自然環境
天祝白牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)產區天祝藏族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian),位(wei)于甘肅(su)省(sheng)中(zhong)部,祁(qi)連山(shan)脈的東端(duan),青藏高原北邊(bian)。境(jing)內南部有(you)終(zhong)年(nian)積雪(xue)的馬雅雪(xue)山(shan),東部有(you)毛(mao)毛(mao)山(shan),烏鞘嶺橫(heng)跨中(zhong)部。地(di)勢(shi)復(fu)雜,地(di)貌類(lei)型多樣,溝谷長深,山(shan)系(xi)縱橫(heng)交錯。海拔2040~4874m,無(wu)霜(shuang)期(qi)90~120d,年(nian)均氣(qi)溫-0.2℃~1.3℃,氣(qi)候寒冷,最低氣(qi)溫-30℃,降水量(liang)300~416mm。相對無(wu)霜(shuang)期(qi)77.8~95.8d。擁(yong)有(you)天然(ran)草原39.14萬公頃,灌叢放(fang)牧(mu)林地(di)11.42萬公頃。全縣(xian)23萬人,飼養(yang)各類(lei)牲畜60萬頭(tou)(只),其中(zhong)有(you)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)9萬頭(tou),牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)中(zhong)有(you)白牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)3.94萬頭(tou),占牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)總數的40%。天祝藏族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)具有(you)繁育(yu)白牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)優越的生態(tai)環境(jing)和得天獨厚(hou)的自(zi)然(ran)條件(jian)。
品種形成
天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)牧區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)藏族人民歷代飼(si)(si)牧牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu),具有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養管理經驗。據(ju)藏族牧民介紹,相傳100多(duo)年前(qian),天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)地區(qu)(qu)人煙稀少(shao),水草豐(feng)美,藏族牧民逐水草游牧,在天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)馬雅(ya)雪(xue)山草原(yuan)(yuan)上飼(si)(si)牧的(de)(de)(de)(de)(de)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)中就有(you)白(bai)(bai)色(se)個體。在我(wo)國(guo)明朝的(de)(de)(de)(de)(de)藏傳佛(fo)經中就有(you)白(bai)(bai)色(se)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)記載。由于天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)不(bu)僅(jin)是當時給朝庭的(de)(de)(de)(de)(de)貢品(pin),而且毛(mao)能染色(se)其經濟價值高(gao),是遠(yuan)銷國(guo)內外的(de)(de)(de)(de)(de)珍品(pin),可制作(zuo)古戲裝和(he)圣(sheng)誕老人的(de)(de)(de)(de)(de)胡須、蠅拂(fu)、刀(dao)劍纓穗及(ji)假發(fa)等,加(jia)(jia)之肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩(nen),食之有(you)野味(wei),深受消費者青睞(lai)。因(yin)此(ci),來天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)收購毛(mao)、肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)商人多(duo),促使(shi)當地牧民歷來就注重(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。新中國(guo)成立(li)后,黨和(he)政府重(zhong)視發(fa)展畜牧業(ye),積極(ji)開展白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)工(gong)作(zuo),使(shi)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)數量迅速增加(jia)(jia),質(zhi)(zhi)量顯著提高(gao)。特別是改革開放以來,成立(li)了(le)(le)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)保種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)領導小(xiao)組(zu)和(he)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)實(shi)驗場(chang),專門從(cong)事白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)保種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)工(gong)作(zuo),并確定了(le)(le)“肉(rou)毛(mao)兼(jian)用(yong)”的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)方(fang)(fang)向,制定了(le)(le)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)計劃、《天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)評級試行標準》及(ji)種(zhong)(zhong)質(zhi)(zhi)資(zi)(zi)源保護實(shi)施方(fang)(fang)案,建立(li)了(le)(le)選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)區(qu)(qu)和(he)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)核(he)心群,使(shi)天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)資(zi)(zi)源的(de)(de)(de)(de)(de)保護及(ji)開發(fa)利用(yong)得以科學有(you)序地進行。可以說,天(tian)(tian)(tian)祝(zhu)(zhu)白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)是在原(yuan)(yuan)有(you)少(shao)量白(bai)(bai)牦(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上,經產(chan)區(qu)(qu)勞動(dong)人民,不(bu)斷選(xuan)(xuan)(xuan)育(yu)(yu)而發(fa)展起來的(de)(de)(de)(de)(de)。
體型外貌
外貌特征
天祝白牦牛(niu)全身(shen)(shen)被(bei)(bei)毛純白,密(mi)長且(qie)豐厚,耐(nai)嚴寒。頭(tou)(tou)(tou)部(bu)發(fa)(fa)(fa)育(yu)正(zheng)常,眼(yan)大(da)有(you)(you)神(選留黑眼(yan)圈的(de)),有(you)(you)角(jiao)(jiao)或無角(jiao)(jiao),角(jiao)(jiao)粗長,黃褐色,角(jiao)(jiao)型(xing)向(xiang)外上方或向(xiang)后上方月牙(ya)形(xing)伸(shen)出,角(jiao)(jiao)輪(lun)明(ming)顯,角(jiao)(jiao)尖鋒(feng)利。嘴唇圓(yuan)而(er)薄(bo),采(cai)食(shi)靈活。體型(xing)結構緊(jin)湊,全身(shen)(shen)肌肉發(fa)(fa)(fa)育(yu)良好(hao),皮(pi)膚為粉(fen)紅色,大(da)多數有(you)(you)黑色素沉著(zhu)斑點。前軀(qu)(qu)發(fa)(fa)(fa)達,胸(xiong)寬而(er)深,耆(qi)甲(jia)高,后軀(qu)(qu)較(jiao)前軀(qu)(qu)差,但發(fa)(fa)(fa)育(yu)正(zheng)常,尻部(bu)一般較(jiao)窄(zhai)。四肢(zhi)粗短,結實有(you)(you)力。偶(ou)蹄(ti),蹄(ti)形(xing)小(xiao)而(er)圓(yuan),蹄(ti)叉閉合良好(hao),蹄(ti)殼呈黑色或淡黃色,質(zhi)地致密(mi),善爬山。尾(wei)形(xing)如馬尾(wei),體軀(qu)(qu)各(ge)突出部(bu)位,肩端(duan)至(zhi)肘,肘至(zhi)腰角(jiao)(jiao),腰角(jiao)(jiao)至(zhi)髖結節,臀端(duan)聯線以下,包括(kuo)胸(xiong)骨的(de)體表部(bu)位,以及(ji)(ji)項脊至(zhi)頸峰,下頜和(he)垂(chui)皮(pi)等部(bu)位,著(zhu)生長而(er)光(guang)澤的(de)粗毛(或稱(cheng)裙毛)同(tong)尾(wei)毛一起圍于體側(ce),胸(xiong)部(bu)、后軀(qu)(qu),四肢(zhi)、頸側(ce)、背側(ce)及(ji)(ji)尾(wei)部(bu),著(zhu)生較(jiao)短的(de)粗毛及(ji)(ji)絨(rong)毛。公牦牛(niu)頭(tou)(tou)(tou)大(da)額(e)寬,頭(tou)(tou)(tou)心毛曲(qu)卷,眼(yan)大(da)有(you)(you)神,雄性(xing)突出,鼻鏡小(xiao),頸粗,垂(chui)皮(pi)不發(fa)(fa)(fa)達,耆(qi)甲(jia)明(ming)顯隆起,前軀(qu)(qu)寬闊,胸(xiong)部(bu)發(fa)(fa)(fa)育(yu)良好(hao)。睪丸較(jiao)小(xiao),被(bei)(bei)陰囊緊(jin)裹。母(mu)牦牛(niu)頭(tou)(tou)(tou)部(bu)清(qing)秀,額(e)較(jiao)窄(zhai),有(you)(you)角(jiao)(jiao)或無角(jiao)(jiao)。外表特征是全身(shen)(shen)毛長。尤其是額(e)部(bu)毛很(hen)長,往往眼(yan)睛被(bei)(bei)覆蓋,嘴和(he)鼻孔(kong)比公牦牛(niu)稍小(xiao)而(er)瘦凸,頸細(xi)薄(bo),耆(qi)甲(jia)稍高,身(shen)(shen)軀(qu)(qu)發(fa)(fa)(fa)育(yu)協調,腹大(da)而(er)圓(yuan)不垂(chui),乳房小(xiao),乳頭(tou)(tou)(tou)短,著(zhu)生均勻(yun),大(da)小(xiao)相稱(cheng),發(fa)(fa)(fa)育(yu)良好(hao)。
天祝白牦(mao)牛(niu)是牦(mao)牛(niu)亞屬的一(yi)個白變種,體高居(ju)中(zhong),體態結(jie)構緊湊,前軀(qu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)良好(hao)(hao),鬐(qi)甲(jia)隆起(qi),后軀(qu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)差(cha)(cha)。兩性異形顯著(zhu)(zhu)。公牦(mao)牛(niu)頭(tou)(tou)大(da)(da)額寬,頭(tou)(tou)心毛(mao)卷曲(qu)(qu)。角(jiao)(jiao)(jiao)粗(cu)(cu)長,淺黃(huang)色(se)(se),角(jiao)(jiao)(jiao)尖(jian)向(xiang)外(wai)上方或外(wai)后上方彎曲(qu)(qu)伸出(chu)(chu),角(jiao)(jiao)(jiao)尖(jian)細(xi),角(jiao)(jiao)(jiao)輪明顯。口大(da)(da)唇(chun)薄而(er)靈活,鼻孔大(da)(da),鼻鏡小(xiao)。頸(jing)粗(cu)(cu),無垂皮。鬐(qi)甲(jia)顯著(zhu)(zhu)隆起(qi),肌肉較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)母牦(mao)牛(niu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)好(hao)(hao)。前軀(qu)寬闊,后胸發(fa)(fa)育(yu)(yu)良好(hao)(hao),腹稍大(da)(da)但不(bu)(bu)下(xia)垂,后軀(qu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)差(cha)(cha),薦(jian)部(bu)高,尻(kao)多(duo)呈屋脊狀(zhuang),斜(xie)而(er)窄。全身皮膚(fu)粉紅色(se)(se),多(duo)數有黑(hei)色(se)(se)斑點。四肢較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)短,骨(gu)骼(ge)結(jie)實,蹄小(xiao)而(er)質地(di)致密,蹄殼黑(hei)色(se)(se)。睪丸(wan)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao),被(bei)陰囊緊裹。母牦(mao)牛(niu)頭(tou)(tou)大(da)(da)小(xiao)適中(zhong)而(er)俊秀,額較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)窄。角(jiao)(jiao)(jiao)細(xi)長,口和鼻子稍小(xiao)。頸(jing)細(xi)薄,鬐(qi)甲(jia)稍高,背線(xian)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)平,不(bu)(bu)像公牦(mao)牛(niu)起(qi)伏急(ji)劇(ju)。腹較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da),一(yi)般不(bu)(bu)下(xia)垂。乳(ru)房發(fa)(fa)育(yu)(yu)差(cha)(cha),乳(ru)靜脈不(bu)(bu)明顯,乳(ru)頭(tou)(tou)短。被(bei)毛(mao)密長,豐厚而(er)純白,體軀(qu)各突出(chu)(chu)部(bu)位著(zhu)(zhu)生長而(er)富有光澤的粗(cu)(cu)毛(mao)(也稱裙(qun)毛(mao)),頸(jing)側(ce)、背部(bu)、尻(kao)部(bu)著(zhu)(zhu)生較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)短的粗(cu)(cu)毛(mao)及絨毛(mao),尾毛(mao)蓬松。
體尺與體重
體態結構
天祝白牦牛(niu)體態結(jie)構緊湊,前軀發育(yu)良好(hao),耆甲隆(long)起,后軀發育(yu)差,薦高,尻部一般(ban)窄而傾斜,四(si)肢(zhi)較短,骨(gu)骼粗而結(jie)實,耳、垂皮(pi)小(xiao),體表(biao)很少有(you)皺褶,相對(dui)體表(biao)面積小(xiao),唇(chun)薄靈活,口裂較小(xiao),屬良好(hao)的高寒草地(di)肉(rou)毛(mao)兼(jian)用牦牛(niu)體型。
適應性
天祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)生活在(zai)(zai)(zai)海(hai)拔3000m左右的(de)(de)高山草原(yuan)生態(tai)環境(jing)條件(jian)下,耐嚴寒(han)(han)和粗(cu)放型的(de)(de)飼(si)養管(guan)理(li)(li)。在(zai)(zai)(zai)高寒(han)(han)少氧(yang)的(de)(de)特(te)殊環境(jing)影響下,天祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)在(zai)(zai)(zai)漫(man)長的(de)(de)進化(hua)過程中,形(xing)成了其特(te)殊的(de)(de)生態(tai)生理(li)(li)特(te)性(xing):全身(shen)被毛(mao)豐厚(hou),進入冷季后粗(cu)毛(mao)間密生絨毛(mao),形(xing)成良好的(de)(de)保溫層,不怕冰雪嚴寒(han)(han);四肢健壯有(you)力,善爬(pa)高山峻坡;嘴(zui)唇薄而(er)靈(ling)活,齒質堅硬,舌端寬,舌面絲狀乳(ru)頭發(fa)達,對高山草原(yuan)的(de)(de)低(di)草采(cai)食(shi)性(xing)能(neng)(neng)很好;鼻(bi)孔大,氣(qi)(qi)管(guan)短而(er)粗(cu),胸部發(fa)育良好。心臟和肺葉發(fa)達,呼(hu)吸(xi)、脈搏快。據測定,成年(nian)公牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)呼(hu)吸(xi)每1min為(wei)17~18次,脈搏為(wei)45~46次,母牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)相(xiang)應為(wei)22~23次、50~51次,使白(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)在(zai)(zai)(zai)正(zheng)常(chang)呼(hu)吸(xi)外,能(neng)(neng)獲得(de)必需的(de)(de)氧(yang)氣(qi)(qi),以(yi)增加血液、肌體組織中的(de)(de)氧(yang)容量(liang)。在(zai)(zai)(zai)其他家(jia)畜(chu)難以(yi)生存(cun)的(de)(de)海(hai)拔高、氣(qi)(qi)壓低(di)、空氣(qi)(qi)含氧(yang)量(liang)少的(de)(de)高山草原(yuan)上,天祝(zhu)白(bai)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(niu)能(neng)(neng)正(zheng)常(chang)生活、繁殖,它(ta)的(de)(de)肉(rou)、毛(mao)、絨、乳(ru)等產品,對高山草原(yuan)嚴酷的(de)(de)生態(tai)環境(jing)條件(jian)適(shi)應性(xing)很強。