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外形特征

吐魯番斗(dou)(dou)雞毛(mao)色(se)較雜(za)，有黑、淺麻、栗褐色(se)三種(zhong)毛(mao)色(se)。頭頂寬(kuan)平(ping)而長(chang)。喙(hui)短(duan)彎曲(qu)粗(cu)壯，強勁(jing)有力。骨骼(ge)粗(cu)大結實。胸肌發達寬(kuan)厚(hou)。腿、頸長(chang)，昂立(li)時體態威武，富有斗(dou)(dou)雞的特(te)征(zheng)。

冠(guan)為復冠(guan)，矮(ai)小(xiao)，稍高于頭羽(yu)(yu)，冠(guan)色(se)(se)(se)(se)為深紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，耳(er)垂、肉髯紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，眼睛紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)，有(you)的(de)(de)呈褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)。上喙(hui)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，下喙(hui)淺(qian)黃色(se)(se)(se)(se)，喙(hui)下部(bu)有(you)一塊紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)皮膚(fu)褶皺與頸部(bu)連(lian)在一起，褶皺上有(you)淺(qian)黃色(se)(se)(se)(se)稀(xi)毛。雙翼(yi)短(duan)，緊貼體軀(qu)，翼(yi)羽(yu)(yu)帶有(you)紅(hong)(hong)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)、麻色(se)(se)(se)(se)或黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。尾羽(yu)(yu)短(duan)。公雞鐮(lian)羽(yu)(yu)高翹，尾羽(yu)(yu)多為黑(hei)色(se)(se)(se)(se)并帶有(you)青綠色(se)(se)(se)(se)光澤。脛(jing)長而直，呈肉色(se)(se)(se)(se)或黑(hei)，脛(jing)部(bu)外側(ce)有(you)羽(yu)(yu)毛。屬(shu)晚(wan)熟(shu)的(de)(de)雞型品(pin)種。

產地環境

吐魯(lu)番盆地(di)(di)地(di)(di)位于(yu)(yu)天(tian)山(shan)(shan)東段的(de)博格達山(shan)(shan)與庫魯(lu)克山(shan)(shan)之間(jian)(jian)，最低處海(hai)拔-154米，屬封閉(bi)性山(shan)(shan)間(jian)(jian)盆地(di)(di)，氣(qi)(qi)候十分(fen)干旱(han)、炎(yan)熱。年(nian)(nian)降(jiang)水量平(ping)均(jun)為(wei)(wei)3.9-25.5毫米，而蒸發量高達2879.3-3821.5毫米。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫11-14℃，1月(yue)份平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫-10℃左右(you)，7月(yue)份29-32℃，絕對最高氣(qi)(qi)溫47.6℃，夏(xia)季氣(qi)(qi)溫之高在同緯度地(di)(di)區(qu)(qu)是少(shao)見的(de)。≥10℃年(nian)(nian)積(ji)溫4500-5400℃，無霜(shuang)期250-300天(tian)，當地(di)(di)風大，3-5月(yue)和8-9月(yue)常出現風暴(大風天(tian)數(shu)在20-70天(tian)之間(jian)(jian))，是吐魯(lu)番地(di)(di)區(qu)(qu)主要自然災害之一。由于(yu)(yu)晴天(tian)多，云量少(shao)，日(ri)照(zhao)時(shi)間(jian)(jian)充足，歷(li)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)總時(shi)數(shu)為(wei)(wei)3056.4小(xiao)時(shi),作物生(sheng)長期為(wei)(wei)7-9個月(yue)。降(jiang)水量雖少(shao)，但有高山(shan)(shan)冰雪融(rong)水，地(di)(di)下水豐富，以挖坎兒(er)井(jing)，引水灌溉來發展綠(lv)(lv)洲(zhou)農(nong)業是本地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)特色。由于(yu)(yu)水源(yuan)不集中，那些依水而存的(de)綠(lv)(lv)洲(zhou)星羅棋布地(di)(di)分(fen)期在廣大戈(ge)壁中，造(zao)成了本地(di)(di)區(qu)(qu)耕地(di)(di)分(fen)散(san)(san)，農(nong)戶(hu)分(fen)散(san)(san)的(de)農(nong)業特點(dian)。本地(di)(di)區(qu)(qu)主要農(nong)作物以小(xiao)麥、高梁為(wei)(wei)主。經濟作物有棉花(hua)，盛產(chan)哈密瓜和葡萄。

由于上述(shu)地理環境特點，加上過去交通(tong)不便，與外界長(chang)期(qi)隔離(li)，所以(yi)本地區所養的雞形(xing)成閉鎖的繁育群體。這與本地雞種的形(xing)成有密切關系。

養殖歷史

吐(tu)魯番斗雞(ji)馴養(yang)歷(li)史悠久，據(ju)吐(tu)魯番市志記載，在雍正10年(即1732年)吐(tu)魯番就(jiu)有(you)這樣的雞(ji)。歷(li)史上當(dang)地群眾(zhong)就(jiu)有(you)愛(ai)好(hao)斗雞(ji)的習(xi)慣，一些人(ren)以專門喂養(yang)斗雞(ji)為(wei)職業(ye)，選留體大(da)、好(hao)斗性(xing)強的雛(chu)雞(ji)個體，并代代相傳，經過長(chang)期(qi)的人(ren)工選擇而形成了吐(tu)魯番雞(ji)優良品種。

目前(qian)，產(chan)區(qu)外來雞(ji)和雜種雞(ji)日(ri)見增多(duo)，但一些(xie)農(nong)戶(hu)仍飼養純種吐魯番(fan)斗(dou)雞(ji)。一般每戶(hu)養有7-20多(duo)只不等(deng)。吐魯番(fan)斗(dou)雞(ji)現存欄1萬(wan)余只，主要分布于吐魯番(fan)地(di)區(qu)3縣(市)。

生產性能

疊產蛋性能

吐魯番(fan)斗雞年產(chan)蛋(dan)量少，全(quan)年產(chan)蛋(dan)數為(wei)60-80枚，平均蛋(dan)重65克,最(zui)高85克,最(zui)低55克。蛋(dan)殼(ke)為(wei)淺(qian)棕色(se),極少數為(wei)白色(se).蛋(dan)形橢圓。

肉用性能

吐魯番斗(dou)雞體大,背腰寬平,胸部向前突出,體軀(qu)深而寬, 肌肉豐滿(man)緊湊(cou),皮(pi)下脂(zhi)肪(fang)少。全凈膛(tang)屠宰率為65-70%。

繁殖性能

一(yi)只公雞(ji)配5-9只母(mu)雞(ji)，公母(mu)雞(ji)一(yi)般利(li)用一(yi)年(nian)即淘(tao)汰。一(yi)般母(mu)雞(ji)在春季(2-5月(yue))進行自(zi)孵自(zi)養。一(yi)年(nian)就巢3次左右(you)，每只母(mu)雞(ji)可孵蛋20-25枚(mei)，孵化(hua)率(lv)可達90%-95%。