樹上(shang)干(gan)杏(xing)(xing)最大的(de)特點就(jiu)是一(yi)杏(xing)(xing)兩吃,吃完果(guo)(guo)肉(rou)之后(hou),里(li)面的(de)核(he)輕(qing)輕(qing)一(yi)咬就(jiu)碎,便可(ke)以吃到核(he)里(li)邊的(de)杏(xing)(xing)仁(ren)。其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)味道(dao)甘甜,杏(xing)(xing)仁(ren)香脆可(ke)口。樹上(shang)干(gan)杏(xing)(xing)含有豐富的(de)天然(ran)果(guo)(guo)糖,糖分一(yi)般可(ke)以達(da)到23%,此外還含有蛋白質(zhi)、維生素、纖(xian)維素、氨基(ji)酸和鐵、鋅(xin)、磷、鈣、鎂等營養成份,具有活血補(bu)氣,止咳潤肺的(de)功效,可(ke)健(jian)身防癌延年(nian)益壽(shou),又可(ke)美容養顏,屬于純天然(ran)保健(jian)食品。
據相(xiang)關(guan)報道,樹(shu)(shu)上干(gan)杏(xing)最早是1900年(nian)由維吾爾人努(nu)拉(la)(la)洪·伊布拉(la)(la)音(yin)木(mu)從前蘇聯的塔什干(gan)(現(xian)烏茲別克(ke)斯坦共和國首都)引入霍城(cheng)縣小(xiao)麻(ma)扎(即(ji)后來的61團(tuan)(tuan)園林(lin)4連(lian)),他帶回接穗(sui)條子(zi)在庭院里與(yu)野杏(xing)樹(shu)(shu)嫁接成功(gong),成活了(le)七八棵(ke)“吊(diao)(diao)死(si)干(gan)”樹(shu)(shu),結出了(le)甘甜美味的杏(xing)子(zi)。這些(xie)古老(lao)的“吊(diao)(diao)死(si)干(gan)”樹(shu)(shu)在1980年(nian)遭遇一場大風倒地后才被(bei)鋸(ju)掉。61團(tuan)(tuan)園林(lin)四連(lian)現(xian)有兩棵(ke)70歲(sui)樹(shu)(shu)齡的“吊(diao)(diao)死(si)干(gan)”樹(shu)(shu),就是用努(nu)拉(la)(la)洪·伊布拉(la)(la)音(yin)木(mu)家的杏(xing)樹(shu)(shu)枝條嫁接的。
上個世(shi)紀八(ba)十年(nian)代初(chu),霍(huo)城(cheng)墾區(qu)61團(tuan)職(zhi)工開始(shi)引(yin)種擴(kuo)繁“吊死干”樹(shu)(shu),并不斷擴(kuo)大栽植(zhi)面(mian)積,九十年(nian)代末該(gai)團(tuan)場開始(shi)大面(mian)積推廣種植(zhi),目前已經擴(kuo)大到(dao)15000多畝,霍(huo)城(cheng)墾區(qu)61團(tuan)也被譽為“中(zhong)國樹(shu)(shu)上干杏之鄉(xiang)”,這里出產(chan)的樹(shu)(shu)上干杏于(yu)2010年(nian)獲(huo)得國家農產(chan)品地(di)理標(biao)志產(chan)品保護認證。
近(jin)幾(ji)年,努拉(la)(la)洪·伊(yi)布(bu)拉(la)(la)音木的烏茲別克斯(si)坦親戚來61團探(tan)親,又將(jiang)“吊(diao)死干”接穗樹條子(zi)帶回原產地進行培育。
為了(le)加快樹上干(gan)杏產業的(de)發展,國(guo)(guo)家將(jiang)(jiang)樹上干(gan)杏加工(gong)項目列入(ru)國(guo)(guo)家科技富民強縣項目,建起了(le)阿(a)力瑪里金果加工(gong)廠(chang)、新(xin)(xin)疆天(tian)(tian)伊食品有限公司等多家加工(gong)企業,將(jiang)(jiang)天(tian)(tian)然晾曬(shai)的(de)“吊死干(gan)”請(qing)進了(le)烘(hong)干(gan)房,并研發出許(xu)多適銷對路的(de)新(xin)(xin)品種,如袋(dai)裝(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)、盒裝(zhuang)、顆粒裝(zhuang)的(de)杏干(gan)、杏脯、杏仁(ren)、杏包仁(ren)等。
圍繞樹上干(gan)杏(xing)這一特(te)色產品,目(mu)前已形成種(zhong)植(zhi)、加(jia)工、銷售、觀光農業等一系列產業,樹上干(gan)杏(xing)也已成為農民致富的金(jin)果(guo)。
果品
地域范圍
霍城(cheng)縣(xian)(xian)位于中國(guo)新疆維吾爾(er)(er)自(zi)治(zhi)區西(xi)(xi)部,北依天山(shan)與博(bo)爾(er)(er)塔拉蒙古自(zi)治(zhi)州的溫泉縣(xian)(xian)、博(bo)樂(le)市(shi)(shi)毗(pi)連;南瀕伊(yi)犁河(he)與察布(bu)查(cha)爾(er)(er)錫伯族自(zi)治(zhi)縣(xian)(xian)隔水(shui)相望;東與伊(yi)寧縣(xian)(xian)、伊(yi)寧市(shi)(shi)鄰;西(xi)(xi)以(yi)霍爾(er)(er)果(guo)(guo)斯河(he)為界與哈薩克(ke)斯坦接壤。霍城(cheng)樹上(shang)干(gan)杏地理標(biao)志區域保護范圍包(bao)括:蘭(lan)干(gan)鄉(xiang)(xiang)、清水(shui)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蘆(lu)草溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三道河(he)鄉(xiang)(xiang)、水(shui)定鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、惠遠(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、良繁場(chang)(chang)、果(guo)(guo)子溝(gou)(gou)牧場(chang)(chang)、三宮(gong)鄉(xiang)(xiang)、大西(xi)(xi)溝(gou)(gou)鄉(xiang)(xiang)以(yi)及薩爾(er)(er)布(bu)拉克(ke)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),共計(ji)11個鄉(xiang)(xiang)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、場(chang)(chang),77個行政村(cun),地理坐標(biao)為東經80°11′~81°24′,北緯43°39′~44°50′,海拔(ba)高度為540—1100米(mi)。霍城(cheng)樹上(shang)干(gan)杏的保護面積為3700公頃,年(nian)產(chan)量18500噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征:鮮(xian)果(guo)(guo)色澤黃中帶紅(hong)非(fei)常鮮(xian)艷(yan),果(guo)(guo)肉甜(tian)(tian)香無酸味,口感甜(tian)(tian)糯多汁(zhi),杏香濃(nong)郁。干(gan)果(guo)(guo)單果(guo)(guo)重(zhong)5~8克,杏肉勁道、食之甘甜(tian)(tian)、細膩無渣。脫水(shui)后(hou)每公斤(jin)干(gan)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉為74.5%(果(guo)(guo)核(he)25.5%),果(guo)(guo)仁11.4%,果(guo)(guo)核(he)殼(ke)14.1%。
2、內在(zai)(zai)(zai)品質(zhi):霍城樹上干杏還原(yuan)糖含量在(zai)(zai)(zai)8.5~12.5(g/100g)之間(jian),蛋白(bai)質(zhi)含量在(zai)(zai)(zai)2.98~4.10(g/100g)之間(jian),胡蘿卜素含量在(zai)(zai)(zai)1.8~ 3.5(mg/Kg)之間(jian),鉀含量在(zai)(zai)(zai)2.05~3.05%。
3、安全要求:霍城樹上干(gan)杏質量安全應符(fu)合(he)《農業(ye)部辦(ban)(ban)公(gong)廳關于印發茄(qie)果類蔬菜等58類無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)品檢(jian)測目錄(lu)的通知》(農辦(ban)(ban)質[2015]4號(hao))中“核果類水(shui)果”的要求。