戶(hu)提供貨(huo)物(wu)集(ji)散、交(jiao)易(yi)(yi)、結(jie)算(suan)、加工與商品(pin)化處理(li)、預冷倉儲運輸、通訊、信(xin)息、住宿及(ji)娛樂全方(fang)位服務的(de)市(shi)場體系。

加強地、縣及鄉(xiang)村農(nong)戶信(xin)息網絡系(xi)統的硬件建設和軟件服(fu)務(wu)工作，及時準確地向各類組(zu)織和企業(ye)(ye)、農(nong)民提供葡萄(tao)產銷趨(qu)勢、批零(ling)價格、新(xin)品種、新(xin)技術及標(biao)準化最新(xin)信(xin)息，并(bing)充分(fen)利用廣播(bo)、電視、報刊等(deng)新(xin)聞媒體進行(xing)定期發(fa)布，并(bing)大(da)力發(fa)展訂單農(nong)業(ye)(ye)。

鼓勵(li)引(yin)導(dao)農(nong)民(min)組(zu)(zu)建完(wan)善葡萄協會、專業(ye)合作社，加(jia)強對葡萄中(zhong)介組(zu)(zu)織管理(li)和農(nong)民(min)經紀人隊(dui)伍的培(pei)訓，為農(nong)民(min)提供技術(shu)指導(dao)、資金(jin)扶持、物資供應、貯藏、加(jia)工、運輸和信(xin)息等(deng)各(ge)方面(mian)服務。尤其是(shi)要倡導(dao)樹立適應市場經濟的生(sheng)產(chan)經營誠信(xin)理(li)念，強化農(nong)民(min)中(zhong)介組(zu)(zu)織與龍頭企(qi)業(ye)之間(jian)的契約(yue)意識(shi)，使他們形成利(li)益共同體。

以(yi)大中型龍頭(tou)企業和(he)營(ying)銷(xiao)組織為主(zhu)(zhu)體，政府部(bu)門密(mi)切配合，利(li)用專業營(ying)銷(xiao)策劃(hua)手段，把吐魯番有機葡萄產品定位(wei)于同國(guo)際(ji)接軌(gui)的高檔水果(guo)，通過國(guo)內主(zhu)(zhu)要(yao)消費(fei)(fei)城市(shi)的一二級(ji)批發(fa)市(shi)場(chang)以(yi)及(ji)中亞(ya)和(he)東(dong)南亞(ya)的果(guo)商，進入國(guo)際(ji)高端(duan)消費(fei)(fei)場(chang)所。