芒果视频下载

一.產品介紹

涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)(zhou)區位于(yu)甘肅(su)省西(xi)(xi)(xi)北部(bu)，地處河(he)(he)(he)西(xi)(xi)(xi)走(zou)廊東端(duan)，歷史悠久(jiu)，是古絲綢之(zhi)(zhi)路上的重(zhong)鎮，史有“四涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)古都(dou)(dou)，河(he)(he)(he)西(xi)(xi)(xi)都(dou)(dou)會”和“涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)(zhou)不涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)米糧川(chuan)，塞(sai)上江南銀武威(wei)”之(zhi)(zhi)美謄。涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)(zhou)飼(si)養羊(yang)(yang)的歷悠久(jiu)，源遠流長(chang)。據《漢(han)書(shu)地理志(zhi)》：“自武威(wei)以(yi)(yi)西(xi)(xi)(xi)……，地廣民稀(xi)，水草宜畜牧(mu)，故(gu)涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)(zhou)之(zhi)(zhi)畜為(wei)天下(xia)饒。”南北朝(chao)時(shi)北魏太武帝平定北方之(zhi)(zhi)后(hou)，“以(yi)(yi)河(he)(he)(he)西(xi)(xi)(xi)水草善，乃(nai)以(yi)(yi)為(wei)牧(mu)地。畜產滋息，馬(ma)至(zhi)二百余(yu)萬(wan)匹，駝將半支，牛羊(yang)(yang)則無數。”宋承漢(han)唐之(zhi)(zhi)制(zhi)，在(zai)各州(zhou)(zhou)設立(li)牧(mu)監，實行茶(cha)馬(ma)貿易。宋皇祐三年(nian)(1051)，西(xi)(xi)(xi)夏征西(xi)(xi)(xi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)府，獲(huo)羊(yang)(yang)100萬(wan)只，駱(luo)駝20萬(wan)峰(feng)，牛500頭(tou)。涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)(zhou)畜牧(mu)業由此可見一斑，時(shi)人(ren)贊譽(yu)"涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)(zhou)之(zhi)(zhi)畜甲天下(xia)"。 清.張(zhang)昭美詩云：“一線中通界(jie)荒遠，長(chang)川(chuan)歷歷抱西(xi)(xi)(xi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，草肥秋聲嘶蕃(fan)馬(ma)，霧遍山原擁牧(mu)羊(yang)(yang)。蘇武廿年(nian)持漢(han)節，嫖姚(yao)萬(wan)里拓秦疆，幾(ji)回(hui)聽(ting)處橫吹笛，楊柳春(chun)風(feng)憶夕(xi)陽”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情況：涼州(zhou)區位于甘(gan)肅(su)省(sheng)西(xi)北部，河(he)西(xi)走廊東(dong)端，祁(qi)(qi)連(lian)山北麓(lu)，武威(wei)市(shi)中(zhong)部。地(di)勢(shi)西(xi)南(nan)高(gao)、東(dong)北低，西(xi)南(nan)是(shi)(shi)祁(qi)(qi)連(lian)山東(dong)段(duan)的(de)前(qian)山地(di)帶，終年積雪和冰川分布是(shi)(shi)涼州(zhou)區河(he)流的(de)發源地(di)，海(hai)拔(ba)2000-3000米。中(zhong)北部為山前(qian)傾斜平(ping)原(yuan)和細土(tu)(tu)平(ping)原(yuan)，是(shi)(shi)主(zhu)要(yao)的(de)農業(ye)生(sheng)產(chan)區，海(hai)撥1440-2000米。東(dong)北部是(shi)(shi)騰格里沙(sha)漠，海(hai)撥1500米左右。涼州(zhou)區由(you)祁(qi)(qi)連(lian)山區、走廊平(ping)原(yuan)、荒漠區三大地(di)貌(mao)單元構成，中(zhong)部平(ping)原(yuan)綠州(zhou)區以灌漠土(tu)(tu)為主(zhu)，土(tu)(tu)地(di)總(zong)面積5081平(ping)方公里，其中(zhong)耕地(di)145.99萬畝，農作物秸稈資源豐富，農業(ye)生(sheng)產(chan)條(tiao)件(jian)優越，適宜農林牧業(ye)發展，是(shi)(shi)甘(gan)肅(su)重要(yao)的(de)糧食、蔬菜(cai)、畜(chu)牧基(ji)地(di)。區域內無污染源，近年來未發生(sheng)過重大動(dong)物疫情，非(fei)常(chang)適宜發展畜(chu)牧業(ye)。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情況：涼州區(qu)(qu)屬石羊(yang)(yang)(yang)河(he)(he)流(liu)域(yu)，境內有(you)(you)西營河(he)(he)、金塔河(he)(he)、雜木河(he)(he)、黃(huang)羊(yang)(yang)(yang)河(he)(he)，均(jun)發源(yuan)(yuan)(yuan)于祁連山冷龍(long)嶺北坡，是涼州區(qu)(qu)主要的地表水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)，四條河(he)(he)流(liu)多年平(ping)均(jun)徑流(liu)量(liang)(liang)9億立方(fang)(fang)米(mi)，四條河(he)(he)流(liu)多年平(ping)均(jun)渠首引進量(liang)(liang)6.8億立方(fang)(fang)米(mi)，全區(qu)(qu)多年地下水(shui)(shui)(shui)允許開采(cai)量(liang)(liang)2.861億立方(fang)(fang)米(mi)。實(shi)際多年平(ping)均(jun)可利用水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)總(zong)量(liang)(liang)為9.661億立方(fang)(fang)米(mi)。人均(jun)占有(you)(you)水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)量(liang)(liang)933立方(fang)(fang)米(mi)，畝均(jun)占有(you)(you)水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)量(liang)(liang)544立方(fang)(fang)米(mi)，屬資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)型缺(que)水(shui)(shui)(shui)區(qu)(qu)域(yu)。2007年開始實(shi)施(shi)《石羊(yang)(yang)(yang)河(he)(he)流(liu)域(yu)重點治理項目》，生態(tai)(tai)惡化的趨勢得到有(you)(you)效遏制，區(qu)(qu)域(yu)生態(tai)(tai)環境質(zhi)量(liang)(liang)持續改(gai)善。

（3）氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：涼州區屬(shu)冷溫(wen)(wen)帶大陸(lu)性(xing)干旱氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，太陽(yang)輻射強、日照(zhao)充足、干旱少(shao)(shao)雨，降(jiang)(jiang)水時(shi)(shi)空分布不(bu)均(jun)、晝夜溫(wen)(wen)差大，夏(xia)(xia)季(ji)短(duan)而(er)炎(yan)熱，冬季(ji)長而(er)寒冷。年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)7.9℃，年(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)165毫(hao)米，年(nian)(nian)蒸發量(liang)1890毫(hao)米。年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)(shi)數2873小時(shi)(shi)，≥10℃積(ji)溫(wen)(wen)為3003度(du)(du)，無霜期(qi)145天。最(zui)大凍土深度(du)(du)138cm，最(zui)大積(ji)雪深度(du)(du)24cm，盛行西北(bei)風，年(nian)(nian)均(jun)風速(su)1.9m/s，8級以上大風年(nian)(nian)均(jun)9.6天。春季(ji)冷空氣(qi)(qi)(qi)(qi)活動頻(pin)繁(fan)，降(jiang)(jiang)雨少(shao)(shao)。夏(xia)(xia)季(ji)降(jiang)(jiang)雨集中，氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)高且多變。秋季(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)下降(jiang)(jiang)，秋初(chu)多連(lian)陰雨。冬季(ji)降(jiang)(jiang)雪稀少(shao)(shao)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)干燥。

三.地域范圍

涼州羊(yang)羔肉(rou)地域保(bao)護(hu)范圍包括金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、康(kang)寧(ning)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)豐鎮(zhen)、松(song)樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、柏樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金塔(ta)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新華鄉(xiang)(xiang)(xiang)、古城鎮(zhen)、謝河鎮(zhen)、黃羊(yang)、張義等38個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，449個(ge)(ge)行政村。保(bao)護(hu)范圍地理坐標為東(dong)經101°59′35″至103°23′40〞，北(bei)(bei)緯37°23′15″至38°12′54″。海(hai)拔1440—3263米。東(dong)接武威市古浪縣(xian)(xian)，西鄰金昌市永(yong)昌縣(xian)(xian)，南靠武威市天祝縣(xian)(xian)，北(bei)(bei)連武威市民勤縣(xian)(xian)，東(dong)西長122公里(li)，南北(bei)(bei)寬(kuan)90公里(li)。飼(si)養規(gui)模100萬只，年產羊(yang)羔肉(rou)11000噸(dun)。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：肉(rou)質鮮(xian)(xian)(xian)嫩、肥(fei)瘦相間、無膻味(wei)，具有(you)(you)清(qing)香之味(wei)。鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：肌(ji)肉(rou)色澤鮮(xian)(xian)(xian)紅(hong)或(huo)深(shen)紅(hong)，有(you)(you)光澤；脂(zhi)肪呈乳白(bai)色。凍羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：肌(ji)肉(rou)有(you)(you)光澤，色鮮(xian)(xian)(xian)艷；脂(zhi)肪呈乳白(bai)色。鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：肌(ji)纖維(wei)致密、堅(jian)(jian)實、有(you)(you)彈性、指壓(ya)后的凹(ao)陷立即恢復。凍羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：肉(rou)質緊(jin)密，有(you)(you)堅(jian)(jian)實感，肌(ji)纖維(wei)韌(ren)性強。鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：外表微干(gan)(gan)或(huo)有(you)(you)風干(gan)(gan)膜、不(bu)粘手。凍羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：外表微干(gan)(gan)或(huo)有(you)(you)風干(gan)(gan)膜、或(huo)濕(shi)潤，不(bu)粘手。鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)、凍羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)：具有(you)(you)新鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)正常(chang)氣味(wei)，無膻味(wei)。煮沸后肉(rou)湯透明澄清(qing)，脂(zhi)肪團聚(ju)于液面，具有(you)(you)清(qing)香味(wei)。

（2）內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標：涼(liang)州羊(yang)(yang)(yang)羔(gao)肉(rou)以(yi)其優良的(de)品(pin)(pin)質(zhi)而深受人們喜食，不(bu)僅營養價(jia)值高，還(huan)具有良好的(de)藥(yao)用保健(jian)(jian)效(xiao)果。據(ju)涼(liang)州區(qu)農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全監管管理站檢測，涼(liang)州羊(yang)(yang)(yang)羔(gao)肉(rou)含(han)(han)水分為(wei)75.50%至76.07%；pH值≥6.46；粗蛋(dan)白(bai)：成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)≥18.92%，羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)≥19.37%；粗脂(zhi)肪：成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)≥12.12%，羔(gao)羊(yang)(yang)(yang)≥9.5%；脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：棕(zong)櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)21.13%至23.07%；硬(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)17.37%至17.11%，油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%；氨(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：19.84%至21.09%。富含(han)(han)鈣(gai)、磷、鐵等(deng)礦物質(zhi)以(yi)及維生(sheng)素(su)A、B、B1、PP、C、D、葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)多種營養性(xing)元素(su)；屬低(di)脂(zhi)型(xing)肉(rou)品(pin)(pin)，膽固醇含(han)(han)量(liang)低(di)；營養素(su)配比合理，是集營養、滋補(bu)、保健(jian)(jian)于一體的(de)優質(zhi)肉(rou)食品(pin)(pin)。根據(ju)譜(pu)尼測試科技股份有限公(gong)司檢測，涼(liang)州羊(yang)(yang)(yang)羔(gao)肉(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)為(wei)18.4g/100g；硒(xi)含(han)(han)量(liang)為(wei)1.74μg/100g；飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以(yi)脂(zhi)肪計）含(han)(han)量(liang)為(wei)：豆蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C14:0，3.33g/100g，十五碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C15:0，1.11g/100g，棕(zong)櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:0 ，25.6g/100g，十七碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C17:0，1.11g/100g，硬(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:0 ，27.8 g/100g，山崳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C22:0，1.11g/100g，飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)60.1g/100g；不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以(yi)脂(zhi)肪計）含(han)(han)量(liang)為(wei)：棕(zong)櫚油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:1n7c，2.22g/100g，油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:1n9c，1.11g/100g，亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:2n6c，8.89g/100g，ａ—亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:3n3c，4.44g/100g，花生(sheng)四烯(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C20:4n6c，3.33g/100g，EPA C20:5n3c，2.22g/100g，DHA C22:6n3c，1.11g/100g，不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)23.3g/100g；氨(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)：天門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.53g/100g，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.78g/100g，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.64g/100g，谷氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.79g/100g，脯氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.72 g/100g，甘氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.74g/100g，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.98g/100g，纈氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.90g/100g，蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48g/100g，異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86 g/100g，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.47g/100g，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.71g/100g，苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.80g/100g，賴氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.66g/100g，組氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38g/100g，精氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.13g/100g，氨(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)16.6g/100g。

（3）安(an)(an)(an)全(quan)要(yao)求：產(chan)地環(huan)境(jing)必(bi)須符(fu)合(he)《畜(chu)(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)場環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)》（NY/T388）、《畜(chu)(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)養(yang)殖產(chan)地環(huan)境(jing)評價規范》（HJ568 —2010）、《農(nong)(nong)產(chan)品安(an)(an)(an)全(quan)質(zhi)(zhi)量(liang)無公(gong)害(hai)畜(chu)(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)肉產(chan)地環(huan)境(jing)要(yao)求》（GB/T18407）標(biao)準(zhun)，產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)必(bi)須符(fu)合(he)〈農(nong)(nong)產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)：無公(gong)害(hai)畜(chu)(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)肉安(an)(an)(an)全(quan)要(yao)求〉（GB18406.3-2001）標(biao)準(zhun)，禁止使用未依(yi)法(fa)登記和國家明令禁止使用的農(nong)(nong)業投入品，推行標(biao)準(zhun)化(hua)生產(chan)，切(qie)實(shi)保障羊羔肉質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)。

五.特定生產方式

（1）場地(di)選(xuan)擇與要(yao)(yao)求(qiu)：養殖場選(xuan)擇遠離居(ju)民(min)區(qu)(qu)、周圍無(wu)大型化工廠、采礦場、飼料廠、肉品加工廠、屠(tu)宰場、活畜(chu)交易市場和(he)其(qi)它污(wu)染源，避風向陽(yang)，干燥通風，排水良好，易于組織(zhi)防疫的地(di)點。產地(di)環(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件符合《NY/T388畜(chu)禽(qin)場環(huan)境(jing)(jing)質量標(biao)準(zhun)》、《畜(chu)禽(qin)養殖產地(di)環(huan)境(jing)(jing)評價規范》（HJ568—2010）、《農產品安全(quan)質量無(wu)公(gong)害畜(chu)禽(qin)肉產地(di)環(huan)境(jing)(jing)要(yao)(yao)求(qiu)》（GB/T18407）標(biao)準(zhun)，管理(li)區(qu)(qu)、生活區(qu)(qu)、生產區(qu)(qu)、糞便(bian)和(he)廢棄(qi)物處理(li)區(qu)(qu)分(fen)開。

（2）品(pin)(pin)種(zhong)選擇與(yu)特定要求：選擇以蒙(meng)古羊(yang)為基礎，經過長期的(de)(de)自然選擇和(he)人工選擇而形成的(de)(de)適于涼州(zhou)區環境生長的(de)(de)抗寒能(neng)力(li)強(qiang)，宜粗飼，肉(rou)質優(you)，宜舍飼，肉(rou)質優(you)良，味(wei)道嫩鮮的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)。

（3）生(sheng)產過(guo)程(cheng)管理(li)：涼州羊(yang)(yang)羔(gao)肉生(sheng)產過(guo)程(cheng)應嚴格符合(he)要(yao)求標準，包括羊(yang)(yang)舍設(she)計、建(jian)筑、環境質量、種(zhong)羊(yang)(yang)引進、飼料(liao)準備(bei)、飼養管理(li)、衛生(sheng)消毒、防疫(yi)用藥等(deng)：

①羊舍(she)設計：羊舍(she)分單(dan)列半棚(peng)式(shi)或(huo)雙列式(shi)塑(su)料暖(nuan)棚(peng)，采(cai)用磚木結構（或(huo)磚混(hun)結構）建造。

②暖棚(peng)(peng)建(jian)筑要(yao)點：墻基：用(yong)磚(zhuan)或石料砌成。砌墻：用(yong)磚(zhuan)和水泥(ni)砂漿(jiang)砌筑。搭棚(peng)(peng)：每間(jian)圈(quan)舍(she)用(yong)2根檁條和7根椽(chuan)子(zi)搭架(jia)。扣(kou)棚(peng)(peng)：在棚(peng)(peng)的前檁上固定橫木(mu)條或鋼管。地(di)面(mian)：羊舍(she)過道為混凝土地(di)面(mian)，并用(yong)水泥(ni)砂漿(jiang)抹(mo)平；圈(quan)舍(she)地(di)面(mian)要(yao)平整。

③內部設施(shi)：食(shi)槽(cao)：飼槽(cao)內表面應(ying)(ying)光(guang)滑(hua)、耐用。護欄：羊(yang)舍(she)圍護結構應(ying)(ying)能防止動物(wu)侵入(ru)。青貯池(chi)：應(ying)(ying)按存欄母羊(yang)1 立方(fang)米/只，育肥(fei)羊(yang)0.5立方(fang)米/只規劃修建(jian)。消毒室，消毒池(chi)：符合要(yao)求(qiu)標準。

④環境(jing)(jing)質(zhi)量：舍內空氣環境(jing)(jing)質(zhi)量應符(fu)合DB62/T945要求。

⑤種(zhong)羊及育肥羊的引(yin)進(jin)：引(yin)進(jin)種(zhong)羊，應按GB16567進(jin)行檢疫。

⑥飼(si)(si)料(liao)準備(bei)：以粗飼(si)(si)料(liao)為(wei)主，精飼(si)(si)料(liao)為(wei)輔(fu)進(jin)行飼(si)(si)養(yang)。根據羊的生產用(yong)途和不同體重營養(yang)需要(yao)適當搭配(pei)飼(si)(si)喂。日糧(liang)中精料(liao)應占10-15%，粗料(liao)占80%-85%。

⑦飼(si)(si)養管(guan)理：飼(si)(si)養方(fang)式(shi)采用舍飼(si)(si)育(yu)(yu)肥技術，羊只(zhi)在育(yu)(yu)肥前應(ying)有10—15天(tian)的(de)預飼(si)(si)期，以適(shi)應(ying)育(yu)(yu)肥飼(si)(si)料(liao)。育(yu)(yu)肥前期（30天(tian)）：青粗(cu)飼(si)(si)料(liao)大(da)約占(zhan)日糧的(de)60%—70%，精(jing)料(liao)占(zhan)30%—40%，育(yu)(yu)肥后期（45—60天(tian)）：精(jing)料(liao)可(ke)加大(da)到60%—70%；青粗(cu)飼(si)(si)料(liao)要(yao)(yao)任羊自由采食，混(hun)合精(jing)料(liao)可(ke)分為上(shang)、下午兩次(ci)補飼(si)(si)。定期稱重對比，及(ji)時調整日糧配方(fang)，應(ying)保證(zheng)羊只(zhi)對礦物質和微(wei)量元(yuan)素的(de)營(ying)養需要(yao)(yao)。

⑧衛生(sheng)消(xiao)毒(du)(du)(du)：在羊(yang)(yang)場及圈(quan)舍(she)(she)的入(ru)口處設消(xiao)毒(du)(du)(du)池(chi)，池(chi)內經(jing)常換(huan)置(zhi)2%火堿煤酚消(xiao)毒(du)(du)(du)液。羊(yang)(yang)舍(she)(she)周圍環(huan)境(jing)（包括運動場）每(mei)7天用2%火堿消(xiao)毒(du)(du)(du)或(huo)撒生(sheng)石灰1次。場內污水(shui)池(chi)、排(pai)糞(fen)坑和下水(shui)道每(mei)30天用漂白(bai)粉(fen)消(xiao)毒(du)(du)(du)1次。羊(yang)(yang)舍(she)(she)緩(huan)沖間設置(zhi)紫外線(xian)菌燈，入(ru)舍(she)(she)人(ren)員應照射殺菌5min。羊(yang)(yang)舍(she)(she)內應每(mei)天清除糞(fen)便和廢棄物(wu)。每(mei)批羊(yang)(yang)只(zhi)調出后，要徹底清掃干凈，進(jin)行噴霧消(xiao)毒(du)(du)(du)或(huo)薰(xun)蒸消(xiao)毒(du)(du)(du)。嚴禁(jin)外來(lai)車輛和人(ren)員進(jin)入(ru)場區，確需進(jin)入(ru)必(bi)須嚴格消(xiao)毒(du)(du)(du)。

⑨防(fang)疫和獸藥(yao)(yao)使用(yong)：嚴格按(an)照DB62/T 953 要求(qiu)進(jin)行(xing)各處疫苗(miao)預防(fang)接種。羊炭疽(ju)、羊巴氏(shi)桿菌(jun)病按(an)DB62/955執(zhi)行(xing)。獸藥(yao)(yao)使用(yong)按(an)照DB62/954執(zhi)行(xing)。羊在正常情(qing)況下禁止使用(yong)任(ren)何(he)藥(yao)(yao)物(wu)，必須用(yong)藥(yao)(yao)時，應準確(que)計算休藥(yao)(yao)期。不(bu)使用(yong)未(wei)經有(you)關部門(men)批準使用(yong)的激素類藥(yao)(yao)物(wu)及抗生素。內外寄生蟲(chong)的驅(qu)治，應按(an)DB62/T958執(zhi)行(xing)。

（4）屠(tu)宰加工上市：屠(tu)宰廠符(fu)合(he)GB/T17237規(gui)定，屠(tu)宰檢驗按NY/T467規(gui)定執行(xing)。檢驗合(he)格的羊胴(dong)體進(jin)(jin)入(ru)排酸間，熟化預冷間室溫(wen)2℃至4℃，熟化周(zhou)期20小時至48小時。熟化后的胴(dong)體轉(zhuan)入(ru)剔骨(gu)，分割包(bao)裝(zhuang)間，稱重后進(jin)(jin)行(xing)整形包(bao)裝(zhuang)。將裝(zhuang)箱肉(rou)品降溫(wen)到5℃以下，進(jin)(jin)行(xing)二次冷卻。包(bao)裝(zhuang)后的肉(rou)品置于-35℃下速凍(dong)。然后轉(zhuan)入(ru)-18℃冷藏庫(ku)貯存(cun)。

（5）生(sheng)產記錄(lu)要求：在整個生(sheng)產過(guo)程中(zhong)，從養殖、投入品使(shi)用(yong)、屠(tu)宰加工到上市(shi)銷售每個環節做好各(ge)環節記錄(lu)。

六.包裝標識相關規定

（1）分級(ji)(ji)：涼州羊羔肉(rou)是指(zhi)6—12月齡涼州綿(mian)羊的羔羊，胴(dong)體(ti)分為一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)和三(san)級(ji)(ji)3個等級(ji)(ji)。一級(ji)(ji)：胴(dong)體(ti)重(zhong)17千克以(yi)上(shang)，背部脂肪(fang)厚度0.4厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)；二級(ji)(ji)：胴(dong)體(ti)重(zhong)15千克以(yi)上(shang)，背部脂肪(fang)厚度在0.5厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)；三(san)級(ji)(ji)：胴(dong)體(ti)重(zhong)13千克以(yi)上(shang)，背部脂肪(fang)厚度在0.3厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右(you)。

（2）包裝(zhuang)：包裝(zhuang)主要采用袋式(shi)或(huo)箱式(shi)包裝(zhuang)，包裝(zhuang)材料必須符合(he)國(guo)家強制性技術規范要求。產品(pin)有明確標(biao)(biao)簽，內容包括：產品(pin)名(ming)稱、商標(biao)(biao)、產品(pin)執行標(biao)(biao)準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝(zhuang)日(ri)期(qi)，要求字跡(ji)清(qing)晰、完整、準確。

（3）標識(shi)：涼(liang)州(zhou)羊羔(gao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)劃定的(de)地(di)域保(bao)(bao)護范圍內的(de)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)用已(yi)獲登記保(bao)(bao)護的(de)涼(liang)州(zhou)羊羔(gao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)農產(chan)品(pin)地(di)理標志，須向涼(liang)州(zhou)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)登記證書持有人(ren)提出申請，并按(an)照相(xiang)(xiang)關要求規(gui)范使(shi)用標志，在其(qi)產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上統一使(shi)用“涼(liang)州(zhou)羊羔(gao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”和農產(chan)品(pin)地(di)理標志公共標識(shi)相(xiang)(xiang)結合的(de)標識(shi)標注方(fang)法。

（4）貯藏：在-18℃冷藏庫(ku)貯存(cun)。貯存(cun)設施應清(qing)潔(jie)，無蟲害和鼠害。嚴(yan)禁與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害、有(you)(you)腐蝕(shi)性(xing)、易發霉、有(you)(you)異味的物(wu)品(pin)混存(cun)。若進行(xing)倉庫(ku)消毒(du)、薰蒸處(chu)理所用藥(yao)劑應符(fu)合國家有(you)(you)關食品(pin)安全的規(gui)定(ding)。

（5）運輸(shu)：運輸(shu)工具應(ying)(ying)清潔、保溫、衛生、無異味(wei)、無污(wu)染，運輸(shu)過程中應(ying)(ying)防日曬、雨(yu)淋，嚴禁與(yu)有毒、有害、有異味(wei)、易(yi)污(wu)染的物品混裝、混運。