外形特征
吐魯番斗雞(ji)毛色較(jiao)雜,有黑(hei)、淺麻、栗褐(he)色三種(zhong)毛色。頭(tou)頂寬平而長(chang)。喙短彎曲粗壯(zhuang),強(qiang)勁有力。骨骼粗大結實。胸肌(ji)發達(da)寬厚。腿、頸長(chang),昂立時體態威武(wu),富有斗雞(ji)的特征。
冠(guan)為復冠(guan),矮小,稍高于頭羽(yu),冠(guan)色(se)(se)為深紅(hong)(hong)色(se)(se),耳垂(chui)、肉髯(ran)紅(hong)(hong)色(se)(se),眼睛紅(hong)(hong)色(se)(se),有(you)的(de)呈褐色(se)(se)。上喙褐色(se)(se),下(xia)喙淺黃(huang)色(se)(se),喙下(xia)部有(you)一塊紅(hong)(hong)色(se)(se)皮(pi)膚褶皺(zhou)(zhou)與頸部連在(zai)一起,褶皺(zhou)(zhou)上有(you)淺黃(huang)色(se)(se)稀毛。雙翼短(duan),緊(jin)貼體軀,翼羽(yu)帶有(you)紅(hong)(hong)褐色(se)(se)、麻色(se)(se)或黑(hei)色(se)(se)。尾羽(yu)短(duan)。公(gong)雞(ji)鐮羽(yu)高翹,尾羽(yu)多為黑(hei)色(se)(se)并帶有(you)青綠色(se)(se)光澤。脛長而直(zhi),呈肉色(se)(se)或黑(hei),脛部外側有(you)羽(yu)毛。屬晚(wan)熟(shu)的(de)雞(ji)型品種(zhong)。
產地環境
吐魯番盆地(di)地(di)位于天(tian)山(shan)東段的(de)(de)博格達山(shan)與庫(ku)魯克山(shan)之(zhi)間(jian)(jian),最低處(chu)海拔-154米,屬封閉(bi)性山(shan)間(jian)(jian)盆地(di),氣(qi)(qi)候十(shi)分(fen)干(gan)旱(han)、炎熱。年(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)3.9-25.5毫米,而蒸發量(liang)(liang)高(gao)達2879.3-3821.5毫米。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫11-14℃,1月(yue)份平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫-10℃左右(you),7月(yue)份29-32℃,絕(jue)對(dui)最高(gao)氣(qi)(qi)溫47.6℃,夏季氣(qi)(qi)溫之(zhi)高(gao)在(zai)同緯度地(di)區(qu)是(shi)少見(jian)的(de)(de)。≥10℃年(nian)積溫4500-5400℃,無霜期(qi)250-300天(tian),當地(di)風(feng)(feng)大,3-5月(yue)和(he)8-9月(yue)常(chang)出現風(feng)(feng)暴(大風(feng)(feng)天(tian)數在(zai)20-70天(tian)之(zhi)間(jian)(jian)),是(shi)吐魯番地(di)區(qu)主(zhu)要自然災(zai)害之(zhi)一。由于晴天(tian)多,云量(liang)(liang)少,日(ri)照時(shi)間(jian)(jian)充足,歷(li)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日(ri)照總(zong)時(shi)數為(wei)(wei)3056.4小時(shi),作物(wu)生(sheng)長期(qi)為(wei)(wei)7-9個(ge)月(yue)。降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)雖少,但有高(gao)山(shan)冰雪融(rong)水(shui),地(di)下水(shui)豐富,以(yi)挖坎(kan)兒井,引水(shui)灌溉來發展綠洲農業(ye)是(shi)本地(di)區(qu)的(de)(de)特(te)色(se)。由于水(shui)源不集中,那些依水(shui)而存的(de)(de)綠洲星羅棋布地(di)分(fen)期(qi)在(zai)廣大戈壁中,造成了本地(di)區(qu)耕(geng)地(di)分(fen)散,農戶分(fen)散的(de)(de)農業(ye)特(te)點。本地(di)區(qu)主(zhu)要農作物(wu)以(yi)小麥、高(gao)梁為(wei)(wei)主(zhu)。經(jing)濟(ji)作物(wu)有棉花,盛(sheng)產(chan)哈密(mi)瓜和(he)葡萄。
由于(yu)上(shang)(shang)述地理環境(jing)特點,加上(shang)(shang)過去交通(tong)不便,與外界長期(qi)隔離,所(suo)以本(ben)地區所(suo)養(yang)的(de)(de)雞形(xing)(xing)成(cheng)閉鎖(suo)的(de)(de)繁育群體(ti)。這與本(ben)地雞種(zhong)的(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)有密切關系(xi)。
養殖歷史
吐魯番斗(dou)(dou)雞(ji)馴養歷(li)史(shi)悠(you)久,據吐魯番市志(zhi)記(ji)載,在雍正10年(nian)(即1732年(nian))吐魯番就有這(zhe)樣的雞(ji)。歷(li)史(shi)上當地群眾就有愛好斗(dou)(dou)雞(ji)的習慣,一(yi)些人以專門喂養斗(dou)(dou)雞(ji)為職業,選(xuan)留體大、好斗(dou)(dou)性強的雛雞(ji)個體,并代(dai)代(dai)相傳,經過(guo)長期的人工選(xuan)擇而(er)形成了吐魯番雞(ji)優良(liang)品種。
目(mu)前,產區外來雞和雜種雞日見增(zeng)多,但(dan)一(yi)些農(nong)戶仍飼養(yang)純種吐(tu)魯(lu)番(fan)斗雞。一(yi)般(ban)每戶養(yang)有(you)7-20多只不等。吐(tu)魯(lu)番(fan)斗雞現存欄(lan)1萬(wan)余只,主要分布于吐(tu)魯(lu)番(fan)地(di)區3縣(市)。
生產性能
疊產蛋性能
吐魯番斗(dou)雞年產蛋量少,全(quan)年產蛋數為(wei)60-80枚,平均(jun)蛋重65克,最高(gao)85克,最低55克。蛋殼為(wei)淺棕色(se),極少數為(wei)白色(se).蛋形橢圓。
肉用性能
吐魯番斗雞(ji)體(ti)大(da),背腰(yao)寬平,胸部向前突出,體(ti)軀深而寬, 肌肉豐滿緊湊,皮下(xia)脂肪(fang)少(shao)。全凈膛屠(tu)宰率為65-70%。
繁殖性能
一(yi)只(zhi)公雞配5-9只(zhi)母雞,公母雞一(yi)般利用一(yi)年(nian)即淘汰(tai)。一(yi)般母雞在(zai)春(chun)季(2-5月(yue))進(jin)行自孵(fu)(fu)(fu)自養。一(yi)年(nian)就巢3次左(zuo)右,每只(zhi)母雞可孵(fu)(fu)(fu)蛋(dan)20-25枚,孵(fu)(fu)(fu)化率(lv)可達90%-95%。