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味(wei)美(mei)(mei)多(duo)脂(zhi)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)仁不(bu)僅(jin)營養(yang)(yang)豐(feng)富，還有其特殊的(de)(de)醫(yi)用(yong)療效(xiao)。在唐?孟詵《食療本草》中記載，核(he)(he)桃(tao)仁的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)中所含馬亞油酸(suan)和亞麻酸(suan)可(ke)以(yi)凈化血(xue)液，清(qing)除血(xue)管(guan)壁(bi)雜(za)質(zhi)，達到防止心腦血(xue)管(guan)疾病的(de)(de)神奇效(xiao)果，還是治療神經衰弱的(de)(de)輔(fu)助劑，能延(yan)緩(huan)記憶力衰退，具有補腦增智的(de)(de)功(gong)效(xiao)。尤其在美(mei)(mei)容(rong)養(yang)(yang)顏(yan)的(de)(de)保健領域中使用(yong)更廣(guang)泛(fan)，在《清(qing)宮述聞》上有這方面(mian)的(de)(de)記載，傳說慈禧太后到了老年(nian)時，仍然皮膚滑嫩，細膩光(guang)潤，就(jiu)是因為(wei)她(ta)愛(ai)飲核(he)(he)桃(tao)酪的(de)(de)結果。這個傳說暫不(bu)去考究驗證，但是常吃核(he)(he)桃(tao)能延(yan)遲由于細胞氧(yang)化所引起的(de)(de)老化現(xian)象，解除手腳冰(bing)冷，維護(hu)頭發(fa)的(de)(de)光(guang)澤與年(nian)輕的(de)(de)容(rong)顏(yan)，既能美(mei)(mei)容(rong)又(you)可(ke)養(yang)(yang)生的(de)(de)功(gong)效(xiao)卻(que)是不(bu)可(ke)否認的(de)(de)真(zhen)理。

和田縣(xian)核(he)桃栽培(pei)歷史悠久，資源豐富，品質優(you)良，以薄皮(pi)核(he)桃聞名(ming)(ming)于世。曾被國(guo)家(jia)列(lie)為(wei)名(ming)(ming)、優(you)、特核(he)桃商品基地縣(xian)，在(zai)2002年(nian)和田縣(xian)薄皮(pi)核(he)桃被國(guo)家(jia)經濟林協會命名(ming)(ming)為(wei)“中國(guo)名(ming)(ming)優(you)果品”。

和(he)田縣年產(chan)核桃(tao)6000多噸，占全國(guo)總量的11%。居中國(guo)前列。薄(bo)(bo)皮核桃(tao)是(shi)國(guo)內(nei)和(he)當(dang)地的優(you)良品種，因果實大(da)(da)、皮薄(bo)(bo)、肉厚、含(han)油(you)量高、口味好(hao)，深受區內(nei)外客商的贊揚。不(bu)但銷(xiao)往內(nei)地，而且大(da)(da)量遠銷(xiao)德國(guo)、英國(guo)、加拿(na)大(da)(da)、澳(ao)大(da)(da)利(li)亞和(he)港澳(ao)地區。