自然環境
天(tian)祝(zhu)白(bai)牦(mao)牛(niu)產區天(tian)祝(zhu)藏(zang)族自治(zhi)縣,位于(yu)甘肅省中(zhong)部(bu)(bu),祁連山(shan)脈的東端,青藏(zang)高(gao)原北邊。境內南部(bu)(bu)有(you)(you)終年積雪的馬雅雪山(shan),東部(bu)(bu)有(you)(you)毛毛山(shan),烏鞘嶺橫跨(kua)中(zhong)部(bu)(bu)。地(di)(di)勢(shi)復雜(za),地(di)(di)貌(mao)類型多樣,溝谷長深,山(shan)系(xi)縱橫交錯。海拔(ba)2040~4874m,無霜期90~120d,年均氣溫(wen)-0.2℃~1.3℃,氣候寒冷(leng),最低氣溫(wen)-30℃,降水(shui)量300~416mm。相對無霜期77.8~95.8d。擁有(you)(you)天(tian)然草原39.14萬(wan)(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing),灌叢(cong)放牧林地(di)(di)11.42萬(wan)(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)。全縣23萬(wan)(wan)(wan)(wan)人,飼養各類牲畜60萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(只),其中(zhong)有(you)(you)牦(mao)牛(niu)9萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou),牦(mao)牛(niu)中(zhong)有(you)(you)白(bai)牦(mao)牛(niu)3.94萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou),占牦(mao)牛(niu)總數的40%。天(tian)祝(zhu)藏(zang)族自治(zhi)縣具有(you)(you)繁(fan)育白(bai)牦(mao)牛(niu)優越的生態環(huan)境和得天(tian)獨(du)厚的自然條件(jian)。
品種形成
天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)牧(mu)(mu)區(qu)的(de)(de)藏(zang)族人民(min)歷(li)代飼(si)(si)牧(mu)(mu)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu),具(ju)有(you)豐(feng)富的(de)(de)飼(si)(si)養管理經(jing)驗(yan)。據藏(zang)族牧(mu)(mu)民(min)介紹(shao),相(xiang)傳(chuan)100多年前,天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)地區(qu)人煙稀少,水草豐(feng)美(mei),藏(zang)族牧(mu)(mu)民(min)逐水草游牧(mu)(mu),在(zai)天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)馬雅(ya)雪(xue)山草原上飼(si)(si)牧(mu)(mu)的(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)中(zhong)就有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色(se)個體。在(zai)我國明朝的(de)(de)藏(zang)傳(chuan)佛經(jing)中(zhong)就有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色(se)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)記載。由(you)于(yu)天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)不僅是當時給朝庭的(de)(de)貢品,而(er)且毛能染色(se)其經(jing)濟價值高,是遠(yuan)銷國內外的(de)(de)珍品,可制(zhi)作(zuo)古戲裝和(he)圣誕老人的(de)(de)胡須、蠅拂、刀劍纓穗及假發等,加之肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩,食之有(you)野味,深(shen)受消費者(zhe)青睞。因(yin)此(ci),來(lai)天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)收購毛、肉(rou)的(de)(de)商人多,促使當地牧(mu)(mu)民(min)歷(li)來(lai)就注重(zhong)繁育(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)。新中(zhong)國成(cheng)立(li)(li)后,黨和(he)政府重(zhong)視發展(zhan)畜牧(mu)(mu)業,積極開(kai)展(zhan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)工(gong)作(zuo),使白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)數(shu)量迅速增加,質(zhi)量顯著提(ti)高。特別是改革開(kai)放以來(lai),成(cheng)立(li)(li)了(le)(le)天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)保(bao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)領導小組和(he)天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)育(yu)種(zhong)(zhong)實(shi)驗(yan)場,專門從(cong)事白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)育(yu)工(gong)作(zuo),并確定了(le)(le)“肉(rou)毛兼(jian)用”的(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)方向,制(zhi)定了(le)(le)選(xuan)(xuan)育(yu)計(ji)劃、《天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)評(ping)級試(shi)行(xing)(xing)標準》及種(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)源保(bao)護實(shi)施方案,建立(li)(li)了(le)(le)選(xuan)(xuan)育(yu)區(qu)和(he)育(yu)種(zhong)(zhong)核心群,使天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)品種(zhong)(zhong)資(zi)源的(de)(de)保(bao)護及開(kai)發利(li)用得以科學有(you)序(xu)地進行(xing)(xing)。可以說,天(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)是在(zai)原有(you)少量白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)基礎上,經(jing)產區(qu)勞(lao)動人民(min),不斷選(xuan)(xuan)育(yu)而(er)發展(zhan)起來(lai)的(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天祝白牦(mao)牛(niu)全(quan)身(shen)被(bei)毛(mao)(mao)純白,密長且(qie)豐厚,耐嚴寒。頭部(bu)(bu)(bu)發育正常,眼(yan)大(da)(da)有(you)(you)神(shen)(選留黑眼(yan)圈的),有(you)(you)角(jiao)或(huo)(huo)無角(jiao),角(jiao)粗(cu)長,黃褐色,角(jiao)型(xing)向外(wai)上方或(huo)(huo)向后(hou)上方月牙(ya)形伸出(chu),角(jiao)輪明(ming)顯,角(jiao)尖鋒利。嘴唇圓(yuan)而薄,采食靈活。體(ti)(ti)型(xing)結(jie)構緊湊,全(quan)身(shen)肌肉發育良(liang)好(hao),皮(pi)(pi)膚為粉紅色,大(da)(da)多(duo)數有(you)(you)黑色素沉(chen)著(zhu)斑點。前(qian)軀發達(da),胸(xiong)寬而深,耆甲高,后(hou)軀較(jiao)(jiao)前(qian)軀差(cha),但發育正常,尻部(bu)(bu)(bu)一般較(jiao)(jiao)窄。四肢(zhi)(zhi)粗(cu)短(duan),結(jie)實有(you)(you)力。偶(ou)蹄,蹄形小而圓(yuan),蹄叉閉合良(liang)好(hao),蹄殼呈黑色或(huo)(huo)淡黃色,質(zhi)地致密,善爬山。尾(wei)形如(ru)馬尾(wei),體(ti)(ti)軀各突(tu)出(chu)部(bu)(bu)(bu)位(wei),肩(jian)端至(zhi)(zhi)(zhi)肘,肘至(zhi)(zhi)(zhi)腰角(jiao),腰角(jiao)至(zhi)(zhi)(zhi)髖結(jie)節,臀端聯線以下,包括胸(xiong)骨(gu)的體(ti)(ti)表(biao)部(bu)(bu)(bu)位(wei),以及(ji)項脊(ji)至(zhi)(zhi)(zhi)頸(jing)峰,下頜和垂皮(pi)(pi)等部(bu)(bu)(bu)位(wei),著(zhu)生長而光澤的粗(cu)毛(mao)(mao)(或(huo)(huo)稱裙毛(mao)(mao))同(tong)尾(wei)毛(mao)(mao)一起圍(wei)于體(ti)(ti)側,胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)、后(hou)軀,四肢(zhi)(zhi)、頸(jing)側、背側及(ji)尾(wei)部(bu)(bu)(bu),著(zhu)生較(jiao)(jiao)短(duan)的粗(cu)毛(mao)(mao)及(ji)絨毛(mao)(mao)。公牦(mao)牛(niu)頭大(da)(da)額(e)寬,頭心毛(mao)(mao)曲(qu)卷,眼(yan)大(da)(da)有(you)(you)神(shen),雄性突(tu)出(chu),鼻鏡小,頸(jing)粗(cu),垂皮(pi)(pi)不(bu)發達(da),耆甲明(ming)顯隆(long)起,前(qian)軀寬闊,胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)發育良(liang)好(hao)。睪丸較(jiao)(jiao)小,被(bei)陰囊(nang)緊裹(guo)。母牦(mao)牛(niu)頭部(bu)(bu)(bu)清秀(xiu),額(e)較(jiao)(jiao)窄,有(you)(you)角(jiao)或(huo)(huo)無角(jiao)。外(wai)表(biao)特(te)征(zheng)是全(quan)身(shen)毛(mao)(mao)長。尤其是額(e)部(bu)(bu)(bu)毛(mao)(mao)很(hen)長,往往眼(yan)睛被(bei)覆蓋,嘴和鼻孔比公牦(mao)牛(niu)稍小而瘦(shou)凸,頸(jing)細(xi)薄,耆甲稍高,身(shen)軀發育協調,腹大(da)(da)而圓(yuan)不(bu)垂,乳(ru)房小,乳(ru)頭短(duan),著(zhu)生均勻(yun),大(da)(da)小相(xiang)稱,發育良(liang)好(hao)。
天祝白(bai)牦牛(niu)(niu)(niu)是牦牛(niu)(niu)(niu)亞屬(shu)的(de)(de)一(yi)個白(bai)變種,體高居中,體態結構緊(jin)(jin)湊,前軀(qu)(qu)(qu)(qu)發(fa)育良(liang)好(hao),鬐甲隆起(qi)(qi),后(hou)軀(qu)(qu)(qu)(qu)發(fa)育較(jiao)(jiao)(jiao)差。兩性異形(xing)顯(xian)(xian)著。公(gong)牦牛(niu)(niu)(niu)頭大(da)額(e)寬(kuan),頭心(xin)毛(mao)(mao)卷(juan)曲。角(jiao)粗長,淺(qian)黃色,角(jiao)尖向外上方(fang)或外后(hou)上方(fang)彎曲伸出(chu),角(jiao)尖細,角(jiao)輪明顯(xian)(xian)。口大(da)唇薄而靈活(huo),鼻(bi)孔(kong)大(da),鼻(bi)鏡小(xiao)(xiao)(xiao)。頸(jing)粗,無垂皮。鬐甲顯(xian)(xian)著隆起(qi)(qi),肌肉較(jiao)(jiao)(jiao)母牦牛(niu)(niu)(niu)發(fa)育好(hao)。前軀(qu)(qu)(qu)(qu)寬(kuan)闊(kuo),后(hou)胸發(fa)育良(liang)好(hao),腹(fu)稍大(da)但不(bu)下垂,后(hou)軀(qu)(qu)(qu)(qu)發(fa)育較(jiao)(jiao)(jiao)差,薦部(bu)(bu)高,尻多(duo)呈屋脊狀,斜而窄(zhai)。全身皮膚粉紅色,多(duo)數有(you)黑色斑點。四肢較(jiao)(jiao)(jiao)短,骨骼結實,蹄(ti)小(xiao)(xiao)(xiao)而質(zhi)地(di)致密,蹄(ti)殼(ke)黑色。睪丸(wan)較(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)(xiao),被(bei)陰囊緊(jin)(jin)裹。母牦牛(niu)(niu)(niu)頭大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)適中而俊秀,額(e)較(jiao)(jiao)(jiao)窄(zhai)。角(jiao)細長,口和鼻(bi)子稍小(xiao)(xiao)(xiao)。頸(jing)細薄,鬐甲稍高,背(bei)線較(jiao)(jiao)(jiao)平,不(bu)像公(gong)牦牛(niu)(niu)(niu)起(qi)(qi)伏急劇。腹(fu)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da),一(yi)般不(bu)下垂。乳房發(fa)育差,乳靜(jing)脈不(bu)明顯(xian)(xian),乳頭短。被(bei)毛(mao)(mao)密長,豐厚而純白(bai),體軀(qu)(qu)(qu)(qu)各突出(chu)部(bu)(bu)位著生長而富有(you)光澤(ze)的(de)(de)粗毛(mao)(mao)(也稱(cheng)裙毛(mao)(mao)),頸(jing)側、背(bei)部(bu)(bu)、尻部(bu)(bu)著生較(jiao)(jiao)(jiao)短的(de)(de)粗毛(mao)(mao)及絨(rong)毛(mao)(mao),尾毛(mao)(mao)蓬(peng)松。
體尺與體重
體態結構
天祝白牦牛體態結構(gou)緊湊,前軀發(fa)育良好,耆甲隆(long)起,后軀發(fa)育差,薦高,尻部一般(ban)窄(zhai)而(er)傾斜,四肢較短,骨骼粗而(er)結實(shi),耳、垂皮小,體表很少有皺褶,相(xiang)對體表面積小,唇薄靈活,口裂較小,屬良好的高寒草地肉毛兼用(yong)牦牛體型(xing)。
適應性
天祝(zhu)白牦牛(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)活在海(hai)(hai)拔3000m左右的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)生(sheng)態環境條件下,耐嚴(yan)(yan)(yan)寒和(he)(he)粗放型(xing)的(de)(de)(de)飼養(yang)管理。在高(gao)(gao)(gao)寒少氧(yang)(yang)的(de)(de)(de)特殊(shu)環境影響下,天祝(zhu)白牦牛(niu)(niu)(niu)(niu)在漫長的(de)(de)(de)進化(hua)過程中,形成了(le)其特殊(shu)的(de)(de)(de)生(sheng)態生(sheng)理特性(xing):全(quan)身(shen)被毛豐厚,進入冷季后粗毛間密(mi)生(sheng)絨(rong)毛,形成良好(hao)的(de)(de)(de)保溫層,不怕冰雪(xue)嚴(yan)(yan)(yan)寒;四肢健壯有力,善爬高(gao)(gao)(gao)山(shan)峻坡(po);嘴唇薄而(er)靈(ling)活,齒質(zhi)堅硬(ying),舌端(duan)寬,舌面絲狀乳(ru)頭發達,對(dui)高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)的(de)(de)(de)低草(cao)采食性(xing)能(neng)(neng)很好(hao);鼻孔大,氣(qi)管短而(er)粗,胸(xiong)部發育(yu)良好(hao)。心臟和(he)(he)肺葉發達,呼吸、脈搏(bo)快。據測定,成年(nian)公牦牛(niu)(niu)(niu)(niu)呼吸每1min為(wei)17~18次,脈搏(bo)為(wei)45~46次,母牦牛(niu)(niu)(niu)(niu)相應為(wei)22~23次、50~51次,使白牦牛(niu)(niu)(niu)(niu)在正(zheng)常呼吸外(wai),能(neng)(neng)獲得必需的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)氣(qi),以增加血(xue)液、肌體組織中的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)容(rong)量。在其他家畜難以生(sheng)存的(de)(de)(de)海(hai)(hai)拔高(gao)(gao)(gao)、氣(qi)壓(ya)低、空氣(qi)含氧(yang)(yang)量少的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)上,天祝(zhu)白牦牛(niu)(niu)(niu)(niu)能(neng)(neng)正(zheng)常生(sheng)活、繁(fan)殖,它(ta)的(de)(de)(de)肉、毛、絨(rong)、乳(ru)等產品,對(dui)高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)嚴(yan)(yan)(yan)酷(ku)的(de)(de)(de)生(sheng)態環境條件適應性(xing)很強。