芒果视频下载

一.產品介紹

涼(liang)(liang)(liang)州(zhou)區位于甘肅(su)省西(xi)(xi)北(bei)(bei)部，地(di)處河西(xi)(xi)走廊東端(duan)，歷(li)(li)史悠久，是(shi)古絲綢之(zhi)(zhi)路上的重鎮，史有(you)“四(si)涼(liang)(liang)(liang)古都，河西(xi)(xi)都會(hui)”和“涼(liang)(liang)(liang)州(zhou)不涼(liang)(liang)(liang)米糧川(chuan)(chuan)，塞上江南(nan)銀武威”之(zhi)(zhi)美謄。涼(liang)(liang)(liang)州(zhou)飼養(yang)羊的歷(li)(li)悠久，源遠(yuan)流(liu)長。據(ju)《漢(han)書(shu)地(di)理志》：“自武威以西(xi)(xi)……，地(di)廣民稀，水草宜(yi)畜(chu)(chu)(chu)牧(mu)，故涼(liang)(liang)(liang)州(zhou)之(zhi)(zhi)畜(chu)(chu)(chu)為天(tian)(tian)下饒。”南(nan)北(bei)(bei)朝時(shi)北(bei)(bei)魏太武帝平定北(bei)(bei)方(fang)之(zhi)(zhi)后(hou)，“以河西(xi)(xi)水草善，乃以為牧(mu)地(di)。畜(chu)(chu)(chu)產滋息，馬(ma)至二百余萬匹，駝(tuo)將半支，牛(niu)羊則無數。”宋承漢(han)唐之(zhi)(zhi)制(zhi)，在各州(zhou)設立牧(mu)監，實行茶馬(ma)貿易。宋皇祐三年(1051)，西(xi)(xi)夏(xia)征(zheng)西(xi)(xi)涼(liang)(liang)(liang)府，獲羊100萬只(zhi)，駱駝(tuo)20萬峰，牛(niu)500頭。涼(liang)(liang)(liang)州(zhou)畜(chu)(chu)(chu)牧(mu)業(ye)由此(ci)可(ke)見一斑，時(shi)人贊譽"涼(liang)(liang)(liang)州(zhou)之(zhi)(zhi)畜(chu)(chu)(chu)甲天(tian)(tian)下"。 清.張昭美詩云：“一線中(zhong)通界(jie)荒遠(yuan)，長川(chuan)(chuan)歷(li)(li)歷(li)(li)抱西(xi)(xi)涼(liang)(liang)(liang)，草肥(fei)秋聲嘶蕃(fan)馬(ma)，霧遍(bian)山原擁牧(mu)羊。蘇武廿(nian)年持漢(han)節，嫖姚萬里拓(tuo)秦疆，幾(ji)回聽處橫吹笛，楊柳春風憶夕陽(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)壤地貌(mao)情況：涼(liang)(liang)州區(qu)位于甘肅省西(xi)北部(bu)(bu)，河西(xi)走廊(lang)東端，祁連山北麓，武威市中部(bu)(bu)。地勢西(xi)南高、東北低，西(xi)南是(shi)祁連山東段(duan)的(de)前山地帶，終年(nian)積(ji)雪和冰川分布是(shi)涼(liang)(liang)州區(qu)河流(liu)的(de)發源地，海(hai)拔2000-3000米(mi)。中北部(bu)(bu)為(wei)山前傾斜平原(yuan)和細土(tu)(tu)平原(yuan)，是(shi)主要的(de)農業生產區(qu)，海(hai)撥1440-2000米(mi)。東北部(bu)(bu)是(shi)騰格里沙(sha)漠(mo)，海(hai)撥1500米(mi)左右。涼(liang)(liang)州區(qu)由祁連山區(qu)、走廊(lang)平原(yuan)、荒漠(mo)區(qu)三(san)大地貌(mao)單元(yuan)構成，中部(bu)(bu)平原(yuan)綠州區(qu)以灌(guan)漠(mo)土(tu)(tu)為(wei)主，土(tu)(tu)地總面積(ji)5081平方(fang)公里，其(qi)中耕地145.99萬畝，農作(zuo)物秸稈資源豐(feng)富，農業生產條件優越，適(shi)宜(yi)農林牧業發展，是(shi)甘肅重要的(de)糧食、蔬菜、畜(chu)牧基地。區(qu)域(yu)內無污染源，近年(nian)來(lai)未發生過重大動(dong)物疫(yi)情，非常適(shi)宜(yi)發展畜(chu)牧業。

（2）水(shui)文情況：涼州(zhou)區(qu)屬石羊河(he)(he)(he)流(liu)(liu)域(yu)，境內有西(xi)營河(he)(he)(he)、金塔河(he)(he)(he)、雜木河(he)(he)(he)、黃羊河(he)(he)(he)，均(jun)(jun)發源于祁連山冷龍嶺(ling)北坡，是涼州(zhou)區(qu)主要的地表水(shui)資源，四(si)條河(he)(he)(he)流(liu)(liu)多(duo)(duo)年平均(jun)(jun)徑(jing)流(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)9億立(li)方(fang)米(mi)，四(si)條河(he)(he)(he)流(liu)(liu)多(duo)(duo)年平均(jun)(jun)渠首引進量(liang)(liang)(liang)(liang)6.8億立(li)方(fang)米(mi)，全區(qu)多(duo)(duo)年地下水(shui)允(yun)許(xu)開采量(liang)(liang)(liang)(liang)2.861億立(li)方(fang)米(mi)。實(shi)際多(duo)(duo)年平均(jun)(jun)可利用水(shui)資源總量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)9.661億立(li)方(fang)米(mi)。人均(jun)(jun)占(zhan)有水(shui)資源量(liang)(liang)(liang)(liang)933立(li)方(fang)米(mi)，畝均(jun)(jun)占(zhan)有水(shui)資源量(liang)(liang)(liang)(liang)544立(li)方(fang)米(mi)，屬資源型缺水(shui)區(qu)域(yu)。2007年開始實(shi)施《石羊河(he)(he)(he)流(liu)(liu)域(yu)重(zhong)點治理項目》，生態(tai)惡化的趨(qu)勢得到(dao)有效遏制，區(qu)域(yu)生態(tai)環境質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)持(chi)續改(gai)善。

（3）氣(qi)(qi)候情況(kuang)：涼州(zhou)區(qu)屬冷溫帶大陸性干(gan)旱氣(qi)(qi)候，太陽輻射強、日(ri)照充足、干(gan)旱少雨，降(jiang)水時(shi)(shi)空(kong)分布(bu)不均(jun)(jun)、晝(zhou)夜溫差大，夏季(ji)(ji)短而炎(yan)熱，冬季(ji)(ji)長而寒冷。年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫7.9℃，年平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)165毫米，年蒸發量(liang)1890毫米。年日(ri)照時(shi)(shi)數2873小(xiao)時(shi)(shi)，≥10℃積(ji)溫為3003度，無霜期145天。最大凍土深度138cm，最大積(ji)雪深度24cm，盛行(xing)西北風(feng)，年均(jun)(jun)風(feng)速1.9m/s，8級以上大風(feng)年均(jun)(jun)9.6天。春季(ji)(ji)冷空(kong)氣(qi)(qi)活動頻繁，降(jiang)雨少。夏季(ji)(ji)降(jiang)雨集(ji)中，氣(qi)(qi)溫高且多變。秋(qiu)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫下降(jiang)，秋(qiu)初多連陰雨。冬季(ji)(ji)降(jiang)雪稀少，氣(qi)(qi)候干(gan)燥。

三.地域范圍

涼州羊羔肉地(di)域保護范(fan)圍(wei)包括金山鄉(xiang)(xiang)、康寧鄉(xiang)(xiang)、西營(ying)鄉(xiang)(xiang)、永豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、松(song)樹(shu)(shu)鄉(xiang)(xiang)、柏樹(shu)(shu)鄉(xiang)(xiang)、金塔(ta)鄉(xiang)(xiang)、新華鄉(xiang)(xiang)、古城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、謝河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃羊、張義(yi)等38個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，449個行政村。保護范(fan)圍(wei)地(di)理(li)坐標為東經101°59′35″至103°23′40〞，北緯37°23′15″至38°12′54″。海(hai)拔1440—3263米。東接(jie)武威(wei)市(shi)(shi)古浪(lang)縣(xian)(xian)，西鄰金昌(chang)市(shi)(shi)永昌(chang)縣(xian)(xian)，南靠(kao)武威(wei)市(shi)(shi)天(tian)祝(zhu)縣(xian)(xian)，北連武威(wei)市(shi)(shi)民(min)勤(qin)縣(xian)(xian)，東西長122公(gong)里(li)，南北寬90公(gong)里(li)。飼養規模100萬只(zhi)，年(nian)產(chan)羊羔肉11000噸。

四.產品品質特性特征

（1）外(wai)(wai)在(zai)感官特(te)征(zheng)：肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮嫩(nen)、肥瘦(shou)相間(jian)、無膻味，具(ju)有清(qing)(qing)香(xiang)之(zhi)味。鮮羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色澤(ze)(ze)鮮紅或(huo)深紅，有光(guang)澤(ze)(ze)；脂(zhi)肪呈乳白(bai)色。凍(dong)(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)有光(guang)澤(ze)(ze)，色鮮艷(yan)；脂(zhi)肪呈乳白(bai)色。鮮羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肌纖維(wei)致密、堅(jian)(jian)實、有彈性、指(zhi)壓后(hou)的凹陷立即(ji)恢復。凍(dong)(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質緊密，有堅(jian)(jian)實感，肌纖維(wei)韌(ren)性強。鮮羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：外(wai)(wai)表微干(gan)(gan)或(huo)有風干(gan)(gan)膜、不(bu)粘手。凍(dong)(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：外(wai)(wai)表微干(gan)(gan)或(huo)有風干(gan)(gan)膜、或(huo)濕潤，不(bu)粘手。鮮羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、凍(dong)(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)：具(ju)有新(xin)鮮羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)正常氣味，無膻味。煮(zhu)沸后(hou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)湯透明澄清(qing)(qing)，脂(zhi)肪團聚于液面，具(ju)有清(qing)(qing)香(xiang)味。

（2）內(nei)在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：涼州羊羔肉(rou)(rou)以其優良的品(pin)質(zhi)(zhi)而(er)深(shen)受人們喜食，不僅營(ying)養價值(zhi)高，還具(ju)有(you)良好的藥(yao)用保(bao)健效果。據涼州區農產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全監管管理(li)站檢測(ce)，涼州羊羔肉(rou)(rou)含(han)水分為(wei)(wei)(wei)75.50%至76.07%；pH值(zhi)≥6.46；粗蛋白：成年(nian)羊≥18.92%，羔羊≥19.37%；粗脂(zhi)肪(fang)(fang)：成年(nian)羊肉(rou)(rou)≥12.12%，羔羊≥9.5%；脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)21.13%至23.07%；硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)17.37%至17.11%，油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%；氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：19.84%至21.09%。富(fu)含(han)鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)(zhi)以及維生素(su)A、B、B1、PP、C、D、葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等多種(zhong)營(ying)養性(xing)元素(su)；屬低(di)脂(zhi)型肉(rou)(rou)品(pin)，膽固醇(chun)含(han)量(liang)低(di)；營(ying)養素(su)配比合理(li)，是集營(ying)養、滋補、保(bao)健于一體(ti)的優質(zhi)(zhi)肉(rou)(rou)食品(pin)。根據譜(pu)尼測(ce)試科(ke)技股份(fen)有(you)限公司檢測(ce)，涼州羊羔肉(rou)(rou)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)18.4g/100g；硒(xi)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)1.74μg/100g；飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以脂(zhi)肪(fang)(fang)計）含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)：豆蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C14:0，3.33g/100g，十(shi)五碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C15:0，1.11g/100g，棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:0 ，25.6g/100g，十(shi)七碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C17:0，1.11g/100g，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:0 ，27.8 g/100g，山崳(yu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C22:0，1.11g/100g，飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)量(liang)60.1g/100g；不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以脂(zhi)肪(fang)(fang)計）含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)：棕櫚油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:1n7c，2.22g/100g，油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:1n9c，1.11g/100g，亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:2n6c，8.89g/100g，ａ—亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:3n3c，4.44g/100g，花生四烯酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C20:4n6c，3.33g/100g，EPA C20:5n3c，2.22g/100g，DHA C22:6n3c，1.11g/100g，不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)量(liang)23.3g/100g；氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)：天門(men)冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.53g/100g，蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.78g/100g，絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.64g/100g，谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.79g/100g，脯氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.72 g/100g，甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.74g/100g，丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.98g/100g，纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.90g/100g，蛋氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48g/100g，異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86 g/100g，亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.47g/100g，酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.71g/100g，苯丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.80g/100g，賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.66g/100g，組(zu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38g/100g，精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.13g/100g，氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)量(liang)16.6g/100g。

（3）安(an)全(quan)(quan)要(yao)(yao)求：產地(di)環境(jing)必(bi)(bi)須符合(he)《畜禽(qin)場環境(jing)質量(liang)(liang)標準(zhun)》（NY/T388）、《畜禽(qin)養殖產地(di)環境(jing)評價(jia)規范》（HJ568 —2010）、《農產品(pin)安(an)全(quan)(quan)質量(liang)(liang)無(wu)公害畜禽(qin)肉產地(di)環境(jing)要(yao)(yao)求》（GB/T18407）標準(zhun)，產品(pin)質量(liang)(liang)必(bi)(bi)須符合(he)〈農產品(pin)質量(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)：無(wu)公害畜禽(qin)肉安(an)全(quan)(quan)要(yao)(yao)求〉（GB18406.3-2001）標準(zhun)，禁止使用未依法登記和國家明(ming)令禁止使用的農業投入(ru)品(pin)，推行標準(zhun)化生產，切(qie)實保障羊羔肉質量(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)。

五.特定生產方式

（1）場(chang)地選(xuan)擇與(yu)要求：養(yang)殖場(chang)選(xuan)擇遠離居民區(qu)、周圍無大型化工(gong)廠、采礦場(chang)、飼料廠、肉品加工(gong)廠、屠宰場(chang)、活(huo)畜交易市場(chang)和(he)其它污染源，避風向(xiang)陽，干燥(zao)通風，排水良好，易于(yu)組織防疫的(de)地點。產(chan)地環(huan)境(jing)條件(jian)符(fu)合《NY/T388畜禽(qin)場(chang)環(huan)境(jing)質量(liang)標(biao)準》、《畜禽(qin)養(yang)殖產(chan)地環(huan)境(jing)評(ping)價規(gui)范》（HJ568—2010）、《農產(chan)品安全質量(liang)無公害畜禽(qin)肉產(chan)地環(huan)境(jing)要求》（GB/T18407）標(biao)準，管(guan)理區(qu)、生活(huo)區(qu)、生產(chan)區(qu)、糞便和(he)廢棄物處理區(qu)分開。

（2）品種選(xuan)擇與特(te)定要(yao)求：選(xuan)擇以(yi)蒙(meng)古(gu)羊為基(ji)礎(chu)，經過(guo)長期的(de)自然選(xuan)擇和人工選(xuan)擇而形成的(de)適(shi)于(yu)涼州區(qu)環境生長的(de)抗寒(han)能力強，宜(yi)粗飼(si)，肉質(zhi)(zhi)優，宜(yi)舍飼(si)，肉質(zhi)(zhi)優良，味道嫩(nen)鮮的(de)品種。

（3）生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)理：涼州(zhou)羊羔肉生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)應嚴格符合要求標準，包(bao)括(kuo)羊舍(she)設計、建筑、環境質量、種羊引進(jin)、飼(si)料準備、飼(si)養管(guan)理、衛生(sheng)消毒、防疫用(yong)藥等：

①羊(yang)舍(she)(she)設計(ji)：羊(yang)舍(she)(she)分(fen)單(dan)列半棚(peng)式或(huo)雙列式塑(su)料暖棚(peng)，采(cai)用磚木結構（或(huo)磚混結構）建造(zao)。

②暖棚(peng)(peng)建筑要(yao)點：墻基：用(yong)(yong)磚(zhuan)或石料砌成(cheng)。砌墻：用(yong)(yong)磚(zhuan)和(he)水(shui)泥砂漿砌筑。搭棚(peng)(peng)：每間圈舍(she)用(yong)(yong)2根檁條和(he)7根椽(chuan)子搭架。扣棚(peng)(peng)：在棚(peng)(peng)的前檁上固(gu)定橫木條或鋼管。地(di)面：羊舍(she)過道為混凝土地(di)面，并用(yong)(yong)水(shui)泥砂漿抹平(ping)；圈舍(she)地(di)面要(yao)平(ping)整。

③內部(bu)設施：食槽：飼槽內表(biao)面應光滑、耐用。護欄：羊(yang)舍圍護結構應能防止動(dong)物侵入。青(qing)貯池(chi)：應按存(cun)欄母羊(yang)1 立方(fang)米(mi)/只(zhi)，育肥羊(yang)0.5立方(fang)米(mi)/只(zhi)規(gui)劃(hua)修建(jian)。消毒室，消毒池(chi)：符合要求標準。

④環境(jing)質量：舍(she)內空(kong)氣環境(jing)質量應符合DB62/T945要求。

⑤種羊及(ji)育(yu)肥(fei)羊的引進：引進種羊，應按GB16567進行檢疫。

⑥飼(si)(si)料準備：以粗飼(si)(si)料為(wei)主，精(jing)飼(si)(si)料為(wei)輔進(jin)行飼(si)(si)養。根據羊的生產用途和不同體重營(ying)養需要適(shi)當(dang)搭(da)配飼(si)(si)喂。日糧中精(jing)料應占10-15%，粗料占80%-85%。

⑦飼(si)(si)養管理：飼(si)(si)養方(fang)式采用舍飼(si)(si)育(yu)(yu)肥(fei)技術，羊只在育(yu)(yu)肥(fei)前應(ying)有10—15天的預飼(si)(si)期，以(yi)適(shi)應(ying)育(yu)(yu)肥(fei)飼(si)(si)料。育(yu)(yu)肥(fei)前期（30天）：青粗飼(si)(si)料大約(yue)占(zhan)日糧(liang)(liang)的60%—70%，精料占(zhan)30%—40%，育(yu)(yu)肥(fei)后(hou)期（45—60天）：精料可加大到60%—70%；青粗飼(si)(si)料要任羊自由采食(shi)，混合精料可分為(wei)上、下午兩次補飼(si)(si)。定期稱重對(dui)比，及時(shi)調(diao)整日糧(liang)(liang)配方(fang)，應(ying)保證(zheng)羊只對(dui)礦物質和微量(liang)元素的營養需要。

⑧衛(wei)生(sheng)消毒(du)(du)：在羊(yang)場(chang)(chang)(chang)及(ji)圈舍(she)的入口處(chu)設消毒(du)(du)池，池內(nei)經(jing)常換置2%火堿(jian)(jian)煤酚消毒(du)(du)液。羊(yang)舍(she)周圍環(huan)境（包括運動場(chang)(chang)(chang)）每(mei)7天用2%火堿(jian)(jian)消毒(du)(du)或撒生(sheng)石(shi)灰1次(ci)。場(chang)(chang)(chang)內(nei)污水池、排糞(fen)坑和下(xia)水道每(mei)30天用漂白(bai)粉消毒(du)(du)1次(ci)。羊(yang)舍(she)緩沖間設置紫外線(xian)菌燈(deng)，入舍(she)人(ren)員應(ying)照射殺菌5min。羊(yang)舍(she)內(nei)應(ying)每(mei)天清(qing)除糞(fen)便和廢棄物。每(mei)批羊(yang)只調出后，要徹(che)底清(qing)掃干凈，進行(xing)噴(pen)霧消毒(du)(du)或薰蒸消毒(du)(du)。嚴(yan)禁外來車輛和人(ren)員進入場(chang)(chang)(chang)區，確(que)需(xu)進入必須嚴(yan)格(ge)消毒(du)(du)。

⑨防疫(yi)和獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)使(shi)(shi)用：嚴格按(an)(an)照DB62/T 953 要求(qiu)進(jin)行(xing)(xing)各處疫(yi)苗預防接種。羊炭疽、羊巴氏桿菌病(bing)按(an)(an)DB62/955執(zhi)行(xing)(xing)。獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)使(shi)(shi)用按(an)(an)照DB62/954執(zhi)行(xing)(xing)。羊在正常情況(kuang)下(xia)禁止使(shi)(shi)用任何(he)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)，必須用藥(yao)(yao)(yao)時(shi)，應準確計算休藥(yao)(yao)(yao)期(qi)。不使(shi)(shi)用未(wei)經有關部(bu)門批準使(shi)(shi)用的(de)激素類藥(yao)(yao)(yao)物(wu)及(ji)抗生素。內(nei)外寄生蟲的(de)驅治，應按(an)(an)DB62/T958執(zhi)行(xing)(xing)。

（4）屠(tu)宰加工上市(shi)：屠(tu)宰廠符(fu)合GB/T17237規定，屠(tu)宰檢驗按NY/T467規定執行。檢驗合格的(de)羊胴(dong)體進入排酸間(jian)，熟(shu)(shu)(shu)化預冷(leng)(leng)間(jian)室溫(wen)2℃至4℃，熟(shu)(shu)(shu)化周(zhou)期20小(xiao)時(shi)(shi)至48小(xiao)時(shi)(shi)。熟(shu)(shu)(shu)化后(hou)(hou)的(de)胴(dong)體轉(zhuan)入剔骨，分割包(bao)裝(zhuang)間(jian)，稱重后(hou)(hou)進行整形包(bao)裝(zhuang)。將裝(zhuang)箱肉品降溫(wen)到5℃以下，進行二(er)次(ci)冷(leng)(leng)卻。包(bao)裝(zhuang)后(hou)(hou)的(de)肉品置于-35℃下速凍。然后(hou)(hou)轉(zhuan)入-18℃冷(leng)(leng)藏庫貯存。

（5）生產(chan)記錄(lu)要求：在整個生產(chan)過程中，從養(yang)殖、投入品使用(yong)、屠宰加工到上市銷售每個環節做好各環節記錄(lu)。

六.包裝標識相關規定

（1）分(fen)(fen)級：涼州羊(yang)羔肉是指(zhi)6—12月齡(ling)涼州綿羊(yang)的羔羊(yang)，胴(dong)體分(fen)(fen)為一級、二級和(he)三級3個(ge)等(deng)級。一級：胴(dong)體重(zhong)(zhong)17千克(ke)以上，背(bei)(bei)部(bu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)厚(hou)度0.4厘米左右；二級：胴(dong)體重(zhong)(zhong)15千克(ke)以上，背(bei)(bei)部(bu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)厚(hou)度在(zai)0.5厘米左右；三級：胴(dong)體重(zhong)(zhong)13千克(ke)以上，背(bei)(bei)部(bu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)厚(hou)度在(zai)0.3厘米左右。

（2）包(bao)裝(zhuang)：包(bao)裝(zhuang)主(zhu)要(yao)采用(yong)袋式(shi)(shi)或箱式(shi)(shi)包(bao)裝(zhuang)，包(bao)裝(zhuang)材(cai)料必(bi)須符(fu)合國家(jia)強制(zhi)性技術規(gui)范要(yao)求。產(chan)(chan)品有明確(que)標(biao)簽，內容包(bao)括：產(chan)(chan)品名稱、商標(biao)、產(chan)(chan)品執行標(biao)準、生產(chan)(chan)者及詳(xiang)細地(di)址、凈含量及包(bao)裝(zhuang)日期(qi)，要(yao)求字跡(ji)清晰、完(wan)整、準確(que)。

（3）標(biao)識(shi)：涼州羊(yang)羔(gao)肉劃定的地域(yu)保護范圍內的羊(yang)肉生產(chan)經營(ying)者，在產(chan)品(pin)或包裝上使用已獲登記(ji)(ji)保護的涼州羊(yang)羔(gao)肉農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)，須(xu)向(xiang)涼州羊(yang)肉登記(ji)(ji)證書持有人提出申請(qing)，并按照相(xiang)關要求(qiu)規范使用標(biao)志(zhi)，在其產(chan)品(pin)包裝上統一使用“涼州羊(yang)羔(gao)肉”和(he)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)識(shi)相(xiang)結合(he)的標(biao)識(shi)標(biao)注方(fang)法。

（4）貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)：在-18℃冷藏(zang)(zang)庫貯(zhu)(zhu)存(cun)。貯(zhu)(zhu)存(cun)設施應清潔，無蟲害(hai)和鼠害(hai)。嚴禁與有毒、有害(hai)、有腐蝕性、易發霉、有異味的物品混存(cun)。若進(jin)行倉庫消毒、薰蒸處(chu)理所(suo)用藥劑應符(fu)合國家(jia)有關食品安全的規定。

（5）運輸：運輸工具(ju)應清潔(jie)、保(bao)溫、衛生(sheng)、無(wu)異味、無(wu)污染，運輸過程(cheng)中應防日曬、雨淋，嚴禁與(yu)有毒、有害、有異味、易污染的物品(pin)混(hun)裝、混(hun)運。