外形特征
吐魯番斗雞毛色較雜(za),有(you)(you)黑、淺麻、栗(li)褐(he)色三種毛色。頭頂寬(kuan)平(ping)而長(chang)。喙短彎曲粗壯,強(qiang)勁有(you)(you)力。骨骼(ge)粗大(da)結(jie)實。胸(xiong)肌發達寬(kuan)厚(hou)。腿、頸長(chang),昂(ang)立(li)時體態威武,富有(you)(you)斗雞的特征(zheng)。
冠為(wei)復冠,矮小,稍高于頭羽,冠色(se)(se)為(wei)深紅色(se)(se),耳垂(chui)、肉髯紅色(se)(se),眼睛(jing)紅色(se)(se),有(you)的(de)呈褐(he)色(se)(se)。上(shang)喙褐(he)色(se)(se),下喙淺(qian)黃色(se)(se),喙下部(bu)(bu)有(you)一塊紅色(se)(se)皮膚(fu)褶(zhe)皺與頸(jing)部(bu)(bu)連在一起,褶(zhe)皺上(shang)有(you)淺(qian)黃色(se)(se)稀毛。雙翼短,緊貼體(ti)軀(qu),翼羽帶(dai)有(you)紅褐(he)色(se)(se)、麻色(se)(se)或(huo)黑色(se)(se)。尾(wei)羽短。公雞鐮羽高翹,尾(wei)羽多為(wei)黑色(se)(se)并(bing)帶(dai)有(you)青綠色(se)(se)光(guang)澤。脛長而直,呈肉色(se)(se)或(huo)黑,脛部(bu)(bu)外側(ce)有(you)羽毛。屬晚(wan)熟的(de)雞型品種(zhong)。
產地環境
吐魯番(fan)盆地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)位于天(tian)山(shan)東段的博格達(da)山(shan)與庫魯克(ke)山(shan)之(zhi)間(jian),最低(di)處海拔-154米(mi),屬封閉性山(shan)間(jian)盆地(di)(di)(di),氣(qi)(qi)候十(shi)分(fen)干旱、炎熱(re)。年降水(shui)(shui)(shui)量平(ping)(ping)均(jun)為(wei)3.9-25.5毫米(mi),而蒸(zheng)發量高達(da)2879.3-3821.5毫米(mi)。年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)11-14℃,1月(yue)份(fen)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)-10℃左右,7月(yue)份(fen)29-32℃,絕對(dui)最高氣(qi)(qi)溫(wen)47.6℃,夏季氣(qi)(qi)溫(wen)之(zhi)高在同緯(wei)度地(di)(di)(di)區(qu)(qu)是(shi)少(shao)(shao)見的。≥10℃年積溫(wen)4500-5400℃,無霜期(qi)250-300天(tian),當地(di)(di)(di)風(feng)大(da),3-5月(yue)和8-9月(yue)常出現風(feng)暴(bao)(大(da)風(feng)天(tian)數在20-70天(tian)之(zhi)間(jian)),是(shi)吐魯番(fan)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)主要(yao)自然災害之(zhi)一(yi)。由(you)于晴天(tian)多(duo),云(yun)量少(shao)(shao),日(ri)(ri)照時間(jian)充足,歷年平(ping)(ping)均(jun)日(ri)(ri)照總時數為(wei)3056.4小時,作物(wu)生長(chang)期(qi)為(wei)7-9個月(yue)。降水(shui)(shui)(shui)量雖(sui)少(shao)(shao),但(dan)有高山(shan)冰(bing)雪融(rong)水(shui)(shui)(shui),地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)豐富,以挖坎兒井,引(yin)水(shui)(shui)(shui)灌溉來發展(zhan)綠洲農業是(shi)本地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的特色。由(you)于水(shui)(shui)(shui)源不(bu)集(ji)中,那些依水(shui)(shui)(shui)而存的綠洲星(xing)羅棋布地(di)(di)(di)分(fen)期(qi)在廣大(da)戈壁中,造(zao)成了本地(di)(di)(di)區(qu)(qu)耕地(di)(di)(di)分(fen)散,農戶分(fen)散的農業特點。本地(di)(di)(di)區(qu)(qu)主要(yao)農作物(wu)以小麥、高梁為(wei)主。經(jing)濟作物(wu)有棉花(hua),盛產哈密瓜和葡萄。
由于(yu)上述地理環境特點,加上過去交通不便,與(yu)外界長期隔離(li),所(suo)(suo)以本(ben)地區所(suo)(suo)養的雞(ji)形(xing)(xing)成閉鎖的繁育群(qun)體(ti)。這與(yu)本(ben)地雞(ji)種的形(xing)(xing)成有(you)密切關系(xi)。
養殖歷史
吐魯番斗雞(ji)馴養(yang)歷史悠久(jiu),據吐魯番市(shi)志記載,在雍正10年(即1732年)吐魯番就(jiu)有這樣(yang)的雞(ji)。歷史上當(dang)地群(qun)眾就(jiu)有愛好斗雞(ji)的習(xi)慣,一些(xie)人以專門喂養(yang)斗雞(ji)為職業,選留(liu)體(ti)大(da)、好斗性強的雛雞(ji)個體(ti),并代(dai)(dai)代(dai)(dai)相傳,經(jing)過長(chang)期的人工選擇而形成了吐魯番雞(ji)優良品種。
目前,產區外來雞和(he)雜種(zhong)(zhong)雞日見增多(duo),但一些農戶仍(reng)飼養(yang)純種(zhong)(zhong)吐(tu)魯(lu)番斗(dou)(dou)雞。一般每戶養(yang)有7-20多(duo)只不等(deng)。吐(tu)魯(lu)番斗(dou)(dou)雞現存欄1萬余只,主要分布于吐(tu)魯(lu)番地(di)區3縣(市(shi))。
生產性能
疊產蛋性能
吐(tu)魯番斗(dou)雞年產蛋量(liang)少,全年產蛋數為60-80枚(mei),平均蛋重65克(ke)(ke),最(zui)高85克(ke)(ke),最(zui)低55克(ke)(ke)。蛋殼為淺棕(zong)色,極少數為白色.蛋形橢圓。
肉用性能
吐魯(lu)番斗雞體大,背腰寬(kuan)平,胸部向前突出(chu),體軀深而寬(kuan), 肌(ji)肉豐(feng)滿緊湊,皮下脂(zhi)肪(fang)少(shao)。全凈膛(tang)屠(tu)宰率為65-70%。
繁殖性能
一只(zhi)公雞配(pei)5-9只(zhi)母(mu)雞,公母(mu)雞一般利用一年(nian)(nian)即淘汰。一般母(mu)雞在(zai)春季(2-5月)進行自(zi)孵(fu)自(zi)養。一年(nian)(nian)就巢(chao)3次左右,每(mei)只(zhi)母(mu)雞可(ke)孵(fu)蛋20-25枚,孵(fu)化率可(ke)達90%-95%。