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2009年(nian)，以(yi)亞科瑞克鄉(xiang)鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)種(zhong)植基地為(wei)(wei)重點，全縣完成(cheng)鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)種(zhong)植0.58萬(wan)畝(mu)，平均(jun)單產184.8公斤，總(zong)產1070.7噸(dun)。2010年(nian)全縣鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)種(zhong)植計劃(hua)面積0.6萬(wan)畝(mu)。 維族人的(de)(de)日(ri)常飲食(shi)(shi)(shi)中(zhong)，通常以(yi)牛羊肉，奶制品，高(gao)(gao)(gao)糖瓜果為(wei)(wei)主，如此高(gao)(gao)(gao)脂肪(fang)高(gao)(gao)(gao)蛋白高(gao)(gao)(gao)熱量(liang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)攝(she)入(ru)，當地卻很少有(you)(you)人患糖尿病和心腦血管疾病。聯(lian)合國衛生(sheng)組(zu)織科考后發現，因為(wei)(wei)在他們(men)的(de)(de)主食(shi)(shi)(shi)——手抓飯里，摻(chan)有(you)(you)食(shi)(shi)(shi)物(wu)鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)，正(zheng)是鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)起了平衡膳食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)關健(jian)作(zuo)用，讓(rang)他們(men)遠離糖尿病及(ji)“三高(gao)(gao)(gao)癥”。此外(wai)(wai)，當地人除壽命極(ji)長外(wai)(wai)，生(sheng)育能(neng)力也極(ji)強，當地男性(xing)70、80歲依(yi)舊(jiu)可以(yi)生(sheng)兒育女(nv)，這與(yu)特(te)殊環境(jing)下(xia)生(sheng)長的(de)(de)鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)具(ju)有(you)(you)很強的(de)(de)能(neng)量(liang)素，可以(yi)充分補(bu)充人體肌能(neng)有(you)(you)關。因此在當地鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)也被稱為(wei)(wei)“長壽豆(dou)”醫學專家和食(shi)(shi)(shi)品專家對鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)在營(ying)養(yang)物(wu)質的(de)(de)全面性(xing)、生(sheng)物(wu)值(zhi)及(ji)其消化吸(xi)收方面，認為(wei)(wei)鷹(ying)嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)均(jun)大大優于其它豆(dou)類，給予極(ji)高(gao)(gao)(gao)評價。

地域范圍

烏(wu)什(shen)(shen)縣位于新疆維(wei)吾爾自治區(qu)西南(nan)部，阿(a)克蘇(su)地(di)區(qu)西部，塔里木盆地(di)西北(bei)邊(bian)緣(yuan)，天山南(nan)麓，托什(shen)(shen)干河上游地(di)帶(dai)。東(dong)連溫宿縣和(he)阿(a)克蘇(su)市，西接阿(a)合奇縣，南(nan)與(yu)(yu)柯坪縣交界，北(bei)與(yu)(yu)哈薩克斯坦共和(he)國和(he)吉(ji)爾吉(ji)斯斯坦共和(he)國接壤。烏(wu)什(shen)(shen)鷹(ying)嘴豆(dou)農產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域保(bao)護范(fan)圍包(bao)括(kuo)英阿(a)瓦(wa)提鄉(xiang)(xiang)、阿(a)恰塔格(ge)鄉(xiang)(xiang)、依麻(ma)木鄉(xiang)(xiang)、亞科瑞克鄉(xiang)(xiang)、阿(a)克托海鄉(xiang)(xiang)、奧特貝希鄉(xiang)(xiang)、亞滿蘇(su)鄉(xiang)(xiang)鄉(xiang)(xiang)、烏(wu)什(shen)(shen)鎮等(deng)管轄范(fan)圍內的5鄉(xiang)(xiang)共37個村(cun)，地(di)理(li)坐標為東(dong)經78°23′41″至(zhi)80°01′09″，北(bei)緯40°43′08″至(zhi)41°51′12″、平(ping)均海拔在(zai)1200-2000米左右，保(bao)護面積(ji)750公(gong)頃，年產(chan)量2400噸。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

（1）外(wai)(wai)在感(gan)觀特征：粒(li)外(wai)(wai)表(biao)棱(leng)角分明，褐色，豆粒(li)外(wai)(wai)表(biao)形狀圓，上面(mian)有個(ge)尖尖的(de)嘴，顏色白，皮薄，籽(zi)(zi)粒(li)體(ti)形較小，長(chang)0.8厘米(mi)、寬0.6厘米(mi)，千(qian)粒(li)重(zhong)為160—200克，種皮為黃褐色，外(wai)(wai)形似鷹(ying)頭(tou)，頂端具喙，籽(zi)(zi)粒(li)表(biao)面(mian)不光滑，半起(qi)皺有棱(leng)。

（2）內在(zai)品(pin)質指標：鷹(ying)嘴(zui)豆所(suo)含(han)(han)(han)(han)的(de)營養(yang)成分(fen)非常豐富，無論(lun)是從種(zhong)類(lei)，還(huan)是數量(liang)上(shang)，都大(da)大(da)超(chao)過其他豆類(lei)。維生(sheng)素(su)B1為0.35-0.58（mg/100g），維生(sheng)素(su)B2含(han)(han)(han)(han)量(liang)為0.035-0.058（mg/100g），還(huan)原型VC含(han)(han)(han)(han)量(liang)為8-15（mk/100g），它(ta)含(han)(han)(han)(han)有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質，平均可達(da)(da)19.5-23.0（g/100g），灰分(fen)含(han)(han)(han)(han)量(liang)為2.5%-3.7%，脂肪含(han)(han)(han)(han)量(liang)為4.1%-5.4%，氨(an)基酸有(you)18種(zhong)至(zhi)多（含(han)(han)(han)(han)人體必(bi)須但自身不能合成的(de)全部8種(zhong)氨(an)基酸），每公斤鷹(ying)嘴(zui)豆所(suo)含(han)(han)(han)(han)的(de)鈣(gai)760-850毫克(ke)，鐵含(han)(han)(han)(han)量(liang)達(da)(da)50-70（mg/kg）， 鉀9500-11000毫克(ke)，磷3100-3600毫克(ke)，鋅25-38（mg/kg），銅5-10（mg/kg），鎂1400-1700毫克(ke)。