芒果视频下载

一.產品介紹

涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)區(qu)位于甘肅省西(xi)(xi)北部，地處(chu)河西(xi)(xi)走廊東端(duan)，歷史悠久，是古絲(si)綢(chou)之路上(shang)的(de)重鎮，史有“四涼(liang)(liang)(liang)(liang)古都，河西(xi)(xi)都會”和“涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)不涼(liang)(liang)(liang)(liang)米(mi)糧川，塞上(shang)江(jiang)南銀武威”之美(mei)謄(teng)。涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)飼養羊(yang)的(de)歷悠久，源遠流長。據(ju)《漢(han)(han)書(shu)地理(li)志》：“自武威以西(xi)(xi)……，地廣民(min)稀，水草宜畜牧，故(gu)涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)之畜為天下饒。”南北朝時北魏(wei)太武帝平定北方之后，“以河西(xi)(xi)水草善，乃以為牧地。畜產滋息，馬至二(er)百余(yu)萬(wan)匹，駝將半(ban)支，牛(niu)羊(yang)則無(wu)數。”宋承漢(han)(han)唐之制，在各(ge)州(zhou)設立牧監，實行茶馬貿(mao)易(yi)。宋皇祐三年(1051)，西(xi)(xi)夏征西(xi)(xi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)府，獲羊(yang)100萬(wan)只，駱駝20萬(wan)峰，牛(niu)500頭。涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)畜牧業由此可見一斑(ban)，時人贊譽(yu)"涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)之畜甲天下"。 清.張(zhang)昭美(mei)詩(shi)云：“一線中通界荒(huang)遠，長川歷歷抱西(xi)(xi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)，草肥秋聲嘶(si)蕃馬，霧遍山原擁牧羊(yang)。蘇(su)武廿年持漢(han)(han)節(jie)，嫖姚萬(wan)里拓秦(qin)疆，幾回聽處(chu)橫(heng)吹笛(di)，楊柳春風(feng)憶夕陽(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況：涼州區(qu)(qu)(qu)位于(yu)甘肅省西(xi)北部(bu)，河西(xi)走廊東端，祁連山(shan)(shan)北麓，武威(wei)市中(zhong)部(bu)。地(di)(di)勢西(xi)南高、東北低(di)，西(xi)南是(shi)祁連山(shan)(shan)東段的(de)(de)前山(shan)(shan)地(di)(di)帶(dai)，終年積(ji)(ji)雪和(he)冰川分(fen)布(bu)是(shi)涼州區(qu)(qu)(qu)河流的(de)(de)發源(yuan)地(di)(di)，海拔2000-3000米(mi)(mi)。中(zhong)北部(bu)為山(shan)(shan)前傾斜平(ping)(ping)原(yuan)和(he)細土(tu)平(ping)(ping)原(yuan)，是(shi)主要的(de)(de)農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)(qu)，海撥(bo)1440-2000米(mi)(mi)。東北部(bu)是(shi)騰(teng)格里沙漠，海撥(bo)1500米(mi)(mi)左右。涼州區(qu)(qu)(qu)由祁連山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)、走廊平(ping)(ping)原(yuan)、荒漠區(qu)(qu)(qu)三大地(di)(di)貌(mao)單元構成，中(zhong)部(bu)平(ping)(ping)原(yuan)綠州區(qu)(qu)(qu)以灌(guan)漠土(tu)為主，土(tu)地(di)(di)總面積(ji)(ji)5081平(ping)(ping)方公(gong)里，其中(zhong)耕地(di)(di)145.99萬(wan)畝，農(nong)(nong)作物(wu)秸稈資源(yuan)豐(feng)富，農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)條件優越，適(shi)宜(yi)(yi)農(nong)(nong)林牧業發展(zhan)，是(shi)甘肅重(zhong)要的(de)(de)糧食、蔬(shu)菜(cai)、畜牧基地(di)(di)。區(qu)(qu)(qu)域內(nei)無(wu)污染源(yuan)，近年來未(wei)發生(sheng)過(guo)重(zhong)大動物(wu)疫情，非常(chang)適(shi)宜(yi)(yi)發展(zhan)畜牧業。

（2）水(shui)(shui)文(wen)情況：涼州(zhou)區(qu)屬石(shi)羊河流(liu)域，境內有西營河、金塔河、雜木河、黃羊河，均發源于(yu)祁連山(shan)冷龍嶺北坡，是涼州(zhou)區(qu)主(zhu)要的地(di)表水(shui)(shui)資(zi)(zi)源，四(si)條河流(liu)多(duo)年(nian)平(ping)均徑流(liu)量(liang)9億立(li)方(fang)(fang)米，四(si)條河流(liu)多(duo)年(nian)平(ping)均渠首引進量(liang)6.8億立(li)方(fang)(fang)米，全區(qu)多(duo)年(nian)地(di)下水(shui)(shui)允許開采量(liang)2.861億立(li)方(fang)(fang)米。實際多(duo)年(nian)平(ping)均可利用水(shui)(shui)資(zi)(zi)源總量(liang)為9.661億立(li)方(fang)(fang)米。人均占(zhan)有水(shui)(shui)資(zi)(zi)源量(liang)933立(li)方(fang)(fang)米，畝均占(zhan)有水(shui)(shui)資(zi)(zi)源量(liang)544立(li)方(fang)(fang)米，屬資(zi)(zi)源型缺水(shui)(shui)區(qu)域。2007年(nian)開始實施《石(shi)羊河流(liu)域重點治理項目》，生(sheng)態(tai)惡化的趨(qu)勢得到有效(xiao)遏制，區(qu)域生(sheng)態(tai)環境質(zhi)量(liang)持續改善。

（3）氣(qi)(qi)候情況(kuang)：涼州區屬冷(leng)溫帶大(da)陸性干(gan)(gan)旱氣(qi)(qi)候，太陽輻射(she)強、日照充足、干(gan)(gan)旱少(shao)(shao)雨(yu)(yu)，降水時空(kong)分布(bu)不均(jun)、晝夜溫差大(da)，夏(xia)季(ji)(ji)短而(er)炎熱，冬季(ji)(ji)長而(er)寒冷(leng)。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫7.9℃，年(nian)平均(jun)降水量165毫(hao)米，年(nian)蒸發量1890毫(hao)米。年(nian)日照時數2873小(xiao)時，≥10℃積(ji)溫為3003度(du)，無霜期145天。最(zui)大(da)凍土深度(du)138cm，最(zui)大(da)積(ji)雪(xue)深度(du)24cm，盛行西北風，年(nian)均(jun)風速(su)1.9m/s，8級(ji)以上大(da)風年(nian)均(jun)9.6天。春季(ji)(ji)冷(leng)空(kong)氣(qi)(qi)活(huo)動頻繁，降雨(yu)(yu)少(shao)(shao)。夏(xia)季(ji)(ji)降雨(yu)(yu)集中(zhong)，氣(qi)(qi)溫高且多變。秋(qiu)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫下降，秋(qiu)初多連陰雨(yu)(yu)。冬季(ji)(ji)降雪(xue)稀(xi)少(shao)(shao)，氣(qi)(qi)候干(gan)(gan)燥。

三.地域范圍

涼(liang)州羊羔肉地域保護范圍包括金山鄉(xiang)、康寧鄉(xiang)、西營鄉(xiang)、永(yong)(yong)豐鎮、松樹鄉(xiang)、柏樹鄉(xiang)、金塔鄉(xiang)、新華鄉(xiang)、古城鎮、謝河鎮、黃(huang)羊、張義等38個鄉(xiang)鎮，449個行政村。保護范圍地理(li)坐(zuo)標(biao)為東經101°59′35″至103°23′40〞，北緯37°23′15″至38°12′54″。海拔1440—3263米。東接武(wu)威(wei)市(shi)古浪縣(xian)，西鄰金昌(chang)市(shi)永(yong)(yong)昌(chang)縣(xian)，南(nan)靠武(wu)威(wei)市(shi)天祝縣(xian)，北連武(wu)威(wei)市(shi)民(min)勤縣(xian)，東西長122公(gong)里(li)(li)，南(nan)北寬90公(gong)里(li)(li)。飼養規模100萬只，年產羊羔肉11000噸。

四.產品品質特性特征

（1）外(wai)在感(gan)官特征：肉(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)(xian)嫩、肥瘦(shou)相間、無膻味(wei)(wei)(wei)，具有(you)(you)清(qing)(qing)香之味(wei)(wei)(wei)。鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)(xian)紅或深(shen)紅，有(you)(you)光澤(ze)(ze)；脂肪(fang)呈乳白色(se)。凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)有(you)(you)光澤(ze)(ze)，色(se)鮮(xian)(xian)艷(yan)；脂肪(fang)呈乳白色(se)。鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)(ji)纖維(wei)致密、堅實(shi)、有(you)(you)彈(dan)性、指壓后的凹陷(xian)立即(ji)恢(hui)復。凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)(rou)質緊(jin)密，有(you)(you)堅實(shi)感(gan)，肌(ji)(ji)纖維(wei)韌(ren)性強(qiang)。鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：外(wai)表微干(gan)(gan)或有(you)(you)風干(gan)(gan)膜(mo)、不(bu)粘手。凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：外(wai)表微干(gan)(gan)或有(you)(you)風干(gan)(gan)膜(mo)、或濕潤，不(bu)粘手。鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)：具有(you)(you)新鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)正常氣味(wei)(wei)(wei)，無膻味(wei)(wei)(wei)。煮沸后肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯透明澄清(qing)(qing)，脂肪(fang)團聚于液面，具有(you)(you)清(qing)(qing)香味(wei)(wei)(wei)。

（2）內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標：涼(liang)州羊(yang)羔(gao)(gao)(gao)肉(rou)(rou)以其(qi)優良的品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)而深受人們喜(xi)食(shi)，不(bu)僅營養價值高，還(huan)具有良好的藥用保(bao)健效果。據(ju)(ju)涼(liang)州區農產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)安全監(jian)管(guan)(guan)管(guan)(guan)理(li)站檢測，涼(liang)州羊(yang)羔(gao)(gao)(gao)肉(rou)(rou)含(han)(han)(han)(han)(han)水分為(wei)75.50%至76.07%；pH值≥6.46；粗蛋白(bai)：成年羊(yang)≥18.92%，羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)≥19.37%；粗脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)：成年羊(yang)肉(rou)(rou)≥12.12%，羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)≥9.5%；脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：棕櫚(lv)(lv)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)21.13%至23.07%；硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)17.37%至17.11%，油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%；氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：19.84%至21.09%。富含(han)(han)(han)(han)(han)鈣、磷、鐵等(deng)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以及維生素(su)A、B、B1、PP、C、D、葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)多種營養性元素(su)；屬低脂(zhi)(zhi)型肉(rou)(rou)品(pin)，膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)低；營養素(su)配比(bi)合(he)理(li)，是集營養、滋(zi)補、保(bao)健于(yu)一體(ti)的優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肉(rou)(rou)食(shi)品(pin)。根(gen)據(ju)(ju)譜尼測試科技股份有限公司(si)檢測，涼(liang)州羊(yang)羔(gao)(gao)(gao)肉(rou)(rou)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)為(wei)18.4g/100g；硒(xi)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)為(wei)1.74μg/100g；飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)計）含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)為(wei)：豆蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C14:0，3.33g/100g，十五碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C15:0，1.11g/100g，棕櫚(lv)(lv)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:0 ，25.6g/100g，十七碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C17:0，1.11g/100g，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:0 ，27.8 g/100g，山崳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C22:0，1.11g/100g，飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)60.1g/100g；不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)計）含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)為(wei)：棕櫚(lv)(lv)油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:1n7c，2.22g/100g，油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:1n9c，1.11g/100g，亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:2n6c，8.89g/100g，ａ—亞麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:3n3c，4.44g/100g，花生四(si)烯(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C20:4n6c，3.33g/100g，EPA C20:5n3c，2.22g/100g，DHA C22:6n3c，1.11g/100g，不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)23.3g/100g；氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)為(wei)：天(tian)門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.53g/100g，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.78g/100g，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.64g/100g，谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.79g/100g，脯(fu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.72 g/100g，甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.74g/100g，丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.98g/100g，纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.90g/100g，蛋氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48g/100g，異亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86 g/100g，亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.47g/100g，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.71g/100g，苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.80g/100g，賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.66g/100g，組氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38g/100g，精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.13g/100g，氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)16.6g/100g。

（3）安(an)全(quan)要求(qiu)：產(chan)(chan)地環境(jing)必須符合《畜禽場環境(jing)質量標(biao)準》（NY/T388）、《畜禽養殖(zhi)產(chan)(chan)地環境(jing)評價規范(fan)》（HJ568 —2010）、《農產(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)質量無公(gong)害(hai)畜禽肉產(chan)(chan)地環境(jing)要求(qiu)》（GB/T18407）標(biao)準，產(chan)(chan)品(pin)質量必須符合〈農產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)：無公(gong)害(hai)畜禽肉安(an)全(quan)要求(qiu)〉（GB18406.3-2001）標(biao)準，禁止(zhi)使用未依法登(deng)記和國家明令禁止(zhi)使用的農業投入品(pin)，推(tui)行標(biao)準化生產(chan)(chan)，切實保障(zhang)羊羔肉質量安(an)全(quan)。

五.特定生產方式

（1）場(chang)(chang)(chang)地(di)選擇(ze)與要求(qiu)(qiu)：養殖場(chang)(chang)(chang)選擇(ze)遠離居民區(qu)(qu)、周圍無(wu)大型化(hua)工廠、采礦場(chang)(chang)(chang)、飼料廠、肉品加工廠、屠宰場(chang)(chang)(chang)、活畜交易(yi)市場(chang)(chang)(chang)和其它污染源，避風(feng)向陽，干燥通(tong)風(feng)，排(pai)水良好，易(yi)于(yu)組織防疫的(de)地(di)點(dian)。產地(di)環境(jing)條件符(fu)合《NY/T388畜禽場(chang)(chang)(chang)環境(jing)質(zhi)量標準(zhun)》、《畜禽養殖產地(di)環境(jing)評價規范》（HJ568—2010）、《農產品安全質(zhi)量無(wu)公(gong)害(hai)畜禽肉產地(di)環境(jing)要求(qiu)(qiu)》（GB/T18407）標準(zhun)，管理區(qu)(qu)、生(sheng)活區(qu)(qu)、生(sheng)產區(qu)(qu)、糞(fen)便和廢棄(qi)物處理區(qu)(qu)分開(kai)。

（2）品種(zhong)選擇(ze)(ze)(ze)與特定要求(qiu)：選擇(ze)(ze)(ze)以蒙古羊為基礎，經過長(chang)期的自(zi)然選擇(ze)(ze)(ze)和人工選擇(ze)(ze)(ze)而形成的適(shi)于(yu)涼州(zhou)區(qu)環境生長(chang)的抗寒(han)能力(li)強，宜粗飼，肉質(zhi)優(you)，宜舍飼，肉質(zhi)優(you)良，味道(dao)嫩(nen)鮮(xian)的品種(zhong)。

（3）生產過程(cheng)(cheng)管理：涼州羊羔肉生產過程(cheng)(cheng)應嚴格符合要求標準，包括羊舍設(she)計、建筑(zhu)、環境質量、種羊引進、飼料準備(bei)、飼養管理、衛生消毒、防(fang)疫(yi)用藥等(deng)：

①羊舍設計：羊舍分單(dan)列(lie)半棚式或(huo)雙列(lie)式塑料暖(nuan)棚，采用磚(zhuan)木結構(gou)（或(huo)磚(zhuan)混結構(gou)）建(jian)造。

②暖棚(peng)建筑要點：墻基：用磚(zhuan)或石料砌成。砌墻：用磚(zhuan)和(he)水(shui)(shui)泥(ni)砂(sha)(sha)漿砌筑。搭棚(peng)：每間圈舍(she)(she)用2根(gen)(gen)檁(lin)條和(he)7根(gen)(gen)椽子搭架。扣棚(peng)：在棚(peng)的前檁(lin)上固(gu)定橫木條或鋼管(guan)。地面(mian)：羊舍(she)(she)過道(dao)為混凝(ning)土地面(mian)，并(bing)用水(shui)(shui)泥(ni)砂(sha)(sha)漿抹(mo)平；圈舍(she)(she)地面(mian)要平整。

③內部設施：食槽(cao)：飼(si)槽(cao)內表面應(ying)(ying)光滑、耐用。護欄(lan)：羊(yang)(yang)(yang)舍圍護結構應(ying)(ying)能防止動(dong)物侵入。青貯池(chi)：應(ying)(ying)按存欄(lan)母羊(yang)(yang)(yang)1 立方米/只，育肥羊(yang)(yang)(yang)0.5立方米/只規劃修建。消毒室，消毒池(chi)：符合要求標準。

④環(huan)境質(zhi)(zhi)量：舍內(nei)空氣環(huan)境質(zhi)(zhi)量應符合(he)DB62/T945要求。

⑤種羊及育肥(fei)羊的引進：引進種羊，應(ying)按(an)GB16567進行檢疫。

⑥飼(si)(si)料準備：以粗(cu)飼(si)(si)料為主，精(jing)飼(si)(si)料為輔進(jin)行飼(si)(si)養。根據羊的生產用途和(he)不同體(ti)重營(ying)養需要適當(dang)搭配飼(si)(si)喂。日(ri)糧中精(jing)料應(ying)占10-15%，粗(cu)料占80%-85%。

⑦飼(si)(si)養管理(li)：飼(si)(si)養方(fang)式采用舍飼(si)(si)育(yu)肥技術，羊(yang)只在育(yu)肥前應有10—15天(tian)的預飼(si)(si)期(qi)，以適應育(yu)肥飼(si)(si)料(liao)。育(yu)肥前期(qi)（30天(tian)）：青粗飼(si)(si)料(liao)大約占日(ri)糧的60%—70%，精(jing)料(liao)占30%—40%，育(yu)肥后期(qi)（45—60天(tian)）：精(jing)料(liao)可加大到(dao)60%—70%；青粗飼(si)(si)料(liao)要(yao)任羊(yang)自由采食，混合精(jing)料(liao)可分為上、下午兩(liang)次(ci)補飼(si)(si)。定期(qi)稱重對比，及時調整日(ri)糧配方(fang)，應保(bao)證羊(yang)只對礦物質和微量(liang)元素的營養需要(yao)。

⑧衛生消毒：在(zai)羊(yang)(yang)場(chang)及圈(quan)舍(she)的(de)入(ru)口處設消毒池，池內經常換置2%火(huo)(huo)堿煤(mei)酚消毒液。羊(yang)(yang)舍(she)周圍環境（包括運動場(chang)）每7天(tian)用(yong)2%火(huo)(huo)堿消毒或撒(sa)生石灰(hui)1次。場(chang)內污水(shui)池、排(pai)糞坑和下水(shui)道每30天(tian)用(yong)漂白粉(fen)消毒1次。羊(yang)(yang)舍(she)緩沖間(jian)設置紫外線菌燈，入(ru)舍(she)人員(yuan)應照射殺(sha)菌5min。羊(yang)(yang)舍(she)內應每天(tian)清除糞便和廢棄物。每批羊(yang)(yang)只(zhi)調出后，要徹底(di)清掃干(gan)凈，進行噴霧消毒或薰蒸消毒。嚴禁外來車輛和人員(yuan)進入(ru)場(chang)區，確需(xu)進入(ru)必須嚴格消毒。

⑨防(fang)疫和獸藥(yao)(yao)使用：嚴格按照DB62/T 953 要求進行(xing)各(ge)處疫苗預防(fang)接種。羊(yang)炭(tan)疽、羊(yang)巴氏桿(gan)菌病按DB62/955執行(xing)。獸藥(yao)(yao)使用按照DB62/954執行(xing)。羊(yang)在正常情況(kuang)下禁止使用任何藥(yao)(yao)物(wu)，必須用藥(yao)(yao)時，應準確計算休藥(yao)(yao)期。不使用未經有關部門(men)批準使用的激素(su)類(lei)藥(yao)(yao)物(wu)及抗生素(su)。內外寄生蟲的驅治，應按DB62/T958執行(xing)。

（4）屠宰(zai)加工上市：屠宰(zai)廠符合GB/T17237規(gui)定(ding)，屠宰(zai)檢驗按NY/T467規(gui)定(ding)執行。檢驗合格的(de)羊(yang)胴體進(jin)入排酸間，熟(shu)化(hua)預冷間室(shi)溫2℃至4℃，熟(shu)化(hua)周期20小時至48小時。熟(shu)化(hua)后的(de)胴體轉入剔骨(gu)，分(fen)割包裝(zhuang)間，稱(cheng)重(zhong)后進(jin)行整形包裝(zhuang)。將(jiang)裝(zhuang)箱肉品(pin)降溫到5℃以下(xia)，進(jin)行二(er)次冷卻(que)。包裝(zhuang)后的(de)肉品(pin)置(zhi)于-35℃下(xia)速凍。然后轉入-18℃冷藏庫(ku)貯(zhu)存(cun)。

（5）生(sheng)產記(ji)錄要求：在(zai)整個生(sheng)產過程(cheng)中(zhong)，從養殖、投入品(pin)使(shi)用、屠宰加(jia)工到上市銷售(shou)每(mei)個環節(jie)做好各環節(jie)記(ji)錄。

六.包裝標識相關規定

（1）分(fen)級(ji)：涼(liang)州(zhou)羊羔肉是(shi)指6—12月齡涼(liang)州(zhou)綿(mian)羊的羔羊，胴(dong)(dong)(dong)體(ti)(ti)分(fen)為一(yi)級(ji)、二級(ji)和三級(ji)3個等級(ji)。一(yi)級(ji)：胴(dong)(dong)(dong)體(ti)(ti)重17千(qian)(qian)克(ke)(ke)以(yi)(yi)上，背(bei)部脂肪(fang)(fang)厚(hou)度0.4厘(li)米左右(you)(you)；二級(ji)：胴(dong)(dong)(dong)體(ti)(ti)重15千(qian)(qian)克(ke)(ke)以(yi)(yi)上，背(bei)部脂肪(fang)(fang)厚(hou)度在0.5厘(li)米左右(you)(you)；三級(ji)：胴(dong)(dong)(dong)體(ti)(ti)重13千(qian)(qian)克(ke)(ke)以(yi)(yi)上，背(bei)部脂肪(fang)(fang)厚(hou)度在0.3厘(li)米左右(you)(you)。

（2）包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)：包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)主要(yao)(yao)(yao)采用袋式或箱式包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料必須符合國家強制(zhi)性技術規范(fan)要(yao)(yao)(yao)求。產(chan)(chan)品(pin)有明(ming)確標簽，內容包(bao)(bao)(bao)括(kuo)：產(chan)(chan)品(pin)名稱、商標、產(chan)(chan)品(pin)執行(xing)標準(zhun)、生產(chan)(chan)者(zhe)及(ji)詳(xiang)細地(di)址(zhi)、凈含量及(ji)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)日期，要(yao)(yao)(yao)求字跡(ji)清晰、完整、準(zhun)確。

（3）標(biao)識：涼(liang)州(zhou)羊(yang)(yang)羔肉劃定的(de)地(di)域保護(hu)(hu)范圍內的(de)羊(yang)(yang)肉生(sheng)產經營者，在產品或包裝上使(shi)用(yong)已獲登(deng)記(ji)保護(hu)(hu)的(de)涼(liang)州(zhou)羊(yang)(yang)羔肉農(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)，須向涼(liang)州(zhou)羊(yang)(yang)肉登(deng)記(ji)證書(shu)持有人提出申請，并按照相(xiang)關要求規范使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)，在其產品包裝上統一使(shi)用(yong)“涼(liang)州(zhou)羊(yang)(yang)羔肉”和農(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相(xiang)結合(he)的(de)標(biao)識標(biao)注方法。

（4）貯藏(zang)：在-18℃冷藏(zang)庫貯存(cun)。貯存(cun)設(she)施應清潔，無蟲害和(he)鼠害。嚴禁與(yu)有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害、有(you)(you)腐蝕性(xing)、易發霉、有(you)(you)異味的物品混(hun)存(cun)。若進(jin)行(xing)倉庫消毒(du)、薰蒸處理所(suo)用藥劑(ji)應符合國家有(you)(you)關食品安全(quan)的規(gui)定。

（5）運(yun)輸：運(yun)輸工具應清潔、保溫、衛生(sheng)、無異味(wei)(wei)、無污染，運(yun)輸過程(cheng)中(zhong)應防日曬、雨淋，嚴禁與(yu)有(you)毒、有(you)害、有(you)異味(wei)(wei)、易(yi)污染的物品混裝、混運(yun)。