自然環境
天祝白(bai)牦(mao)牛(niu)(niu)產區天祝藏(zang)族(zu)(zu)自(zi)治縣,位于甘肅(su)省中部(bu),祁連山(shan)(shan)(shan)脈的(de)東端,青藏(zang)高原北邊。境內(nei)南部(bu)有(you)(you)(you)終年積雪的(de)馬雅雪山(shan)(shan)(shan),東部(bu)有(you)(you)(you)毛(mao)毛(mao)山(shan)(shan)(shan),烏鞘嶺橫跨中部(bu)。地(di)勢復雜,地(di)貌類(lei)型多樣(yang),溝(gou)谷(gu)長深(shen),山(shan)(shan)(shan)系縱橫交錯。海(hai)拔2040~4874m,無霜(shuang)期(qi)90~120d,年均(jun)氣溫-0.2℃~1.3℃,氣候寒冷(leng),最低氣溫-30℃,降水量300~416mm。相對無霜(shuang)期(qi)77.8~95.8d。擁有(you)(you)(you)天然草原39.14萬(wan)公頃(qing),灌叢(cong)放(fang)牧林地(di)11.42萬(wan)公頃(qing)。全(quan)縣23萬(wan)人(ren),飼(si)養各類(lei)牲畜60萬(wan)頭(tou)(只),其中有(you)(you)(you)牦(mao)牛(niu)(niu)9萬(wan)頭(tou),牦(mao)牛(niu)(niu)中有(you)(you)(you)白(bai)牦(mao)牛(niu)(niu)3.94萬(wan)頭(tou),占(zhan)牦(mao)牛(niu)(niu)總數(shu)的(de)40%。天祝藏(zang)族(zu)(zu)自(zi)治縣具有(you)(you)(you)繁育白(bai)牦(mao)牛(niu)(niu)優越的(de)生態環境和(he)得(de)天獨厚的(de)自(zi)然條件。
品種形成
天祝(zhu)(zhu)牧(mu)(mu)區(qu)的(de)(de)(de)藏(zang)族人(ren)(ren)民(min)歷代(dai)飼牧(mu)(mu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu),具(ju)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)飼養(yang)管理經驗。據藏(zang)族牧(mu)(mu)民(min)介(jie)紹,相傳100多(duo)年前,天祝(zhu)(zhu)地(di)區(qu)人(ren)(ren)煙(yan)稀少,水(shui)草(cao)(cao)(cao)豐(feng)美(mei),藏(zang)族牧(mu)(mu)民(min)逐(zhu)水(shui)草(cao)(cao)(cao)游牧(mu)(mu),在(zai)天祝(zhu)(zhu)馬雅(ya)雪山(shan)草(cao)(cao)(cao)原上(shang)飼牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)就(jiu)有(you)白(bai)(bai)(bai)色個體。在(zai)我(wo)國明朝的(de)(de)(de)藏(zang)傳佛經中(zhong)就(jiu)有(you)白(bai)(bai)(bai)色牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)記載。由于天祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)不(bu)僅是當時給朝庭的(de)(de)(de)貢品(pin),而且(qie)毛能(neng)染色其(qi)經濟價(jia)值高(gao),是遠銷國內外的(de)(de)(de)珍(zhen)品(pin),可制作古戲(xi)裝和圣誕老人(ren)(ren)的(de)(de)(de)胡須、蠅(ying)拂、刀劍纓穗及(ji)假發等,加之(zhi)肉(rou)質鮮嫩(nen),食之(zhi)有(you)野(ye)味,深受消費者青睞。因此,來天祝(zhu)(zhu)收購毛、肉(rou)的(de)(de)(de)商人(ren)(ren)多(duo),促(cu)使當地(di)牧(mu)(mu)民(min)歷來就(jiu)注重繁育(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。新中(zhong)國成立(li)后,黨和政(zheng)府重視發展畜牧(mu)(mu)業,積(ji)極開展白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)選育(yu)(yu)工作,使白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)數量迅速增加,質量顯著(zhu)提高(gao)。特(te)別是改革開放(fang)以(yi)來,成立(li)了(le)(le)天祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)保(bao)種(zhong)選育(yu)(yu)領導小組和天祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)育(yu)(yu)種(zhong)實驗場,專門從事白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)選育(yu)(yu)工作,并(bing)確定(ding)了(le)(le)“肉(rou)毛兼用”的(de)(de)(de)選育(yu)(yu)方向,制定(ding)了(le)(le)選育(yu)(yu)計(ji)劃、《天祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)評級試行標(biao)準(zhun)》及(ji)種(zhong)質資源保(bao)護(hu)實施方案(an),建立(li)了(le)(le)選育(yu)(yu)區(qu)和育(yu)(yu)種(zhong)核心(xin)群(qun),使天祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)資源的(de)(de)(de)保(bao)護(hu)及(ji)開發利用得以(yi)科學(xue)有(you)序地(di)進(jin)行。可以(yi)說(shuo),天祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)是在(zai)原有(you)少量白(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang),經產區(qu)勞動人(ren)(ren)民(min),不(bu)斷(duan)選育(yu)(yu)而發展起來的(de)(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天(tian)祝白牦牛(niu)(niu)全(quan)身(shen)被(bei)(bei)毛(mao)(mao)純白,密長(chang)(chang)且豐厚,耐嚴寒。頭(tou)(tou)部(bu)(bu)發育(yu)(yu)正常,眼(yan)大有神(shen)(選留(liu)黑(hei)(hei)眼(yan)圈的),有角(jiao)(jiao)或(huo)無(wu)角(jiao)(jiao),角(jiao)(jiao)粗(cu)長(chang)(chang),黃(huang)褐色,角(jiao)(jiao)型(xing)向外上方(fang)或(huo)向后上方(fang)月牙(ya)形(xing)伸出,角(jiao)(jiao)輪(lun)明(ming)顯,角(jiao)(jiao)尖鋒利。嘴唇圓(yuan)而(er)薄(bo),采(cai)食靈(ling)活(huo)。體型(xing)結(jie)(jie)構緊湊(cou),全(quan)身(shen)肌肉發育(yu)(yu)良好,皮膚為粉紅(hong)色,大多數有黑(hei)(hei)色素沉著(zhu)斑點。前軀(qu)發達(da),胸(xiong)寬(kuan)而(er)深,耆(qi)甲(jia)高,后軀(qu)較(jiao)(jiao)前軀(qu)差,但發育(yu)(yu)正常,尻部(bu)(bu)一(yi)般較(jiao)(jiao)窄(zhai)。四肢粗(cu)短(duan),結(jie)(jie)實(shi)有力(li)。偶蹄,蹄形(xing)小(xiao)而(er)圓(yuan),蹄叉閉合(he)良好,蹄殼呈黑(hei)(hei)色或(huo)淡黃(huang)色,質(zhi)地(di)致密,善(shan)爬山。尾(wei)形(xing)如馬尾(wei),體軀(qu)各突(tu)出部(bu)(bu)位(wei),肩端至(zhi)肘,肘至(zhi)腰角(jiao)(jiao),腰角(jiao)(jiao)至(zhi)髖結(jie)(jie)節,臀端聯(lian)線(xian)以下,包括(kuo)胸(xiong)骨的體表部(bu)(bu)位(wei),以及項(xiang)脊至(zhi)頸峰,下頜和(he)垂皮等部(bu)(bu)位(wei),著(zhu)生(sheng)長(chang)(chang)而(er)光澤的粗(cu)毛(mao)(mao)(或(huo)稱裙毛(mao)(mao))同尾(wei)毛(mao)(mao)一(yi)起圍于體側,胸(xiong)部(bu)(bu)、后軀(qu),四肢、頸側、背側及尾(wei)部(bu)(bu),著(zhu)生(sheng)較(jiao)(jiao)短(duan)的粗(cu)毛(mao)(mao)及絨毛(mao)(mao)。公牦牛(niu)(niu)頭(tou)(tou)大額寬(kuan),頭(tou)(tou)心毛(mao)(mao)曲卷(juan),眼(yan)大有神(shen),雄性突(tu)出,鼻鏡(jing)小(xiao),頸粗(cu),垂皮不發達(da),耆(qi)甲(jia)明(ming)顯隆起,前軀(qu)寬(kuan)闊(kuo),胸(xiong)部(bu)(bu)發育(yu)(yu)良好。睪(gao)丸較(jiao)(jiao)小(xiao),被(bei)(bei)陰囊緊裹。母牦牛(niu)(niu)頭(tou)(tou)部(bu)(bu)清秀,額較(jiao)(jiao)窄(zhai),有角(jiao)(jiao)或(huo)無(wu)角(jiao)(jiao)。外表特(te)征是(shi)(shi)全(quan)身(shen)毛(mao)(mao)長(chang)(chang)。尤(you)其是(shi)(shi)額部(bu)(bu)毛(mao)(mao)很長(chang)(chang),往往眼(yan)睛被(bei)(bei)覆蓋,嘴和(he)鼻孔比公牦牛(niu)(niu)稍小(xiao)而(er)瘦凸,頸細薄(bo),耆(qi)甲(jia)稍高,身(shen)軀(qu)發育(yu)(yu)協(xie)調(diao),腹大而(er)圓(yuan)不垂,乳房小(xiao),乳頭(tou)(tou)短(duan),著(zhu)生(sheng)均勻,大小(xiao)相(xiang)稱,發育(yu)(yu)良好。
天祝白(bai)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)亞屬的一個白(bai)變種(zhong),體(ti)高居中,體(ti)態結構緊湊(cou),前軀發育(yu)(yu)良好(hao)(hao),鬐(qi)甲(jia)隆起(qi),后(hou)軀發育(yu)(yu)較差。兩性異(yi)形顯(xian)(xian)著(zhu)。公牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)頭大(da)額寬,頭心毛(mao)(mao)(mao)卷曲(qu)。角(jiao)粗(cu)(cu)長(chang),淺黃色,角(jiao)尖向外上方或外后(hou)上方彎曲(qu)伸出(chu)(chu),角(jiao)尖細(xi)(xi),角(jiao)輪明顯(xian)(xian)。口大(da)唇薄(bo)而(er)(er)靈活,鼻孔大(da),鼻鏡小(xiao)。頸(jing)粗(cu)(cu),無垂皮(pi)(pi)。鬐(qi)甲(jia)顯(xian)(xian)著(zhu)隆起(qi),肌肉較母牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)發育(yu)(yu)好(hao)(hao)。前軀寬闊,后(hou)胸(xiong)發育(yu)(yu)良好(hao)(hao),腹稍(shao)大(da)但不下(xia)垂,后(hou)軀發育(yu)(yu)較差,薦部(bu)(bu)高,尻多(duo)呈屋脊(ji)狀(zhuang),斜而(er)(er)窄(zhai)(zhai)。全身(shen)皮(pi)(pi)膚粉紅(hong)色,多(duo)數有(you)黑(hei)色斑點(dian)。四肢較短(duan),骨(gu)骼結實,蹄小(xiao)而(er)(er)質地致密,蹄殼黑(hei)色。睪丸較小(xiao),被陰囊(nang)緊裹。母牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)頭大(da)小(xiao)適中而(er)(er)俊秀(xiu),額較窄(zhai)(zhai)。角(jiao)細(xi)(xi)長(chang),口和鼻子稍(shao)小(xiao)。頸(jing)細(xi)(xi)薄(bo),鬐(qi)甲(jia)稍(shao)高,背線較平(ping),不像公牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)起(qi)伏急(ji)劇。腹較大(da),一般不下(xia)垂。乳(ru)(ru)房發育(yu)(yu)差,乳(ru)(ru)靜脈不明顯(xian)(xian),乳(ru)(ru)頭短(duan)。被毛(mao)(mao)(mao)密長(chang),豐厚而(er)(er)純白(bai),體(ti)軀各突(tu)出(chu)(chu)部(bu)(bu)位著(zhu)生長(chang)而(er)(er)富有(you)光澤(ze)的粗(cu)(cu)毛(mao)(mao)(mao)(也稱裙毛(mao)(mao)(mao)),頸(jing)側、背部(bu)(bu)、尻部(bu)(bu)著(zhu)生較短(duan)的粗(cu)(cu)毛(mao)(mao)(mao)及(ji)絨毛(mao)(mao)(mao),尾毛(mao)(mao)(mao)蓬松。
體尺與體重
體態結構
天祝白牦(mao)牛體(ti)態結構(gou)緊湊,前軀發育(yu)(yu)良好(hao),耆甲隆起,后軀發育(yu)(yu)差(cha),薦高(gao),尻部一(yi)般窄而(er)(er)傾斜,四肢較短,骨骼粗而(er)(er)結實,耳、垂皮(pi)小,體(ti)表(biao)很少有皺褶,相對體(ti)表(biao)面積小,唇薄靈活,口裂較小,屬良好(hao)的高(gao)寒草地肉毛兼(jian)用牦(mao)牛體(ti)型。
適應性
天(tian)祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)生(sheng)(sheng)活在(zai)(zai)(zai)海(hai)拔3000m左右的(de)(de)高(gao)山草(cao)原生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)條件(jian)下(xia),耐(nai)嚴(yan)寒和粗(cu)放型的(de)(de)飼(si)養管理。在(zai)(zai)(zai)高(gao)寒少氧的(de)(de)特(te)殊環境(jing)影響下(xia),天(tian)祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)在(zai)(zai)(zai)漫長的(de)(de)進化(hua)過程中,形(xing)成了其特(te)殊的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)生(sheng)(sheng)理特(te)性:全身被毛豐(feng)厚,進入(ru)冷季后粗(cu)毛間密生(sheng)(sheng)絨毛,形(xing)成良(liang)好(hao)的(de)(de)保溫層,不怕冰(bing)雪嚴(yan)寒;四(si)肢健壯有力,善爬高(gao)山峻坡;嘴(zui)唇薄而(er)(er)靈活,齒質堅(jian)硬,舌端寬,舌面絲狀乳頭發達,對高(gao)山草(cao)原的(de)(de)低草(cao)采食性能很好(hao);鼻(bi)孔(kong)大,氣管短(duan)而(er)(er)粗(cu),胸部發育(yu)良(liang)好(hao)。心臟和肺葉發達,呼(hu)吸(xi)、脈搏快。據測定(ding),成年(nian)公牦(mao)(mao)牛(niu)呼(hu)吸(xi)每1min為17~18次,脈搏為45~46次,母牦(mao)(mao)牛(niu)相應為22~23次、50~51次,使白(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)在(zai)(zai)(zai)正常(chang)呼(hu)吸(xi)外,能獲(huo)得必需的(de)(de)氧氣,以增(zeng)加血液、肌體組(zu)織中的(de)(de)氧容量。在(zai)(zai)(zai)其他家畜難以生(sheng)(sheng)存(cun)的(de)(de)海(hai)拔高(gao)、氣壓低、空氣含氧量少的(de)(de)高(gao)山草(cao)原上,天(tian)祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)能正常(chang)生(sheng)(sheng)活、繁殖,它的(de)(de)肉、毛、絨、乳等(deng)產(chan)品(pin),對高(gao)山草(cao)原嚴(yan)酷的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)條件(jian)適應性很強。