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味美多脂的(de)(de)核桃(tao)仁不僅營養(yang)豐富，還(huan)有其特殊的(de)(de)醫(yi)用療(liao)效(xiao)(xiao)。在唐?孟詵《食療(liao)本草》中記(ji)載，核桃(tao)仁的(de)(de)脂肪中所含馬亞(ya)油(you)酸(suan)和亞(ya)麻酸(suan)可以凈化(hua)(hua)血液，清除血管壁雜(za)質(zhi)，達(da)到防止(zhi)心腦(nao)血管疾(ji)病的(de)(de)神奇效(xiao)(xiao)果，還(huan)是(shi)(shi)治療(liao)神經衰(shuai)弱(ruo)的(de)(de)輔助劑，能(neng)延緩記(ji)憶力衰(shuai)退，具有補(bu)腦(nao)增智的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。尤(you)其在美容(rong)養(yang)顏的(de)(de)保健領域中使用更(geng)廣(guang)泛，在《清宮述聞(wen)》上有這(zhe)方面的(de)(de)記(ji)載，傳(chuan)說慈禧(xi)太后到了老(lao)年時，仍然(ran)皮膚滑嫩，細膩光潤，就是(shi)(shi)因(yin)為她愛飲核桃(tao)酪的(de)(de)結果。這(zhe)個傳(chuan)說暫不去考究(jiu)驗證，但是(shi)(shi)常吃核桃(tao)能(neng)延遲由于細胞氧化(hua)(hua)所引起(qi)的(de)(de)老(lao)化(hua)(hua)現象，解(jie)除手(shou)腳冰冷，維護頭發(fa)的(de)(de)光澤(ze)與年輕的(de)(de)容(rong)顏，既能(neng)美容(rong)又可養(yang)生的(de)(de)功效(xiao)(xiao)卻是(shi)(shi)不可否認(ren)的(de)(de)真理。

和田(tian)縣核(he)桃(tao)栽培歷史悠(you)久，資源(yuan)豐富，品質優良(liang)，以薄皮核(he)桃(tao)聞名(ming)于(yu)世(shi)。曾被國(guo)家列(lie)為名(ming)、優、特核(he)桃(tao)商品基地縣，在(zai)2002年和田(tian)縣薄皮核(he)桃(tao)被國(guo)家經濟林協會命名(ming)為“中國(guo)名(ming)優果品”。

和田縣年產核(he)桃6000多噸，占全國(guo)總量(liang)的11%。居中國(guo)前列。薄(bo)(bo)皮核(he)桃是國(guo)內(nei)和當地(di)的優良品(pin)種，因(yin)果實大(da)、皮薄(bo)(bo)、肉(rou)厚(hou)、含(han)油量(liang)高、口味(wei)好(hao)，深受區(qu)內(nei)外客商的贊揚。不但銷(xiao)往內(nei)地(di)，而且大(da)量(liang)遠銷(xiao)德國(guo)、英國(guo)、加(jia)拿大(da)、澳大(da)利亞和港澳地(di)區(qu)。