藥用價值
阿(a)克蘇核桃的(de)藥(yao)用價值很高, 阿(a)克蘇核桃仁 中醫應(ying)用廣(guang)泛。中國醫學認(ren)為核桃性溫、味甘、無毒(du),有健胃、補血、潤肺、養神等(deng)功效。《神農(nong)本草經》將(jiang)核桃列(lie)為久服輕身(shen)益氣、延年益壽(shou)的(de)上品。
唐代孟詵著(zhu)《食療(liao)本草》中記述,吃核(he)桃仁可以(yi)開胃(wei),通潤血(xue)脈(mo),使骨(gu)肉細膩。
宋代劉翰等著(zhu)《開寶(bao)本草》中記(ji)述,核桃仁“食之(zhi)令肥健,潤肌,黑須(xu)發(fa),多食利小水(shui),去五(wu)痔。”
明代李時(shi)珍(zhen)著(zhu)《本草綱目》記述,核桃仁有“補氣養(yang)血,潤(run)燥化痰,益命門,處三焦,溫肺(fei)潤(run)腸,治虛寒喘咳,腰腳重(zhong)疼,心腹(fu)疝痛(tong),血痢腸風”等(deng)功(gong)效(xiao)。
現代醫學研究認為,核(he)(he)桃中(zhong)的(de)磷脂(zhi),對(dui)腦神經(jing)有(you)很好保健(jian)作用(yong)。核(he)(he)桃油含(han)(han)有(you)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸,有(you)防治動脈硬化的(de)功效。核(he)(he)桃仁(ren)中(zhong)含(han)(han)有(you)鋅、錳、鉻等人(ren)體不可缺少的(de)微量元素。人(ren)體在(zai)衰老過(guo)程中(zhong)鋅、錳含(han)(han)量日漸降低,鉻有(you)促進葡萄糖利用(yong)、膽(dan)固醇代謝和(he)保護心血管的(de)功能。核(he)(he)桃仁(ren)的(de)鎮(zhen)咳平喘作用(yong)也十分明顯,冬季,對(dui)慢性氣管炎和(he)哮喘病患(huan)者療效極(ji)佳(jia)。可見經(jing)常食用(yong)核(he)(he)桃,既(ji)能健(jian)身體,又能抗衰老。有(you)些(xie)人(ren)往往吃補藥,其實(shi)(shi)每天早晚各吃幾(ji)枚核(he)(he)桃,實(shi)(shi)在(zai)大(da)有(you)裨益,往往比吃補藥還好。
核(he)(he)桃(tao)(tao)是食(shi)療佳品。無論是配藥用(yong),還是單獨生(sheng)吃、水煮(zhu)(zhu)、作糖蘸、燒菜,都(dou)有補血(xue)養氣(qi)、補腎(shen)填精、止咳平喘(chuan)、潤燥通便等(deng)(deng)良好功(gong)(gong)效。核(he)(he)桃(tao)(tao)的食(shi)法很(hen)多,將核(he)(he)桃(tao)(tao)加(jia)適量鹽(yan)水煮(zhu)(zhu),喝水吃渣可(ke)治(zhi)(zhi)腎(shen)虛腰痛、遺(yi)精、萎(wei)、健忘、耳鳴、尿頻等(deng)(deng)癥。核(he)(he)桃(tao)(tao)與薏仁、栗子(zi)(zi)等(deng)(deng)同煮(zhu)(zhu)作粥吃,能(neng)治(zhi)(zhi)尿頻、遺(yi)精、大(da)便溏瀉(xie)(xie)、五更瀉(xie)(xie)等(deng)(deng)病(bing)癥。核(he)(he)桃(tao)(tao)與芝麻、蓮子(zi)(zi)同做糖蘸,能(neng)補心健腦,還能(neng)治(zhi)(zhi)盜汗。生(sheng)吃核(he)(he)桃(tao)(tao)與桂圓肉、山楂,能(neng)改(gai)善心臟功(gong)(gong)能(neng)。核(he)(he)桃(tao)(tao)還廣泛用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療神經衰弱、高血(xue)壓、冠心病(bing)、肺氣(qi)腫、胃痛等(deng)(deng)癥。
生態習性
核桃喜光,耐寒,抗旱、抗病(bing)能力強,適應多種(zhong)土壤(rang)生長,喜水、肥(fei),同時對(dui)水肥(fei)要求(qiu)不嚴,落葉后至發(fa)芽前不宜剪枝,易產生傷流。
經濟價值
核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao),在(zai)(zai)(zai)國(guo)(guo)際市(shi)場上它與(yu)扁桃(tao)(tao)(tao)(tao)、腰果(guo)(guo)、榛(zhen)子(zi)一起,并列(lie)為世(shi)界(jie)四大堅(jian)果(guo)(guo)。它的足跡(ji)幾(ji)乎遍及世(shi)界(jie)各(ge)地(di),主要分(fen)布在(zai)(zai)(zai)美(mei)(mei)洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)和亞洲(zhou)(zhou)很(hen)多(duo)地(di)方。其(qi)(qi)產(chan)量除美(mei)(mei)國(guo)(guo)外(wai)(wai),即推中(zhong)國(guo)(guo)。核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在(zai)(zai)(zai)國(guo)(guo)外(wai)(wai),人稱(cheng)“大力士食(shi)品(pin)(pin)”、“營(ying)養豐富(fu)的堅(jian)果(guo)(guo)”、“益(yi)智果(guo)(guo)”;在(zai)(zai)(zai)國(guo)(guo)內享(xiang)有“萬(wan)歲子(zi)”、“長壽果(guo)(guo)”、“養人之寶”的美(mei)(mei)稱(cheng)。其(qi)(qi)卓著的健腦效果(guo)(guo)和豐富(fu)的營(ying)養價值,已經為越來(lai)越多(duo)的人所(suo)推崇(chong)的食(shi)品(pin)(pin)。核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)屬于(yu)胡桃(tao)(tao)(tao)(tao)科落葉(xie)喬木干果(guo)(guo)。我(wo)(wo)國(guo)(guo)栽(zai)培(pei)(pei)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)歷史悠久,公元前(qian)3世(shi)紀張(zhang)華著的《博物志》一書(shu)中(zhong),就有“張(zhang)騫使(shi)西(xi)(xi)域,得還(huan)胡桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)”的記載。核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的故鄉是亞洲(zhou)(zhou)西(xi)(xi)部的伊(yi)朗(lang),漢張(zhang)騫出(chu)使(shi)西(xi)(xi)域時傳入我(wo)(wo)國(guo)(guo)。現今核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)分(fen)布我(wo)(wo)國(guo)(guo)各(ge)地(di)。長期以(yi)來(lai),我(wo)(wo)國(guo)(guo)勞(lao)動人民利用普通核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)和我(wo)(wo)國(guo)(guo)野生核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)資源,精心培(pei)(pei)育(yu)了許多(duo)優(you)質核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)新品(pin)(pin)種(zhong)。如按產(chan)地(di)分(fen)類(lei),有陳倉核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、陽平核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao);按成熟期分(fen)類(lei),有夏(xia)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、秋核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao);按果(guo)(guo)殼光(guang)滑(hua)程度分(fen)類(lei),有光(guang)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、麻核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao);按果(guo)(guo)殼厚度分(fen)類(lei),有薄殼核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)和厚殼核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)。我(wo)(wo)國(guo)(guo)各(ge)地(di)還(huan)有許多(duo)優(you)良的核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)(pin)種(zhong),如河北的“石(shi)門核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)”,其(qi)(qi)特(te)點為紋細(xi)、皮薄、口味香甜,出(chu)仁率(lv)在(zai)(zai)(zai)50%左右,出(chu)油率(lv)高達75%,故有“石(shi)門核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)舉世(shi)珍”之譽(yu)。
新疆庫車一(yi)帶的紙皮(pi)(pi)(pi)核(he)桃(tao),維吾爾族人叫它“克(ke)克(ke)依”,意(yi)思就是殼薄,含油量(liang)達75%。這(zhe)一(yi)品(pin)種結果快,群眾形容它“一(yi)年種,二年長,三年核(he)桃(tao)掛滿筐”。山西汾(fen)陽、孝義等地核(he)桃(tao)以皮(pi)(pi)(pi)薄、仁滿、肉質細膩著稱。陜西秦嶺一(yi)帶的核(he)桃(tao)皮(pi)(pi)(pi)薄如雞(ji)蛋(dan)殼,俗稱“雞(ji)蛋(dan)皮(pi)(pi)(pi)核(he)桃(tao)”。最(zui)好的品(pin)種“綿(mian)核(he)桃(tao)”,皮(pi)(pi)(pi)薄肉厚,兩個核(he)桃(tao)握(wo)在手里,稍(shao)稍(shao)用勁(jing)一(yi)捏,核(he)桃(tao)皮(pi)(pi)(pi)就碎了。此(ci)外(wai),杭州出產的小胡桃(tao),做(zuo)出椒鹽五香核(he)桃(tao),也很(hen)受南方人歡(huan)迎。