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一.產品介紹

甘谷(gu)古(gu)稱冀，公元前688年(nian)(nian)(nian)(nian)(秦武(wu)公十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian))建縣(xian)， 迄今有(you)2680年(nian)(nian)(nian)(nian)，為(wei)(wei)全國(guo)縣(xian)制肇始(shi)之(zhi)(zhi)地，有(you)“華夏第一(yi)(yi)縣(xian)”之(zhi)(zhi)稱。是(shi)(shi)人(ren)文始(shi)祖伏羲氏、孔子七十(shi)二賢(xian)人(ren)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)石(shi)作蜀(shu)、清初翰林院侍(shi)讀學(xue)士鞏建豐等(deng)名人(ren)先賢(xian)的(de)(de)(de)生息之(zhi)(zhi)地，是(shi)(shi)三國(guo)蜀(shu)漢大將軍姜維等(deng)名人(ren)先賢(xian)誕生之(zhi)(zhi)地，世稱姜維故里。甘谷(gu)農業的(de)(de)(de)發(fa)展歷史悠(you)久，甘谷(gu)獨特的(de)(de)(de)地理位置是(shi)(shi)中國(guo)北方大蔥(cong)的(de)(de)(de)適(shi)宜(yi)栽培(pei)黃金緯度區(qu)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。甘谷(gu)種(zhong)植(zhi)蔬(shu)(shu)菜歷史悠(you)久，種(zhong)類(lei)繁(fan)多，品質優良(liang)，甘谷(gu)大蔥(cong)在明(ming)未(wei)清初就有(you)種(zhong)植(zhi)。據(ju)甘谷(gu)縣(xian)志記載(zai)：“清初主(zhu)要蔬(shu)(shu)菜有(you)芹(qin)、韭(jiu)、蔥(cong)、蒜(suan)(suan)、薤、茄、白(bai)(bai)(bai)菜、菠菱、甜(tian)菠菜、蘿(luo)卜(bu)(黃、自(zi)、紅(hong)、青4種(zhong))、芫荽、五撮、苣荬、馬齒莧、茨(慈姑)、椿頭、王(wang)瓜(gua)(黃瓜(gua))、甜(tian)瓜(gua)、西(xi)瓜(gua)、冬瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、葫蘆(lu)。蔥(cong)蒜(suan)(suan)類(lei)有(you)12個品種(zhong)：紅(hong)根(gen)韭(jiu)、白(bai)(bai)(bai)根(gen)韭(jiu)、馬蓮韭(jiu)、四川冬韭(jiu)、漢中冬韭(jiu)、甜(tian)蔥(cong)、白(bai)(bai)(bai)蔥(cong)、小蔥(cong)、龍蔥(cong)、洋蔥(cong)、紅(hong)蒜(suan)(suan)、白(bai)(bai)(bai)蒜(suan)(suan)。” 甘谷(gu)大蔥(cong)生產距今已有(you)上百年(nian)(nian)(nian)(nian)歷史，特別(bie)是(shi)(shi)1987年(nian)(nian)(nian)(nian)就形成(cheng)(cheng)(cheng)了一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)，1992年(nian)(nian)(nian)(nian)大規模種(zhong)植(zhi)，特選(xuan)大蔥(cong)、鐵稈(gan)王(wang)等(deng)優良(liang)品種(zhong)的(de)(de)(de)引進，經本地改(gai)造(zao)、選(xuan)種(zhong)，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)高產品種(zhong)，形成(cheng)(cheng)(cheng)了以新興(xing)鎮雒家村為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)大蔥(cong)種(zhong)植(zhi)基地，大蔥(cong)種(zhong)植(zhi)面(mian)積1.8萬余(yu)畝，平均畝產5000 kg，總(zong)產量6.88萬噸。因(yin)其(qi)蔥(cong)白(bai)(bai)(bai)長(chang)﹑產量高﹑品味(wei)濃郁在短短幾十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)中成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)我(wo)縣(xian)蔬(shu)(shu)菜的(de)(de)(de)主(zhu)打(da)產品之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。

二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況 大(da)蔥生長(chang)要(yao)(yao)求(qiu)以(yi)土(tu)(tu)(tu)層深厚、排(pai)水良(liang)好(hao)(hao)、富含(han)有(you)機質的(de)壤土(tu)(tu)(tu)為最好(hao)(hao)，適(shi)宜的(de)土(tu)(tu)(tu)壤酸堿度為pH7.0～7.5，甘谷大(da)蔥產區土(tu)(tu)(tu)壤主要(yao)(yao)為黃綿土(tu)(tu)(tu)，壚土(tu)(tu)(tu)和淀土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)層深厚，質地(di)疏松，通(tong)透性好(hao)(hao)，適(shi)宜耕作，呈弱(ruo)堿性，pH值7.5-8，土(tu)(tu)(tu)壤肥力較(jiao)高，土(tu)(tu)(tu)壤中含(han)有(you)豐富的(de)微量元素和礦物質，土(tu)(tu)(tu)壤中有(you)機質1%左右(you)，全氮(dan)0.052%，全磷0.147%，速效氮(dan)含(han)量為43.34mg/kg，速效磷含(han)量5.03mg/kg，速效鉀含(han)量117.24mg/kg，加(jia)之施用腐殖(zhi)質含(han)量較(jiao)高的(de)有(you)機肥、豆(dou)粉等，極適(shi)宜大(da)蔥的(de)生長(chang)發(fa)育。

2、水文情況 我縣地(di)域遼闊(kuo)，渭(wei)河由西向(xiang)東橫貫全縣，土壤、水、氣(qi)資(zi)源污染(ran)少，年平均降雨(yu)量451mm，雨(yu)量分布由南向(xiang)北(bei)遞減(jian)，空(kong)氣(qi)較干(gan)燥。甘(gan)谷大蔥產(chan)地(di)地(di)處甘(gan)谷縣渭(wei)河南北(bei)淺山區，土壤灌溉主要以純凈無污染(ran)的地(di)下水澆灌為主，以自然降水為輔。

3、氣候情況(kuang) 甘谷縣位(wei)于甘肅省(sheng)東南部，典型的(de)大(da)陸(lu)性季風氣候。四季分(fen)(fen)明，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫11.5 ℃，其中最高(7月(yue)(yue))月(yue)(yue)均(jun)(jun)氣溫25.4 ℃，最低(1月(yue)(yue))月(yue)(yue)均(jun)(jun)氣溫-1.1 ℃，夏熱無(wu)酷暑，冬冷無(wu)嚴寒(han)。全年(nian)日照2350小時左(zuo)右，光照充足，日照率(lv)約50%，無(wu)霜(shuang)期196天左(zuo)右。年(nian)均(jun)(jun)降水量451mm左(zuo)右，分(fen)(fen)布(bu)極不均(jun)(jun)勻(yun)，一般一至(zhi)三月(yue)(yue)雨(yu)量偏少，七至(zhi)九月(yue)(yue)雨(yu)水較多，冬干(gan)夏濕。適(shi)合北方(fang)大(da)部分(fen)(fen)農作物生長，特(te)別是(shi)對(dui)蔬(shu)菜的(de)種(zhong)植極為有利，“六月(yue)(yue)壅，七月(yue)(yue)上，八(ba)月(yue)(yue)再看蔥(cong)(cong)發(fa)旺(wang)”，8月(yue)(yue)份大(da)蔥(cong)(cong)進入旺(wang)盛(sheng)生長期，因而尤其適(shi)合大(da)蔥(cong)(cong)種(zhong)植。

三.地域范圍

甘谷縣(xian)位(wei)于甘肅省東(dong)南部(bu)，天水市西(xi)北(bei)部(bu)，渭(wei)河上游，渭(wei)河由西(xi)東(dong)橫貫全縣(xian)，境內(nei)長度41.6公里。地(di)處東(dong)經104°58′至(zhi)105°31′，北(bei)緯34°31′至(zhi)35°03′之間，甘谷境內(nei)山(shan)(shan)多川少，氣(qi)(qi)候干燥，典型的大陸性季風氣(qi)(qi)候。甘谷東(dong)鄰秦安(an)(an)縣(xian)、麥(mai)積區(qu)，南接(jie)秦州(zhou)區(qu)、禮(li)(li)縣(xian)，西(xi)與武(wu)山(shan)(shan)縣(xian)交(jiao)界，北(bei)與通渭(wei)縣(xian)相連。甘谷大蔥產(chan)地(di)地(di)處甘谷縣(xian)新興(xing)鎮北(bei)淺山(shan)(shan)區(qu)，該區(qu)域海(hai)拔1400-1600m，為(wei)黃(huang)土(tu)梁狀(zhuang)山(shan)(shan)地(di)，土(tu)質為(wei)黃(huang)綿土(tu)，有機質含(han)量(liang)豐(feng)富，年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)11.5 ℃，年日照時數2131小時，無(wu)霜期(qi)196天，年降水量(liang)451mm；地(di)勢(shi)平(ping)坦、土(tu)層深厚、空氣(qi)(qi)清新、光照充(chong)足、灌溉條(tiao)件良(liang)好(hao)、水質純凈無(wu)污(wu)染(ran)、區(qu)域內(nei)無(wu)工業污(wu)染(ran)，為(wei)天然綠(lv)色食品(pin)生(sheng)產(chan)區(qu)。 甘谷大蔥實施地(di)理標志產(chan)品(pin)保護范圍(wei)涉(she)及新興(xing)、磐(pan)安(an)(an)、六峰、大像山(shan)(shan)鎮、金(jin)山(shan)(shan)、八(ba)里灣、謝家灣、禮(li)(li)辛、安(an)(an)遠9鄉鎮99村，目(mu)前，栽培面(mian)積達到(dao)(dao)1300公頃，年產(chan)量(liang)達到(dao)(dao)5850噸(dun)。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特征 甘谷(gu)大蔥植株(zhu)高大，直立性強，外形粗壯(zhuang)挺拔(ba)，假莖(jing)較長(chang)，蔥白長(chang)40—60厘(li)(li)米(mi)，徑(jing)1—2.5厘(li)(li)米(mi)，蔥葉色鮮(xian)綠，管(guan)葉厚韌，質(zhi)地脆嫩，辣度適中，香辛濃郁，甘甜多汁，嚼之無絲，品質(zhi)上佳。

2、內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao) 甘谷(gu)大蔥(cong)富含多種(zhong)維(wei)生素(su)、蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、擴(kuo)物質(zhi)(zhi)、可溶(rong)性(xing)糖(tang)等(deng)。其中：富含多種(zhong)維(wei)生素(su)、蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)、可溶(rong)性(xing)糖(tang)等(deng)。其中干物質(zhi)(zhi)80—90g/kg，維(wei)生素(su)C 75—80mg/kg，粗纖(xian)維(wei)9—10 g/kg，粗蛋(dan)(dan)白9.2—10.5 g/kg，可溶(rong)性(xing)糖(tang)38—46g/kg，維(wei)生素(su)B10.3—0.2mg/kg， 維(wei)生素(su) B2 0.13—0.27mg/kg，磷0.21—028g/kg，鎂120—130mg/kg，鈣430—441mg/kg，鐵1.03—1.13mg/kg，鋅1.95—2.04mg/kg，硫(liu)0.31—0.36g/kg。農藥殘留、重金屬指(zhi)標(biao)(biao)均符合綠色(se)食品標(biao)(biao)準，甘谷(gu)大蔥(cong)的理化指(zhi)標(biao)(biao)達到綠色(se)食品標(biao)(biao)準要(yao)求(qiu)。

3、安全要求 甘(gan)谷(gu)大蔥(cong)(cong)產地環(huan)境(jing)按照NY/T 391(綠色食(shi)品(pin)產地環(huan)境(jing)質(zhi)量標準)執行(xing)；肥料(liao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)按照NY/T 394(綠色食(shi)品(pin)肥料(liao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)準則(ze))執行(xing)。甘(gan)谷(gu)縣對大蔥(cong)(cong)生產加工、包裝、貯運等一系列技(ji)術(shu)規范進(jin)行(xing)管(guan)理；農(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)達(da)到(dao)了NY/T 393(綠色食(shi)品(pin)農(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)準則(ze))標準，嚴禁使(shi)(shi)用(yong)(yong)國家命令禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)的高劇毒(du)農(nong)藥(yao)，嚴格(ge)執行(xing)農(nong)藥(yao)安全間隔期，經(jing)農(nong)藥(yao)殘毒(du)檢測合格(ge)方可上市(shi)。