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味美(mei)多脂的(de)(de)(de)(de)核(he)(he)桃(tao)仁不(bu)僅(jin)營養(yang)豐富，還(huan)有(you)其特殊的(de)(de)(de)(de)醫用療(liao)效。在唐(tang)?孟詵《食(shi)療(liao)本(ben)草》中(zhong)記(ji)載(zai)，核(he)(he)桃(tao)仁的(de)(de)(de)(de)脂肪中(zhong)所(suo)含(han)馬亞(ya)油酸和亞(ya)麻酸可(ke)以凈化血液(ye)，清除血管(guan)壁雜(za)質，達到防止心腦(nao)血管(guan)疾病的(de)(de)(de)(de)神奇效果，還(huan)是(shi)治療(liao)神經衰(shuai)弱的(de)(de)(de)(de)輔助劑，能(neng)延(yan)緩記(ji)憶力(li)衰(shuai)退，具(ju)有(you)補腦(nao)增智的(de)(de)(de)(de)功效。尤其在美(mei)容(rong)養(yang)顏的(de)(de)(de)(de)保健領域中(zhong)使用更廣泛，在《清宮(gong)述(shu)聞》上有(you)這(zhe)方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)記(ji)載(zai)，傳說慈禧太后到了老(lao)年(nian)時，仍然皮膚滑(hua)嫩，細膩光潤，就是(shi)因為她愛飲(yin)核(he)(he)桃(tao)酪的(de)(de)(de)(de)結果。這(zhe)個傳說暫不(bu)去考究驗(yan)證，但是(shi)常吃核(he)(he)桃(tao)能(neng)延(yan)遲由于細胞(bao)氧化所(suo)引起的(de)(de)(de)(de)老(lao)化現(xian)象，解除手腳冰(bing)冷，維護(hu)頭發(fa)的(de)(de)(de)(de)光澤(ze)與年(nian)輕的(de)(de)(de)(de)容(rong)顏，既能(neng)美(mei)容(rong)又可(ke)養(yang)生的(de)(de)(de)(de)功效卻是(shi)不(bu)可(ke)否(fou)認的(de)(de)(de)(de)真理。

和(he)田(tian)縣核(he)桃(tao)(tao)栽培歷史(shi)悠久，資源豐富，品質優良，以薄皮核(he)桃(tao)(tao)聞名于(yu)世。曾被(bei)國(guo)家列(lie)為(wei)名、優、特核(he)桃(tao)(tao)商品基地縣，在2002年和(he)田(tian)縣薄皮核(he)桃(tao)(tao)被(bei)國(guo)家經濟林協會命(ming)名為(wei)“中國(guo)名優果品”。

和(he)田縣年產核桃6000多(duo)噸(dun)，占全國(guo)(guo)總量(liang)的11%。居中國(guo)(guo)前列。薄(bo)(bo)皮(pi)核桃是國(guo)(guo)內和(he)當地的優良品(pin)種，因果實大(da)、皮(pi)薄(bo)(bo)、肉厚、含油量(liang)高、口味好，深受區內外(wai)客商(shang)的贊揚。不(bu)但銷往內地，而且大(da)量(liang)遠銷德(de)國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、加拿大(da)、澳(ao)大(da)利亞(ya)和(he)港澳(ao)地區。