芒果视频下载

一.產品介紹

涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)區位(wei)于(yu)甘肅省西(xi)北(bei)(bei)部，地(di)處(chu)河西(xi)走廊東端，歷(li)史(shi)(shi)悠久，是古絲綢(chou)之(zhi)(zhi)路上的(de)重鎮，史(shi)(shi)有“四涼(liang)(liang)(liang)(liang)古都，河西(xi)都會”和“涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)不(bu)涼(liang)(liang)(liang)(liang)米糧川，塞(sai)上江南銀武(wu)威(wei)”之(zhi)(zhi)美謄。涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)飼養(yang)羊的(de)歷(li)悠久，源遠流長。據(ju)《漢(han)書(shu)地(di)理志》：“自武(wu)威(wei)以(yi)(yi)(yi)西(xi)……，地(di)廣民稀(xi)，水草宜畜牧(mu)，故涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)之(zhi)(zhi)畜為天(tian)下(xia)饒(rao)。”南北(bei)(bei)朝時北(bei)(bei)魏太武(wu)帝平定北(bei)(bei)方之(zhi)(zhi)后(hou)，“以(yi)(yi)(yi)河西(xi)水草善，乃以(yi)(yi)(yi)為牧(mu)地(di)。畜產滋息，馬(ma)至二百余萬(wan)匹，駝將半(ban)支，牛羊則無數。”宋承漢(han)唐之(zhi)(zhi)制，在各(ge)州(zhou)設(she)立牧(mu)監，實(shi)行(xing)茶馬(ma)貿易。宋皇祐三年(nian)(1051)，西(xi)夏(xia)征西(xi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)府，獲羊100萬(wan)只，駱駝20萬(wan)峰，牛500頭(tou)。涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)畜牧(mu)業(ye)由此可見一(yi)斑，時人(ren)贊(zan)譽"涼(liang)(liang)(liang)(liang)州(zhou)之(zhi)(zhi)畜甲(jia)天(tian)下(xia)"。 清.張昭美詩云：“一(yi)線中通界荒遠，長川歷(li)歷(li)抱西(xi)涼(liang)(liang)(liang)(liang)，草肥秋聲嘶蕃馬(ma)，霧(wu)遍山(shan)原擁牧(mu)羊。蘇武(wu)廿(nian)年(nian)持漢(han)節，嫖姚萬(wan)里拓秦疆(jiang)，幾回聽處(chu)橫吹笛，楊柳(liu)春風憶夕陽(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地(di)貌情(qing)況(kuang)：涼(liang)州區(qu)(qu)(qu)位(wei)于甘肅省西(xi)北部(bu)(bu)，河西(xi)走廊(lang)東(dong)端，祁(qi)連山北麓，武威(wei)市中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)。地(di)勢西(xi)南(nan)高、東(dong)北低(di)，西(xi)南(nan)是(shi)祁(qi)連山東(dong)段的前山地(di)帶(dai)，終(zhong)年積(ji)雪和冰川分布是(shi)涼(liang)州區(qu)(qu)(qu)河流的發(fa)(fa)源地(di)，海拔2000-3000米。中(zhong)(zhong)北部(bu)(bu)為山前傾(qing)斜平(ping)(ping)原(yuan)和細土平(ping)(ping)原(yuan)，是(shi)主(zhu)(zhu)要的農業(ye)(ye)(ye)生產區(qu)(qu)(qu)，海撥(bo)1440-2000米。東(dong)北部(bu)(bu)是(shi)騰格里沙漠(mo)，海撥(bo)1500米左右。涼(liang)州區(qu)(qu)(qu)由祁(qi)連山區(qu)(qu)(qu)、走廊(lang)平(ping)(ping)原(yuan)、荒漠(mo)區(qu)(qu)(qu)三大(da)地(di)貌單元構成(cheng)，中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)平(ping)(ping)原(yuan)綠州區(qu)(qu)(qu)以灌漠(mo)土為主(zhu)(zhu)，土地(di)總面積(ji)5081平(ping)(ping)方公里，其(qi)中(zhong)(zhong)耕地(di)145.99萬畝，農作物秸稈資(zi)源豐富，農業(ye)(ye)(ye)生產條件優越，適宜(yi)農林牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展，是(shi)甘肅重(zhong)要的糧食、蔬菜(cai)、畜(chu)牧(mu)(mu)基地(di)。區(qu)(qu)(qu)域內無(wu)污染源，近年來(lai)未發(fa)(fa)生過重(zhong)大(da)動(dong)物疫(yi)情(qing)，非常適宜(yi)發(fa)(fa)展畜(chu)牧(mu)(mu)業(ye)(ye)(ye)。

（2）水(shui)文情(qing)況：涼(liang)州區(qu)屬(shu)石(shi)羊河(he)(he)流域(yu)，境(jing)內有(you)西(xi)營河(he)(he)、金塔河(he)(he)、雜木河(he)(he)、黃羊河(he)(he)，均(jun)發源(yuan)(yuan)于祁(qi)連山冷龍嶺北坡，是涼(liang)州區(qu)主要的(de)地表水(shui)資源(yuan)(yuan)，四條河(he)(he)流多(duo)(duo)年平(ping)均(jun)徑(jing)流量(liang)(liang)9億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)，四條河(he)(he)流多(duo)(duo)年平(ping)均(jun)渠首(shou)引進量(liang)(liang)6.8億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)，全(quan)區(qu)多(duo)(duo)年地下水(shui)允許開采量(liang)(liang)2.861億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)。實際多(duo)(duo)年平(ping)均(jun)可(ke)利(li)用水(shui)資源(yuan)(yuan)總量(liang)(liang)為(wei)9.661億(yi)(yi)立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)。人均(jun)占有(you)水(shui)資源(yuan)(yuan)量(liang)(liang)933立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)，畝均(jun)占有(you)水(shui)資源(yuan)(yuan)量(liang)(liang)544立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)，屬(shu)資源(yuan)(yuan)型缺水(shui)區(qu)域(yu)。2007年開始實施《石(shi)羊河(he)(he)流域(yu)重點治(zhi)理項目》，生(sheng)(sheng)態惡化的(de)趨(qu)勢得到(dao)有(you)效遏制，區(qu)域(yu)生(sheng)(sheng)態環境(jing)質量(liang)(liang)持續(xu)改善。

（3）氣(qi)候(hou)情況：涼(liang)州區屬冷溫(wen)帶(dai)大(da)陸性干(gan)(gan)旱氣(qi)候(hou)，太陽輻射(she)強、日照充足、干(gan)(gan)旱少(shao)雨，降(jiang)水時空(kong)(kong)分(fen)布不(bu)均(jun)(jun)、晝夜溫(wen)差(cha)大(da)，夏(xia)季(ji)短而炎熱，冬(dong)季(ji)長而寒冷。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)7.9℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量165毫(hao)米，年(nian)(nian)蒸發量1890毫(hao)米。年(nian)(nian)日照時數2873小時，≥10℃積溫(wen)為3003度，無(wu)霜期145天。最大(da)凍土深度138cm，最大(da)積雪深度24cm，盛(sheng)行西北風，年(nian)(nian)均(jun)(jun)風速1.9m/s，8級以上大(da)風年(nian)(nian)均(jun)(jun)9.6天。春季(ji)冷空(kong)(kong)氣(qi)活動頻繁，降(jiang)雨少(shao)。夏(xia)季(ji)降(jiang)雨集(ji)中，氣(qi)溫(wen)高且多(duo)(duo)變。秋季(ji)氣(qi)溫(wen)下降(jiang)，秋初多(duo)(duo)連陰雨。冬(dong)季(ji)降(jiang)雪稀(xi)少(shao)，氣(qi)候(hou)干(gan)(gan)燥。

三.地域范圍

涼州羊(yang)羔肉地(di)域保護范(fan)圍包括金山鄉(xiang)(xiang)、康寧鄉(xiang)(xiang)、西(xi)營鄉(xiang)(xiang)、永豐鎮(zhen)、松樹鄉(xiang)(xiang)、柏樹鄉(xiang)(xiang)、金塔鄉(xiang)(xiang)、新華鄉(xiang)(xiang)、古(gu)城鎮(zhen)、謝(xie)河(he)鎮(zhen)、黃羊(yang)、張義等38個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，449個行政村。保護范(fan)圍地(di)理坐標為東經101°59′35″至103°23′40〞，北緯37°23′15″至38°12′54″。海拔1440—3263米。東接武威市(shi)古(gu)浪(lang)縣(xian)，西(xi)鄰金昌(chang)市(shi)永昌(chang)縣(xian)，南靠武威市(shi)天(tian)祝縣(xian)，北連武威市(shi)民勤縣(xian)，東西(xi)長122公(gong)里，南北寬90公(gong)里。飼養規模100萬只，年(nian)產羊(yang)羔肉11000噸。

四.產品品質特性特征

（1）外(wai)(wai)在感官特(te)征：肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩、肥瘦相間、無膻味，具有清香之(zhi)味。鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)紅或(huo)深紅，有光(guang)澤(ze)(ze)；脂肪(fang)(fang)(fang)呈乳(ru)白(bai)色(se)(se)。凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)有光(guang)澤(ze)(ze)，色(se)(se)鮮(xian)艷；脂肪(fang)(fang)(fang)呈乳(ru)白(bai)色(se)(se)。鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)纖維(wei)致密、堅實、有彈性、指壓后的凹(ao)陷立即(ji)恢復。凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)緊密，有堅實感，肌(ji)纖維(wei)韌(ren)性強。鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：外(wai)(wai)表(biao)微(wei)干(gan)或(huo)有風干(gan)膜、不粘手(shou)(shou)。凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：外(wai)(wai)表(biao)微(wei)干(gan)或(huo)有風干(gan)膜、或(huo)濕潤，不粘手(shou)(shou)。鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、凍(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：具有新鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)正常氣味，無膻味。煮(zhu)沸后肉(rou)(rou)(rou)湯透明澄清，脂肪(fang)(fang)(fang)團聚于(yu)液面，具有清香味。

（2）內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：涼州(zhou)羊羔肉(rou)以(yi)其優良(liang)(liang)的品(pin)質(zhi)而(er)深受人們喜食，不(bu)僅(jin)營(ying)養(yang)價值(zhi)高(gao)，還具有(you)良(liang)(liang)好的藥用保健效果。據涼州(zhou)區農產品(pin)質(zhi)量(liang)安全監管(guan)管(guan)理站(zhan)檢測(ce)，涼州(zhou)羊羔肉(rou)含(han)(han)水分為(wei)(wei)(wei)75.50%至(zhi)76.07%；pH值(zhi)≥6.46；粗(cu)蛋白：成年羊≥18.92%，羔羊≥19.37%；粗(cu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)：成年羊肉(rou)≥12.12%，羔羊≥9.5%；脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：棕(zong)櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)21.13%至(zhi)23.07%；硬(ying)脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)17.37%至(zhi)17.11%，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%；氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：19.84%至(zhi)21.09%。富(fu)含(han)(han)鈣、磷(lin)、鐵等礦物質(zhi)以(yi)及維生素(su)A、B、B1、PP、C、D、葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等多種營(ying)養(yang)性元素(su)；屬低脂(zhi)(zhi)型(xing)肉(rou)品(pin)，膽固醇含(han)(han)量(liang)低；營(ying)養(yang)素(su)配比合理，是集營(ying)養(yang)、滋補、保健于一體的優質(zhi)肉(rou)食品(pin)。根(gen)據譜尼測(ce)試科技股份有(you)限公司檢測(ce)，涼州(zhou)羊羔肉(rou)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)18.4g/100g；硒含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)1.74μg/100g；飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以(yi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)計）含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)：豆(dou)蔻(kou)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C14:0，3.33g/100g，十五碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C15:0，1.11g/100g，棕(zong)櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:0 ，25.6g/100g，十七碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C17:0，1.11g/100g，硬(ying)脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:0 ，27.8 g/100g，山(shan)崳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C22:0，1.11g/100g，飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)60.1g/100g；不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以(yi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)計）含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)：棕(zong)櫚油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:1n7c，2.22g/100g，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:1n9c，1.11g/100g，亞油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:2n6c，8.89g/100g，ａ—亞麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:3n3c，4.44g/100g，花生四烯酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C20:4n6c，3.33g/100g，EPA C20:5n3c，2.22g/100g，DHA C22:6n3c，1.11g/100g，不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)23.3g/100g；氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)(wei)：天門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.53g/100g，蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.78g/100g，絲氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.64g/100g，谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.79g/100g，脯氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.72 g/100g，甘氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.74g/100g，丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.98g/100g，纈氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.90g/100g，蛋氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48g/100g，異亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86 g/100g，亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.47g/100g，酪氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.71g/100g，苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.80g/100g，賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.66g/100g，組氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38g/100g，精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.13g/100g，氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)16.6g/100g。

（3）安(an)(an)全(quan)要求：產(chan)地環境(jing)必(bi)須(xu)符(fu)合(he)《畜(chu)(chu)禽場環境(jing)質(zhi)量標(biao)準(zhun)》（NY/T388）、《畜(chu)(chu)禽養(yang)殖(zhi)產(chan)地環境(jing)評(ping)價(jia)規范》（HJ568 —2010）、《農(nong)產(chan)品安(an)(an)全(quan)質(zhi)量無(wu)公害(hai)畜(chu)(chu)禽肉(rou)產(chan)地環境(jing)要求》（GB/T18407）標(biao)準(zhun)，產(chan)品質(zhi)量必(bi)須(xu)符(fu)合(he)〈農(nong)產(chan)品質(zhi)量安(an)(an)全(quan)：無(wu)公害(hai)畜(chu)(chu)禽肉(rou)安(an)(an)全(quan)要求〉（GB18406.3-2001）標(biao)準(zhun)，禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)未依法登記(ji)和(he)國家明令禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)的農(nong)業投(tou)入品，推行標(biao)準(zhun)化(hua)生產(chan)，切(qie)實保障羊羔肉(rou)質(zhi)量安(an)(an)全(quan)。

五.特定生產方式

（1）場(chang)地(di)選擇(ze)與要(yao)求：養殖(zhi)場(chang)選擇(ze)遠離居民區、周(zhou)圍(wei)無(wu)大型化工廠、采礦場(chang)、飼料廠、肉品(pin)加(jia)工廠、屠宰場(chang)、活畜(chu)交(jiao)易(yi)市場(chang)和其它污(wu)染源(yuan)，避(bi)風(feng)向陽，干燥通風(feng)，排水良好(hao)，易(yi)于組織防疫的地(di)點(dian)。產地(di)環境(jing)條(tiao)件符合(he)《NY/T388畜(chu)禽場(chang)環境(jing)質量(liang)標準》、《畜(chu)禽養殖(zhi)產地(di)環境(jing)評價規范》（HJ568—2010）、《農產品(pin)安(an)全質量(liang)無(wu)公害畜(chu)禽肉產地(di)環境(jing)要(yao)求》（GB/T18407）標準，管理(li)區、生活區、生產區、糞便和廢棄物處理(li)區分開(kai)。

（2）品種選(xuan)(xuan)擇與特定(ding)要求：選(xuan)(xuan)擇以(yi)蒙(meng)古羊為基礎，經(jing)過(guo)長期的(de)(de)(de)自然選(xuan)(xuan)擇和人工選(xuan)(xuan)擇而形成的(de)(de)(de)適(shi)于涼州區環境生長的(de)(de)(de)抗寒能(neng)力強(qiang)，宜粗飼(si)，肉質優(you)，宜舍飼(si)，肉質優(you)良，味道(dao)嫩鮮的(de)(de)(de)品種。

（3）生(sheng)產過程管理：涼州羊(yang)羔肉生(sheng)產過程應(ying)嚴格符合要求標準(zhun)，包括羊(yang)舍設計、建筑、環境質(zhi)量、種羊(yang)引(yin)進、飼料(liao)準(zhun)備、飼養管理、衛生(sheng)消毒、防(fang)疫用藥等：

①羊舍設計：羊舍分單列半(ban)棚式或(huo)雙列式塑料暖棚，采用(yong)磚(zhuan)木(mu)結(jie)構(gou)（或(huo)磚(zhuan)混結(jie)構(gou)）建造。

②暖棚(peng)建(jian)筑要(yao)點(dian)：墻(qiang)基(ji)：用(yong)(yong)磚或石料砌成(cheng)。砌墻(qiang)：用(yong)(yong)磚和(he)水泥砂漿砌筑。搭棚(peng)：每間(jian)圈舍用(yong)(yong)2根檁條和(he)7根椽子搭架。扣(kou)棚(peng)：在(zai)棚(peng)的前檁上固定橫木(mu)條或鋼管。地面(mian)：羊舍過道為混凝土地面(mian)，并(bing)用(yong)(yong)水泥砂漿抹(mo)平；圈舍地面(mian)要(yao)平整。

③內部設施：食槽：飼槽內表面應(ying)光滑、耐用。護欄：羊舍圍(wei)護結構應(ying)能(neng)防止動物(wu)侵入。青貯池：應(ying)按存(cun)欄母羊1 立(li)方(fang)米/只，育肥羊0.5立(li)方(fang)米/只規劃修建(jian)。消(xiao)毒室(shi)，消(xiao)毒池：符合要求(qiu)標準(zhun)。

④環境質(zhi)量(liang)：舍(she)內空(kong)氣(qi)環境質(zhi)量(liang)應符合DB62/T945要求(qiu)。

⑤種(zhong)羊及(ji)育肥羊的引(yin)進：引(yin)進種(zhong)羊，應按GB16567進行檢疫。

⑥飼(si)(si)料(liao)準備：以粗飼(si)(si)料(liao)為(wei)主，精飼(si)(si)料(liao)為(wei)輔進行飼(si)(si)養。根(gen)據羊(yang)的生產用途和(he)不同體重營(ying)養需要(yao)適當搭配(pei)飼(si)(si)喂。日(ri)糧(liang)中精料(liao)應占(zhan)10-15%，粗料(liao)占(zhan)80%-85%。

⑦飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)管(guan)理：飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)方式采用舍飼(si)(si)育(yu)肥(fei)技(ji)術，羊(yang)只在育(yu)肥(fei)前應有10—15天(tian)的預(yu)飼(si)(si)期(qi)(qi)，以(yi)適應育(yu)肥(fei)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)。育(yu)肥(fei)前期(qi)(qi)（30天(tian)）：青粗(cu)(cu)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)大約占日糧的60%—70%，精料(liao)(liao)(liao)占30%—40%，育(yu)肥(fei)后期(qi)(qi)（45—60天(tian)）：精料(liao)(liao)(liao)可加大到60%—70%；青粗(cu)(cu)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)要任(ren)羊(yang)自由采食，混(hun)合(he)精料(liao)(liao)(liao)可分為上、下午兩(liang)次補(bu)飼(si)(si)。定期(qi)(qi)稱重對(dui)比，及時調(diao)整日糧配方，應保證羊(yang)只對(dui)礦物質和微量元素(su)的營養(yang)(yang)(yang)需要。

⑧衛生消(xiao)毒(du)：在(zai)羊(yang)場(chang)及圈舍(she)(she)(she)的(de)入(ru)口處設消(xiao)毒(du)池(chi)，池(chi)內經(jing)常換置2%火(huo)(huo)堿煤酚消(xiao)毒(du)液。羊(yang)舍(she)(she)(she)周(zhou)圍環境（包括運動場(chang)）每(mei)7天(tian)用(yong)2%火(huo)(huo)堿消(xiao)毒(du)或(huo)撒(sa)生石(shi)灰1次(ci)(ci)。場(chang)內污水池(chi)、排糞坑和(he)(he)下水道(dao)每(mei)30天(tian)用(yong)漂白(bai)粉消(xiao)毒(du)1次(ci)(ci)。羊(yang)舍(she)(she)(she)緩(huan)沖間設置紫(zi)外線菌燈，入(ru)舍(she)(she)(she)人員應(ying)(ying)照射殺菌5min。羊(yang)舍(she)(she)(she)內應(ying)(ying)每(mei)天(tian)清除糞便和(he)(he)廢棄(qi)物。每(mei)批羊(yang)只調出后，要徹(che)底清掃干凈(jing)，進(jin)(jin)行(xing)噴(pen)霧消(xiao)毒(du)或(huo)薰(xun)蒸消(xiao)毒(du)。嚴(yan)禁外來車輛和(he)(he)人員進(jin)(jin)入(ru)場(chang)區，確需進(jin)(jin)入(ru)必(bi)須嚴(yan)格消(xiao)毒(du)。

⑨防(fang)疫和獸(shou)藥使用(yong)：嚴格(ge)按(an)照DB62/T 953 要求(qiu)進(jin)行各處(chu)疫苗預(yu)防(fang)接種(zhong)。羊(yang)炭疽、羊(yang)巴氏桿(gan)菌(jun)病按(an)DB62/955執行。獸(shou)藥使用(yong)按(an)照DB62/954執行。羊(yang)在正常(chang)情(qing)況(kuang)下禁止使用(yong)任(ren)何(he)藥物，必(bi)須用(yong)藥時，應(ying)準確計(ji)算休藥期(qi)。不(bu)使用(yong)未(wei)經有關部門批準使用(yong)的激(ji)素類藥物及抗生素。內外(wai)寄生蟲的驅治，應(ying)按(an)DB62/T958執行。

（4）屠宰(zai)(zai)(zai)加(jia)工上市(shi)：屠宰(zai)(zai)(zai)廠符合GB/T17237規(gui)定，屠宰(zai)(zai)(zai)檢驗(yan)按(an)NY/T467規(gui)定執(zhi)行。檢驗(yan)合格(ge)的(de)羊胴(dong)體進入(ru)排酸(suan)間(jian)，熟化(hua)預(yu)冷間(jian)室溫2℃至(zhi)4℃，熟化(hua)周期20小(xiao)時至(zhi)48小(xiao)時。熟化(hua)后的(de)胴(dong)體轉入(ru)剔骨，分割包裝(zhuang)(zhuang)間(jian)，稱重后進行整形包裝(zhuang)(zhuang)。將裝(zhuang)(zhuang)箱肉品降溫到5℃以下，進行二次冷卻。包裝(zhuang)(zhuang)后的(de)肉品置于-35℃下速凍。然后轉入(ru)-18℃冷藏庫貯存(cun)。

（5）生產(chan)(chan)記錄要求(qiu)：在(zai)整(zheng)個(ge)生產(chan)(chan)過(guo)程中，從養殖、投入品使用、屠宰加工到上市銷(xiao)售每(mei)個(ge)環(huan)節做(zuo)好各環(huan)節記錄。

六.包裝標識相關規定

（1）分級(ji)(ji)：涼州羊羔(gao)肉是(shi)指6—12月齡涼州綿羊的羔(gao)羊，胴(dong)體(ti)分為一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)和三(san)級(ji)(ji)3個等級(ji)(ji)。一級(ji)(ji)：胴(dong)體(ti)重17千克(ke)以上，背部脂肪(fang)厚度0.4厘米左右；二(er)級(ji)(ji)：胴(dong)體(ti)重15千克(ke)以上，背部脂肪(fang)厚度在0.5厘米左右；三(san)級(ji)(ji)：胴(dong)體(ti)重13千克(ke)以上，背部脂肪(fang)厚度在0.3厘米左右。

（2）包(bao)裝：包(bao)裝主要(yao)采用袋式或箱(xiang)式包(bao)裝，包(bao)裝材料必(bi)須符(fu)合(he)國家強制(zhi)性(xing)技術規范(fan)要(yao)求。產品(pin)有明(ming)確標簽，內容包(bao)括：產品(pin)名稱、商標、產品(pin)執行標準、生(sheng)產者及詳(xiang)細地(di)址(zhi)、凈含量(liang)及包(bao)裝日(ri)期，要(yao)求字跡清晰、完整、準確。

（3）標(biao)(biao)識(shi)：涼(liang)(liang)州(zhou)羊羔肉劃(hua)定的(de)(de)地域保護范圍內的(de)(de)羊肉生產經營者(zhe)，在(zai)產品或(huo)包裝上(shang)使(shi)用已獲登記保護的(de)(de)涼(liang)(liang)州(zhou)羊羔肉農產品地理標(biao)(biao)志，須(xu)向涼(liang)(liang)州(zhou)羊肉登記證書持有人提出申請(qing)，并按照相關要求(qiu)規范使(shi)用標(biao)(biao)志，在(zai)其產品包裝上(shang)統(tong)一使(shi)用“涼(liang)(liang)州(zhou)羊羔肉”和農產品地理標(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注(zhu)方法。

（4）貯藏(zang)：在-18℃冷藏(zang)庫(ku)貯存。貯存設(she)施應清潔，無(wu)蟲害和鼠(shu)害。嚴(yan)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易(yi)發霉、有異味的物(wu)品混存。若進行倉庫(ku)消毒、薰(xun)蒸處理所用(yong)藥劑應符合國家有關食(shi)品安全的規定(ding)。

（5）運輸(shu)：運輸(shu)工具應清潔、保溫、衛生、無異味、無污(wu)染(ran)，運輸(shu)過(guo)程中應防日曬、雨淋，嚴(yan)禁與有毒、有害、有異味、易(yi)污(wu)染(ran)的物品混裝、混運。