地域范圍
小(xiao)海(hai)(hai)(hai)(hai)子草魚產區(qu)小(xiao)海(hai)(hai)(hai)(hai)子水(shui)庫(ku)(ku)(ku)、永安(an)(an)壩(ba)(ba)南(nan)(nan)、北(bei)庫(ku)(ku)(ku)屬于小(xiao)海(hai)(hai)(hai)(hai)子墾區(qu),位于新疆天山山脈南(nan)(nan)麓,塔(ta)里木盆地(di)西部的塔(ta)克拉瑪干沙(sha)(sha)漠西北(bei)邊緣,塔(ta)里木河(he)流域的葉爾羌河(he)下游沙(sha)(sha)漠戈(ge)壁沖(chong)積(ji)(ji)平原上。地(di)處農三師(shi)圖木舒克市境內(nei),東(dong)西長61km,南(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)24km,海(hai)(hai)(hai)(hai)拔高度1075-1192m。東(dong)與農三師(shi)工(gong)建集(ji)團(tuan)接壤、東(dong)南(nan)(nan)與49團(tuan)毗鄰,地(di)理坐(zuo)標為(wei)東(dong)經78°35ˊ-79°01ˊ,北(bei)緯39°33ˊ-39°51ˊ,地(di)域保護范圍為(wei):新疆生產建設兵(bing)團(tuan)第三師(shi)小(xiao)海(hai)(hai)(hai)(hai)子水(shui)庫(ku)(ku)(ku)水(shui)管處小(xiao)海(hai)(hai)(hai)(hai)子水(shui)庫(ku)(ku)(ku)、北(bei)閘水(shui)產良種繁育場、永安(an)(an)壩(ba)(ba)南(nan)(nan)庫(ku)(ku)(ku)、永安(an)(an)壩(ba)(ba)北(bei)庫(ku)(ku)(ku)、托克拉克水(shui)庫(ku)(ku)(ku),庫(ku)(ku)(ku)盤面積(ji)(ji)280km2,年產魚1000噸。
產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征
(1)外在感官特征:該庫(ku)水(shui)域水(shui)質(zhi)條件好,水(shui)草(cao)(cao)和天然(ran)餌料豐(feng)富,特別適(shi)合魚(yu)(yu)的(de)生長(chang)。采取天然(ran)放養,使該庫(ku)魚(yu)(yu)具有野生魚(yu)(yu)特有的(de)品質(zhi)。草(cao)(cao)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)型較長(chang),寬厚(hou)稍側偏,呈圓筒形,體(ti)(ti)型肥滿(man)健康,體(ti)(ti)色清(qing)晰,肉質(zhi)細膩、滑爽(shuang),無任何異味,口感鮮美、醇正,有勁道。
(2)內在品質(zhi)指標:蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)18.4%;不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)中(zhong)對(dui)人有(you)益的(de)油(you)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)23.62%、亞(ya)油(you)酸(suan)為(wei)19.09%、亞(ya)麻酸(suan)為(wei)28.75%;氨基酸(suan)中(zhong)谷(gu)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)2.07g/mg、賴(lai)氨酸(suan)為(wei)1.06g/mg;微量(liang)(liang)(liang)元素磷含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)1060mg/kg、鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)1970mg/kg、鈣含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)193mg/kg、鐵含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)12.0mg/kg。
(3)產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安全(quan):嚴格按(an)照有機(ji)水(shui)產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體系要(yao)求進行管理,生產環境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)達(da)(da)到(dao)綠色食品(pin)產地環境(jing)條件(jian),生產管理按(an)照NY/T19630.1-2005生產技(ji)術(shu)規(gui)范及質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準執行,產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)達(da)(da)到(dao)有機(ji)產品(pin)標準。