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新疆(jiang)昭蘇縣馬鈴薯(shu)生產條件得(de)天獨厚，各族農牧民種植(zhi)馬鈴薯(shu)歷史悠久。該縣生產的馬鈴薯(shu)曾在2005年獲得(de)過國(guo)家農產品(pin)博覽會金獎(jiang)。

隨著全縣(xian)種(zhong)植(zhi)(zhi)業結構的不(bu)斷調整(zheng)優化，馬(ma)(ma)鈴(ling)薯種(zhong)植(zhi)(zhi)規模(mo)不(bu)斷擴大，經濟(ji)效益明顯，市場前景看好，全縣(xian)2006年(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯達到3萬畝，拉(la)動種(zhong)植(zhi)(zhi)戶(hu)人均收入120元。2004年(nian)德昌淀粉(fen)加工企業落戶(hu)昭蘇，加快了(le)“公司+基地+農戶(hu)”的產業鏈條的形成。如(ru)今(jin)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯種(zhong)植(zhi)(zhi)從“一村一品”到“一鄉一業”，不(bu)僅成了(le)昭蘇農牧(mu)民發家致富的“拳頭產品”，更成為偏遠縣(xian)域發展特色經濟(ji)，精心打造“馬(ma)(ma)鈴(ling)薯大縣(xian)”的支(zhi)柱產業。

地域范圍

昭蘇(su)縣隸屬于(yu)伊犁州直，位于(yu)天山(shan)(shan)北(bei)麓西端，伊犁哈(ha)薩克(ke)自治州西南(nan)部(bu)，伊犁谷地特克(ke)斯河(he)上游的山(shan)(shan)間盆地。昭蘇(su)東界特克(ke)斯縣，南(nan)鄰溫宿、拜城兩縣，北(bei)連察(cha)布(bu)查(cha)爾錫伯(bo)自治縣，西部(bu)與哈(ha)薩克(ke)斯坦(tan)相連（邊界線長200多千米），西南(nan)鄰近吉爾吉斯斯坦(tan)。昭蘇(su)馬鈴薯(shu)農產品地理標志地域保(bao)護范(fan)圍包括昭蘇(su)鎮(zhen)、喀夏加爾鎮(zhen)、洪納海(hai)鄉、阿克(ke)達拉鄉、烏(wu)尊布(bu)拉克(ke)鄉等8鄉2鎮(zhen)2場共73個行政村(cun)。地理坐(zuo)標位于(yu)東經82°35′～82°50′、北(bei)緯43°14′～43°38′之間，海(hai)拔高度為1400米～1900米，保(bao)護面積3333公(gong)頃，年總(zong)產量125000噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：昭蘇馬鈴薯薯塊(kuai)呈扁圓(yuan)或橢圓(yuan)形，外觀皮薄，表皮略顯(xian)粗糙(cao)、無損傷，大而整(zheng)齊(qi)，單個個體(ti)重量(liang)可達500-1000g，黃皮黃肉(rou)，同比(bi)菜蔬芽眼較深，切開后(hou)5分鐘后(hou)切面(mian)有淀粉析(xi)出。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：昭蘇馬鈴(ling)薯多用于加工(gong)淀粉制品，含(han)干(gan)物(wu)質(zhi)26～30%，淀粉15～20（g/100g），鈣60～100（mg/kg），蛋白質(zhi)1.3～1.8（g/100g），維生素C50～78（mg/100g），還原糖(tang)0.15～0.2（g/100g）。

3、質量安全要求：昭蘇馬鈴薯產(chan)品(pin)品(pin)質符合(he)NY/T1049-2015《綠色食品(pin)薯芋類(lei)蔬菜(cai)》的要求。