芒果视频下载

一.產品介紹

涼州(zhou)區位于甘(gan)肅省西(xi)(xi)(xi)北(bei)部，地(di)處河西(xi)(xi)(xi)走廊東端，歷史(shi)(shi)悠(you)久，是古(gu)絲綢(chou)之路上的(de)重鎮，史(shi)(shi)有(you)“四涼古(gu)都，河西(xi)(xi)(xi)都會”和“涼州(zhou)不(bu)涼米(mi)糧川，塞上江南銀(yin)武威”之美謄。涼州(zhou)飼養羊的(de)歷悠(you)久，源遠(yuan)流長。據《漢(han)書地(di)理志》：“自武威以西(xi)(xi)(xi)……，地(di)廣民稀，水草(cao)宜畜(chu)牧(mu)(mu)，故涼州(zhou)之畜(chu)為(wei)天下饒。”南北(bei)朝時北(bei)魏太武帝平定北(bei)方之后，“以河西(xi)(xi)(xi)水草(cao)善，乃以為(wei)牧(mu)(mu)地(di)。畜(chu)產滋(zi)息，馬至二百(bai)余萬匹，駝將半支，牛羊則(ze)無數。”宋承漢(han)唐之制，在各州(zhou)設(she)立牧(mu)(mu)監，實行(xing)茶(cha)馬貿易(yi)。宋皇祐三年(1051)，西(xi)(xi)(xi)夏征西(xi)(xi)(xi)涼府(fu)，獲羊100萬只，駱駝20萬峰，牛500頭。涼州(zhou)畜(chu)牧(mu)(mu)業由此(ci)可見一斑，時人贊譽"涼州(zhou)之畜(chu)甲天下"。 清.張昭美詩云：“一線中通界荒遠(yuan)，長川歷歷抱西(xi)(xi)(xi)涼，草(cao)肥秋聲嘶蕃馬，霧遍山原擁(yong)牧(mu)(mu)羊。蘇(su)武廿年持(chi)漢(han)節，嫖姚萬里(li)拓秦疆(jiang)，幾(ji)回聽(ting)處橫吹笛(di)，楊柳春(chun)風憶夕陽(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地(di)貌情況：涼州(zhou)區(qu)(qu)(qu)位于甘(gan)肅(su)省西北部，河西走(zou)廊(lang)東(dong)(dong)端(duan)，祁(qi)連(lian)山北麓，武威市中(zhong)部。地(di)勢西南高、東(dong)(dong)北低，西南是祁(qi)連(lian)山東(dong)(dong)段(duan)的(de)前山地(di)帶，終年積(ji)雪和冰(bing)川分(fen)布是涼州(zhou)區(qu)(qu)(qu)河流的(de)發(fa)源(yuan)地(di)，海拔2000-3000米(mi)。中(zhong)北部為山前傾斜平原和細土平原，是主(zhu)要(yao)的(de)農業(ye)(ye)生產區(qu)(qu)(qu)，海撥(bo)1440-2000米(mi)。東(dong)(dong)北部是騰格里(li)沙漠(mo)(mo)，海撥(bo)1500米(mi)左右。涼州(zhou)區(qu)(qu)(qu)由祁(qi)連(lian)山區(qu)(qu)(qu)、走(zou)廊(lang)平原、荒漠(mo)(mo)區(qu)(qu)(qu)三大(da)地(di)貌單元(yuan)構成，中(zhong)部平原綠(lv)州(zhou)區(qu)(qu)(qu)以灌漠(mo)(mo)土為主(zhu)，土地(di)總面積(ji)5081平方公里(li)，其中(zhong)耕(geng)地(di)145.99萬(wan)畝，農作(zuo)物(wu)(wu)秸稈(gan)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，農業(ye)(ye)生產條件優越，適宜農林牧(mu)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)，是甘(gan)肅(su)重要(yao)的(de)糧食(shi)、蔬菜、畜牧(mu)基地(di)。區(qu)(qu)(qu)域內無污染源(yuan)，近年來(lai)未發(fa)生過重大(da)動物(wu)(wu)疫(yi)情，非常適宜發(fa)展(zhan)畜牧(mu)業(ye)(ye)。

（2）水(shui)文(wen)情況：涼(liang)州(zhou)區(qu)(qu)(qu)屬石羊河(he)流(liu)(liu)(liu)域(yu)(yu)，境(jing)內有西營(ying)河(he)、金塔河(he)、雜木河(he)、黃羊河(he)，均發(fa)源(yuan)(yuan)于祁連山冷(leng)龍嶺北坡，是涼(liang)州(zhou)區(qu)(qu)(qu)主要的地表水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)，四(si)條(tiao)河(he)流(liu)(liu)(liu)多(duo)(duo)年(nian)平(ping)均徑流(liu)(liu)(liu)量(liang)9億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，四(si)條(tiao)河(he)流(liu)(liu)(liu)多(duo)(duo)年(nian)平(ping)均渠(qu)首引進量(liang)6.8億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，全(quan)區(qu)(qu)(qu)多(duo)(duo)年(nian)地下水(shui)允許開(kai)采量(liang)2.861億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)。實(shi)際多(duo)(duo)年(nian)平(ping)均可利(li)用水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)總量(liang)為(wei)9.661億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)。人均占有水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)量(liang)933立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，畝均占有水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)量(liang)544立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，屬資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)型缺水(shui)區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)。2007年(nian)開(kai)始實(shi)施《石羊河(he)流(liu)(liu)(liu)域(yu)(yu)重點(dian)治理項目》，生(sheng)態(tai)惡化的趨(qu)勢得到有效遏制，區(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)生(sheng)態(tai)環境(jing)質量(liang)持續(xu)改善。

（3）氣候(hou)情況：涼州區屬冷溫(wen)帶大(da)陸性干(gan)旱(han)氣候(hou)，太(tai)陽(yang)輻(fu)射強、日(ri)照充足、干(gan)旱(han)少(shao)雨(yu)，降(jiang)(jiang)水時空分布(bu)不(bu)均(jun)、晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，夏季(ji)短而炎熱，冬(dong)季(ji)長而寒冷。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)7.9℃，年(nian)平均(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)165毫(hao)米(mi)，年(nian)蒸發量(liang)1890毫(hao)米(mi)。年(nian)日(ri)照時數2873小時，≥10℃積溫(wen)為3003度，無(wu)霜(shuang)期(qi)145天(tian)(tian)。最(zui)大(da)凍土深度138cm，最(zui)大(da)積雪(xue)深度24cm，盛行西北(bei)風，年(nian)均(jun)風速1.9m/s，8級以上大(da)風年(nian)均(jun)9.6天(tian)(tian)。春季(ji)冷空氣活動(dong)頻(pin)繁，降(jiang)(jiang)雨(yu)少(shao)。夏季(ji)降(jiang)(jiang)雨(yu)集中，氣溫(wen)高且多(duo)變。秋(qiu)季(ji)氣溫(wen)下(xia)降(jiang)(jiang)，秋(qiu)初(chu)多(duo)連(lian)陰雨(yu)。冬(dong)季(ji)降(jiang)(jiang)雪(xue)稀少(shao)，氣候(hou)干(gan)燥。

三.地域范圍

涼州(zhou)羊(yang)(yang)羔肉地域保護范圍(wei)包(bao)括金(jin)山(shan)鄉(xiang)、康(kang)寧鄉(xiang)、西營鄉(xiang)、永豐鎮(zhen)、松樹鄉(xiang)、柏樹鄉(xiang)、金(jin)塔鄉(xiang)、新華鄉(xiang)、古(gu)城鎮(zhen)、謝河鎮(zhen)、黃羊(yang)(yang)、張義(yi)等38個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，449個(ge)行政村。保護范圍(wei)地理(li)坐標為東經101°59′35″至103°23′40〞，北緯37°23′15″至38°12′54″。海拔1440—3263米。東接武威(wei)(wei)市(shi)古(gu)浪縣(xian)，西鄰金(jin)昌市(shi)永昌縣(xian)，南(nan)靠武威(wei)(wei)市(shi)天祝縣(xian)，北連(lian)武威(wei)(wei)市(shi)民(min)勤縣(xian)，東西長122公里，南(nan)北寬90公里。飼養規模(mo)100萬只，年(nian)產羊(yang)(yang)羔肉11000噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官(guan)特(te)征(zheng)：肉(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)(xian)嫩、肥(fei)瘦相(xiang)間、無膻味(wei)(wei)，具(ju)有(you)清香(xiang)之味(wei)(wei)。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)色(se)(se)澤(ze)鮮(xian)(xian)紅或深(shen)紅，有(you)光(guang)澤(ze)；脂(zhi)肪呈乳(ru)白色(se)(se)。凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)有(you)光(guang)澤(ze)，色(se)(se)鮮(xian)(xian)艷；脂(zhi)肪呈乳(ru)白色(se)(se)。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肌(ji)纖維致(zhi)密、堅實(shi)、有(you)彈性(xing)、指壓后(hou)的(de)凹陷立即恢復。凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：肉(rou)(rou)質(zhi)緊(jin)密，有(you)堅實(shi)感，肌(ji)纖維韌性(xing)強。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：外表微(wei)干(gan)或有(you)風干(gan)膜、不(bu)粘手(shou)。凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：外表微(wei)干(gan)或有(you)風干(gan)膜、或濕潤，不(bu)粘手(shou)。鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、凍(dong)(dong)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)：具(ju)有(you)新鮮(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)正常氣味(wei)(wei)，無膻味(wei)(wei)。煮沸后(hou)肉(rou)(rou)湯透(tou)明(ming)澄清，脂(zhi)肪團聚(ju)于液面，具(ju)有(you)清香(xiang)味(wei)(wei)。

（2）內在(zai)品(pin)質指(zhi)標：涼州(zhou)羊(yang)羔肉(rou)以(yi)其優良的(de)品(pin)質而(er)深受人們(men)喜食，不僅營(ying)(ying)養價值高，還具有(you)良好的(de)藥用(yong)保(bao)健效果。據涼州(zhou)區農產品(pin)質量安全監管管理(li)站檢測，涼州(zhou)羊(yang)羔肉(rou)含(han)水分為(wei)(wei)75.50%至(zhi)76.07%；pH值≥6.46；粗(cu)蛋(dan)白(bai)(bai)：成年羊(yang)≥18.92%，羔羊(yang)≥19.37%；粗(cu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)：成年羊(yang)肉(rou)≥12.12%，羔羊(yang)≥9.5%；脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：棕(zong)櫚(lv)(lv)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)21.13%至(zhi)23.07%；硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)17.37%至(zhi)17.11%，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.11%；氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)：19.84%至(zhi)21.09%。富含(han)鈣、磷、鐵等礦物(wu)質以(yi)及維生素(su)A、B、B1、PP、C、D、葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等多種營(ying)(ying)養性元素(su)；屬低(di)脂(zhi)(zhi)型肉(rou)品(pin)，膽固醇含(han)量低(di)；營(ying)(ying)養素(su)配比合理(li)，是集營(ying)(ying)養、滋補、保(bao)健于一(yi)體(ti)的(de)優質肉(rou)食品(pin)。根據譜尼測試科技股份有(you)限(xian)公司檢測，涼州(zhou)羊(yang)羔肉(rou)蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量為(wei)(wei)18.4g/100g；硒(xi)含(han)量為(wei)(wei)1.74μg/100g；飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以(yi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)計）含(han)量為(wei)(wei)：豆(dou)蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C14:0，3.33g/100g，十五碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C15:0，1.11g/100g，棕(zong)櫚(lv)(lv)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:0 ，25.6g/100g，十七碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C17:0，1.11g/100g，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:0 ，27.8 g/100g，山崳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C22:0，1.11g/100g，飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量60.1g/100g；不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（以(yi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)計）含(han)量為(wei)(wei)：棕(zong)櫚(lv)(lv)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C16:1n7c，2.22g/100g，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:1n9c，1.11g/100g，亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:2n6c，8.89g/100g，ａ—亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C18:3n3c，4.44g/100g，花生四烯酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)C20:4n6c，3.33g/100g，EPA C20:5n3c，2.22g/100g，DHA C22:6n3c，1.11g/100g，不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量23.3g/100g；氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量為(wei)(wei)：天門冬(dong)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.53g/100g，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.78g/100g，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.64g/100g，谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)2.79g/100g，脯(fu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.72 g/100g，甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.74g/100g，丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.98g/100g，纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.90g/100g，蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.48g/100g，異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.86 g/100g，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.47g/100g，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.71g/100g，苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.80g/100g，賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.66g/100g，組(zu)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)0.38g/100g，精(jing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)1.13g/100g，氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量16.6g/100g。

（3）安(an)(an)全(quan)(quan)要求：產地環境(jing)必須(xu)(xu)符合《畜(chu)(chu)禽場環境(jing)質量標(biao)準(zhun)(zhun)》（NY/T388）、《畜(chu)(chu)禽養(yang)殖產地環境(jing)評(ping)價規范》（HJ568 —2010）、《農(nong)產品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)質量無(wu)公(gong)害畜(chu)(chu)禽肉(rou)產地環境(jing)要求》（GB/T18407）標(biao)準(zhun)(zhun)，產品(pin)質量必須(xu)(xu)符合〈農(nong)產品(pin)質量安(an)(an)全(quan)(quan)：無(wu)公(gong)害畜(chu)(chu)禽肉(rou)安(an)(an)全(quan)(quan)要求〉（GB18406.3-2001）標(biao)準(zhun)(zhun)，禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)未依法登記和(he)國家明令(ling)禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)的農(nong)業投(tou)入品(pin)，推行標(biao)準(zhun)(zhun)化生產，切實保(bao)障羊羔肉(rou)質量安(an)(an)全(quan)(quan)。

五.特定生產方式

（1）場(chang)(chang)(chang)(chang)地(di)選擇與要求：養殖場(chang)(chang)(chang)(chang)選擇遠離居民區、周圍無大型(xing)化工廠(chang)、采礦場(chang)(chang)(chang)(chang)、飼料廠(chang)、肉品(pin)加工廠(chang)、屠宰場(chang)(chang)(chang)(chang)、活畜(chu)交易市場(chang)(chang)(chang)(chang)和其它污染源，避風向陽，干(gan)燥(zao)通風，排水(shui)良好，易于組織防疫的地(di)點。產(chan)地(di)環(huan)境條(tiao)件(jian)符合(he)《NY/T388畜(chu)禽場(chang)(chang)(chang)(chang)環(huan)境質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》、《畜(chu)禽養殖產(chan)地(di)環(huan)境評價規范》（HJ568—2010）、《農產(chan)品(pin)安全質量(liang)無公害(hai)畜(chu)禽肉產(chan)地(di)環(huan)境要求》（GB/T18407）標(biao)(biao)準(zhun)，管理(li)區、生活區、生產(chan)區、糞便和廢棄物處(chu)理(li)區分開(kai)。

（2）品(pin)種選(xuan)擇與特定(ding)要求：選(xuan)擇以蒙古(gu)羊為基礎(chu)，經過(guo)長期的(de)自然選(xuan)擇和人工(gong)選(xuan)擇而形成的(de)適(shi)于涼州(zhou)區環境生長的(de)抗寒能力強，宜粗飼，肉質優，宜舍飼，肉質優良，味道嫩(nen)鮮的(de)品(pin)種。

（3）生(sheng)(sheng)產過程管(guan)理：涼州羊(yang)(yang)羔肉(rou)生(sheng)(sheng)產過程應嚴格符合要求標準，包括羊(yang)(yang)舍設計、建(jian)筑、環(huan)境質量(liang)、種羊(yang)(yang)引進、飼料準備、飼養管(guan)理、衛生(sheng)(sheng)消毒、防(fang)疫用(yong)藥等(deng)：

①羊舍設計：羊舍分單列(lie)(lie)半(ban)棚(peng)式(shi)或雙列(lie)(lie)式(shi)塑料暖棚(peng)，采用磚木(mu)結構(gou)（或磚混結構(gou)）建造。

②暖(nuan)棚(peng)(peng)建(jian)筑要點：墻基：用(yong)磚(zhuan)或石(shi)料砌成。砌墻：用(yong)磚(zhuan)和水(shui)泥(ni)砂(sha)(sha)漿砌筑。搭棚(peng)(peng)：每間(jian)圈舍(she)用(yong)2根檁(lin)條和7根椽子搭架。扣棚(peng)(peng)：在棚(peng)(peng)的(de)前檁(lin)上(shang)固定(ding)橫木條或鋼(gang)管。地(di)面(mian)(mian)：羊(yang)舍(she)過道(dao)為混凝土(tu)地(di)面(mian)(mian)，并用(yong)水(shui)泥(ni)砂(sha)(sha)漿抹平；圈舍(she)地(di)面(mian)(mian)要平整。

③內部設施：食(shi)槽(cao)：飼槽(cao)內表面(mian)應光滑、耐用。護欄：羊舍圍護結構應能(neng)防止動(dong)物侵(qin)入。青貯池(chi)：應按存欄母羊1 立方米(mi)/只(zhi)，育肥(fei)羊0.5立方米(mi)/只(zhi)規劃修建。消(xiao)毒室，消(xiao)毒池(chi)：符合(he)要求(qiu)標準。

④環境(jing)質量(liang)：舍內(nei)空氣環境(jing)質量(liang)應(ying)符(fu)合DB62/T945要求。

⑤種羊及育肥羊的(de)引進：引進種羊，應按GB16567進行檢疫。

⑥飼(si)(si)料(liao)準備：以粗(cu)(cu)飼(si)(si)料(liao)為主，精(jing)飼(si)(si)料(liao)為輔進(jin)行(xing)飼(si)(si)養(yang)。根(gen)據(ju)羊的生產用途和不同體重營(ying)養(yang)需要適當(dang)搭配飼(si)(si)喂。日糧中精(jing)料(liao)應(ying)占10-15%，粗(cu)(cu)料(liao)占80%-85%。

⑦飼養管(guan)理：飼養方式采(cai)用舍飼育(yu)肥技術，羊(yang)只在育(yu)肥前應有10—15天(tian)的預(yu)飼期(qi)，以適應育(yu)肥飼料(liao)(liao)。育(yu)肥前期(qi)（30天(tian)）：青(qing)粗(cu)飼料(liao)(liao)大約(yue)占日糧的60%—70%，精料(liao)(liao)占30%—40%，育(yu)肥后期(qi)（45—60天(tian)）：精料(liao)(liao)可加大到60%—70%；青(qing)粗(cu)飼料(liao)(liao)要(yao)任羊(yang)自由采(cai)食，混合精料(liao)(liao)可分為上(shang)、下午(wu)兩(liang)次補(bu)飼。定期(qi)稱重對比(bi)，及時調整(zheng)日糧配方，應保證羊(yang)只對礦(kuang)物質和(he)微量元(yuan)素的營養需要(yao)。

⑧衛(wei)生消(xiao)毒(du)(du)(du)：在羊(yang)場(chang)及(ji)圈(quan)舍(she)(she)的入(ru)口處設消(xiao)毒(du)(du)(du)池，池內經(jing)常換置(zhi)2%火(huo)堿煤酚消(xiao)毒(du)(du)(du)液。羊(yang)舍(she)(she)周圍(wei)環(huan)境(jing)（包括運動場(chang)）每(mei)7天(tian)用2%火(huo)堿消(xiao)毒(du)(du)(du)或撒生石灰1次。場(chang)內污水(shui)(shui)池、排(pai)糞(fen)坑和下(xia)水(shui)(shui)道每(mei)30天(tian)用漂白粉(fen)消(xiao)毒(du)(du)(du)1次。羊(yang)舍(she)(she)緩沖間設置(zhi)紫外線菌(jun)燈，入(ru)舍(she)(she)人員應(ying)照射殺(sha)菌(jun)5min。羊(yang)舍(she)(she)內應(ying)每(mei)天(tian)清除糞(fen)便和廢棄物。每(mei)批羊(yang)只調出后，要徹底清掃干凈，進行噴霧消(xiao)毒(du)(du)(du)或薰蒸消(xiao)毒(du)(du)(du)。嚴禁外來車輛和人員進入(ru)場(chang)區，確需進入(ru)必須嚴格(ge)消(xiao)毒(du)(du)(du)。

⑨防(fang)疫(yi)和獸(shou)藥使(shi)用(yong)(yong)(yong)：嚴(yan)格按照DB62/T 953 要求(qiu)進行(xing)(xing)各處(chu)疫(yi)苗預防(fang)接種。羊炭(tan)疽、羊巴氏桿菌(jun)病按DB62/955執行(xing)(xing)。獸(shou)藥使(shi)用(yong)(yong)(yong)按照DB62/954執行(xing)(xing)。羊在正常情(qing)況下(xia)禁(jin)止使(shi)用(yong)(yong)(yong)任何藥物(wu)，必須用(yong)(yong)(yong)藥時，應(ying)(ying)準確計算休藥期。不使(shi)用(yong)(yong)(yong)未經有關部門批準使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)激素類藥物(wu)及抗生(sheng)素。內外寄生(sheng)蟲的(de)驅治，應(ying)(ying)按DB62/T958執行(xing)(xing)。

（4）屠宰(zai)加工(gong)上(shang)市(shi)：屠宰(zai)廠符合GB/T17237規(gui)定，屠宰(zai)檢驗(yan)按NY/T467規(gui)定執行。檢驗(yan)合格(ge)的羊胴體進(jin)(jin)入(ru)排酸(suan)間，熟化(hua)預冷(leng)間室溫2℃至(zhi)4℃，熟化(hua)周期20小(xiao)時至(zhi)48小(xiao)時。熟化(hua)后(hou)的胴體轉入(ru)剔骨(gu)，分割包(bao)裝(zhuang)(zhuang)間，稱重后(hou)進(jin)(jin)行整形包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。將裝(zhuang)(zhuang)箱肉(rou)品降溫到5℃以下，進(jin)(jin)行二次冷(leng)卻(que)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后(hou)的肉(rou)品置于-35℃下速凍。然后(hou)轉入(ru)-18℃冷(leng)藏庫(ku)貯存。

（5）生產(chan)記(ji)錄要求：在整(zheng)個生產(chan)過(guo)程中，從養殖、投入品使用(yong)、屠(tu)宰加工到上市銷售每個環節做(zuo)好(hao)各環節記(ji)錄。

六.包裝標識相關規定

（1）分級(ji)：涼州羊(yang)羔肉(rou)是指(zhi)6—12月齡涼州綿羊(yang)的羔羊(yang)，胴(dong)體分為一級(ji)、二級(ji)和三級(ji)3個等(deng)級(ji)。一級(ji)：胴(dong)體重(zhong)(zhong)17千(qian)克以上(shang)，背部脂(zhi)肪(fang)厚(hou)度0.4厘米(mi)左右；二級(ji)：胴(dong)體重(zhong)(zhong)15千(qian)克以上(shang)，背部脂(zhi)肪(fang)厚(hou)度在0.5厘米(mi)左右；三級(ji)：胴(dong)體重(zhong)(zhong)13千(qian)克以上(shang)，背部脂(zhi)肪(fang)厚(hou)度在0.3厘米(mi)左右。

（2）包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)：包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)主(zhu)要采(cai)用(yong)袋式(shi)或箱式(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料必須符(fu)合國家強制性技術規(gui)范要求。產(chan)品有明確標簽，內容包(bao)括：產(chan)品名(ming)稱、商標、產(chan)品執行標準、生產(chan)者及詳細地(di)址、凈含量及包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)日(ri)期，要求字跡清晰、完整、準確。

（3）標識：涼州羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)肉(rou)(rou)劃定的(de)地域保(bao)護范圍(wei)內的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)生產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品或包(bao)裝上使(shi)用(yong)已獲登記保(bao)護的(de)涼州羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)肉(rou)(rou)農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)，須向涼州羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)登記證書持有人提出申(shen)請，并按照(zhao)相(xiang)關要求規范使(shi)用(yong)標志(zhi)，在其產(chan)(chan)品包(bao)裝上統一使(shi)用(yong)“涼州羊(yang)(yang)羔(gao)(gao)肉(rou)(rou)”和農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)公共標識相(xiang)結合的(de)標識標注(zhu)方(fang)法(fa)。

（4）貯藏：在-18℃冷(leng)藏庫貯存(cun)。貯存(cun)設施應清潔，無(wu)蟲害和(he)鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐(fu)蝕性、易發霉、有異味的(de)物品混存(cun)。若進(jin)行(xing)倉庫消毒、薰蒸處理所用藥劑應符合(he)國家有關食品安全(quan)的(de)規定。

（5）運輸(shu)(shu)：運輸(shu)(shu)工具應清潔、保(bao)溫、衛生、無異(yi)味(wei)、無污染，運輸(shu)(shu)過(guo)程中應防日曬、雨淋，嚴(yan)禁與(yu)有毒、有害、有異(yi)味(wei)、易(yi)污染的物品混裝、混運。